常见家常菜之韩式炸鸡常见家常菜的做法
厨房美食菜谱：韩式炸鸡的做法
厨房美食菜谱：韩式炸鸡的做法
爱韩餐的你还在等什幺，自己做的炸鸡美味干净，赶紧做起来
食材
主料：
鸡翅根
炸粉
葱1截
姜1小块
蒜4个
红辣椒3个
辣椒面10g
胡椒粉10g
啤酒适量
韩国辣酱适量
步骤
1.翅根切上花刀，洗干净
2.葱姜蒜辣椒切好做成腌制材料
3.鸡翅倒入搅拌均匀，加入适量啤酒，也可以是韩国
清酒！
4.最少腌制一个小时，时间越长味道越好，均匀过上炸粉，没有炸粉可以用面粉和淀粉一比一调制出
5.多余的淀粉甩掉，入锅炸，分两次，第一次炸至金黄捞出凉透在入锅炸，直至炸熟了捞出
6.美味的原味炸鸡
7.如果喜欢麻辣味的可以调制酱汁，韩国辣酱加糖加水，将炸鸡倒入裹上辣汁即可
小贴士：喜欢辣的可以多放辣椒，本人是无辣不欢，所以腌制的辣椒放的较多，可以根据个人口味调节。
如何制作口感酥脆的炸鸡腿
如何制作口感酥脆的炸鸡腿炸鸡腿是一道美味受欢迎的家常菜，它有着金黄酥脆的外皮和嫩滑多汁的内部。
制作口感酥脆的炸鸡腿并不难，只需要掌握几个关键的步骤和技巧。
在本文中，我将分享一些炸鸡腿的制作方法，让你能够在家中轻松制作出口感酥脆的美味炸鸡腿。
材料准备：- 鸡腿：根据需要确定数量- 鸡腿腌制料：生姜粉、大蒜粉、盐、胡椒粉、生抽、料酒- 粉浆：面粉、蛋液、盐、胡椒粉- 食用油：足够炸鸡腿的量步骤一：腌制鸡腿首先，将鸡腿洗净后用厨房纸巾擦干。
然后，在一个大碗中，将鸡腿和腌制料混合均匀，确保每个鸡腿都被充分腌制。
腌制的时间最好在30分钟到1小时之间，以确保鸡腿吸收足够的味道。
步骤二：准备粉浆在一个大碗中，将面粉、盐和胡椒粉混合均匀。
然后，打入一个鸡蛋，搅拌至面粉变得稍微湿润。
如果粉浆太稠，可以适量加入一些水或牛奶。
步骤三：炸鸡腿取一块鸡腿，将其沥干多余的腌制料。
然后，将鸡腿放入粉浆中，确保每个鸡腿都被面粉覆盖。
接下来，将鸡腿轻轻放入热油中，确保鸡腿完全被油覆盖。
炸鸡腿的时间要根据鸡腿的大小和炸鸡的温度而定，一般为8到12分钟。
炸至金黄色并且鸡肉熟透。
炸熟的鸡腿放置在沥油纸上，去掉多余的油。
步骤四：调整口感如果你希望鸡腿更加酥脆，可以在炸鸡腿之前进行一些调整。
可以在面粉中加入一些脆米或脆片碎屑，这样可以增加鸡腿的香脆口感。
另外，你也可以在炸鸡腿之后将其放入预热的烤箱中烘烤几分钟，这样可以使外层更加酥脆。
步骤五：品尝享用炸鸡腿炸至金黄色酥脆后，你可以将其放在盘子上，搭配自己喜欢的调料或蘸料。
比如，你可以选择番茄酱、辣椒酱或者自制的蒜泥蘸料。
将炸鸡腿与沙拉、米饭或者面食一同食用，享受口感酥脆的炸鸡腿带来的美味。
总结：通过以上的步骤和技巧，你可以在家中轻松制作出口感酥脆的炸鸡腿。
腌制过程让鸡腿充分吸收味道，而粉浆的裹面则能给鸡腿带来金黄酥脆的外皮。
根据个人口味的不同，你还可以进行一些调整，使炸鸡腿更加香脆。
相信通过合适的材料和正确的步骤，你一定能制作出令人垂涎的口感酥脆的炸鸡腿。
厨房美食菜谱：韩式炸鸡的做法
厨房美食菜谱：韩式炸鸡的做法
一部《来自星星的你》让一款“啤酒+炸鸡”美食，红遍大江南北，真逢教授来到中国，你，是不是也心动了呢？是不是韩式炸鸡+啤酒又被诱惑了呢？，在“女人节”这个特别的日子，那就为自己和家人做一道炸鸡吧！
食材
主料：
童子鸡1只
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
啤酒适量
姜末适量
小葱适量
蒜末适量
面粉适量
步骤
1.将童子鸡洗净，去尾和头
2.童子鸡剁小块，洗净沥干。
3.放入碗中加入葱段、姜末、蒜末，啤酒半罐（料酒也可以），蚝油两大勺，生抽一勺，盐3小勺。
4.搅拌均匀，腌制两小时左右
5.两小时后，打入1只鸡蛋，搅拌均匀
6.沾好面粉准备下锅。
7.起油锅下鸡块，中小火慢慢炸。
8.一锅炸好捞出来控油。
9.放在盘上
10.倒上黑啤酒就可以美美的品尝了~
小贴士：腌鸡肉的时候带上手套给它们按摩几次更入味。
韩式炸鸡的做法及配方
韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。
韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。
