喜茶的竞争对手分析
喜茶市场调研报告作业
喜茶市场调研报告作业喜茶市场调研报告一、市场概况喜茶是中国知名的茶饮品牌,创立于2017年,目前已在中国开设了多家门店。
其产品主要包括茶饮和小吃,以茶饮为主打。
喜茶在市场上积极推广健康饮品文化,通过产品的精心研发和精细制作,赢得了众多消费者的喜爱。
二、市场竞争情况1. 竞争对手喜茶的主要竞争对手有星巴克、卡乐星、奈雪的茶等。
星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌,一直以来都是茶饮市场的重要参与者之一。
卡乐星是国内著名的饮品连锁品牌,以特色鲜橙汁和果茶著称。
奈雪的茶是国内知名的茶饮品牌,因其特色的手作茶饮而备受消费者的追捧。
2. 市场份额根据市场调研数据显示,喜茶在茶饮市场的份额稳步增长,逐渐蚕食了竞争对手的市场份额。
目前,喜茶在茶饮市场占据了一定的份额,位居市场前列。
三、消费者需求分析1. 品质需求消费者对商品品质的要求逐渐提高,收入水平提升使得他们对产品口感更为挑剔。
喜茶凭借着精心选取的优质茶叶和创新的配方,在高品质茶饮市场占有一席之地。
2. 健康需求现代人对健康养生的重视程度越来越高,喜茶通过强调鲜榨水果汁和天然茶叶的食材选择,满足了人们对健康饮品的需求。
3. 个性需求消费者对个性化产品的追求也成为了市场上的一种需求。
喜茶推出了多种口味和配方的茶饮,满足了不同消费者的个性化需求。
四、市场发展趋势1. 产品创新随着消费者需求的不断变化,产品创新成为茶饮市场发展的关键。
喜茶通过不断研发新口味和新产品,不断推陈出新,以满足不同消费者的需求,提升市场竞争力。
2. 效率提升随着门店数量的增加,喜茶需要进一步提高运营效率,加强供应链管理,并且优化内部流程,以提升整体竞争力。
3. 品牌建设喜茶的品牌影响力不断提升,但与国际知名品牌相比还有一定差距。
喜茶需要加大品牌宣传和营销力度,提升在消费者心目中的品牌形象,并增强消费者对品牌的认知。
五、建议1. 加强产品研发,持续推陈出新,满足不同消费者的需求。
2. 提升运营效率,加强供应链管理,优化内部流程,提高门店的盈利能力。
营销策划方案怎么写喜茶
营销策划方案怎么写喜茶第一部分:市场背景分析1.1 行业概述近年来,随着人们生活水平的提高和消费观念的变化,茶饮市场呈现出蓬勃发展的态势。
而在茶饮市场中,喜茶作为新兴品牌,凭借其独特的品牌形象和创新的产品,迅速崛起,并成为品牌知名度和市场份额不断提升的行业品牌。
1.2 竞争对手分析喜茶的主要竞争对手是其他知名茶饮品牌,如星巴克、一点点、奈雪的茶等。
这些品牌不仅在产品品质方面具备竞争力,而且在价格定位、营销推广和品牌形象塑造等方面都有一定的优势。
1.3 目标市场分析喜茶的目标市场主要是年轻消费者群体,他们注重健康、时尚和个性化,对品质有更高的要求。
他们对茶饮的需求主要来源于社交媒体的推荐和口碑传播。
此外,喜茶在店面选址方面也更偏向于商业区或年轻人聚集的地方。
第二部分:市场营销策略2.1 品牌定位喜茶以“轻茶生活”为品牌定位,意味着提供健康、时尚、轻松的生活方式。
喜茶致力于将茶饮文化与科技和创新相结合,为消费者带来独特的茶饮体验。
2.2 产品策略喜茶的产品线丰富多样,包括独特口味的茶饮、鲜花茶、水果茶等。
除了常规产品外,喜茶还不断推出限量版和季节性饮品,以满足消费者对新鲜感和个性化的需求。
2.3 定价策略喜茶通过定价高于一般茶饮品牌来塑造其高端形象,并突出其高品质和独特性。
在定价方面,喜茶相对其他竞争品牌更高一些,但在产品质量与口感上也更有保障,对消费者形成心理上的满足感。
2.4 渠道策略喜茶在不同城市的店面选址上具有一定的灵活性。
喜茶选择在商业区、大型购物中心或年轻人聚集区域开设分店,以满足目标消费群体的需求。
此外,喜茶还与上海、北京等大城市的主要电商平台合作,通过网络销售渠道扩大品牌影响力。
2.5 促销策略为了提高品牌的知名度和吸引消费者,喜茶经常通过促销活动来吸引消费者的关注。
例如,推出限时优惠、推出新品体验、联合热门IP推出联名产品等。
此外,喜茶还与知名网红或明星合作推出限量版产品,通过社交媒体的传播来提高品牌曝光度。
喜茶的竞争对手分析
喜茶的竞争对手分析面对琳琅满目的茶叶,消费者往往眼花缭乱,一目了然是同一种茶叶,名称相同,但味道却不同。
当然,原因是茶叶的制作工艺不够规范,原料的规模不够准确。
如果任由这种状态发展下去,就会导致市场上的好人和坏人混在一起,扰乱茶叶正常的发展秩序。
因此,如何统一是关键。
西茶能够把握茶叶行业的发展趋势,多次开发和创新最适合大众的茶叶,让每一位进入西茶店的消费者都能选择合适的口味。
西槎(黄槎)特别注重质量,所以没有通过快速开业和特许经营来引入资金,而是以稳健的步伐推动直营店的开业。
在海外各地都有分支机构和业务流程中心,有统一的原料供应标准,我们希望打造代表茶文化的东方星巴克!定量原料比此外,茶饮行业发展趋势变化多,还取决于原料添加的先后顺序。
目前的茶饮店,店员在制作茶饮的时候都是根据手感来的,每次原料的添加次序和数量都不相同,没有达到完全的一致。
口味的不断反复,会令消费者得不到完美的饮用感受,从而使店内的生意受到影响,因此店主必须要注意自己的茶饮制作流程是否标准,原料刻度是否精确,发现问题就及时改进。
喜茶绝对是行业内的一股清流。
深度把握茶饮行业发展趋势,快速高压萃取的鲜泡茶,纯正口味,芝士与茶形成3:7的体积比例,量化到极致,卓越的追求,只为呈现更好的美味。
上层是浓郁的芝士奶盖,一点也不粘稠,下层是清香的茶作基底,丝毫不苦涩。
喜茶区域限定—团队研究各地消费行為,根据口味习惯与族群,推出专属当地的產品与饮品菜单,达到当地化產品研发。
如澎湖地区推出当地特產独卖商品-风茹茶;香港地区喜爱咬感推出胚芽奶茶等。
