做青椒炒鸡蛋时这样做,炒出的鸡蛋鲜亮又好吃

合集下载
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
这才是辣椒炒鸡蛋最好吃的做法,香辣过瘾下酒又下饭,比吃肉都香
最最简单不过的双椒炒蛋,我做过无数次,却从没有这么做过,原来简单的事要做成极品,并不简单,还有好多小诀窍在里 面。
食材:青辣椒1个,红尖椒1个,香葱几小根,鸡蛋2个,盐半匙,糖少许。
做法:
1、食材备好。 2、辣椒切掉头部,用水冲洗干净,顺便扯去里面的白筋和籽,切丝。 3、香葱切碎。 4、蛋液打散待用。 5、炒锅烧热油,倒入小葱,香味瞬间被炸了出来,快速入蛋液。 6、炒成型后盛出。 7、锅中放入少许油,倒入切的双椒丝翻炒片刻,加入少量盐和一点糖,糖可以起到提鲜的作用。 8、然后加入超好的鸡蛋翻炒均匀即可。
第一:先将买回家的青椒洗净后切成丝,而大蒜和姜块也提前洗净并切碎后,放在一旁待用。
第二:拿出一个小碗,将准备好的鸡蛋打碎后直接放入小碗之中。这里就有一个很重要的小技巧要说,也是很关键的一 步,很多新手往往会忽视这一步做法。
其实就是鸡蛋打成蛋液的时候,可以在鸡蛋液中加入一些清水,这样可以避免鸡蛋在后面炒制的时候容易炒老的情况,口 感自然吃起来会鲜嫩许多。同时搅拌鸡蛋的过程中还需要加入一些食盐进行搅拌。
第三:拿出家里的炒菜锅,加入食用油之后,油温五成热之后,先将搅拌后的鸡蛋液加入热油中快速翻炒几十秒,随后将 鸡蛋盛出待用。随后重新在锅中加入食用油,将青椒和切好的姜蒜加入锅中翻炒,之后加入些食盐和白糖进行调味,要说为何 要加入白糖,其实炒菜的时候加点白糖能够提鲜,这样炒出的鸡蛋更好吃。炒好之后就可以将青椒炒鸡盛出装盘了。
使用以上方法,炒出的青椒炒鸡蛋鲜亮又好吃,口感鲜嫩可口。新手学会了这些小技巧,能够提升不少自己炒菜的厨艺, 有空的时候可以尝试一下。
安徽11选5 https://www.es600.cn
香喷喷的青椒黑木耳炒鸡蛋,颜值担当,口味担当,营养又好吃
香喷喷的青椒黑木耳炒鸡蛋,颜值担当,口味担当,营养又好吃,老少皆宜,非常地道的家常菜特别好吃。
做青椒炒鸡蛋时这样做,炒出的鸡蛋鲜亮又好吃
说起青椒炒鸡蛋这道菜,可谓是一道大众所熟知的家常美食。青椒的香气与鸡蛋的鲜美滋味组合起来,就能够创造出非常 美味的菜肴,同时青椒这种蔬菜富含丰富的维生素,而鸡蛋又能提升人体生活所需的蛋白质,因此这道菜营养搭配合理。而且 青椒炒鸡蛋选材十分普通,做法相对于其他大餐而言,又非常简单容易上手。在生活忙碌的日常生活当中,简便快捷的烹饪出 一道家常菜,其实挺重要。
就这样一道简单易上手的菜肴,其实很多人在家做青椒炒鸡蛋时候,往往会遇到炒出的鸡蛋口感不好吃,吃起来不够鲜嫩 的情况。其实这样的问题在于烹饪的时候有一个小技巧很重要,这样做炒出的鸡蛋鲜亮又好吃,而且方法简单易学,下面就来 讲讲如何炒出一盘好吃的青椒炒鸡蛋。
首先来说说这道家常菜会使用哪些基础食材,主要的材料就是青椒和鸡蛋,调味料可以选用食盐、大蒜、姜块和白糖。当 然这些只是基本的食材,其实自己在家做菜有个好处,那就是可以根据个人口味的喜好,来适当选用不同的食材。如果想吃 辣,是可以将青椒改为尖椒,自然辣味十足,而且还可以少量加入一些香菇末,不仅能够增添一些口味,而且会令青椒炒鸡蛋 的营养更搭配。
本次做菜食材用料
木耳适量
鸡蛋3个
盐适量
姜末适量
蒜末适量
青椒4个(切成圈圈,多少自己定)
下面开始做菜
1、首先打三个鸡蛋,并且搅拌均匀成鸡蛋液,再把鸡蛋液在锅里炒熟,尽量把它撮散,炒嫩些。(鸡蛋液搅拌的时候,往里
面放一点盐)
2、将炒好的鸡蛋盛出来,放在碗里备用。
3、然后再放适量的食用油入锅内,中火油温至六七分热,先把姜末蒜末炒香后,再放黑木耳和青椒,最后再放其他所有的配
面时代优美食生活指南,老百姓最喜欢的美食媒体平台!