产品酱汁预制：1、韩国炸鸡酱的预制材料：韩国户牌或清净园牌辣椒酱100 克，丘比牌草莓酱200 克，亨氏番茄酱400克，洋葱泥150 克，麦芽糖浆200-300 克，50-100 克凉开水（纯净水）混合均匀即可；（根据国内口味增减甜度，洋葱未必须用沙冰机打成泥）2、1 号粉预制将小伙子牌炸粉和玉米淀粉1:1 混合在一起。
3、VC 蜜汁预制将VC 橙汁400 克，麦芽糖浆400 克，蜂蜜100 可搅拌均匀，可适量兑入少许开水搅拌均匀。
4、香辣酱预制（1 号酱）将韩国炸鸡酱300 克，加入秘制辣椒油100 克，混合搅拌均匀即可；5、糖醋蜜汁预制将韩国炸鸡酱500 克，加入醋精25 克，番茄沙司100 克，搅拌均匀即可。
6、果酱预制将韩国炸鸡酱100 克，加入丘比牌苹果酱150 克，搅拌均匀即可。
7、酱油预制韩国炸鸡酱500 克，大蒜泥100-150 克，韩国进口蒙古真酱油100 克8、秘制香酥糠预制：1．取秘小伙子牌炸粉200 克、清水310 克和成浠糊。
2．将电炸锅开启，温度设定在200 度，用手沾浠糊，在油中弹成颗粒，定形后沥油捞出放入盘中备用。
辣椒油的制作方法辣椒面(粗)250 克，选择颜色鲜红的辣椒，四川产的二荆条辣椒就很好。
香料：香草5 克，草果20 克，香叶5 克，桂皮5 克，小茴香6 克，八角20 克，花椒5 克注：购买这些香料时，—定要闻闻，香料要今年出的，味道要浓郁的好。
将以上香料放入沙冰机打碎成丝绒状。
制作方法：1、将辣椒面加入盆中，再加入开水搅拌均匀备用；2、锅上火，烧到2 成热，加入色拉油，然后下入以上的香料，小火熬制；3.、一般熬制5—8 分钟左右，用过滤网将香料渣捞起来：4、放入预制好的辣椒面小火熬制油呈现深红色，将水分熬干，即成。
经典韩风蜜汁鸡块主料：大鸡腿肉200 克调料：色拉油15Kg，1 号粉15 克、原味腌料5 克，鸡精粉5 克，花生碎10克，熟芝麻3 克、韩国炸鸡酱90 克姜葱汁的制作：生姜和大葱的比例为1：1，纯净水少许，葱姜切片，然后放入沙冰机中打碎成汁，放冰箱保鲜。
家常炸鸡腿的制作方法
家常炸鸡腿的制作方法家常炸鸡腿是一道美味可口的家常菜，它的外酥里嫩，香味四溢，口感十分惹味，是无数人喜爱的美食。
下面，我将为大家介绍一下制作家常炸鸡腿的具体步骤。
材料：1. 鸡腿4只2. 盐适量3. 黑胡椒粉适量4. 料酒适量5. 生姜适量6. 蒜适量7. 生抽适量8. 淀粉适量9. 鸡蛋1个10. 面包糠适量11. 植物油适量步骤：1. 准备鸡腿。
首先将鸡腿洗净，去除多余的骨头和皮毛，然后用刀在鸡腿上划几刀，使其入味更均匀。
2. 腌制鸡腿。
将鸡腿放入一个容器中，加入适量盐、黑胡椒粉、料酒、生姜和蒜均匀涂抹在鸡腿上，然后用保鲜膜将其包好，放入冰箱腌制1个小时，使其入味。
3. 准备面粉腌料。
在一个碗中加入适量生姜、蒜、生抽、淀粉和鸡蛋，然后搅拌均匀，使其成为一个腌料。
4. 鸡腿裹粉上浆。
将鸡腿从冰箱中取出，逐一在腌料中裹上一层面粉，确保鸡腿表面均匀覆盖，然后将裹好面粉的鸡腿放在一块大盘子上。
接下来，将剩余的面粉腌料倒在鸡腿上，将其均匀涂抹。
5. 鸡腿沾面包糠。
将涂抹了腌料的鸡腿逐一沾满面包糠，使其表面均匀覆盖一层，然后轻轻拍掉多余的面包糠。
6. 炸制鸡腿。
将炸锅加热，加入适量植物油，待油温达到180摄氏度时，逐一将鸡腿放入炸锅中慢慢炸制，炸至金黄色即可。
7. 出锅装盘。
将炸好的鸡腿捞出，沥干多余的油分，然后装盘即可。
小贴士：1. 可以根据个人口味的不同，在腌制鸡腿时加入一些自己喜欢的调料和香料，增加口感和风味。
2. 制作炸鸡腿时，炸锅中的油温要适中，过高或过低都会影响鸡腿的口感和炸制效果。
3. 出锅后可以用厨房纸巾擦拭鸡腿的多余油分，使其更加美观和健康。
总结：家常炸鸡腿是一道美味经典的家常菜肴，通过一系列的腌制和炸制步骤，可以制作出外酥里嫩、香味扑鼻的炸鸡腿。
只要按照上述步骤准确操作，相信大家都可以轻松制作出美味可口的家常炸鸡腿。
快来动手试试吧！。
韩式炸鸡怎么做
