包子机的操作使用与保养维护规则

包子机的操作使用与保养维护规则

在科技日新月异的今天，自动包子机取替手工包包子的繁重工作，早已不是什么新鲜事。如中国食品机械知名企业----广东穗华机械研发包子机已有十多年的历史，是国内包子机知名厂家。他们研制的自动包子机能快速、卫生、集约化、标准化地生产包馅类面点面食，使之备受中国餐饮业和食品加工业的关爰，深受国内外用户的赞誉。为了让包子机用户更好地操作与使用包子机，这里以国内包子机知名品牌--穗华全自动包子机为例，讲解包子机的操作与保养规则。

一、操作注意事项

1、包子机成型盘中的刀具在长时间工作后，会出现一些正常的磨损现象，此时刀具之间有一点松动，这时可将成型盘控边的高速螺钉适当调松，以免过紧给刀具之间增加压力，造成不必要的加速磨损。

2、刀具如果在运动过程中空心较大或过头，可调整高速前方活动螺母，直至达到要求为止。

3、安装绞龙时应注意绞龙的方向，绞龙应错开90度放置，以使面馅均匀传递，同时形成"人"字形，头部向外，开口向内(即中心) 。

二、机器保养事项

1、机器每班使用后，应及时清洗。(穗华包子机的清洗十分方便，一般10分钟左右即可完成。)

2、输面、输馅机构及刀具在拆装时严禁使用硬物砸、打、撬等不良操作。

3、刀具清洗干净后放回，应注意摆放位置；每班开机前在刀具间加入少许食用油，同时传动件也应注入适量的食用油。

4、凸轮槽内每班抹植物油脂一次。

5、各部轴承每半年拆洗一次。

6、减速电机请依照机电产品常规保养。

三、安全操作事项

1、机器一定要接地保护。

2、开机前成型盘封板盖好并拧紧螺丝。

3、机器不得反向运转，否则将破坏内部机件。

4、操作时，严禁将手伸入旋转的面绞龙和馅绞龙中，以免发生意外。

5、开机时严禁将手或硬物放入成型盘中，以免发生意外或损坏机器部件。