实验室资质认定及食品检验知识试题(原题) (1)
实验室资质认定考试题
3.纠正措施应何时实施①立刻□②在商定的时间内□③在下次审核前□④在下次评审前□4.实验室的检测报告不必包括①唯一性标识□②实验室的名称和地点□③检测仪器的标识□④不确定度的说明□5.检测所处的环境的要求①控制温度和湿度□②是无尘的□③不影响检测/校准结果的有效性□④清洁、整齐□三.判断题:（是，请打√；非，打Ｘ）1.实验室对客户要求、标书和合同的评审程序是申请认定的实验室必须要编写的程序。
（）2.当审核发现检测结果的正确性和有效性有疑问时，应立即用电话通知可能已经受到影响的客户。
（）3.评审准则要求实验室应对所有环境条件进行监控并记录。
（）4.实验室有一台关键、重要的仪器是租借来的，在内审过程中被判为不合格项。
（）5.检验活动必须在固定的场所中进行。
（）6.审核中发现的问题应由实验室的质量负责人负责纠正。
（）7.有经验且具有中级以上技术职称的人员，可不必再进行资格考试。
（）8.实验室以外人员一概不能进入实验室。
（）9.有些标准物质是消耗品，可以不建管理档案。
（）10.实验室用于测量用的仪器设备应能溯源到国家计量基准。
（）11.实验室不能使用任何带有缺陷的测量设备。
（）12.实验室购置的新仪器，凡带有出厂合格证或制造许可证的，在一年之内可以不必校准、检定或验证。
（）13.实验室的仪器如已经按周期进行了校准或检定，就能够在证书所给的时间内保证其稳定可靠。
（）14.任何检测工作只要有标准就无需再编写作业指导书。
（）15.实验室千万不能使用非标准方法从事校准或检测，这样风险太大。
（）16.实验室有权决定自己认为合适的方法进行检测，只要结果正确就行。
（）17.检测实验室都有责任向客户提供测量不确定度。
（）18.实验室必须具备检测承检产品的全部性能和参数的能力。
（）19.只要按标准要求抽样就不会发生对受检批产品误判的情况。
（）20.实验室的记录应永久保存。
（）21.在检测报告发出前，当发现其中有错误时，必须“杠改”，并在更改处盖章，切不可涂改。
2023年《食品检验机构资质认定条件》考试测试题(含参考答案)
2023年《食品检验机构资质认定条件》考试测试题（含参考答案）一、单项选择（每题5分，共25分）：1、本认定条件规定食品检验机构在组织机构、检验能力、质量管理、人员、、和等方面应当达到的要求。
（ B ）A、组织体系，标准物质，设施和环境B、设施和环境，仪器设备，标准物质C、仪器设备，管理规章，组织体系D、标准物质，硬件环境，仪器设备2、申请食品检验机构资质认定的机构应当能够保证检验活动的独立、诚信和公正性，符合《》和本认定条件的要求。
（ D ）A、计量法B、食品检验工作规范C、食品安全法D、实验室资质认定评审准则3、检验人员和技术管理人员应当接受《食品安全法)及其相关法律法规，质量管理和有关专业技术培训，考核，并持有（ B ）。
A、动物实验从业人员岗位证书B、培训考核合格证明C、中级以上专业技术职称D、正式员工聘用合同4、从事食品检验活动的人员应当持证上岗。
检验人员中具有中级以上（含中级专业技术职称或同等能力人员的比例应当不少于（ C ）A、10%B、40%C、30%D、50 %5、食品检验机构应当有防止损坏、变质和丢失的措施。
（ B ）A、检测样品B、原始数据记录与报告C、仪器使用原始记录D、试剂配制记录二、填空题(每题6分，共30分)1、食品检验机构应当按《食品检验工作规范》的要求，建立和实施与其所开展的检验活动相适应的质量管理体系。
2、食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的检验人员和技术管理人员。
3、食品检验机构应当具备固定的检验工作场所以及专用于食品检验活动所需的冷藏和冷冻、数据处理与分析、信息传输设施和设备等工作条件。
4、食品检验机构应当配备满足所开展的检验活动必需的仪器设备，以及样品前处理装置或标准菌（毒）种等。
5、食品检验机构使用仪器设备（包括软件）标准物质（参考物质）或标准菌（毒）种等有专人管理，满足源要求。
三、判断题（每小题3分，共15分）1、食品检验机构检验员可以在二个食品检验机构中执业。
食品检验试题+答案
食品检验试题+答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪一项不是食品检验的基本步骤？A. 样品采集B. 样品制备C. 数据处理D. 样品储存2. 在食品检验中，常用的样品处理方法有物理法、化学法和生物法，下列哪一种不属于物理法？A. 研磨B. 过滤C. 蒸馏D. 萃取3. 下列哪种方法不属于光谱分析法？A. 原子吸收光谱法B. 原子荧光光谱法C. 质谱法D. 紫外-可见光谱法4. 下列哪种方法不属于色谱分析法？A. 气相色谱法B. 高效液相色谱法C. 薄层色谱法D. 核磁共振色谱法5. 下列哪种方法不属于生物化学分析法？A. 酶活性测定B. 蛋白质含量测定C. 核酸含量测定D. 食品添加剂含量测定6. 下列哪种方法不属于电化学分析法？A. 电位滴定法B. 电流滴定法C. 伏安法D. 电导法7. 下列哪种方法不属于食品检验中的快速检测方法？A. 比色法B. 比滴法C. 免疫学检测法D. 原子吸收光谱法8. 下列哪种物质不属于食品添加剂？A. 味精B. 亚硝酸盐C. 抗生素D. 糖精9. 下列哪种方法不属于食品中微生物检验的方法？A. 滤膜法B. 平板划线法C. 发酵法D. PCR法10. 下列哪种指标不属于食品质量安全指标？A. 重金属含量B. 微生物含量C. 营养成分含量D. 农药残留量二、简答题（每题10分，共30分）1. 请简述食品检验的基本步骤。
2. 请简述光谱分析法的原理及应用。
3. 请简述色谱分析法的原理及应用。
三、案例分析（共40分）某市食品安全监管部门对一家食品生产企业进行监督检查，发现该企业生产的某批次饼干涉嫌使用非法添加剂。
