花椒烘干机烘干工艺
三千斤椒博士花椒烘干机说明书
三千斤椒博士花椒烘干机说明书
花椒烘干机使用前的安装:
用随机附带的螺栓将风机安装在机体上，配电箱的温控探头放置在烤床下面，风机电源开启，进行试运转，正常后再进行操作。
全自动花椒烘干机操作使用方法:
烘400斤标准花椒，吹冷风1--2小时水分吹干，点火温度调到36度，2小时后调到41度，再过5小时调到46度，再过4小时调到50度，再过4小时调到55度，再过4小时调到60度，一直烘干到目的。
烘2000斤标准花椒，吹冷风1--2小时水分吹干，点火温度调到36度，2小时后调到41度，再过5小时调到46度，再过4小时调到50度，再过4小时调到55度，再过4小时调到60度，一直烘干到目的。
烘5000斤标准花椒，吹冷风1--2小时水分吹干，点火温度调到36度，2小时后调到41度，再过5小时调到46度，再过4小时调到51度，再过4小时调到56度，再过4小时调到61度，一直烘干到目的。
烘11000斤标准花椒，吹冷风1--2小时水分吹干，点火温度调到36度，2小时后调到41度，再过5小时调到46度，再过4小时调到52度，再过4小时调到57度，再过4小时调到63度，一直烘干到目的。
花椒烘干流程：把花椒放入其中，开泠风吹2-3小时再点火，把水份吹干，然后加煤燃烧，次温度调到35度左右，第2次调到42度左右,第3次调到48度左右，第4次调到54度左右,烘出花椒颜色原有颜色，质达到出口标准。
花椒怎么烘干
在花椒烘干行业使用传统的烘干方式烘干花椒耗时会比较长，而且烘干出来的成品质量得不到保障，火候什么的也不好把控。
所以现在很多都开始使用起了花椒烘干机这个产品，今天就来和大家说一下花椒刚采收下来是如何进行华丽的转变的。
花椒加工工艺步骤：
1、花椒的采收时间及方法：花椒果实成熟期一般在立秋至处暑前后。
花椒成熟时，果皮呈紫红色或淡红色，果皮缝合线突起，少量开裂，种子黑色光亮。
可闻到浓郁的麻香味，这是最适宜的采收时期，采收果实一般是用手摘或剪子剪。
2、烘干花椒：
①传统的花椒干制方法：集中晾晒或用阴凉干燥处阴干，所需时间比较长，一般需6-10天，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失。
②热泵烘干花椒方法：花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4厘米。
在烘烤开始时控制烘房温度
50-60℃，2-2.5小时后升温到80℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水
量小于10%时即可。
在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。
开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。
花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。
装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。
花椒烘干机为花椒品质、效益“赋能”
花椒烘干机为花椒品质、效益“赋能”近期，花椒进入收获季节，全国多地抢抓农时，处处弥漫着浓郁的椒香。
花椒采摘后，需要及时进行烘干处理。
传统自然晾晒干燥方式难以满足市场对花椒品质要求，而空气能花椒烘干机的推广应用，彻底解决传统晾晒带来的问题，并且提高了烘干效率，提升花椒品质，稳定效益。
我国花椒资源十分丰富，种植范围北起东北南部，南至五岭北坡，西南至西藏东南部，东南至江浙沿海地带，并且规模种植和产量不断扩大。
根据有关统计数据显示，目前某市花椒年产量突破2700万公斤，占到全国总产量的1/6，产值超过30亿元人民币，成为当地农民脱贫致富的“金饭碗”。
业内人士认为，花椒的品质得到保证，能够更好地赢得好口碑和大市场，同时附加值也随着品质不断攀升，既增加了种植户的收入，又促进产业发展。
