《商品学》说课
商品学教案
2、技能训练。
3、引导学生自主学习。
教学基本内容及过程
一、新课讲解
【导入案例】
第1节 商品储运期间的质量变化
一、商品的物理机械变化
（一）挥发
低沸点的液体商品或经液化的气体商品，在一定的条件下，其表面分子能迅速汽化而变成气体散发到空气中去的现象叫挥发。
（二）溶化
溶化是指固体商品在保存过程中，吸收潮湿空气或环境中的水分达到一定程度时，会溶解变成液体的现象。
授课时间
第4周
教学时间
安排
2节
授课题目
（章节）
第二章 商品的分类
分类的主要标志
商品编码
教学目的、要求（教学目标）
认识商品分类的方法
认识商品编码
掌握条形码的制作
教学重点与难点
掌握条形码的制作
教学方式、方法与手段
1、通过PPT课件讲授基本知识。
2、技能训练。
3、引导学生自主学习。
教学基本内容及过程
一、新课讲解
2、认识长尾理论。讨论长尾理论为商品学带来了什么变化
讲授，具有使用价值和价值两个基本属性。
使用价值：是指商品能够以自身自然属性来满足人们某种需要的属性，是商品的效用或物的效用，即商品的有用性。
价值：是指凝结在商品中的抽象劳动。商品的价值是商品的本质属性，反映了人和人之间的社会关系。
三、课堂小结
归纳总结
作业与课外训练
课外阅读资料
课后反思
专业名称
市场营销、物流管理
课程名称
商品学
课程类型
（A、B、C）类
B
开课院系
经济管理学院
授课班级
2021级市场营销、物流管理班
商品学说课稿
商品学说课稿各位评委好：非常感谢各位评委在百忙之中抽出时间来参加这次的说课，在此我向各位评委对我们的工作表示感谢。
我说课的课程名称是：商品学，课程类型是：专业基础课，授课专业和班级是：物流、连锁、营销，现授课班级：650910，现讲授轮次：第三轮，我是本课程的教师：顾峰。
下面我将从课程定位、课程设计、教学模式、教材和教学资源、教学方法和手段、教学及课程改革、教学设计示例、课程后续建设思路等8个方面来对商品学进行说课。
第一部分：是课程定位商品学在课程定位是专业基础课，下面我们来看看它在物流、连锁管理专业工作任务课程1.1商品学在课程中的位置：经济学基础与应用、管理学基础2门课程是公共专业基础课而仓储与配送管理、连锁企业门店营运管理、连锁经营门店开发与设计、供应链管理是专业课。
而商品学的课程是起承上启下的专业基础课。
1.2商品学课程目标商品学的专业能力目标：能够树立现代商品营销及物流管理观念；能够运用商品储运与养护知识（物流专业）商品分类与编码（连锁专业）分析实际的问题；能够运用商品学的分类（连锁专业）及养护（物流专业）理论指导实践工作。
方法能力目标：学习能力、团队合作能力分析能力、创新能力商品整理能力、商品技术应用能力社会能力目标：具备辩别是非的能力、具有热爱科学，的能力加强职业道德培养。
第二部分：是课程定位2.1 教学设计本课程采取的倒推法，首先根据物流连锁岗位国家职业标准中的能够了解客户的购物需求、能够合理摆放商品、能够准确无误地介绍商品、能够鉴定商品的质量等级、能够牢固快捷包装商品、能够合理选择运输方式、能进行库存期间的商品养护的各项要求，然后来确定商品与商品学、商品分类、商品质量及管理商品标准及标准化、商品质量认证、商品检验、商品包装、商品储运和养护等章节，最后这就是商品学教学内容体系。
2.2课程理念与思路根据物流连锁岗位国家职业标准到上课选取典型案例到理实一体课堂教学安排课后自主学习配合模拟仿真实验最后达到培养职业应用能力的目标。
《商品学》课程教案
《商品学》课程教案教案标题：《商品学》课程教案课程背景和目标：《商品学》是一门介绍商品相关知识的课程，旨在让学生了解商品的基本概念、特征、分类以及商品生命周期管理等内容。
通过本课程的学习，学生将能够全面了解商品，在现实生活中有更好的消费决策能力和商业认识。
教学目标：1.了解商品的基本概念和特征；2.掌握商品的分类及其各自特点；3.理解商品的生命周期及其管理；4.培养学生的消费决策能力和商业认识。
教学内容和安排：第一讲：商品的基本概念和特征1.商品的定义和基本特征2.商品的价值和价位3.商品与服务的区别4.商品的品牌和包装第二讲：商品的分类及其特点1.按经济性质分类：消费品和生产资料2.按购买者区分分类：消费品和工业品3.按使用频率和实用性分类：耐用品和非耐用品4.按购买者意愿分类：必需品和奢侈品第三讲：商品的生命周期管理1.商品的生命周期概念和阶段2.商品的引入期策略3.商品的成长期策略4.商品的成熟期策略5.商品的衰退期策略第四讲：消费决策和商业认识1.消费者在商品购买过程中的角色和影响因素2.商业环境和竞争对手的分析3.商品营销策略教学方法和手段：1.讲授：通过讲解理论知识，让学生掌握商品的基本概念和特征。
2.案例分析：引导学生通过分析实际案例，加深对商品分类和生命周期管理的理解。
3.讨论与互动：组织学生进行小组讨论和课堂互动，培养学生的商业思维和决策能力。
4.实践活动：组织学生进行商品设计、包装设计等实践活动，锻炼学生的创新能力和实际操作能力。
评估方式：1.课堂参与度：评估学生在课堂上的积极参与程度和讨论质量。
2.小组项目：评估学生在小组项目中的团队合作能力和实际操作能力。
3.期末考试：考察学生对课程内容的掌握程度和综合运用能力。
教学资源和辅助工具：1.教材：选择一本与课程内容相关的教材作为主要教学参考书。
2.多媒体设备：使用多媒体设备展示图片、视频等辅助教学材料。
3.案例分析：准备一些与商品相关的案例，用于课堂分析和讨论。
商品学教学教案
03
商品质量与标准
商品质量概念及影响因素
原材料
原材料的质量直接影响商品的 质量。
设备与设施
生产设备和设施的精度、效率 和稳定性对商品质量有直接影 响。
商品质量定义
商品质量是指商品满足规定或 潜在需求的特征和特性的总和， 是商品的综合体现。
生产工艺
生产工艺的先进性和合理性对 商品质量有重要影响。
实例分析：行业内违法违规行为案例剖析
案例一
某商家销售假冒伪劣商品，被消费者投诉并查处。此案例 违反了《产品质量法》和《消费者权益保护法》，商家应 当承担相应的法律责任。
案例二
某广告公司发布虚假广告，误导消费者购买劣质商品。此 案例违反了《广告法》，广告公司应当受到相应的处罚。
案例三
某商品从业人员泄露企业商业秘密，给企业造成重大损失。 此案例违反了职业道德规范中的保守商业秘密要求，该从 业人员应当承担相应的法律责任。
市场定位。
产品定价策略与促销手段
定价策略
根据商品的成本、市场需求、竞争状况等因素，制定合理的定价 策略，如成本导向定价、需求导向定价、竞争导向定价等。
