中国高校食品专业博士点和硕士一级学科点

合集下载

食品学科一级学科博士点

食品学科一级学科博士点
食品学科一级学科博士点是指在食品学科领域内设立的博士研究生教育单位。

食品学科是一门涉及食品生产、加工、储存、运输、销售等方方面面的学科，是保障人类健康和生命安全的重要学科之一。

食品学科一级学科博士点的设立，旨在培养高水平的食品科学研究人才，推动食品科学技术的发展和创新。

博士研究生是高水平科研人才的重要来源，他们在博士阶段接受系统的学术培训和科研训练，具备深厚的学术素养和创新能力，是推动学科发展和科技进步的重要力量。

食品学科一级学科博士点的培养目标是培养具有深厚的食品科学理论基础和创新能力，能够独立开展高水平科学研究和解决实际问题的高层次食品科学研究人才。

博士研究生在学习期间需要掌握食品科学的基本理论和方法，深入研究食品生产、加工、储存、运输、销售等方面的问题，掌握先进的食品科学技术和研究方法，具备独立开展科学研究和解决实际问题的能力。

食品学科一级学科博士点的设立，对于推动食品科学技术的发展和创新，提高我国食品安全水平，具有重要的意义。

未来，随着我国食品工业的不断发展和食品安全问题的不断突出，食品学科一级学科博士点将继续发挥重要作用，培养更多高水平的食品科学研究人才，为保障人民群众的健康和生命安全做出更大的贡献。

2023高校硕士点博士点详细清单

2023高校硕士点、博士点详细清单一、前言2023年，我国高等教育将迎来新一轮硕士点、博士点设置评议。

在这一背景下，我们有必要对2023年新增的高校硕士点和博士点进行全面评估和了解。

本文将从深度和广度的角度出发，对2023年新增的高校硕士点、博士点进行详细清单的探讨，并对其进行总结性的回顾，以期帮助读者更全面、深入地了解这一重要议题。

二、详细清单1. 北京大学- 硕士点：计算机科学与技术、人工智能、社会学- 博士点：生物医学工程、材料科学与工程2. 清华大学- 硕士点：机械工程、环境工程、经济学- 博士点：电子工程、化学工程、政治学3. 复旦大学- 硕士点：历史学、工商管理、土木工程- 博士点：生物化学与分子生物学、城市规划、教育学4. 上海交通大学- 硕士点：航空航天工程、金融学、计算机应用技术- 博士点：生命科学与技术、人文地理学、海洋工程5. 浙江大学- 硕士点：光学工程、法学、信息与通信工程- 博士点：数学、化学、建筑学6. 南京大学- 硕士点：材料物理与化学、心理学、土木工程- 博士点：地球物理学、美术学、口腔医学7. 中山大学- 硕士点：生物科学、政治学、软件工程- 博士点：环境工程、社会工作、医学影像学三、总结和回顾通过对2023年新增的高校硕士点、博士点详细清单的了解，我们可以看到，各高校在设置新的硕士与博士点时都更加注重交叉学科和应用型人才的培养。

从硕士点的设置来看，不仅涵盖了传统的理工科、文史哲等学科，还新增了许多新兴交叉学科，如人工智能、金融学等。

这不仅反映了高校对未来人才需求的预判，也为广大硕士研究生提供了更多选择的可能。

在博士点的设置方面，高校更加注重了学科的深度和前沿性。

生物医学工程、生命科学与技术等学科的新增，反映了高校在前沿科技研究方面的重视，为培养更多科技创新人才提供了更多资源和评台。

另一些人文社科学科的新增，也为培养更多的社会科学研究人才提供了更多机会。

四、个人观点和理解在我看来，2023年新增的高校硕士点、博士点的设置不仅体现了高校的科学发展理念，也为各个学科的发展提供了更多的可能。

985高校国家重点学科、一级学科博士点、硕士点大全(截止2012年)

