炸鸡蛋怎么做才好吃-
鸡蛋豆腐的好吃做法
鸡蛋豆腐的好吃做法鸡蛋豆腐的做法【1】香炸鸡蛋豆腐材料豆腐，鸡蛋，盐，油做法1、十字对切将豆腐切成4小块。
2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。
3、将腌制好的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也随自己喜欢，我喜欢四方块。
4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。
5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里。
6、开火，倒油先用大火，等油热了不是开了之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火7、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。
8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦!炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃!鸡蛋豆腐的做法【2】鸡蛋豆腐包材料豆腐1盒鸡蛋2个香菇若干白胡椒粉盐麻油橄榄油酵母面粉糖做法1.馅料的做法是：豆腐1盒两面煎黄，稍稍用勺子碾碎，鸡蛋2个加1/2小勺盐调匀煎熟，我偷懒一边煎蛋一边用勺子把鸡蛋搅碎省略了用刀切的那步，香菇若干，泡开以后切小粒。
然后再加1/8小勺的白胡椒粉，3/4小勺的盐，1大勺麻油，1大勺橄榄油，拌匀。
2.面皮的做法是：先发面，用一个杯子放3/4杯的温水，放1小勺酵母和1大勺面粉还有1大勺糖，静置10分钟，1 1/2小勺泡打粉加到2杯面粉当中拌匀，然后倒入酵母水，放在容器中在温暖处发面，等面粉发到2倍大的时候，分成16份，然后就是包包子了，说起来，我包的还是不太行，但是作为南方人的我。
也算满意了。
蒸包子我用了大约15分钟，因为是电蒸锅没有办法控制火力，但是也没有出现回缩。
鸡蛋豆腐的做法【3】鸡蛋豆腐粉条包子材料鸡蛋3个，韭菜半斤，粉条适量，豆腐半斤，面粉300克，水150克，盐，花椒粉，味精，香油适量做法1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。
第一次煎鸡蛋
遇到什么困难
爸爸皱眉了，说：“这蛋什么时候煎的， 怎么像馊了，酸酸的？”
妈妈急忙用鼻子嗅了嗅：“你放了 醋？”“我放的是酱油，那个高瓶子里的 酱油！”“哈哈，傻儿子，那瓶子里就是 醋啊！高醋矮酱油！你看你不进厨房，怎 么记得住？”妈妈乐不可支。“煎蛋也不 会放酱油啊！
（作料放错了）
倒多少油呢？妈妈平时说油多菜香，那还是多倒 点吧！我往炒勺里倒了一碗油，又一想不对吧？ 这不就成了炸鸡蛋了吗？老师在劳动课上讲，50 克左右就够了。我又把油倒出来一点。看看量差 不多了，我重新把炒勺放到火上。等了一会儿， 见油不冒烟，我自言自语道：“《东方儿童》开 始了吧，打开电视看一会儿，两不耽误。”我等 了一会儿，电视上的动画片还没开始。我再次来 到厨房，只见厨房里满是烟雾。我大吃一惊，急 忙打开抽油烟机，把火关小。等油烟散尽，我长 嘘了一口气……（三心二意，油烧太旺了，很危 险！）
例子： 第一次煎蛋
第一段：第一次是什么----煎蛋。 第二段：原因------母亲不在家。 第三段：煎蛋的经过。（重点---详写） 第四段：从中获得的启示。
煎蛋的经过： 1、准备：拿、敲、搅拌……（略） 2、煎：点、倒、放、翻炒、看、 小插曲……（详） 3、出锅后：盛、炒得……（略）
每步都必须要有感受
• 鸡蛋终于煎好了，油滚滚，亮灿灿，香喷喷， 我真想尝一尝，不行，得等爸妈来了……
• 我得意地把煎鸡蛋端上餐桌，放到爸妈面前，
“嘿嘿”直乐，爸妈惊奇地眉开眼笑，“我们孩 儿真不错啊！” “味道……”我炒得“怎么样”八 个字还未出口，爸爸皱眉了，说：“这蛋什么时 候煎的，怎么像馊了，酸酸的？”
• 妈妈急忙用鼻子嗅了嗅：“你放了醋？”“我 放的是酱油，那个高瓶子里的酱油！”“哈哈， 傻儿子，那瓶子里就是醋啊！高醋矮酱油！你看 你不进厨房，怎么记得住？”妈妈乐不可支。
教你做5种美味的街边小吃,告诉你做法配方你都可以出去摆摊了!