促பைடு நூலகம்手段
采用多种促销手段，如广告宣传、销售促进、公共关系等，提高商 品的知名度和美誉度，吸引消费者购买。
渠道拓展
通过线上线下多渠道销售，扩大商品的覆盖面，提高市场占有率。
商品编码原则
唯一性原则
商品项目与其标识代码一一对应，即一个商品项目只有一个代码，一 个代码只标识同一商品项目。
无含义原则
代码数字本身及其位置不表示商品的任何特定信息。
简明性原则
在满足使用要求的前提下，尽量缩短代码长度，选择最少的、必要的、 能满足管理需要的、易于计算机和人识别处理的字符。
《商品学》说课
顶岗实习2-3周
手把手教学，与 客户面对面沟通
完成各项 实践工作
二、课程设计理念与思路
4、课程设计特点 商业企业一线人员全程 参与教学设计 依照真实的工作过程 展开教学
学校教室、实训室、企业实习、顶岗实习 等多种形式、多个场所进行教学；教学任 务的完成与评价由企业实习指导教师、学 院任课教师共同完成
小组合作学习方法
知识的学习印象。并于课后提交参观体会 ，总结个人收获。
课堂教学
分类方法、标志、编 码技术讲解
提升学生对商品分类 的认知
项目教学法
参观学习
带领学生去当地企业 进行实地参观学习
加深学生学习印象
研讨教学法
课堂讨论
小组合作学习方法
课堂教学
分类方法、标志、编 码技术讲解
提升学生对商品分类 的认知
项目教学法
参观学习
教学实施步骤、方法、考核评价
商品的分类
教学过程
课前引导
工作过程
信息收集与分析
教学目标
具备信息收集与分析 资料的能力
教学方法
引导文+案例教学法
教学引导：实地参观。
课堂讨论
培养合作意识与 批判精神 学生：通过实地学习加深对于商品分类 解决方案的思路与框架
企业实践 平台
教学效果
五、教学模式及教学方法手段
基于高职学生学情与课程特点，综合应用行动导向的多种教学方法
案例教学法
小组合作学习法
角色扮演法
实训操作
五、教学模式及教学方法手段
角色扮演法
实施目的与过程： 通常设置模拟的实际工作环境，在学生模仿和体验实践 中采用，它通常是由学生在不同的环境中扮演不同的角色， 通过角色的整体表演完成规定的工作。
商品学课件完整版
4. 适宜的服用性-要求织品在穿用过程中舒适、美
观、大方，其缩水率、色牢度、刚挺度符合规定标 准，工艺性、艺术性等
商品质量的基本要求
• • 1. 2. 生产资料商品质量的基本要求 对工业生产资料商品质量的基本要求 对燃料、原料、材料的质量要求-------？ 对工业成品的质量要求：a技术质量参 数符合指标b坚固耐久性c安全卫生性d 结构合理性e外观适宜性 3. 对农业生产资料质量的基本要求-化肥 和农药，农药器械、半机械化、机械化 农具、小农具等
作业
• 请同学们分析一下商品学的研究方法都有 哪些？
• 结合某一商品，试述现代商品的全部内容 包括哪些？
第二章 商品质量
一质量与商品质量的概念
• 质量: GB/T6583--ISO8402--1994《质量管理 和质量保证术语》
• 指反映实体满足明确和隐含需要的能力的 特性总和.
A实体
可单独描述和研究的事物. 可以是活动过程, 产品,组织、体系或人，及上 述各项的任何组合.
据，营养价值包括：营养成分、可消化率和发热量
2. 食品的色香味形 3. 食品的卫生质量-指食品成分中不能含有对人体
有害的物质和不洁物。食品中有害物质的来源：
商品质量的基本要求
• 对纺织品商品的基本要求 1. 材料选择适宜性-纺织品中的成分含量，需限定
材料中杂质成分含量
2. 组织结构合理性3. 良好的机械性-在外力作用下，织物产生的应力
•按商品的类型特征分类
硬件商品—有形的商品体。 软件商品—知识和技术的劳动产物。 流程性商品—工艺流程中所需的零部件、组件、配 件等，或工艺流程中间产物 服务活动性商品—接待服务、交通与通讯、健康服 务、维修、公用事业、贸易、金融、专业、行政 管理、技术、采购、科学
商品学商品分类教案
商品学商品分类教案教案：商品学商品分类一、教学内容本节课的教学内容来自于人教版《小学商品学》第五章，第一节“商品的分类”。
本节课的主要内容包括：商品的分类方法、商品的分类体系以及商品分类的作用。
二、教学目标1. 让学生了解商品的分类方法，能够运用不同的分类方法对商品进行分类。
2. 让学生掌握商品的分类体系，能够识别不同类型的商品。
3. 让学生理解商品分类的作用，能够运用商品分类知识解决实际问题。
三、教学难点与重点重点：商品的分类方法和分类体系。
难点：商品分类的运用。
四、教具与学具准备教具：PPT、商品样本。
学具：笔记本、课本。
五、教学过程1. 实践情景引入：让学生观察教室内的商品，尝试对它们进行分类。
2. 知识讲解：通过PPT讲解商品的分类方法，包括按用途、按材质、按品牌等分类方法。
3. 例题讲解：以一组商品为例，讲解如何运用不同的分类方法进行分类。
4. 随堂练习：让学生以小组为单位，对给定的商品进行分类，并说明分类的依据。
5. 知识拓展：讲解商品的分类体系，包括日用品、食品、服装、家电等不同类型的商品。
6. 应用实践：让学生运用商品分类知识，对实际生活中的商品进行分类。
六、板书设计商品的分类按用途按材质按品牌商品分类体系日用品食品服装家电七、作业设计商品列表：文具、食品、服装、家电、运动器材。
答案：文具、食品、服装、家电、运动器材分别属于不同的分类。
2. 商品分类应用题目：请以你喜欢的品牌为例，说明该品牌商品的分类方法。
答案：以苹果品牌为例，其商品按用途可以分为手机、平板电脑、笔记本电脑等；按材质可以分为金属、塑料等；按品牌可以分为苹果品牌和其他品牌。
八、课后反思及拓展延伸本节课通过实践情景引入，让学生了解商品的分类方法，通过例题讲解和随堂练习，让学生掌握商品的分类体系。
在教学过程中，要注意引导学生运用商品分类知识解决实际问题，提高学生的实践能力。
拓展延伸：可以让学生进一步研究商品分类在其他领域的应用，如市场调查、消费者行为分析等。
商品学完整版课件全套ppt教学教程 最全电子讲义(最新)
任务一 商品质量概述
四、影响商品质量的因素
（五）流通对商品质量的影响因素 1.商品运输装卸 2.商品储存 3.商品分装 4.销售服务
任务二 商品质量管理
一、商品质量管理概述
商品质量是商品生产者、经营者和消费者都关 心的问题，加强商品质量管理对于提高商品质量、 保护商品使用价值、防止伪劣商品流入市场、维 护消费者利益、增强企业在国内外市场的竞争力 有十分积极的作用。
