酒吧各部门管理规章制度汇编

部

门

管

理

制

度

目录

第一章规章制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。03~

第一节营运部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。第二节舞台部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。第三节拓展部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。第四节营销部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。第五节财务部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第六节策划部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。第七节行政办公室。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。第二章奖惩制度。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第一节营运部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第二节舞台部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第三节拓展部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第四节营销部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第五节财务部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第六节策划部。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第七节行政办公室。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第三章附则。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

第一章规章制度

第一节营运部

服务员/传送

1、自觉遵守公司的各项行政治理制度及部门治理方法；

2、严格服从上级安排的工作内容，认真完成；

3、积极配合各部门需协助的工作事项；

4、认真同意岗前岗后的教育和各项培训打算；

5、每日完成考勤制度，按时上下班；

6、着装及佩戴按公司要求认真做到；

7、有良好的个人素养和修养，业务熟练、规范，能为客人提供优质服务；

8、工作中积极使用礼貌用语并注意相关的礼节；

9、勤巡视、勤观看，勤为客人服务，多推销饮品；

11、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务；

12、工作期间应提高警惕，观看，发觉所负责的客人消费情况，

安全，消防情况，有情况自己能处理的，应立即处理，不能处理应立即通知上级或相关工作人员（如安保等）；

13、了解客人的消费情况，做好区域卫生清理工作，良好的与客

互动、以便进入再次推销工作；

14、加强与其他部门的沟通、协作配合完成各项工作；

15、工作任务安排必须遵循，“先服从，后上诉”，的原则保证工

作效率。

保洁部

白班保洁：

1、定期做好设施设备的卫生检查工作；

2、发觉隐患立即上报相关部门负责人；

3、每日完成考勤制度，按时上下班、着装按公司要求认真做到；

4、精神饱满，完成在岗内卫生工作，维护各类清洁工具；

5、检查夜班交接本对有需清理地点进行保洁；

6、巡视现场卫生按照每日清洁打算工作；

7、填写当天清洁表并作好次日卫生清洁打算；

8、对营业场所内外环境卫生进行全面完全地打扫保持内外环境整洁、美观、干净；

9、清洗、收拾所有的工作用具，放到指定地点，摆放整齐。

夜班保洁：

1、严格服从上级安排的工作内容，认真完成；

2、积极配合各部门需协助的工作事项；

3、认真同意岗前岗后的教育和各项培训打算；

4、严格遵守公司各项制度及部门治理方法；

5、发觉隐患并立即上报相关部门负责人；

6、每日完成考勤制度，按时上下班；

7、着装及佩戴按公司要求认真做到；

8、认真准时参加每日的班前教育；

9、工作中积极使用礼貌用语并注意相关的礼节；

10、精神饱满，完成岗前卫生工作，摆放好各类清洁使用工具；

11、对营运现场所需用具物品及时领取；

12、负责对各点的垃圾清理、及时清理垃圾桶；

13、对现场卫生进行全面完全地打扫保持内外环境整洁、美观、洁净

依照区域情况，对气味大的地点使用空气清新剂，保持良好空气；

14、值班人员做完清洁卫生后，把所有用具放回指定地点，并检

查区域内是否有其它隐患。

洗杯间：

1、严格执行国家规定的“公共场所卫生治理条例”；

2、严格遵守公司各项制度及部门治理方法；

3、积极配合各部门需协助的工作事项；

4、每天对营业现场的所有器具完全清洗洁净；

5、每天对洗杯间卫生进行完全地打扫保持整洁、美观、洁净；

6、执行各项卫生防疫工作，做到“一洗二清三消毒四保洁，保

证清洗质量；

7、洗涤处随时保持洁净整洁，清洗工具经常整理清洗；

8、定期做好设施设备的卫生检查工作；

9、操作中注意杯具的破损，轻拿轻放；

10、每天对所有用具、盛具进行检查消毒；

11、杯具按指定点摆放整齐，当天清点破损量。

洗手间

1、热爱本职工作、具备高度的责任心；

2、严格执行国家规定的“公共场所卫生治理条例”；

3、注重自身仪表并积极使用礼貌用语和手势；

4、严格遵守公司各项制度及部门治理方法；

5、严格完成各项细节性服务工作；

6、对洗手间、洗手台、休息区的卫生随时进行打扫保持环境整

洁、美观、洁净；

7、注意卫生间内卫生纸及洗手台处的洗手液、擦手纸、护手霜

等公用物品的使用情况并及时补充；

8、定时喷洒空气清新剂，保持良好的空气流通；

9、随时指引客人正确上男女卫生间；

寄存处治理制度

1、客人寄包时应礼貌服务，主动提示客人自行保管好贵重物品及现金；