实操督导门店评分考核表
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门店店长实操考核表
1
24
公司统一调价
熟悉公司统一调价，更新好价格牌，不定期复核系统价格和卖场价格牌是否一致
1
财务管理
25
固定资产管理
固定资产分类、折旧、保养、交接
1
26
低值易耗品管理
低值易耗品分类、购置、报损。实操：低值易耗品报损
1
27
盘点管理
正确操作及讲解盘点盈亏分析及处理、盘点结果参考标准
2
28
报销管理
正确操作及讲解正确操作及讲解差旅费事前审批、开支标准、餐费费执行标准、本店人员支援他店开支费用执行标准、员工报到开支规定及报销注意事项。实操：报销单填写
报损操作、报溢操作
1
54
门店调拨
门店调拨操作、门店调拨明细查询
1
55
门店盘点
懂得货位导入、打印盘点表、实盘录入
1
56
GSP（养护、装斗、报表）
其中报表要懂得查询验收记录、麻黄碱、处方销售记录，查仓库信息与库存
2
57
各种报表
随机抽5种报表考核
3
中参实操
58
名贵药材食用方法介绍
花胶、海参、鲍鱼、燕窝、雪蛤膏的发制流程、时间要点。
1
12
近效期、滞销商品管理
正确操作及讲解效期/滞销商品定义、管理流程及效期/滞销商品产生预防。
2
13
高库存商品管理
正确操作及讲解门店如何处理高库存商品，如何把控商品库存
2
14
撤牌商品管理
正确操作及讲解撤牌商品分类、操作。
2
15
不动销商品管理
正确操作及讲解不动销商品时空系统操作、分析处理。
2
16
商品养护管理
24
公司统一调价
熟悉公司统一调价，更新好价格牌，不定期复核系统价格和卖场价格牌是否一致
1
财务管理
25
固定资产管理
固定资产分类、折旧、保养、交接
1
26
低值易耗品管理
低值易耗品分类、购置、报损。实操：低值易耗品报损
1
27
盘点管理
正确操作及讲解盘点盈亏分析及处理、盘点结果参考标准
2
28
报销管理
正确操作及讲解正确操作及讲解差旅费事前审批、开支标准、餐费费执行标准、本店人员支援他店开支费用执行标准、员工报到开支规定及报销注意事项。实操：报销单填写
报损操作、报溢操作
1
54
门店调拨
门店调拨操作、门店调拨明细查询
1
55
门店盘点
懂得货位导入、打印盘点表、实盘录入
1
56
GSP（养护、装斗、报表）
其中报表要懂得查询验收记录、麻黄碱、处方销售记录，查仓库信息与库存
2
57
各种报表
随机抽5种报表考核
3
中参实操
58
名贵药材食用方法介绍
花胶、海参、鲍鱼、燕窝、雪蛤膏的发制流程、时间要点。
1
12
近效期、滞销商品管理
正确操作及讲解效期/滞销商品定义、管理流程及效期/滞销商品产生预防。
2
13
高库存商品管理
正确操作及讲解门店如何处理高库存商品，如何把控商品库存
2
14
撤牌商品管理
正确操作及讲解撤牌商品分类、操作。
2
15
不动销商品管理
正确操作及讲解不动销商品时空系统操作、分析处理。
2
16
商品养护管理
餐饮督导绩效考核表
餐饮督导绩效考核表一、背景介绍餐饮督导是指对餐厅的各项经营管理工作进行监督和指导的人员，其工作内容包括但不限于：检查餐厅经营情况、协助解决问题、提出改进建议等。
为了更好地评估餐饮督导的工作表现，需要制定一份绩效考核表。
二、考核指标1. 工作任务完成情况：主要考核督导完成的各项工作任务，如巡店次数、问题解决率等。
2. 工作质量：主要考核督导在工作中是否做到了严谨、细致，是否能够发现并及时解决问题。
3. 客户满意度：主要考核顾客对督导服务的满意度，包括服务态度、沟通能力等方面。
4. 团队合作能力：主要考核督导与团队成员之间的协调配合程度，以及对团队成员的帮助和支持程度。
5. 知识技能水平：主要考核督导在专业知识和技能方面的掌握程度。
三、考核标准1. 工作任务完成情况：（1）巡店次数：完成巡店次数达到或超过计划次数得分5分，未达到计划次数得分3分，未完成巡店任务得分1分。
（2）问题解决率：问题解决率达到或超过90%得分5分，80%-90%得分3分，低于80%得分1分。
2. 工作质量：（1）工作记录：记录详细、准确、完整得分5分，有遗漏或不准确得分3-4分，记录不完整或不准确得分1-2分。
（2）问题处理：能够及时发现和处理问题的督导得到满意度调查中顾客的好评率高于75%则获得5-4的评价，好评率在60%-75%之间则获得3-2的评价，低于60%则获得1的评价。
3. 客户满意度：（1）服务态度：服务态度优秀者获得5-4的评价，服务态度良好者获得3-2的评价，服务态度一般者获得1的评价。
（2）沟通能力：沟通能力优秀者获得5-4的评价，沟通能力良好者获得3-2的评价，沟通能力一般者获得1的评价。
4. 团队合作能力：（1）协调配合：与团队成员协调配合良好者获得5-4的评价，一般者获得3-2的评价，较差者获得1的评价。
（2）帮助支持：对团队成员帮助和支持积极者获得5-4的评价，一般者获得3-2的评价，较差者获得1的评价。
新员工门店实操能力考核表(入职前三个月考核表)
3
26 中药拣取称量：抽检10种中药 正确说明“十八反”和“十九畏”；5分钟内完成拣取称量
5
加工工具 操作
27
切参机、打粉机、烤箱、铡刀 的使用
正确操作，并说明注意事项
7
合计
100