缺陷生产，防范产品责任风险，降低成本，提高生产 率和市场占有率，提高顾客满意度和忠诚度。六西格 玛管理既着眼于产品、服务质量，又关注过程的改进。
广义的商品质量是指商品适合其用途所需的各种特 性的综合及其满足消费者需求的程度，衡量商品使 用价值的尺度。
任务一 商品质量概述
二、商品质量组成
（1）商品的内在质量 （2）商品的外观质量 （3）商品的社会质量 （4）商品的经济质量
任务一 商品质量概述
三、商品质量基本要求
（一）商品质量特性 商品质量特性，是根据一定的准则，就爱你攻对
任务二 商品质量管理
二、商品质量管理的方法 （二）PDCA循环法
3.PDCA循环特点 （1）大环套小环、小环保大环、推动大循环。 （2）不断前进、不断提高。 （3）阶梯式上升。
大环套小环示意图
阶梯式上升示意图
任务二 商品质量管理
二、商品质量管理的方法 （三）6δ管理方法
1.6δ管理方法的概述 6δ管理定义是指一种统计评估法，核心是追求零
1-1 认识商品准
二、对商品含义的理解 1.商品能够满足人们的某种需要 2.商品是人类劳动的产物 3.商品是用于交换的劳动产品
1-1 认识商品准
三、对商品的属性的认识 1. 商品的自然属性 2. 商品的社会属性
【课程思政优秀案例】《商品学》课程
一、课程和案例的基本情况课程名称：商品学授课对象：物流管理专业课程性质：专业选修课课程简介：《商品学》课程的教学任务是使学生掌握商品的基本概念与理念；理解并掌握商品所具有的普遍共性及商品学基本知识；培养团队合作精神与表达、沟通能力，初步具备客观恰当评价商品，并结合商品相关知识具体践行社会主义核心价值观和我国的五大发展理念，能够为进一步深入学习物流管理专业相关课程和职业技能打下基础。
案例简介：案例属于课程第七章质量认证与质量监督知识点的1 学时内容（共4学时），主要通过课堂教学、学生课外查找资料、课堂讨论等，指导学生对质量管理体系认证的概念、质量管理体系的认证机构、管理体系认证和认证标志等知识具备充分了解，培养学生通过文献检索、应用基础理论及专业知识对商品相关问题进行识别，培养学生常存质量管理体系意识，具有使命担当、职业素养，塑造学生不畏困难、努力学习、创新发展的自觉性和决心。
二、案例蕴含的思政元素分析从社会主义核心价值观出发，结合本课程教学内容和相关热点问题，” 秉承“课程承载思政”和“思政寓于课程”的理念，设计了课程思政案例，通过教学环节设计，实现课程知识点和思政案例内容有机融合，力求以润物无声的形式将正确的价值观传导给学生，使课堂教学的过程成为引导学生学习知识、锤炼心志、涵养品行的过程，实现育人效果最大化。
思政案例中涉及的中国高铁融入国际互认体系，代表了中国高铁总体水平早就位于世界先进水平，而且部分技术甚至达到了世界领先水平，该成果是新时代中国创新的产物，是新发展理念的表现。
学生通过对此案例的学习，不仅树立了高度的民族自豪感和强烈的民族自信心，也深刻的认识到我国从“科学技术是第一生产力”到“创新是引领发展的第一动力”，从科教兴国战略到创新驱动发展战略，中国自主创新能力不断释放出助推实现中华民族伟大复兴的中国梦的强大动能。
三、案例教学整体设计根据课程相关知识点的内涵和外延，合理嵌入思政要素，以润物无声的形式将正确的价值观传导给学生，使课堂教学的过程成为引导学生学习知识、锤炼心志、涵养品行的过程。
《商品学基础》教案
《商品学基础》教案第一章：商品概述1.1 课程介绍解释商品的概念和特性探讨商品的分类和作用1.2 教学目标了解商品的基本概念和特性掌握商品的分类和作用能够分析商品的属性和价值1.3 教学内容商品的定义和特性商品的分类和作用商品的价值和价格1.4 教学方法讲授法：介绍商品的概念和特性，讲解商品的分类和作用案例分析法：分析具体商品的属性和价值1.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况小组讨论：学生合作分析商品案例的表现课后作业：学生完成相关商品分析的练习第二章：商品质量2.1 课程介绍解释商品质量的概念和重要性探讨商品质量的评估和控制方法2.2 教学目标了解商品质量的基本概念和重要性掌握商品质量的评估和控制方法能够分析商品质量的影响因素2.3 教学内容商品质量的定义和重要性商品质量的评估方法商品质量的控制和改善措施2.4 教学方法讲授法：介绍商品质量的概念和重要性，讲解商品质量的评估和控制方法实践操作法：学生进行商品质量评估的实践操作2.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况实践报告：学生完成商品质量评估的报告质量小组讨论：学生合作分析商品质量控制的方法第三章：商品包装3.1 课程介绍解释商品包装的概念和作用探讨商品包装的设计和评价方法3.2 教学目标了解商品包装的基本概念和作用掌握商品包装的设计和评价方法能够分析商品包装的影响因素3.3 教学内容商品包装的定义和作用商品包装的设计原则和方法商品包装的评价和改善措施3.4 教学方法讲授法：介绍商品包装的概念和作用，讲解商品包装的设计和评价方法案例分析法：分析具体商品包装的设计和评价3.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况小组讨论：学生合作分析商品包装的改进方法课后作业：学生完成相关商品包装设计的练习第四章：商品品牌4.1 课程介绍解释商品品牌的概念和作用探讨商品品牌的设计和推广方法4.2 教学目标了解商品品牌的基本概念和作用掌握商品品牌的设计和推广方法能够分析商品品牌的影响因素4.3 教学内容商品品牌的定义和作用商品品牌的设计原则和方法商品品牌的推广策略和评估4.4 教学方法讲授法：介绍商品品牌的概念和作用，讲解商品品牌的设计和推广方法案例分析法：分析具体商品品牌的成功案例4.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况小组讨论：学生合作分析商品品牌的推广策略课后作业：学生完成相关商品品牌设计的练习第五章：商品营销5.1 课程介绍解释商品营销的概念和重要性探讨商品营销的策略和方法5.2 教学目标了解商品营销的基本概念和重要性掌握商品营销的策略和方法能够分析商品营销的影响因素5.3 教学内容商品营销的定义和重要性商品营销的策略和方法商品营销的评估和改善措施5.4 教学方法讲授法：介绍商品营销的概念和重要性，讲解商品营销的策略和方法案例分析法：分析具体商品营销的成功案例5.