985高校国家重点学科、一级学科博士点、硕士点大全（截止2012年）1、清华大学(含北京协和医学院)国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点含北京协和医学院(清华大学医学部)一级国家重点学科数学物理学生物学力学机械工程光学工程材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术建筑学土木工程水利工程化学工程与技术核科学与技术生物医学工程药学管理科学与工程工商管理国家重点学科数量经济学设计艺术学专门史分析化学精密仪器及机械环境工程免疫学病理学与病理生理学内科学皮肤病与性病学影像医学与核医学外科学(骨外,胸心外)妇产科学肿瘤学麻醉学国家重点(培育)学科物理化学外科学(普外)一级学科博士点哲学理论经济学应用经济学法学政治学2011年新增社会学马克思主义理论教育学2011年新增体育学2011年新增中国语言文学外国语言文学2011年新增新闻传播学中国史2011年新增世界史2011年新增数学物理学化学生物学生态学2011年新增统计学2011年新增力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术建筑学2011年新增土木工程水利工程化学工程与技术航空宇航科学与技术2011年新增核科学与技术环境科学与工程生物医学工程城乡规划学2011年新增风景园林学2011年新增软件工程2011年新增基础医学临床医学公共卫生与预防医学2011年新增中西医结合2011年新增药学护理学2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理艺术学理论2011年新增美术学2011年新增设计学2011年新增博士点天体物理海洋生物学一级学科硕士点哲学理论经济学应用经济学法学政治学2011年新增社会学马克思主义理论教育学2011年新增心理学2011年新增体育学2011年新增中国语言文学外国语言文学2011年新增新闻传播学中国史2011年新增世界史2011年新增数学物理学化学大气科学2011年新增生物学科学技术史生态学2011年新增统计学2011年新增力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术建筑学2011年新增土木工程水利工程化学工程与技术交通运输工程2011年新增航空宇航科学与技术核科学与技术环境科学与工程生物医学工程城乡规划学2011年新增风景园林学2011年新增软件工程2011年新增安全科学与工程2011年新增基础医学2011年新增临床医学2011年新增口腔医学2011年新增公共卫生与预防医学2011年新增中西医结合2011年新增药学2011年新增中药学2011年新增护理学2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理图书情报与档案管理2011年新增艺术学理论2011年新增美术学2011年新增设计学2011年新增硕士点天体物理大地测量学与测量工程海洋生物学2、中国农业大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科农业工程作物学农业资源利用植物保护畜牧学兽医学国家重点学科植物学微生物学生物化学与分子生物学农产品加工及贮藏工程果树学农业经济管理国家重点(培育)学科食品科学一级学科博士\硕士点应用经济学化学生物学生态学机械工程水利工程农业工程环境科学与工程食品科学与工程作物学园艺学农业资源利用植物保护畜牧学兽医学管理科学与工程农林经济管理公共管理博士\硕士点园林植物与观赏园艺保留水土保持与荒漠化防治草业科学保留一级学科硕士点法学社会学马克思主义理论数学地理学大气科学科学技术史力学动力工程及工程热物理电气工程信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术土木工程城乡规划学工商管理图书情报与档案管理硕士点科学技术哲学英语语言文学传播学载运工具运用工程营养与食品卫生学3、中国人民大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科哲学理论经济学应用经济学法学马克思主义理论社会学新闻传播学工商管理国家重点学科中共党史国际政治文艺学中国古代史中国近现代史农业经济管理行政管理档案学一级学科博士\硕士点哲学理论经济学应用经济学法学政治学社会学马克思主义理论中国语言文学外国语言文学新闻传播学考古学中国史世界史数学统计学计算机科学与技术管理科学与工程工商管理农林经济管理公共管理图书情报与档案管理博士\硕士点计算机软件与理论保留一级学科硕士点教育学心理学物理学化学地理学系统科学生态学环境科学与工程食品科学与工程软件工程公共卫生与预防医学艺术学理论音乐与舞蹈学戏剧与影视学美术学设计学硕士点应用化学4、中央民族大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点国家重点学科民族学中国少数民族语言文学国家重点(培育)学科中国少数民族经济一级学科博士\硕士点哲学2012年新增社会学民族学中国语言文学中国史一级学科硕士点理论经济学应用经济学法学政治学马克思主义理论教育学新闻传播学考古学世界史数学生物学计算机科学与技术环境科学与工程工商管理公共管理音乐与舞蹈学美术学硕士点民族医学5、北京大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科哲学理论经济学法学政治学社会学中国语言文学历史学数学物理学化学地理学大气科学生物学力学电子科学与技术计算机科学与技术口腔医学药学国家重点学科国民经济学基础心理学英语语言文学印度语言文学天体物理固体地球物理学构造地质学通信与信息系统核技术及应用环境科学免疫学病理学与病理生理学内科学(肾病,心血管病,血液病)儿科学精神病与精神卫生学皮肤病与性病学外科学(骨外,泌尿外)妇产科学眼科学肿瘤学运动医学流行病与卫生统计学企业管理教育经济与管理图书馆学国家重点(培育)学科亚非语言文学(朝鲜语言文学)矿物学、岩石学、矿床学儿少卫生与妇幼保健学一级学科博士点哲学理论经济学应用经济学法学政治学社会学马克思主义理论教育学心理学中国语言文学外国语言文学新闻传播学2011年新增考古学2011年新增中国史2011年新增世界史2011年新增数学物理学化学天文学地理学大气科学地球物理学地质学生物学科学技术史生态学2011年新增统计学2011年新增力学电子科学与技术信息与通信工程计算机科学与技术测绘科学与技术核科学与技术环境科学与工程生物医学工程2011年新增软件工程2011年新增基础医学临床医学口腔医学公共卫生与预防医学中西医结合2011年新增药学护理学2011年新增管理科学与工程2011年新增工商管理公共管理图书情报与档案管理艺术学理论2011年新增一级学科硕士点哲学理论经济学应用经济学法学政治学社会学马克思主义理论教育学心理学中国语言文学外国语言文学新闻传播学2011年新增考古学2011年新增中国史2011年新增世界史2011年新增数学物理学化学天文学地理学大气科学地球物理学地质学生物学科学技术史生态学2011年新增统计学2011年新增力学电子科学与技术信息与通信工程计算机科学与技术测绘科学与技术核科学与技术环境科学与工程生物医学工程软件工程2011年新增基础医学临床医学口腔医学公共卫生与预防医学中西医结合2011年新增药学护理学2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理图书情报与档案管理艺术学理论2011年新增戏剧与影视学2011年新增美术学2011年新增硕士点控制理论与控制工程建筑设计及其理论应用化学体育人文社会学6、北京航空航天大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科力学机械工程仪器科学与技术材料科学与工程控制科学与工程计算机科学与技术航空宇航科学与技术管理科学与工程国家重点学科电磁场与微波技术通信与信息系统国家重点(培育)学科流体机械及工程一级学科博士点法学2011年新增外国语言文学2011年新增数学2011年新增物理学2011年新增统计学2011年新增力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术交通运输工程航空宇航科学与技术生物医学工程软件工程2011年新增管理科学与工程公共管理2011年新增博士点电机与电器一级学科硕士点哲学应用经济学法学马克思主义理论2011年新增教育学心理学2011年新增外国语言文学数学物理学化学地球物理学2011年新增统计学2011年新增力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术土木工程测绘科学与技术2011年新增交通运输工程船舶与海洋工程2011年新增航空宇航科学与技术兵器科学与技术2011年新增环境科学与工程生物医学工程软件工程2011年新增基础医学2011年新增特种医学2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理设计学2011年新增硕士点应用化学体育教育训练学情报学7、北京理工大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科机械工程光学工程信息与通信工程兵器科学与技术国家重点学科工程力学动力机械及工程物理电子学控制理论与控制工程应用化学国家重点(培育)学科材料学导航、制导与控制飞行器设计一级学科博士点应用经济学2011年新增教育学2011年新增数学2011年新增化学2011年新增统计学2011年新增力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术2011年新增化学工程与技术2011年新增航空宇航科学与技术兵器科学与技术生物医学工程2011年新增软件工程2011年新增安全科学与工程2011年新增管理科学与工程工商管理2011年新增博士点理论物理凝聚态物理动力机械及工程载运工具运用工程环境工程一级学科硕士点理论经济学2011年新增应用经济学法学2011年新增马克思主义理论2011年新增教育学心理学2011年新增外国语言文学2011年新增数学物理学化学生物学2011年新增科学技术史2011年新增统计学2011年新增力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程2011年新增电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