这主要一个原因也是得益于烘干工艺技术的改进，使用空气能花椒烘干机在高效快速烘干花椒的同时，也保证了花椒的烘干质量和产量。
据悉，某地花椒喜获丰收，通过将烘干机列入农机购置补贴目录，加快落实引进空气能花椒烘干机，并在当地大量推广应用，有效地解决了花椒收获后阴雨天晒干难、花椒品质不高等问题，很好地稳定花椒种植户的收入。
一位农户高兴地说，花椒收获时期多处在阴雨季，给自然晾晒带来了难题。
然而随着花椒烘干机的推广应用，不再担心干燥问题，品质也得到保证。
另外，又一种植户如是说“以前自然晾晒受天气影响较大，花椒夹杂的杂质较多，品质难以保证，同时费时费力，晾晒效率不高。
自从购置了空气能花椒烘干机，减少传统自然天气的影响，大大提高了花椒干燥效率，一天可以烘干1000斤花椒，并保证花椒干燥的品质，烘出的花椒色泽鲜亮卖相好。
”目前，市面上推出的花椒烘干设备种类多样，其中加热的方式包括燃料加热、电加热、空气能加热。
传统烘干机大多采用燃料加热，虽然相比自然晾晒效率高，受天气影响较小，但是需要操作人员连续工作，温度和火候难掌控，并且燃料加热烘干会带来环境污染等问题。
花椒烘干工艺技术
花椒烘干工艺技术
花椒烘干是将新鲜采摘的花椒果实利用热风烘干的一种工艺技术，使其水分含量降低，达到保存和加工的目的。
下面我们就来详细介绍花椒烘干的工艺技术。
首先，选择合适的花椒果实进行烘干。
选择新鲜、成熟而无病虫害的花椒果实作为原料，果实应呈现出鲜亮的红色或紫红色。
避免使用发黄、受损或虫蛀的果实，以免影响烘干品质。
然后，进行前处理。
将新鲜花椒果实进行洗净，去除果梗和果皮，以免烘干过程中发生异味或产生不良影响。
同时，为了提高烘干效果，可以将果实稍微戳破或划伤，增加通风面积。
接下来，进行烘干操作。
烘干设备通常采用流动床式干燥机或托盘式干燥机。
将经过前处理的花椒果实均匀地放在烘干设备上，控制好温度和时间，一般设定在60-70摄氏度，烘干时间
根据花椒果实的大小和湿度来调整，一般需要10-12小时。
在
烘干过程中，要注意搅拌均匀，以免出现局部过热或水分不均匀的情况。
最后，完成烘干后进行质量检查和包装。
烘干后的花椒果实应干燥、酥脆，无异味和变色。
通过对花椒果实的质量检查，去除有瑕疵的果实。
然后，将烘干好的花椒果实进行包装，可以选择采用防潮袋或密封罐等包装材料，以保证产品的质量和保存期限。
总体来说，花椒烘干工艺技术需要注意以下几个要点：选择合
适的花椒果实作为原料，进行前处理，控制烘干设备的温度和时间，注意搅拌均匀，烘干后进行质量检查和包装。
采用科学合理的烘干工艺技术，可以确保花椒产品的质量和口感，并延长其保存期限。
烘干工艺流程
烘干工艺流程烘干工艺流程是指将湿度高的物质通过热风的作用，使其内部水分蒸发并排出，从而达到干燥的目的。
在工业生产中，烘干工艺流程被广泛应用于多个领域，如食品工业、化工工业、制药工业等。
一、物料进料：将需要烘干的物料装入进料口，通过输送带或者其他方式将物料送入烘干机内。
二、预烘干：在物料进入正式烘干环节之前，一般需要进行预烘干处理。
预烘干可以使物料的湿度达到一定程度，以便进一步进行烘干处理。
预烘干的温度和时间根据物料的性质和要求来设定。
三、正式烘干：物料经过预烘干后，进入烘干机的主体部分进行正式烘干。
烘干机内部设有加热装置，通过加热装置产生热风，将物料表面和内部的水分加热蒸发。
烘干机还设有排湿装置，用于排出蒸发的水分。
四、热风循环：在烘干过程中，为了提高热风的利用率，减少能源消耗，一般采取热风循环的方式。
将排出的湿热空气进行收集和处理，通过热交换装置进行热风循环，使热能得到充分利用。
五、温度控制：烘干过程中，需要对烘干机内的温度进行严格控制。
通过控制加热装置的工作情况，可以使烘干机内温度保持在适宜的范围内，避免物料被烘干过度或者烘干不足。
六、时间控制：对于不同物料，烘干的时间也有所差异。
根据物料的湿度、厚度、烘干要求等因素，通过设定烘干时间，保证物料能够充分烘干，达到要求。
七、冷却与卸料：在物料烘干完成后，需要进行冷却处理。