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况小组讨论：学生合作分析商品营销的策略课后作业：学生完成相关商品营销设计的练习第六章：商品物流与供应链管理6.1 课程介绍解释商品物流和供应链管理的重要性探讨商品物流和供应链管理的基本概念和流程6.2 教学目标了解商品物流和供应链管理的基本概念和重要性掌握商品物流和供应链管理的基本流程和策略能够分析商品物流和供应链管理的影响因素6.3 教学内容商品物流和供应链管理的定义和重要性商品物流和供应链管理的基本流程商品物流和供应链管理的策略和优化方法6.4 教学方法讲授法：介绍商品物流和供应链管理的概念和重要性，讲解基本流程和策略案例分析法：分析具体商品物流和供应链管理的成功案例6.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况小组讨论：学生合作分析商品物流和供应链管理的优化策略课后作业：学生完成相关商品物流和供应链管理的练习第七章：商品储存与养护7.1 课程介绍解释商品储存和养护的重要性探讨商品储存和养护的基本方法和措施7.2 教学目标了解商品储存和养护的基本概念和重要性掌握商品储存和养护的基本方法和措施能够分析商品储存和养护的影响因素7.3 教学内容商品储存和养护的定义和重要性商品储存和养护的基本方法商品储存和养护的措施和注意事项7.4 教学方法讲授法：介绍商品储存和养护的概念和重要性，讲解基本方法和措施实践操作法：学生进行商品储存和养护的实际操作7.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况实践报告：学生完成商品储存和养护的实际操作报告小组讨论：学生合作分析商品储存和养护的改进方法第八章：商品安全与合规8.1 课程介绍解释商品安全和合规的重要性探讨商品安全和合规的基本要求和措施8.2 教学目标了解商品安全和合规的基本概念和重要性掌握商品安全和合规的基本要求和措施能够分析商品安全和合规的影响因素8.3 教学内容商品安全和合规的定义和重要性商品安全和合规的基本要求商品安全和合规的措施和注意事项8.4 教学方法讲授法：介绍商品安全和合规的概念和重要性，讲解基本要求和措施案例分析法：分析具体商品安全和合规的成功案例8.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况小组讨论：学生合作分析商品安全和合规的改进方法课后作业：学生完成相关商品安全和合规的练习第九章：商品生命周期管理9.1 课程介绍解释商品生命周期的概念和重要性探讨商品生命周期管理的基本方法和策略9.2 教学目标了解商品生命周期的基本概念和重要性掌握商品生命周期管理的基本方法和策略能够分析商品生命周期的各个阶段9.3 教学内容商品生命周期的定义和重要性商品生命周期的各个阶段商品生命周期管理的方法和策略9.4 教学方法讲授法：介绍商品生命周期的概念和重要性，讲解各个阶段和管理方法案例分析法：分析具体商品生命周期管理的成功案例9.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况小组讨论：学生合作分析商品生命周期管理的改进方法课后作业：学生完成相关商品生命周期管理的练习第十章：商品趋势与创新10.1 课程介绍解释商品趋势和商品创新的重要性探讨商品趋势分析和商品创新的基本方法10.2 教学目标了解商品趋势和商品创新的基本概念和重要性掌握商品趋势分析和商品创新的基本方法能够分析商品趋势和商品创新的影响因素10.3 教学内容商品趋势和商品创新的定义和重要性商品趋势分析的方法商品创新的基本方法10.4 教学方法讲授法：介绍商品趋势和商品创新的概念和重要性，讲解趋势分析和创新方法案例分析法：分析具体商品趋势分析和创新的案例10.5 教学评估课堂参与度：学生参与讨论和提问的情况重点和难点解析1. 商品概述：理解商品的基本概念和特性，以及商品的分类和作用。
商品学教案
轻工职业学校教案（封面）2016 — 2017 学年第一学期课程名称商品学授课对象 16电商班教师单位经管组选用教材商品学概论教师姓名欧银银商品学教案第一章绪论1．1研究商品学的目的（一）研究商品学是发展商品经济的需要（二）商品学研究的作用和意义1．促进商品生产的发展从古代的“茶经”，到现代经济学派的商品学，都极大的推动了商品生产的发展。
2．促进企业经营管理水平的提高企业的经营管理必须与商品市场的需求结合起来，严格的控制商品的质量，才能取得消费者的信任，那么企业才会有良好的经济效益。
3．保护消费者的利益消费者利益的保护应当包括二个方面，一方面经销企业要提供货真价实的商品和服务，另一方面消费者应当有自我保护意识和一定的商品知识。
1.2商品学的研究对象与内容（一）商品学研究的对象商品学研究的对象是商品的使用价值。
真正理解这句话的含义从以下几个方面：1．商品的定义及其二重性商品是为了交换而生产的劳动产品，有使用价值和价值二重属性。
2．商品学所研究的商品的范围，即研究哪些商品一种观点认为应当研究所有的商品；另一种观点认为商品学研究商品的范围是应该有限度的，比如说：（1）研究有实际价值的商品，包括物质因素和精神因素；（2）研究可移动的、有形的商品，不研究房地产和服务；（3）研究市场上流通的、大众消费的一般商品，不研究少数人特需的商品；（4）研究合法交易的商品，不研究秘密交易的军火和非法交易的毒品。
综合来说，我们认为商品学应该研究市场流通的大众消费品，特别是纺织、服装、食品、电子电器、日用化学等轻工产品。
因为这些商品与人们的生活息息相关，并在国民经济中占有重要的位置，它直接反映一个国家的经济和生活水平。
3．整体产品的概念现代的产品应该包括核心部分、有形附加部分和无形附加部分。
如下图所示整体产品应该有三类：以硬件为主，以软件和服务为附的整体产品；软件为主，以硬件和服务为附的产品；以服务为主，以硬件和软件为附的整体产品。
2024版商品学教案共9
05
商品储存与养护技术
2024/1/26
26
仓库类型选择及布局规划
1 2 3
仓库类型选择 根据商品特性、存储需求和成本考虑，选择合适 的仓库类型，如平房仓库、楼房仓库、高层货架 仓库等。
布局规划原则 遵循安全、高效、便捷的原则，合理规划仓库布 局，包括货物存放区、辅助作业区、行政生活区 等。
2024/1/26
44
消费者权益保护法相关规定介绍
消费者权利
消费者权益保护法规定了消费者的基本权利，如 知情权、选择权、公平交易权、安全权等。
经营者义务