监管部门对该批次饼干进行了检验，检验项目包括重金属含量、微生物含量、营养成分含量和非法添加剂含量。
1. 请列出检验项目中可能使用的方法。
（10分）2. 请简述检验过程中可能遇到的困难及解决方法。
（15分）3. 请根据检验结果，判断该批次饼干是否符合食品安全标准，并说明理由。
实验室资质认定及食品检验知识试题(原题)
实验室资质认定及食品检验知识试题（原题）招远市检验检测中心2021年实验室管理及食品检测知识测试题（一）姓名：分数：第一部分：填空题（共20题，每题1.5分）1、资质认定的形式包括（）、审查验收或依法授权。
2、实验室资质认定证书的有效期为（）年。
3、实验室应在证书有效期和（）范围内开展业务活动。
4、对检测结果的分析判断首先是看其采用的（）是否正确。
5、一般使用吸管是用拇指和中指握着管身，刻度数字对着（ )，并使管与地面（）；以食指堵塞吸管上端开口，用以控制液体的放出速度。
6、1.34×10－3％有效数字是（）位。
7、打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水试剂瓶时应带（）用具，开前（）冷却，瓶口不得（）。
8、烘箱、电炉周围严禁放有易燃物或（）易燃液体。
9、实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用玻璃仪器代替餐具10、实验室及其人员不得与其从事的检测和/或校准活以及出具的数据和结果存在（）关系.11、使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了减少（）。
12、实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，并防止（）。
13、微生物检验室操作人员在紫外灯杀菌灯关闭（）后方可进入缓冲无菌室.14、实验室应记录接收检测或校准样品的（）。
15、分析纯化学试剂标签颜色为（）。
16、使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（）中进行。
17、容量瓶装透明液体读数时，应使液体（）与瓶上刻度线重叠。
18、各种气瓶的存放，必须保证安全距离，气瓶距离明火在（）米以上，避免阳光暴晒。
19、同一试验应使用同一台天平，是因为可以减少( )误差。
20、实验室应对在用的标准、技术规范和检测方法进行不间断的跟踪，定期进行（）或（），确保使用标准的（）。
1第二部分：单项选择（共30题，每题２分）1、下列玻璃仪器使用方法不正确的是（）。
A、烧杯直接放在电炉上加热B、试管直接在酒精灯上烤C、坩埚直接放在电炉上加热D、蒸发皿放上石棉网在电炉上加热 2、滴定管的最小刻度为（）。
食品安全技术支撑-食品检验机构资质认定试题及答案(135道)
食品安全技术支撑—食品检验机构资质认定相关试题及答案（135道）一、单选题1、开展动物试验的食品检验机构，应当取得省级以上实验动物管理部门颁发的（B ）。
A．《实验动物生产许可证》B．《实验动物环境设施合格证书》Ｃ．《实验动物质量合格证》Ｄ．《医学实验动物合格证》2、食品检验机构应当按照《食品检验工作规范》的要求，建立和实施与其所开展的（C ）A．检验能力B．检验工作Ｃ．检验活动Ｄ．检验项目3、从事动物试验的检验人员应当取得（ B ）。
A．《动物实验检验人员上岗证书》B．《动物实验从业人员岗位证书》Ｃ．《检验人员上岗证书》Ｄ．《动物实验检验人员体检合格证明》4、从事食品检验活动的检验人员中具有中级以上（含中级）专业技术职称或同等能力人员的比例应当不少于（ B ）。
A．20% B．30%Ｃ．40%Ｄ．50%5、食品检验机构技术管理人员应当熟悉业务，具有相关专业的中级以上（含中级）技术职称或同等能力，从事食品检验工作（ B ）年以上。
A．2 B．3Ｃ．4Ｄ．56、食品检验机构对（ D ）应当有效隔离，明示需要控制的区域范围。
A．不同的检验区域B．实验区和非实验区Ｃ．不同产品检测区域Ｄ．互有影响的相邻区域7、微生物实验室应当配备生物安全柜，涉及病原微生物的实验室活动应当依据国务院（C）在相应级别的生物安全实验室进行。
A．《食品安全法》B．《食品安全法实施条例》Ｃ．《病原微生物实验室生物安全管理条例》Ｄ．《病原微生物实验室生物安全环境管理办法》8、食品检验机构毒理实验室应当配备符合环保要求的用于（A ）的贮存和处理的设施。
A．阳性对照物B．阴性对照物Ｃ．标准菌株Ｄ．动物样本9、开展体外毒理学检验的实验室应当有足够的独立空间分别进行微生物和细胞的（ D ），且符合国家有关实验室生物安全的相关要求。
A．分离鉴定实验B．免疫学实验Ｃ．分子生物学实验Ｄ．遗传毒性实验10、食品检验机构使用仪器设备（包括软件）、标准物质（参考物质）或标准菌（毒）种等有专人管理，满足（ B ）。
资质认定试题专题
资质认定试题专题第一篇：资质认定试题专题食品检验机构资质认定评审准则培训试题姓名成绩：一、选择题：1、（D）组织制定国家食品安全事故应急预案。
A、食品安全委员会 B、质检总局 C、国务院 D、卫生部2、食品检验实行（C）负责制。
A、食品检验机构法人代表或其授权人 B、检验人C、食品检验机构与检验人3、食品检验机构应当使用正式聘用的检验人员，检验人员只能在（A）食品检验机构中执业。
A、一个B、二个C、三个D、本单位4、食品检验机构应当具备与其所开展的检验活动相适应的检验人员和（B）。
A、质量管理人员B、技术管理人员C、法人代表D、管理人员5、从事食品检验活动的人员应当持证上岗。
检验人员中具有中级以上(含中级)专业技术职称或同等能力人员的比例应当不少于（C）。
A、10%B、20%C、30%D、50%6、微生物实验室应当配备生物安全柜，涉及病原微生物的实验活动应当依据国务院（C）在相应级别的生物安全实验室进行。