店长签名：
日期：
新员工门店实操能力考核表（入职第二个月）
门店： 项目
考核内容
姓名：
入职时间： 考核要求
1 各收款快捷键操作
8
正确讲解门店GSP方面的表格的填写，掌握温湿度记录、设 施设备维护登记、拆零管理
8
正确讲解门店打烊后被盗、营业中被盗、抢劫、停电、台风
、水浸、媒体采访的接待、政府相关部门考核的接待、顾客 在店面意外受伤处理、顾客在门店内被盗的处理方法及预防
5
措施
合计
100
小结： _____________ 门店员工 __________ 实习期间经过_______次门店实操考核，第一个月考核分数______ ,第二个月考核分数______, 第 三个月考核分数______, 累计平均考核分数______,成绩合格（ 是 / 否 ）。
5
书，每天抄写不少于5个
商品知识
第七周：抄写外用药、五官科
8
外用药、五官科内服药类销售 熟记每个抄写商品的位置、品名、规格、单价、产地、成分 毛利综合前10名的代理商品说 、服用方法、功效、禁忌等；抽查完成率需＞80％
5
明书，每天抄写不少于5个
第八周：抄写皮肤外用药、皮
9
肤骨伤科内服药类销售毛利综 熟记每个抄写商品的位置、品名、规格、单价、产地、成分 合前10名的代理商品说明书， 、服用方法、功效、禁忌等；抽查完成率需＞80％
连锁餐饮督察考核表、任务安排表
督察考核表
督察人______________ 开始时间 年 月 日 时 分 ____________店
督察考核表
督察人______________ 开始时间 年 月 日 时 分 ____________店
第1-30项为环境卫生项目每项1.5分（打分标准定为四级考核——优1.5分，良1分，中0.5分，差0分。
）
第31-45项为服务项目每项1.5分（打分标准定为四级考核——优1.5分，良1分，中0.5分，差0分。
）
第46-54项为出品质量项每项2.5分（打分标准定为三级考核——优2.5分，良1分，差0分。
）
第55—59项为对管理层的督察每项2分（打分标准定为二级考核——优2分，差0分。
）
此项考核总分100分。
（以上46—54项也做为行政总厨、店长共同考核指标。
但行政总厨负主要责任。
）。
门店及督导考核、巡店表(1)
门店巡店绩效考核表
具体说明：
1、以下表格为终端门店巡店考核表；
2、部门经理每月巡店2家；督导每月必须进行交叉巡店；
3、以下巡店打分表统一交给行政统计存档，并作为终端门店绩效考核的得分参考重要指标；
4、为了达到相关制度及流程的全面熟知、考核将针对所有店铺在岗员工执行；
5、店长可根据本打分表对员工进行考核训练检查；
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（2分）
（3分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（5分）
（2分）
（2分）
（2分）
（2分）
（1分）
（2分）
（2分）
（5分）
1、商品是否按照陈列标准整齐摆放、卖相合格？
2、标签是否干净、整洁、清晰、无错放？
3、货架、储存柜及店内是否有发现过期商品？
4、货架上是否有操作不合格的商品？
5、原料、酱料、物料是否按照规定定期盘点？ 四、商品评核（20分）
6.上柜产品是否陈列饱满充足？（旺销时段）
7.是否全品项陈列？（依据店铺销售时间段评估）
6、相关巡店管理制度见附表；
店铺名称：
当班人员：
店长：
督导：
巡店考核人：
巡店时间：
项目
考核内容：优1分 良0.5分 差0分
1、营业人员穿着工装是否统一、干净整洁？
具体说明：
1、以下表格为终端门店巡店考核表；
2、部门经理每月巡店2家；督导每月必须进行交叉巡店；
3、以下巡店打分表统一交给行政统计存档，并作为终端门店绩效考核的得分参考重要指标；
4、为了达到相关制度及流程的全面熟知、考核将针对所有店铺在岗员工执行；
5、店长可根据本打分表对员工进行考核训练检查；
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（2分）
（3分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（1分）
（5分）
（2分）
（2分）
（2分）
（2分）
（1分）
（2分）
（2分）
（5分）
1、商品是否按照陈列标准整齐摆放、卖相合格？
2、标签是否干净、整洁、清晰、无错放？
3、货架、储存柜及店内是否有发现过期商品？
4、货架上是否有操作不合格的商品？
5、原料、酱料、物料是否按照规定定期盘点？ 四、商品评核（20分）
6.上柜产品是否陈列饱满充足？（旺销时段）
7.是否全品项陈列？（依据店铺销售时间段评估）
6、相关巡店管理制度见附表；
店铺名称：
当班人员：
店长：
督导：
巡店考核人：
巡店时间：
项目
考核内容：优1分 良0.5分 差0分
1、营业人员穿着工装是否统一、干净整洁？
督导绩效考核评分表
店务管理开展不少于2次的系统培训；每季度培养1名 20
5
团队培养 （员工培训）
20% 资深导购以上人员。
一项不达标
15
两项以上不达标
10
加权合计
序号 考核项目 权重
评分
数据 提供
自评
上级
得分
1级：敷衍，无责任心，粗心大意。
