关于丽水地区山茶油市场调查报告

关于丽水地区山茶油市场调查报告为了深入了解本市居民家庭在山茶油市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市丽水职业技术学院食经1301班专业学生承担，调查时间是2014年12月9日，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是60人。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：

1、 调查对象的基本情况

(1) 样品类属情况。

在有效样本人中，总人数为60人，其中男26人，女34人，占总数比例分别为43.3%和57.7%。20岁以内的9人，占总数比例15%。20-

-35岁的29人，占总数比例48.3%。35--50岁的22人，占总数比例36.7%。

(2) 家庭收入情况

本次调查结果显示，从本市总的消费水平来看，相当一部分居民达到了小康水平，大部分的人均收入在2638元左右，样本中有约50%的消费者收入在3000元以上。。因此，可以初步得出结论，本市总的消费水平属于中等，商家在出售商品时，可以注重文化销售。

2、 专门调查部分

（三）山茶油产品的消费情况

1. 山茶油销量占植物油市场的3%左右。分析原因：一是山茶油行业

发展有着鲜明的地域性特点，行业存在天然的竞争壁垒。主要分布在我国淮河、长江以南的14个省。二是山茶油市场没有领导品

牌，市场杂牌林立。三是金龙鱼的主业调和油，作为全国乃至世界品牌，占据了大部分的市场份额。

(1) 影响购买山茶油的因素

1. 消费者在考虑购买时的因素比较鲜明，关注的主要因素依次价

格、口感、营养价值、品牌。这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，其次要 注重的产品的口感和营养价值，而且要创名牌，做广告。

.

2. 山茶油在植物油销量的份额比例排第6位，只有8%。而市场的主流

用的油分别是大豆油26%、玉米油18%、花生油17%、调和油12%、橄榄油9%。不难发现的份额比较低，但山茶油的功效又与橄榄油相似，所以因加强广告宣传。

3. 消费者购买山茶油主要受家人的影响，其次是自己的选择，然后是

广告的影响，最后是同事的推荐。不难发现家人在消费者心中是最重要的，因此商家在推销山茶油是因打亲情牌（如：邀请消费者全家人体验山茶油的制作过程）。

4. 大部分消费者都知道山茶油的食用价值，其次知道的是营养保健价

值、药用价值、值美容护肤价值。消费者对山茶油的其他价值了解仍然不足，由此可见，在消费市场上，有相当一部分消的费者虽然使用和购买过山茶油，但是对山茶油功效的相关知识并不是十分了解，因此需要山茶油企业和相关机构适当教育消费者，使他们充分认识山茶油的功效，引导他们的消费。

5. 消费者购买山茶油的用途依大部分为家庭食用，中等的人是送礼，

少数用来药用、其他、员工福利。因此目前消费者购买山茶油的目的较为单一。所以山茶油企业应加强山茶油其他用途的宣传。

6.消费者接受500ML山茶油价格分别为50以内56%、50-100元40%、100-150元4%。所以以上的消费者价位接受范围，基本决定的该地区的山茶油定价策略。

3、 结论

1. 本市的居民消费水平还算不太高，属于中等消费水平，平均收入

在2638元左右，相当有一部分居民达到小康水平。

2. 本市的居民在购买山茶油主要用于自己家庭的食用，用于送礼、

员工福利、护肤、药用的市场空间较大。

3. 消费者在买山茶油时最注重价格，对山茶油的口感也很在意，其

次是营养价值和品牌，只有极少一部分消费者持无所谓的态度。

所以山茶油企业在定制产品价格时应采取点对点策略。（针对不

同的职业、年龄推出不同价格的产品）

4. 消费者够买山茶油的原因多受家人和自己的影响，广告宣传的影

响较弱。应加强品牌广告效应。

撰写人：吴建国 成员：第二组