A、《动物防疫法》B、《高致病性动物病原微生物实验室生物安全管理审批办法》C、《病原微生物实验室生物安全管理条例》7、食品检验机构的检验人员和技术管理人员应当接受（C）及其相关法律法规、质量管理和有关专业技术培训、考核，并持有培训考核合格证明。
A、《食品检验机构资质认定管理办法》B、《食品检验机构资质认定评审准则》 C、《食品安全法》8、对某类或多类食品、食品添加剂或食品相关产品的检验能力进行认定时，食品检验机构必须具备全部检验能力的是（C）项目。
A、物理 B、化学 C、微生物 D、毒理学9、食品检验机构质量管理体系的建立、运行应当符合本《食品检验机构资质认定评审准则》和（B）的要求。
A、《检测和校准实验室能力认可准则》（CNAS —CL01）B、《实验室资质认定评审准则》C、《检测和校准实验室能力的通用要求》（ISO/IEC 17025）10、食品检验机构应当依据《食品安全法》，针对所开展的检验活动，制定相应的检验责任追究制度、检验资料档案管理制度和（A）等。
食品检验试题库(附参考答案)
食品检验试题库（附参考答案）一、单选题（共60题，每题1分，共60分）K1024mo1∙1-I,如果第四次测定结果不为Q检验法（n=4时，Q0.90=0.76）所弃去，则最低值应为（）。
A、0.1015mo1B N0.1008mo1C、0.1004mo1D、0.1017mo1正确答案：D2、孟加拉红琼脂凝固后，（）置平板，置（）°C培养箱中培养,观察并记录培养至第5天的结果。
A^正B、正C、倒D、倒正确答案：B3、（）是动物源性食品中氯霉素类药物尼考残留量的检测标准。
A、GB/TB、G B/TC、GB/TD、GB/T正确答案：A4、-6、7.31X10-6及7.72X10-6,应弃去的是（）。
A、7.31B、7.17C、7.D、7.72正确答案：D5、欲配制碑标准储备溶液前，需将三氧化二碑（AS203）标准品用（）干燥至恒重。
A、变色硅胶干燥器B、恒温干燥箱C、硫酸干燥器D、马弗炉正确答案：C正确答案：A 7、细菌的形态很简单，基本可分为三类，分别是（）状、杆状和螺旋状。
A 、格B 、片C 、球D 、粒正确答案：C8、食品中苯并花的测定中，净化液在40℃下旋转蒸至约Im1,转移至色谱仪进样小瓶，在（）氮气流下浓缩至近干。
A 、50B 、30C 、20D 、40正确答案：D9、食品中霉菌和酵母菌检验，应选取菌落数在（）的平板，根据菌落形态分别计数霉菌和酵母数。
A 、15B 、10C 、30D 、10正确答案：D10、双硫踪比色法测定食品添加剂中铅的实验,用水为GB/T6682规定的（）。
A 、一级水B 、二级水C 、三级水D 、四级水正确答案：AIK 县级以上地方食品药品监督管理部门在接到企业申请后，应在（）日内6、 A、 B 、 下列选项中属于我国职业守则一般要求的是（）。
遵纪守法、自强自立、 认真负责、 互谅互让、 刻苦学习、爱岗敬业忠诚老实、尊敬师长尊老爱幼、文明礼貌互敬互爱、互惠互利完成对申请材料的审查并出具受理决定书。
2023年实验室资质认定考试真题
选择题：实验室资质认定的主要目的是什么？A. 提高实验室的知名度B. 确保实验室具备从事检测活动的基本条件和能力（正确答案）C. 增加实验室的经济收益D. 扩大实验室的规模下列哪项不属于实验室资质认定的基本原则？A. 公正性B. 科学性C. 随意性（正确答案）D. 规范性在实验室资质认定过程中，哪个环节是对实验室进行现场评审和考核？A. 资质申请B. 现场评审（正确答案）C. 资质授予D. 监督评审实验室资质认定的标准通常包括哪些方面？A. 实验室设施、设备、人员、管理（正确答案）B. 实验室地理位置、环境、规模C. 实验室的历史、文化、背景D. 实验室的客户群体、市场份额下列哪项不是实验室在资质认定过程中应提交的材料？A. 实验室资质认定申请书B. 实验室的质量手册和程序文件C. 实验室的年度财务报告（正确答案）D. 实验室的检测能力和范围说明实验室资质认定的有效期一般为多久？A. 一年B. 三年（正确答案）C. 五年D. 永久有效在实验室资质认定过程中，如果发现实验室存在不符合标准的情况，应采取什么措施？A. 立即吊销其资质证书B. 要求其进行整改并跟踪验证（正确答案）C. 对其进行罚款D. 公开曝光其不良行为实验室资质认定对于实验室而言，主要意义在于什么？A. 提高实验室的收费标准B. 证明实验室具备从事特定检测活动的能力和水平（正确答案）C. 增加实验室的检测项目D. 提升实验室的员工待遇下列哪项是实验室在资质认定后应持续进行的工作？A. 不断扩大实验室规模B. 持续改进和保持其管理体系的有效性（正确答案）C. 减少检测项目以降低成本D. 提高检测收费标准以增加收入。
实验室资质认定试题集【范本模板】
【实验室资质认定试题集】第五章参考试卷1。
管理类型试卷一一、填空题请将下列各题的正确答案写在考题的横线上方。
每题1分，共10分。
1。
产品质量检验机构、认证机构必须依法按照有关标准，、地出具检验结果或者认证证明。
答案：客观；公正2。
任何单位和个人不准在工作岗位上使用无检定合格印、证或者超过检定周期以及经检定的计量器具。
在教学示范中使用计量器具 .答案：不合格；不受此限3. 《中华人民共和国计量法》（以下简称《计量法》）立法的宗旨是为了加强计量监督管理,保障国家计量单位制的统一和量值的 ,有利于生产、贸易和科学技术的发展，适应社会主义现代化建设的需要,维护国家、人民的利益.答案:准确可靠4. 检验人员有下列行为之一的,由有关主管部门给予行政处分，构成犯罪的，由司法机关依法追究刑事责任：（1）工作失误,造成的;(2）伪造、篡改的;（3）徇私舞弊、滥用职权、的。
答案：损失；检验数据；索贿受贿5。
已有国家标准或行业标准的，国家鼓励企业制定严于国家标准或者行业标准的企业标准，在适用.答案：企业内部6。
资质认定的证书形式分4种。