不断创新研发喜茶做为新兴饮品巨头,还是不乏竞争对手,比如奈雪搭配着饮品推出软欧包打响品牌,是软欧包挂上奈雪的头衔让自身竞争力度变大之外,不断创新给客户不同的口感体验,使顾客对品牌保持新鲜度,喜茶相继推出“喜茶热麦”限定体验店,推出自然,清新,口感多元化的软欧包,使奶盖和欧包融为一体,客户消费体验相继提高,软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因,更适合普通大众的口感习惯。
喜茶市场调研报告总结
喜茶市场调研报告总结喜茶作为一家知名的奶茶连锁品牌,在中国市场上享有较高的知名度和美誉度。
本次市场调研旨在分析喜茶在中国市场的竞争状况、消费者需求、市场趋势以及品牌发展方向,从而为喜茶的战略决策提供参考。
首先,在竞争状况方面,喜茶面临的竞争不仅来自于其他奶茶品牌,还有咖啡连锁店和饮料连锁店。
随着消费者对健康、天然食材的关注度增加,饮品市场上的健康饮品逐渐受到追捧。
因此,喜茶需要在竞争中不断创新,提供更加健康、天然的产品,以满足消费者的需求。
其次,在消费者需求方面,调研结果显示,消费者对于饮品的品质和口感要求较高,包括原料的选择、口感的丰富度和调味的适中程度等。
此外,年轻消费者对个性化定制和社交体验的需求也日益增加。
因此,喜茶应注重产品的研发与创新,提供更加多样化和个性化的选择,同时加强在社交媒体上的推广,提高品牌的社交体验价值。
再次,在市场趋势方面,调研显示,大众对健康饮品的需求不断增长,特别是茶饮料。
传统茶文化的复兴和消费者对功能性饮品的关注,为茶饮料市场提供了广阔的发展空间。
除此之外,外卖市场的迅速发展和消费者对便捷性的要求也是当前市场的趋势之一。
因此,喜茶可以考虑增加外卖渠道,提供在线订购的服务,以满足消费者的需求。
最后,在品牌发展方向方面,调研显示,喜茶的品牌形象在市场上较为稳固,消费者对其品质和口感的认可度较高。
然而,品牌的发展也面临一些挑战,例如消费者口味的多样化和竞争压力的增加。
因此,喜茶应该注重产品的差异化和创新,提高服务质量和用户体验,同时加强品牌宣传和推广,提高品牌的知名度和影响力。
总之,喜茶在中国市场的竞争状况较为激烈,挑战与机遇并存。
在消费者需求、市场趋势和品牌发展方向上,喜茶需要通过不断创新和提高服务质量来满足消费者的需求,促进品牌的长期发展。
同时,喜茶还需要加强品牌宣传和推广,提高品牌的知名度和竞争力,以在市场上取得更大的成功。
喜茶营销策划方案4p设计
喜茶营销策划方案4p设计一、市场分析1.1 喜茶的品牌概况喜茶,成立于2017年,是一家以茶饮为主的连锁店。
该品牌以“用心制茶,用茶传心”为核心理念,致力于为消费者提供高品质的茶饮产品和舒适的消费环境。
1.2 行业分析茶饮行业是中国快速发展的行业之一,市场潜力巨大。
目前,主要的竞争对手有新茶道、Coco奶茶等。
随着消费者对生活品质的要求不断提高,对茶饮的需求也在不断增加。
1.3 喜茶的目标市场喜茶的目标市场主要是年轻人群体,包括大学生、白领和80后、90后群体。
这些人群具有较高的消费能力和消费需求,经常追求新鲜有趣的事物,对茶饮产品有较高的认知度和接受度。
1.4 喜茶的竞争优势喜茶具有多种竞争优势,包括产品品质、品牌形象、店面环境和客户服务等方面。
首先,喜茶的产品不仅味道好,而且健康和营养。
其次,喜茶通过精心设计的品牌形象和店面环境,给消费者带来了舒适和愉悦的消费体验。
最后,喜茶重视客户服务,通过建立健康的客户关系,增强客户的忠诚度。
二、产品策划2.1 产品特点喜茶的产品主要以茶饮为主,包括奶茶、芝士茶、水果茶等。
该产品以新鲜、健康和口感为主要特点,能够满足消费者对茶饮的需求。
2.2 产品分类为了满足不同消费者的需求,喜茶将产品分为不同的类别,包括奶茶系列、芝士茶系列、水果茶系列等。
消费者可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的产品。
2.3 产品创新为了吸引消费者的眼球,喜茶将不断创新产品。
除了经典茶饮,还会推出季节限定产品,如夏季水果茶、冬季暖茶等。
同时,喜茶也会与其他品牌进行合作,推出联名产品,增加品牌的影响力。
三、价格策划3.1 定价策略喜茶的定价策略以市场定位为基础,与竞争对手相比,喜茶的产品价格属于中等水平。
通过合理的定价,喜茶可以保持竞争力并获得利润。
3.2 促销活动为了吸引消费者,喜茶将推出一系列促销活动。
例如,在特定的节假日或活动期间,喜茶将推出特价或打折活动,吸引消费者前来购买。
喜茶形象地区分析报告
喜茶形象地区分析报告一、市场概述喜茶是一家知名的连锁茶饮品牌,致力于提供高品质的茶饮产品与优质服务,以“以茶为媒,分享快乐”作为品牌理念,受到了广大消费者的喜爱与追捧。
喜茶在市场竞争激烈的茶饮行业中具有独特的竞争优势,因此对各个地区的市场需求和消费行为进行分析非常重要。
二、核心市场区域喜茶品牌在全国范围内开设了许多分店,但在不同地区的消费特点和市场需求有所不同。
以下是喜茶的核心市场区域分析:1. 一线城市:北京、上海、深圳等一线城市是喜茶的主要市场,这些城市人口密集、经济发达,消费能力较强,对高品质茶饮的需求旺盛。
此外,一线城市的年轻人更加注重时尚和个性化,喜茶独特的品牌形象与时尚茶饮产品深受他们喜爱。
2. 副中心城市:随着城市发展和经济扩张,许多副中心城市如成都、武汉、重庆等也成为喜茶的核心市场。
这些城市的人口基数较大,消费能力逐渐增强,年轻人的消费习惯向一线城市靠拢。
喜茶通过不断扩展门店数量和深度合作,迎合了这些城市的茶饮市场需求。
3. 学校周边地区:喜茶品牌非常注重年轻人的消费群体,因此在大学校园附近开设分店是一个重要的市场策略。
通过与学校合作或开店在校园周边商圈,喜茶吸引了众多学生消费者,校园周边成为重要的销售地区。