最火的街头小吃做法，人人都爱吃，教你在家做，简单易上手！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我家最爱吃土豆，不管是炸的，炖的，烧的，烤的都来者不拒，儿 子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆，担心外面卖的不卫生，自己在家试着给孩子做了些，味道咸香微辣，口感绵软，非常不 错，孩子很喜欢，我今天做的这个狼牙土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，制 作也更为简单快捷，而且饱腹感强，即可佐餐又可当主食，想瘦的宝宝们快点做来吃吧！ 狼牙土豆
食材：土豆2个、香菜少量、蚝油2勺、生抽1勺、醋1勺、白糖少许、辣椒油1勺、香油半勺、鸡精少量。 做法：1、土豆削皮。 2、土豆切厚片。 3、用花刀切成条。 4、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。 5、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。 5、香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺生抽，半勺白糖，少量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据
食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。做鸡蛋饼也可以不加五香粉，颜色会好看点哦。
4、把葱花放入鸡蛋中加少许盐打散备用。 5、把醒发好的面团用手反复搓揉光滑，再搓成长条状，切成等份的小剂子，擀成长片或椭圆形，抹上油酥。 6、把面片对折起来，卷起，把饼胚直立，按扁，擀成薄饼。 7、平底锅放油，油热后将饼放入，等饼鼓起来，用筷子将饼的一角掀开，将蛋液灌进去，稍等几秒钟。（会有一些从开口处
6、洗好的面浆沉淀起码5个小时才能完全分离，将面筋蒸熟，水开后15分钟左右即熟了。
7、5个小时后，盆里的面水会明显分层，轻轻倒掉上面的清水，盆里就剩下白色的面浆了，这里的面水经过沉淀后的面浆比较
实，开始用筷子搅动搅匀。
8、接下来就可以蒸凉皮了，拿两个凉皮锣锣交替地蒸，盘子表面刷一层油，倒入一勺半的面浆，根据盘子大小决定倒多少，
[煎鸡蛋的做法]煎鸡蛋
![[煎鸡蛋的做法]煎鸡蛋](https://img.taocdn.com/s3/m/cd8ee4fb0342a8956bec0975f46527d3240ca6f7.png)
[煎鸡蛋的做法]煎鸡蛋煎鸡蛋一:小班手工煎蛋教案设计意图鸡蛋是我们日常生活中幼儿每天都会接触到的东西，而我们的小家伙却不太喜欢吃鸡蛋，特别是蛋黄的部分，为了让孩子们了解鸡蛋的营养价值，从而喜欢上吃鸡蛋，《煎鸡蛋》活动主要的目的是让孩子们感受到煎鸡蛋的趣味，尝试用棉签水粉画的方式来表现煎鸡蛋的过程；了解鸡蛋的画法，锻炼幼儿的观察力。
活动目标1、观察煎鸡蛋的过程，了解鸡蛋从液态到固态的变化。
2、尝试在黑色底板纸上用棉签、水粉等材料表现煎鸡蛋的形态。
3、在看、闻、做的过程中享受煎鸡蛋带来的愉悦，体验成就感。
活动准备1、经验准备：知道生鸡蛋是液态的；有过棉签水粉画的经验。
2、物质准备：食用材料：生鸡蛋1只、不粘锅勺一套、煎好的鸡蛋一个、神秘袋子。
操作材料：黑色底板纸、黄白水粉颜料、棉签抹布等。
教学材料：煎鸡蛋视频。
活动过程（一）游戏摸鸡蛋，引起幼儿的兴趣。
师：今天，老师带来了一样好吃你，请你摸一摸是什么？（神秘的摸蛋。
）啊！都猜对了，我们来看看鸡蛋壳里都有什么？（二）视频播放煎鸡蛋，幼儿观察煎鸡蛋的过程，发现鸡蛋在锅中的变化。
幼儿通过视频观察煎鸡蛋的过程，通过看、听、闻、说的方式了解鸡蛋受热过程中的变化，感受煎鸡蛋的颜色以及外形特点。
师：我们来煎个鸡蛋吃吧！看看鸡蛋到了热油锅里有什么不一样？（观察蛋黄，蛋青的变化）中间是什么？什么颜色？什么形状？旁边呢？像什么？闻一闻，什么味道？（三）棉签水粉画“煎鸡蛋”。
1、出示材料，个别幼儿尝试画“煎鸡蛋”，集体观察，讨论绘画的方法。
重点引导幼儿观察用棉签绕圈涂画的方法，巩固操作常规。
2、请幼儿做小厨师，用棉签水粉画的方法来“做”煎鸡蛋。
师：请你来做小厨师，看看谁的煎鸡蛋做的又快又好！等你们的煎鸡蛋做好了，我们就可以品尝了。
3、展示幼儿作品，进行评价。
师：请你把五角星贴在你喜欢的鸡蛋上？这个煎鸡蛋是谁做的？又大又好，闻一闻，香吧？你是怎么涂的？幼儿品尝煎鸡蛋，结束活动。