即检测和校准实验室的证书；监督检验机构（技术监督局系统的质检所)的证书；监督检验机构(授权检验机构）的证书;检查机构的证书。
答案：计量认证；验收；授权;审查认可7. 实验室和检查机构应当，保证、和独立地从事检测、校准和检查活动，并承担相应的法律责任。
答案:依法设立；客观；公正8。
实验室和检查机构应当具备正确进行检测、校准和检查活动所需要的并且能够使用的和的检测、校准和检查设备设施。
答案：独立调配；固定;可移动9。
2007年6月20日，国家认证认可监督管理委员会发布14号令，宣布从年1月1日起，外资实验室可以向所在地省级质量技术监督局申请资质认定。
答案：200810.认定证书编号由10位阿拉伯数字和最后1位字母组成，前4位代表发证年号,第5、6位代表发证机关，如第5、6位数为00，则代表资质认定证书为所颁发。
检验检测机构资质认定考试题
检验检测机构资质认定考试题TYYGROUP system office room 【TYYUA16H-TYY-TYYYUA8Q8-检验检测机构资质认定考试题(卷)姓名：成绩：一、填空题（共30分，每空1分）。
1.检验检测机构及其人员从事检验检测活动，应遵守国家相关法律法规的规定，遵循客观独立、公平公正、（诚实信用）原则，恪守职业道德，承担（社会责任）。
2.检验检测机构（最高管理者）负责管理体系的整体运作。
3.质量手册应包括质量方针声明、检验检测机构描述、（人员职责）、支持性程序、（手册管理）等。
4. 检验检测机构应根据程序对标准物质进行期间核查，以维持其（可信度）。
检验检测机构应对标准物质进行期间核查，同时按照程序要求，安全处置、运输、存储和使用标准物质，以防止污染或损坏，确保其完整性。
5.检验检测机构应有样品的（标识）系统。
检验检测机构应建立和保持样品管理程序，以保护样品的完整性并为客户保密。
检验检测机构应有样品的标识系统，并在检验检测整个期间保留该标识。
在接收样品时，应记录样品的异常情况或记录对检验检测方法的偏离。
样品在运输、接收、制备、处置、存储过程中应予以控制和记录。
当样品需要存放或养护时，应保持、监控和记录环境条件。
6.当校准产生了一组修正因子时，检验检测机构应有程序确保其所有备份得到（正确更新）。
针对校准结果产生的修正信息，检验检测机构应确保在其检测结果及相关记录中加以利用并备份和更新。
7.检验检测机构应当定期向资质认定部门上报包括（持续）符合资质认定条件和要求、遵守（从业规范）、开展检验检测活动等内容的年度报告，以及（统计数据等相关信息）。
检验检测机构应当定期向资质认定部门上报包括持续符合资质认定条件和要求、遵守从业规范、开展检验检测活动等内容的年度报告，以及统计数据等相关信息。
8.对检验检测方法的偏离，须在该偏离已有文件规定、经（技术判断）、经批准和（客户同意）的情况下才允许发生。
实验室资质认定基本知识题集
实验室资质认定基本知识题集第一章资质认定法律法规及相关规定第一节计量、标准、质量（一）填空题1.《中华人民共和国计量法》（以下简称《计量法》）立法的宗旨是为了加强计量监督管理，保障国家计量单位制的统一和量值的，有利于生产、贸易和科学技术的发展，适应社会主义现代化建设的需要，维护国家、人民的利益。
答案：准确可靠2.《计量法》规定，国家采用单位制。
计量单位和计量单位，为国家法定计量单位。
答案：国际；国际单位制；国家选定的其他3.任何单位和个人不准在工作岗位上使用无检定合格印、证或者超过检定周期以及经检定的计量器具。
在教学示范中使用计量器具。
答案：不合格；不受此限5.县级以上人民政府计量行政部门依法设置的计量检定机构，为计量检定机构。
答案：国家法定7.保障人体，人身、财产的标准和法律、行政法规规定强制执行的标准是强制性标准，其它标准是。
答案：健康；安全；推荐性标准9.已有国家标准或者行业标准的，国家鼓励企业制订严于国家标准或者行业标准的企业标准，在企业内部适用。
“内部适用”是指标准可以不公开，也不要求。
但如果该标准作为交货依据，该标准必须，同时该标准也是监督检查的依据。
答案：备案；备案11.对需要在统一的，应当制定国家标准。
答案：全国范围内技术要求12．国家标准、行业标准分为和。
答案：强制性标准；推荐性标准13.修订后的《中华人民共和国产品质量法》自9月1日起施行。
答：2000年14.国家根据国际通用的质量管理标准，推行企业认证制度。
国家参照国际先进的产品标准和技术要求，推行认证制度。
答案：质量体系；产品质量15．产品质量检验机构、认证机构必须依法按照有关标准，、地出具检验结果或者认证证明。
答案：客观；公正18．产品质量检验机构、认证机构伪造检验结果或者出具虚假证明的，责令改正，对单位处以万元以上万元以下的罚款，对直接负责的管理人员和其他直接责任人处一万元以上五万元以下的罚款。
答案：五；十二、判断题（正确的，画“”；错误的，画“”）1、根据《计量法》的规定，为社会提供公证数据的产品质量检验机构，必须经县级以上人民政府计量行政主管部门考核合格。
实验室理论试题一(答案)
实验室资质认定考试题（理论部分）姓名：得分：日期：一、填空：共40分（每个空1分）1、《实验室和检查机构资质认定管理办法》已经2005年12月31日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自起施行。
2、为规范实验室和检查机构资质管理工作，提高实验室和检查机构资质认定活动的科学性和有效性，根据、、、等有关法律、行政法规的规定，制定本办法。
3、在中华人民共和国境内，从事的实验室和检查机构以及对其实施的资质认定活动应当遵守本办法。
4、实验室和检查机构的资质认定，应当遵循有利于、、、检资源共享和避免不必要的重复评审、评价、认定的原则。
5、实验室和检查机构，应当在范围内正确使用证书和标志。
6、国家级实验室和检查机构的资质认定，由负责实施；地方级实验室和检查机构的资质认定，由负责实施。
7、资质认定证书的有效期为年。
