几种卖场经营模式分析

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连锁超市的经营模式

连锁超市的经营模式

连锁超市的经营模式连锁超市是一种能够改变我们传统销售的新的组织形式,生鲜是生鲜农产品在连锁超市中的简称。

下面店铺就为大家解开连锁超市的经营模式,希望能帮到你。

连锁超市的经营模式根据连接纽带和连接运作方式的不同,可以将连锁经营的模式分为:直营连锁、特许连锁、自由连锁。

(一)、直营连锁1、直营连锁又叫正规连锁(Regular Chain简称RC),是处于同一流通阶段,经营同类商品和服务,并由同一个资本及同一总部集权性管理机构统一领导下,进行共同经营活动的连锁经营模式。

连锁企业的所有门店在总部的直接领导下统一经营,总部对各门店实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理。

如:沃尔玛。

2、特点(1)同一资本开设门店,这是直营连锁与特许连锁、自由连锁之间最大的区别。

(2)直营连锁的核心——管理经营的高度集中统一,直营连锁的所有权、经营权、监督权完全集中在总部。

3、总部与连锁店的联系①总部与连锁店是同一资本;②总部对连锁店有人事权和直接经营权;③连锁店对总部无资金投入;④连锁店的意见、建议对总部无影响;⑤连锁店的自主性小或没有;⑥连锁店不需向总部上交经营指导费;⑦连锁店的一切行为按公司总部规定行事;⑧总部与连锁店之间无合同规定;⑨总部机构中无连锁店人员参加;⑩总部对连锁店实行高度的集中、统一经营管理,连锁店只管专心致志地从事销售。

连锁店不具独立的企业法人资格。

4、直营连锁总部的职能作用①统一调动资金;②统一经营战略;③统一开发和运用整体性事业,以同一大资本雄厚实力,与金融界、生产部门打交道;④大量统一计划进货,对生产厂家形成影响力;⑤统一培训、使用人才;⑥统一新技术产品开发推广;⑦统一商业票据和设施容器;⑧统一服务标识;5、直营连锁的优势(1)速度优势:可以统一调动资金,统一经营战略,统一开发和运用整体性事业,决策执行速度较快;(2)成本优势:同一大型商业资本所有者拥有雄厚的实力,有利于同金融机构、生产厂商打交道,容易获得成本优势;(3)整体优势:在人才培养使用、新技术产品开发推广、信息和管理现代化等方面,充分利用企业的内部资源,易于发挥整体优势,平均成本下降。

中国家具市场的经营模式?

中国家具市场的经营模式?

中国家具市场的经营模式主要有以下四种:1、由当地经销商代理品牌,入驻卖场并投入资源进行装修,配备人员店面零售。

经销商承担场地租金和管理费。

工厂支持资源主要以单位面积计算返点,以货款方式返还给经销商。

卖场公共部分日常管理由物业负责。

是目前最常见分销方式。

2、由物业代理多个品牌自营,物业投入资源装修,并配备人员店面零售。

工厂支持资源主要以单位面积计算返点。

物业实质上是以经销商与物业二者合一的功能出现。

如武汉金马凯旋家居。

3、由工厂选择卖场,投入装修费用,并配备店面人员零售开展直营,工厂支付全部场地租金和管理费给物业,物业负责卖场公共部分日常管理。

如爱蒙床垫在上海市场所有专卖店均为直营。

4、物业代销,比较少,小件整体产品为主。

表面上,家具工厂都对直营乐此不疲,越来越多的工厂老板喜欢用直营模式来表现自己的行业地位,可是,真正走进他们的心里,才知道大家都窝着一肚子的苦水,这种表面风光的背后却是沧桑无限的痛苦!目前,越来越多的家具工厂引进了直营的管理模式,尤其是一些重点市场,如北京、上海等。

这些家具工厂的直营效果如何?运营过程中的得与失是什么?工厂的直营模式又能带给整个行业怎样的有益思考?表面上,家具工厂都对直营乐此不疲,越来越多的工厂老板喜欢用直营模式来表现自己的行业地位,可是,真正走进他们的心里,才知道大家都窝着一肚子的苦水,这种表面风光的背后却是沧桑无限的痛苦!通常工厂迫于市场影响的顾虑最终还是全盘接手,并出现了几种不同的经营态度:第一种态度:不差钱!工厂觉得自己家底厚,对于上海这种市场就应该主动投入,至于亏损!多给点压力直营部门,看看能不能少亏点!?年底一算账,没有亏损1000万以上就算胜利了!皆大欢喜!回去好好开总结会,我们为全国市场做出了伟大贡献,好好接受全国其他市场的业务人员的衷心感谢!第二种态度:痛并继续痛着!虽然咱们的家底不是特别的殷实,但是也要死撑!因为这是一个脸面问题,提高不了业绩就换人!实在不行,高层就直接挂帅!于是就衍生出了一个新的岗位:开关经理!第三种态度:积极却无方法!接肯定要接的!而且一定要扭亏为盈!!但是怎样实现呢?不知道,也找不到!虽然积极,却是慢性自杀!终于等到一天亏损了几百万,还撤店啦!在江湖上落得个说法:某某在上海做不下去了!全关了!一不小心以讹传讹还被说亏损了几千万。

购物中心商业模式

购物中心商业模式

购物中心商业模式实际上,购物中心相当于城市生活休闲中心,侧重于满足大众日益增长的精神文化需求。

它是一种复合的商业形式,而不是一种格式。

购物中心商业模式 1购物中心是商业产品,因为它的终极体验方式是凝聚客流,促进销售;购物中心之所以是房地产产品,是因为它会为零售商提供商业运作的载体和服务空间;购物中心是一种金融产品,因为它不是静态的房地产,而是一种可以通过运营带来增值的投资形式,动态升值,收益更高。

是以购物为主体,休闲、娱乐、餐饮、社区服务、大型影院等为补充的多功能商业业态。

,其特点是复杂性、经营管理的一致性、服务设施的完整性、服务范围的特定商圈。

购物中心房产可能是企业自有的,也可能是企业租入的,由经营单位对内部经营环境和设施根据,自己的意愿进行设计装修添置。

具体有以下三种形式:零售产权、整体租赁模式,适用类型:大型封闭式购物中心;零售产权、分权租赁模式,适用类型:专业型步行街及底商;自留产权、整体租赁模式,适用类型:中小型百货超市和商场。

此三种形式的税收分析待后续文章详述。

购物中心商业模式 21、自营:自己采购、自己定价、自己销售,连锁摩尔购物中心(MALL)一般自营销售占到60-70%;2、联营:即商场以较低的租金(或无租金)引进商家,并与商家捆绑在一起,分享商家一定比例的经营收入,(实质是先销后购);3、代销:受托代销商品,一是视同买断、二是收取手续费;4、租赁式:完全出租场地给商家、商场靠租金维护运营(更多运用于购物中心的餐饮业,通常面积占到10-15%的比例);5.复合型:集自营、合资、租赁、寄售等多种商业运营模式于一体。

二、各类经营模式税收分析一、租赁式意味着商场的经营者与商场商品的经营者完全分离。

商城经营者只负责为商品创造经营环境和条件,将商铺出租给商品经营者,并按期向店铺经营者收取租金、公共物业管理、保安等服务费用。

商品经营者平时的商品经营活动和财务收入活动与商场经营者无关,商场经营者完全独立于商品经营者。

购物中心的赢利模式-广州北京路商圈购物中心的经营模式分析

购物中心的赢利模式-广州北京路商圈购物中心的经营模式分析
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广州北京路上购物中心的经营模式分析

在商铺林产的步行街,竞争日趋激烈。大型购物中心如 何与步行街上的底层商铺进行搏弈、如何把步行街的 客流吸引过来?是每一位从事该类型购物中心开发、 经营的管理者们必须思考的问题。在广州北京路步行 街短短的 200 米商卷内,就云集了广百、新大新、光明 广场、名盛广场、五月花广场等数个大型购物中心,它 们的经营各具特色。本文 以它们为标杆研究对象,探 讨购物中心在商业步行街上的生存和发展状况。

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大型专题深度研究报告
三、北京路上各购物中心的生存与发展分析
1 、广州百货大厦——广州百货的旗舰
(1)地理位置:北京路
经营面积:广州百货大厦在 1991 年投 入使用,属于国营百货, 年销售额从 1991 年的 2 个多亿增加到 2001 年的近 13 个亿,是广州商业界中最具魅力的 代表,常年占据零售业第一把交椅。在 2002 年 5 月 1 号,广百新翼投入使用, 广百由此迈开了从单体百货向购物中 心发展的第一步,成为广大市民购物、 娱乐、饮食、休闲的好去处。
■北京路步行街的现状及未来规划发展的状况; ■北京路上各购物中心的业态分布及经营模式分析; ■北京路上各购物中心综合比较分析。
大型专题深度研究报告
近段时间来,我们不断接到来自全国各地的会员和客户对有关购物中心的开发和经营的咨询,特 别是位于老城区里的购物中心的开发受到会员的相当重视。无可否认,商业地产的开发和经营一 直是近几年来的热点投资趋向,而分布于各大中城市内的商业街上或附近的购物中心更是各地开 发商首选的投资开发对象。基于此,本文选取了全国闻名的黄金商业步行街——广州市北京路上 的几家大型购物中心作为标杆研究对象,看看它们如何在商铺林立的步行街上生存和发展。希望 对从事或准备开发经营该类型的购物中心的开发商有所裨益。