韩式炸鸡怎么做导读：我根据大家的需要整理了一份关于《韩式炸鸡怎么做》的内容，具体内容：韩式炸鸡是十分大众的美味，大家知道吗?今天，我就为大家介绍一下韩式炸鸡的做法，希望大家喜欢!韩式炸鸡的做法材料鸡1 只做法1、切好的鸡肉(一只)...韩式炸鸡是十分大众的美味，大家知道吗?今天，我就为大家介绍一下韩式炸鸡的做法，希望大家喜欢!韩式炸鸡的做法材料鸡1 只做法1、切好的鸡肉(一只)醃一个钟头(醃料：牛奶(半杯)、洋葱汁 (2)、大蒜泥 (2)、盐 (2/3)、花生粉 (0.5)、胡椒粉 (0.5) )2、面衣：太白粉 (2杯)、咖哩粉(3)、盐(0.5)、胡椒(0.4)混合后加入醃鸡肉的碗中放30分钟中火炸10分钟3、取鸡出来，让它冷却4、再大火炸(180-190度)一下就好了!炸两次的方法让炸鸡外皮可以有酥脆的口感其他韩国料理的做法韩国烤肉牛里脊1斤，大喜大烤肉酱(牛肉用)1袋，蘑菇，洋葱，大蒜，生菜，辣椒，韩国大酱适量，米饭做法1、选用一斤牛里脊，切片，拌入一袋大喜大烤肉酱(牛肉用)，腌渍20分钟。
2、准备辅料，蘑菇用手撕成条。
洋葱切丝，大蒜切片。
3、平底锅倒油，然后放入洋葱煸炒。
4、洋葱出香味以后，放入腌渍好的牛肉煎炒。
5、2分钟后放入蘑菇和蒜片继续煎炒。
6、不要炒的时间过长，几分钟就可以，锅里的汤收的差不多就可以关火享用。
7、准备配菜，包饭用，这盘子都是生着吃的。
生菜一大把，蒜片若干片，辣椒两个切成圈，韩国大酱适量(忘了拍)，米饭。
8、做完了，非常非常正宗的口味，生菜包着饭，牛肉，辣椒，蒜片，再加点酱，真的，太好吃了!韩国豆腐煲材料大里脊肉切薄片，蒜末，葱头片，韩国泡菜，韩国黄豆酱，韩国辣椒面酱，鸡汤 (有牛肉汤更棒) ，柴鱼高汤粉( hon-dashi stock) ，西葫芦片，藕片，乌冬面，鲍鱼菇，黄豆芽，蒟蒻丝，豆腐，青葱段1、用麻油将蒜末、葱头片炒香;2、放韩国泡菜炒香;3、加韩国辣面酱、韩国黄豆酱炒香;4、放肉片炒断生，放鸡汤、水和柴鱼高汤粉烧开;5、放西葫芦片、藕片、乌冬面、鲍鱼菇、黄豆芽、蒟蒻丝烧滚;6、放豆腐、青葱段，再烧滚，端锅上桌吃。
外酥里嫩 炸鸡
外酥里嫩炸鸡
就算你没有看过《来自星星的你》，那么你一定也听说过啤酒配炸鸡吧，这两者的搭配现在是彻底因为这部韩剧而火了起来，而韩国人爱吃炸鸡也是出了名的。
其实我们自己在家里也可以尝试着亲手来制作一下炸鸡哦，这次就给大家推荐一款炸鸡的做法，希望大家喜欢。
主料西红柿30克卷心菜20克生菜15克鸡腿260克辅料碱0.5克玉米淀粉3大勺鸡蛋白2大勺色拉油适量食盐半勺姜5片蒜5克黑胡椒1/8勺水适量
1.将鸡腿用清水浸泡1个小时以上，捞出后洗净，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背横竖剁数下，使肉质略松
2.将鸡腿肉切分成大小差不多的数块
3.将肉放入盆中，放入盐、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均匀，腌制30分钟
4.放入蛋清，抓匀；放入淀粉，抓匀；放入碱面，抓匀。
此时可以适量添加水，也可以不添，视鸡肉表面的糊呈现不干不稀的状态即可
5.锅中倒入油适量，油温升高至七成热左右时，一块块下入鸡肉块，中火炸约3分钟
6.炸至表面金黄后捞出
7.转大火，待油温升高后一次下入全部炸好的鸡块，大火炸1分钟左右，表面颜色变深即捞出
8.盘中放入西红柿块、生菜叶和卷心菜丝，用厨房纸吸出鸡块多余的油后摆入盘中即可
高杯酒的做法：冰块适量、威士忌适量、苏打水适量、柠檬片1片
1.用纯净水或凉白开水冻成冰块，取适量放入杯中
2.倒入威士忌
3.用筷子略搅
4.再放入些冰块，倒入苏打水，放入柠檬片即可。
韩式炸鸡的做法及配方
韩式炸鸡的做法及配方韩国炸鸡和台湾大鸡排炸鸡的最大区别在于烹饪方法。
韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。
以下是韩国炸鸡酱汁的预制方法：1.韩国炸鸡酱预制：将韩国户牌或清净园牌辣椒酱100克、丘比牌草莓酱200克、亨氏番茄酱400克、洋葱泥150克、麦芽糖浆200-300克、50-100克凉开水（纯净水）混合均匀即可。
根据国内口味增减甜度，洋葱未必须用沙冰机打成泥。
2.1号粉预制：将小伙子牌炸粉和玉米淀粉1:1混合在一起。
3.VC蜜汁预制：将VC橙汁400克、麦芽糖浆400克、蜂蜜100克搅拌均匀，可适量兑入少许开水搅拌均匀。
4.香辣酱预制（1号酱）：将韩国炸鸡酱300克加入秘制辣椒油100克，混合搅拌均匀即可。
5.糖醋蜜汁预制：将韩国炸鸡酱500克加入醋精25克、番茄沙司100克，搅拌均匀即可。