术化学工程与技术交通运输工程航空宇航科学与技术兵器科学与技术环境科学与工程2011年新增生物医学工程软件工程2011年新增安全科学与工程2011年新增药学2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理图书情报与档案管理2011年新增美术学2011年新增设计学2011年新增硕士点伦理学科学技术哲学水声工程中国近现代史系统分析与集成有色金属冶金防灾减灾工程及防护工程8、北京师范大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科教育学心理学中国语言文学数学地理学国家重点学科马克思主义哲学民俗学史学理论及史学史中国古代史理论物理物理化学细胞生物学生态学系统理论环境科学教育经济与管理国家重点(培育)学科电影学世界经济一级学科博士点哲学理论经济学马克思主义理论教育学心理学体育学2011年新增中国语言文学外国语言文学2011年新增考古学2011年新增中国史2011年新增世界史2011年新增数学物理学化学地理学生物学系统科学生态学2011年新增统计学2011年新增计算机科学与技术2011年新增环境科学与工程公共管理艺术学理论2011年新增戏剧与影视学2011年新增博士点中共党史民俗学天体物理核技术及应用一级学科硕士点哲学理论经济学应用经济学2011年新增法学2011年新增政治学2011年新增马克思主义理论教育学心理学体育学2011年新增中国语言文学外国语言文学2011年新增新闻传播学考古学2011年新增中国史2011年新增世界史2011年新增数学物理学化学天文学生物学系统科学科学技术史生态学2011年新增统计学2011年新增信息与通信工程计算机科学与技术水利工程2011年新增环境科学与工程中药学管理科学与工程工商管理2011年新增公共管理图书情报与档案管理2011年新增艺术学理论2011年新增音乐与舞蹈学2011年新增戏剧与影视学2011年新增美术学2011年新增硕士点社会学民俗学第四纪地质学材料物理与化学控制理论与控制工程系统工程防灾减灾工程及防护工程摄影测量与遥感地图制图学与地理信息工程核技术及应用野生动植物保护与利用水土保持与荒漠化防治微生物与生化药学人类学模式识别与智能系统9、南开大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科理论经济学应用经济学历史学数学光学工程国家重点学科马克思主义哲学政治学理论中国古代文学光学动物学微生物学环境科学农药学企业管理国家重点(培育)学科语言学及应用语言学植物学一级学科博士点哲学理论经济学应用经济学法学2011年新增政治学社会学马克思主义理论中国语言文学外国语言文学2011年新增考古学2011年新增中国史2011年新增世界史2011年新增数学物理学化学生物学生态学2011年新增统计学2011年新增光学工程材料科学与工程2011年新增电子科学与技术控制科学与工程2011年新增计算机科学与技术2011年新增环境科学与工程软件工程2011年新增临床医学2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理2011年新增博士点农药学图书馆学情报学一级学科硕士点哲学理论经济学应用经济学法学政治学社会学民族学2011年新增马克思主义理论教育学心理学中国语言文学外国语言文学新闻传播学艺术学2011年新增考古学2011年新增中国史2011年新增世界史2011年新增数学物理学化学生物学生态学2011年新增统计学2011年新增光学工程材料科学与工程2011年新增电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术环境科学与工程生物医学工程软件工程2011年新增安全科学与工程2011年新增植物保护基础医学2011年新增临床医学口腔医学2011年新增药学2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理图书馆、情报与档案管理艺术学理论2011年新增美术学2011年新增设计学2011年新增硕士点测试计量技术及仪器电力电子及电力传动应用化学军事思想10、天津大学国家重点学科/博士点/硕士点一级国家重点学科光学工程仪器科学与技术材料科学与工程建筑学水利工程化学工程与技术管理科学与工程二级国家重点学科流体力学机械设计及理论动力机械及工程电力系统及其自动化微电子学与固体电子学通信与信息系统检测技术与自动化装置结构工程二级国家重点(培育)学科一般力学与力学基础技术经济及管理一级学科博士点化学Y力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程Y建筑学城乡规划2011年新增风景园林 2011年新增软件工程2011年新增土木工程水利工程化学工程与技术船舶与海洋工程Y环境科学与工程Y生物医学工程管理科学与工程工商管理Y数学2011年新增生物学2011年新增计算机科学与技术 2011年新增公共管理 2011年新增博士点职业技术教育学Y一级学科硕士点马克思主义理论Y数学Y物理学Y化学Y力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程Y 计算机科学与技术Y 建筑学城乡规划 2011年新增风景园林2011年新增软件工程2011年新增土木工程水利工程化学工程与技术船舶与海洋工程Y 环境科学与工程Y 生物医学工程药学Y管理科学与工程工商管理Y公共管理Y应用经济学2011年新增法学 2011年新增教育学 2011年新增生物学 2011年新增美术学 2011年新增设计学2011年新增硕士点中国哲学科学技术哲学统计学中共党史应用心理学Y体育教育训练学语言学及应用语言学中国现当代文学外国语言学及应用语言学发酵工程核燃料循环与材料食品科学Y蔬菜学情报学11、大连理工大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科力学水利工程化学工程与技术管理科学与工程国家重点学科计算数学等离子体物理机械制造及其自动化结构工程船舶与海洋结构物设计制造环境工程国家重点(培育)学科动力机械及工程技术经济及管理一级学科博士点哲学2011年新增马克思主义理论2011年新增数学物理学化学力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程2011年新增电子科学与技术2011年新增信息与通信工程控制科学与工程2011年新增计算机科学与技术2011年新增建筑学2011年新增土木工程水利工程化学工程与技术船舶与海洋工程环境科学与工程生物医学工程软件工程2011年新增管理科学与工程工商管理一级学科硕士点哲学2011年新增应用经济学2011年新增法学2011年新增马克思主义理论2011年新增教育学2011年新增体育学2011年新增中国语言文学2011年新增外国语言文学2011年新增新闻传播学2011年新增数学物理学化学生物学2011年新增力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程2011年新增电子科学与技术2011年新增信息与通信工程控制科学与工程2011年新增计算机科学与技术2011年新增建筑学2011年新增土木工程水利工程化学工程与技术交通运输工程2011年新增船舶与海洋工程航空宇航科学与技术2011年新增环境科学与工程生物医学工程城乡规划学2011年新增软件工程2011年新增安全科学与工程2011年新增药学2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理2011年新增美术学2011年新增设计学2011年新增硕士点中国近现代史保留二级学科硕士点硕士点人口、资源与环境经济学中国近现代史系统分析与集成作物遗传育种12、东北大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科材料科学与工程冶金工程控制科学与工程国家重点学科科学技术哲学机械设计及理论计算机应用技术采矿工程国家重点(培育)学科矿物加工工程一级学科博士点哲学2011年新增应用经济学2011年新增物理学2011年新增化学2011年新增统计学2011年新增力学2011年新增机械工程材料科学与工程冶金工程动力工程及工程热物理信息与通信工程2011年新增控制科学与工程计算机科学与技术土木工程2011年新增矿业工程生物医学工程软件工程2011年新增安全科学与工程2011年新增管理科学与工程工商管理2011年新增公共管理博士点电力电子及电力传动矿产普查与勘探马克思主义基本原理一级学科硕士点哲学应用经济学法学2011年新增政治学马克思主义理论体育学2011年新增外国语言文学数学物理学化学生物学2011年新增系统科学2011年新增科学技术史统计学2011年新增力学机械工程材料科学与工程冶金工程动力工程及工程热物理电子科学与技术2011年新增信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术建筑学2011年新增土木工程2011年新增测绘科学与技术化学工程与技术地质资源与地质工程2011年新增矿业工程环境科学与工程生物医学工程软件工程2011年新增安全科学与工程2011年新增管理科学与工程工商管理公共管理设计学2011年新增硕士点政治经济学测试计量技术及仪器电力系统及其自动化电力电子及电力传动电工理论与新技术13、哈尔滨工业大学国家重点学科/博士点/硕士点/专业学位点一级国家重点学科力学机械工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理控制科学与工程计算机科学与技术土木工程管理科学与工程国家重点学科光学电机与电器物理电子学通信与信息系统飞行器设计环境工程国家重点(培育)学科信号与信息处理一级学科博士点社会学2011年新增数学2011年新增物理学2011年新增统计学2011年新增力学机械工程光学工程仪器科学与技术材料科学与工程动力工程及工程热物理电气工程电子科学与技术信息与通信工程控制科学与工程计算机科学与技术建筑学2011年新增土木工程化学工程与技术交通运输工程2011年新增航空宇航科学与技术环境科学与工程生物医学工程2011年新增城乡规划学2011年新增风景园林学2011年新增软件工程2011年新增管理科学与工程工商管理博士点行政管理一级学科硕士点哲学理论经济学2011年新增应用经济学法学2011年新增社会学马克思主义理论外国语言文学2011年新增艺术学2011年新增数学。

