《酒店开业项目和时间进度表》

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酒店开业筹备进度表

一、开业工作计划进程表
序号
工作项目
工作内容
一开业准备
1 开业人员进场 2 基本情况调查 3 制定开业工作计划 4 准备办公场所、设备
5 申请开业启动资金
二人员招聘及培训
组织结构、人员编制、工 1 资标准 2 人员招聘、面试 3 制定员工培训计划 4 落实培训场地 5 管理人员到位 6 管理人员培训 7 全员到位、理论培训 8 实践操作培训 10 员工集中培训 11 员工上岗考核
12 模拟运行
13 试营业
三市场营销的前期开拓
1 市场调研 2 制定前期销售计划 3 制作酒店宣传资料 4 市场开发 5 广告宣传 6 VI标识
四物资准备
曼福特国际度假酒店
开业工计划表
相关部门
完成情况
备注
指导意见
1 制定酒店开业物品清单 2 棉织品类 3 客用品类 4 清洁用品类 5 客用设备类 6 文印类 7 服务用品类 8 制服类 9 统一标识类 10 工作用具类 11 电脑设备类 12 后勤设备类 13 维修工具类 14 绿化 15 按规范布置房间 16 建立帐册 17 建立物品单项领用卡
五工程协调
1 项目协调(一) 2 确定工程人员 3 项目协调(二) 4 项目协调(三) 5 保安进场 6 装修工程验收 7 工程配件
六管理规范准备
1 制定各部门政策与程序
2 管理规范的培训、实施
八其它
1 编制开业财务预算 2 开荒 3 开荒质量验收 4 采购验收
5 工程验收 6 开业验收

(完整版)五星级酒店创建进度表

(完整版)五星级酒店创建进度表
1. 项目背景
五星级酒店创建是一个复杂的过程，需要涉及多个阶段和任务的安排和执行。

本文档将详细记录五星级酒店创建的进度表，包括各阶段的任务和时间安排。

2. 项目目标
创建一家五星级酒店，提供高品质的住宿、餐饮和休闲设施，满足客户的各种需求，成为该地区的知名品牌。

3. 项目进度表
4. 注意事项
- 本进度表仅供参考，实际进度可能受到各种因素的影响而发
生变化。

- 每个阶段的具体任务和时间安排需要根据实际情况进行调整。

- 对于涉及法律、环境和安全的任务，需要严格遵守相关法规
和标准。

5. 参考资料
- 五星级酒店创建指南
- 建筑设计师合同范本
- 室内设计师合同范本
- 物料采购合同范本
- 酒店开业检查清单
以上是完整版的五星级酒店创建进度表，希望能为项目的顺利进行提供帮助和指导。

在执行过程中应根据实际情况及时调整进度表，并确保每个阶段的任务按时完成，以确保项目的成功开业和运营。

酒店开业筹备工作计划表

15
□
19
员工制服/工牌样式的确定
4月1-4月15日
15
□
20
员工宿舍确定
4月1-4月15日
15
□
21
各部门营运设备用品及消耗品采购下单采购
4月1-4月15日
15
□
22
各部门营运设备用品及消耗品物品进场验收并布置
4月1-4月15日
15
□பைடு நூலகம்
23
联系布草洗涤公司签订合作合同
4月1-4月15日
15
□
24
组织采购物品的收货、验收、入库与摆放。
4月1-4月15日
15
□
25
员工培训方案确定
4月1-4月15日
15
试运营（4月15-5月1）
开始于4月15日
□
1
试运营市场部促销计划制定
□
2
员工岗位培训保洁技能培训（服务标准/服务操作流程）
5月1日
15
□
3
建立员工技能考核制度
5月1日
15
□
4
建立VIP服务标准
5月1日
15
□
5
开荒（前期卫生打扫）
5月1日
4月1日
31
□
6
规范调整财务制度/建立财务档案（建立固定资产表）
4月1日
31
□
7
房间指南/特色布置
4月15日
46
□
8
网络/闭路电视安装
4月15日
46
□
9
酒店管理软件安装使用
4月15日
46
□
10
密码门锁安装
4月15日
46