购物中心的各种模式及特点详解

购物中心的各种模式及特点详解

购物中心的各种模式及特点详解对笼统的购物中心的具体分类:一、按开发商背景及购物中心经营管理的模式(包括自营的比例)分类:1、物业型购物中心:又分A、物业型购物广场SHOPPINGPLAZA/SQUARE/CENTER、B、物业型摩尔购物中心MALL。

A、物业型购物广场:一般由大房地产商开发建在市中心黄金地段,实行的是租赁制。

特点:面积一般在5至10万平方米左右,由于面积还不够大,故其定位还必须突出某一目标顾客群体,所以入驻的业态一般不齐备即业态业种的复合度不够(通常定位于高端市场,大租户以高级百货为主,许多业态没有引入),还称不上真正的摩尔购物中心MALL。

B、物业型摩尔购物中心MALL:又称普通摩尔购物中心MALL,普通摩尔的物业所有者一般不进行零售经营,而是将场地出租给专业零售商,委托专业管理公司进行管理,实行所有者、管理者与经营者的分离。

优势互补,既可保证和提高管理水平,又可使摩尔以一个统一的社会形象面对消费者,同时由于摩尔内的各零售商分别经营自己的产品,可以充分展示自己独特的品牌形象和经营风格。

这种购物场所的组织和构造形式,包含着一种促销思想,即要让消费者在购物场所尽可能停留较长时间。

普通摩尔购物中心MALL由大房地产商按MALL的要求设计开发建在市中心黄金地段或城郊居民聚居区,实行的是租赁制。

特点:面积比购物广场大许多,一般在15至30万平方米左右;业态业种的复合度高度齐全,一般为全业态全业种经营。

但建购物中心容易,管理购物中心难。

一个大规模购物中心的正常运行,首先要求事先策划设计的成功。

美国购物中心除了事先策划外,还实行专业化的管理。

管理主体可能是房产所有者,也可能是房产所有者聘请的专业化商业管理顾问公司。

把购物中心管理简单地视为物业管理或是商业管理都是错误的。

它几乎是一门边缘学科,物业管理与商业管理的交织。

购物中心管理者不仅要保证水、电、暖、空调等设备的正常运转,周围环境的整洁与安全,还应该知晓店铺经营知识,为各零售商提供信息服务和有参考价值的建议,更重要的还在于进行统一的促销活动,负责把顾客引进店中来。

海澜之家经营模式分析

海澜之家经营模式分析

海澜之家经营模式分析海澜之家经营模式分析一、明确的产品追求不管啥公司,若想成功的进展,其所提供的服务和产品必须为顾客所需要,并让顾客有较高的中意度,这是一具前提。

海澜之家在成立之初便对产品的各个方面有着独特的追求,并随着公司的进展和外部形势的变化积极调整。

其各针对产品方面的特点如下:1、明确的产品定位。

海澜之家产品涵盖了成年男性需要的从头到足,从内到外,从冬到夏,从正装到休闲装的所有产品。

每一种产品都有近50种面料和颜色可选,每个尺码都分为标准、偏肥和特肥的三种体型。

如此就能够做到男人一家店里能够找到自个儿所有的需求,别必去逛一条街,彻底符合男人购物说究方便快捷的特点,如此的产品定位在一开始便受到男士的追捧。

2、“高品质,中价位”质量、价格的定位。

在信息高度透明化的今天,不管是产品或者服务,顾客都去追求性价比,购买服装也是这样。

而海澜之家向来把产品的高质量,与价格亲民作为企业的追求。

在品质上,做到质优,别输任何竞争对手的品质,让顾客买的放心,而又在价格追求实惠的价位,又让顾客买的舒心。

3、产品卖场高标准定位。

好的产品必定需要好的卖场,海澜之家关于店址的挑选和店面的布置有着高标准。

选址的八字真经,黄金地段、钻石店铺。

黄金地段是位于都市的主商圈,是当地人气最旺、销售最好、层次最高有着各种商业设施的商业中心。

钻石店铺是在黄金地段客流集中环境最优的一楼、沿街店面。

店铺的面积200-500平方米,店内的布置由海澜之家总部负责。

海澜之家为顾客提供了方便舒适的购物环境,提升了用户购买体验,也便于了产品的推广。

二、独特的营销模式一具企业,若想取得成功的进展,其营销的成功与否是决定性作用的关键因素。

而海澜之家在营销各个方面,都做到了独特而又精巧,从而使整个营销取得重大的成功。

因为营销的成功而奠定了海澜之家的成功。

下面是对海澜之家营销模式的细致分析:1、品牌的成功传播。

作为一具企业一具品牌,营销的首要任务便是经过各种途径的宣传,让大伙儿懂它,认识它,了解它。

零售业5个盈利模式

零售业5个盈利模式

零售业主要通过以下五个方式创造利润:扩大进销差价集中采购,外加一定的仓储运输等简单的附加服务,可以获取进价和销价的进销差价。

这是流通业最原始的盈利模式,现在仍然是各流通企业盈利的基础。

越是规模大,越有采购的谈判优势。

但是,仅靠这一方式获取收入是没有竞争力的,这是因为利润来源单一、缺乏核心竞争力、交易成本较高。

可以预见,这种方式未来无法成为现代流通企业的主要利润来源。

收取渠道费用由于绝大部分生产商没有强势的品牌和显著差异化的产品,也没有完善的分销体系,同时面临市场上同类商品的激烈竞争,因此在商铺的铺货率就成为其成功甚至是生存的关键。

如果进入某连锁经营商店系统,铺货率将大为提升。

这造成拥有强大分销能力的流通企业具备了一定程度上控制上游生产企业的能力,并因此向进入卖场的厂家收取“渠道费用”。

这样的渠道费用有很多的变种,例如新商品进场费、购货折扣、物流费、仓储费、节庆赞助费、新店赞助费、促销费、场地使用费等等。

这种方式实际上把供货商放在了对立面,竞争大于合作,是把精力用于“分蛋糕”而不是“做大蛋糕”。

过度地使用这一模式有可能造成产业生态变坏甚至恶化。

连锁经营零售业的连锁经营方式在规模经济规律的内在驱动下逐渐普及起来,形式也日趋多样,主要的形式有直营连锁、自由连锁和特许连锁。

其中直营连锁和自由连锁盈利模式都是通过规模化采购降低采购成本和运营成本,主要区别是前者是隶属关系,后者是合作关系。

这两种方式主要靠自有资本和金融资本扩大规模。

在“快鱼吃慢鱼”时代,这种扩张方式受到一定的限制。

特许经营的扩张采取特许加盟的方式使自己的分销渠道得以迅速扩张,因为拥有如品牌、商标、商号、专利产品、技术以及经营模式等特殊资源,总公司可以通过收取加盟企业的加盟费以及加盟企业的特许经营费作为企业的主要利润来源。