炸鸡蛋酱的家常做法
怎么做炸鸡蛋酱好吃？学做炸鸡蛋酱需要哪些食材？为您提供炸鸡蛋酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味炸鸡蛋酱。
工艺：其它工艺：，难度：新手尝试，人数：1人份，口味：家常味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<10分钟
做炸鸡蛋酱所需食材：
主料：鸡蛋1克，水50克
辅料：葱20克，大酱20克
教您炸鸡蛋酱的家常做法，炸鸡蛋酱怎么做好吃
1.准备一个鸡蛋，切葱花，大酱加水调匀
2.锅中油烧热，倒入打散的鸡蛋
3.炒至鸡蛋成型，基本全熟
4.倒入加了水搅匀的大酱，和鸡蛋翻炒均匀，加入葱花，盖盖焖一会
5.水收干时，翻炒几下，可以出锅啦
炸鸡蛋酱烹饪技巧：
1、酱可以用豆瓣酱，东北大酱，甜面酱；
2、酱要用水化开再入锅，不然容易沾锅。
煎鸡蛋的作文
煎鸡蛋的作文煎鸡蛋的作文（精选30篇）在日常的学习、工作、生活中，大家总少不了接触作文吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。
相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的煎鸡蛋的作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
煎鸡蛋的作文篇1在“五一”放假的这几天中，我学会了怎样煎鸡蛋。
就在星期六早上，我早早地起床了，看见妈妈和平常一样，在厨房里为我煎鸡蛋，我突发奇想：我今天要学会煎鸡蛋。
说干就干，我就拿来了碗和鸡蛋，便磕起鸡蛋来，但磕得太轻了，怎么也磕不破。
鸡蛋挺着个大肚子，仿佛在嘲笑我：“你这个小笨蛋，只有那么点力气吗？怎么能把我磕碎呢？”我不服气，想：我是不会败给你这个小小的鸡蛋的。
边想边把鸡蛋用力一磕，蛋清蛋黄撒了我一手，在一边的妈妈看了，笑着对我说：“手上的力气要均匀，不要忽轻忽重。
”接着，我就按照妈妈的方法，把鸡蛋磕碎了，里面的蛋清蛋黄流入了碟子。
我又拿来锅，在里面放了一点油，等它烧开了，就把蛋液倒进了锅里。
“哧啦”一声，鸡蛋液倒进锅里后，冒出了一个个小泡泡。
过了一会儿，流动的蛋液渐渐有了一个形，看起来像一个圆圆的月亮。
我拿起铲子，把鸡蛋翻了一下。
一会儿后，鸡蛋变得金黄金黄的，透出一阵阵香气，大功告成了。
我把鸡蛋放入盘子里，给妈妈吃。
妈妈尝了一口后，直夸道：“这是我吃过的最美味的一道菜了。
”我听了，心里乐开了花，比吃了蜜还甜。
这件事使我想到了一句话：“世上无难事，只怕有心人。
”煎鸡蛋的作文篇2因为今天爸爸妈妈不在家，所以，我要自己做菜。
我的拿手好菜就是煎鸡蛋。
我先从冰箱里拿出两个大鸡蛋，白白胖胖的，就像一个小拳头，再拿出一个碗，把鸡蛋往碗的边缘轻轻一敲，鸡蛋壳便露出一条裂缝。
我小心翼翼的把鸡蛋壳往两边轻轻掰开，鸡蛋黄，鸡蛋清，都骨碌碌地滚到碗里。
鸡蛋黄像一个刚升起的黄澄澄的金太阳，鸡蛋清像一条在云雾中的小溪，如胶似水。
我拿出筷子把鸡蛋搅碎，搅成糊状。
鸡蛋块怎么做好吃
鸡蛋块怎么做好吃关于《鸡蛋块怎么做好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生鸡蛋，大伙儿再了解但是了，生鸡蛋具备许多的作用，生鸡蛋带有身体基本上全部需要的营养元素，。
但是，鸡蛋的做法也是各式各样的，能够煮着吃，能够煎着吃，还可以同别的的食材一起做着吃，无论是哪样作法，鸡蛋营养成份還是不会改变的，下边就给大伙儿简易地介绍一下作法。
作法一主要材料：鲤鱼1条辅材：生鸡蛋1个调味品：食用盐1汤匙、姜15克、米酒3汤勺、白醋3汤勺、芡粉1汤勺、番茄沙司2汤勺、白砂糖50克、食用油适当。
作法：1.鲤鱼除掉剁椒鱼头、鱼鳞和内脏器官，清理干净，沿背骨从正中间片开，将两边的鱼类剔下，再斜刀头成薄块。
加入米酒腌渍20分钟。
生鸡蛋磕入碗中，添加干淀粉，搅弄成蛋黄液。
2.锅中入油，中火烤至七成热时，将鱼肉匀称地裹上蛋黄液，入煎炸至橙黄色捞起来，沥除油分。
摆入盘里。
3.锅内留少量油，放进姜片爆锅两下，先后添加醋，白砂糖、番茄沙司、盐和40Ml冷水，搅拌两下，再加入淀粉和面粉，用铁铲沿一个方位搅拌，调成糖醋汁。
4.将调好的糖醋汁快速淋在炸好的鱼肉上就可以。
作法二主要材料：鸡脯肉1只辅材：蛋清1个、小麦面粉1勺子调味品：食用盐适当、生抽适当、味精适当、葱适当、姜适当、八角1个、麻椒适当、米酒适当、木薯淀粉1勺子。
作法1.提前准备一只一斤多的三黄土层鸡。