酒店筹备开业进度表

等）
8月15日前
8月20日前
石领石领
无无
50
所有物资的到位以及归位等
8月20日前
石领
无
51
现场进度的跟催和检查
8月15日前
石领
无
52
前台、大堂、整个客房、公区网络布网及排查
8月10日前
石领
无
53
前台、大堂、整个客房、公区硬件装修的检查
8月10日前
石领
无
54
前台、大堂、整个客房、公区水电的检查
前
资福利管理制度；
7月18前石领期设计酒店经营管理策略方案 7月31前石领
无
准
6
备以
编制《员工手册》并实施；
7
及相
人员的招聘、
8
关营销销售计划、方案以及实
方
施过程的跟进
9
案员工的培训方案以及进度和
的
标准的跟进
10
完成
物资采购类的跟催和房间物品安装情况的检查
8月15日前
石领
无
60
所有设备以及物品和各个区域卫生的检查
8月20日前
石领
无
61
试营业
8月20日石领
无
62
跟进问题的改进
8月15日前
石领
无
63
正常营业(开业典礼)
8月20日石领
无
营业执照、税务登记证、卫
证生许可证、食品经营许可证
64
件办
、特种行业许可证、消防验收合格许可证、食品生产卫
、办公室设备和用品、布草
等
43
房间家私和附属的安装等

酒店工程施工进度表

酒店工程施工进度表第一章概述1.1 项目背景本项目位于城市中心繁华商业区，占地面积约5000平方米，计划建造一座高档酒店，总建筑面积约20000平方米，共有客房、餐饮、会议室、健身房等功能区域。