这种方式在扩张的前期可以使利润不断扩大,但市场趋于饱和时,利润来源逐渐平稳。

供应链管理随着竞争的加剧,竞争已经不是企业之间的竞争,而是商业模式之间的竞争甚至产业链之间的竞争,这样的竞争形势下供应链的管理成为行业获取利润的关键。

八种商业经营模式

八种商业经营模式
如深圳的茂业商业商业城如深圳的茂业商业商业城东门步行街东门步行街此类商业模式规模大此类商业模式规模大相关面积相关面积在在33万平方米以上万平方米以上大批相似或相近的商品与小店面集中营业大批相似或相近的商品与小店面集中营业批零结合批零结合比比较灵活的价格折扣吸引中低档次客户的青睐较灵活的价格折扣吸引中低档次客户的青睐
八种商业经营模式
根据多年从业经验我认为、 根据多年从业经验我认为、商业主要的经营模式因消费者的阶层或群 类分化,各种商品的售卖或供应方式各种各样, 类分化,各种商品的售卖或供应方式各种各样,从而形成了各不相同的销 售经营方式。商业经营的模式有: 售经营方式。商业经营的模式有: 批发市场: 批发市场: 各类建材,服装,电器及日杂消费品等较为适合. 各类建材,服装,电器及日杂消费品等较为适合.如广州的白马和虎门的 服装批发市场,顺德的家私城等。 服装批发市场,顺德的家私城等。 混合型: 混合型: 如深圳的茂业商业商业城,东门步行街,此类商业模式规模大( 如深圳的茂业商业商业城,东门步行街,此类商业模式规模大(相关面积 万平方米以上),大批相似或相近的商品与小店面集中营业,批零结合, ),大批相似或相近的商品与小店面集中营业 在3万平方米以上),大批相似或相近的商品与小店面集中营业,批零结合,比 较灵活的价格折扣吸引中低档次客户的青睐. 较灵活的价格折扣吸引中低档次客户的青睐.区别于批发市场的是此类型以 百货商城的形象出现,组成专门商场管理公司大规模的小店面集中于卖场, 百货商城的形象出现,组成专门商场管理公司大规模的小店面集中于卖场, 统一着装,统一结算,统一形象形成独特的商业风景线。 统一着装,统一结算,统一形象形成独特的商业风景线。
八种商业经营模式
根据多年从业经验我认为、 根据多年从业经验我认为、商业主要的经营模式因消费者的阶层或群类 分化,各种商品的售卖或供应方式各种各样, 分化,各种商品的售卖或供应方式各种各样,从而形成了各不相同的销售经 营方式。商业经营的模式有: 营方式。商业经营的模式有: 超市型: 超市型: 如深圳的万佳百货、法国的家乐福, 如深圳的万佳百货、法国的家乐福,以10万—15万人口分布在周边居 万 万人口分布在周边居 住区为商圈核心。在大中城市渐成主导,经营效益良好。 住区为商圈核心。在大中城市渐成主导,经营效益良好。 专卖店: 专卖店: 如各类名牌服装服饰,美容等,强调时尚与个性, 如各类名牌服装服饰,美容等,强调时尚与个性,对选点与店面形象特 别讲究。如深圳的G2000、经典故事〈JANESTORY〉等专卖店。 别讲究。如深圳的 、经典故事〈 〉等专卖店。 MALL〈摩尔〉型: 〈摩尔〉 有多个〈多种〉精品店或专卖店“扎堆”形成,故有“流行总站” 有多个〈多种〉精品店或专卖店“扎堆”形成,故有“流行总站”, 时尚王国”的美誉,如深圳的铜锣湾广场、紫荆城、 “时尚王国”的美誉,如深圳的铜锣湾广场、紫荆城、北京的燕莎等 中文摩尔、 〈MALL中文摩尔、指集购物、休闲于一体,规模宏大连成一体,包罗众多 中文摩尔 指集购物、休闲于一体,规模宏大连成一体, 专卖店和店铺的购物中心,加盖的林荫道商业街〉 专卖店和店铺的购物中心,加盖的林荫道从业经验我认为、 根据多年从业经验我认为、商业主要的经营模式因消费者的阶层或群类 分化,各种商品的售卖或供应方式各种各样, 分化,各种商品的售卖或供应方式各种各样,从而形成了各不相同的销售经 营方式。商业经营的模式有: 营方式。商业经营的模式有: 主题型专业市场: 主题型专业市场: 如深圳的女人世界、顺电、电子市场、电脑城等, 如深圳的女人世界、顺电、电子市场、电脑城等,目前已出现品牌输出 或各地“克隆”的趋势、主要经营某一类( )、一体化全方位的消费品为 或各地“克隆”的趋势、主要经营某一类(群)、一体化全方位的消费品为 主。 百货型: 百货型: 即各地的百货商场,经营面积在8000平方米以上、以百货为主、如深 即各地的百货商场,经营面积在 平方米以上、以百货为主、 平方米以上 圳的天虹商场、美国的沃尔玛及各地的百货大楼等。 圳的天虹商场、美国的沃尔玛及各地的百货大楼等。目前此类仍是主导的商 业模式。 业模式。 杂货店型: 杂货店型: 即中小型,主要分布在大型居住区的超市,士多店、 即中小型,主要分布在大型居住区的超市,士多店、此类型以满足日常 生活需要为目标,个体、连锁经营为主导,生命力极强。 生活需要为目标,个体、连锁经营为主导,生命力极强。此类店铺在各地数 量最多。 量最多。

国际购物中心的经营模式及特点

国际购物中心的经营模式及特点

国际购物中心的经营模式及特点对笼统的购物中心的具体分类:一、按开发商背景及购物中心经营管理的模式(包括自营的比例)分类:1、物业型购物中心:又分两种,物业型购物广场SHOPPING PLAZA/SQUARE/CENTER和物业型摩尔购物中心MALL。

A、物业型购物广场:一般由大房地产商开发建在市中心黄金地段,实行的是租赁制。

特点:面积一般在5至10万平方米左右,由于面积还不够大,故其定位还必须突出某一目标顾客群体,所以入驻的业态一般不齐备即业态业种的复合度不够(通常定位于高端市场,大租户以高级百货为主,许多业态没有引入),还称不上真正的摩尔购物中心MALL。

B、物业型摩尔购物中心MALL:又称普通摩尔购物中心MALL,普通摩尔的物业所有者一般不进行零售经营,而是将场地出租给专业零售商,委托专业管理公司进行管理,实行所有者、管理者与经营者的分离。

优势互补,既可保证和提高管理水平,又可使摩尔以一个统一的社会形象面对消费者,同时由于摩尔内的各零售商分别经营自己的产品,可以充分展示自己独特的品牌形象和经营风格。

这种购物场所的组织和构造形式,包含着一种促销思想,即要让消费者在购物场所尽可能停留较长时间。

普通摩尔购物中心MALL由大房地产商按MALL的要求设计开发建在市中心黄金地段或城郊居民聚居区,实行的是租赁制。

特点:面积比购物广场大许多,一般在15至30万平方米左右;业态业种的复合度高度齐全,一般为全业态全业种经营。

但建购物中心容易,管理购物中心难。

一个大规模购物中心的正常运行,首先要求事先策划设计的成功。

美国购物中心除了事先策划外,还实行专业化的管理。

管理主体可能是房产所有者,也可能是房产所有者聘请的专业化商业管理顾问公司。

把购物中心管理简单地视为物业管理或是商业管理都是错误的。

它几乎是一门边缘学科,物业管理与商业管理的交织。

购物中心管理者不仅要保证水、电、暖、空调等设备的正常运转,周围环境的整洁与安全,还应该知晓店铺经营知识,为各零售商提供信息服务和有参考价值的建议,更重要的还在于进行统一的促销活动,负责把顾客引进店中来。

商场卖场运作方案

商场卖场运作方案

商场卖场运作方案商场卖场在现代社会已经成为了人们日常生活不可或缺的一部分。

如何更好地运作商场卖场,提高顾客满意度和商业效益成为了每个商场卖场经营者和管理者需要思考的问题。

本文将从客户需求、商品运营、人员动员和管理模式等方面来探讨商场卖场运作方案。

客户需求商场卖场是面向大众的零售业的集合体,因此在经营之初就需要考虑到顾客的需求。

商场卖场需要根据实际情况制定相应的经营计划和管理方式。

人性化布局商场卖场可以利用堆积的效应来吸引顾客,通过透明、宽敞的商场布局来吸引顾客。

在商场布局上需要注重人性化,最好是通过专业的室内设计团队进行设计,从而提高顾客的体验和满意度。

子商场设置商场卖场可以设置一些不同类别的子商场,比如电器、家居、服饰等,通过这种方式来吸引不同年龄阶段的顾客群体,提高商场的品牌影响力和竞争力。

清晰的价格说明在商场卖场销售的商品中,往往有一些是有明确的价格,而还有一些商品是只有明确的价格或大概的价格。

这时候,商场卖场需要注意要让价格表现得十分清晰,以便顾客更能够容易理解和接受,提高顾客的体验感。

商品运营商品运营是商场卖场经营的核心,这部分的运作比客户需求部分更复杂。

合适的进货渠道商场卖场需要有自己的进货渠道,以便把合适的商品进入市场,提高市场份额。

商场卖场可以考虑在国内和国外采购商品,需要寻找优秀的供应商或代理商,并通过跟进等方式进行有效的合作。

合适的货架展示位置商场卖场的商品摆放位置和展示方式会影响支出和收益,因此,商场卖场需要合理安排货架的展示位置,根据不同季节、不同商品和不同客户需求,对商品位置做个性化调整,以便推广自己的品牌和产品。

商品品质加强在商品运营过程中,商场卖场的经营者和管理者应该加强商品品质控制,严格遵守质量监管部门的相关标准限制,确保消费者能够购买到质量合格的商品,增强顾客的信任感,提高销售额。

人员动员人员动员是商场卖场经营的不可或缺的一部分。

下一步是需要采取一系列的措施,以便提高员工的工作热情和效率。

案例解析购物中心业态配比与模式分析【范本模板】

案例解析购物中心业态配比与模式分析【范本模板】

案例解析|购物中心业态配比与模式分析核心提示:按功能性把购物中心的业态分为零售、餐饮、娱乐休闲、服务4大业态。

本文将对购物中心的零售、餐饮、休闲娱乐业态配比及购物中心投资模式进行解析,并附有案例。

一、业态构成按功能性把购物中心的业态(专题阅读)分为零售(专题阅读)、餐饮、娱乐休闲、服务四大业态.统计中国10余家大型购物中心业态构成显示,目前国内购物中心各功能性业态的比重分别为:零售64%、餐饮20%、休闲娱乐12%、服务5%。