我校现有9个博士一级学科、68个博士点(含15个博士一级学科.

是
081203
计算机应用技术
是
081704
应用化学
是
082801
农业机械化工程
是
082802
农业水土工程
是
082803
农业生物环境与能源工程
是
082804
农业电气化与自动化
是
083001
环境科学
是
083002
环境工程
是
083201
食品科学
是
是
083202
粮食、油脂及植物蛋白工程
是
是
083203
农产品加工及贮藏工程
090501
动物遗传育种与繁殖
是
090502
动物营养与饲料科学
是
090503
草业科学
是
090504
特种经济动物饲养
是
是
090601
基础兽医学
是
090602
预防兽医学
是
090603
临床兽医学
是
090701
林木遗传育种
是
090702
森林培育
是
090703
森林保护学
是
090704
森林经理学
是
090705
野生动物保护与利用
是
030501
马克思主义基本原理
是
是
030502
马克思主义发展史
是
030503
马克思主义中国化研究
是
030504
国外马克思主义研究
是
030505
思想政治教育
是
是
教育学
040101
教育学原理
是
是

一级学科名称（代码）：食品科学与工程（0832）第一部分本学科博士...

一级学科名称（代码）：食品科学与工程（0832）第一部分本学科博士...一级学科名称（代码）：食品科学与工程（0832）第一部分本学科博士学位授权点申请基本条件一、学科方向与特色1．学科方向。

应在食品科学、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、食品营养、食品安全等学科方向中至少涵盖4个，其中至少有1个相对稳定、结合区域研究的特色学科方向。

2．学科特色。

制定的学科目标和学科方向应符合食品工业发展需要以及食品科学与工程学科发展现状与趋势，应突出自身学科优势，与区域经济建设及支柱产业对接，形成服务国家、社会及区域需求的特色学科。

二、学科队伍3．人员规模。

学科队伍中专任教师不低于45人，且每个学科方向梯队配备不低于10人。

4．人员结构。

专任教师中，45岁以下人员比例不低于40%，具有博士学位人员比例不低于60%，具有10个月以上海外研修经历人员比例不低于25%。

5．学科带头人与学术骨干。

每个学科方向至少有1名学术造诣较高、在国内同行中有一定影响力、治学严谨、为人正派且具备指导博士研究生水平和能力的学科带头人，并至少有2名学术水平较高、治学严谨、能够指导或协助指导博士研究生的学术骨干。

三、人才培养6．培养情况。

近5年，本学科硕士研究生第一志愿考录比例较高，硕士学位授予人数不少于75人。

7．课程与教学。

申请单位应至少开设了4个学科方向（含特色学科方向）的硕士生培养教学课程。

能够开设出高水平博士研究生系列课程，包括至少2门专业必修课和6门专业选修课。

8．培养质量。

硕士学位论文质量较高。

在读硕士生发表一定数量的高水平论文、公开或获得授权国家发明专利和取得其它科研成果。

毕业生能够从事技术研发、技术管理、科研教学等工作，受到用人单位的普遍好评。

四、培养环境与条件9．科学研究。

为保证研究生培养质量，申请一级学科博士学位授权点的相关学科，近5年专任教师年均科研经费达到10万元以上，至少获省部级以上科研奖励3项，主持省部级以上科研项目不少于15项。

中国食品科学与工程博士点

中国食品科学与工程博士点
中国食品科学与工程博士点通常由高等院校、科研院所和企业等机构开设，旨在培养高水平的食品科学与工程专业人才。

以下是一些具有食品科学与工程博士点的中国高等院校：
1. 中国农业大学食品科学与工程学院
2. 中国科学院上海生命科学研究院食品科学技术研究所
3. 中国食品发酵工业研究院
4. 华南理工大学食品学院
5. 东北农业大学食品科学与工程学院
6. 江南大学食品科学与技术学院
7. 中国食品发酵工业研究院食品添加剂国家工程实验室
8. 上海食品科技研究院
9. 浙江大学食品科学与技术学院
10. 四川大学食品学院
这些学校都具有优秀的师资力量和完善的教学和科研设施，可以为食品科学与工程博士生提供良好的学习和研究环境。

中国农业科学院学位授权点一览表(56个硕士点,44个博士点

*农药学（090403）
*杂草科学（090420）
*病虫测报（090421）
*生物安全（090422）
*农业微生物学（090423）
*畜牧学（0905）
*动物遗传育种与繁殖（090501）
*动物营养与饲料科学（090502）
*草业科学（090503）
*特种经济动物饲养学
（含：蚕、蜂等）（090504）
*农业资源与环境经济学（120320）
*农产品贸易（120321）
*农业技术经济（120322）
*农业信息管理学（120323）
*农业经营管理（120324）
图书馆、情报与档案学（1205）
情报学（120502）
注：带*为博士学位授权点
*观赏园艺（090220）
*农业资源利用（0903）
*土壤学（090301）
*植物营养学（090302）
*农业水资源利用（090320）
*农业区域发展（090321）
*农业遥感（090322）
*草地资源利用与保护（090323）
*植物保护（0904）
*植物病理学（090401）
*农业昆虫与害虫防治（090402）
中国农业科学院学位授权点一览表（56个硕士点，44个博士点）
学科门类
一级学科（名称与代码）
二级学科（名称与代码）
理学
大气科学（0706）
气象学（070601）
生物学（0710）
微生物学（071005）
*生物化学与分子生物学（071010）
*生物物理学（071011）
生态学（071012）
工学
农业工程（0828）
*作物遗传育种（090102）
*作物种质资源学（090120）

博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录

国务院学位委员会、国家教育委员会授予博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录（1997年颁布）说明一、根据国务院学位委、国家教委1997年颁布的《授予博士、硕士学位和培养研究生学科专业目录》和我省高校学科、专业设置，按照相近学科合并的原则，设置学科组30个。