1.2 项目目标酒店工程施工进度表将项目的施工情况以及各项工程进度进行详细记录和跟踪，确保工程按时完成，达到预期的质量标准，并保障工程安全。

1.3 项目范围本项目包括地基处理、主体结构、装修装饰、给排水、电气、空调等工程，对工程的品质、进度、费用等方面进行全面管控。

第二章项目进度安排2.1 项目开始时间根据合同约定，项目开始时间为今年8月1日，计划工期为18个月，即2022年12月底完成交付。

2.2 项目分阶段计划本项目共分为地基处理、主体结构、装修装饰、给排水、电气、空调等多个阶段进行施工。

每个阶段都有具体的工作内容和工期计划，确保工程按部就班地进行。

2.3 工程进度开始根据施工计划，项目的地基处理工作已于8月1日开始，主体结构的施工也已于8月底开始。

各项工程均按照施工计划有序进行。

第三章工程具体进度3.1 地基处理进度地基处理是保证建筑物安全稳定的重要工程，目前地基处理已完成20%，预计9月底完成。

3.2 主体结构进度主体结构施工已完成一层，正在进行第二层的施工，预计10月底完成主体结构施工。

3.3 装修装饰进度装修装饰工程计划从明年1月开始，工期约为6个月，预计在明年6月底前完成。

3.4 给排水、电气、空调进度给排水、电气、空调等工程将分别在主体结构封顶后陆续展开，各工程施工期限为3个月，预计在明年7月完成所有工程。

第四章工程质量控制4.1 质量目标项目质量目标是按照相关国家规范和标准进行施工，确保工程质量稳定可靠，安全合格。

4.2 质量管控措施项目将设立专门的质量监督小组，定期检查和评估施工质量，及时处理和整改施工中出现的质量问题，保障工程质量。

第五章安全管理5.1 安全目标项目安全目标是零事故，确保施工人员和周围居民的安全。

酒店餐饮部开业筹备工作计划表

日
期
内
容
餐饮部施工情况跟进
确定各餐厅功能布局平面图
确定各厨房功能布局平面图
确定各会议室功能布局平面图
提交各餐厅台型布置具体方案
提交各会议室台型布置具体方案
提交会议厅舞台灯光及背景板设计要求
提交餐饮部办公室的布局方案
提交各餐厅/厨房线位及插座布局要求
提交各餐厅区域电脑端口要求
提交各餐厅空调、灯光的开关安装要求
瓷器
玻璃器皿
不锈钢器皿
金银器
布草
其它服务用具
厨房用具
清洁用具
指示牌
各餐厅名字门牌
菜牌、酒水牌
电器设备
制服
提交验货中发现的问题并继续跟进补货
办理入库及直拨手续
电脑系统
进行电脑系统操作培训
提交电脑系统操作完善建议
场地、设备验收
验收各餐厅/厨房开业场地各库房的验收
提交验收中发现的问题并提出整改建议
进场开荒卫生清洁
公关工作
拜访相关政府部门
拜访商务客户
拜访旅行社客户
物料到位、验货、收货
桌椅
沙发、茶几
其它家私
艺术品
窗帘
货架
办公家具
对内印刷品
会议设备
DJ移动设备
客用品
7月份 5 10 15 20 25 31 1
8月份 5 10 15 20 25 31 1
9月份 5 10 15 20 25 30 1
10月份 5 10 15 20 25 31 1
对员工进行实地操作培训及模拟接待演练
进行培训考核
进行酒店开业庆典外部协助员工的培训
物料采购、设计、选型
制定并提交各餐厅营运物品采购清单

酒店筹备倒计时表

会馆开业倒计时表(一)开业前第5周至第4周1.参与选择制服的用料和式样。

2.了解会馆的具体营业项目、餐位数等。

3.了解会馆其它配套设施的配置。

4.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

5.了解有关的订单与现有财产的清单。

6.了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。

7.确保所有订购物品都能在开业前半个月前到位，并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法，建立订货的验收、入库与查询的丁作程序。

8.检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。

9. 确定组织结构、人员定编、运作模式。

10确定餐饮经营的主菜系。

11.编印岗位职务说明书、工作流程、工作标准、管理制度、运转表格等。

12.落实员工招聘事宜。

（具体以外部招聘为主，也可建议在原有的人群中挑选。

）(三)开业前第4周至第3周1.按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。