6.果酱预制：将韩国炸鸡酱100克加入丘比牌苹果酱150克，搅拌均匀即可。
7.酱油预制：韩国炸鸡酱500克、大蒜泥100-150克、韩国进口蒙古真酱油100克。
8.秘制香酥糠预制：将小伙子牌炸粉200克、清水310克和成浠糊。
将电炸锅开启，温度设定在200度，用手沾浠糊，在油中弹成颗粒，定形后沥油捞出放入盘中备用。
辣椒油的制作方法：将辣椒面(粗)250克，选择颜色鲜红的辣椒，四川产的二荆条辣椒就很好。
香料：香草5克，草果20克，香叶5克，桂皮5克，小茴香6克，八角20克，花椒5克。
购买这些香料时，一定要闻闻，香料要今年出的，味道要浓郁的好。
将以上香料放入沙冰机打碎成丝绒状。
制作方法：1.将辣椒面加入盆中，再加入开水搅拌均匀备用。
2.锅上火，烧到2成热，加入色拉油，然后下入以上的香料，小火熬制。
3.一般熬制5-8分钟左右，用过滤网将香料渣捞起来。
4.放入预制好的辣椒面小火熬制油呈现深红色，将水分熬干，即成。
以下是经典韩风蜜汁鸡块的制作方法：主料：大鸡腿肉200克。
调料：色拉油15Kg、1号粉15克、原味腌料5克、鸡精粉5克、花生碎10克、熟芝麻3克、韩国炸鸡酱90克。
韩式炸鸡的做法步骤
韩式炸鸡的做法步骤韩式炸鸡是一道美味的家常菜，口感酥脆香嫩，配以浓郁的酱汁，更是让人食指大动。
下面，我将为大家介绍一下韩式炸鸡的制作方法。
食材准备：1. 鸡腿肉或鸡翅膀：根据需要选择适量的鸡肉。
2. 面粉：约300克。
3. 淀粉：约100克。
4. 盐：适量。
5. 鸡蛋：2个。
6. 白胡椒粉：适量。
7. 食用油：适量，用于油炸。
步骤一：准备鸡肉1. 将鸡腿肉或鸡翅膀洗净，剁成适合大小的块状。
2. 用厨房纸巾将鸡肉表面的水分吸干。
步骤二：腌制鸡肉1. 将鸡肉块放入一个容器中。
2. 加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀。
3. 盖上保鲜膜，放置冰箱中腌制30分钟至1小时，使鸡肉入味。
步骤三：准备面粉糊1. 取一个深碗，加入300克面粉和100克淀粉，用筷子搅拌均匀。
2. 在混合粉中加入适量的盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水，搅拌成稠密的面糊。
注意不要加太多水，以免稀薄。
步骤四：炸鸡肉1. 取一个炒锅，将油倒入炒锅中，并加热至180℃。
2. 将腌制好的鸡肉块一个一个地裹上面粉糊。
3. 确保鸡肉均匀地裹上面粉糊后，轻轻放入炒锅中炸至金黄酥脆。
4. 将炸好的鸡肉块捞出，放在吸油纸上沥干多余的油。
步骤五：调制酱汁1. 取一个小碗，加入2勺酱油，2勺糖，2勺水，1勺白醋，1勺料酒，适量的蒜蓉，适量的姜末，适量的辣椒碎。
2. 搅拌均匀，直至糖完全溶解。
步骤六：拌酱1. 取一个大碗，将炸好的鸡肉块放入碗中。
2. 倒入调制好的酱汁，用手将酱汁均匀地拌匀，让每块鸡肉都裹上酱汁。
步骤七：上桌享用将拌好酱汁的鸡肉块装盘，撒上适量的葱花、芝麻等装饰物，即可上桌享用。
可以选择搭配米饭、啤酒或者凉菜一起食用。
以上就是韩式炸鸡的制作步骤，请大家参考制作，享受这道美味的家常菜。
记得在烹饪过程中小心操作，确保安全，并注意火候的掌握。
祝您制作成功，开胃美食尽情品味！。
各种炸鸡做法：炸鸡米花、香酥炸鸡、炸鸡排、炸鸡架等
各种炸鸡做法：炸鸡米花、香酥炸鸡、炸鸡排、炸鸡架等O1.酥炸鸡的做法及制作方法主料：鸡胸脯肉150克辅料：鸡蛋清150克，淀粉（玉米）50克调料：姜5克，黄酒5克，盐1克，猪油（炼制）100克，椒盐15克，味精1克，香油1克酥炸鸡的特色：外酥香，里软嫩，香气浓郁。
酥炸鸡的做法：1.鸡肉（熟），用手撕成条状，放入碗内；2.碗内加入生姜茸、黄酒、精盐、味精拌匀；3.取鸡蛋清五个，放入盘内，用一双筷子用力抽打至起泡；4.以用筷子插在泡上能立住不倒，放入干淀粉搅匀成蛋泡糊；5.用一平盘，倒入少许麻油（防止蛋糊粘底），将一半蛋泡糊倒入抹平；6.并将鸡肉盖严，即成酥炸鸡生坯；7.接着将炒锅上火，放入清猪油，烧成四成热时，将生坯轻轻摊入；8.边炸边用手勺舀油浇在生坯的上面；9.待生坏底部炸至凝固时，用1只漏勺托住底部翻一个身，再炸至凝固时，用漏勺捞起；10.待油温升高至七成热时，将坯料推入炸2分钟左右；I1.捞起沥油，切块，装盘，食时蘸花椒盐。