与东南亚购物中心的业态构成:零售52%、餐饮18%、娱乐休闲20%、服务10%相比,目前国内大型购物中心的零售业态的比重与国际标准相比高12%。

而娱乐休闲及服务业态与国际标准相比分别低8%、5%.这表明,与国外成熟购物中心相比,国内购物中心的业态结构不尽合理,尤其是娱乐休闲、服务等目的性消费业态较为单一,缺乏具有娱乐性和趣味性的项目。

购物中心业态比例国际标准与国内统计结果差异表二、各业态分析1。

零售业态分析从不同类型购物中心的零售业态组成看,都市型购物中心55。

3%的零售业态以品牌专卖店为主,其次为超市12.9%;区域型购物中心35%的零售业态为百货主力店,其次为家居广场8%;社区型购物中心26.4%的零售业态为百货,其次为超市24。

9%。

这表明:品牌专卖店已成为都市型购物中心的主力零售业态,百货、超市及专业卖场已成为区域型及社区型购物中心的主力零售业态。

不同区域购物中心零售业态情况表2。

餐饮业态分析从不同类型购物中心的餐饮业态组成看,都市型购物中心39.6%的餐饮业态以中餐为主,其次为美食街34。

7%;区域型购物中心60.3%的餐饮业态为中餐,其次为东南亚餐10。

8%;社区型购物中心51%的餐饮业态为中餐,其次为快餐23%.这表明:都市型购物中心的餐饮业态日渐休闲化,区域型购物中心的餐饮业态日渐商务高档化,而社区型购物中心在提供大众餐饮满足社区居民消费需求的同时,低档次的快餐也成为发展重点。

现代超市的业态模式

现代超市的业态模式

现代超市的业态模式(一)现代超级市场的业态模式超级市场的业态是指超级市场服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态。

这里的业态是在进行市场细分、确定目标市场顾客群的基础上来开展商品经营活动的。

区分超市业态模式的主要依据是超市经营商品能够满足消费者需求的程度,即主要考虑商品组合的广度与商品组合的深度。

商品组合的广度是由所经营商品的类别的多少决定的,也就是产品线的数目;而商品组合的深度是由所经营的每一类别商品中的单品数量的多少决定的,也就是产品项目的数目。

从消费者心理的角度考虑,商品组合的广度的范围大小是消费者体会是否能充分满足其购买需求的直接原因;而商品组合的深度则直接表现为消费者感觉在满足其购买需求的基础上,能否进行随心所欲的挑选以及挑选范围的大小。

由此,根据商品组合的广度、深度的不同,将现代超市的业态划分为典型的四种模式,分别为图l—1中①②②④所表示的内容,即大型综合超市、专业卖场、便利店、仓储超市。

图L1 商品组合的广深度决定的现代超市业态类型在①中表示广而深,经营商品类别和数量多,商品丰富,是大型综合超市的集中体现。

典型代表有美国的沃尔玛、法国的家乐福等。

在②中表示窄而深,经营商品类别有限但每种类别的商品数量多,这种经营模式是专业卖场的集中体现。

典型代表有经营家具建材的英国的百安居、德国的欧倍镕等。

在③中表示窄而浅,经营商品类别匈数量均有限,是便利店的集中体现。

典型代表行日本的7—11超市等。

在④中表示广而浅,经营商品类别多,但可挑选的范围有限,是仓佬超市的集个体现。

典型代表有德国的麦德龙等。

以上四种现代超市的业态模式只是依据商品组合的广深度进行分析的典型类型,其他在社会生活中存在的超市经营模式均可在图1—1中找到相应的位置。

(二)超级市场经营形态的选择不同的超市业态模式下,超级市场可以选择不同的经营形态;一是附属形态;二是单体形态;三是连锁形态,即超市连锁公司。

1.附属形态附属形态是指在一个商店里开设“店中店”.采用这种形式多为大型百货公司或商场,其主要目的有以下三个方面:①追求整体效应.大量吸引顾客;②有效弥补柜台销售的缺陷;③展示商业新形象。