2.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

3.制订部门工作钥匙的使用和管理计划。

4.制定餐饮部的卫生、安全管理制度。

制定餐饮设施、设备的检查、报修程序。

5.建立餐饮质量管理制度。

6.制订开业前员工培训计划。

（以15天左右为宜）(四)开业前第3周至第2周1、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。

2、准备一份餐饮检查验收单，以供餐饮验收时使用。

3、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

（领班2300+考核，服务员.传菜1900+考核，收银2100，PA 1700，总计前厅每月人工费用在45000左右。

）4、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。

5、实施开业前员工培训计划。

6、展开原材料市场调查分析；制定原料供应方案和程序。

7、与厨师长一起着手制订菜单。

菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。

菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯（依据市场调查分析报告）②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。

酒店开业筹备计划表

27
28
29
30
31
1
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3
4
5
6
7
8
9
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11
参加各项工程验收
不定时
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要求：必须有相关工程项目的人一起参加验收，否则不予配合验收。
12
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开业筹备营运进度安排
项目
NO
筹备项目
负责
协助
完成时间
项目进度（天）20/10——18/11
结果
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一、工程
1
所有宿舍完工能入住人员
25/10
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26
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31
1
2

大型酒店开业筹备进度表

2、落实仓库，如通风、防潮情况、准备货架等。
3、制定财务制度，刻收银章、财务章，刷卡机、发票机、点钞机配制计划，
4、收银、仓库、财务电脑硬件及软件到位，并培训收银员。
5、采购核对、接收大厅订货并选定各类原料供应商，办好烟草专卖店。
6、厨房设备安装（含新风和排风）承造商总厨与现场调试。
7、自制家私柜、操作台、桌面、餐椅、划单板、收银筐、总经理信箱，香巾柜垫柜、各部门杂物柜、员工写字台等其它木质品。
完成时间
1、确定工程竣工日
2、培训工作进入考核阶段，并进场搞卫生，每天在城区作人员宣传，如跑步和在广场跳托盘舞。
3、各种物品物料陆续到位。
4、酒店绿植进场和装饰布置开始进行。
5、验收工程装修，主要有大堂、墙壁、天花板、厅房、地面、通道、中央空调、音响、电话布线、电脑布线、监控布线、照明电、动力电、上下水道等。
6、验收厨房工程：主要有：墙壁、地面防滑、天花板、排水、水电系统、通风、排风、油路等各系统和各档口厨具安装等。
7、联系当地报纸、电台、广播、联通公司和广告公司及庆典公司，研讨开业广告和开业典礼事宜。
8、确定请客名单，并派发请柬
9、培训结束，进场搞卫生。
10、进行楼面布置，如桌子、椅子、台布等物料全面领到位。
3准备招聘简章确定招聘方式和预计招聘效果4落实员工宿舍和培训场地注意员工洗漱冲凉凉衣洗手间照明防蚊吃饭等问题5采购床及床上用品6跟踪施工进程和效果7继续办理营业执照8确定厨房布局落实下水道化粪池各种水路电路电负荷的位置
工程项目
负责人
确认人
完成时间
1、专察市场，确定地理位置；分析市场，确定酒店定位。
2、酒店的VI、CI设计；（含店名、店标、企业色的确定，菜单封面、筷套、手提袋、各岗位工服款样，VIP打折卡、采购车车体广告）