经营者有义务保障消费者合法权益，如提供真实 信息、保证商品质量、履行退换货义务等。
争议解决
如发生消费争议，消费者可通过协商、调解、仲 裁或诉讼等方式维护自身权益。
商品质量标准
是衡量商品质量的准则，是商品生产、检验和评定质 量的技术依据。
商品质量标准分类
包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等。
商品质量等级
根据商品质量差异划分的等级，一般分为优等品、一 等品、合格品等。
2024/1/26
9
商品检验与评级方法
商品检验方法
包括感官检验法、理化检验法和生物检验法 等。
5
商品学发展历史与现状
发展历史
商品学起源于古代的商业活动，随着商品经济的发展而逐渐形 成。近代以来，商品学逐渐发展成为一门独立的学科。
2024/1/26
现状
目前，商品学已经成为经济学、管理学等多个学科领域的重要 分支，并在实践中发挥着越来越重要的作用。同时，随着科技 的进步和消费者需求的变化，商品学的研究内容和方法也在不 断更新和完善。
研究对象
商品学以商品为研究对象，研究 商品的价值、使用价值及商品流 通中的各种问题。
货物学(商品学)课程说明及教案要点及案例
货物学电子教案及案例分析目录货物（商品）学课程说明 (2)第一章货物学导论 (3)第二章货物（商品）的分类 (7)第三章普通货物 (10)第四章特殊货物 (14)第五章危险货物 (17)第六章货物质量及检验 (21)第七章货物包装 (25)第八章货物储存与养护 (29)第九章货物信息管理 (33)第十章“绿色”货物 (37)货物（商品）学课程说明课程编码：课程类别：公共基础必修课学时：60学分：考核方式：考试课程性质、目的与任务：本课程是各专业学生的必修基础课，是一门理论与实践紧密结合的课程。
本课程是学习货物概念、分类及其养护的基础课程，它为今后进一步学习仓储管理、物流其他方面相关知识的基础。
因此本课程对于学习是十分重要的。
通过对本课程的学习，学生应掌握货物的概念、货物主要机械、物理、化学、生物特性以及各种特性可能引发的质量变化现象亏舱和亏舱率的计算方法，从而为后面不同货物的储运打下基础。
了解掌握建立商品分类体系的基本方法、货物的分类方法、货物（商品）的编码方法。
在前两章的基础上了解掌握粮谷、茶叶的储藏技术和方法、生皮的结构、性质和储存方法、药品的分类方法、质量要求和保管方法；木材、重大件货物、鲜活动植物货物和冷藏易腐货物在运输、装卸、储存中的注意事项；冷藏易腐货物的承运要求。
氧化剂的类别、特性和物流要求、放射性物品的定义、种类和物流要求。
同时认真学习金属的物理、化学、机械和工艺性能。
了解掌握货物质量的基本要求、影响货物质量的因素、标准化的形式、货物检验的内容和方法。
为以后货物包装和货物养护的学习打下基础，在以上知识的基础上，了解掌握货物包装的各种材料、货物包装的方法和法规；运输包装的分类、基本要求和验收；货物储存的条件和基本要求；影响货物质量变化的主要因素；货物霉腐的原理及相应的养护技术；仓库虫害的防治技术；通过对第九章的学习，初步了解和掌握货物信息管理系统的构成及商品条码和物流条码的概念和作用。
商品学教案第一章
商 品 的 构 成（12 分钟） 重 点 详讲
请 学 生 分 析 表 中 列 出 的 商 品 三 个 层 次 并 填 表（10 分钟） 第2节 一、略
费者购买商品的目的所在。消费者购买商品，都是为了购买商品所具有的功能和效用，希望 从中获得消费利益。如购买化妆品的顾客不是在购买化妆品的物理、化学属性及其实体，而 是在购买美容的希望。核心部分表达的是商品实质，是商品构成中最基本、最主要的部分。 （二）形式部分 形式部分，即商品的具体形态，是消费者通过自己的眼、耳、鼻、舌、身等感觉器官可 以接触到，感觉到的有形部分。主要包括商品的成分、结构、外观、质量、商标、品牌、使 用说明书、标识、包装等。形式部分是商品的外在形式，是商品使用价值形成的客观物质基 础。 （三）延伸部分 延伸部分，人们在购买商品时所获得的附加利益和服务。如商品信息咨询、送货上门、 免费安装调试、免费培训、提供信贷、售后保证与维修服务等。企业应善于开发和利用商品 的延伸部分，当竞争中企业的商品在形式部分没有明显差别的情形下，企业设计有效的商品 延伸部分能使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。 表 1-1 几类商品的三个层次分析 商品 核心部分 形式部分 钢号（成分） 、 钢 、铁 建筑用、制造用 质量、品牌 型号、质量、品牌、包 设备 加工零件 装 电视 服装 食品 药 金融产品 视觉、听觉满足 保暖 充饥、营养 治病、保健 收益、保值增值 第2节 质量、型号 质量、款式 营养含量、包装 成分、服用方法 保单、存单、卡 商品学的产生与发展 服务、保修 免费干洗 制作方法 服用说明、服药后表现 售前咨询、售后服务 使用指导、送货、培训 使用指导、送货、培训 延伸部分
3
具体方法有：除讲授方法外，有头脑风暴法、多媒体教学、案例分析等。 ㈡考核方法 1.考核体系：建立以能力为核心的、开放式的全程考核系统。 ⑴理解概念、注重能力 ⑵多元性与开放性答案 ⑶实行全程化考核。 2.考核比例：平时（20%）+期末（80%） 平时考核（课堂发言、出缺勤、知识速测、课后作业、实践活动） 期末考核
《商品学》课程教案
《商品学》课程教案教案：《商品学》课程一、教学内容本节课的教学内容选自人教版《商品学》教材，具体为第四章第二节“商品的质量与标准”。
该节内容主要介绍了商品质量的定义、分类，以及商品质量标准的制定和执行。
二、教学目标1. 让学生了解商品质量的概念，掌握商品质量的分类，理解商品质量标准的重要性。
2. 培养学生运用商品学知识分析实际问题的能力，提高学生的商品质量意识。
3. 引导学生树立正确的消费观念，增强学生的社会责任感和职业道德素养。
三、教学难点与重点重点：商品质量的概念、分类，商品质量标准的制定和执行。
难点：商品质量标准的制定原则，商品质量的检验与评价方法。
四、教具与学具准备教具：多媒体教学设备、教学课件、黑板、粉笔。
学具：教材、笔记本、文具。
五、教学过程1. 情景引入（5分钟）教师通过展示一些实际案例，如商品质量问题导致的消费者权益受损等，引发学生对商品质量的关注，激发学生的学习兴趣。
2. 知识讲解（15分钟）教师根据教材内容，讲解商品质量的概念、分类，以及商品质量标准的制定和执行。
重点讲解商品质量标准的制定原则和商品质量的检验与评价方法。