5
2级：交付工作常需督促方能完成。
10
1
责任感
25% 3级：有责任心，能自觉完成工作。
业 绩
3
司标准业务流程；盘点无损益；员工关系良好；团队氛围积 10
极上进。
店务检查管理 10% 一项不达标
8
考
核
两项不达标
5
三项以上不达标
0
客户评价为“很好”
4
新店开业 客户满意度
客户评价为“好” 10%
客户评价为“一般”
客户评价为“差”
10 直 8接 5上 0级
每月组织召开一次店长会议；每月针对销售、陈列、
15
4级：极少需监督；主动工作及改进
20
加权合计
5级：一直是自主工作；自动增加额外工作；能力极强 25 。
总分 考核 人
总分=业绩考核得分*80%+行为考核得分*20%= 日期：
15
4级：工作努力，分内工作非常完善。
20
5级：任劳任怨，竭尽所能完成工作。
25
1级：任命员工合理
5
2级：能正确评价员工付出与回报协调性
10
行2 为 考 核
领导力
25% 3级：对员工业绩与态度进行客观评价 4级：精确掌握岗位工作技能标准，培训员工能力强 5级：影响力大，员工自愿追随并付出贡献 1级：精神散漫，不肯与人合作。 2级：仅在必要与人协调时才与人合作。
门店现场督察评估表
门店现场督察评估表
店名：督察日期：督察项目数：达标项目数：
评估得分：分店管理人员签名：督察人签名：
一、店面形象、环境卫生
二、店内设备、固定资产维护
①电脑、电话、传真机、考勤机等各种办公设备功能正
三、商品与营运管理督察
四、店员仪容仪表规范及服务流程督察
督察评估说明：
（1）从顾客的视角和感受，以被查店面各项目当时的实际状态，对照《门店现场督察评估表》上相关项目的标准，进行符合性评估打分，打分时不考虑和判断影响各店能否达标的主、客观因素；
（2）《门店现场督察评估表》上列出的是汇总各店的全部项目，而具体某家店面不一定都具备上列的全部项目，因此督察时，只对被查店实际拥有的项目进行评估打分，达标的项目打“√”；未达标的项目打“×”；不具有的项目划“○”不列入计分。
（3）评估采用百分制计分，以被查店达标项目得分的合计数／被查店实际拥有的督察项目总数，换算成被查门店的评估结果总分值。
（4）根据评估得分将门店的状态目前划分为：
A级(优秀)：90--100、B级(良好)：80--89、C级(合格)：70--79、D级(不合格)：即低于70分共四个等级。
附表：。
实操督导门店评分考核表
实操督导门店评分考核表 姓名： 考核项目 分数： 量化指标 考核要求 考核情况 不迟到，早退，上下班时间以班表为准，上下班有打卡记录 违反一次扣2分 在上班时间参加门店的会议 违反一次扣1分 上班穿工作服，衣着整洁、无异味，并化淡妆保持怡人形象和饱满情绪 违反一次扣1分 工作时间不做与工作无关的事（如吃东西、打私人电话、上网聊天等） 违反一次扣1分 督导有事情需要暂时离开餐厅需和当班经理打招呼方可暂时离开 违反一次扣1分 上班期间不串岗 违反一次扣1分 上班期间不可随意坐在休息区休息 违反一次扣2分 按照日程安排追踪或辅导每日学习内容 违反一次扣1分 按照要求上交工作总结，做好教学前的准备工作 违反一次扣3分 学员未离开工作岗位，老师不得离开 违反一次扣3分 不能呵斥、体罚、歧视学员 违反一次扣4分 不能以任何形式的借口拒绝回答学员提出的问题 违反一次扣3分 不得对学员表现出不厌烦的情绪 违反一次扣2分 不得在教学过程中和学员开不合适宜的玩笑 违反一次扣4分 如遇到加盟商老板需问候打招呼，不得出现怠慢老板的现象 违反一次扣4分 认真听取加盟商老板的建议并感谢，及时反馈 违反一次口4分 如上晚班须关闭自己所负责区域的设备及照明确保无任何安全隐患 违反一次扣2分 对学员进行安全教育，无因安全出现的问题 违反一次口反一次扣2分
工作纪律 30分
教学服务 30分
老板服务 20分 安全服务 20分
工作纪律 30分
教学服务 30分
老板服务 20分 安全服务 20分
督导巡店考核表
好/是中/否差
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16 17 18 19 20 21 22POP和画册是否过季、破损，摆放位置是否合适
库房是否干净整齐，一目了然
库房是否有未出的样式
形象墙是否展示了足够多的款式？主题是否清晰？是否有搭配销售？
巡视情况评估店内是否有很多断码的货品？
投射灯是否完好？灯光聚焦位置是否是要表达的产品卖点？
当前橱窗是否有按公司规定粘贴海报并且平整
橱窗是否干净
店内：
灯光是否完好?照射的位置是否在货品上，是否足够充分？
店内整体感觉是否合理和谐 整洁规范 有层次和节奏感？
店内是否有充足的货品？
陈列桌是否展示了足够多的款式？主题是否清晰？是否有搭配销售？
店内货架的布局是否能方便消费者的导入？并能最大限度的展示商品？
销售前十名的货品是否陈列在客人容易看到的位置
货品的陈列是否整洁规范，能否体现价值感
店内的卫生情况是否干净无异味？
店内的装饰品是否按照公司的规定进行陈列的？
有无每天的主推款
店铺: 地址:
日期：
填表人：店铺硬件考核
店外：
门口有否损坏及清洁
招牌有否损坏及清洁
店铺的播放音乐是否符合品牌定位
发现其他的问题：
督导巡店考核表
发现其他的问题：。
市场督导巡店打分表