(精选文档)酒店开业计划表(房务部分)

43.
确定房卡样式并购买
44.
确保门锁系统的设置正确,并登记记录
45.
做好酒店开业典礼的准备工作
酒店开业计划表七、客房部分
序
号
时间
项目
工作日计划
负责人
工作期限
备注
7天
15天
30天
40天
50天
60天
1.
客房部管理人员到位
2.
与工程部经理了解酒店客房及各区域功能设置，重点对客房进行实地了解
3.
37.
与营销部、餐饮部、客房部等讨论接待重要客人的服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策与程序之文件中
38.
完成酒店开业后各种报表在电脑的建立
39.
参与酒店各种房价的制定
40.
员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训
41.
员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作
42.
领取各种开业需用之器材，物品。并作好记录及储存妥善
18.
制定制服管理制度
19.
建立客房质量检查制度
20.
制定遗失物品处理程序
负责人
工作期限
备注
7天
15天
30天
40天
50天
60天
20.
与工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计图，到酒店工地现场察看，对不合理的提出修改方案（特别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，总机房、贵重物品寄存室等）。
21.
特别了解电话机通讯设备的购买、安装配置情况，按各部门的使用要求编写酒店开业后电话号码表
安排前台人员进行电脑系统操作培训
序
号
时间
项目
工作日计划

酒店筹备开业工作进度计划表

49
各部门
50
餐饮部管家部前厅部
51
采购部财务部餐饮部
7
酒店筹备倒三计划表
序号
时项目
间上旬
倒计时三个月 (以 30 天计算）
倒计时两个月 (以 30 天计算）
倒计时一个月 (以 30 天计算）
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
负责部门
营销部
落实情况
计划调整
备注
52
制定市场营销方案，建立分销渠道，实施形象宣传和产品广告宣传工作编制酒店经营预算，送交财务部复核，并报总经理室审批。同时财务部负责测算全酒店的保本点，确定餐饮、客房、康乐的核定考核使用的最低毛利率及试营业后三个月的计划营收指标，并计划申领酒店运转所需流动资金开始制作员工制服，完成制服制作并交付酒店确定客房、餐饮、康乐等服务项目及价格 , 财务复核后将审核后的合同价格材料一并送交总经理审批确定 VIP 服务程序,送总经理审批
下旬
负责部门
各部门管家部采购部行政部财务部营销部
落实情况
计划调整
备注
制定各部接收工作计划客房床上用品、卫生间毛巾等棉织品的定制、交付酒店薪酬考核方案编写酒店简介确定赴本地或外地考察交流的管理人员名单及时间对酒店各项物资进行登记造册协助确定餐饮、客房、前厅等部门供应商 , 进行全面采购 , 并与供应商签订采购合同，到货验收，各部门领用建立台账确定餐厅各色菜单，送财务室复核，报总经理室审批。开始排版安排印刷、交付。

五星级酒店前厅部开业倒计时表(内部资料)