通过降低烘干机内的温度，使物料的表面温度降低，以便顺利卸料。
卸料可以通过手动或者自动方式进行，将烘干好的物料从烘干机内取出。
八、清洁与维护：烘干工艺流程完成后，需要对烘干机进行清洁和维护工作，以便保持设备的正常运行。
定期对烘干机内部进行清洁，排除可能存在的杂质和积攒的灰尘，检查热风装置和排湿装置的工作情况，确保设备的安全使用。
烘干工艺流程是一个复杂的过程，需要根据具体物料的情况来制定相应的烘干方案。
通过合理的控制温度、时间和工艺参数，可以使物料在烘干过程中得到最佳效果，提高烘干品质和产能。
浅析清水县花椒采摘及晾晒与方法技巧措施
·49·浅析清水县花椒采摘及晾晒与方法技巧措施吴爱花（清水县自然资源局，甘肃 清水 741400）摘 要：花椒是我县干鲜果的支柱产业，通过近几年不断培育和发展壮大，花椒生产基地由小变多，由大变强，已成为农民脱贫致富增收的“摇钱树”，随着花椒进入挂果期，如何采摘省时、省工及摘后椒园管理，已经成为广大果农关心的问题，笔者就清水县花椒采摘及晾晒方法与技巧措施进行浅谈如下。
关键词：花椒采摘；晾晒技巧；措施 文章编号：ISSN2096-0743/2020-15-00491.采收1.1适期采收花椒要适时采收，才能达到质量高、损失小的效果。
采收过早过迟都会影响品质。
过早采收，色泽淡、香气少、成熟度不足、麻香味不浓、麻味不足、色泽不鲜；过迟采收，过于成熟麻香味变淡、色泽老化甚至变成紫红色、花椒在树上开裂破口、容易落椒、若遇阴雨易变色发霉。
花椒果实多在秋季成熟，一般当果实由绿变红、果皮缝合线突起、少量果皮开裂、它的椒柄发红，但也有个别花椒品种成熟椒柄是绿色的，椒颗粒上的油包突起，如同癞蛤蟆的脊背，还有一个显著性就是花椒朵背面鲜红，有的比阳面色度更好。
表现出品种特有的色泽、果皮上椒泡凸起呈半透明状态、种子完全变黑色光亮时，即可采收。
再有一个特征，就是抓住花椒朵下的叶子，把花椒朵反方向扮一下，轻松脱落。
有的品种还会出现少量落粒或炸粒。
还有一个指标就是春季蛰伏的花椒粒遇雨水长至一定程度，逐渐转色成黄红时就可以采摘了。
因品种不同，成熟期略有不同，早熟种（俗称伏椒）8月中下旬成熟，晚熟种(俗称秋椒)9-10月成熟，如大红袍花椒比小红袍花椒晚熟10-20天。
同一品种，因栽培地区不同，其成熟和采收期也有差异，温暖向阳地的花椒成熟早，而背阴地的成熟稍晚。
花椒采收时，还应考虑天气。
生长地理位置分先后采收，采摘花椒要选择晴天采摘，便于晾晒。
如果是阴雨天，影响花椒的质量，影响花椒的颜色、品质和风味。
在同一块地采摘时，应该是先采温暖的、向阳的、地势低的地块，然后再采摘偏阳背阴、地势高的地块。
春田花椒烘干机黑旋风2使用说明书
春田花椒烘干机黑旋风2使用说明书
1、筛选花椒
使用花椒烘干机前要先筛选花椒，采摘花椒后，把质量不好的花椒捡出扔掉，再把花椒放在阳光下晾晒，晾晒二十四小时左右。
接下来把花椒装到烘筛里，放到烘干机里烘烤。
2、烘烤时间
使用花椒烘干机烘烤要注意温度，烘烤温度约六十到八十度，大概需要十二小时花椒会被烘干。
将花椒烘干之后，取出烘筛，捡出花椒里的杂物，然后将花椒分袋装好，放到阴凉干燥的仓库储存。
3、烘干机的作用
如果直接晾晒花椒，大约要七到十天才能晒干，而且雨雪大风天气都不能晾晒，花椒烘干机则没有限制，不管天气是否晴朗都能将花椒完全烘干，而且节约时间。
花椒烘干工艺介绍
现在越来越多的椒农都在购进花椒烘干机，小型花椒烘干机的价格一般在5000到10000之间，大部分人还是能接受的，今天就来和大家说说花椒热泵烘干工艺。
目前，花椒采后的干燥研究还不够深入。
花椒干制加工多采用传统的集中晾晒或在阴凉干燥处阴干等方法，所需时间比较长，一般需6～10 d，且在此期间如果遇到阴雨天气就容易出现霉变等问题造成损失;人工土烘房烘烤方式存在干燥周期过长、不卫生、品质不好等缺点。
这些方法都已不能满足花椒产业化干燥加工的需要，亟需研制并推广使用先进适用的花椒干燥加工工艺及配套设备，增进干花椒的色泽和品质，提高花椒品牌效益，促进椒农增收。
热泵烘干工艺