购物中心的经营模式与发展

购物中心的经营模式与发展

中国购物中心的经营模式与发展购物中心也叫shopping mall作为一种新兴复合型商业零售业态,它是集购物、餐饮、休闲娱乐乃至观光旅游为一体的“一站式”大型商业体,包括百货店、大卖场、连锁品牌店以及中西餐饮、影城、歌剧院等在内的超级商业中心,具有规模庞大、功能齐全的特征.购物中心是社会经济发展的产物,是人们消费水平提高和生活方式转变的必然结果,并且随着消费需求的变化而不断的调整,是一个动态的.购物中心是现代城市商业文明的商业文化体验主题乐园、都市文化商业核心.购物中心的业态有其特有的个性,具备以下特点:1、多业态的集合体,购物中心本身集聚了商业的所有业态.2、多功能的集合体,购物中心不仅仅是购物,还包括旅游、休闲、健身、娱乐多功能于一体.3、体验式购物,购物中心有优美的购物环境,不是一般的纯购物商场,是多元化消费模式的延伸.从零散的商店或者说马路商业形态,到百货公司、自助超市的经营形态,再到集生活消费用品、文化体育娱乐消费服务于一体的区域性大型购物中心,上海零售业态的每一步改变都是为了适应消费者的购物需求.如今,市民进入购物中心,所有的购物计划都能在这里完成,购物中心提供的休息、娱乐等场所也免除了消费者购物后的劳累.目前,上海已有54家大型购物中心,2007年总营业额达440亿元,同比增长%;占社会零售商品总额的比重也逐年上升,由原来的8%上升到现在的10%.作为一种最先进的零售模式,购物中心已逐步成为引领中国未来零售业发展的重要趋势,其专业化能力和产业化程度取得了相当快的进展.然而,03年以来,在购物中心持续不断的开发热潮中,有关商业地产银行不良贷款、土地市场不规范以及商户纠纷方面的报道不时见诸媒体,使人们对购物中心的经营模式和盈利能力产生迷茫和困惑.一、中国购物中心近年来的发展,大致上可分为三个时期:第一个时期是上世纪90年代初开始的商业改造和百货业建设;第二个时期是90年代中期大型超市和卖场的兴起,目前国内的零售业大多为这一业态,即以百货商场、超市、连锁店及小店铺为主,基本上停留在购物这一简单需求上.而如今的消费者工作繁忙之余,不仅要求购物方便,还希望在购物的同时进行休闲、娱乐活动,以节省时间.显然这些需求在传统的零售模式中难以得到满足.为了迎合这种“一次性购足,休闲购物”的消费主流,继百货、连锁经营、仓储式货场这几大变革后,中国的购物中心迈进第三个时期---Shopping Mall超级购物中心时代.这种全新的商业形式一经推出,立即引发了国内零售业的强烈反响,日益成为现代商业的主流.国内的MALL最早出现于上世纪90年代末.随着深圳铜锣湾广场、广州天河城、北京新世界中心、上海正大广场等的陆续开业,国内逐渐形成了一批规模面积较大、业态复合度较高的Shopping Mall.其中一部分购物中心,经过几年的合理规划与经营,开始进入到持续经营,稳健发展的阶段.如广州的天河城广场,2004年租金比开业初期的1998年涨了6倍,而且发展势头一直稳步上扬,2004年的盈利比2003年猛增20%.上海的来福士广场,开业一年来,目前周末人流量可达七八万人次,每天营业额以百万计,比开业之初翻了两番.这些Shopping Mall,以稳健有序的租赁经营、细水长流的租金回报,成为购物中心发展的成功典范.然而, 并不是所有的MALL都能取得如此好的经营成果.不少Shopping Mall 匆忙上马后,发展得并不尽如人意.某些Mall由于经济实力不够,资金链条断裂,不得不中途搁浅或停建;还有一些勉强开业后,由于规划和经营失误,空置率日益增加,造成了资源的巨大浪费.因此许多城市都出现了这样一番景象:一些大型购物中心,占据黄金地段,但却只是开张一段时间内红红火火,然后就出现了经营日渐萧条,商户撤柜、业主停租的现象,甚至引起了相当大的负面影响.如曾创下南京商铺最高价的盘谷亚泰广场,业主因开发商未能达到原来高回报率的承诺,多次集结起来冲击开发商所在地,一度闹得沸沸扬扬.二、中国的购物中心采取的经营模式百货商场或便利店是经营商品的,Shopping Mall等则是经营商场,经营商品和经营商场是两个完全不同的概念,显然Shopping Mall在经营中不能完全照搬原来的方法,并且其经营模式也将不可避免地增加了一些地产行业特点.目前世界上Shopping Mall的经营模式主要有三种:一是纯销售模式,二是租售并举,三是纯物业经营.下面我们来逐一分析上述三种模式,看看究竟哪种更适合中国购物中心的发展.1、纯销售模式.即出售商场的产权和经营权,业内人士称之为“产权式商铺”.它出现在国内Shopping Mall刚刚兴起时,曾经是商业地产商们手中屡试不爽的“法宝”.以广州为例,就有新中国大厦、名汇商业大厦、康王商业城、蓝色快线等采用此种模式.一般而言,商业地产商在资金实力不足和追求短期利益的背景下,为迅速回笼资金,通常采取这种纯销售的模式,将商铺拆零、分割成诸多小产权卖给小业主,而商场后期管理缺乏统一的规划,导致了“先期销售火爆,后期经营惨败”的现象.由于卖散了业权,经营权无法集中,Shopping Mall成了一盘散沙式的小商品市场,商场经营境况相当难看.结果,一种全新的业态就成了比传统业态还传统的小商铺集成.对此,有业内专家认为,购物中心作为一种零售业的表现形式,其行业特点决定了它必须能够根据市场和消费者的需求,及时做出相应的调整,而做出这种调整的前提就是掌握项目的控制权和所有权.部分Shopping Mall采取不持有而是出售物业的方式,无疑为将来的商业运营埋下了隐患.纯销售模式这种追求快速套现而忽视项目长远持续经营的收益模式,仅在销售过程中获取一次性收益,属于静态收益.这种经营模式,失去了潜在并且更为有利的物业收益,显然是商业地产在极不成熟阶段的产物.因此,目前很多Shopping Mall采取的这种纯销售的经营模式,“只卖不租”、只顾开发不管经营”,无疑是当前商业地产领域最大的硬伤.2、租售并举模式.这一模式指Shopping Mall以出租为主,销售为辅,通过对招商权的多数控制,来达到控制进场业态、业种,形成自己的经营定位.它是一些购物中心在认识到纯销售模式的种种弊端后采取的一种经营模式.在此模式中,经营者根据前期制定的销售比例和招商情况进行二度调控,在资金回收相对平衡的情况下,以出租为主,出售为辅,从而保持物业的持续经营,并通过产权出售和租金收益来获取双重利润.应当说,在现阶段的经济环境中,租售并举这种模式在操作上较为灵活.当然,这种模式不可避免地存在一些弊端.如经营权的统一性仍然不完全,租售比例的控制难以把握等.通常来说,租售比例应该控制在7:3之内才能较好地维持资金回笼和持续物业经营,如果出售的比例太高,业主很可能一次次地转让出售,这将会造成商业形态无法协调,不仅使业主的产业无力增值,同时也使出租能力下降,使项目难以稳定经营.目前的很多购物中心在招商过程中往往把握不好这一点,无疑增大了经营管理的风险.租售并举模式介于第一种和第三种之间,应当是一种过渡模式.国内不少购物中心,在经历了纯销售模式的种种失败后,已经意识到出租商铺是物业增值的重要手段,但碍于经济实力的局限,现阶段大多采用此种模式.3、纯物业经营模式. 这是目前国际上通行的正规MALL模式,也是最为看好的经营模式,其特点是只租不售,以实现良好的整体管理和整体营销,在当今的欧美国家采用较多,国内部分有实力、有远见的购物中心也正陆续采用此模式.纯物业经营的操作方式是:购物中心在前期依靠合理的商业运作,获取稳定的租金收益,经过若干年的经营后,或将部分产权出售套现,或包装上市,或通过资产评估而获取金融机构的贷款,当然此时的售价已经远远高于最初的物业价值了.纯物业经营模式对购物中心的资金管理与经营能力要求比较高,主要依靠物业经营来创造出良好的商业氛围,从而使项目持续获得物业价值,为动态收益模式.这种模式虽然资金回笼慢,但它既保持了项目的土地价值增值,又能持续地获得物业价值收益.如广州天河城广场,2004年比2003年的销售额只增长了16%,但是净利率却增长了53%,开发商持有商业物业的优势由此可略见一斑.2004年下半年,中国购物中心产业资讯中心做了一次统计,表明全国范围只租不售的购物中心项目只有64家.而这64家购物中心普遍具有较高的运营水准,在租金回报、商户调整、商家销售业绩、市场公众反映等方面相当理想,其毛利普遍高于70%,有的甚至达到90%,年租金增长率基本可以保证在5%左右的水平,这些都与产权式商铺形成了鲜明的对比.可以说,只有这种赢利方式才更能促进区域经济发展的稳定性和开发商的最大收益.由此看来,纯物业经营模式,能够确保对物业的长期持有,符合购物中心长线投资、资金回收期长的基本行业属性,并通过统一管理来保证零售商的效益,并不断提升不动产价值.笔者认为,这一模式将是中国购物中心近年来最主要的发展方向.三、购物中心的主要特点和存在问题1、主要集中在大都市一般来说年人均GDP达到2000美元16500元以上的地区适合发展超市,达到3000美元25000元以上的地区适合发展便利店,达到1万美元80000元以上才适合发展购物中心.但是,根据08年中国购物中心产业咨询网购物中心项目数据库的统计,中国现有大型购物中心358家,全国各省会城市除了西藏和青海基本都有了购物中心.其中广东省有79家最多,上海48家,北京33家,浙江省23家等.从表中可以看出我国大型购物中心从数量看没有发达国家多,日本2004年一年就开业64家;从地区看主要集中在各省会大城市;从类型上看主要是区域型购物中心,其基本商圈面向整个城市.2、求大求全的趋势“华南Mall”预示着我国购物中心开始走向二线城市的新动向,但是同时也开始了求大求全的趋势.广州市是近几年开业的主要大型购物中心,且呈超大型化发展.1991年天河城购物中心的建筑面积只有16平方米,但是这以后广州市的购物中心呈现出越来越大的趋势.中华广场开业时只有17万平方米,现在二期工程正在施工,2006年中华广州的建筑面积将达到29万平方米.2008年9月8日广州市城市商业规划与商业模式发展高峰论坛上有专家指出“超大型购物中心是一个城市商业的标志性建筑,不可或缺、但是不能多建“.专家一致认为广州市要控制超大型购物中心的建设.问题在于超大型化究竟哪里不好现在广州大型购物中心盈利的店铺少;同时超大型商场挤压了中小零售商的生存空间,不利于和谐社会的发展,中小零售商历来是解决就业关系一部分人生存的问题;并引发恶性竞争;以及造成资源浪费.3、高级志向的特点现在大型购物中心有取代百货店的趋势.这是因为其一,由于中国零售业独特的发展过程,百货店没有发展成为国外百货店那样代表高质量高价格世界品牌的零售店,百货店品牌的着名程度没有达到全国知名的水平.其二,2002年以来百货店无论是销售额还是营业面积都呈下降趋势.相反专业店的营业面积和销售额却在上升,百货店的综合优势越来越弱.这给了购物中心取代百货店的机会.这反映在购物中心不遗余力的追求品牌专卖店的进驻上.只要看一看广州等地大型购物中心的促销广告,都是在大力宣传本购物中心有多少知名品牌专卖店就能知道大型购物中心追求高级品牌的志向.4、千店一面的特点购物中心对品牌专业店的过分追求使一些购物中心形成千店一面的局面,特别是同一个城市内的大型购物中心这样的事例比较明显.例如广州市的百货店里都进驻吉之岛,全国的购物中心里大概都有麦当劳、肯德鸡等店餐饮.如果每一家购物中心进驻的都是同样品牌店的话,人们就会只到习惯的购物中心去而不是按照个性有选择的到希望的购物中心去了.那么商圈就会比预期的要小的多,因此不应该一味地追求品牌店,而应该追求个性化的商店进驻.5、核心店铺的商圈引力弱大型购物中心的核心店铺主要是百货店和大型超市.以广州为例,天河城的主力店是吉之岛超市和天河城百货店,百货店是购物中心直营.中华广场的主力店也是吉之岛,百货店是中华百货店,百货店是购物中心直营.天河城百货店和中华百货店不是名店也没有什么特色.这样的百货店与其他知名品牌专卖店同时进驻购物中心使百货店经营的商品越来越少,百货店几乎失去了主力店的功能.而超市的商品主要是日常生活用品为主,超市的主要商圈是满足近邻消费者的日常需求.但是,根据调查去购物中心消费的人主要是18-31岁的年轻人,而且以女性为主,她们追求的是流行前线、轻松愉快的氛围、优雅的环境以及购物的乐趣而非平庸百货店或者超市.在中国购物中心的国家标准中规定核心店的面积不超过80%,可见核心店在购物中心的重要地位,如果占营业面积80%的核心店不能吸引50%的顾客,那么只能说明核心店对主要消费群的吸引力不够、商圈引力弱.四、购物中心的主要发展策略2008年7月27日英国的世界先驱报报道,美国最大的房地产和购物中心开发商之一的西蒙房地产集团将与摩根士丹利投资银行以及一家中国国有企业联手在中国长三角地区建设12家购物中心.许多外国企业都希望在迅速发展的零售市场中获利,同时外国零售商也在中国积极地扩张,中国零售业的竞争将越来越激烈.那么,本土购物中心将如何应对这些挑战呢加快提高现有管理能力和管理效率,掌握发展趋势是应对挑战的途径之一.1、多元化发展多元化表现在两方面,其一是店铺类型上的多元化,我国的购物中心比较集中在大都市,城市中心型区域型购物中心是我国的主流.但是随着百货店、大型超市以及大卖场等商业设施向购物中心的转型,购物中心的竞争将会越来越激烈.打破单一的现状发展方便顾客生活的社区型近邻型以及郊区型购物中心势在必行.当然,购物中心的设立与城市规划、人民生活水平以及收入有关.其二是个性类型上的多元化.由于购物中心的经营特性,它几乎与所有的零售业态竞争.为了从激烈的竞争中脱颖而出购物中心有必要在店铺个性上建立更加明确的定位.个性化的新形象将会成为大型购物中心的营销战略.例如,突出时尚性流行性,突出文化性高雅性,突出趣味娱乐性,突出服务第一的特点等,在消费者心目中建立一个个性鲜明的形象.2、顾客多样化随着计划生育政策的持续,我国人口的老年化越来越明显.根据国家统计局人口普查结果,65岁及以上的老年人口1982年占总人口的%,1990年占%,2000年占%.从上个世纪80年代开始我国的老年人口呈上升趋势.同时我国的人口平均寿命也由1990年的岁上升到岁.因此,我国老年人口将是一个呈上升趋势的大的群体.与年轻人比较老年人的经济负担比较少,购买力更强,但是,我们看一些购物中心的商品结构、娱乐设施、餐饮特色以及其他服务设施都看不到为老年人提供服务的地方,为老年人提供相应的服务将是一些大型购物中心个性化特色服务的一环.3、对服务的要求越来越高从1992年第一家中外合资的零售企业到现在,国际知名零售相继进入中国.例如德国的麦德隆、日本的伊势丹,伊滕洋华堂、法国的家乐福、美国的沃尔玛,荷兰的万客龙,香港的华润等世界知名零售企业,顾客已经感同身受到了外国零售业先进的服务理念与服务水平.顾客享受外企服务的同时也开始用国际标准来要求本土零售企业的服务.由于我国大型购物中心大都是由房地产开发商建设,虽然管理也引进了港台的管理人员,但是大型购物中心的整体服务水平仍然欠缺.加强人员的培训、保证商品质量、提供服务种类等是提高服务质量的基本要素.4、重视单店的盈利状况购物中心的盈利依靠进驻商店的盈利能力.因此管理好核心店以外商店的盈利能力至关重要.无论核心店多么兴旺、购物中心多么热闹繁荣,如果核心店以外的其他商店不兴旺繁荣的话,购物中心整体也会失去活力.因此对单店的管理显得非常重要.最近我们调查了广州的大型购物中心,发现购物中心与传统的百货店有相似之处.传统零售商品在店内所占的比例太多.随着购买习惯以及社会的发展有一些商品逐渐失去了盈利空间,如果用每平方米店铺的销售额来计算就会发现有一些商品的销售情况需要改进.如果购物中心不能很好的改进单店的商品结构,就会出现利润流失.例如大部分购物中心的商店组合中服装类太多,是否能适当减少服装类的店铺而增加一些服务类业务,如证券,保险、旅行社、彩票销售点等,使转移的利润能够留下来.五、纯物业模式下的购物中心如何确保持续经营据了解,2004年国内开业的20余家大型购物中心中,采取只租不售的纯物业经营模式项目大幅增加.因“订单模式”在国内商业地产界名声大噪的万达集团,头痛于与小业主们的销售纠纷,开始下决心改变原来出售部分购物广场的商业面积的做法,实行全部自己持有产权的开发策略,这也表明中国的Shopping Mall 经营商正在摆脱初期的短视行为,而日益看重购物中心的持续发展.选择了先进的经营模式,还需要良好的操作水平才能确保购物中心的持续经营.从目前国内Shopping Mall的发展状况来看,经营管理水平不高无疑是一个致命的软肋,而在现实中存在的问题主要是项目规划设计时的不合理、招商过程中的混乱和粗放及经营时的市场应变不足.Shopping Mall这种购物中心作为商业与房地产的结合,包含两方面的特点,一方面是房地产的,如地段、区位、商圈、建筑形式、建设规划等.另一方面也包括了商业的,如业态、卖场布局、经营定位等.项目规划之初,除了地段、商圈等这些公认的最为重要的因素外,一些设计和布局的细节也要引起重视.如:外形特色设计,最好是别致而不突兀;电梯要分层,继续上楼时要环绕一个小圈,这样可以使消费者逗留时间长一些,增强其购买欲望;商场食肆分开,不宜全放在顶楼,因为消费者一般都是累了饿了就近去吃饭,这会让他们感到很贴心; 同时楼外可多设立咖啡店、凉茶铺、保龄球馆、射箭场之类的地方,增加人流量;最好还能引进电影院等娱乐场所,如今电影院走弱,结合电影院并实行低价政策,有望提高竞争力;还可以经常举办展览、展销会,增强品牌影响力等等......人气旺了,自然商家就会增多.往往这些细节问题,最能体现出经营者的管理经验和人性化理念.而对招商过程中的混乱和粗放现象,有专家认为集约经营和互补经营是商业形态中较受欢迎的形式,购物中心在进行招商之前,应该对本区域的商业形态进行全面的调查和研究,明确项目的商业主题,对主题的产业链进行分析,如:业态之间的互补性如何两者的消费群体的重叠性如何与周边可替代性购物场所相比,便利性如何等等......上海新天地的开发商瑞安集团董事长罗康瑞就曾说:“新天地最重要的特点是找好的租户,而不是付最高租金的住户.”因为零售商家们关注的是销售力,而购物中心的作用正在于依靠功能组合,创造出与众不同的优势吸引力,帮助零售商实现更多的利润.而优势吸引力的形成就需要特色定位、商品结构、租户结构、人性化的购物环境和行销活动作为支撑条件.因此购物中心经营者必须不断地提高自己的商业运作能力,确定本项目内的商户范畴.在经营过程中还要遵循严格控制和灵活调整的原则,最大限度地维持项目的利好经营.Shopping Mall的“一站式购物”是一个很好的商业形态,但随着国内各城市购物中心数量的增多,同质化现象越来越严重.购物中心必须及时以主动性的租户调整来提升市场应变能力,进一步保持其竞争优势.去年以来,部分城市的购物中心,因竞争的加剧,已经陆续开始进行租户结构和市场策略的调整.如北京东方新天地对租户结构进行了调整,并将写字楼底层做成商业,使商业面积从10万扩大到12万平方米;广州天河城广场对广场、物业公司、百货公司实行统一的品牌战略,将租户实行分类,强化饮食、娱乐功能,使大范围租户结构调整成为整体发展策略的有机部分,进一步增强了品牌知名度和营销能力;大连和平商业广场则引进方特高科技主题乐园,产生良好市场反应……购物中心是公认的长线投资专业,其获利必须经过运营和持有才能获得,这一点已经被中国成功的购物中心所验证.为确保购物中心的持续经营和良好发展,开发与经营Shopping Mall时,一定要把握好三点:。