2.将鸡清理干净，切片。
3.黑椒鸡块放进器皿中，放进蛋清、木薯淀粉、小麦面粉、五香粉、盐。
4.用力将黑椒鸡块抓匀称。
5.锅中加点油，6成热放进黑椒鸡块炸至金黄色捞起来。
6.装在碗里，放上葱、姜、八角、麻椒、盐、米酒、生抽、味精、沸水。
7.下锅蒸50分钟上下，吃的情况下将碗脱模在盘里就可以。
作法三主要材料：牛乳50g、生鸡蛋50g 辅材：植物油适当、盐适量作法：1.把生鸡蛋打入碗里。
2.加一点点的盐。
3.再添加牛乳。
4.用电动打蛋器消磨一下。
5.起油锅，倒进植物油。
6.倒进鸡蛋液。
17种简单煎蛋的做法，鸡蛋滑嫩鲜香，换个花样吃鸡蛋
17种简单煎蛋的做法，鸡蛋滑嫩鲜香，换个花样吃鸡蛋一、苦瓜煎蛋食材苦瓜适量、鸡蛋两个、花生油1勺、盐一茶匙半。
做法1、用筷子将苦瓜瓤掏出，非常简单，在里转几圈就可，横切薄片。
2、放清水加半茶匙盐浸泡10分钟去一些苦味。
3、苦瓜倒掉盐水，清水冲一遍，挤去水分，可入两个鸡蛋，加一茶匙盐。
4、用筷子搅拌均匀。
5、煎锅放油烧热，倒入苦瓜鸡蛋液，晃动锅一圈，摊匀。
6、一面凝固后，翻至另一面煎熟。
二、虾皮煎蛋食材虾皮、鸡蛋、葱花。
做法1、葱切碎。
2、鸡蛋打散。
3、把虾皮葱花和蛋液搅拌均匀。
4、热锅中倒少许油。
5、倒入蛋液，煎制两面金黄即可。
三、白胡椒煎蛋食材鸡蛋1个、生姜4片、白胡椒粉1.5克。
做法1、把生姜剁末。
2、打入鸡蛋。
3、倒入胡椒粉搅打均匀，特别是胡椒粉不要有颗粒。
4、坐锅上火倒入调和油放入模具，待油温到7成热倒入蛋液小火慢慢煎带凝固在拿起磨具。
四、香肠煎蛋食材香肠1根、鸡蛋2个、油适量。
做法1、香肠对半切。
2、再对半切，但头上留一公分左右不要切断。
3、锅烧热，倒入适量油，放入香肠。
4、轻轻将香肠两端分开，煎至变软。
5、用牙签固定住底部。
6、转小火，在中间打入一颗鸡蛋，尽量小一点的鸡蛋。
盖上盖子至蛋表面熟透。
五、五香煎蛋食材绿壳蛋一只、土鸡蛋一只、贵妃蛋一只、五香粉少许、精盐少许、橄榄油适量。
做法1、不比较不清楚，普通鸡蛋蛋黄颜色比较浅，贵妃蛋蛋黄颜色最深，绿壳蛋次之。
2、热锅，下油。
3、打入一个鸡蛋。
4、慢火煎蛋。
5、鸡蛋五成熟时撒入少许五香粉以及精盐。
6、蛋白煎熟后，将蛋黄刺破，让蛋黄液流出，再煎1分钟左右即可上碟。
六、荠菜肉末煎蛋食材荠菜、肉末、鸡蛋、淀粉、葱、姜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、烹调油。
做法1、烧一锅开水，水开后淋烹调油和盐，放荠菜焯水。
2、全部变色即捞出淋水。
3、往肉馅中磨小量姜末和葱碎，加料酒生抽盐拌均匀。
4、荠菜挤去多余水份，切碎纳碗，加上之前拌好的肉馅，加生抽，盐，糖，二次调味，打上鸡蛋，充分拌均匀。
煎蛋技巧的配方
煎蛋技巧的配方
煎蛋的技巧与配方取决于个人口味，以下是几种常见煎蛋的技巧和配方：
1. 普通煎蛋：
- 配料：鸡蛋、盐、胡椒粉、油
- 步骤：
1) 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
2) 热锅加入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子使蛋液均匀分布。
3) 蛋液开始凝固后，用铲子把蛋液边缘翻到中心，直到整个蛋液凝固即可。
2. 蛋包饭：
- 配料：鸡蛋、米饭、盐、胡椒粉、蔬菜、香菇、酱油、油
- 步骤：
1) 打散鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。
2) 加热锅中的油，加入蔬菜和香菇炒熟，加入米饭炒匀。
3) 将腌制好的米饭移到锅边，倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅子使鸡蛋液包裹住米饭。
4) 翻转饭和蛋，煎至鸡蛋熟透即可，最后淋上一些酱油增加口感。
3. 蛋饼卷：
- 配料：鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、蔬菜、火腿、油
- 步骤：
1) 打散鸡蛋，加入适量的面粉、盐和胡椒粉搅拌均匀，使蛋液稍微稠一些。
2) 加热锅中的油，加入蔬菜和火腿炒熟。
3) 将炒好的蔬菜和火腿铺在锅底，再将蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子使蛋液均匀分布。
4) 待蛋液开始凝固后，用铲子把蛋液边缘翻到中心，直到整个蛋液凝固。
5) 将煎好的蛋饼从锅中取出，卷起来即可。
煎鸡蛋-专业文档!