8、申请人应当在资质认定证书有效期届满前个月提出复查、验收申请，逾期不提出申请的，由发证单位注销资质认定证书，并停止其使用标志。
9、实验室和检查机构在使用对检测、校准的准确性产生影响的测量、检验设备之前，应当按照国家相关技术规范或者标准进行、。
10、实验室资质认定评审准则分为和两部分，共要素。
11、实验室管理体系应覆盖其场所进行的工作。
12、实验室应明确其组织和管理结构、在母体组织中的地位，以及、和之间的关系。
13、实验室最高管理者、技术管理者、质量主管及各部门主管应有任命文件，和的变更需报发证机关或其授权的部门确认。
14、实验室应规定对检测和/或校准质量有影响的所有管理、操作和核查人员的职责、权力和相互关系。
必要时，指定的代理人。
15、实验室应由全面负责技术运作，并指定一名，赋予其能够保证管理体系有效运行的职责和权力。
16、实验室应按照本准则建立和保持能够保证其公正性、独立性并与其检测和/或校准活动相适应的管理体系。
管理体系应形成文件，阐明与质量有关的政策，包括、和，使所有相关人员理解并有效实施。
实验室资质认定试题1
实验室资质认定试题1第一篇：实验室资质认定试题1实验室资质认定试题姓名：单位：分数：一、判断题（每题1分，共计20分）请将你的判断符号填在题号上，对的为√；错的为×。
1、地方标准属于强制性标准。
2、向社会出具具有证明作用的数据和结果的检查机构、实验室，应当具备有关法律行政法规规定的基本条件和能力，并依法经认定后，方可从事相应活动，认定结果由国务院认证认可监督管理部门公布。
3、实验室人员不得与其从事的检测、校准和检查项目以及出具的数据和结果存在利益关系。
4、实验室申请资质认定的计量认证、授权或验收的项目相同的，可以同时进行评审。
5、实验室资质认定的形式是计量认证和审查认可。
6、经实验室指派，具有工程师及以上技术职称的人员均可担任实验室技术主管、授权签字人。
7、实验室一般为独立法人，非独立法人的实验室需经主管部门授权，独立对外行文和开展业务活动，有独立账目和独立核算。
8、对于主要是在可移动的设施或临时的设施开展检测工作的实验室，可以不具备固定的工作场所。
9、为对出具的数据和报告负责，应由实验室最高管理者对检验检测报告签字批准，以示负责。
10、质量手册规定的都是工作原则，在实际工作中可参照执行。
11、质量手册对实验室内部是实施管理的纲领性文件，对外是证实实验室管理体系符合标准要求的证据。
12、质量方针声明由最高管理者发布。
13、实验室出具的家用电器检验的报告中，虽未对所分包出去的电磁兼容项目做任何说明，但该分包实验室确已取得CNAS实验室认可证书睡计量认证证书。
14、可以根据实验室的需要，选定有能力、符合要求的分包方，在征得客户同意后即可实施检测工作的分包，分包比例不必进行控制。
15、分包是市场经济的一种体现，应提倡多分包。
16、分包可以充公利用社会资源，实验室在承担检测任务时应提倡多分包。
17、评审准则规定实验室应建立并保持对所有服务和供应品的选择、购买、验收和储存等的程序，以确保服务和供应品的质量。
实验室资质认定试题
实验室资质认定试题姓名: 单位: 分数:。
1、地方标准属于强制性标准。
2、向社会出具具有证明作用的数据和结果的检查机构、实验室，应当具备有关法律行政法规规定的基本条件和能力，并依法经认定后，方可从事相应活动，认定结果由国务院认证认可监督管理部门公布。
3、实验室人员不得与其从事的检测、校准和检查项目以及出具的数据和结果存在利益关系。
4、实验室申请资质认定的计量认证、授权或验收的项目相同的，可以同时进行评审。
5、实验室资质认定的形式是计量认证和审查认可。
6、经实验室指派，具有工程师及以上技术职称的人员均可担任实验室技术主管、授权签字人。
7、实验室一般为独立法人，非独立法人的实验室需经主管部门授权，独立对外行文和开展业务活动，有独立账目和独立核算。
8、对于主要是在可移动的设施或临时的设施开展检测工作的实验室，可以不具备固定的工作场所。
9、为对出具的数据和报告负责，应由实验室最高管理者对检验检测报告签字批准，以示负责。
10、质量手册规定的都是工作原则，在实际工作中可参照执行。
11、质量手册对实验室内部是实施管理的纲领性文件，对外是证实实验室管理体系符合标准要求的证据。
12、质量方针声明由最高管理者发布。
13、实验室出具的家用电器检验的报告中，虽未对所分包出去的电磁兼容项目做任何说明，但该分包实验室确已取得CNAS实验室认可证书睡计量认证证书。
14、可以根据实验室的需要，选定有能力、符合要求的分包方，在征得客户同意后即可实施检测工作的分包，分包比例不必进行控制。
15、分包是市场经济的一种体现，应提倡多分包。
16、分包可以充公利用社会资源，实验室在承担检测任务时应提倡多分包。
17、评审准则规定实验室应建立并保持对所有服务和供应品的选择、购买、验收和储存等的程序，以确保服务和供应品的质量。
18、实验室采购活动仅仅是指实验室所仪器设备和消耗性材料。
19、无论采购何物品，实验室只能从已确定的合格供方名单中选择供货单位。
实验室资质认定知识考核试题
实验室资质认定知识考核试卷单位：姓名：一、填空题（每题1分，共24分）1．实验室和检查机构资质是指向社会出具具有证明作用的数据和结果的实验室和检查机构应当具有的基本条件和能力。
2．国家认证认可监督管理委员会统一管理、监督和综合协调实验室和检查机构的资质认定工作。
3．资质认定的形式包括计量认证和审查认可。
4．资质认定证书的有效期为 3 年。
5．国家鼓励实验室、检查机构取得经国家认监委确定的认可机构的认可，以保证其检测、校准和检查能力符合国际基本准则和通用要求，促进检测、校准和检查结果的国际互认。
6．实验室和检查机构应当在资质认定范围内正确使用证书和标志。
7．实验室和检查机构应当具有与其从事检测、校准和检查活动相适应的专业技术人员和管理人员。