声明:本图文为作者原创内容,未经许可进行转载属侵权行为,本人将予以投诉!
银耳的家常做法大全:凉拌银耳、拌黄瓜、拌豆芽、泰式拌银耳蔬菜色拉!
银耳是生活中比较常见的菌类了,在夏季银耳汤是十分受欢迎的,不仅如此,银耳还有一道凉拌银耳,凉拌银耳的做法十分简 单,味道酸甜可口,营养价值丰富,是一种高级滋养补品。凉拌银耳是一道常见的家常菜,营养美味,老少咸宜,下面就来看 看凉拌银耳的家常做法。
●银耳拌豆芽 材料:绿豆芽150克,银耳25克,青椒50克,香油10克,精盐少许。
做法:
1、将绿豆芽去根洗净。 2、青椒去蒂、籽洗净,切丝。银耳用水泡发、洗净。 3、将炒锅上火,放水烧开,下入绿豆芽和青椒丝水烫熟,捞出晾凉,再把银耳放入开水中烫熟,捞出过凉水,沥干水分。 4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内,加入精盐、香油,拌匀装盘即成。 ●银耳拌黄瓜 材料:银耳1大朵,黄瓜2根,蒜泥适量,盐,陈醋,香油。
当然,想要凉拌银耳更可口,银耳的选择也是很重要的。如果选择的银耳是很劣质的,那么凉拌出来一定是不好吃的。优质的 银耳推荐我们的银耳丑耳,某宝评价很高,呵呵!
万宝丽-意康德:银耳坏了是什么样?怎样辨别银耳的好坏?银耳一次吃多少合适?万宝丽-意康德:怎么泡银耳?泡好的银耳 可以隔夜吗?银耳不可以பைடு நூலகம்什么一起吃?万宝丽-意康德:银耳没煮熟能吃吗?熬多长时间最好?银耳和什么一起煮最好?
●泰式拌银耳蔬菜色拉 材料:新鲜的西红柿一个,黄瓜1根,银耳1小把,木耳1小把,胡萝卜1只,鱼露1勺,柠檬汁2勺,白糖1勺,生抽1勺,酸辣酱 2勺,蒜蓉1勺。
做法:
1、将上述所需的蔬菜都清洗干净,然后都用开水焯一下,在放在冷水中放凉。 2、加入一勺的鱼露、2大勺的柠檬汁基本上用掉一只柠檬、一勺生抽、2大勺酸辣酱、一把蒜蓉、一勺白砂糖,搅拌均匀。 3、后加入一小撮的香草。 4、把酱汁和菜拌匀就可以食用。冷藏后效果也很不错。 ●凉拌银耳 材料:水发银耳150克,小黄瓜1条;精盐、葱、姜汁、红辣椒、白糖、醋、麻油。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起 分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如
果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
做法:
1、银耳切成丝,用开水烫一下捞出,沥干水分,加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。
2、黄瓜洗净,用冷盐开水消毒后批成长薄片,做成喇叭花形,用红辣椒丝做花心。 3、耳园盘一只,把拌好的银耳放糖中央,周围放黄瓜刻成的喇叭花即成。
特点:色彩鲜艳,清味可口 注意:在凉拌银耳的做法中,银耳焯水的时间不易太久,否则不脆,也不好看。
做法:
1、将干银耳提前一晚放在冷水中浸泡,制作时取出沥干水分,然后再将其撕成小块。 2、然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。 3、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。 4、然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟,后轻轻挤去水分。 5、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥、醋、香油,搅拌均匀就可以吃了。
菜及佐料进行翻炒,翻炒一会儿,就放入适量的盐,再翻炒,直至炒熟。
4、配菜炒熟后加入鸡蛋再翻炒,有香味后,放入适量的生抽,既提鲜又有盐味。
5、做好了,装盘,O∩_∩O哈哈~,一道开胃营养菜出锅了,看着有没有想来碗米饭冲动呀!好好吃呀!
6、再晒一张图!
爱心小贴士
1、最近天气比较冷,菜凉的快,盛菜后需及时食用。 2、每个人的口味都不一样,有的喜欢咸一点,有的喜欢淡一点,大家可以根据自己口味适当调整调料放多少哈!
相关文档
最新文档