4.商业中心区:商业中心区是喜茶分店的另一个核心市场区域,这些区域通常位于繁华的购物中心、商业街或写字楼附近。
这些区域的人流量大、消费能力强,喜茶通过选择合适的商圈位置,吸引了大量消费者。
三、市场特点与消费行为分析1. 年轻化趋势:喜茶主要以年轻人为目标消费群体,这是因为年轻人比较注重时尚、个性化以及生活品质,更容易接受尝试新型茶饮产品。
2. 品质要求高:喜茶的产品注重原材料的选择和制作工艺的精细,追求高品质的茶饮口感和视觉效果。
消费者对茶饮的品质要求越来越高,高品质的茶饮产品能够满足他们的需求。
3. 个性化需求:喜茶推出了许多独特创新的茶饮产品,提供了丰富的选项供消费者选择。
喜茶市场营销策划报告
喜茶市场营销策划报告喜茶市场营销策划报告一、市场分析:喜茶是一家以茶饮为主打产品的连锁店,其口感独特,深受年轻消费者的喜爱。
当前,茶饮市场竞争激烈,不同品牌的茶饮店层出不穷,市场份额争夺异常激烈。
为了在市场中保持竞争优势,喜茶需要进行市场分析,了解市场环境和目标受众需求,以制定有效的市场策略。
二、目标受众分析:喜茶的目标受众主要是年轻人,尤其是城市白领、大学生群体。
他们对时尚、健康、品质有较高的追求,喜欢尝试新事物,有一定的消费能力。
在消费决策上更注重品牌形象和产品特色。
三、竞争分析:当前茶饮市场竞争激烈,除了传统茶饮品牌外,还有很多新兴品牌挤进市场。
竞争对手的特点主要有以下几个方面:1. 质量和食材:民众对茶饮的要求越来越高,追求口感和品质。
因此,提供高品质的茶叶和原材料,以及注重独特口感的茶饮是一种竞争力。
2. 服务体验:消费者更加注重服务体验,包括环境、服务员和服务流程。
一个良好的服务环境能够吸引更多的消费者,并达到留住消费者的效果。
3. 品牌调性:茶饮品牌要有自己独特的品牌调性,能够吸引目标受众,与其需求相契合。
四、市场策略:根据以上分析,我们制定以下市场策略:1. 产品优势:注重提供高品质的茶叶和原材料,确保每一杯茶饮都具有独特口感。
引入新颖的口味组合和创意茶饮,以吸引年轻消费者的兴趣和好奇心。
2. 服务体验:提供舒适、优雅的环境,严格培训服务员的专业素养,确保每一位消费者享受到贴心的服务。
在店内加设休闲娱乐设施,为消费者提供更加丰富的消费体验。
3. 品牌形象:打造符合年轻人口味的品牌形象,以年轻化、时尚、健康为主要元素。
通过社交媒体投放品牌广告和活动推广,吸引目标受众的关注和参与。
同时,和明星代言人合作,提高品牌知名度。
4. 渠道拓展:除了实体店外,喜茶还可以考虑在大型商场、学校、办公楼等人流量较大的地方设立快闪店,以便更好地覆盖目标受众。
利用社交媒体和外卖平台扩大销售渠道,在年轻人聚集的社区和线上进行宣传和促销活动。
喜茶的市场分析
喜茶的市场分析一、背景介绍喜茶是一家知名的奶茶品牌,成立于2013年,以“健康、新鲜、时尚”为品牌定位,在快速扩张的过程中取得了巨大成功。
本文将对喜茶进行全面的市场分析,探讨其在竞争激烈的奶茶市场中的地位和竞争优势。
二、市场规模分析1. 全球奶茶市场全球奶茶市场近年来呈现快速增长的趋势,其中亚太地区占据了主导地位。
据统计,全球奶茶市场规模已达到数十亿美元。
2. 中国奶茶市场中国奶茶市场作为全球最大的奶茶市场之一,竞争异常激烈。
从大城市到小县城,到处可见各类奶茶品牌的身影。
消费者对奶茶的需求和口味也在不断变化,市场潜力巨大。
三、竞争对手分析1. 竞争对手A竞争对手A是国内知名的奶茶品牌,拥有大量分店和稳定的客户群体。
其产品口味多样,价格也相对实惠,受到了消费者的广泛好评。
2. 竞争对手B竞争对手B是另一家颇具影响力的奶茶品牌,主打高端路线,注重原料的品质和口感。
尤其在一二线城市拥有较高的市场份额。
四、喜茶的优势分析1. 品牌知名度高喜茶凭借独特的品牌形象和营销策略,在短时间内迅速积累了大量忠实粉丝,品牌知名度较高。
2. 创新产品喜茶不断推出新品,不断创新口味和风格,满足消费者不断变化的口味需求,保持了持续竞争优势。
五、市场发展建议1. 夯实品牌基础喜茶可以通过加大品牌建设和市场宣传力度,进一步提升品牌价值和知名度,吸引更多消费者。
2. 拓展产品线可以考虑推出更多符合当地口味的产品,进一步满足不同消费者的需求,拓展市场份额。
六、结语综上所述,喜茶作为奶茶市场中的佼佼者,凭借独特的品牌形象、创新的产品和稳健的市场策略,正处于快速发展的阶段。
在竞争激烈的市场环境下,喜茶需要不断创新、提升品质,保持竞争优势,赢得更多消费者的青睐和支持。
喜茶奈雪营销策划方案怎么写
喜茶奈雪营销策划方案怎么写一、市场分析1. 目标市场:年轻人和都市白领是喜茶奈雪的主要目标市场,这两个群体的消费能力强,对新鲜、健康、时尚的饮品有较高的需求。
2. 竞争分析:茶饮市场竞争激烈,主要竞争对手包括一点点、丸龙、星巴克等知名品牌。
这些品牌都有自己独特的特色,因此喜茶奈雪需要找到差异化的竞争战略。
3. 消费趋势:消费者对健康饮品的需求越来越大,尤其是对天然、低糖、低卡路里的需求。
消费者对茶饮的需求也日益增加,希望品尝到更多口味的茶饮。
二、市场定位喜茶奈雪的定位是高端茶饮品牌,主打天然、健康、时尚的手工茶饮。
通过选用高质量的茶叶和新鲜的水果原料,以及精心调配的配方,力求给消费者带来最佳的品质和口感。
三、产品策划1. 产品线多样化:喜茶奈雪要推出多样化的产品线,包括原萃茶、奶盖茶、水果茶以及鲜榨果汁等。
每个产品系列都要有代表性的产品和特色口味。
2. 新品开发:每个季节都推出不同的新品,引起消费者的兴趣和购买欲望。
新品的开发要符合市场趋势和消费者需求,例如推出夏日限定的清凉饮品,推出冬季暖心饮品等。
3. 定期品质检测:为了确保产品的品质和口感,喜茶奈雪要定期对茶叶和原料进行品质检测。
只有通过检测的茶叶和原料才能用于产品制作。