8．实验室和检查机构应当建立能够保证其公正性、独立性和与其承担的检测、校准和检查活动范围相适应的质量体系，按照认定基本规范或者标准制定相应的质量体系文件并有效实施。
9．已经取得资质认定证书的实验室和检查机构，需新增检查检验检测项目时，应当按照本办法规定的程序，申请资质认定扩项。
10．实验室和检查机构按照有关技术规范或者标准开展能力验证，以保证其持续符合检测、校准和检查能力。
11．实验室和检查机构因工作需要分包检测、校准或者检查工作时，应当将其工作分包给符合本办法规定并取得资质的实验室或者检查机构。
12．以欺骗、贿赂等不正当手段取得批准决定的实验室和检查机构自被撤销资质认定之日起 3 年内，不得再次申请资质认定。
13．实验室和检查机构的基本条件是指实验室和检查机构应满足的法律地位、独立性和公正性、安全、环境、人力资源、设施、设备、程序和方法、质量体系和财务等方面的要求。
14．实验室和检查机构的能力，是指实验室和检查机构运用其基本条件以保证其出具的具有证明作用的数据和结果的准确性、可靠性、稳定性的相关经验和水平。
15．《实验室和检查机构资质认定管理办法》自 2006 年 4 月 1 日起实施。
食品检测标准试题及答案
食品检测标准试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 食品检测中，以下哪种物质不属于食品添加剂？A. 防腐剂B. 着色剂C. 甜味剂D. 天然矿泉水答案：D2. 食品检测中，哪种检测方法可以用于检测食品中的微生物污染？A. 色谱法B. 质谱法C. PCR技术D. 原子吸收法答案：C3. 食品检测中，以下哪种物质属于食品中的有害物质？A. 维生素CB. 亚硝酸盐C. 葡萄糖D. 蛋白质答案：B4. 食品检测中，哪种检测方法可以用于检测食品中的农药残留？A. 酶联免疫法B. 气相色谱法C. 核磁共振法D. 电泳法答案：B5. 食品检测中，以下哪种物质不属于食品中的营养成分？A. 脂肪B. 碳水化合物C. 重金属D. 维生素答案：C6. 食品检测中，哪种检测方法可以用于检测食品中的毒素？A. 薄层色谱法B. 高效液相色谱法C. 质谱法D. 所有以上方法答案：D7. 食品检测中，以下哪种物质属于食品中的天然毒素？A. 黄曲霉毒素B. 亚硝酸盐C. 农药残留D. 重金属答案：A8. 食品检测中，哪种检测方法可以用于检测食品中的过敏原？A. 免疫印迹法B. 电泳法C. 核磁共振法D. 质谱法答案：A9. 食品检测中，以下哪种物质属于食品中的人工合成添加剂？A. 柠檬酸B. 苯甲酸钠C. 辣椒素D. 维生素E答案：B10. 食品检测中，哪种检测方法可以用于检测食品中的转基因成分？A. PCR技术B. 质谱法C. 色谱法D. 核磁共振法答案：A二、多项选择题（每题3分，共30分）11. 食品检测中，以下哪些因素会影响食品的安全性？A. 微生物污染B. 农药残留C. 食品添加剂过量D. 食品包装材料答案：ABCD12. 食品检测中，以下哪些物质属于食品中的营养成分？A. 蛋白质B. 脂肪C. 碳水化合物D. 重金属答案：ABC13. 食品检测中，以下哪些检测方法可以用于检测食品中的重金属？A. 原子吸收法B. 质谱法D. PCR技术答案：ABC14. 食品检测中，以下哪些物质属于食品中的天然成分？A. 维生素CB. 辣椒素C. 黄曲霉毒素D. 柠檬酸答案：ABD15. 食品检测中，以下哪些检测方法可以用于检测食品中的微生物？A. 培养法B. PCR技术C. 免疫印迹法答案：ABC16. 食品检测中，以下哪些因素会影响食品的营养价值？A. 食品加工方法B. 食品储存条件C. 食品添加剂D. 食品包装材料答案：ABCD17. 食品检测中，以下哪些物质属于食品中的有害物质？A. 农药残留B. 重金属C. 食品添加剂D. 维生素答案：AB18. 食品检测中，以下哪些检测方法可以用于检测食品中的毒素？A. 酶联免疫法B. 高效液相色谱法C. 质谱法D. PCR技术答案：ABC19. 食品检测中，以下哪些物质属于食品中的人工合成添加剂？A. 苯甲酸钠B. 柠檬酸C. 辣椒素D. 人工甜味剂答案：AD20. 食品检测中，以下哪些检测方法可以用于检测食品中的转基因成分？A. PCR技术B. 免疫印迹法C. 质谱法D. 色谱法答案：AB三、判断题（每题2分，共20分）21. 食品检测中，所有食品添加剂都是有害的。
食品检验试题库(附参考答案)
食品检验试题库（附参考答案）一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 下列哪一项不是食品检验的基本步骤？A. 样品采集B. 样品制备C. 数据处理D. 样品储存2. 在食品检验中，常用的样品采集方法是？A. 直接取样法B. 间接取样法C. 破坏性取样法D. 非破坏性取样法3. 下列哪一种不是常用的食品检测仪器？A. 原子吸收光谱仪B. 气相色谱仪C. 质谱仪D. 折射仪4. 在食品检验中，常用的数据处理方法是？A. 描述性统计分析B. 假设检验C. 相关性分析D. 以上都是5. 下列哪一项不是食品检验的目的？A. 保证食品安全B. 判断食品质量C. 检测食品成分D. 评价食品口感参考答案：1. D2. A3. D4. D5. D二、简答题（每题10分，共30分）1. 请简述食品检验的基本步骤。
2. 请简述食品检验中常用的样品制备方法。
3. 请简述食品检验中常用的检测方法及其适用范围。
参考答案：1. 食品检验的基本步骤包括样品采集、样品制备、数据处理和样品储存。
2. 食品检验中常用的样品制备方法有直接取样法、间接取样法、破坏性取样法和非破坏性取样法。
3. 食品检验中常用的检测方法有原子吸收光谱仪、气相色谱仪、质谱仪等。
其中，原子吸收光谱仪适用于测定金属元素，气相色谱仪适用于测定有机物，质谱仪适用于测定蛋白质等大分子物质。