二、本目录中二级学科的代码为6位阿拉伯数字，4位数的是一级学科。

一、哲学010101 马克思主义哲学010106 美学010102 中国哲学010107 宗教学010103 外国哲学010108 科学技术哲学010104 逻辑学010105 伦理学二、经济学理论经济学（一级学科）020202 区域经济学020101 政治经济学020203 财政学（含税收学）020102 经济思想史020204 金融学（含保险学）020103 经济史020205 产业经济学020104 西方经济学020206 国际贸易学020105 世界经济020207 劳动经济学020106 人口、资源与环境经济学020208 统计学应用经济学（一级学科）020209 数量经济学020201 国民经济学三、法学（含公安学）030101 法学理论030107 经济法学030102 法律史030108 环境与资源保护法学030103 宪法学与行政法学030109 国际法学（含国际公法、国际私030104 刑法学法、国际经济法）030105 民商法学(含劳动法、社会保障) 030501 治安学侦察学030106 诉讼法学四、政治学（含社会学、管理学）030201 政治学理论030204 中共党史（含党的学说与党030202 中外政治制度的建设）030203 科学社会主义与国际共运030205 马克思主义理论与思想政治教育030206 国际政治030304 民俗学030301 社会学120401 行政管理030302 人口学120404 社会保障030303 人类学1201 管理科学与工程（只设一级学科）五、教育学与教育管理040101 教育学原理040108 职业技术教育学040102 课程与教学论040109 特殊教育学040103 教育史040110 教育技术学040104 比较教育学040201 基础心理学040105 学前教育学040202 发展与教育心理学040106 高等教育学040203 应用心理学040107 成人教育学120403 教育经济与管理六、体育学040301 体育人文社会学040303 体育教育训练学040302 运动人体科学040304 民族传统体育学七、中国语言文学（含新闻传播学）050101 文艺学050106 中国现当代文学050102 语言学及应用语言学050108 比较文学与世界文学050103 汉语言文字学050301 新闻学050104 中国古典文献学050302 传播学050105 中国古代文学八、外国语言文学050201 英语语言文学050205 日语语言文学050202 俄语语言文学050211 外国语言文学及应050203 法语语言文学用语言学050204 德语语言文学九、艺术学050401 艺术学050405 戏剧戏曲学050402 音乐学050406 电影学050403 美术学050407 广播电视艺术学050404 设计艺术学050408 舞蹈学十、历史学060101 史学理论及史学史060105 专门史060102 考古学及博物馆学060106 中国古代史060103 历史地理学060107 中国近现代史060104 历史文献学（含古文字学）060108 世界史十一、数学070101 基础数学070104 应用数学070102 计算数学070105 运筹学与控制论070103 概率论与数理统计十二、物理学（含光学工程）070201 理论物理070206 声学070202 粒子物理与原子核物理070207 光学070203 原子与分子物理070208 无线电物理070204 等离子体物理0803 光学工程070205 凝聚态物理十三、化学与化工070301 无机化学081701 化学工程070302 分析化学081702 化学工艺070303 有机化学081703 生物化工070304 物理化学（含化学物理）081704 应用化学070305 高分子化学与物理081705 工业催化十四、地理、地质、环境科学070501 自然地理学070902 地球化学070502 人文地理学070904 构造地质学070503 地图学与地理信息系统083001 环境科学070901 矿物学、岩石学、矿床学083002 环境工程十五、生物学071001 植物学071007 遗传学071002 动物学071008 发育生物学071003 生理学071009 细胞生物学071004 水生生物学071010 生物化学与分子生物学071005 微生物学071011 生物物理学071006 神经生物学071012 生态学十六、力土水（力学、建筑、土木、水利、测绘、地矿）080101 一般力学与力学基础081501 水文学及水资源080102 固体力学081502 水力学及河流动力学080103 流体力学081503 水工结构工程080104 工程力学081504 水利水电工程081301 建筑历史与理论081601 大地测量学与测量工程081302 建筑设计及其理论081602 摄影测量与遥感081303 城市规划与设计（含园林设计）081603 地图制图学与地理081304 建筑技术科学信息工程081401 岩土工程081801 矿产普查与勘探081402 结构工程081802 地球探测与信息技术081403 市政工程081803 地质工程081404 供热、供燃气、通风及空调工程081901 采矿工程081405 防灾减灾工程及防护工程081902 矿物加工工程081406 桥梁与隧道工程081903 安全技术及工程十七、机械（动力工程及工程热物理）080201 机械制造及其自动化080702 热能工程080202 机械电子工程080703 动力机械及工程080203 机械设计及理论080704 流体机械及工程080204 车辆工程080705 制冷及低温工程080701 工程热物理080706 化工过程机械十八、材料、冶金080501 材料物理与化学080601 冶金物理化学080502 材料学080602 钢铁冶金080503 材料加工工程080603 有色金属冶金十九、电气（电子、通信、控制、系统工程、仪器）080801 电机与电器081002 信号与信息处理080802 电力系统及其自动化081101 控制理论与控制工程080803 高电压与绝缘技术081102 检测技术与自动化装置080804 电力电子与电力传动071101 系统理论080805 电工理论与新技术071102 系统分析与集成080901 物理电子学081103 系统工程080902 电路与系统081104 模式识别与智能系统080903 微电子学与固体电子学081105 导航、制导与控制080904 电磁场与微波技术080401 精密仪器与机械081001 通信与信息系统080402 测试计量技术及仪器二十、计算机科学与技术081201 计算机系统结构081203 计算机应用技术081202 计算机软件与理论二十一、轻纺与交通工程082101 纺织工程082203 发酵工程082102 纺织材料与纺织品设计082204 皮革化学与工程082103 纺织化学与染整工程082301 道路与铁道工程082104 服装082302 交通信息工程及控制082201 制浆造纸工程082303 交通运输规划与管理082202 制糖工程082304 载运工具运用工程二十二、兵器科学与技术082601 武器系统与运用工程082603 火炮、自动武器与弹082602 兵器发射理论与技术药工程082604 军事化学与烟火技术二十三、农学090101 作物栽培学与耕种学090702 森林培育090102 作物遗传育种090703 森林保护学090201 果树学090704 森林经理学090202 蔬菜学090705 野生动植物保护与利用090301 土壤学090706 园林植物与观赏园艺090302 植物营养学090707 水土保持与荒漠化防治090401 植物病理学120301 农业经济管理090402 农业昆虫与害虫防治120302 林业经济管理090403 农药学120405 土地资源管理090701 林木遗传育种二十四、畜牧学090501 动物遗传育种与繁殖090603 临床兽医学090502 动物营养与饲养科学090801 水产养殖090503 草业科学090802 捕捞学090601 基础兽医学090803 渔业资源090602 预防兽医学二十五、农业工程083201 食品科学082803农业生物环境与能源工程083202 粮食、油脂及植物蛋白工程082804农业电气化与自动化083203 农产品加工及贮藏工程082901 森林工程083204 水产品加工及贮藏工程082902 木材科学与技术082801 农业机械化工程 082903 林产化学加工工程082802 农业水土工程二十六、基础医学100101 人体解剖与组织胚胎学100103 病原生物学100102 免疫学100104 病理学与病理生理学100105 法医学100701 药物化学100106 放射医学100702 药剂学100301 口腔基础医学100703 生药学100401 流行病与卫生统计学100704 药物分析学100402 劳动卫生与环境卫生学100705 微生物与生化药学100403 营养与食品卫生学100706 药理学100404 儿少卫生与妇幼保健学120402 社会医学与卫生事业管理100405 卫生毒理学0831 生物医学工程二十七、临床医学100201 内科学100211 妇产科学100202 儿科学100212 眼科学100203 老年医学100213 耳鼻咽喉科学100204 神经病学100214 肿瘤学100205 精神病与精神卫生学100215 康复医学与理疗学100206 皮肤病与性病学100216 运动医学100207 影像医学与核医学100217 麻醉学100208 临床检验诊断学100218 急诊医学100209 护理学100302 口腔临床医学100210 外科学二十八、中医药学100501 中医基础理论100509 中医妇科学100502 中医临床基础100510 中医儿科学100503 中医医史文献100511 中医五官科学100504 方剂学100512 针灸推拿学100505 中医诊断学100601 中西医结合基础100506 中医内科学100602 中西医结合临床100507 中医外科学1008 中药学100508 中医骨伤科学二十九、工商管理（一级学科）120201 会计学120203 旅游管理120202 企业管理（含财务管理、市场120204 技术经济及管理营销、人力资源管理）三十、图书馆、情报与档案管理120501 图书馆学120503 档案学120502 情报学。

食品科学专业学校排名

1、中国农业大学【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。

本专业采用两段式培养方案。

基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。

成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。

2、江南大学【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。

学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。

在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。

实施精英教育，组建试点班。

学业优异者免试攻读硕士学位。

3、南昌大学【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。

本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。

其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。

本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。

近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。

4、上海交通大学【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。

从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。

第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。

第一学年末，部分优秀学生可跨学院重新选择专业。

此外，大多数学生可攻读第二学士学位。

第7学期，一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。

目前，学院主持“863”计划项目3项、参与10项，国家自然科学基金项目5项，其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。

中国食品科学与工程博士点

中国食品科学与工程博士点
摘要：
1.食品科学与工程专业简介
2.中国食品科学与工程博士点概述
3.博士点培养目标与要求
4.食品科学与工程专业发展前景与挑战
正文：
食品科学与工程专业是一门研究食品的组成、结构、特性、制备、加工、储藏、保鲜、包装、运输、安全与营养等方面的学科。