四、渠道策略1. 品牌形象店:在核心商圈选址开设品牌形象店,用于展示和体验高品质的茶饮产品。
店面要采用简约时尚的装潢风格,吸引消费者进店。
2. 加盟连锁店:通过加盟连锁店的方式扩大市场份额。
加盟商要接受系统的培训和经营管理指导,确保产品质量和服务质量。
3. 网络渠道:喜茶奈雪要建立自己的官方网站和线上商城,提供线上订购和配送服务。
同时,要与各大电商平台合作,通过电商渠道销售产品。
4. 社交媒体:喜茶奈雪要加大对社交媒体的投入,充分利用微博、微信、抖音等平台推广品牌和产品。
通过精心策划的内容,吸引粉丝关注并分享。
五、促销策略1. 会员制度:建立会员制度,吸引消费者积极参与。
会员可以享受优惠价格、生日礼券、累积消费送礼等福利。
喜茶swot分析案例
喜茶swot分析案例在当今时代,喜茶作为一家网红店有怎样的内部优势和劣势,外部又有怎样的机会和面临什么样的威胁,接下来将运用SWOT模从四个方面来分析喜茶。
SWOT分析法(SWOT Analysis,是一种企业竞争态势分析方法,通过评价优势(Strengths)、劣势(Weaknesses)、机会(Opportunities)和威胁(Threats),对企业自身进行全面的分析以及竞争优势的定位。
)01优势(Strengths)喜茶备受年轻群体的青睐,这是喜茶的产品优势,其产品种类也逐渐增多,而且喜茶适时推出相应的新品,保持顾客对喜茶的新鲜感,有当季限定、莓莓芒芒家族、纯茶系列等一系列产品。
追溯喜茶的茶源,喜茶有自己的茶园,实现自己供应链(supply chain)上游的茶叶特制,确保其极佳的口感,喜茶一直是直营模式,没有下游经销商、分销商(distributor),也确保了其茶饮制作的专业度。
除了注重口感外,喜茶的饮品本身的高颜值也是一种优势,根据所用原料的主色辅以其他配料进行调色,拍照比较上镜,满足当代年轻人喜欢拍照发朋友圈的需求。
其次喜茶的门店都位于年轻人较多,白领较多的高档消费区域,因为他们有足够的消费能力,且追求潮流。
口感佳、颜值高、人气满,这些都是喜茶作为“网红食物”的优势。
02劣势(weaknesses)喜茶的选址,以及其想打造的“高端消费”的观念,一定程度上有优势也有劣势,其店铺多处于大城市的核心商圈,店铺租金(rent)高,运营成本(operating cost)高。
其次是排队时间较长,提高了客户的购买成本,客户除了需要付出奶茶的实际金额外,也会耗费一定的时间成本,会给一些客户带来不好的体验,一些不愿意等待或时间不足的客户会转向其他奶茶店的消费,可能会流失一部分客户。
其次,对比其他奶茶店,喜茶目前没有一致的服务标准,一些工作人员对客户的热情有待提高,要不然也会给喜茶的名誉带来一定的影响。
喜茶的竞争对手分析
喜茶的竞争对手分析喜茶的竞争对手分析如今奶茶市场可谓是三足鼎立,以喜茶、乐乐茶、奈雪的茶领跑整个市场,且在资本的催化下,这三家也在不断扩张,形成了“抢人、抢钱、抢地盘”的竞争格局。
喜茶成立于2012年的江门市,最早名为皇茶,前五年基本上是无人问津,直到2016年下旬才更名为喜茶,并在上海开了第一家店,因其独特的口味和品牌文化,在互联网的推动下迅速成为了网红奶茶品牌。
如今喜茶已经在全国开设了数百家门店,注册会员有2000多万,付费会员超过36万。
一个餐饮品类的研发,同样需要经过上百次甚至上千次的尝试与打磨。
所以,喜茶的制作工序比普通奶茶要更加繁琐,平均制作一杯喜茶要3-5分钟,加上其网红口碑效应,最火爆的时期,想要买一杯喜茶,平均要1个小时来排队点单,然后再等1个小时的制作,长长的队伍也是喜茶一个特有的标志。
在这一杯难求的市场供需下,也因此诞生出了很多专业的喜茶黄牛,提供代买、代排队的服务,据说一个专职的喜茶黄牛,可以月入万元。
这也反映出,喜茶的市场欢迎程度和用户对于排队等待的痛点需求。
随着消费者的升级,餐饮行业的竞争也逐渐变成了资本与流量的竞争。
乐乐茶的出世,是对于喜茶的一个阻击,从名字logo到装修设计,再到口味和更加丰富的品类,完全是在对标喜茶,最可怕的是在客单价上还要比喜茶便宜30%。
喜茶在2016年曾获得今日资本和IDG资本上亿元投资,在2018年又获得美团龙珠资本和黑蚁资本4亿人民币投资。
乐乐茶成立于2016年10月,虽然比喜茶晚了半年多,但在资本运作上却毫不逊色,先后于2018年、2019年获得三轮融资,7家知名机构累计投资金额达到数亿元。
虽然喜茶作为芝士奶盖茶的鼻祖,但餐饮行业在制作工艺和配方上的竞争壁垒却是难守易攻,反而是谁能够更快抢占到流量入口和消费者红利,谁就能成为行业的老大。
开卡后可以即可得到2张优先券,2张免运费券,2张买二赠一券和1张买一赠一券,且根据用户的经验值,划分成了六个等级,分别是:白银、黄金、铂金、钻石、黑金、黑钻,每个等级各自享有不同的权益。
喜茶的竞争对手分析
喜茶的竞争对手分析:随人均收入增加与消费结构升级,品牌连锁饮品日渐受到国内年 轻消费者喜爱。
连锁餐饮行业是将现场制作、对外销售和提供服务于 一体,向消费者专门提供各种酒水、食品、消费场所和设施的食品生 产经营行业。
星巴克与喜茶主要售卖加工制作冷热饮料等商品。
其中 星巴克因文化特征与产品质量等成为中国咖啡市场最受欢迎品牌之 一。
而近年来,以喜茶为代表的中国本土网红连锁饮品企业快速兴起 与舆论效应突出,对以星巴克为代表的中高端外资品牌直饮市场形成 冲击。
因此对两者营销特征进行对比与分析,能够为本土连锁式新型 茶饮企业进行市场进入提供意见参考。
因此本文首先将星巴克与喜茶 的主要成功的营销特征进行分析,然后对两者进行对比分析。
星巴克营销特征分析星巴克始于1971年美国西雅图的一间经营咖啡豆的小店铺。
至2017年在全球设有超过27000家门店,入选全球100个最佳品牌, 品牌价值18亿美元,是世界最大的咖啡连锁店。