煎鸡蛋煎鸡蛋1今天清晨，我一大早就起床了，发现爸爸还躺在床上呼呼大睡，而妈妈好像有事出门了。
家里静悄悄的，而我的肚子正“大闹空城计”，我这时当然要赶快填饱肚子啦！我冥思苦想：炒什么好呢？忽然，我想到妈妈平时做的鸡蛋，色味齐全，让人回味无穷。
我何不亲自“露”一手呢？反正煎鸡蛋的方法我背得滚瓜烂熟，还愁无从下手吗？免得他们老说我这个金枝玉叶好吃懒做，今天我就一展为快！说干就干，我走进厨房，把围裙往腰上一系，学着妈妈的样子兴高采烈地干了起来。
首先，我挑了两个又大又新鲜的鸡蛋，放在桌子上。
接着，我又拿出碗和筷子。
我把鸡蛋往碗上一磕，然后一掰，没想到蛋黄和蛋清流了我一手，我拿来抹布，赶紧擦干净，否则爸爸妈妈一定会骂死我的。
擦干净后，我又磕另一个蛋，我吸取上一次的教训，蛋黄和蛋清终于“甘拜下风”，乖乖地滑下来。
唉，折腾了老半天，才把鸡蛋磕破。
然后，我用筷子把蛋液搅拌均匀，便开始煎鸡蛋了。
我把锅用水清洗干净，放在煤气炉上。
先打开抽油烟机，然后拧开炉下的液化气阀门，拧动炉上的旋钮，淡蓝色的火苗欢快地舔着锅底。
我提起油瓶，往锅里倒上适当的油，一会儿，油便欢快的吐起了小泡泡，我觉得差不多了，准备把蛋清倒进锅里，但我犹豫了一会儿，最后，壮着胆子把蛋液倒进锅内。
蛋液像调皮的小朋友滑滑梯似得，一下子滑入锅内，我看它们“跳水”成功，洋洋得意：煎鸡蛋对我来说还不是小菜一碟？这时，油飞溅到我手上，火辣辣的直疼。
我伸过头看下锅里，原来白色的蛋清已经发黄了，我估计已经熟了，帮鸡蛋翻了个身。
另一面已经穿上了美丽的新衣，白里透黄，带着焦花。
过了一会儿，另一面已经好了，我迫不及待地把我的劳动成果盛进碟子里。
功夫不负有心人，我煎的鸡蛋“闪亮登场”！我迫不及待地品尝起来，嗯，太好吃了！爸爸不知道什么时候醒了，妈妈也回来了，他们异口同声地说：“太阳从西边出来了！”还拿起了筷子，夹起我煎的鸡蛋品尝起来。
“我女儿的手艺不错啊！”爸爸向我伸起了大拇指，口齿不清地说。
煎鸡蛋教程
煎鸡蛋教程如今，煎鸡蛋已经成为一道非常受欢迎的菜肴，它既简单易学，又口感独特。
无论是早餐，午餐还是晚餐，煎鸡蛋都是一个美味的选择。
下面将为大家分享一篇详细的煎鸡蛋教程，希望能够帮助到您。
材料准备：1. 鸡蛋：根据自己的需求准备适量的鸡蛋。
2. 油：适量，一般可以使用植物油、橄榄油或黄油。
3. 盐和胡椒粉：根据个人口味添加适量。
步骤一：准备工作1. 将鸡蛋打入碗中，用打蛋器或筷子轻轻搅拌均匀，使蛋白和蛋黄融合在一起。
2. 准备一个平底锅，放在炉灶上，调节火力为中小火。
步骤二：加热锅和油1. 等待平底锅加热，此时锅面应该已经变热。
2. 在锅底倒入适量的油，油的量根据锅的大小和个人的喜好来决定。
一般情况下，可以倒入足够的油覆盖锅底。
步骤三：倒入蛋液1. 等待油变热，可以用筷子或木铲轻轻搅拌一下，确保油已经热透。
2. 将蛋液均匀倒入锅中，可以根据个人喜好控制蛋液的量。
如果你喜欢薄薄的蛋皮，可以适量减少蛋液的用量。
步骤四：调整火力和翻面1. 蛋液进入锅中后，利用铲子将蛋液稍微铺平，使其均匀分布在锅底。
2. 调整火力为中小火，以免蛋皮糊掉。
3. 等待蛋液开始凝固，表面出现少量的小气泡。
4. 此时，使用铲子轻轻把鸡蛋翻面。
可以用手辅助，或者直接把锅往上抬起来快速翻转。
注意保持手的稳定，以免烫伤。
步骤五：煎至完成1. 翻面后，等待另一面继续煎熟。
2. 煎至蛋皮呈现金黄色，表面看起来松软但不湿润，即可关火。
3. 可以用筷子或铲子轻轻触碰蛋皮，如感觉硬实且不粘手，则表示熟了。
步骤六：装盘调味1. 将煎好的鸡蛋捞出放在盘子中，可以用纸巾沥干多余的油分。
2. 根据个人口味撒上适量的盐和胡椒粉，可以根据个人喜好添加其他调料，如葱末、香菜、辣椒油等。
现在，一道色香味俱佳的煎鸡蛋已经做好了。
煎蛋的过程可能对一些初学者来说有一定的难度，但只要按照上述步骤一步步操作，相信大家都能够成功地制作一道美味的煎鸡蛋。
另外，煎蛋的技巧还需要通过多次实践来不断提高，掌握合适的火候和翻面的时机。
我的拿手好菜作文450字
篇一:《我的拿手菜作文450字》我的拿手菜作文450字作者/夏嘉聿别以为小朋友不会做菜！我的拿手菜，可是我们家里最受欢迎的一道菜，每当我做好这道菜，家人总会惊叹连连。
你猜出来了没？我的拿手菜就是煎荷包蛋。