酥炸鸡的制作要诀：本品有油炸过程，需备猪油约IOOO克。
食物相克鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
02炸鸡腿材料：鸡小腿6只、脆浆粉3大匙、水适量腌料：洋葱末适量、葱3根、姜6片、生抽3小匙、米酒3小匙、鸡粉1匙、黑胡椒粉少许作法：(1)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味备用。
(2)用脆浆粉加上水调和成面糊，再与作法1的鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。
(3)取锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热后，再将作法2的鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色时即可。
炸鸡小秘诀：油炸时，如果持续使用中火，油锅温度将会不断升高，容易造成鸡肉表面面衣部份的快速焦黑，而里面的鸡肉却仍半生不熟的状况，因此当鸡肉放入烧热的油锅中，一定要记得马上转小火，在最后起锅前1分钟再转回中火，用意是将油份逼出，那么炸鸡吃起来的口感就会没那么油腻。
韩式炸鸡的做法
韩式炸鸡的做法对于炸鸡，相信大多数人都不陌生，自从韩剧中炸鸡加啤酒的搭配吃法火了之后，炸鸡成了很多人的最爱，各种各样的炸鸡店也逐渐开了起来。
当然，想要充分体验一下动手的乐趣，同时让自己能吃上更符合自己口味的炸鸡，大家也可以做一定的准备，按照以下步骤和方法来制作韩式炸鸡。
一、制作方法1、将鸡腿放进大碗中2、将鸡腿用清水洗净并沥干水分3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分钟4、30分钟后，将浸泡鸡腿的牛奶倒去5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐0.5勺，胡椒粉0.5勺，搅拌均匀成腌料6、将腌料倒进装有已经浸过牛奶的鸡腿碗中7、戴一次性手套，将鸡腿和腌料均匀搅拌，使得鸡腿上均有沾有腌料，腌制1个小时8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊10、在小奶锅中倒入半锅的食用油11、待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了12、将腌好的鸡腿，先放入稀糊中滚一圈，是鸡腿各个方位都裹上面糊13、将裹有面糊的鸡腿，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡腿表面均匀沾有干油炸粉14、将鸡腿放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡腿炸透，炸熟15、待鸡腿炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可装盘，鸡腿表面撒少许葱白做装饰二、营养成分炸鸡的主要营养成分有：碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和钠、钾、磷等矿物质。
鸡肉的蛋白质含量丰富，但缺乏膳食纤维与其他水溶性维生素。
油炸食品通常热量较高，炸鸡为了保持鸡肉软嫩裹了一层面粉炸制，热量更高。
三、炸鸡加啤酒的饮食危害炸鸡这一类的油炸食品不容易被消化，尤其对于有过胃病史的患者更是如此。
所以在此基础上再搭配酒类就更会加剧它对胃的刺激，严重者会损伤胃粘膜，造成胃溃疡甚至肠炎。
从营养素理论上，鸡和啤酒都是高热量食物。
经常吃炸鸡和啤酒很容易造成热量超标，蓄积在体内导致过剩诱发肥胖。
韩国家庭小吃的做法
韩国家庭小吃的做法近年来，韩国小吃在全球范围内越来越受欢迎。
它们简单易制，口感美味，适合各种场合和人群。
以下是几种韩国家庭小吃的做法。
1. 炸鸡韩式炸鸡是一道口感鲜美、香脆可口的美食。
制作炸鸡需要以下材料：鸡翅或鸡腿、淀粉、面粉、蛋、切碎的大蒜、辣椒粉、糖、生姜、白胡椒粉和盐。
制作过程：（1）将鸡翅或鸡腿放入大碗中，加入白胡椒粉和盐搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