超级市场水果经营模式分析

超级市场水果经营模式分析

超级市场水果经营模式分析为了在质量和价格竞争中占有优势,水果供应商就必须在水果货源组织上做大量的工作,多数供应商货源主要依靠水果批发市场。

以下是店铺为大家整理的关于超级市场水果经营模式分析,一起来看看吧!超级市场水果经营模式分析篇1零售卖场中,提及生鲜,大家都会觉得生鲜很重要,应该是卖场商品中最具有活力的,也是最亲民的一个部门,同时也是零售业者认为最难做好的一个部门。

这是由于生鲜商品的特性决定的。

首先生鲜商品“鲜”字当头,对于品质中的“新鲜”要求很高;其次生鲜商品多为民生必需品,价格敏感度高;第三生鲜商品多为初级农产品,商品规格不明确,标准化程度很低;第四对于生鲜现场加工品(如熟食、面点、烘焙等),对于卫生、安全、品质、口味要求都很高;第五生鲜商品种类繁多,且多受季节、气候、产地、工艺、储运条件、陈列包装影响很大,因此对经营者专业度要求很高;也正是因为如此,生鲜才是大卖场差异化的最好体现,也是市场竞争的主战场。

由于对生鲜商品的认识和掌控力不同,在生鲜的经营中,不同的零售商在经营模式上会采用不同的经营模式。

主要有:1、联营模式是指由零售商向供应商订购商品,由零售商负责销售并按照一定比例抽取销售提成的经营模式。

此模式下供应商往往会被要求提供一定数量的导购人员协助销售。

经营中产生的商品损耗往往是由供应商承担。

联营模式实际上就是一种初级的自营模式。

2、自营模式所谓自营简单说就是买断式经营(或有可退货约定),是指零售商以购销合同采购商品或原料,经过员工的加工、包装、或直接确定商品销售价格后,自行销售给顾客的的经营方式。

这种方式下,零售商赚取的是进销货差价,或者原料及加工品的进销差价。

当然也自行承担经营费用和损耗。

3、直采自营模式所谓直采就是指零售商的采购人员直接到产地(种植基地、养殖基地)、生产工厂、指定的农业合作社、协会等组织以现款现货形式或购销合同形式进行的商品采购。