如果你喜欢吃荷包蛋，想要知道怎么做的话，你总算问对人了！首先把油倒进锅子里，在等油热的时候，拿出一颗蛋冲洗干净，等油过把蛋敲开，可以将蛋轻敲锅子边缘，蛋壳出现裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋壳拨开，记得这个打开蛋的动作，要在锅子上方操作，不然，蛋汁可能会洒得到处都是。
火候的控制是最重要的，如果没控制好，整颗蛋就会被糟蹋了。
家人都说我煎的蛋很好吃，我还会为每个人的喜好，量身订做各种不同的荷包蛋。
我可以把蛋黄弄破，也可以让整个蛋黄保持完整；我可以加盐巴或煎好后再加酱油：还可以选择让蛋白焦焦脆脆的，或是让蛋白软软嫩嫩的。
妈妈喜欢吃加酱油的，我自己是喜欢吃加盐巴的，而爸爸则是什么都好，只要是我煎的没有人会不喜欢。
我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包办。
篇二:《小学六年级作文500字：我的拿手好菜》我的拿手好菜山东省青岛市市北区市北实小六.二刘金燕不绝于耳的鞭炮声，五彩缤纷的烟花，红彤彤的大灯笼，……不知不觉,新年已经来临,人们都在忙碌着,准备着。
我想：新年中，我也应该做点什么。
于是，我遍决定做一盘我的拿手好菜--------西红柿炒鸡蛋。
我来到厨房，系好围裙，拿出刀和菜板放在桌子上，又拿出两个鸡蛋和三个大西红柿，然后把鸡蛋打在碗里。
我很有把握地拿着鸡蛋往碗边磕去，“啪”地一声，我成功地把鸡蛋打在了碗里，我往碗里一看，呵，真像个“小太阳”！接着我又开始捣鸡，我一会儿轻，一会儿重，一会儿快，一会儿慢，蛋很快就捣好了。
这时，我把西红柿洗干净放在了菜板上，又小心地拿起菜刀，真沉呀！但是，凭着我的经验，这一点算不了什么。
我对着西红柿左一刀，右一刀，很快就切好了，啊，真棒！我真为我自己感到骄傲。
煎鸡蛋怎么做-煎芙蓉蛋的做法
煎鸡蛋怎么做-煎芙蓉蛋的做法煎鸡蛋怎么做-煎芙蓉蛋的做法来源：互联浏览：煎芙蓉蛋材料:鸡蛋6个，蟹柳100克，叉烧肉、绿豆芽各80克，干香菇10克。
调料:葱丝10克，生抽、盐各5克。
做法:1.将鸡蛋在碗内打散，加入少许盐及水，调打均匀。
2.将叉烧肉切成细丝；蟹柳切丝；香菇泡软后去蒂切丝：将叉烧肉丝、香菇丝和蟹柳丝、绿豆芽、葱丝一起入锅以大火炒半分钟，加入酱油和适量盐调味；锅内再加入适量油；将打好的蛋液倒入，煎至呈金黄色，翻面，当两面均成金黄色时，即可盛出。
大厨支招:此菜是在国外颇为盛行的中式菜，有时会另做一个酱汁浇在蛋上同食。
酱汁是将250克鸡汤加入3克盐，煮沸后用15克水淀粉勾芡而成。
煎芙蓉蛋宜用中火，边煎边沿锅边淋入少许油，煎至两面金黄，外焦里嫩。
也可用笋丝代替绿豆芽来做这道菜。
营养师叮咛:煎鸡蛋忌用大火，因为温度过高时，鸡蛋中的蛋白质会被破坏分解。
尤其是颜色深，炸得焦脆的鸡蛋，营养损失就更厉害。
但是火太小了也不行，时间相对长，水分丢失较多，煎出的鸡蛋发干，影响质感。
因此，煎鸡蛋最好用中火。
主妇心得:“煎芙蓉蛋”成块状，两面金黄，各种辅料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，乃广东筵席名菜。
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《鸡蛋饼的制作材料》
《鸡蛋饼的制作材料》主料：面粉150g，鸡蛋2个，盐适量，水适量（约300ml），油20g，荵花适量鸡蛋饼的特色：每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。
醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。
土豆鸡蛋饼的做法先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟然后擦一点胡萝卜丝3/再打散一个鸡蛋。
我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用4等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥倒入打散的蛋液6搅拌均匀再放入所有的配菜8搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出第二篇：肉末旋饼--葱花鸡蛋饼--西葫芦鸡蛋塌子--菠菜鸡蛋饼--鸡蛋灌饼--葱肉末旋饼--葱花鸡蛋饼--西葫芦鸡蛋塌子--菠菜鸡蛋饼--鸡蛋灌饼--葱香千层肉1.肉末旋饼：材料：开水面团1份（后附开水面团做法）内馅：肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。