（2）混合面粉和淀粉，将其放入干净的塑料袋中。
（3）在碗中打入鸡蛋，将切碎的大蒜、辣椒粉、糖、姜末和盐加入其中。
（5）将炸油烧至170-180℃热度。
将裹好淀粉面粉混合物的鸡放入油中炸3至4分钟，直到鸡肉变金黄色。
取出并沥干。
（6）将炸好的鸡放在碟子中，淋上调料蘸料即可。
2. 炒年糕炒年糕是一道辣味十足的韩式小吃。
制作炒年糕需要以下材料：饼状年糕、绿色的辣椒、红色的辣椒、洋葱、切成小块的蒜、猪肉或牛肉、酱油、淀粉和盐。
（1）将切成小块的洋葱炒香，加入猪肉或牛肉炒至变色。
（2）加入辣椒、蒜和盐，炒几分钟直到肉熟透。
（3）加入切成小块的年糕，加入少量水。
（4）加入酱油，淀粉和盐搅拌均匀，炒至年糕变软。
（5）加入葱花翻炒一下即可。
3. 烤肉串烤肉串是韩国家庭小吃中的一道美食。
制作烤肉串需要以下材料：牛肉、蔬菜、蒜、香葱、孜然、韩式辣椒酱、橄榄油和盐。
（1）将牛肉切成小块，用盐腌制一定时间。
（2）在牛肉中加入切碎的蒜、香葱、孜然、韩式辣椒酱和橄榄油，搅拌均匀地。
（3）将蔬菜切成小块，放到牛肉中拌匀。
（4）将牛肉和蔬菜穿在八寸长的竹签上。
（5）用烤箱或烧烤架将烤肉串烤至焦黄。
（6）在烤肉串上刷一层蜂蜜，烤几分钟直到蜂蜜变成红褐色即可。
炸鸡类配方集锦
炸鸡类配方集锦炸鸡是一道美味且受人喜爱的经典菜肴，其金黄酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内部口感，令人难以抵挡。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，炸鸡都是大家喜爱的美食之一。
在这篇文章中，我们将分享几种传统和创新的炸鸡配方，帮助您制作出美味的炸鸡。
1. 普通炸鸡配方：材料：- 鸡腿或翅膀：500克- 面粉：1杯- 盐：1茶匙- 黑胡椒粉：1/2茶匙- 辣椒粉：1/2茶匙- 牛奶：1/2杯- 鸡蛋：1个- 植物油：适量（用于炸鸡）步骤：1. 将鸡腿或翅膀放入碗中，加入盐、黑胡椒粉和辣椒粉，腌制15分钟至30分钟，使其入味。
2. 准备两个碗，一个用于放面粉，另一个用于搅拌牛奶和鸡蛋。
3. 将腌制好的鸡肉均匀地沾满牛奶和鸡蛋混合物，然后放入面粉中裹满一层面粉。
4. 热锅倒入适量植物油，烧至油温约为170°C至180°C。
5. 将裹好面粉的鸡肉放入油中炸至金黄色和酥脆，约需6至8分钟。
6. 用厨房用纸沥干多余的油，即可享用美味的炸鸡。
2. 咖喱炸鸡配方：材料：- 鸡腿或翅膀：500克- 咖喱粉：2汤匙- 盐：1/2茶匙- 辣椒粉：1/2茶匙- 面粉：1/2杯- 牛奶：1/2杯- 鸡蛋：1个- 植物油：适量（用于炸鸡）步骤：1. 将鸡腿或翅膀放入碗中，加入咖喱粉、盐和辣椒粉，腌制15分钟至30分钟，使其入味。
2. 准备两个碗，一个用于放面粉，另一个用于搅拌牛奶和鸡蛋。
3. 将腌制好的鸡肉均匀地沾满牛奶和鸡蛋混合物，然后放入面粉中裹满一层面粉。
4. 热锅倒入适量植物油，烧至油温约为170°C至180°C。
5. 将裹好面粉的鸡肉放入油中炸至金黄色和酥脆，约需6至8分钟。
6. 用厨房用纸沥干多余的油，即可享用美味的咖喱炸鸡。
3. 蜜汁炸鸡配方：材料：- 鸡腿或翅膀：500克- 盐：1/2茶匙- 黑胡椒粉：1/2茶匙- 面粉：1杯- 牛奶：1/2杯- 鸡蛋：1个- 植物油：适量（用于炸鸡）蜜汁酱料材料：- 蜂蜜：2汤匙- 酱油：2汤匙- 白醋：1汤匙- 蒜蓉：1茶匙- 姜蓉：1茶匙步骤：1. 将鸡腿或翅膀放入碗中，加入盐和黑胡椒粉，腌制15分钟至30分钟，使其入味。
厨房美食菜谱：炸鸡腿的做法_1
厨房美食菜谱：炸鸡腿的做法
想吃炸鸡很久了！！今天趁爸妈都不在家就自己偷偷弄了吃超级好吃啊都想再弄这次弄少了
食材
主料：
鸡腿3个
鸡蛋
面粉适量
炸鸡香料一袋
胡椒粉适量
油适量
步骤
1.配料家里面粉没了拿了生粉顶替了下-_-
2.先把鸡腿解冻再煮熟
3.把鸡腿放生粉上滚沾满
4.把鸡蛋打散沾上蛋液
5.再放到炸鸡的料上滚滚
6.重复3,4,5的步骤适当的加些胡椒粉
7.倒油中小火预热等到开始有噼啪的声音就差不多了
8.放鸡腿进去炸不断翻滚以防炸糊
9.等到炸得感觉差不多了就可以出锅了很好吃味道很香哦