1999年进入中国 大陆市场,截至2015财年,在中国已有1811家门店,并计划在未来五年年均扩张500家。
研究报告显示,2010-2015年间星巴克占国内咖啡连锁市场营收首位,占比接近1/4且持续增长。
门店分布以 国内一、二线城市的繁华商业街为主,整体而言,其高市场份额、高 营收增速与消费者忠诚度使得星巴克成为行业翘楚。
从营销层面看, 星巴克营销成功主要在于星巴克〃文化本土化〃与价格营销两方面。
星巴克在进入中国市场以及后续的市场推广进程中个,时刻关注企业文化的本土化。
进入中国大陆市场时,星巴克并非简单的将本国 产品移植到中国市场,而是以企业〃咖啡文化为基础〃,嫁接上〃中 国本土文化〃,尤其是注重当地市场的地域文化特色。
同时在产品开 发过程中,保留主打产品,确保消费者消费体验标准统一的基础上, 以本地消费者需求为导向开发适销产品。
以此实现国际品牌原有文化 特色与本地文化特色相融合,有效克服消费文化隔阂对自身不利影 响。
喜茶市场分析
喜茶市场分析1. 市场概况喜茶是中国一家知名的奶茶品牌,成立于2017年,经过几年的快速发展,已经成为了奶茶行业的领先品牌之一。
喜茶以独特的口味和优质的服务赢得了众多消费者的喜爱,在市场上具有一定的知名度和美誉度。
2. 竞争分析2.1 主要竞争对手在奶茶市场上,喜茶的主要竞争对手包括星巴克、CoCo都可、黑糖黑糖等知名品牌。
这些品牌在产品定位、口味创新、市场推广等方面都具有一定的竞争力。
2.2 竞争优势•口味创新: 喜茶不断推出新品,满足消费者对于口味的多样化需求。
•优质服务: 喜茶注重顾客体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务。
•品牌知名度: 喜茶在市场上具有一定的知名度和美誉度,能够吸引更多的消费者。
3. 市场需求分析3.1 消费者需求随着生活水平的提高,消费者对于健康、美味、品质的需求越来越强烈,喜茶正好满足了这些需求,受到消费者的青睐。
3.2 市场机会•产品创新: 喜茶可以不断推出新品,满足消费者对于口味的需求。
•拓展线下渠道: 可以考虑在更多的城市开设门店,扩大市场份额。
4. 市场发展趋势分析4.1 市场规模奶茶市场规模庞大,消费人群广泛,市场潜力巨大。
4.2 发展趋势•健康奶茶: 消费者对于健康饮品的需求增加,有机、无糖等健康奶茶市场前景广阔。
•线上渠道发展: 电商、外卖等线上渠道的发展助推奶茶市场持续增长。
5. 喜茶未来发展建议•继续加大产品创新力度,不断推出新品。
•拓展线下门店,提高覆盖率。
•加强与第三方平台合作,拓展线上渠道。
以上是对喜茶市场的分析,未来随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧,喜茶需要不断优化产品和服务,保持竞争力,以保持市场竞争优势。
喜茶swot分析
(一) 优势口感佳。
清爽独特的口感是喜茶受到欢迎的主要原因, 相较于台式、港式奶茶, 喜茶使用乌龙茶、茉莉绿茶等更为优质的茶底, 最大限度的保留了茶香;其在制作技术上坚持使用100℃的高温水, 一分钟左右时间高压萃取, 而且每个茶袋只使用一次, 因此茶味更醇厚, 口感更绵密。
此外, 如同江小白重新定义了白酒一般, 喜茶推出的芝士奶盖颠覆了消费者对奶盖茶的认知, 咸口又厚实的口感让顾客感到惊艳。
毋庸置疑, 芝士奶盖成为喜茶的明星产品, 受到了青年人的热捧。
目标人群精准。
喜茶瞄准茶饮市场的缝隙区, 将客户聚焦于年轻群体, 并投机所好, 不仅在饮品研发上量身打造产品, 店内的装修风格也极具青春活力, 将现代元素和茶文化中禅意元素完美结合, 得到了年轻群体的青睐。
简单来说, 喜茶把自己与年轻青春时尚画上了等号, 迎合了青年人这一特定群体。
财源充足, 据报道, 2018年4月, 喜茶获得美团旗下资本B轮融资, 金额高达4亿元, 这无疑助力喜茶提升竞争力, 实现资源优化整合, 也对其的迅速扩张大有裨益。
持续创新。
喜茶创始人聂云宸始终把产品创新放在心上, 他坚持走独立自主的产品研发道路, 在深圳还设立了专业实验室。
(二) 劣势不同于传统西湖龙井、铁观音茶, 喜茶出身草根, 缺少文化底蕴, 这也一定程度上使其丧失了潜在的茶叶资深爱好者市场, 知名度也有待提高。
喜茶的产品可复制性强, 现有的品牌特色逐渐不明显, 急需进行内部优化创新, 以保持市场竞争优势。
饥饿营销给喜茶带来热度的同时, 也引发了负面效应。
长时间的排队不仅透支了顾客的耐心, 流失了部分消费者, 还给黄牛可乘之机, 同时也招来质疑, 部分网友质疑其找人做“托”, 雇人排队, 以营造虚假繁荣景象, 这造成喜茶处于社会负面的舆论氛围下的局面。
(三) 机会时下中国正处于消费升级的重要节点, 茶叶的消费群体也逐渐趋向年轻化, 茶饮行业迎来了春天, 发展潜力巨大。
喜茶的竞争对手分析
抉择经过开奶茶店来进行守业的守业者是十分多的,普通开奶茶店就是两种形式,一种品牌加盟,另一种直营扩大。
少数人普通抉择品牌加盟,喜茶作为抢手品牌之一,深受宽广生产者的喜欢及投资者的青眼,许多投资者纷繁打电话前来征询加盟事宜。
很多人问,喜茶的竞争劣势是什么,让这个品牌如此火爆,明天喜茶官网就来给你讲讲喜茶的竞争劣势。
1、奶茶饮品是目前连锁加盟行业中,品牌最密集,竞争最强烈的类目,大局部人思考加盟,是由于奶茶品牌的加盟,失去了总部的技术培训,口味好,还有品牌的本身价值。
2、在将来这几年,奶茶饮操行业,更考究的是产品差别化,差别化的特征饮品市场更具有合乎将来餐饮细化市场倒退的趋向。
一个一般的奶茶品牌和一个差别化的细分主打的特征奶茶品牌,谁更具有存活的劣势,谁更容易立足在品牌最密集,竞争最强烈的快消操行业。
3、奶茶店如何能在强烈的竞争中锋芒毕露?不要认为口味好就行,一杯难看、好吃的奶茶,是任何一个品牌总部的最低规范,要是口味都不行,其余的都所有免谈,要是口味颜值俱佳,这就是最根本的要求,但决议你一天多少杯销量,是营销力度+差别化劣势。