做法：1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。
开水面团做法：材料。
中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2.用手搓揉。
3.再酌量加入冷水。
4.将冷水完全揉进面团。
5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！
教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！展开全文炒蛋的10种做法，照着做，比吃猪肉还下饭，一天一道不重样鸡蛋有许多种吃法，炒着吃尤其美味，特别是吸足了油脂的炒蛋，香味隔着大老远都能闻出来，佐粥和下饭都不在话下。
鸡蛋炒着吃一般搭配蔬菜，因为鸡蛋属“ 荤” ，搭配素的营养互补美味更健康。
要说鸡蛋与什么菜一起炒绝配，我亲试推荐以下 10 种经典搭配，爱吃炒蛋的朋友，请一定记得品尝哦。
——番茄菜椒炒鸡蛋——【烹饪用料】：番茄，菜椒，鸡蛋，蒜片，食用油，食盐【烹饪步骤】：番茄菜椒分别洗净切小块，鸡蛋打入碗中搅散开备用，热锅注油烧至冒烟，沿着锅壁淋入鸡蛋液，随后将蛋液铲碎盛出，留底油爆香蒜片，倒入番茄块翻炒至软，再放菜椒继续炒匀，最后加盐、鸡蛋碎，翻炒至熟出锅。
【烹饪要诀】：番茄不需要全部炒碎，只需部分软化出汁即可，多加个菜椒，做出来比单纯的炒番茄好吃百倍，鲜香下饭更是一道儿童营养菜。
——胡萝卜炒鸡蛋——【烹饪用料】：胡萝卜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：胡萝卜去皮洗净切薄条，锅里油热下蒜末爆香，下胡萝卜和适量的盐，大火翻炒至断生后改小火，沿着锅边淋入一圈油，磕入鸡蛋用锅铲摊开，煎烙至蛋液定型后，翻另一面继续烙一小会，最后将食材铲碎出锅。
【烹饪要诀】：胡萝卜要用大火炒，炒出一点红油来，不用急于下鸡蛋，最好让萝卜炒到有一点焦香的感觉，这样裹着蛋液吃起来更香更下饭。
——韭黄炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭黄，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐，蚝油【烹饪步骤】：韭黄洗净切小段备用，锅里油烧至轻微冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，搅散之后立马盛出来，留底油下入蒜末爆香，再下韭黄快速翻炒1分钟，加盐、蚝油继续翻炒均匀，最后放鸡蛋炒匀出锅。
【烹饪要诀】：韭黄急火快炒至断生即可，这样吃起来脆爽鲜香特别有劲，同样鸡蛋要做到特别嫩才可以和它更相配，蛋液开始下锅后不用等到断生就得盛出来，待后边回锅之后热一下即可。
——韭菜炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭菜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：韭菜洗净切小段备用，锅里油烧至冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，待蛋液定型后立马盛出，留底油下蒜末爆香，再下入韭菜和少许盐，翻炒至韭菜断生，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
炸鸡蛋的作文
炸鸡蛋的作文
《炸鸡蛋的那些事儿》
哎呀呀，今天来给大家讲讲我炸鸡蛋的有趣经历。
早上一起床，肚子就咕咕叫啦，特别想吃个香喷喷的炸鸡蛋。
我就跑到厨房，准备大显身手一番。
先从冰箱里拿出两个圆滚滚的鸡蛋，在碗边上轻轻一磕，哎呀，劲儿使小了，蛋壳都没裂。
再来一次，这次使点劲，“咔嚓”一声，蛋壳裂了个大口子，蛋清迫不及待地就流出来了。
我手忙脚乱地赶紧把蛋液弄到碗里，可还是有一些蛋清顺着碗边流到了灶台上。
接下来就是点火啦，我把锅放上去，倒了点油。
等油热了，我小心翼翼地端起碗，想把鸡蛋液倒进去。
哎呀，这手还有点抖呢，生怕油溅到自己。
真是越紧张越容易出错，鸡蛋液倒进去的时候，“噼里啪啦”一阵响，吓得我差点把碗都扔了。
有几滴油还溅到了我的手上，哇，好疼啊！赶紧把手缩回来，不停地吹气。