10.不喝啤酒就配韩国的雪糕最喜欢这个雪糕超好吃
小贴士：油等到煮开后再下去炸。
最好吃的炸鸡
最好吃的炸鸡关于《最好吃的炸鸡》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
韩式炸鸡是较为知名的，许多快餐厅都是有韩式炸鸡，也是快餐厅的一些广告牌食品，韩式炸鸡的表层金黄色香酥，尤其是在夏季的情况下，很多人都较为喜欢吃。
在家里也可以做制做韩式炸鸡，例如提前准备三黄鸡，提前准备一些调味料，调味料要五香粉，姜片，米酒，食用盐等，在做韩式炸鸡的情况下一定要留意水温，要把握熟度。
做法主要材料;三黄鸡1000g辅材:韩式炸鸡、韩式炸鸡(2张)、油适当、盐适量、五香粉适当、姜片适当、米酒适当、木薯淀粉适当、生鸡蛋适当、白砂糖适当流程1.买的三黄鸡，叫商家给剁碎小块，回家了清洗控干2.姜片切割成末3.剁好的黑椒鸡块放进米酒4.添加姜片末，盐，白砂糖适当，五香粉腌渍30分钟5.30分钟后添加木薯淀粉和2个鸡蛋液翻拌，无需加冷水6.锅中放多一点的油7.水温6成热情况下放入黑椒鸡块，炸到黑椒鸡块橙黄色时就可以捞起来韩式炸鸡加葡萄酒的饮食搭配伤害看了韩国电视剧《来自星星的你》的都搞清楚，“炸鸡和啤酒”挺火。
女一号的一句“下雪了，怎能沒有炸鸡和啤酒”经典台词，让韩式炸鸡与葡萄酒受欢迎互联网。
[1]一样，剧《来自星星的你》在内地走红，“吃炸鸡配葡萄酒”一幕，让饭店同样套餐内容畅销，冷藏鸡腿受益，促使受H7N9挫裂的家禽业挽留一部分销售市场。
[2]《来自星星的你》里边的韩式炸鸡加葡萄酒不知道让是多少韩粉而为瘋狂，更有恋人这般瘋狂之后同时患胰腺炎住院治疗。
韩式炸鸡这一类的煎炸食品不易被消化吸收，特别是在针对经历胃病史的病人更是如此。
因此在这个基础上再配搭酒水就更会加重它对胃的刺激性，情况严重会损害胃黏膜，导致胃溃疡乃至肠炎。
[3]从营养元素理论上，鸡和葡萄酒全是热量高的食物。
常常吃炸鸡和啤酒非常容易导致发热量超标准，蓄积量在身体造成产能过剩引起肥胖症。
100 ml葡萄酒里有32 kcal的发热量，一罐葡萄酒350 ml，发热量做到110 kcal，而100 g炸鸡的热量更有300 kcal，1只韩式炸鸡有200 g上下，这般测算出来等同于一餐主食的发热量。
韩式炸鸡做法有哪些【养生健康食谱大全】
韩式炸鸡做法有哪些
文章导读
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现代的年轻朋友们，对于韩国的很多菜都非常的喜欢，在市面上不仅提出新的韩国的菜，还有韩国的服装韩国日用品，大家都非常喜欢韩国的潮流，那么接下来的文章，我们就来一起了解一下，有关于还是炸鸡做法，是怎样的一个制作过程。
韩国炸鸡的做法
【材料】
鸡腿、油炸粉、食用油、盐、胡椒粉、月桂树叶、蒜瓣、生姜、甜辣酱(韩式辣椒酱1.5勺、番茄酱7勺、草莓酱3勺、麦芽糖5勺、料酒4勺、糖1.5勺、辣油1勺、蒜末2勺、洋葱末半个)
【做法】
1、将鸡腿洗干净，放入锅中，加入生姜、蒜瓣、月桂树叶煮5分钟，捞出后用凉水洗净
2、往鸡腿中加入盐、胡椒粉腌制30分钟左右
3、在腌制鸡腿的时候，将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮，等酱料开始冒泡后，再熬个1分钟左右即可
4、将腌制好的鸡腿放到塑料口袋中，加入油炸粉混合均匀，放置10分钟。
韩式炸鸡的做法
韩式炸鸡的做法韩式双味炸鸡材料鸡翅(二节翅) 6只,鸡小腿 6只,中筋面粉适量,蒜头 3瓣,酱油 2大匙,白胡椒粉少许,糖少许,香油适量,牛奶适量,蒜末 1小匙,韩式辣酱 1大匙,糖 1大匙,蜂蜜 1大匙,番茄酱 1大匙,花生酱 1大匙,香油适量,白芝麻适量做法1、将鸡翅、鸡小腿与醃料混合醃制约45分钟2、制作韩式沾酱，用香油爆香蒜末后，依序将韩式辣酱、番茄酱、糖、蜂蜜、花生酱下锅炒香，并加入少许的水调匀(爱吃辣的韩式辣酱可斟酌加量)3、起油锅，将油温加热至约170度，把鸡翅、鸡小腿下锅油炸约10~12分钟，等外皮微微金黄后起锅4、开大火将油温升高后，再把鸡翅、鸡小腿回锅炸至金黄酥脆5、将炸好的鸡翅、鸡小腿一半撒上点胡椒，另一半均匀沾裹辣酱后装盘，洒上白芝麻即完成双味炸鸡其他韩国菜的做法韩国泡菜材料主料：白菜300克，红辣椒3个。