跟在他人的前面走,你永远无奈逾越他”
喜茶独家推出的涓豆腐奶茶、芝麻芋圆奶茶等,在奶茶行业具备明显的差别化劣势。
除了产品自身,整个店铺的装修和气氛都出现出一种富裕人情趣的品牌调性,而这正是喜茶区别于市场同类品牌的竞争劣势。
喜茶的竞争对手分析
喜茶的竞争对手分析1.根据年轻消费者的心理进行品牌形象设计喜茶坚持原创,并在喝茶这方面有很多艺术创想,逐渐让喝茶变成一种生活的方式。
在店铺的品牌形象设计上,喜茶一直坚持高颜值,因为如今的年轻消费群体对产品质量与外观的要求都很高,那些颜值高的品牌形象,年轻消费者更愿意发到朋友圈宣传,所以也难怪喜茶对颜值的把控这么严格。
喜茶的产品营销,追求的是极致的创意设计和灵感。
从产品包装到线下每家门店的设计,从图案设计到文案写作,都在诠释灵感与禅意。
甚至喜茶引领了整个茶饮行业门店装修的潮流。
喜茶的营销活动并不追求销量结果,而是希望通过不同的层面让更多人了解喜茶品牌的初心,让他们了解喜茶可以带给他们一个怎样的世界,一种怎样的体验。
而不是直接让消费者来购买新出的产品。
以前的很多广告都过于注重最后的销量,比如在产品上印二维码,让客户扫码购买,这种方式会让消费者感受到很强的功利性。
而喜茶现在还处2.产品是品牌强大的保障品牌能够强大,离不开有特色的产品。
喜茶被捧红的功劳在于它的芝士奶茶盖,由于现在的年轻消费群体都爱高品质,并且有尝试新事物的心理,喜茶通过一系列高大上的描述,便成功占据了消费者心智。
另外,喜茶借助低脂的概念,更是让女性消费群体爱不释手。
于构建品牌力的阶段,所以希望给用户提供最有趣、有创意的活动。
2.喜茶目前还在不断地研发新产品,还有一些与地方特色结合的产品,既有当地特色,口感又好。
比如在成都有五粮液的喜茶饮品,这种新品大家一般很难跟奶茶联系到一起。
在武汉,喜茶又结合了小龙虾包等一些当地特色研发了一些新品,不断给消费者带来新的感受。
3.跨界营销,吸引更多目标受众喜茶深知年轻消费者所爱,与各大品牌商家合作,从而实施它的跨境营销策略。
像喜茶与W酒店的合作时,就联合设计了行李牌、礼盒、手袋与调酒器,既方便了消费者也宣传了自己的品牌。
但需要注意的是,喜茶品牌策划全案在选择品牌合作商也是有要求的,只有那些年轻、高端且时尚的品牌才可以,因为目标受众一样,更容易强化喜茶品牌形象,从而吸引更多消费群体。
喜茶的竞争对手分析
竞争对手:竞争对手是指在某一行业或领域中,拥有与你相同或相似资源的个体,并且该个体的目标与你相同,产生的行为会给你带来一定的利益影响,称为你的竞争对手。
分析:分析(英语:Analysis)是在头脑中把事物或对象由整体分解成各个部分或属性。
尽管“分析”作为一个正式的概念在近年来才逐步建立起来,这一技巧自亚里士多德(公元前384年至322年)就已经应用在了数学、逻辑学等多个领域。
分析可以指:金融分析;系统分析;分析化学;分析力学;结构分析(土木工程);模流分析(塑胶);频率分析(密码学);时间序列分析(统计学);数学分析(数学);实分析;复分析;调和分析;泛函分析维数分析;语意分析(语言学);语音分析(语言学);哲学分析。
喜茶:喜茶总部位于深圳。
2012年,喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷,原名皇茶ROYALTEA,由于无法注册商标,故在2015年全面升级为注册品牌“喜茶HEYTEA”。
2019年4月18日,获第八届“中国食品健康七星奖”。
发展历史:2011年12月,首杯芝士现泡茶beta版本—奶盐绿茶面世2012年5月12日,喜茶的第一家店在广东省江门市九中街开张。
2012年布蕾珍珠奶茶初次加入喜茶家族2013年,喜茶进入东莞,中山市场。
2014年,喜茶首次进入佛山市场。
2015年4月,喜茶进入惠州市场。
2015年10月,喜茶进入广州市场,首店东方宝泰开业。
2015年11月16日,喜茶深圳金光华店的开业,喜茶在深圳的门店数量已增至19家。
2015年12月,喜茶进入深圳市场,首店海岸城开业。
2016年7月,喜茶进入广西市场,首店南宁悦荟开业。
2016年10月,[HEYTEA LAB]概念店于深圳中心城初亮相,首引[实验首冲茶概念]。
2017年1月,[HEYTEA BLACK]主题店于深圳万象城亮相,汲取黑金灵感,玩味摩登。
2017年2月,进入上海市场,上海喜茶首店在来福士开业。
2017年2月,季节限定「芝芝莓莓」在情人节首次登场2017年3月,季节限定「芝芝芒芒」上市2017年3月,旗下烘焙品牌「喜茶热麦」诞生2017年5月进入杭州市场,杭州首店在来福士广场开业。
奶茶店的竞争对手举例说明范文
奶茶店的竞争对手举例说明范文咱要是开个奶茶店啊,那竞争对手可真是形形色色,就像武林大会里各路英雄豪杰一样,都有自己的看家本领。
一、其他奶茶品牌。
1. 喜茶。
喜茶就像是奶茶界的时尚潮牌。
它的店面装修特别酷,走那种简约又高级的工业风,年轻人进去就觉得倍儿有面子。
他们家的产品创新能力超强,像多肉葡萄,那简直是爆款中的爆款。
果肉超多,再加上清新的茶底和冰沙,一口下去,满满的都是享受。
而且喜茶还特别会搞联名,跟各种大牌、热门IP合作,每次联名都能吸引一大批粉丝排队购买,这就像武林高手又学会了新的绝世武功,吸引了更多的追随者。
2. 奈雪的茶。
奈雪的茶呢,走的是一种清新文艺风。
它主打“茶饮 + 软欧包”的模式,这就像一个组合拳。
你想啊,你买一杯好喝的茶,再搭配一个香甜松软的欧包,无论是作为下午茶还是早餐,都特别合适。
奈雪的环境也很舒适,空间比较大,适合和朋友小聚聊天。
他们家的茶品也很丰富,茶底的选择很多,水果茶也是做得相当不错,水果新鲜,茶味和果香融合得恰到好处,就像一个优雅的剑客,在奶茶江湖里稳稳地占据一席之地。