3. 例题讲解（15分钟）教师通过展示一些典型例题，让学生运用商品学知识进行分析，加深学生对商品质量的理解。
4. 随堂练习（10分钟）教师布置一些随堂练习题，让学生即时巩固所学知识，教师及时解答学生疑问。
5. 课堂讨论（10分钟）教师组织学生就商品质量问题展开讨论，引导学生树立正确的消费观念，增强学生的社会责任感和职业道德素养。
六、板书设计商品质量的概念、分类商品质量标准的制定和执行七、作业设计1. 请简述商品质量的概念和分类。
2. 请解释商品质量标准的制定原则。
3. 请举例说明商品质量的检验与评价方法。
八、课后反思及拓展延伸教师对本节课的教学效果进行反思，分析学生的学习情况，针对存在的问题进行改进。
同时，引导学生进行拓展学习，如查阅相关资料，了解我国商品质量法律法规，提高学生的商品质量意识。
商品学 课件第一讲
二、我国商品学的发展概况
• 唐朝的陆羽780年写出了《茶经》一书，我国学术界认为 唐朝的陆羽780年写出了《茶经》 • • • • • •
《茶经》是世界最早的茶叶的商品学专著。 茶经》 明朝的李时珍编著的《本草纲目》 明朝的李时珍编著的《本草纲目》包含有大量的商品知识。 1902年，开始“学校式” 1902年，开始“学校式”商业教育，当时把商品学作为必 须课，1934年刘冠英编著了《现代商品学》 须课，1934年刘冠英编著了《现代商品学》。 新中国成立后，我国高等财经、商业学校先后设置了商品 学的教研室，开设了商品学课程。 1951年中国人民大学招收了商品学研究生班，1956年黑 1951年中国人民大学招收了商品学研究生班，1956年黑 龙江商学院和上海财经学院创建了商品学系。这个阶段商 品学研究范畴只限于商品质量的自然属性。 1991年教育部调整全国高等院校专业后，有8 1991年教育部调整全国高等院校专业后，有8所学校有商 品学专业。 同时，20世纪80年代各省市商品学会相继成立，1995年 同时，20世纪80年代各省市商品学会相继成立，1995年 10月中国商品学会在北京成立。同年在中国人民大学举办 10月中国商品学会在北京成立。同年在中国人民大学举办 了第十届国际商品学术研讨会。
属性才是商品。 1、商品必须满足需要 需要包括：物质需要和精神需要，而且物质需要和精神需 要是密不可分的整体。 从消费者角度来说，一次消费行为的结果，通常是物质需 要和精神需要的同时满足，只是每次消费行为的侧重不同 摆了。 从消费过程看，往往是物质交换过程和精神享受过程的统 一。单纯作为物质交换过程的消费行为和单纯作为精神享 受的过程的消费行为，在当代消费实践活动中机会是找不 到的。
• 四、商品学的任务 • 商品学围绕商品使用价值开展以下几方面的工作： • 1、指导商品使用价值的形成。通过市场调查、市 • • • •
中职通用基础课程《商品学》课程教学大纲
《商品学》课程教学大纲课程名称：商品学课程性质：专业必修课教学时数：总学时72学时其中：理论学时36学时实践学时36学时教学模式：“做中学、学中做”的一体化教学一、课程教学目标和要求本课程具有很强的实践性，通过本课程的学习，使学生真正了解他们所从事的对象——商品的有关的基本知识、基本概念、基本理论。
主要使学生能较为全面地掌握实物商品所具有的普遍共性及商品学基本知识。
通过本课程的学习,培养适应经济建设、管理、服务第一线需要的德、智、体、美等方面的全面发展主要从事商品经营活动及其管理的职业岗位群体。
能较好地掌握商品学的基本理论、基本原理、基本方法，如商品质量认证制、商品检验原理与方法，并能将各种商品学知识用于营销实践。
能将理论与实践较好地结合，从而提高学生对商品学的运用认识。
二、教学内容与安排（一）第一章绪论（2学时）1、教学内容提要商品学的产生和发展概况;商品学的主要研究内容和对象;商品的性质和作用.2、教学目的与要求了解商品学的产生和发展概况、商品学的主要研究内容和对象，熟悉商品的性质和作用，明确学习商品学的目的和意义。
3、教学重点与难点教学重点：商品学研究的对象和内容教学难点：商品学研究的内容和方法。
（二）第二章商品质量（4学时）1、教学内容提要商品质量观的内涵；商品质量的基本要求；影响商品质量的主要因素；商品质量管理的基本内容；商品品种的分类、类别和结构。
2、教学目的与要求对商品质量观的内涵有较为全面的理解，了解商品质量的基本要求。
掌握影响商品质量的主要因素，熟悉商品质量管理的基本内容，掌握商品品种的分类、类别和结构的内容。
3、教学重点与难点教学重点：商品质量的定义和基本要求，全面质量管理的内容；商品品种的定义教学难点：商品质量的特性及全面质量管理的内容。
（三）第三章商品分类（2学时）1、教学内容提要商品分类的基本原则；商品分类的方法；商品分类标志；商品代码的种类，一维条形码。
2、教学目的与要求对商品分类的内涵有较为全面的理解，了解商品分类的基本要求。
商品学基础PPT完整全套教学课件
任务一 商品的成分
三、高分子制品的成分
(一)塑料制品的成分
1.合成树脂 (1)热塑性树脂 1)聚乙烯(PE) 2)聚氯乙烯(PVC) 3)聚丙烯(PP) 4)聚苯乙烯(PS) 5)聚酯(聚对苯二甲酸乙二酯,PET) 6)尼龙(聚酰胺,PA) 7)聚碳酸酯(PC) 8)有机玻璃(聚甲基丙烯酸甲酯,PMMA) 9)ABS树脂(丙烯腈-丁二烯-苯乙烯共聚物) (2)热固性树脂 1)酚醛树脂(PF)。 2)环氧树脂(EP)。
无机成分(钾、磷酸、锰等)
使血液呈弱碱性
在灰烬中会留下5%~6%的无机成分,其中50%是钾,15%是磷酸,其他则是石 灰、镁、铁、锰、苏打、硫酸、钠、碘
其他:包含碳水化合物、蜡质、树脂类、酵素等
任务一 商品的成分
(四)咖啡的成分 1.咖啡因 2.丹宁酸 3.脂肪 4.蛋白质 5.糖分 6.矿物质 7.粗纤维 8.香味(精华部分)
任务二 商品学的认知
(二)商品学的发展 1.国外商品学发展概况 (1)叙述论商品学阶段。1750—1850年 (2)技术论商品学阶段。1850—1900年 (3)经济论商品学阶段。1900—1950年 (4)综合论商品学阶段。1950年至今
2.我国商品学发展概况 (1)萌芽阶段。 (2)创立阶段。 (3)发展阶段。 (4)全面质量管理阶段。
任务二 商品的结构
(二)高分子结构 1.线型结构
2.体型结构
任务二 商品的结构
二、商品的宏观结构 (一)人为制造形成的结构 (二) 自然生长形成的结构
任务三 商品的性质
【任务导读】 金刚石与石墨有什么异同?