导购员产品知识熟练，主动向顾客介绍产品
导购员沟通和销售技巧娴熟
团队合作能力强
团队 建设
员工间相处融洽 员工心态积极向上 员工抱怨程度低
员工对竞争品牌非常了解
员工对销售本品牌产品有信心
对店面目标和个人销售目标明确
有迎宾口号，送客口号
接待顾客面带微笑，目光接触，主动积极
销售 销售中站姿、站位合理
礼仪 销售中使用恰当礼貌用语
杂物间整洁、无异味 私人物品、卫生工具摆放整齐
2 2
导购员工装统一，并干净整洁，佩戴工号牌
3
导购员无披头发，不留长指甲，无涂颜色显眼指甲
油
3
导购员妆容自然，不夸张
2
店面 导购上班期间不做与工作无关的事情 形象 形象海报张贴位置合理，无毁损、遮挡和任意更改
2 2
打分
店内灯具、灯泡无损坏，正常照明
吊旗整齐，促销POP等宣传物品无手写，无过期
收银 电话、电脑、验钞机等干净、无灰尘
2
台 店内资料整齐摆放，重要资料，账目无随意摆放 3
垃圾桶及时清理
2
店门口无遮挡，无障碍物，通路顺畅，出入方便 2
星港品牌商标显眼、明亮
3
店面陈列床具货品包装无ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ露或堆放卖场情况
3
陈列 张贴星港床垫统一售价表
2
店内陈列商品无破损、毁坏情况
2
高端床垫有无裸展
2
仓库
手势语，双手递交物品
不串门，无闲坐，无扎堆聊天、大声喧哗
合计
巡店日期：
2 2 3 3 3 3 3 3 3 5 3 2 2 2 2 2 2 100 经销商确认签字：
备注
巡店打分表
经销商： 店铺地址： 店铺面积：
实操考核评分表
（依据优良中差，对实操考核的每个环节进行评分，以求和方式获得个人总分）
实操考核之评分标准
考核内容 一、销售流程（30）二、产品卖点（40） 三、个人临场表现（10） 四、讲解思路（20）
销售流程的 理解程度 询问客户的方 促成成交的 产品知识掌 产品卖点销 产品卖点的 怯不怯场 （考核连带 法和技巧 10 方法和技巧 握娴熟程度 售引导（20 FABE运用 （2分） 销售为主） 分 15分 （10分） 分） （10分） 5分 讲解的过程 讲解的条理 讲解的内容 专业形象 谈吐的常态 中，话术是 是否清晰 容易让人听 （4分） 化（4分） 否有延续性 （10分） 懂（5分） （5分）
实操考核之评分标准考核内容依据优良中差对实操考核的每个环节进行评分以求和方式获得个人总分一销售流程30二产品卖点40三个人临场表现10四讲解思路20销售流程的理解程度考核连带销售为主询问客户的方法和技巧10分促成成交的方法和技巧15分产品知识掌握娴熟程度10产品卖点销售引导20分产品卖点的fabe运用10分怯不怯场2讲解的条理是否清晰10分讲解的内容容易让人听懂讲解的过程中话术是否有延续性5分
6.餐饮门店督导巡店评分表—加盟店老板用
分
请根据实际情况，每 一项给到1-3分的评
分
请根据实际情况，给 到1-10分的评分
面对门店提出的问题，能及时给到解决方案或建议
12
督导指导的最终效果/问题解决程度如何？
13
督导有按约定时间，准点到达
14
督导完成约定巡店时长，没有提前离店情况
15
督导巡店有详细的计划表和记录表
16
针对门店提出的疑问及时回应
工作态度
17
沟通过程中始终态度亲和，有耐心
18
对人尊重，表达得体
19
面对门店问题，认真负责，积极协助解决
6
能有效辅导门店人员的技能，辅导纠偏
专业技能
7
评估门店人员构成是否科学，若存在问题，是否提出解决建议
8
ห้องสมุดไป่ตู้
评估门店的安全问题，判断门店是否存在某些安全隐患，若有，是否提出解决方 案和建议
9
评估门店备货量，以及采购文档资料、验收标准是否健全
10
检验门店出品是否按标准执行，针对问题能及时调整并辅导人员技能
11
评分店铺： 督导姓名：
序号 板块
评分人：
评分日期：
督导巡店起止时间：
督导巡店评分表
评分项目
1
主动与门店负责人沟通了解门店整体情况
2
能及时发现、总结门店存在得的不足或问题
3
针对存在的问题，能迅速给出系统的解决方案
4
跟进门店全天营业流程，并在过程中记录、整理问题
5
门店营业流程存在的问题，能采取有效方法并带动门店进行解决
20
巡店过程中，督导没有违规行为，例如：索要额外费用；要求款待等
21
督导到店时间安排的合理性
请根据实际情况，每 一项给到1-3分的评
分
请根据实际情况，给 到1-10分的评分
面对门店提出的问题，能及时给到解决方案或建议
12
督导指导的最终效果/问题解决程度如何？
13
督导有按约定时间，准点到达
14
督导完成约定巡店时长，没有提前离店情况
15
督导巡店有详细的计划表和记录表
16
针对门店提出的疑问及时回应
工作态度
17
沟通过程中始终态度亲和，有耐心
18
对人尊重，表达得体
19
面对门店问题，认真负责，积极协助解决
6
能有效辅导门店人员的技能，辅导纠偏
专业技能
7
评估门店人员构成是否科学，若存在问题，是否提出解决建议
8
ห้องสมุดไป่ตู้
评估门店的安全问题，判断门店是否存在某些安全隐患，若有，是否提出解决方 案和建议
9
评估门店备货量，以及采购文档资料、验收标准是否健全
10
检验门店出品是否按标准执行，针对问题能及时调整并辅导人员技能