3. 古茗。
古茗在价格方面就比较亲民了。
它就像邻家小妹一样,虽然没有那么高大上的装修和超酷炫的营销手段,但是实惠啊。
古茗的产品线也很丰富,像招牌的珍珠奶茶,珍珠煮得特别软糯,奶茶的味道浓郁香甜,一杯下去超满足。
而且古茗在很多小城市或者乡镇都有门店,覆盖面很广,就像无处不在的小侠客,虽然单个力量可能没那么强大,但是聚沙成塔,也有很多忠实的顾客。
4. 一点点。
一点点可以说是奶茶界的老大哥了。
它的菜单特别丰富,你可以根据自己的喜好随意搭配,什么波霸、椰果、仙草,想加啥加啥。
而且一点点的营销很聪明,它有那种集点换购的活动,让顾客总是想再去买一杯,凑个点数。
它的口感比较稳定,不管你在哪个城市的一点点,喝到的味道都差不多。
这就像一个稳重的武林前辈,虽然招式可能不是最花哨的,但胜在扎实可靠。
二、咖啡店。
1. 星巴克。
奶茶店的竞争对手举例说明范文
奶茶店的竞争对手举例说明范文咱来聊聊奶茶店的竞争对手。
这就像一场口味和创意的大混战,各路“豪杰”都想在奶茶这个大江湖里分一杯羹。
一、其他奶茶店。
1. 喜茶。
喜茶那可是奶茶界的大明星啊。
它就像班里最酷的学霸,总是引领潮流。
人家的店面装修很有特色,现代感十足,就像那种时尚杂志里的潮店。
菜单上的名字起得也特别酷炫,像“多肉葡萄”,光听名字就感觉这杯奶茶里装满了一颗颗饱满的葡萄在跳舞。
而且喜茶特别擅长创新,隔三岔五就推出新口味,每次新品上市都能在社交媒体上引起一阵狂潮,大家都争着去打卡尝鲜。
这对我们普通奶茶店来说,就像一个超级强劲的对手,因为它把那些追求时尚、爱尝新的年轻顾客都吸引走了一大波。
2. 奈雪的茶。
奈雪的茶走的是那种小清新加文艺范的路线。
它家的茶饮和软欧包是绝配,就像梁山伯和祝英台一样分不开。
店里的环境特别适合小姐妹们聚在一起聊八卦、拍照发朋友圈。
他们家的茶底感觉很讲究,像是用了很高级的茶叶,喝起来有一种淡淡的茶香。
而且奈雪的茶在营销上也很厉害,经常和一些知名的品牌或者艺术家合作,推出联名款的产品。
这就像给产品穿上了一件华丽的外衣,让顾客们忍不住想要拥有。
对于我们的奶茶店来说,奈雪的茶抢走了那些喜欢精致生活、注重消费体验的女性顾客,这些顾客可是消费的主力军啊。
3. 古茗。
古茗在很多地方就像一个亲民的邻家小妹。
它的价格比较实惠,但是口味却一点也不马虎。
古茗的分布很广,大街小巷都能看到它的身影,就像无处不在的小精灵。
它家的珍珠奶茶是招牌,珍珠煮得特别软糯,奶茶的甜度也恰到好处。
古茗还很懂当地顾客的口味,在不同的地区会推出一些适合当地人口味的特色饮品。
比如说在南方的一些城市,会有一些带有当地特色水果的饮品。
这对我们奶茶店来说,是个很棘手的竞争对手,因为它以性价比高和本地化的优势,吸引了很多学生党和普通上班族。
二、咖啡店。
咖啡店看起来和奶茶店不太一样,但其实也是竞争对手呢。
比如说星巴克,它就像一个优雅的老大哥。
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随着“网红”光环的逐渐淡化,新式茶饮连锁知名公司之间的竞争正进入到从扩张速度、管理质量乃至到资本运作全面比拼的“下半场”。
今晚,我们就带大家关注一下几家最受热议的新式茶饮连锁“头部品牌”,包括喜茶、奈雪的茶、小鹿茶和鹿角巷的最新动向。
小食代梳理发现,在上述茶饮连锁中,目前喜茶的门店数量“登顶”:根据喜茶最新披露的2019年经营数据,截至2019年12月31日,喜茶已在43个城市开出390家门店。
备注:上述表格仅统计列举品牌,并非整体茶饮市场排名的完整统计数据
奈雪的茶和喜茶的门店数相差不远。
据21世纪商业评论消息,截至2019年年底,奈雪在全国40多个城市开出了323家门店。
至于开放了加盟模式的瑞幸咖啡旗下的小鹿茶则扩张神速。
据中国实体门店创业者分享社区店鹿(deerlog)的统计结果,截止到2019年底,小鹿茶的门店数大约为204家,平均每天大约新开一家店。
此前面临诸多“山寨店”困扰的鹿角巷也扩张了门店网络。
据36氪2019年12月31日发布的专访,鹿角巷中国区负责人赵越超表示,截至目前,鹿角巷在内地市场有110家店。
我们先来重点看下新式茶饮中的“顶流”喜茶。
小食代留意到,相比起以往的稳步扩张,喜茶在2019年的开店速度堪称“坐火箭”。
今天,喜茶在回复小食代查询时透露,去年一
共开出了239家新店。
也就是说,目前喜茶大约六成的门店都是在去年新开的,平均1.5天新增一家门店。
“其中大部分是主力店,一共157家,其次是Go店,一共63家。
另外,我们还推出了黑金、粉色主题、白日梦计划、LAB店等不同空间形态的主题门店,并且首次在LAB店里推出了制冰实验室及甜品实验室,还在多家门店增设了手冲茶体验区。
”喜茶有关负责人今天告诉小食代。
据介绍,“Go店”是无人收银、仅使用小程序下单的喜茶门店,部分门店面积会更小;而“主力店”即标准门店,设有收银台,也可以使用小程序下单并支付。
据透露,喜茶Go小程序去年新增1582万用户,小程序用户总数达到2150万。
这一数字化也部分改善了顾客体验。
“2019年,多达82.31%的顾客选择线上下单的免排队捷径。
”喜茶在一份近日发布的通报中表示,去年下半年,该公司还推出了“取茶柜”,以新零售方式进一步减少顾客排队等待时间。
在核心的产品方面,相比往年,喜茶在2019年推出的新品数量达到了“史上最多”。
小食代从喜茶方面了解到,喜茶去年一年共推出240余款新品,涵盖茶饮、热麦面包、喜茶甜品、茶极客特调、喜茶喜拉朵(即意式冰淇淋)、喜茶食验室等系列。
“我们2019年主要新推出了很多联名饮品,还有甜品和烘焙面包,喜拉朵等等。
其中有一些是季节性以及限时推出的产品,但大部
分是加入固定菜单的,所以总体来看,产品SKU肯定比原来多了很多。