金刚石是无色透明、正八面体形状的固体;石墨是一种深灰色、有金属 光泽而不透明的细鳞片状固体。按照莫氏硬度标准,金刚石的硬度为最 高级,金刚石是自然界中天然存在的最坚硬的物质;而石墨很软,在纸上 画过可留下痕迹,有滑腻感。金刚石不导电,而石墨能导电。这些差异, 都取决于它们的分子结构不同。
商品学课件完整版
商品质量标准与分类
商品质量标准
01
是指对商品质量特性进行量化和评价的依据，包括国家标准、
行业标准、企业标准等。
商品质量分类
02
根据商品的不同特性和使用要求，商品质量可分为优等品、一
等品、合格品等不同等级。
商品质量标识
03
是商品质量的直观体现，包括商标、质量标志、认证标志等。
商品检验与质量监督
01
商品学课件完整版
contents
目录
• 商品学概述 • 商品分类与编码 • 商品质量与标准 • 商品包装与标识 • 商品流通与物流 • 商品消费与市场
01
商品学概述
商品学的定义与研究对象
商品学的定义
商品学是研究商品使用价值及其变化 规律的科学，主要研究商品的质量、 性能、包装、流通、消费等领域。
商品学的历史与发展
商品学的历史
商品学起源于古代商业活动，随着商品经济的发展而逐渐形成。现代商品学则 是在工业革命以后，随着生产的社会化和商品经济的进一步发展而建立起来的。
商品学的发展
随着科技的进步和经济的发展，商品学的研究领域不断扩大，研究内容不断深 化。未来，商品学将继续关注新兴商品和新技术的发展，为商品经济的发展提 供更加科学的理论支持和实践指导。
02
商品分类与编码
商品分类的概念与原则
商品分类的概念
根据商品的自然属性、社会属性以及消费者的需求等因素，将商品划分为不同类别 或组别的过程。
商品分类的原则
科学性、系统性、实用性、可扩展性。
商品编码的方法与标准
商品编码的方法
层次编码法、平行编码法、混合编码 法。
商品编码的标准
国际通用标准（如EAN/UPC码）、国 家标准（如GB/T 12904-2008《商品 条码》）、行业标准（如各行业协会 制定的标准）。
商品学与商品鉴别
附件4《商品学与商品鉴别》课程说课说课内容1．课程设置设计2．课程整体设计3．课程教学组织设计4．课程教学资源开发与利用设计5．课程教学成果一、课程设置设计1．专业能力定位《商品学与商品鉴别》是连锁经营管理专业一门必修的专业核心课面向的岗位：商场业务主管及柜组长商业连锁企业商业连锁企业门店店长配送中心信息及操作技术人员商场商品销售、理货等服务人员专业能力定位：●具有熟练掌握商品性能、结构、销售、包装、陈列、促销、鉴别等技能●具备服务及管理岗位操作基本能力●达到中、高级商品营业员、采购员等职业资格标准（1）典型商品销售工作任务及岗位能力分析商品分类陈列摆放——接待顾客——商品性能介绍——商品使用操作——售货技巧——商品销售包装方法能力：岗前准备能力、销售管理能力、顾客接待与商品操作能力社会能力：顾客沟通能力、诚信、公平和安全意识；良好的心理素质专业能力：商品性能、特征的认知能力；商品质量评价的能力；豁达、乐于助人（2）典型连锁门店店长工作任务及岗位能力分析商品入库验收——门店商品陈列——商品经营管理——商品核算专业能力：商品存货管理能力、商品布局与陈列能力、商品经营管理能力、门店核算管理能力方法能力：经营方案设计能力、商品往来结算能力、销售管理软件操作能力社会能力：与顾客沟通交流的能力；现场应急协调能力；团队协作能力、诚信公平和安全意识（3）配送中心技术操作员工作任务及岗位能力分析处理配送业务单据——处理操作系统的订单——执行配送货品出入库等业务流程专业能力：商品仓储管理能力、商品配送管理能力、商品运输管理能力方法能力：商品配送订单处理能力、商品往来结算能力、商品出入库管理软件操作能力社会能力：团队协作能力、现场应急协调能力；诚信公平和安全意识；2．课程体系构建（1）职业素质教育与拓展模块：入学教育及军训社团活动与社会实践思想政治理论体育职业生涯与就业指导（2）岗位能力知识模块实用英语应用计算机基础环保与社会发展投资理财岗位基本技能模块岗位能力拓展模块岗位能力提升模块商品学及商品鉴别消费心理学连锁企业门店营运管理商场操作技术与售货艺术商务沟通连锁企业经营与管理连锁企业仓储配送管理推销技巧企业经营模拟沙盘连锁企业采购管理公共关系连锁企业信息系统管理配送中心岗位实训POS系统理论与实训基础会计市场营销应用文写作3．课程地位作用后续课程：市场调查实务、营销广告设计、营销策划、电子商务应用与物流配送、网上商品交易平台建设、企业经营战略研究本课程定位：在课程体系中属于专业核心能力的服务营销能力，在专业教学模块中属于专业基本技能模块，是岗位能力培养中必须要掌握的岗位基本技能，是岗位拓展模块的主体项目基础课程：商务沟通、商务应用文写作、市场营销、营销心理学、市场调查与预测4．课程教学目标本课程教学，以传授商品知识、掌握商品结构性能、提升商品鉴别能力、夯实专业基础，培养符合连锁企业基层服务和技术操作人员及门店店长等管理人员具有岗位要求基本专业能力为目标。
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五、教学模式及教学方法手段
注重过程考核，突出能力培养
成 绩 考 核
平时考核（40分）
期末考试（60分）
案例分析题
课 堂 作 业
实 训 表 现
实 习 表 现
案 例 分 析
选 择 判 断 题
问 答 分 析 题
概 念 掌 握 题
企业实践 平台
教学效果
五、教学模式及教学方法手段
基于高职学生学情与课程特点，综合应用行动导向的多种教学方法
案例教学法
小组合作学习法
角色扮演法
实训操作
五、教学模式及教学方法手段
角色扮演法
实施目的与过程： 通常设置模拟的实际工作环境，在学生模仿和体验实践 中采用，它通常是由学生在不同的环境中扮演不同的角色， 通过角色的整体表演完成规定的工作。
观察能力
二、课程设计理念与思路
• 1、确定典型的工作项目和工作过程
1 2 •商品生产 3 •商品生产管理的 能力 •商品质量检验的 能力 •商品储存、养护、 运输的能力
• 工业品商品
• 日用商品 • 纺织品商品
•商品质检 •商品运输
典型工作项目
工作过程
职业能力分析
二、课程设计理念与思路
2、对真实的工作过程进行能力分析
仓库商品储存
商品运输 商品运输管理
6
6
食品商品
日用商品 纺织品商品
生产、质检、运输
生产、质检、运输 生产、质检、运输
„„
„„ „„
8
8 8
五、教学模式及教学方法手段
教学模式的设计与创新
教
学
做
项目导向 任务驱动
行动导向 教学模式
工学结合 工学交替
五、教学模式及教学方法手段
教学模式设计(学做一体，突出能力）
分组轮岗 实际销售
六、课程对教学条件的要求及现状
校内实训场景 校内实训条件
六、课程对教学条件的要求及现状
校外实习条件