11
评分店铺： 督导姓名：
序号 板块
评分人：
评分日期：
督导巡店起止时间：
督导巡店评分表
评分项目
1
主动与门店负责人沟通了解门店整体情况
2
能及时发现、总结门店存在得的不足或问题
3
针对存在的问题，能迅速给出系统的解决方案
4
跟进门店全天营业流程，并在过程中记录、整理问题
5
门店营业流程存在的问题，能采取有效方法并带动门店进行解决
20
巡店过程中，督导没有违规行为，例如：索要额外费用；要求款待等
21
督导到店时间安排的合理性
门店管理督查考核表
0.5
35
短裤、袜子、皮鞋、眼镜、内衣、毛裤、围巾等货品摆放符合要求
0.5
36
中心主题、高低柜、包柱等出样符合要求
1
37
橱窗出样符合要求
0.5
五、现场安全规范（10分），扣分小计
五、现场安全规范（10分），扣分小计查出问题数
序号
考核项目与标准
分值
已查
扣分
扣分说明
1
不在内场易燃物体上安装电线、开关、灯具，线路整齐规范，与货品保持安全距离
0.5
5
鞋子协调统一、整洁
0.5
6
发型、化妆、佩饰符合要求
0.5
7
站姿规范，无靠、蹲、趴、坐现象
1
8
收银能唱收、唱付
0.5
9
无嬉戏、闲聊、聚堆、争吵等现象
2
10
无擅自串岗、离岗和空场、空岗现象，工作纪律好
1.5
11
卖场无吃零食或用餐现象
2.5
12
接听电话礼仪符合要求（暗访）
0.5
13
无与工作无关的上网、看书报、听随身听或随身携带、接听私人通讯工具
0.5
18
电源插座、开关箱、开关面板等干净
1
19
货架、墙角、柜角、柜格、层板等干净,柜顶无积灰
1
四、货品陈列规范（30分），扣分小计查出问题数
序号
考核项目与标准
分值
已查
扣分
扣分说明
1
货品分区摆放、分类陈列，不混杂（出样搭配除外）
1.5
2
名称牌、指示牌等标牌齐全、摆放整齐、位置正确
1
3
货品整洁、无污渍、无灰尘、无折皱，防尘套使用符合要求
35
短裤、袜子、皮鞋、眼镜、内衣、毛裤、围巾等货品摆放符合要求
0.5
36
中心主题、高低柜、包柱等出样符合要求
1
37
橱窗出样符合要求
0.5
五、现场安全规范（10分），扣分小计
五、现场安全规范（10分），扣分小计查出问题数
序号
考核项目与标准
分值
已查
扣分
扣分说明
1
不在内场易燃物体上安装电线、开关、灯具，线路整齐规范，与货品保持安全距离
0.5
5
鞋子协调统一、整洁
0.5
6
发型、化妆、佩饰符合要求
0.5
7
站姿规范，无靠、蹲、趴、坐现象
1
8
收银能唱收、唱付
0.5
9
无嬉戏、闲聊、聚堆、争吵等现象
2
10
无擅自串岗、离岗和空场、空岗现象，工作纪律好
1.5
11
卖场无吃零食或用餐现象
2.5
12
接听电话礼仪符合要求（暗访）
0.5
13
无与工作无关的上网、看书报、听随身听或随身携带、接听私人通讯工具
0.5
18
电源插座、开关箱、开关面板等干净
1
19
货架、墙角、柜角、柜格、层板等干净,柜顶无积灰
1
四、货品陈列规范（30分），扣分小计查出问题数
序号
考核项目与标准
分值
已查
扣分
扣分说明
1
货品分区摆放、分类陈列，不混杂（出样搭配除外）
1.5
2
名称牌、指示牌等标牌齐全、摆放整齐、位置正确
1
3
货品整洁、无污渍、无灰尘、无折皱，防尘套使用符合要求
门店督导月度绩效考核评价表EXCEL模板(推荐)
督导部 商品部 督导部 督导部商品部
商品部 督导部 督导部商品部
商品部
职称 考评时间
权重
30% 10% 10% 10%
10%
10%
5% 5%
1、区域内店长人员流失率不得超过20%，超出20%扣35分， 区域内导购流失超
不得超过30%，超出30%扣30分。
5%
2、得分计算：该项总分-扣除分X权重=实际得分
1、如发生投诉事件，每项投诉成立扣5分，扣分不封项
5%
被考核人签字
1、除公司提供的培训外，督导每月协助组织区域内各类专题培训至少1场，区 域内未组织任何培训此项得分为零分. 2、得分计算：该项总分-扣除分X权重=实际得分
1、每月完成1份竞品调查，并将调查报告抄送给销售经理，未做竞品调查此项 得分为零分，未抄送调查报告扣50分 2、得分计算：该项总分-扣除分X权重=实际得分
考核人签字
得分
周报： 1 2 3 4
月报： 1 2 3
季报： 1 2
每周日下午5点之前上交上级主管 客户进销存 公司进销存 畅滞销款分析及方案制定 本周工作总结及下周工作计划 次月的2号早上10之前上交上级主管 客户当月进货达成与全年累计达成 销售指标达成及累计达成、同比、环比（分小组及汇总） 本月工作总结及下月工作计划 每季新品上市前13天上交 上货计划与资金计划表 每季订货会后做当季订货会总结表
1、每月召开区域内店长会议至少1次，并在会议结束后两个工作日内递交会议 记录，监督门店召开早会与夕，未召开区域店长会议扣100分，如开会未递交会 议记录扣10分，抽查发现区域内未开店长会，区域内门店未开晨会或夕会每次 扣10分； 2、得分计算：该项总分-扣除分X权重=实际得分
1、督导每月12号选取区域内3家门店陈列照片发送给销售经理，每家门店照片 不少于6张，每次促销需根据公司提供的陈列模板更换橱窗陈列，监督指标区域 门店陈列工作，如未准时递交陈列照片扣80分，促销期间门店未执行橱窗陈列 每发现1次扣10分，督导巡店根据《陈列手册》进行抽查，抽查低于60分每次扣 10分 2、得分计算：该项总分-扣除分X权重=实际得分