随着人们对食品安全和健康的关注度不断提高，食品科学与工程专业在我国受到了越来越多的重视。

中国食品科学与工程博士点是为了培养食品科学与工程领域的顶尖科研人才而设立的。

这些博士点通常要求学生具备坚实的理论基础和丰富的实践经验，掌握食品科学与工程专业的前沿动态和发展趋势。

博士点培养目标是培养具有独立从事科学研究、技术创新和产业发展能力的高层次人才。

食品科学与工程专业博士点的主要要求包括：掌握食品科学与工程专业的基本理论和专业知识；具有独立开展科学研究的能力，能够承担并完成具有较高学术价值的科研项目；能够发表高水平的学术论文，为食品科学与工程专业的发展做出贡献。

目前，我国食品科学与工程专业发展前景良好，但同时也面临着一些挑战。

随着科技的发展，食品科学与工程专业的研究领域不断拓宽，对人才的需求也越来越大。

然而，与国际先进水平相比，我国食品科学与工程专业在某些
方面还存在一定的差距，需要加大投入，提高教育质量，培养更多的高水平人才。

总之，中国食品科学与工程博士点为有志于从事食品科学与工程专业研究的学子提供了良好的学习和发展平台。

全国含有食品类专业的高校汇总(包括硕士博士学位)

全国含有食品类专业的高校汇总（包括硕士博士学位）发内心2010-09-15 11:48:45 阅读38 评论0 字号：大中小订阅现将国内几乎所有食品院校进行汇总如下，主要帮助食品类专业学生了解目前我国食品院校的分布情况及数量，同时为大家今后攻读硕士或博士提供参考。

1、具有食品博士学位授予的高校北京：中国农业大学；天津：天津科技大学；河北：河北农业大学；内蒙古：内蒙古农业大学辽宁：沈阳农业大学吉林：吉林农业大学；黑龙江：哈尔滨工业大学、东北农业大学；哈尔滨商业大学；江苏：江南大学；南京农业大学；江苏大学；安徽：合肥工业大学山东：中国海洋大学；山东农业大学；上海：上海交通大学（食品冷藏工程）；上海海洋大学；浙江：浙江大学；浙江工商大学江西：南昌大学；福建：福建农林大学；湖北：华中农业大学；广东：华南理工大学；华南农业大学；重庆：西南大学；陕西：西北农林科技大学；甘肃：甘肃农业大学；2、具有食品硕士学位授予的高校北京：北京林业大学；北京农学院；北京工商大学；北京化工大学天津：天津大学；天津商业大学河北：河北科技大学；山西：山西农业大学；辽宁：渤海大学；大连工业大学（原大连轻工业学院）；辽宁大学；辽宁医学院吉林：吉林大学；长春工业大学；黑龙江：东北林业大学；黑龙江八一农垦大学；齐齐哈尔大学；江苏：南京工业大学；南京财经大学；扬州大学；南京师范大学；安徽：安徽农业大学；安徽工程科技学院；山东：山东师范大学；山东轻工业学院；山东理工大学；青岛农业大学；烟台大学上海：华东理工大学；上海大学；上海理工大学；浙江：浙江工业大学；宁波大学；江西：江西农业大学福建：福州大学；集美大学；湖北：湖北工业大学；武汉工业学院湖南：湖南农业大学；中南大学；中南林业科技大学；长沙理工大学；河南：河南工业大学；郑州轻工业学院；河南科技大学；河南农业大学；河南科技学院；广东：暨南大学；广东工业大学；广东海洋大学；仲恺农业工程学院；广西：广西大学；海南：海南大学四川：四川大学；四川农业大学；西华大学；贵州：贵州大学；云南：云南农业大学；昆明理工大学；陕西：陕西师范大学；陕西科技大学；西北大学；甘肃：兰州理工大学；宁夏：宁夏大学；新疆：新疆大学；新疆农业大学；石河子大学；3、具有本科教育的食品院校北京：北京联合大学；北京工业大学；天津：天津农学院；河北：河北经贸大学；河北科技师范学院；河北北方学院；河北工程大学；河北师范大学；廊坊师范学院；山西：运城学院；内蒙：内蒙古民族大学；辽宁：大连民族学院；鞍山师范学院；沈阳化工学院；辽宁中医药大学；沈阳师范大学；沈阳医学院；吉林：吉林化工学院；吉林工程技术师范学院；通化师范学院；白城师范学院；长春大学；北华大学；黑龙江：黑龙江大学；哈尔滨学院；绥化学院；黑龙江中医药大学；江苏：中国药科大学；淮海工学院；淮阴工学院；常熟理工学院；南京晓庄学院；徐州工程学院；盐城工学院；南京林业大学；金陵科技学院；安徽：安徽科技学院；黄山学院；皖西学院；蚌埠学院；安徽医科大学；安徽师范大学；宿州学院；山东：聊城大学；临沂师范学院；枣庄学院；潍坊医学院；济宁医学院；鲁东大学；山东万杰医学院；烟台南山学院；上海：上海应用技术学院；上海商学院；浙江：中国计量学院；浙江林学院；浙江科技学院；浙江海洋学院；浙江万里学院；浙江树人大学；杭州师范大学；江西：江西科技师范学院；福建：漳州师范学院；泉州师范学院；武夷学院；福建中医学院；福建师范大学；湖北：黄冈师范学院；襄樊学院；武汉生物工程学院；长江大学；湖北民族学院；湖南：湘潭大学；吉首大学；湖南科技学院；湖南文理学院；怀化学院河南：许昌学院；安阳工学院；南阳理工学院；郑州科技学院；广东：深圳大学；广州大学；韶关学院；佛山科学技术学院；茂名学院；湛江师范学院；韩山师范学院；肇庆学院；广西：广西工学院；贺州学院；钦州学院；重庆：长江师范学院；重庆文理学院；重庆三峡学院；海南：琼州学院；四川：西南民族大学；西南科技大学；四川理工学院；宜宾学院；西昌学院；云南：云南大学；曲靖师范学院；西藏：西藏大学；陕西：陕西理工学院；安康学院甘肃：西北民族大学；陇东学院；青海：青海大学；新疆：塔里木大学；注：1、本次统计不包括港澳台的食品院校，也不包括国内专科层次的食品院校；2、一般情况下，有博士的院校也有本科和硕士教育，有硕士的食品院校也有本科食品教育；也有特殊情况；3、这里的食品专业包括食品科学与工程一级学科和二级学科以及食品质量与安全专业；4、大家也可报考中科院、农科院部分专业的研究生，这里就没有列举了。

0832 一级学科食品科学与工程

0832 一级学科：食品科学与工程083201 食品科学（化工）专业硕士研究生培养方案一、专业介绍食品科学是研究食品及其原料农副产品的物性、化学组成，在加工过程中的物理、化学变化及其规律的科学。

食品科学是以食品中的营养物质及其相互关系为中心，以数学、物理学、化学、生物学以及工程学和系统学的基本理论和方法为基础，从宏观和微观两方面研究食品及其加工过程中的规律。

该学科是建立在现代科学技术基础上的综合性学科，将对社会经济的发展起着越来越重要的作用。

该学科经过全体教师多年的努力，积累了丰富的教学科研经验，建立了专业实验室，在食品科学领域已取得了丰硕的成果，并培养了大批具有创新精神的高级技术人才，今后，食品科学专业必将为我国国民经济的发展做出更大的贡献。