直采从本质上讲就是指的源头采购,也是目前大家提及较多的买手制。

三种连锁经营形式案例分析

三种连锁经营形式案例分析

三种连锁经营形式案例分析一、屈臣氏集团只以公司名义开直营店1、直营连锁案例介绍提到屈臣氏,恐怕现在国内的消费者都已耳熟能详。

屈臣氏集团——全球第三大保健及美容产品零售集团,在亚洲和欧洲拥有3300多间零售店。

去过的人真切地享受到它舒适的购物体验,没去过的对它“个人护理专家”的大名也是如雷贯耳。

自1989年4月在北京开设第一家店,如今已发展到四十多家。

2002年屈臣氏个人护理店在全球的销售额超过人民币610多亿,仅中国便超过5个亿。

屈臣氏是李嘉诚旗下屈臣氏集团的保健及美容品牌。

据了解,屈臣氏集团已经在内地拥有三项投资,分别是屈臣氏个人护理商店、百佳超市和屈臣氏蒸馏水屈臣氏不会开展特许加盟来加快开店速度。

无论是集团旗下的屈臣氏个人护理商店还是百佳超市,全部以直营方式拓展市场,因为加盟店的管理容易失控。

所以屈臣氏是不会接受个人加盟的,只能是直营方式进入一个城市,而且对于地址的选择有很严格的要求,包括经营场所的面积、人流量等等。

屈臣氏个人护理商店是屈臣氏集团最先设立的零售部门,在8个国家和地区拥有700间个人护理连锁零售店,成为亚州最大的保健及美容产品零售连锁集团,其业务范围覆盖中国大陆、香港、澳门、台湾、新加坡、泰国、马来西亚及菲律宾,为每周平均总数高达两百万的顾客提供最大的购物乐趣。

2、直营连锁案例分析所谓直营连锁是指连锁的门店由连锁公司全资或控股开设,在总部的直接控制下,开展统一经营、利益独享、风险独担的一种高度统一的商业经营形式。

屈臣氏集团在多地出资设店,各分店的所有权都由总公司所有。

屈臣氏集团总部负责连锁公司在人事、财务、投资、分配、采购、订价、促销、物流、商流、信息等方面的高度集中统一管理经营,而店铺只负责销售业务。

屈臣氏集团采取直营形式是因为容易控制各店,统一经营管理有利于发挥整体优势,占有市场;整体实力雄厚,有利于同金融界和生产商打交道;集中采购的方式使集团从整体上获得成本上的优势;集团的政策也具有较大的自主性、灵活性和方便性。

卖场消费者的5种消费行为模式

卖场消费者的5种消费行为模式

卖场消费者的5种消费行为模式随着现代经济的发展,消费升级已成为社会热点话题。

在大型卖场,各种消费行为日益多样化,这片文章将分析并阐述卖场消费者的5种消费行为模式。

一、突击式消费模式这种消费模式指的是顾客在进入卖场之前已经制定了购买清单,快速地在卖场里挑选所需的商品,完成消费后迅速离开。

这类消费者的特点是快速迅捷,对性价比比较关注。

二、体验式消费模式体验型消费者更注重卖场购物的消费过程,喜欢享受购物过程中的感官体验,对于产品的品质、形式等方面比较看重。

这类消费者更愿意花时间逛大卖场,体验各种商品,留在店里转了很久,但购买力并不一定在高位。

三、慎重式消费模式这类消费者的购物方式相对比较保守,出门前会进行详尽的调研和比较,对商品品牌、价格、售后服务等方面严格把关。

这种消费者有强烈的“有备而来”消费理念,需要店家亲自的协助和指导。

四、情感式消费模式这种消费者对于购物所带来的愉悦与情感更为重视,把购物当成了一场有趣的体验和交流活动,她们常常喜欢和朋友或家人一起进行购物,像是购物过程本身就变得很重要了。

这类消费者挑选商品时对于品牌的情感联结度较高,也会更加关注售后服务。

五、决策型消费模式类似于前一个‘慎重型’,这种消费者也会花很多时间在调研上,但更注重一种约束力,可能为前期计划的自己设限,比如在花多少钱后必须回家。

这里的自我约束与慎重行为不同,更像是有一个明确的自我限制。

总之,在大型卖场,消费者的行为模式是多种多样的。

不同种类的消费行为模式深入理解,能够帮助卖场经营者更好地了解其客户,提供个性化的服务方式,进而推动商店的发展。

同时,消费者也能通过认清自己的消费模式,更有意识地选择适合自己的购物方式,为自己的消费做出更明智的决策。

在大型卖场中,消费者的需求是多样化的,卖家需要根据这种需求调整自身经营方式,以便更好地适应市场需求。

学会了解、分析和应对这些不同类型的消费者,是卖家在经营过程中取得成功的关键。

下面我将展示如何理解、分析和应对以上5种消费行为模式。

解析经销商盈利的六大模式

解析经销商盈利的六大模式

解析经销商盈利的六大模式经销商是厂家与消费者中间的联络纽带,分布于全国各地,影响着各行各业的发展,是市场流通的主导力量,并在市场经济中发挥着不可或缺的作用;改革开放三十年以来,经销商大致经历了坐商、行商、市场化经营、公司化运作及寻求创新等五个阶段。

20年前,经销商从上家购进商品,加价后卖给下家,赚取销售差价,这就是中国经销商传统的盈利手段。

另外,早期的经销商抓住“改革开放”这一契机,并凭借着自身对当地市场高度熟悉的优势,从而获得了生存空间和盈利。

然而,随着市场格局的日趋完善,随着整个市场竞争环境的日趋激烈,加上零售业态的日益强大,厂家销售区域的细化,经销商的利润空间被挤压得越来越小,因而市场运营的整体成本压力越来越大。

“生意越来越难做,盈利越来越困难”,这是目前经济市场的真实写照。

面对这一严峻现实,不同行业的经销商都想进行盈利模式的转变,但究竟采取何种模式,又如何在转变的同时,和厂家及下游客户“达成协议”打成一片,保证三方同时都能达到共赢?笔者根据自己的工作实践,结合经销商市场运作实际情况,来对经销商六大盈利模式做一一解析。

模式一:产品整合盈利俗话说:百货揽百客。

产品整合盈利,就是经销商根据客户的需求进行相关产品的组合,从而提高自己的成套配送能力,使下游客户得到“一站式服务”,就如日常人人去沃尔玛、麦德龙超市购买生活用品一样,你想要的这里都能买得到,无需再到另一超市购买,消费者在这里买到自己喜欢的生活用品,而经销商经过物品的进销差价又能多赚点利润,经销商与消费者皆大欢喜。

经销商的产品在渠道上进行了“互补”,这种模式由于大批量的采购,不仅大大降低了物流成本不说,还给下游商家提供了较齐全的货源,使下游经销商不再为在“上家”拿不到所需产品而发愁,同时下游经销商也节省了物流成本,降低了进货费用,即满足了下游商家多方面需求,又能让下游经销商也有小小毛利可赚,真是你赚,我也赚,大家赚!皆大欢喜。

另外,从公司整体营销资源考虑,在注重公司的产品组合基础上,也能使产品资源得到整合和共享。

“宝玛”模式的大卖场经营分析之道

“宝玛”模式的大卖场经营分析之道

“宝玛”模式的大卖场经营分析之道宝玛模式的成功之处在于它的整合性和多样性。

它不仅提供了商品的销售区域,还提供了购物者需要的各种服务和娱乐活动。

宝玛模式的大卖场经营分析之道主要可以从以下几个方面进行探讨:定位与策划、产品与服务、营销与推广、运营与管理。

首先,定位与策划是宝玛模式的重要基础。

大卖场经营需要明确的定位和策划,以满足不同消费者的需求。

定位可以根据市场需求、消费心理和竞争情况进行调整,以确保大卖场的吸引力和竞争力。

在策划方面,需要根据店铺的大小、商品种类和店铺形象等因素进行合理规划,使大卖场的布局更加合理和吸引消费者。

第三,营销与推广是宝玛模式的重要环节。

大卖场需要进行有效的营销和推广活动,以吸引消费者。

营销活动可以包括促销、打折、预售等,通过价格的优惠或特殊活动来吸引消费者。

同时,推广活动可以通过广告、宣传、活动等方式进行,提高大卖场的知名度和吸引力。

最后,运营与管理是宝玛模式成功的关键。

大卖场需要进行有效的运营和管理,以实现良好的经营效果。

运营包括货源管理、库存控制、结算与流通等方面,需要做好供应链管理和销售数据分析,以提高经营效率和利润率。

管理包括人员管理、流程管理、安全管理等方面,需要做好员工培训和监督,确保大卖场的正常运营和安全。

综上所述,宝玛模式的大卖场经营分析之道主要涉及定位与策划、产品与服务、营销与推广、运营与管理等方面。

通过合理规划和运营,提供多样性的产品和服务,并进行有效的营销推广,大卖场可以更好地吸引消费者,提高销售额和盈利能力。

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几种卖场经营模式阐发
欧阳歌谷(2021.02.01)
1“纯真租赁模式”尚能饭否还是青春永驻
自建卖场或整体租下来某楼盘后,联系成许多小单位出租,比方:红星美凯龙、红星、月星等。