督导绩效考核表
2、调查门店的实际营运中，出现那些问题，汇总至运营部
3、
月末
随机抽查
公司相关管理人员到门店点检查时发现不合规情况，先警告一次，再次发现后未整改，罚款500元
6月1号试运行
纪律督导绩效考核
（季度调整）
时间节点
工作内容
执行标准及注意事项
审核标准
绩效核算
全月
考勤
1、虚假打卡，一次扣200元
2、无故缺勤，按旷工处理
2、查工作时，如巡店督导未及时门店的不合规情况，发现则处罚100元/次。
月中
纪律巡店
1、巡店监督，发现门店不合规的，及时纠正，且跟进后续的改正情况
2、不得徇私舞弊，做到公平公正
3、对店长进行门店的规章制度培训及后续监督
4、根据巡店表的细则进行门店打分
1、门店经过巡查后，纪律依然没有改进，督导需提出解决方案，
3、汇总各个门店人员的情况，试用期员工的评分
4、门店酿酒表格，奖惩表格的填写以及核对后，递交程雅雯签字，最后交人事部核算提成
5、门店兼职的人员管理，要及时提醒兼职人员工资会报税，提供银行卡（非工行需要手续费）身份证号码，手机号码，姓名
1、各类表格均仔细检查，出现严重错误，导致员工工资有误的，督导人员负连带责任，根据情节严重程度进行50-200元之间的扣罚
活动督导绩效考核
（季度调整）
工作内容
执行标准及注意事项
审核标准
绩效核算
考勤
1、虚假打卡，一次扣200元
2、无故缺勤，按旷工处理
3、迟到早退，不准时到达，一经核实，一次扣200元
1、钉钉系统后台导出原始数据
2、门店监控辅助证明
3、第三人在场证明
工作报表
1、每周工作行程安排，提交至程雅雯；
3、
月末
随机抽查
公司相关管理人员到门店点检查时发现不合规情况，先警告一次，再次发现后未整改，罚款500元
6月1号试运行
纪律督导绩效考核
（季度调整）
时间节点
工作内容
执行标准及注意事项
审核标准
绩效核算
全月
考勤
1、虚假打卡，一次扣200元
2、无故缺勤，按旷工处理
2、查工作时，如巡店督导未及时门店的不合规情况，发现则处罚100元/次。
月中
纪律巡店
1、巡店监督，发现门店不合规的，及时纠正，且跟进后续的改正情况
2、不得徇私舞弊，做到公平公正
3、对店长进行门店的规章制度培训及后续监督
4、根据巡店表的细则进行门店打分
1、门店经过巡查后，纪律依然没有改进，督导需提出解决方案，
3、汇总各个门店人员的情况，试用期员工的评分
4、门店酿酒表格，奖惩表格的填写以及核对后，递交程雅雯签字，最后交人事部核算提成
5、门店兼职的人员管理，要及时提醒兼职人员工资会报税，提供银行卡（非工行需要手续费）身份证号码，手机号码，姓名
1、各类表格均仔细检查，出现严重错误，导致员工工资有误的，督导人员负连带责任，根据情节严重程度进行50-200元之间的扣罚
活动督导绩效考核
（季度调整）
工作内容
执行标准及注意事项
审核标准
绩效核算
考勤
1、虚假打卡，一次扣200元
2、无故缺勤，按旷工处理
3、迟到早退，不准时到达，一经核实，一次扣200元
1、钉钉系统后台导出原始数据
2、门店监控辅助证明
3、第三人在场证明
工作报表
1、每周工作行程安排，提交至程雅雯；
督导下店考核表
3 3
2 2 2 2 2
加盟商、优秀店长同事评语：
2
店长
公司
一、管理能力（22分） 1.保持工作气氛良好及提高同事工作士气（利用麦克风及时调动 卖场气氛）. 2.对下属同事做出以身作则之工作模范. 3.培训下属、指导同事工作. 4.安排店铺一切日常运作合理、规范. 5.处理各店铺的日常业务（店铺出现的问题）合理、恰当. 6.对店铺工作表现进行检讨，检查各店铺店长的工作表现，并做 出相应的跟进，调整计划. 7.对店铺监督、了解工作、检查店铺的工作质量和现场人员销售 情况及技巧，并做出指导. 考核结果： 二、分析能力（18分） 1.了解不同时段销售状况，有针对性根据不同时段进行人员安排. 2.了解店铺每笔销售金额大小，由此对店铺顾客群的消费力进行 分析. 3.通过了解商品的平均价对店铺主要那个价格段的商品好卖进行 分析. 4.了解各个类别的商品畅滞销情况、为店铺进行合理补货分析. 5.对现有促销活动进行销售分析，提供可行性建议. 6.对现有店铺费用开支分析，为店铺制定开源节流的方法. 考核结果： 三、培训技巧（20分） 1.是否有现场培训员工进行畅滞销货品的相互搭配？ 2.是否现场培训员工主推货品FAB及卖点？ 3.是否为员工制定连带率？ 4.是否培训员工搭配技巧及搭配卖点？ 5.是否要求收银员及试衣间员工加强连带销售？ 6.每周是否找出畅滞销货品？ 考核结果： 四、主动性（15分） 1.是否能主动配合店长分配好当天的工作？ 2.是否能主动配合店长完成店铺日常工作？ 3工作上遇到难题时，是否主动请教他人，并且能立即完成？
1
3 3 3 3 3 3
4 4 3 3 3 3
3 3 3