二、培养目标培养具有适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体全面发展，具有食品科学的教学、科研、生产及管理高级专业人才。

具体要求如下：1、坚持党的基本路线，热爱祖国，遵纪守法，具有良好的科研道德和敬业精神。

品行端正，诚实守信，身心健康。

2、掌握食品科学坚实的基础理论，系统的专业知识和熟练的操作技能，有较强的自学能力和较宽的知识面，具有较强的创新能力、实践能力和创业精神。

3、能够运用一门外语较熟练地阅读本专业的外文资料，具有一定的听、说、写、译能力，适应本专业学习、研究和学术交流的需要。

二、研究方向1．食品化学与食品添加剂2．食品生物技术3．食品贮藏与保鲜4．天然产物提取与功能性食品开发5．食品资源利用三、学习年限本专业硕士研究生学制为3年，即课程学习时间为1年，学位论文工作时间为2年。

在职硕士研究生学习年限可延长1年，即课程学习时间为2年，学位论文工作时间为2年。

提前或延期毕业的研究生按学校有关规定办理。

四、课程设置课程设置见《食品科学专业硕士研究生课程设置表》。

五、培养方式与方法培养方式包括全脱产、半脱产、不脱产三种方式，其中包含联合培养和委托培养等多种模式。

食品学科一级学科博士点

食品学科一级学科博士点食品学科是一门涵盖食品生产、加工、营养、安全等多个方面的综合性学科，具有重要的社会意义和发展前景。

为了推动食品学科的研究和发展，近年来，我国不断加强食品学科的建设，设立了多个食品学科博士点，其中一级学科博士点更是成为了食品学科研究的核心。

一级学科博士点，是指在国内高等学校设置的以某门学科命名的博士学位授权点，具有高度的学术权威性和较高的研究水平。

目前，我国共有270多个一级学科博士点，其中食品学科博士点共有9个，包括中国农业大学、南京农业大学、中国农业科学院等知名高校和科研院所。

食品学科博士点的建设，对于提升我国食品产业的发展水平、加强食品科技创新、确保食品安全等方面具有重要意义。

首先，食品学科博士点有助于提升我国食品产业的发展水平。

随着全球人口的不断增长和消费水平的提高，食品产业正面临着前所未有的机遇和挑战。

食品学科博士点的建立，有利于为食品产业提供新的技术和成果，为企业提供高水平的研发人才和技术支持，从而推动我国食品产业的现代化和提高行业竞争力。

其次，食品学科博士点有助于加强食品科技创新。

食品科技创新是推动食品产业发展的重要动力。

食品学科博士点的建立，有助于促进食品科技领域内的深入研究和探索，解决现实中存在的食品安全、营养、质量等问题，引入新的科技和成果，为食品产业转型升级提供有力支持。

最后，食品学科博士点有助于确保食品安全。

食品安全一直是社会关注的热点问题，其与人们的健康和生命密切相关。

食品学科博士点的建立，有助于加强对食品质量和安全的监测和管理，建立完善的食品安全标准和规范，推动食品安全领域的科学研究和技术创新，为我国的食品安全工作提供强有力的保障。

通过以上分析，我们可以发现，食品学科博士点的建设不仅对于推动我国食品产业的现代化和提高行业竞争力有着重要意义，更为重要的是，其涉及到了国家民生和公众福祉问题，有助于加强食品安全的监管和控制。

因此，我国应该持续加强食品学科的建设和发展，从而为保障公众的健康和生命安全作出更加积极贡献。

食品科学与工程一级学科学术学位博士研究生培养方案

食品科学与工程一级学科学术学位博士硕士培养方案（学科代码：0832 ）一、培养目旳食品科学与工程专业博士学位硕士教育是我国食品科学教育构造中旳最高层次，本专业培养具有健康旳体魄，对旳旳政治方向，良好旳人文素养、学术素养和学术道德，卓越旳创新和开发能力旳高层次人才。

全面和深入地理解所在学科方向旳发展动向及前沿研究领域；理解1-2个有关学科方向旳重要技术原理和发展动态；纯熟掌握现代分析测试技术和计算措施；熟悉食品产业发展旳方针、政策和法规；有严谨求实旳科学态度和大胆创新旳科研精神；能提出增进本学科理论发展或技术进步旳重要课题，并具有独立承担有创新性旳基础理论研究和应用基础研究旳能力，或独立进行本学科旳工程设计能力。

至少掌握一门外国语，能纯熟地阅读本专业旳外文资料，具有较强旳写作和进行国际学术交流旳能力。

能胜任高等院校、科研院所、大中型企业等单位旳教学、科研、技术开发或技术管理工作。

二、学科方向农产品加工及贮藏工程、食品营养与人类健康、食品安全与质量控制、粮食油脂及植物蛋白工程三、培养方式1．博士生培养实行导师负责制，必要时可聘任副导师或指导小组集体指导，实行导师个别指导和集体指导相结合。

2．中期考核，在第3学期对博士生进行综合考试，由导师组负责组织，采用笔试与口试相结合。

在综合考试旳基础上，结合开题汇报和学生综合体现，进行中期考核。

中期考核不合格者将予淘汰。

3．实行博士生学术交流和学术汇报制度，博士生在论文工作期间，至少应在本学科内作2次学术汇报，其中1次用英语。

4．博士生在读期间必须参与一定旳教学实践和社会实践，其中教学工作量不少于20课时。

四、学制及学习年限全日制博士硕士学制三年，学习期限三至六年。

六年不毕业者作结业或退学处理。

五、课程学习与必修环节1．课程学分①课程总学分共17学分。

②学位课程学分不少于12学分。

2．必修环节、校外实践研究专题讨论与校外实践研究1学分3.补修课 3门硕士学位主干课程补修课须根据学生状况在导师指导下补修3门硕士学位主干课程，只计成绩，不计学分。

食品科学与工程专业(一级学科)学术型硕士研究生培养方案

食品科学与工程专业（一级学科）学术型硕士研究生培养方案 1. 所属学院：生物与食品工程学院学科、专业代码：食品科学与工程、0832获得授权时间：2005.102．学科、专业简介食品科学与工程学科是以食品原材料和食品作为研究对象，以工学、理学、农学和医学作为主要科学基础，研究食品原材料和食品的物理、化学和生物学特性，营养，品质，安全，工程化技术的一门多学科交叉的工学类一级学科。

本学科点包括食品科学，粮食、油脂及植物蛋白工程，农产品加工及贮藏工程，水产品加工及贮藏工程4个二级学科。

本专业研究生从国家和地方对食品科学与工程领域的研究型、应用型和复合型的高级人才需求出发，结合合肥工业大学在机电化工等方面的工科优势，经过20多年的建设与发展，在学生的科研素质、工程能力和管理创新方面重点培养，在大宗农产品资源的食品加工、生物转化利用和食品现代加工技术装备开发等方面具有学科优势，逐步形成了“食品科学基础厚、工程实现能力强、校企科研结合好、学科支撑条件优”的专业办学特色和鲜明的学科工程化特色。

3. 培养目标本学科硕士学位获得者应较系统地掌握食品科学与工程学科的基础理论、专业知识和基本实验技能，较深入地了解该学科及其相关学科的研究现状和发展趋势，熟练掌握有关实验技术和工程实践技能。