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 国大36524便利店 藁城信誉楼 21世纪不动产石家庄分公司 河北国大置业 哈药金晚霞科技有限公司 老来寿有限公司 唐星生物科技有限公司 中唐医药集团 河北盛孚汽车贸易有限公司 校外实习基地 君乐宝乳业集团石家庄区域销售中心
课程目标
《商品学》一般于大一下学期或者大二上学期开设，开 设本门课程主要是为后续的《采购管理》、《运输管理 》、《仓储管理》、《推销学》等专业核心课程作铺垫。 对学生的培养目标是关使学生对品种繁多，琳琅满目， 品级不一的商品市场有更深入、系统、科学的认识，以 便在以后的销售、质检、运输、采购等工作岗位上能够 更好地履行岗位职责打下良好的专业素养基础。
6、商品运输管理
7、生产管理
四、教学内容选取与组织
根据工作任务选取教学内容
工作任务 教学内容
1、商品的分类 2、商品包装 3、商品质量标准 4、商品质量检验 5、仓库商品保存 6、商品运输管理 7、生产管理
1、商品分类标志、方法，分类目录及 商品条码技术。 2、瓦楞、牛皮、铜板纸、泡沫，广告。 3、国家标准、行业标准、企业标准。 4、商品质量来料检、过程检、终检。 5、仓库分类，防震、压、潮、锈、虫。 6、运输包装保护，农产品的条件，降 低运输成本。 7、生产过程管理，商品订单跟单工作。
《商品学》
——汇报说课
杨开刚
汇报内容
课程整体设计
1 课程的定位与目标 2 课程设计的理念与思路 3 学生基础和智能特点分析
Hale Waihona Puke 教学单元说课1 教学目标 2 教学实施步骤
3 教学方法手段
4 课程内容选取和教学组织安排 4 考核评价 5 教学模式及教学方法手段 6 课程教学条件的要求及状
一、课程定位与目标
一、课程定位与目标
培养目标
增强学生对商品质量的意识，真正理解 “质量第一”的商品生产和经营观念 增强团队意识，全局意识 提高道德素质及社会责任感
培养学生在日常生活中的观察能力
锻炼学生的动手能力 增强学生分析问题、解决问题的能力 提高学生的创新能力
使学生了解商品以及商品经济的起源与发展， 了解商品的使用价值与价值 使学生掌握商品概论基本知识 使学生掌握一定的商品分论知识
案例 教学 模拟 教学 现场 教学
一对一
学校 学习
多媒体 教室 实训室
课程案例 教学 教学做相 结合 工作过程 展开教学 实施具体 工作
任务 完成
实地 见习 顶岗 实习
企业 企业
作出 解答 角色 转换
Comp any Log o
教学
五、教学模式及教学方法手段
多种教学方法手段合理使用 实践教学
校内实 训平台
材 料 计 算 题
五、教学模式及教学方法手段
现代教学技术手段的应用 多媒体教学技术
网络教学平台
视频录像
聘请企业专家兼职
六、课程对教学条件的要求及现状
要求
D Group
师资
校内 实训
校外 实习
学习 资源
引进合作企业， 校内专任本科以 打 造 多 功 能 一 上、双师素质； 体化实训室。 校外兼职5年以 上工作经验，专 业素养和认真的 教学态度 。
顶岗实习2-3周
手把手教学，与 客户面对面沟通
完成各项 实践工作
二、课程设计理念与思路
4、课程设计特点 商业企业一线人员全程 参与教学设计 依照真实的工作过程 展开教学
学校教室、实训室、企业实习、顶岗实习 等多种形式、多个场所进行教学；教学任 务的完成与评价由企业实习指导教师、学 院任课教师共同完成
教学实施步骤、方法、考核评价
商品的分类
教学过程
课前引导
工作过程
教学目标
教学方法
引导文+案例教学法
教学引导：结合案例、视频资料对商品 具备信息收集与分析 信息收集与分析 资料的能力 分类概念、原则、常见的分类标志， 我国的分类体系及商品 编码、条码技术等知识点进行讲解。
解决方案的思路与框架 培养合作意识与 批判精神
二、课程设计理念与思路
秉承“融教、学、做及理论与实践为一 体”的理念，以“工学结合 学做一体 ” 为原则
以职业和岗位要求为导向， 让学生在实践中学习、 在学习中实践
真正体现高职 教育“培养实用型 人才“的教育特色
课程设 计理念 课程设 计思路
项目设计 实地参观 情景模拟 录像 案例、道具
解决问题 分析问题
小组合作学习方法
知识的学习印象。并于课后提交参观体会 ，总结个人收获。
课堂教学
分类方法、标志、编 码技术讲解
提升学生对商品分类 的认知
项目教学法
参观学习
带领学生去当地企业 进行实地参观学习
加深学生学习印象
研讨教学法
专业知识
职业能力
职业素质
教学实施步骤、方法、考核评价
商品的分类
教学过程
课前引导
工作过程
信息收集与分析
教学目标
具备信息收集与分析 资料的能力
教学方法
引导文+案例教学法
课堂讨论
课前教学引导：布置任务，将学生6-8人为一组， 通过查资料，实地走访，分组讨论，若作为某 家大型连锁超市的销售部门经理，如何安排产 品的经营分类来提升超市的经营业绩？ 理论知识点拨：按一定标准分类摆放商品、 利用消费者消费习惯来巧妙安排商品分类 经验性知识：成功与失败案例 学生：通过小组学习引发学生学习积极性
商品归类、存放、发货、运输的能力
商品运输
对商品的来料检、过程检、终检的能力
商品质检
商品的分类、特性、生产过程的管理
商品生产
二、课程设计理念与思路
3、工学结合 学做一体 递进式能力培养
学校学习(14周)
做中学，学中做 教学做结合
工作过程 展开教学
实地见习(2周)
选取大型企业 进行参观教学
接触工作
体验角色
• 《商品学》是高等职业院校国际贸易专业所必修的 一门专业课程，本课程根据滨州职业学院国际贸易 专业人才培养目标和企、事业单位的用人要求，着 重进行学生职业能力、职业技能的培养。突出教学 内容与教学方法的实践性、实用性和可操作性，突 出工学结合的特点，促进学生社会能力、方法能力、 专业能力三方面的协调发展，是培养企、事业单位 和政府部门从事国际贸易与管理以及教学、科研方 面工作的工作人员的重要基础课程之一。
商品运输
食品商品 日用商品 纺织品商品 生产、质检、运输 生产、质检、运输 生产、质检、运输
商品运输管理 „„ „„ „„
单元教学目标
教学目标
1
知识目标
1.明晰商品分类的定义 和意义 2掌握商品分类的原则 和思路
2
能力目标
掌握商品分类方法 掌握商品编码技术 及条码技术
3
素质目标
1.正面的态度 2.进取的决心 3.团队精神
满足学生了解企 业实际、体验企 业文化、顶岗实 习的需要。
工学结合教材， 参考资料、网络 资源满足教学和 学生需要，为学 生自主学习服务 效果好，并能有 效共享。
六、课程对教学条件的要求及现状
校内实训
1 一体化多功能 教室
知识学习 小组工作
2 校企共建综合 实训室
实训操作 企业项目
3 学生自主创 业实体店
一、课程定位与目标
《商品学》是我系物流管理、营销与策划、连锁经营与 管理等诸多经济管理类专业的专业基础课程。同时因为 学习《商品学》要以一定的市场学、物流学、经济学、 管理学、广告学、经济地理学等知识作为基础，因此它 也是一门文理渗透、相互交融的综合性较强的应用技术 学科、一门边缘性学科。