25
收集各部门能向客人所提供之服务资料，编写酒店服务指南，送总经理审批，由财务部安排印刷，
前厅部开业筹备时间进度表
序号 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 时工作项目间 3月 4月 5月 6月
与项目方联系，取得前厅部所管辖范围的平面设计图并现场考察，以书面的形式将建议呈报总经理熟悉前厅部的组织架构图及人员编制方案，需要改动处以书面形式提交至行政人事部及总经理制定筹备期间客房前厅部的各项规章制度制定前厅部详细的费用预算与采购计划制定本部门经营计划及经营预算与财务部一起与电脑供应商研究酒店所需购置的操作系统对于酒店的实用程度，对不完善的地方提出改进方案协助工程部对酒店管理系统的设计、安装及验收，确保其与酒店软件系统对接成功配合工程部进行酒店电话系统（含pos机）及分机的分布安装，并进行全面试运行，确保其与酒店软件系统对接成功配合工程部对对讲机及传呼系统的全面试运行配合工程部编写酒店的分机号码安排，计算酒店电话机所需求总数跟进管理范围内的装修进度并提出合理建议切实了解酒店的各种房间的设施、面积，与总经理、销售部经理确定本酒店的房间级别及经营方针、政策；确定前厅部区域中英文对照名称结合前厅部实际情况编写政策及程序根据酒店培训总计划制定本部门培训计划并汇总至行政人事部认真审核部门采购清单确定开业后前厅部各种报表的格式并提交总经理审阅汇总本部门运作时所需的表格模式，交印刷厂打板印刷制定前厅部安全管理制度跟进前厅部主任的到位情况按照行政人事部的招聘计划对人员实施招聘与各部门经理讨论开业后各部门之间的工作配合问题统计本部门区域内各类招牌、指示牌及公共标识，交营销部汇总

KTV开业前期工作进度表

酒店全体筹备小组成员
酒店娱乐部员工开业前应急培训工作
11月30日前
拟定娱乐部全体员工应急培训工作于11月22日开始，前期员工着重培训实操演练，后期员工进行超负荷培训，筹备小组骨干采用分组，分岗位的应急培训，确保娱乐部员工开业前期正常工作。（培训方案需于11月20日前经总经办审核确定）
顾超、杨俊、杜丰丰、
因酒店3楼餐饮大厅的施工方案直接影响到3楼水疗房对外营业的效果，请催促金庭公司尽快提供3楼大厅的具体施工方案，明确3楼内装完成时间。
贺总、王郑、杨俊
酒店3楼空调、消防、内装的协调工作
11月4日前
为确保酒店娱乐部开业时，对客服务项目的完善，请尽快协调酒店3楼空调、消防、内装3方施工进度，确保12月1日3楼正常对外营业。
贺董、贺总、石斌、顾超、王阳、
酒店娱乐部音响设备采买工作
11月18日前
为确保酒店娱乐部顺利开业，音响设备从运输、到货、安装、调试、人员培训等方面考虑，音响设备的采买工作必须于11月18日前完成，并明确到货时间为11月21日前
贺董、贺总、石斌、顾超、王阳
娱乐部收银软件采买工作
11月18日前
为确保酒店娱乐部对客服务的快捷性、准确性、规范性，建议在开业时采用电子收银系统，考虑到软件培训工作时限、收银与点歌器系统的兼容性问题，软件采买必须在11月18日前完成。（KTV收银培训与客房收银培训的兼顾问题，待明确软件供应商时具体洽谈）
新王朝大酒店娱乐部开业前期工作进度表
因本酒店与金庭装修公司初步达成共识，拟定本酒店娱乐部开业时间暂时为12月1日，现根据酒店筹备小组各方面实际情况制定以下工作进程表，忘筹备小组各位成员严格执行酒店总经办对各项工作的具体要求，从而确保酒店娱乐部的顺利开业。
娱乐部工程方面的具体工作