4.是否主动帮助同事，主动与同事沟通一起完成工作？ 5.是否能清楚地知道店铺如何进行工作以及每天的营业流程？ 考核结果： 五、产品陈列（15分） 1.是否主动的去调整卖场、模特？ 2.是否能熟练地对货品进行正确的陈列？ 3.是否能够巧妙地陈列出品牌特色？ 4.是否能够将当天主推的货品重点陈列实现销售额的提升？ 5.是否能利用色调来调节陈列？ 考核结果： 六、产品知识（10分） 1.是否熟悉货品的基本知识（款号、布料、工艺、设计等特 点）？ 2.是否熟悉货品价格及卖场货品的摆放? 3.是否熟悉货品的搭配及产品推荐? 4.是否熟悉货品的尺寸及顾客尺码的推算? 5.是否熟悉货品的洗涤方法及其相关知识? 注：在评估过程中，应注意实际工作成效。 考核结果： 合计考核结果：
2 2 2 2 2
加盟商、优秀店长同事评语：
2
店长
公司
一、管理能力（22分） 1.保持工作气氛良好及提高同事工作士气（利用麦克风及时调动 卖场气氛）. 2.对下属同事做出以身作则之工作模范. 3.培训下属、指导同事工作. 4.安排店铺一切日常运作合理、规范. 5.处理各店铺的日常业务（店铺出现的问题）合理、恰当. 6.对店铺工作表现进行检讨，检查各店铺店长的工作表现，并做 出相应的跟进，调整计划. 7.对店铺监督、了解工作、检查店铺的工作质量和现场人员销售 情况及技巧，并做出指导. 考核结果： 二、分析能力（18分） 1.了解不同时段销售状况，有针对性根据不同时段进行人员安排. 2.了解店铺每笔销售金额大小，由此对店铺顾客群的消费力进行 分析. 3.通过了解商品的平均价对店铺主要那个价格段的商品好卖进行 分析. 4.了解各个类别的商品畅滞销情况、为店铺进行合理补货分析. 5.对现有促销活动进行销售分析，提供可行性建议. 6.对现有店铺费用开支分析，为店铺制定开源节流的方法. 考核结果： 三、培训技巧（20分） 1.是否有现场培训员工进行畅滞销货品的相互搭配？ 2.是否现场培训员工主推货品FAB及卖点？ 3.是否为员工制定连带率？ 4.是否培训员工搭配技巧及搭配卖点？ 5.是否要求收银员及试衣间员工加强连带销售？ 6.每周是否找出畅滞销货品？ 考核结果： 四、主动性（15分） 1.是否能主动配合店长分配好当天的工作？ 2.是否能主动配合店长完成店铺日常工作？ 3工作上遇到难题时，是否主动请教他人，并且能立即完成？
1
3 3 3 3 3 3
4 4 3 3 3 3
3 3 3
4.是否主动帮助同事，主动与同事沟通一起完成工作？ 5.是否能清楚地知道店铺如何进行工作以及每天的营业流程？ 考核结果： 五、产品陈列（15分） 1.是否主动的去调整卖场、模特？ 2.是否能熟练地对货品进行正确的陈列？ 3.是否能够巧妙地陈列出品牌特色？ 4.是否能够将当天主推的货品重点陈列实现销售额的提升？ 5.是否能利用色调来调节陈列？ 考核结果： 六、产品知识（10分） 1.是否熟悉货品的基本知识（款号、布料、工艺、设计等特 点）？ 2.是否熟悉货品价格及卖场货品的摆放? 3.是否熟悉货品的搭配及产品推荐? 4.是否熟悉货品的尺寸及顾客尺码的推算? 5.是否熟悉货品的洗涤方法及其相关知识? 注：在评估过程中，应注意实际工作成效。 考核结果： 合计考核结果：
督导绩效考核表
考核总分：（1）项+（2）项=______+______=______ 分 ;
说明：
1、考核满分：100分
2、考核所得分数与绩效工资（原工资的20%）挂钩，所得分数作为工资增减发放的标准。
自评或
主管
评述
（签名）：
总经理
意见
（签名）：
食材毛利率督导
（10分）
汇总门店各类食材，毛利率督导达成率
□≤6%（10分 ）□6%—6.5%（7-8分）
□6.5%—7%（5-6分）□≥7%（0-4分）
样板店督导
（10分）
督导按质按量完成样板店的督导工作
□≥97%（10分）□≥93%（8-9分）
□≥89%（6-7分）□≥80%（0-5分）
实施门店监督管理
□ 较强语言、文字表达能力，思维清晰 （2~3分）
□ 语言、文字表达能力一般 （1分）
□ 语言表达能力不强，无法完成文字材料 （0分）
学习能力
□ 精通专业，勤奋好学，能快速获取新知识，掌握新技术 （4分）
□ 熟悉专业，有一定学习能力 （2~3分）
□ 对专业了解不深，被动应付学习 （1分）
□ 专业知识太少，不肯学习，不思进取 （0分）
（10分）
□对门店线上监督工作任务高效完成，及时总结、汇报3分
□对门店线下按月按量完成督查内容，及时总结、汇报3分
□针对总部特别项目（如新品）的督查内容，及时配合监督跟踪4分
以上工作当月严格执行无误，无相关部门或门店投诉（10分）
有误或投诉一次扣1分；累计次；共扣分。
注：该项自我评分（占20%）与上级考评（占80%）之和，即为项总得分。
□ 守时守规，不偷懒，勤奋工作，临时工作能配合加班（2~3分）
说明：
1、考核满分：100分
2、考核所得分数与绩效工资（原工资的20%）挂钩，所得分数作为工资增减发放的标准。
自评或
主管
评述
（签名）：
总经理
意见
（签名）：
食材毛利率督导
（10分）
汇总门店各类食材，毛利率督导达成率
□≤6%（10分 ）□6%—6.5%（7-8分）
□6.5%—7%（5-6分）□≥7%（0-4分）
样板店督导
（10分）
督导按质按量完成样板店的督导工作
□≥97%（10分）□≥93%（8-9分）
□≥89%（6-7分）□≥80%（0-5分）
实施门店监督管理
□ 较强语言、文字表达能力，思维清晰 （2~3分）
□ 语言、文字表达能力一般 （1分）