三、案例分析题（每题20分，共40分）1. 某企业生产的一款饼干在市场上销售良好，但近期有消费者反映饼干口感不佳。
请分析可能的原因，并提出相应的解决措施。
2. 某餐饮企业使用的食用油在检测中发现过氧化值超标。
请分析可能的原因，并提出相应的解决措施。
参考答案：1. 可能的原因有原料问题、生产工艺问题、储存问题等。
解决措施包括检查原料来源、调整生产工艺、改善储存条件等。
2. 可能的原因有油脂储存时间过长、油脂质量不佳等。
解决措施包括更换合格的食用油、加强油脂储存管理等。
四、论述题（每题20分，共20分）请论述食品检验在食品安全监管中的作用及意义。
食品检验考试题+答案
食品检验考试题+答案一、单选题（共60题，每题1分，共60分）1、关于化学品的使用、管理、下列说法错误的是 ()A、共用化学品从专用柜里取出，使用时注意保持标签的完整，用后放回专用柜B、有机溶剂可以置于普通冰箱保存C、打开塑料瓶的化学品时不要过于用力挤压，否则可能导致液体溢出或溅到身体上D、分清标签，认真阅读标签，按标签使用正确答案：B2、配制 20 ％的 NaOH 溶液 100mL ，须称取（） mL 纯度为 42 ％的NaOH 溶液。
A、47.62B、47.52C、47.82D、47.72正确答案：A3、实验过程中发生烧烫 (灼 )伤，错误的处理方法是（）A、若有水泡可自行刺破B、大面积的灼伤，应紧急送至医院C、以生理食盐水擦拭（勿以药膏、牙膏、酱油涂抹或以纱布盖住）D、浅表的小面积灼伤，以冷水冲洗正确答案：A4、原子吸收分光光度分析测定某矿石中铝含量，宜采用的原子化方式是（）。
A、石墨炉原子化法B、化学计量火焰C、贫燃性火焰D、冷原子吸收法正确答案：A5、用有效数字运算法则计算 123.98 － 40.456+7.8 ，其结果正确的是( )。
A、91.3B、91.32C、91D、91.324正确答案：A6、则甲、乙、丙三人精密度的高低顺序为 ( )。
A、甲B、乙C、甲D、丙正确答案：A7、测量误差是指测量结果 ()被测量的真值。
A、加上B、乘以C、除以D、减去正确答案：D8、pH =11. 20 的有效数字位数为（）。
A、三位B、四位C、二位D、任意位正确答案：C9、根据 GB/T 21317-2007 规定，使用的低温离心机控温范围为（）。
A、-10B、-20C、-30D、-40正确答案：D10、在原子吸收光谱法中 ,火焰原子化器与石墨炉原子化器相比较 ,应该是 ( )A、灵敏度要低B、灵敏度要低C、灵敏度要高D、灵敏度要高正确答案：A11、因不可抗力原因，或者供电、供水等客观原因导致现场核查无法正常开展的，申请人应当向许可机关书面提出许可中止申请。
食品检验考试题库及答案
食品检验考试题库及答案一、单项选择题1. 食品检验中常用的微生物检测方法不包括以下哪一项？A. 菌落计数法B. 酶联免疫吸附测定法C. 原子吸收光谱法D. 微生物培养法答案：C2. 食品中亚硝酸盐的检测方法通常采用哪种技术？A. 高效液相色谱法B. 气相色谱法C. 紫外分光光度法D. 红外光谱法答案：C3. 食品中重金属污染的检测通常采用哪种仪器？A. 质谱仪B. 原子吸收光谱仪C. 核磁共振仪D. 紫外分光光度计答案：B4. 食品中农药残留的检测方法中，哪种方法最为常用？A. 薄层色谱法B. 气相色谱-质谱联用技术C. 酶联免疫吸附测定法D. 电感耦合等离子体质谱法答案：B5. 食品中水分含量的测定通常采用哪种方法？A. 干燥箱法B. 卡尔·费休法C. 红外光谱法D. 核磁共振法答案：A二、多项选择题1. 以下哪些因素是影响食品保质期的主要因素？A. 微生物污染B. 氧化反应C. 光照条件D. 包装材料答案：ABCD2. 食品中常见的致病菌包括以下哪些？A. 大肠杆菌B. 沙门氏菌C. 金黄色葡萄球菌D. 李斯特菌答案：ABCD3. 食品检验中，哪些指标是衡量食品质量的重要指标？A. 营养成分B. 微生物指标C. 农药残留D. 重金属含量答案：ABCD三、判断题1. 食品检验中，使用显微镜可以直接观察到细菌的形态。
（对）2. 食品中添加防腐剂可以无限期延长食品的保质期。
（错）3. 食品检验中，使用高效液相色谱法可以检测食品中的蛋白质含量。
（错）4. 食品中添加适量的食品添加剂是安全的，不会对人体健康造成影响。
（对）5. 食品检验中，使用原子吸收光谱法可以检测食品中的维生素含量。
（错）四、简答题1. 简述食品检验中微生物检测的重要性。
答：微生物检测是确保食品安全的重要环节，可以检测食品中是否存在致病微生物，从而预防食源性疾病的发生，保障消费者的健康。
2. 描述食品中重金属污染的来源及危害。
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2014年实验室管理及食品检测知识测试题（一）姓名：分数：
第一部分：填空题（共20题，每题1.5分）
1、资质认定的形式包括（）、审查验收或依法授权。
2、实验室资质认定证书的有效期为（）年。
3、实验室应在证书有效期和（）范围内开展业务活动。
4、对检测结果的分析判断首先是看其采用的（）是否正确。
5、一般使用吸管是用拇指和中指握着管身，刻度数字对着（)，并使管与地面（）；以食指堵塞吸管上端开口，用以控制液体的放出速度。
6、1.34×10－3％有效数字是（）位。
7、打开浓盐酸、浓硝酸、浓氨水试剂瓶时应带（）用具，开前（）冷却，瓶口不得（）。
8、烘箱、电炉周围严禁放有易燃物或（）易燃液体。
9、实验室安全守则中规定，严格任何（）入口或接触伤口，不能用玻璃仪器代替餐具
10、实验室及其人员不得与其从事的检测和/或校准活以及出具的数据和结果存在（）关系.
11、使用分析天平时,加减砝码和取放物体必须休止天平,这是为了减少（）。
12、实验室应有措施确保其人员不受任何来自内外部的不正当的商业、财务和其他方面的压力和影响，并防止（）。
13、微生物检验室操作人员在紫外灯杀菌灯关闭（）后方可进入缓冲无菌室.