掌握一门外国语并能比较熟练地阅读本专业的外文资料。

能熟练地使用计算机。

能运用该学科及相关学科的理论知识开展本学科的新工艺、新理论、新产品研究和工程实践，具备良好的科研、设计、教学和工程实践能力。

4. 主要二级学科及方向083201食品科学01.食品现代加工理论与方法02.食品生物技术03.食品资源综合利用04.食品质量与安全05.食品微生物083202粮食、油脂及植物蛋白工程01.粮油资源综合利用02.植物蛋白质化学03.粮油食品微生物技术04.粮油加工工程083203农产品加工及贮藏工程01.农产品生物化工02.生物资源综合利用03.生化反应与分离工程04.农产品加工生物技术05.食品现代加工技术与装备083204水产品加工及贮藏工程01.水产品的营养分析与评价02.水产品活性物质的提取与纯化03.水产品质量与安全04.水生生物资源利用05.水产品加工工程5. 学制及学分学制2.5年；课程规定总学分为28-32学分，学位课程学分为16-18学分。

中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点

中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点博士学位授权一级学科名单（22所）中国农业大学食品科学与营养工程学院江南大学食品学院江苏大学食品与生物工程学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院中国海洋大学食品科学与工程学院华中农业大学食品科技学院天津科技大学食品工程与生物技术学院东北农业大学食品学院南京农业大学食品科技学院合肥工业大学生物与食品工程学院南昌大学生命科学与食品工程学院西南大学食品科学学院西北农林科技大学食品科学与工程学院四川大学轻纺与食品学院华南理工大学轻工与食品学院博士学位授权二级学科名单（N所）上海海洋大学食品学院南京林业大学轻工科学与工程学院陕西科技大学造纸工程学院华东理工大学生物工程学院山东大学生命科学学院沈阳农业大学食品学院福建农林大学食品科学学院浙江工商大学食品与生物工程学院广西大学轻工与食品工程学院南京工业大学食品与轻工学院吉林农业大学食品科学与工程学院哈尔滨商业大学食品工程学院山东农业大学食科学院华南农业大学食品学院河北农业大学食品科技学院内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士学位授权一级学科名单（N所）大连工业大学生物与食品工程学院吉林大学生物与农业工程学院上海交通大学农业与生物学院河南工业大学粮油食品学院河南科技大学食品与生物工程学院武汉工业学院食品科学与工程学院湖南农业大学食品科学技术学院山东轻工业学院食品与生物工程学院北京化工大学生命科学与技术学院北京林业大学生物科学与技术学院安徽农业大学茶与食品科技学院北京农学院食品科学系北京工商大学化学与环境工程学院黑龙江八一农垦大学食品学院甘肃农业大学食品科学与工程学院江西农业大学食品科学与工程学院暨南大学理工学院食品科学与工程系宁波大学生命科学与生物工程学院齐齐哈尔大学生命科学与农林学院上海理工大学医疗器械与食品学院山西农业大学食品科学与工程学院四川农业大学食品学院陕西师范大学食品工程与营养科学学院天津农学院食品系新疆农业大学食品科学学院中国药科大学生命科学与技术仲恺农业工程学院轻工食品学院北京市食品酿造研究所凯里学院国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）湘潭大学食品系中国农业科学院研究生院农产品加工所中国食品发酵工业研究院哈尔滨工业大学食品科学与工程学院2011新增一级学科博士点和硕士点名单2011年批准的一级学科博士点共1004个，一级学科硕士点共3806个。

一级学科名称(代码)：食品科学与工程(0832) 第一部分本学科博士 ...

一级学科名称（代码）：食品科学与工程（0832）第一部分本学科博士学位授权点申请基本条件一、学科方向与特色1．学科方向。

2．学科特色。

二、学科队伍3．人员规模。

学科队伍中专任教师不低于45人，且每个学科方向梯队配备不低于10人。

4．人员结构。

专任教师中，45岁以下人员比例不低于40%，具有博士学位人员比例不低于60%，具有10个月以上海外研修经历人员比例不低于25%。

5．学科带头人与学术骨干。

三、人才培养6．培养情况。

近5年，本学科硕士研究生第一志愿考录比例较高，硕士学位授予人数不少于75人。

7．课程与教学。

申请单位应至少开设了4个学科方向（含特色学科方向）的硕士生培养教学课程。

能够开设出高水平博士研究生系列课程，包括至少2门专业必修课和6门专业选修课。

8．培养质量。

硕士学位论文质量较高。

在读硕士生发表一定数量的高水平论文、公开或获得授权国家发明专利和取得其它科研成果。

毕业生能够从事技术研发、技术管理、科研教学等工作，受到用人单位的普遍好评。

四、培养环境与条件9．科学研究。

研究生参与省部级以上科研项目的比例不低于50%。

中国食品科学与工程博士点

中国食品科学与工程博士点
（原创版）
目录
1.中国食品科学与工程博士点的概念与背景
2.中国食品科学与工程博士点的发展历程
3.中国食品科学与工程博士点的研究方向与成果
4.中国食品科学与工程博士点的教育体系与培养模式
5.中国食品科学与工程博士点的未来发展前景
正文
一、中国食品科学与工程博士点的概念与背景
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品科学与工程领域在国民经济中的地位日益重要。

食品科学与工程博士点作为培养高层次食品科学与工程人才的重要基地，为我国食品产业的发展提供了强有力的人才支持。

二、中国食品科学与工程博士点的发展历程
中国食品科学与工程博士点自 20 世纪 80 年代开始设立，经历了从无到有、从小到大的发展过程。

如今，我国已经拥有了一批高水平的食品科学与工程博士点，为国家培养了大量的食品科学与工程领域的专业人才。

三、中国食品科学与工程博士点的研究方向与成果
中国食品科学与工程博士点主要研究方向包括食品化学与分析、食品生物技术、食品工程、食品安全与营养等。

在这些研究方向上，我国食品科学与工程博士点取得了世界领先的研究成果，为国家经济和社会发展做出了重要贡献。

四、中国食品科学与工程博士点的教育体系与培养模式
中国食品科学与工程博士点教育体系健全，培养模式注重理论与实践相结合。

在培养过程中，博士生需要完成课程学习、实验研究、论文撰写等环节，以确保他们在食品科学与工程领域具有扎实的理论基础和实践能力。

中国高校食品专业博士点和硕士一级学科点

食品学科 一级学科博士点

2023高校硕士点 博士点详细清单

985高校国家重点学科、一级学科博士点、硕士点大全(截止2012年)

我校现有9个博士一级学科、68个博士点(含15个博士一级学科.

一级学科名称（代码）：食品科学与工程（0832）第一部分本学科博士...

中国食品科学与工程博士点

中国农业科学院学位授权点一览表(56个硕士点,44个博士点

博士、硕士学位和培养研究生的学科、专业目录

食品科学专业学校排名

中国食品科学与工程博士点

全国含有食品类专业的高校汇总(包括硕士博士学位)

0832 一级学科食品科学与工程

食品学科 一级学科博士点

食品科学与工程一级学科学术学位博士研究生培养方案

食品科学与工程专业(一级学科)学术型硕士研究生培养方案

中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点

一级学科名称(代码)：食品科学与工程(0832) 第一部分本学科博士 ...

中国食品科学与工程博士点

食品学科一级学科博士点

2023高校硕士点博士点详细清单

食品学科一级学科博士点