花椒具有独特特性，在烘干过程中温度不能过高，不能翻动，否则会造成花椒果皮油胞破裂而出油，严重影响花椒品质。
为保证干花椒质量，
应分阶段控制烘干时间和烘干温度。
经过试验，分析试验数据，得出如下最佳烘干工艺流程。
（1）第一阶段，装料0～1 h。
这个阶段，一次可干燥花椒进料1吨以上。
（2）第二阶段，1～7 h。
花椒装料结束后，逐渐开始加温，花椒皮收缩并开始裂口。
这个阶段温度应控制在50℃。
温度过低会使能源得不到有效使用，并延长烘干时间，降低烘干效率; 温度过高会使花椒油胞破裂，甚至出油，降低花椒品质。
（3）第三阶段，7 h～烘干结束。
第二阶段结束后，花椒皮收缩并开始出现裂口后，应开始加温，温度保持在65℃左右，直到达到花椒干燥程度要求。
花椒以身干、色红，青椒以身干、色青绿、均无梗无椒目者为佳，而传统的烘干办法很难解决这些问腿，所以现在用花椒烘干机是烘干花椒比较好的选择。
花椒烘干机之花椒烘干工艺
花椒烘干机之花椒烘干工艺花椒百科花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。
叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。
叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。
花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。
果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。
分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。
见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。
耐旱，喜阳光，各地多栽种。
花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。
孤植又可作防护刺篱。
其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。
治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。
又作表皮麻醉剂。
花椒干燥一般工艺1、低温干燥阶段干燥温度35-37℃，运行时间8-10个小时。
干燥前期，鲜花椒果实和梗枝蓬松，含水量为70%-80%。
热风快速带走花椒表面水分，并让花椒在低温情况下去除水分不出油，低温定色。
2、中温干燥阶段干燥温度37-40℃，运行时间5-7小时。
干燥中期，花椒果实和梗枝收缩，烤箱内花椒堆积密度加大，此阶段花椒含水量下降至约20%，并完成爆壳。
3、高温干燥阶段干燥温度40-45℃，运行时间2-3小时。
花椒进一步脱水干燥，含水量低于10%，达到干品标准。
空气能花椒烘干机烘干工艺以空气能直热式花椒专用烘干机烘干花椒为例1、装入刚采摘的花椒装入花椒槽中，设定简单的参数后启动烘干机。
2、设定中低温进行烘干，温度35-39℃，运行时间约10小时。
3、设定中低温进行烘干，温度40-45℃，运行时间约10小时。
部分农产品烘干介绍
部分农产品烘干介绍1、紫薯烘干1）待烘房温度升至大约30℃时将红薯片放入烘房内部。
设定温度为40℃。
烘干时间为一到两小时。
2）温度设定为55℃。
烘干时间为两小时。
3）温度设定为65℃。
烘干时间为两小时。
4）温度设定为70℃。
烘干时间为一小时。
5）关闭电源，一小时后取出物料。
2、芋头烘干芋头清洗干净，去皮，切成0.8cm薄片。
用沸水煮20分钟，然后捞出冷却待烘干。
烘干温度应由低到高，开始45℃-50℃，最后65℃-70℃，烘12小时，待含水量小于15%即可。
3、姜片烘干烘干时温度应由低到高，开始45℃—50℃，最后65℃—70℃，这样可以避免淀粉糖化变质发黏。
烘烤5—7小时，姜片呈不软不焦状态，含水量达11%—12%时即可。