经营者以赚取租金为主要收益来源。

这种模式要求经营者有一定的招商能力,卖场品牌宣传技巧,管理能力等。

只有包管商户赢利,自身才干长久赢利,这种模式的胜利例子很多,但失败的也很多。

在乐从家私城,靠近国道边的卖场生意兴隆,早已没有空铺了,卖场的经营者已无需担心招租问题,安安心心地坐收租金然而和它们只有几十米之遥的后侧家具卖场却几层楼几层楼的租不出去,经营暗澹。

2、“卖场直接经营模式”婚姻包办还是资源整合
金马凯旋在武汉代办署理着40多个中高档家具品牌,这些品牌都是某个领域较好的,如板式的皇朝、金属的康耐登、儿童家具的我爱我家等等。

卖场以自建为主。

他们对品牌的选拔比较严格。

不是某个细分市场上知名的几乎很难进入,由卖场统一销售,明码实价,不搞议价。

许多顾客实际是不懂如何鉴赏家具的,那些怕自己不懂,怕上当的顾客就会很愿意选择金马凯旋这样的卖场。

金马凯旋实际上是赚取了卖场租赁和产品销售的双重利润,并且自己的一部分房地
产也在不竭升值。

金马凯旋靠家具品牌提高了卖场价值,是一种狐假虎威的经营体现。

3、“商户自主经营模式”各自为政还是当家作主
欧亚达家居与金马凯旋同在一个城市,经营的模式却完全不合,他们的赢利在是租赁上,以及房地产的升值上。

欧亚达家居立足于武汉市,已成为区域强势卖场,租金增长很快。

欧亚达在武汉成熟之后,正在向邻近的薄弱城市扩张。

在武汉,有欧亚达、金马凯旋两支年夜的卖场品牌在主导市场,外来的卖场品牌要想有所作为实在困难了,如果每一个城市都形成这样的格局,情况又会如何呢?
4、“以家具带活地产模式”三心二意还是醉翁之意
典范确当数罗浮宫。

卖场自建之初,入驻商家很少,租金也上不来,他们拿出一层楼进行豪华装修,并引进高端品牌,成绩了罗浮宫家居,成为高端家具、品牌家具的代表和象征。

从而营造了良好的商业环境,提升了整个家具卖场的价值,引来了人气,达到了做旺家具卖场的目的,同时也为入驻商家带来了巨年夜利润,从而赚取了高额的租金。

这种模式需要一定的经济实力和卖场推广经验。

5、“密集销售模式”孤注一掷还是集中力量
谈到这种模式,值得一提的是卓越年华。

他们在顺德乐从就有好几家店,每家店都上千平方,营业员几百人,几乎把顾客层层包抄,好象怎么都走不出来的样子,卓越年华代办署理着众多的高
档家具品牌,几乎面向各种顾客,可以让人人都满意。

这种模式,为卓越年华实现了一年近两亿的销售额。

6、“小型卖场模式”小打小闹还是小家碧玉
上海的菱方圆应该算是老一辈的家具卖场了,当菱方圆在徐家汇开店的时候,那里还很荒凉,那时,在上海甚至全国也没有几个家具卖场,那时卖场还是新生事物,说菱方圆开创了家具的售卖模式也不为过。

可是,你现在看到的菱方圆不是一幢幢高楼,不是一片片商场,恍如羞答答地玫瑰静悄悄地开,甚至不知道菱方圆有几多个店,因为每个都不是很年夜,可是却遍地开花。

菱方圆低调而踏实地经营着,走的是既“小”又“广”,既“精”又“深”的路线,因为“小”所以菱方圆能够更靠近社区,更靠近顾客;因为“广”菱方圆能够占据更佳的位置,那些求年夜求全的卖场是做不到的。

让商家实实在在的赚钱是菱方圆的经营宗旨,所以美国的第一家中国家具店是菱方圆开的就缺乏为怪了。

风险较年夜的卖场模式
1、偏远的卖场
前几年开始,呈现一些在城市偏远地带建的家具卖场。

如广州的番禺、上海的青埔等地的某家具卖场。

它们远离市区、交通便利、顾客稀少,入驻的企业很少有赚钱的,或者他们根本就没想赚钱,只赚吆喝罢了,图个露脸,只当是作了回广告罢了。

这样的企业能支撑多久?或者有需要支撑多久呢?当他们支撑不下去的时候,卖场的末日也就来了。

2、杂乱的卖场
“由杂做专”是成长的先兆,“由专做杂”是衰败的信号。

许多失败的企业,在病笃挣扎时,都是这么做的。

麦当劳上百年只卖几个面包。

目前,一些家具卖场正在走“综合”之路。

小则,想要床上用品、生活用品一锅端,梦想着买鞋子的顾客会被沙发吸引,光着脚扛个沙发还去了;年夜则,想和家电联姻,搞个“家电家居联合体”……,他们错了,我们的销费者越来越聪慧,他们要到可比规模年夜的处所去精挑细捡,不会那么感动。

顾客时间也很贵重,他们经常是有目的而来,办完事就走,没兴趣去闲逛。

家电家居“结婚”之后,家何在哪?要满足家电的销售要求吧,就该何在市区,但那么年夜的家具摆进去,场租受得了吗?卖家电,不到一平方的处所,可以摆三层,每个上万块,可一套沙发就占去十几个平方,划算吗?却是“家具面包联合体”可能更实惠些,说不定选家具的人饿了会买个面包果腹。

3、百货店中的卖场
受到波折时,人们的想法会变得很天真、会抱侥幸、会把事情往好处想,于是有人提出“家具回归百货店”的想法。

殊不知,百货商店中的人流是很年夜,但又有几个是家具的客户呢?
前几年,广州的天河城广场,五楼一半左右在卖家具,叫“天河城家具”,如今早已销声匿迹,实践是检验真理的唯一标准,赚钱是检验市场的唯一标准。

1、重招商轻办事前功尽弃
一些家具卖场在兴建的时候,招商的时候,热热闹闹地炒作,不择手段地宣传,但比及商家都入驻了,就没人管了。

广州番禺某年夜型卖场,头几年还有免费巴士直达市区的宏城广场,去年已经取消了。

商家反应,年夜巴取消后对销量有很年夜影响。

卖场只有一个餐厅,忙时吃饭要等一个多小时,饭菜贵得离谱又很不卫生,吃了拉肚子。

与之相反,在北京的居然之家,我们看到一张路线图,告诉顾客怎样走能刚好逛完全场又不走重复路;在武汉的欧亚达,进门处有尺子、纸、笔、比价表供顾客选用。

2、重规模轻位置顾此失彼
有的家具卖场只强调规模,越建越年夜,但却越建越偏。

即使节假日顾客也没有伙计多。

北京某家具卖场,建在高速公路旁边,开着车眼睁睁看着卖场门前的气球在笑眯眯地迎风招手,可转了好几个圈就是找不到路。

3、硬件好管理差脚重头轻
某营业员告诉我们,他们所在的上海青埔某卖场管理处很不担任任,外墙坏了,找了几次都没人来,并且进了卖场手机就没有信号了。

还有的卖场,走进去一头雾水,好像钻迷宫,不知道卖场是如何分区的?产品是怎样分类的?不知道“路在何方”?见不到保安,看不到管理处,完全一副无政府状态。

目前的中国家具卖场可谓八仙过海、百花齐放。

因为还能赚钱,所以危机被忽视了,因为家具企业还不敷聪慧,不理解选择,所以让一些早该关门的卖场苟延残喘。

也有人意识到了问题,在探索合作、转型,探索同城融合、探索跨越联盟。

现在,外资还没有瞧得起中国家具卖场这块肉,等他们瞧得起的时候,卖场经营者就要不利了,但中国的家具消费者就开心了,可以说中国的家具消费者受尽了压迫和坑害:家具坏了找不到维修的,几个月提不到货的,同一套房家具喷成几个颜色的,家具装置出错的,送的家具被偷梁换柱的,甲醛超标的,家具倒了砸伤孩子的……,中国企业的一些恶习,不理解“办事”、不理解“担任”,在家具销售上同样存在。

已经有台资、美资对中国年夜陆家具卖场弱点看在眼里、喜在心上了,狼早晚会来的。

有人搞不切实际的“泛家具”概念,他们真应该到伊力诺依现场去看看。

也人卖家具又卖建材,搞得乱糟糟的,人到是很多,但对家具感兴趣的很少。

明眼人很清楚,这是卖场拉不来家具厂商入驻,才弄几个卖瓷砖的充数。

家具卖场,年夜有年夜的好处,小有小的优势,怕的是不年夜不小;家具卖场精有精的锐气,全有全的强势,怕的是不精也不全。

在未来十年里,中国家具卖场将呈现第一次重年夜整合,其结果是:在年夜中城市中,将形玉成国品牌的超年夜型综合卖场为主,本地特色的“地头蛇”型卖场为辅的卖场格局。

在这期间,年夜型的综合卖场将凭借规模实力年夜幅度降低本钱,同时也降低利润、降低产品售价;中小型卖场将不堪本钱的压力,以各种方法谋求结合,形成巨头。

存活下来的小型卖场将是以高端产品、特色产品、特色办事为主的精品卖场。

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