酒店筹备开业运营工作安排表

试业大酬宾
34
酒店计算机管理系统数据初始化完成
35
酒店菜单、酒水、果品制作成品配方完成
XXXX文化酒店 | 筹备运营工作安排 2019-01版
二月
三月（距开业1个月）
四月（试业当月）
启动完成
一二三四五六日一二三四五二日五三一六一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二三四五六日一二
月日月日 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 1 5 ## ## ## ## ## 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ## ##
23
食品原材料考察及备货
24
菜品器皿考察及采购
开业物资计划
25
菜品器皿到位
26
开业物质到位
27
开业物质配备到位
28
各部门辖区大清洁使用工具采购
29
各部门辖区大清洁使用工具到位
30
音乐酒馆（餐饮）产品项目代码编订
31
客房房型、房号、代码的编订
32
房务部产品项目和售价方案
数据初始化
33
各部门营业收费程序及服务费执行方案
营运管理
12
各部门管理运作制度的修订
13
前厅、房务运作模式调整及研讨
14
音乐酒馆（餐饮）运作模式调整及研讨
15
新员工培训课程和计划修订
16
员工手册印制和派发准备
17 培训管理员工守则印制和派发准备
18
员工服务理论培训
19
员工服务技能培训
20
各部门印刷品印制

酒店筹备开业工作进度计划表

玉树宾馆筹备开业工作进度计划表格
部门：负责人：审核人：
序
号
时间
项目
年月
年月
年月
年月
落实情况
计划调整
备注
上旬
中旬
下旬
上
旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
上旬
中旬
下旬
1
确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号
2
编写宾馆(公司)简介
3ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
编排各分部门工作培训计划(根据实际在必要情况下可进行修正).
4
确定赴外地培训人员岗位、领队及时间、人数
28
设计宾馆各部门运转所必须表格,交财务汇总印刷
29
玉树市场酒店情况及周边市场情况调查了解市场客源,了解主要竞争对手的销售策略提出房间及销售策略报批
30
印刷所有对客表格
31
验收宾馆电梯,进行测试
32
确认各部各级员工制服款式
33
制定宾馆销售预算,送总经理审批
34
办理宾馆开业所必须的各种营业执照许可证等
23
举办一连串在电台、媒体、以及玉树地区的公关宣传活动,以提高宾馆对外知名度
24
宾馆消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图
25
确定各部电脑安放位置
26
编写各部门消费品价格、菜式份量,各类消费品、构成标准制做成本卡送财务部成本控制组存档
27
配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点
11
拿出各部门具体的培训计划和方案及安排
12
确定宾馆VI设计手册
14
宾馆管理骨干培训课.
16
与员工签订培训合同

酒店开业倒排明细表

项目酒店开业倒排时间明细表
序号
1
1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 对酒店项目进行立项确定设计方案开展酒店平面设计工作就平面设计实施审核报建开展酒店室内设计工作就室内设计实施审核距开业20个月 3个月距开业26个月 6个月
工作项目
设计
负责部门
倒排工作时间（离开业）所需时间
距开业26个月 9个月
备注设计Βιβλιοθήκη 理中心2 3 44.1
基建装修筹建
建立筹建领导小组，根据开业管理手册，制定开业计划，正式开展筹建工作
工程管理中心
距开业20个月距开业8个月距开业8个月
距开业8个月
12个月 8个月 7个月
2个月
与室内设计同步，平时设计报建后启动，基建项目根据实际情况开展与筹建同时进行，详见筹建明细含9项工作内容
包括：筹建领导小组成立；各职能小组划分；办公用品到位；拟定基础运作政策与程序；确定筹建小组工作重点及计划；建立筹建档案库等。包括：项目人员到位（酒店总经理、副总经理及总工）；跟踪了解工程进度及机电设备安装及装修进度；协助审查酒店平面施工图并实地考察施工工程状况并提出调整建议；熟悉酒店布局和各自负责的工作场所等。包括：酒店组织架构与岗位定编；酒店工资与福利方案；酒店员工招聘方案（招聘计划与预算）；酒店员工开业前培训方案（培训计划与预算）；员工培训资料汇总手册（公共培训课程体系）；员工手册编定印刷；员工到位计划；开展培训工包括：落实办公室及办公设施配备；人员临时宿舍、用餐落实及相关设施配备；员工生活区入伙筹备；宿舍入伙及餐厅开火；组建车队等。包括：制定物资、物品采购方案；各专业小组编制采购清单及专业需求要求；编制采购预算；按物资、物品采购方案实包括：完善各部门组织架构与岗位编制；酒店员工手册与开业公共培训课程；根据酒店定位制定设计服务标准；根据酒店档次，设计满足需求的标准及服务环节；修订各部门职位说明书；修订各部门政策与程序；修订各部门岗位工作程序与标准；修订各部门岗位培训教材等。包括：制定酒店企业识别手册；制定产品与服务项目价格体系；酒店市场策划推广案等。包括：确定酒店与各部门的经营策划案；编制酒店开业年度经营财务预算；各部门提交部门经营策划纲要等。包括：各种审批文件及证件；工商登记；税务登记证；卫生许可证；环保审批证；消防合格证；旅游行业管理登记证；烟草专卖证；文化项目经营许可证（歌舞厅）；特种行业经营审批；银行开户、企业代码等。