看着锅里的鸡蛋液慢慢凝固，我拿起铲子想给它翻个面，哎呀，这鸡蛋还粘在锅底呢，费了好大劲才翻过来。
不过嘛，翻过来一看，这一面有点糊啦，嘿嘿。
等另一面也炸得差不多了，我就赶紧把它盛出来。
端着这盘有点糊的炸鸡蛋，我还是很有成就感的。
虽然样子不太好看，但吃起来还是蛮香的嘛。
这就是我炸鸡蛋的小趣事啦，虽然过程有点波折，但也充满了乐趣呀！以后我还要多多练习，争取炸出完美的鸡蛋！。
煮熟的鸡蛋怎么做好吃
煮熟的鸡蛋怎么做好吃哎，你知道吗？煮熟的鸡蛋，那可是个宝藏食材，别看它外表朴素无华，内里却藏着千变万化的美味可能。
今儿咱们就来聊聊，怎么把这简单的一颗水煮蛋，变成餐桌上让人垂涎欲滴的美味佳肴。
首先，咱们得说说这最基本的——剥鸡蛋。
别小看这一步，剥得好不好，直接影响后面菜品的颜值。
剥壳的时候，得小心翼翼，温柔点，就像对待初生的婴儿一样，千万别一激动，咔嚓一下，把鸡蛋给捏碎了。
得慢慢来，一点点地剥开那层薄薄的壳，直到露出光滑白嫩的蛋白，嘿，那叫一个诱人！剥好了鸡蛋，咱们就可以开始创作了。
第一种吃法，咱来点接地气的——茶叶蛋。
这茶叶蛋啊，可是老少皆宜，街头巷尾都能见到它的身影。
做法也简单，锅里加水，放上一把茶叶，再来点酱油、八角、桂皮啥的，煮它个咕嘟咕嘟，然后把剥好的鸡蛋丢进去，小火慢炖。
等那茶香、酱香、蛋香交织在一起，满屋子都是那个味儿，你闻闻，是不是已经流口水了？第二种吃法，咱们来点洋气的——温泉蛋。
这名字听起来就高大上，其实做法也不难。
锅里烧水，水别太开，冒小泡泡就行。
然后把鸡蛋打进去，别搅动，让它自己慢慢凝固。
等那蛋黄还是溏心的，蛋白却已经凝固得刚刚好，捞出来，放在一碗热腾腾的米饭上，再淋点酱油，哇，那滋味，简直了！再来个家常的——虎皮鸡蛋。
这名字听起来就霸气侧漏，做法也挺有意思。
先把鸡蛋煮熟剥壳，然后在锅里放点油，油热了下鸡蛋，小火慢炸，炸到鸡蛋表面金黄起皱，就像老虎皮一样。
炸好了捞出来，锅里留点底油，放点葱姜蒜爆香，再来点生抽老抽，把炸好的鸡蛋丢进去，加点水，小火炖它个十几分钟。
等那汤汁都收到鸡蛋里了，嘿，那味道，保证你吃了还想吃！还有啊，这煮熟的鸡蛋还能做成鸡蛋沙拉。
把鸡蛋切碎了，加点黄瓜丁、胡萝卜丁，再来点沙拉酱一拌，哎呀，那口感，清新爽口，夏天吃最合适不过了。
最后，咱再来个创意无限的——鸡蛋煎饼果子。
把鸡蛋打散，加点盐、葱花啥的，搅拌均匀。
锅里放点油，油热了下蛋液，摊成一张薄薄的饼。
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炸鸡蛋怎么做才好吃?
鸡蛋的做法有很多，除了炒着吃或是做汤喝之外，还可以炸着吃，那么炸鸡蛋怎么做才好吃?自古以来中国的饮食文化就已经很丰富了，烹饪方法也是各不相同，蒸炸煎煮各个都能做出美味营养的食物来，但就鸡蛋这一种普通的食物，就能做出不同的新花样来，炸鸡蛋也很好吃。
一、炸鸡蛋的做法：
配料:鸡蛋2-4酸姜、酸芥头、酸辣椒共三两红菜椒
酸甜汁：米醋、水、酱油、白糖、盐调起即酸甜汁
做法:
1、先把鸡蛋磕入碗里要打散炸磕也起磕进碗里起炸起炸蛋连起
2、炒锅里倒入花生油500克烧热至七八成倒入碗里鸡蛋油锅里鸡蛋会迅速膨胀炸至蛋边颜色呈金黄微焦盛起沥油
3、炒锅留底油下酸料和红椒大火猛攻倒入调好酸甜汁勾淀粉起锅淋炸蛋上即可。
二、虎皮鸡蛋制作方法：
1、鸡蛋煮熟剥好火烧热锅里油七成热时煮蛋放入慢慢炸至表皮起皱取出滤干油分炸鸡蛋前蛋表面水分擦干否则会被有油星溅注意：鸡蛋放油锅里时要慢火炸至金黄时候会出现虎皮样斑点(油炸泡泡)注意：千万能用急火或大火鸡蛋会炸开注意安全
2、锅里留底油烧热大葱段、姜片和干辣椒爆香随放入桂皮、
香叶、八角、料酒、酱油、白糖、盐和适量水大火烧开炸好鸡蛋放入加盖小火慢慢煮制20分钟取出放凉切成圆片摆盘吃前卤汁淋上即可
特色：酸酸甜甜开胃。
做法三、
材料：鸡蛋3个、面粉3勺、葱半根、火腿肠1个、盐，孜然粉各2匙左右
步骤：
1.将鸡蛋打碎，加入适量开水使鸡蛋至八成熟，稍冷却后加入面粉适量，加入切碎的葱末和火腿肠末，搅拌均匀。
2.依个人口味加入盐和孜然粉适量，拌匀。
3.油锅烧热，油稍微多一点，因为要炸。
4.用勺子舀小勺放入油锅炸
5.稍微炸一下捞出来控油
6.这样就可以吃啦，是不是看起来很好吃呀
通过上面的介绍，大家对炸鸡蛋怎么做才好吃给出了明确的介绍，希望对大家有所帮助，鸡蛋还是需要适当吃一些的，每天一到两个鸡蛋，就可以满足人体岁蛋白的需求，当然了鸡蛋里还含有很多其他的营养物质，也是不可忽视的。