14、实验室应记录接收检测或校准样品的（）。
15、分析纯化学试剂标签颜色为（）。
16、使用浓盐酸、浓硝酸，必须在（）中进行。
17、容量瓶装透明液体读数时，应使液体（）与瓶上刻度线重叠。
18、各种气瓶的存放，必须保证安全距离，气瓶距离明火在（）米以上，避免阳光暴晒。
19、同一试验应使用同一台天平，是因为可以减少( )误差。
20、实验室应对在用的标准、技术规范和检测方法进行不间断的跟踪，定期进行（）或（），确保使用标准的（）。
第二部分：单项选择（共30题，每题２分）
1、下列玻璃仪器使用方法不正确的是（）。
A、烧杯直接放在电炉上加热
B、试管直接在酒精灯上烤
C、坩埚直接放在电炉上加热
D、蒸发皿放上石棉网在电炉上加热
2、滴定管的最小刻度为（）。
A、0.1ml
B、0.01ml
C、1ml
D、0.02ml
3、用15mL的移液管移出的溶液体积应记为（）。
A、15mL
B、15.0mL
C、15.00mL
D、15.000mL
4、国家标准规定化学试剂的密度是指在（）时单位体积物质的质量。
A、28℃
B、20℃
C、25℃
D、23℃
5、直接法配制标准溶液必须使用（）
A、优级纯试剂
B、化学纯试剂
C、分析纯试剂
D、基准试剂
6、样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在( )下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。
A、30℃
B、50℃
C、80℃
D、100℃
7、标准规定，水分检测要求在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的（）。
A、8%
B、3%
C、5%
D、2%
8、实验室用电安全，下面做法不正确的是()。
A、清扫仪器时应关闭电源
B、严禁用湿抹布擦洗电器
C、电线浸湿后仍继续工作
D、遇触电事故迅速关电源或用绝缘物拨开电线
９、计量器具的检定标识为绿色说明（）
A、合格，可使用
B、不合格应停用
C、检测功能合格，其他功能失效
D、没有特殊意义
10、下面对实验用过的氰化物试剂处理正确的是（）。
、
A、用大量水冲入下水道
B、放入废物缸中，处理成碱性
C、放入废物缸中处理成酸性
D、用试剂瓶装好弃于垃圾箱中
11、国家标准规定的实验室用水分为（）级。
A、4
B、5
C、3
D、2
12、乙醇含量（）以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。
A、8%
B、10%
C、12%
D、16%
13、用过的极易挥发的有机溶剂，应( )
A、倒入密封的下水道
B、用水稀释后保存
C、倒入回收瓶中
D、放在通风厨保存
14、化学烧伤中，酸的蚀伤，应用大量的水冲洗，然后用（）冲洗，再用水冲洗。
A、0.3mol/LHAc溶液
B、2％NaHCO3溶液
C、0.3mol/LHCl溶液
D、2％NaOH溶液
15、浓硫酸洒在皮肤上，应该（）。
A．马上用水冲洗B．去医院
C．用干净布或卫生纸将硫酸粘下，并迅速用大量凉水冲
D、其它
16、实验室电器失火，下面处理方法不正确的是( )。
A、立即切断电源
B、使C02灭火器灭火
C、用水灭火
D、用四氯化碳灭火器灭火
17、对产品进行质量检验和判定的依据是( )。
A、标准化法
B、产品标准
C、计量法
D、质量文件
18、仪器不准确产生的误差常采用（）来消除。
A、对照试验
B、校正仪器
C、空白试验
D、回收率试验
19、配制好的HCl需贮存于( )中。
A、棕色橡皮塞试剂瓶
B、塑料瓶
C、白色磨口塞试剂瓶
D、白色橡皮塞试剂瓶
20、可以用火直接加热的玻璃仪器是（）。
A、圆底烧瓶
B、试管
C、烧杯
D、平底烧瓶
21、普通分析用水pH应在（）。
A、5～7.5
B、5～6.5
C、5～7.0
D、5～6
22、（）是质量常用的法定计量单位。
A、吨
B、公斤
C、千克
D、压强
23、下列药品需要用专柜由专人负责贮存的是（）。
A、KOH
B、KMnO4
C、KCN
D、浓H2SO4
24、用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是( )。
A、用坩埚盛装样品
B、将坩埚与样品在电炉上小心炭化后放入
C、将坩埚与坩埚盖同时放入灰化
D、关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出
25、分析用水的电导率应小于（）。
A、6.0µS/cm
B、5.5µS/cm
C、4.5µS/cm
D、5.0µS/cm 26．增加测定次数可以减少( )。
A、方法误差
B、偶然误差
C、系统误差
D、主观误差
27、实验室常用的强酸中，开盖后冒烟雾的应该是( )。
A、H2SO4
B、H3PO4
C、HA c
D、HCl
28、实验室安全操作要求下面不正确的是( )。
A、易燃易爆有毒物品应小心使用
B、移取腐蚀性药品、有毒药品应仔细洗手
C、加热酸或有机溶剂时使用通风柜
D、稀释硫酸时把水倒入浓硫酸中
29、压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于（），否则会导致空气和其它气体进入钢瓶发生危险。
A、数十百帕
B、数百百帕
C、数百千帕
D、数十千帕30．实验室烘箱使用时，放入下面的( )有爆炸危险。
A、过氧化苯甲酰(面粉增白剂)
B、NaIHCO3
C、CaCl2
D、Na2C03
第三部分：判断题（共10题，每题１分），对的在括号内划√，错的划×。
( )1、滴定管内壁不能用去污粉清洗，以免划伤内壁，影响体积准确测量。
( )2、天平室要经常敞开通风，以防室内过于潮湿。
( )3、为了防止人体触电，一种可采取的措施是设备外壳接地。
( )4、使用吸管时，同一试管可以不用洗净直接插入其它试剂瓶中吸取试剂。
( ) 5、在微生物检测中，最常见的是细胞生物，其中最多时霉菌。
( )6、玻璃器皿不可盛放酸性溶液，但可以盛放浓碱液。
( )7、实验室应优先选择国家标准、企业标准、地方标准。
( )8、在样品检测计录数据时，可以用滤纸作记录。
( )9、实验室中不能用实验器皿放置处理食物。
( ) 10、加减砝码和取放称量物必须关闭天平。