”喜茶有关负责人今天告诉小食代。
喜茶近日发布的年度数据
对于2020年的计划,喜茶媒体公关高级总监霍玮日前在媒体交流会上表示,喜茶今年将以800家门店总数为目标,而门店覆盖范围依旧将以一线城市和省会城市为主。
也就是说,喜茶今年门店规模要直接“翻一番”,大约要新开400家左右。
随着扩张加速,不可避免的是资本开支的大涨。
小食代此前曾经介绍过,喜茶隶属的深圳美西西餐饮管理有限公司去年进行了多项工商信息变更。
随着本轮投资人名单大变阵,有猜测认为可能是它为赴境外上市吹响“前奏”。
事实上,喜茶的追赶者众。
资料显示,2020年计划加快扩张的绝不止喜茶一家,这当中就包括了“老对手”奈雪。
据《21CBR》本月早些时候的报道,对于奈雪未来两年的发展规划,奈雪的茶创始人彭心透露,计划在国内市场深耕一二线城市,包括省会和直辖市,加大门店布局密度,同时将在供应链、自动化设备、门店运营方面“继续做得更好”。
她认为,长远来看,参考星巴克在国内4000家门店的数据,按照全国市场的容量,奈雪的门店达到同样的数量应该没问题。
“我们在深圳都70多家店了,2020年会开到100家,已经相当于是非常密集的这种,基本上比较重要的商场都铺满了。
其他城市其实未来也都是这样子的一个策略。
要在这个城市生根,我希望我们
成为大家的一个很美好的日常,而不是偶尔去一次的地方。
”彭心日前在接受36氪采访时说道。
但奈雪的操作也相当谨慎。
“我们每年必须严格控制我们的开店计划,因为我们开店都在购物中心,然后又都是开比较大的店,基本上一半年前就把这个铺位签好了。
”彭心在上述采访中表示。
有意思的是,她在36氪采访中提到,小店可以提升开店效率,但奈雪目前“不会开”。
她解释称,新式茶饮制作工艺复杂,机械化程度很低,不管是水果茶还是纯茶,都需要较多人工操作,因此需要配备较多店员,很难开小店。
另外,茶饮和烘焙双品类并行,也对空间有了更多需求。
和喜茶一样,奈雪的茶目前也有不同的门店类型,例如不久前开业的“奈雪梦工厂”。
据《21CBR》报道,这家新店面积达1000平方米,集合了茶饮、烘焙、零售、酒屋、牛排等不同业态。
据彭心透露,梦工厂这种业态的店,未来在全国不会超过三家,可能会在北京、上海两地各开一家。
在快速扩张的过程中,这位奈雪的创始人也有不小的焦虑:“我们现在有14000多名员工,如果未来门店数量是现在的10倍或者是100倍,如何让那么多人做出一致的产品?品质控制稳定,才是最难的。
”
然而,比起还没有上市的喜茶和奈雪,依托已经赴美IPO并在资本市场备受青睐的瑞幸咖啡,小鹿茶更显得杀气腾腾。
最新入局的是小鹿茶和其他竞争对手不同,它的快速扩张将更依赖于加盟。
在该品牌面世后不到半年,其母公司瑞幸便放话:“我们的目标是成为中国最大的现制茶连锁企业”。
目前,小鹿茶的开店策略以加盟为主,目标是覆盖全国。
在去年11月的瑞幸三季度业绩会议上,瑞幸咖啡董事长陆正耀曾透露,小鹿茶合伙人模式推出一个多月以来,“整体反馈非常好”。
“有一些(合作伙伴)已经找到了店,有些在装修门店。
”
这一说法也得到了外界的印证。
中金在今日发布的一篇瑞幸报告中提到,其通过草根调研了解到,目前加盟商/合伙人对小鹿茶的合作意愿较强,并认为小鹿茶2020年具备快速开店的客户基础。
不过该报告同时指出,小鹿茶尚处于试水初期,确定性暂不明朗,管理层目前给市场的指引中也未包含这一业务价值。
从行业角度来看,中金方面表示,茶饮赛道不及咖啡理想。
一方面茶饮品类成本相对较高,毛利率不及咖啡,另一方面茶饮市场竞争更加激烈,小品牌众多。
此外,由于多数现制茶饮门店为自提店,在成本构成上与小鹿茶的差异或许也不及星巴克与瑞幸咖啡的差异之大。
“在价格带上,高端有20-30元的喜茶、奈雪,价格偏高但品质上乘,品牌力相对突出;中档有都可、一点点等10-20元品牌,与瑞幸定价接近,目前已在进行产品创新升级;低端10元以下奶茶品牌如蜜雪冰城集中在低线城市,已经具备一定规模优势。
”该报告写道。
最后,说一下刚刚拿到商标注册证的鹿角巷。
对它而言,2020年则是要在新式茶饮赛道上“奋起直追”的一年。
据鹿角巷中国区负责人赵越超近日在接受36氪采访时透露,在拿到商标注册证后,这家此前备受山寨店困扰的公司最想要做的是“肃清市场,快速开店”。
“我们现在在内地市场是110家店,2020年6月前要开到400家。
”他说。
有趣的是,和奈雪的茶相反,赵越超在上述采访中表示,今年开出的新店大部分都是小店。
“之前国内店面标准一直是150方左右,采用直营的方式,开在购物中心里。
商标战打完后会往下沉,开出30-50方的小店,原先的大店模式也会保留下来,通过以大店带小店方式加速扩张。
”
“我们的计划是,一个城市会有两家到三家的大店,在商场和核心商圈,小店会开在社区和街边等流量入口,实现生活圈的全线覆盖。
”他说,这些开在街边和住宅区的鹿角巷也会打上small的标志,名称改为“鹿角巷S”。
据透露,目前鹿角巷的门店还是直营,但是“以后会开放联营”。
赵越超表示,由于店面变小了,减少了一些设备和人力投入,缩减到三至四个员工,这样可以把投资者的成本降到最低,目前一家联营小店的开店总资金能控制在20万左右。
英敏特2019年2月发布的一份报告显示,中国茶饮店市场增长在2017-2018年以14%的年均复合增长率增至485亿元人民币。
在同一时期,茶饮店饮料销量以4%的增长率增长,并于2018年达到12.93亿升。
英敏特预测,未来几年该市场的增长在保持稳定的同时将趋于缓和,2019到2023年间市场销量的年均复合增长率将维持在约3%。
在2020年,可以看到,无论大店还是小店,无论直营还加盟,上述所有茶饮连锁都不约而同地要大力“跑马圈地”。
不难预期,今年新式茶饮市场的竞争将越发激烈。
明年今日,这一新兴市场的势力版图又会发生什么变化呢?小食代和大家一起拭目以待。