□ 语言表达能力不强，无法完成文字材料 （0分）
学习能力
□ 精通专业，勤奋好学，能快速获取新知识，掌握新技术 （4分）
□ 熟悉专业，有一定学习能力 （2~3分）
□ 对专业了解不深，被动应付学习 （1分）
□ 专业知识太少，不肯学习，不思进取 （0分）
（10分）
□对门店线上监督工作任务高效完成，及时总结、汇报3分
□对门店线下按月按量完成督查内容，及时总结、汇报3分
□针对总部特别项目（如新品）的督查内容，及时配合监督跟踪4分
以上工作当月严格执行无误，无相关部门或门店投诉（10分）
有误或投诉一次扣1分；累计次；共扣分。
注：该项自我评分（占20%）与上级考评（占80%）之和，即为项总得分。
□ 守时守规，不偷懒，勤奋工作，临时工作能配合加班（2~3分）
餐饮行业督导月度工作绩效评估考核表
5
5
能按时向上级提交工作总结，并提供合理化改善建议
5
基础
能力
6
精通岗位职责、工作内容及相关知识，具备处理督导的能力
5
7
正确掌握上级的指示，并正确的传达
5
8
严格按照督导工作标准、督导流程等进行督导工作
5
业务
熟练
程度
9
能掌握督导工作质与量的前提，有效地开展工作
5
10
能随机应变，经验丰富能举一反三，且常提供改进意见
5
11
善在或潜在的问题，并提出改善建议
5
沟通协调
13
做事冷静，绝不感情用事
5
14
重视与其他部门的沟通与协调，共同处理存在的问题
5
15
有良好的交涉与说服能力，且不树立敌人
5
工作成效
16
能掌握每月的工作重点，并保障工作的顺利开展，有良好的工作成效。餐饮资料库微信caa8nn
5
17
能保质保量完成预定督导工作目标及工作计划
5
其他事项
18
严格遵守行程保密制度
5
19
严格遵循公司的费用报销等相关规定
5
20
公司同事对该同事的综合评估方面
5
评 价 分 数 合 计
100
总体评价（由督导部经理填写）：
审核人员：督导考核人员：
督导人员月度工作绩效评估考核表
被评人员： 所属部门： 日期：
分类
评 价 内 容
满分
上级评
终评
备注
行政考勤
1
很少迟到、早退、缺席，严格遵守督导工作时间工作
5
2
有责任感，工作态度认真
5
能按时向上级提交工作总结，并提供合理化改善建议
5
基础
能力
6
精通岗位职责、工作内容及相关知识，具备处理督导的能力
5
7
正确掌握上级的指示，并正确的传达
5
8
严格按照督导工作标准、督导流程等进行督导工作
5
业务
熟练
程度
9
能掌握督导工作质与量的前提，有效地开展工作
5
10
能随机应变，经验丰富能举一反三，且常提供改进意见
5
11
善在或潜在的问题，并提出改善建议
5
沟通协调
13
做事冷静，绝不感情用事
5
14
重视与其他部门的沟通与协调，共同处理存在的问题
5
15
有良好的交涉与说服能力，且不树立敌人
5
工作成效
16
能掌握每月的工作重点，并保障工作的顺利开展，有良好的工作成效。餐饮资料库微信caa8nn
5
17
能保质保量完成预定督导工作目标及工作计划
5
其他事项
18
严格遵守行程保密制度
5
19
严格遵循公司的费用报销等相关规定
5
20
公司同事对该同事的综合评估方面
5
评 价 分 数 合 计
100
总体评价（由督导部经理填写）：
审核人员：督导考核人员：
督导人员月度工作绩效评估考核表
被评人员： 所属部门： 日期：
分类
评 价 内 容
满分
上级评
终评
备注
行政考勤
1
很少迟到、早退、缺席，严格遵守督导工作时间工作
5
2
有责任感，工作态度认真
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
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实操督导门店评分考核表 姓名： 考核项目 分数： 量化指标 考核要求 考核情况 不迟到，早退，上下班时间以班表为准，上下班有打卡记录 违反一次扣2分 在上班时间参加门店的会议 违反一次扣1分 上班穿工作服，衣着整洁、无异味，并化淡妆保持怡人形象和饱满情绪 违反一次扣1分 工作时间不做与工作无关的事（如吃东西、打私人电话、上网聊天等） 违反一次扣1分 督导有事情需要暂时离开餐厅需和当班经理打招呼方可暂时离开 违反一次扣1分 上班期间不串岗 违反一次扣1分 上班期间不可随意坐在休息区休息 违反一次扣2分 按照日程安排追踪或辅导每日学习内容 违反一次扣1分 按照要求上交工作总结，做好教学前的准备工作 违反一次扣3分 学员未离开工作岗位，老师不得离开 违反一次扣3分 不能呵斥、体罚、歧视学员 违反一次扣4分 不能以任何形式的借口拒绝回答学员提出的问题 违反一次扣3分 不得对学员表现出不厌烦的情绪 违反一次扣2分 不得在教学过程中和学员开不合适宜的玩笑 违反一次扣4分 如遇到加盟商老板需问候打招呼，不得出现怠慢老板的现象 违反一次扣4分 认真听取加盟商老板的建议并感谢，及时反馈 违反一次口4分 如上晚班须关闭自己所负责区域的设备及照明确保无任何安全隐患 违反一次扣2分 对学员进行安全教育，无因安全出现的问题 违反一次口5分 有良好的安全意识，发现安全问题及时上报及协助整改。 违反一次扣2分
工作纪律 30分
教学服务 30分
老板服
工作纪律 30分
教学服务 30分
老板服