酒店开业项目及时间进度表

《开业项目和时间进度表》编号序号任务名称工期开始时间达成时间资源名称前置任务1 A 工程方案鉴定1工作日?2 B 进场施工120 工作日 ? 工程部施工方3 B-1 拆掉工程15 工作日工程部施工方审计部4 B-2 砌筑土建工程30 工作日工程部5 B-3 门窗工程20 工作日工程部6 B-4 管道工程30 工作日工程部7 B-5 穿线系统20 工作日工程部8 B-6 消防工程30 工作日工程部9 B-7 弱电工程30 工作日工程部采买部10 B-8 外立面设计图1工作日? 营运部11 B-9 外立面工程30 工作日工程部1012 B-10 营业和非营业区的布局图定稿 1 工作日工程部 113 B-11 房型设计与床位数目统计确立 1 工作日工程部 114 B-12 吊顶工程20 工作日工程部15 B-13 涂饰工程30 工作日工程部16 B-14 设施安装调试40 工作日 ? 工程部17 电源，接地，宽带，电话布线等10 工作日工程部设施安装18 电梯安装15 工作日工程部19 地板类安装10 工作日工程部20家具类安装15 工作日工程部21222324252627282930313233343536373839404142热水系统（锅炉）7 工作日工程部门头店牌和广告灯箱设计图1工作日? 工程部门头灯箱安装 5 工作日工程部市场部采购部65开荒 5 工作日新店职工营业区、房间设施的检查 2 工作日工程部B-15 工程完工查收1工作日?营运部质检部维护部工程部C 系统安装74 工作日技术部C-1 电脑设施类 ( 店长电脑到 ) 15 工作日技术部C-2 PMS培训电脑读卡器设施到位 2 工作日技术部C-3 PMS开通（进入机房安装） 5 工作日技术部17 D 法律事务110 工作日法务部D-1 合资店的法律文件10 工作日法务部D-2 工商查名10 工作日法务部D-3 工商注册登记30 工作日法务部33 D-4 工程、采买等合同审查110 工作日法务部E 人员招聘及事务工作39 工作日 ? 人事部营运部E-1 店长到岗1工作日? 人事部E-2 店长配合工作38 工作日 ? 店长 / 城市经理37 店长开业前实务操作培训 1 工作日店长 / 培训部市场调研 ( 为营销计划供给市场10 工作日店长报告 )开业准备工作计划进度表 3 工作日店长供给酒店宣传资料文字、图案和15 工作日店长地图43 酒店宣传资料审查确认1工作日? 地区 / 城市总经理44 确认营运部拟订的物件清单 4 工作日店长8445 新店当地物质采买清单15 工作日店长46 F 职工招聘60 工作日 ? 人事部3747 F-1 新店管理人员前台部分人员到岗1 工作日人事部48 F-2 管理人员帮助开业工作10 工作日营运部4749 F-3 职工到岗1工作日? 人事部50 F-4 财务到岗 1 工作日人事 , 财务部51 F-5 人事专员培训 2 工作日人事部52 F-6 各店薪水估算人员编制组织构造薪水标准7 工作日人事部53 G 人员培训40 工作日培训部54 G-1 拟订新店职工培训计划 2 工作日培训部55 G-2 安排培训讲课老师和准备工作 1 工作日培训部56 G-3 落实培训场所 5 工作日地区57 G-4 实行新店职工企业和职工守则49 培训计划1 工作日培训部58 G-5 实行新店职工服务标准培训计划( 含家宾卡培训 )6 工作日培训部59 G-6 实行新店职工酒店管理培训计划5 工作日培训部60 G-7 服务标准实质操作操练7 工作日培训部61 G-8 职工实践 , 连锁店实习10 工作日营运部新店62 G-9 职工岗位考评 2 工作日培训部63 H 市场营销69 工作日 ? 市场部64 H-1 自己挂牌方案审批 3 工作日市场部工程部65 H-2 户外引导广揭公布辅助1工作日? 市场部2266 H-3 通迅和网站信息35 工作日67 更新网站新店信息 5 工作日市场部68 通信 ( 最新一期 ) 10 工作日市场部69 公布网站新店促销 5 工作日市场部70 H-4 表记类设计制作20 工作日71 单页设计7 工作日市场部4372 800 卡设计7 工作日市场部73 行李牌设计7 工作日市场部74 房卡套设计7 工作日市场部75 楼层指示牌设计7 工作日市场部76 H-5 店方销售团队建设69 工作日77 店先期销售培训 5 工作日市场部78 供给开业整套文件 3 工作日市场部79 拟订房型和房价 5 工作日市场部4080 供给销售部各种报表格式 2 工作日市场部81 指导店拟订营销计划10 工作日市场部82 开业促销宣传30 工作日市场部83 I 物质准备51 工作日营运部84 I-1 拟订酒店开业物件清单 5 工作日营运部85 I-2 确认店长供给的店内采买清单 4 工作日营运部4586 I-3 棉织品类30 工作日营运部87888990I-4919293I-5 9495I-6969798 棉织品 ( 棉被、床单、枕优等)30 工作日窗帘10 工作日制服10 工作日客用品类10 工作日营运部客用品10 工作日一次性客用品7 工作日洁净用品类10 工作日营运部洗发液10 工作日客用设施类32 工作日营运部门卡系统7 工作日台灯10 工作日客房挂画7 工作日99 电话机10 工作日100 电视机30 工作日101 客用保险箱、财务保险箱10 工作日102 客房椅子20 工作日103 席梦思（江浙）15 工作日104 I-7 文印类49 工作日营运部105 前台制品30 工作日106 VI 印刷品30 工作日107 单页制作7 工作日71 108其余 VI 制品30 工作日109 指示标牌30 工作日110 营运用印刷品30 工作日111 服务指南20 工作日112 I-8 服务用品类24 工作日营运部113 行李架20 工作日114 房口车20 工作日115 网线7 工作日116 货架10 工作日117 浴帘10 工作日118 垃圾桶10 工作日119 工号牌20 工作日120 便签垫10 工作日121 房卡15 工作日122 钟10 工作日123 换衣箱10 工作日124 I-9 工作器具类 / 后勤设施类30 工作日新店125 I-10 维修工具类 5 工作日新店126 I-11 按规格部署房间 3 工作日新店127 J 3 141,拟订查核指标、薪水提取比率工作日营运部 / 财务部40128 K 检查 ( 读卡器 , 宣传资料完好 ,VI1工作日? 营运部 , 市场部物件等 )129 L 证照办理50 工作日工程部 / 法务部130 L-1 办理消防合格查收50 工作日工程部131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 L-2 大楼检测15 工作日L-3 特种行业治安允许证50 工作日消防出证后10 天内达成L-4办理食品卫生公共场所卫生许50 工作日消防出证后10 天内可证达成L-5 办理环保手续50 工作日工程部L-6办理工商登记及刻章法人代码50 工作日消防出证后10 天内证及税务登记达成M 财务准备85 工作日 ? 财务部M-1 工程全部财富投保 5 工作日财务部 4 M-2 开业资本准备59 工作日财务部M-3财务培训至老店实习( 含 PMS培7 工作日财务部训)M-4购置财务软件及培训30 工作日财务部M-5估算指标下达7 工作日财务部79人身和财富投保（设有营业执M-6 1 工作日 ? 财务部照）N试营业 5 工作日 ?144 N-1 保洁、布场、试营运 5 工作日营运部145 N-2 开业检查查收 2 工作日营运部地区146 N-3 开业1工作日?。