老碗面复合酱料配方(带图片)

面的味道取决于酱料，美味主要在于酱汁，今天给大家带来一款复合酱料的配方，用来吃面，那的确是美滴很。

1、锅内放入清水250克烧开，放入白砂糖小火慢慢熬制，待糖液有些黏性时，放入白砂糖130克，蚝油15克，鸡粉8克，生抽30克，老抽12克，五香粉3克，姜未10克，小火继续熬制，待溶液的质地好像烧汁一样浓稠时即可出锅。

2、取里脊500克、杏鲍菇200克分别切成小丁。

3、将肉丁放入烧至六成热的色拉油中，高温浸炸至表面结壳，捞出后再放入杏鲍菇，同样油炸至干香。

4、锅内留底油，下入蒜蓉5克爆香，放入上面做好的酱汁，下入肉、杏鲍菇翻炒均匀，再放入青、红椒丁各50克和提前煲好的黑豆10克，大火翻炒均匀即可。

用户如有不清楚的或者是想进行老碗面加盟，可联系郑州天美餐饮管理有限
公司。

我们的老碗面采取传统工艺制作，食材绿色健康，酱汁浓郁，滑润爽口，柔韧劲道，吃起来味道香辣浓郁，诱人食欲，期待大家的来电。

温馨提示：投资有风险，加盟需谨慎。