羊肚菌烘干初期温度不能低于30℃，建议温度是32℃开始烘干温度设定40℃—50℃，时间设定6小时。
停火1小时。
温度设定45℃—50℃，时间设定6小时。
停火2小时。
停火时检查羊肚菌。
最后在温度50℃—60℃直到烘干为止。
在烘干时不可以升温太快，每小时升温不能超过3℃—5℃。
因为骤然升温会引起羊肚菌体急剧收缩，造成羊肚菌盖向外倒卷并变黑，严重影响羊肚菌烘干品质。
在烘制过程中，检查羊肚菌是不可忽视的环节。
因为羊肚菌肉厚薄不一，其含水量差别很大，对烘干时间要求自然不一。
所以在第二次停火后，就必须逐筛进行检查，发现已烘干的先捡起放入塑料袋内，未干的推入羊肚菌烘干机继续烘干。
这样可防止部分羊肚菌因烤制过度而变焦，影响干羊肚菌的品质。
4、松茸烘干洗干净把黑色的部分去掉。
切片放在主牧安松茸烘干机，58度左右，烘烤10小时。
成品放在密封罐子，用时取出即可。
5、秋葵烘干黄秋葵的含水量相对比较高，水份达到80％，因此烘干时间相对较长。
温度设定50℃—60℃，时间设定20-24小时即可。
6、黄豆烘干黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。
而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以黄豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
花椒烘烤工艺技术
花椒烘烤工艺技术
花椒是一种常用的调味品，其独特的香辣味道深受人们喜爱。
为了更好地保留花椒的香气和口感，烘烤工艺技术被广泛应用。
下面将介绍一种常见的花椒烘烤工艺技术。
首先，选择新鲜的花椒。
新鲜的花椒表面光滑，没有虫蛀和破损，颜色饱满。
需要注意的是，花椒最佳的采摘时间是在秋季，此时花椒的果实完全成熟，香气浓郁。
接下来，清洗花椒。
将花椒放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质。
然后，将花椒晾干，备用。
然后，将花椒放入烘烤机中。
烘烤机的温度应该控制在70℃
左右，时间大约为2-3小时。
在烘烤的过程中，要不时翻动花椒，确保其均匀受热。
在烘烤的过程中，可以根据个人口味的不同，加入适量的盐和其他调味料进行调配。
这样可以增添花椒的风味，使其更加美味可口。
烘烤结束后，将花椒取出。
待其冷却后，将其放在干燥通风的地方晾晒数日，以减少水分含量。
此外，还可以使用脱水设备来进一步干燥花椒，以确保其完全干燥。
最后，将干燥的花椒装入密封容器中。
在密封容器中，花椒可以保持较长时间的新鲜度和香气。
对于需要长时间保存的花椒，可以将其放入冰箱中冷藏，以延长其保鲜期。
总结一下，花椒烘烤工艺技术能够保留花椒的香气和口感，提高其口味。
通过选择新鲜的花椒、适当清洗和烘烤，以及干燥和储存的正确方法，可以制作出美味可口的烘烤花椒。
这种工艺技术使得花椒更加易于保存和使用，为人们的饮食生活增添了更多的美味。
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花椒是一种香料，可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
前期宜采用中低温烘干（40-50℃），加热排湿量，中后期由于水分逐渐降低，应逐步提升烘干温度（50-70℃），并相应减少排湿时间（以防造成热量不必要的损失）。
具体方法是：
a、花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3-4cm。
b、在烘烤开始时控制烘房温度40-50℃，2-2.5小时后升温到70℃左右，再烘烤8-10小时，待花椒含水量小于10%时即可。
在烘烤过程中要注意排湿和翻筛。
开始烘烤时，每隔1小时排湿和翻筛一次，之后随着花椒含水量的降低，排湿和翻筛的间隔时间可以适当延长。
花椒烘干后，连同烘筛取出，筛除籽粒及枝叶等杂物，按标准装袋即为成品。
装袋后的花椒应在阴凉干燥处贮存。