调料：蒜末、料酒、韩式辣椒酱、盐、白砂糖、味精各适量。
做法1、白菜洗净，切大片;红辣椒洗净，去蒂及子，切块。
2、盆中放入白菜片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。
3、缸中放入白菜片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。
韩国辣鱼汤材料鱼，蛤蜊，白萝卜，小青椒，大葱，洋葱，豆腐，辣椒粉，蒜末，姜末，盐，糖，酒，白胡椒粉，黄豆芽，茼蒿做法1、将鱼收拾干净切段，白萝卜切块，小青椒切丝，大葱切片，洋葱切粗丝备用。
2、汤锅中放入冷水，加豆酱、辣椒粉和白萝卜煮沸，加入鱼、蛤蜊、蒜末、姜末、辣椒酱、盐、糖、酒、白胡椒粉用中火煮滚。
3、快煮好时加入黄豆芽、小青椒、洋葱、大葱煮滚，最后下茼蒿再煮滚，尝尝味道，感觉味道合适就可关火了。
韩国部队锅材料韩国辣椒酱、韩国泡菜、午餐肉一听、一个洋葱、辛拉面1-2包、火锅年糕、大蒜瓣、豆芽菜、鱼饼、芝士片3-4片、厨房调味品做法1、洋葱切片洗净待用，午餐肉切小块，泡菜切开、大蒜瓣洗净待用(数量约10瓣或者15瓣)。
韩国炸鸡的各种家常做法
韩国炸鸡的各种家常做法韩国炸鸡又叫韩式炸鸡，和台湾大鸡排炸鸡最大的区别在于烹饪方法。
韩国炸鸡一般外面都加甜辣酱。
下面就是小编给大家带来的韩国炸鸡的各种家常做法，希望大家喜欢!一、如何做韩国炸鸡芝麻 1大匙,玉米粉适量韩式年糕 12条,花生碎 1大匙绿葱 1支,酱油 1小匙,黑糖 1小匙,玉米麦芽 2大匙韩式辣椒酱 2大匙,白醋 1小匙鸡翅 12支1、鸡翅洗净用纸巾擦干,切掉小翅(可放著煮汤).2、大翅抹上少许盐,黑胡椒,姜末抓匀片刻待用。
3、鸡翅沾上玉米粉,用手捏抓片刻(粉不用沾太厚),锅中油热至约170度,鸡翅入锅随即关小火,慢炸至肉熟捞出。
4、再开大提升温度,再回锅二度快速炸酥,捞出沥油。
5、韩式年糕泡热水软化后捞出。
6、一小匙油煸香干辣椒,入蒜末炒香.7、入酱油,韩式辣椒酱,黑糖,玉米麦芽同煮开。
8、放入鸡翅,年糕拌炒沾附酱汁,呛少许白醋.9、撒下芝麻,花生碎,起锅摆上葱丝二、【韩食】韩国炸鸡怎么做姜末1茶匙，蒜末1茶匙，盐1茶匙黑胡椒1/2茶匙，韩国烧酒或米酒2汤匙，地瓜粉(木薯粉)6汤匙，太白粉4汤匙，青葱2根白芝麻1汤匙，韩式炸鸡拌酱，韩式辣酱2汤匙，蒜末1汤匙黑糖粉1汤匙，韩国麦芽糖浆或蜂蜜4汤匙酱油4汤匙，醋1汤匙，黄芥末1汤匙鸡腿(共约600克)2只，2节鸡翅(共约500克)10只1.鸡腿剁块，两节鸡翅切成2节。
加姜末、蒜末、盐、黑胡椒及酒，放冰箱醃渍1小时入味。
2.平底锅放入拌酱材料拌均匀备用。
青葱切细丝(不要切成葱粒)，沥干水份。
3.地瓜粉及太白粉放入容器拌均匀。
醃渍好的鸡块用厨房纸巾吸干表面水份后裹粉。
4.第一次炸：以中油温把鸡块炸熟至金黄酥脆捞出。
5.第二次炸：锅内油温转中高温，把鸡块回锅炸3分钟，利用高温把油逼出，让表皮更酥脆。
鸡块炸好捞出沥干油。
6.平底锅酱料用小火加热拌均匀至带一点稠度。
(如太稠可加点水调稀)。
把第二次炸好的鸡块放进平底锅翻滚裹上酱料。
鸡块的缝隙可用筷子把酱料涂上。
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韩式炸鸡- 烤箱也能做出酥脆的炸鸡的做法步骤
1.鸡翅洗净后吸干多余的水分，用刀把鸡翅两面划一刀，放入一汤匙洋葱粒和牛奶。
2.翻拌均匀腌制30分钟。
3.炸鸡粉放入碗里，将鸡翅两面裹满炸鸡粉。
4.烤盘铺上一张锡纸，将鸡翅排入烤盘里；烤箱预热200度上下火烤35-40分钟。
5.烤鸡翅时开始调配酱料，将韩式辣椒酱放入温水里。
6.加入番茄酱和细砂糖。
7.搅拌均匀。
8.烤好的鸡翅取出放到碗里备用。
9.锅子里放入两汤匙的油，加热后放入一汤匙洋葱粒翻炒至金黄色。
10.放入调好的韩式辣酱，中小火煮开后继续煮至略微浓稠度的酱料。
11.放入鸡翅和芝麻快速的翻炒。
12.鸡翅均匀的裹上酱料即可熄火。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
18.成品。
小贴士
-烤箱温度需按照各家烤箱调整。
-鸡翅也可以放入油里炸至酥脆。
-不喜欢吃辣的可以将韩式辣酱改为番茄酱。