人参提取物

人参提取物
人参提取物是从五加科植物人参的根、茎叶中提取精制而成。

人参提取物如多糖、蛋白、皂苷及衍生物对有机体生理功能具有一定的调节作用，可以起到延年益寿，并能增强体力的作用。

人参为五加科植物人参的根，根中含有多种人参皂甙以及挥发油，油中主要成份为人参烯C15H24。

据近报道，从根中分离皂甙类：人参皂甙A、B、C、D、E、F等。

人参皂A（C42H72O14），人参皂甙B和C水解后产生人参三醇皂甙元，还有三种单糖类及人参酸和多种维生素、多种氨基酸、胆碱、酶、精胺及胆胺。

使用本品对人体神经系统、内分泌和循环系统起调节作用，可广泛用于膏霜、乳液等护肤化妆品中作营养添加剂。

因其有多种营养素，可增加细胞活力，并能促进新陈代谢和末梢血管流通的功效。

用于护肤品中，可使皮肤光滑、柔软有弹性，延缓衰老，还可抑制黑色素的产生。

目前世界上最著名的人参共有四种：一为中国人参，又称吉林人参，其主要分布区为中国的长白山，大、小兴安岭一带；另外朝鲜，日本和俄罗斯的远东地区也有分布。

朝鲜人参，也就是通常所说的高丽人参，别直参，主要分布在朝鲜北部，与中国的东北地区的吉林人参是同科同属同种。

二为日本参，又称东洋参，主要产于日本的老山会津，新山信州等地。

三为西洋参，也叫花旗参，主要产地为美国，加拿大和法国，美国西洋参的野参，多数分布在美国东部绿峰山脉一带的16个州。

四为俄罗斯西伯利亚人参。

这四种人参，都是五加科不同属或同属而不同种的多年生宿根性草本植物，药效大同小异。

在多种多样的商品人参中，以长白山人参质量最好。

【有效成分】人参中主要含有皂甙类（即人参皂甙）、糖类、挥发油类、脂肪油类、甾醇类及氨基酸、维生素类等物质，其中人参皂甙是人参的主要成分。

目前通过科学、先进的工艺技术分离和精制出的人参皂甙，分别被命名为Ro、Ral、Ra2、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rf、Rg1、Rg2、Rg3、Rh1、Rh2、I、K、O-glaco，皆由甙元和糖组成，除Ro的甙元是齐墩果酸外，其它的是原人参二醇和原人参三醇。

【功效】有兴奋和抑制中枢神经、增强记忆力、降低血糖、降低血脂、抵抗疲劳、
提高肌体免疫力、调节内分泌等作用。

【质量标准】企业一般以人参皂甙的含量为标准。

二、提取方法
可采用乙醇回流提取。

三、研究及应用状况
人参中的有效成分包括皂甙类、非皂甙类、小分子肽和多肽、多糖等，以人参皂甙研究得最多，其中的Rgl和Rbl含量较高，活性强，作用广。

研究表明，Rgl和Rbl是人参促智的主要有效成分，前者可改善记忆全过程，后者对记忆获得和记忆再现过程有易化作用。

Rgl能增强大鼠海马齿状回DG基础突触传递活动和高频电刺激所诱导的LTP，而同剂量的Rbl则无影响甚至产生抑制作用。

Rbl 可明显抑制由VitC-NADPH和Fe2+一半胱氨酸诱发的肝、脑微粒体脂质过氧化，使脂质过氧化产物丙二醛（MDA）的含量减少，并表现出一定的量效关系。

人参皂甙Rgl和Rbl具有不同的药理作用，作用机制也不尽相同，但二者均对正常机体作用甚微，只有当应激、不利环境和衰老与疾病引起功能低下、耗竭或抑制的情况下才起作用，可能主要是通过对机体的调节、内因的调动达到防治疾病的目的。

另外国内外医学工作者对人参皂苷抗肿瘤的作用进行大量研究，取得了可喜的成绩，95年我国对人参皂苷生产工艺研究获得突破后，对其抗肿瘤作用机理进行深入研究。

人参的强壮、延年、益智等传统作用已为现代医学所证明，深化了人们对中医中药的可信性及经典论述的正确性的认识。

人参皂苷是一种很重要的经济药物之一，被越来越多的人接受并购买用以滋补身体，但由于人参皂苷价格昂贵，市面上假冒品几乎可以以假乱真，购买人参皂苷必须选购正规品牌。

而人参种类复杂，质量也有优劣，甚至还有假冒的，因此，选购时应加以鉴别。

进口人参口感好、香气足、苦中带甘醇，市面上和药房销售的几块钱一克的人参大部分均为国产引种的，进口的人参仅有像福临门人参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。

其中以同仁堂最贵，包装也最为漂亮，适合用于送礼；福临门人参面向家用客户，价格较为实惠，适合居家自用。

人参研究的许多独特作用的新发现，对现代医学提供了重要的启示，也是对人类保健的重大贡献。

从这个意义上看，人参值得作更加深入地研究，着重阐明它的作用机制，从现象追溯到本质，从实践经验上升到理论，以提高中医中药的研究水平和在国际上的地位。

完全可以预期，人参将比欧洲盛行的银杏制剂更加诱人、更加璀璨夺目。

目前人参皂甙主要应用在以下几个方面：
医药工业方面：主要适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等
症状。

久服可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症，并且有抗冷热应激作用。

日用化妆品方面的应用：增强人体表面细胞的活力，抑制衰老。

食品与饲料工业方面：皂甙有延年益寿作用，可用做食品添加剂。

提取物的应用
1、应用于医药保健行业，可以配制成抗疲劳、抗衰老以及健脑的保健食品；
2、应用于美容化妆品行业，可以配制成祛斑、减少皱纹、活化皮肤细胞、增强皮肤弹性的化妆品；
3、还可以用做食品添加剂。

人参具有大补元气、安神益智等作用，自古以来被国人誉为进补佳品，适宜冬季进补和春季养阳。

服用人参的吃法主要有煎服、蒸服、泡药茶和药酒等，操作方法各有不同。

人参的吃法
1. 人参活力美人汤：是用人参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只，搭配姜片和酒，用小火烹煮30分钟。

这道汤用白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱，以5碗水煮10分钟，配合连皮切块的冬瓜1斤再煮10分钟，再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即可。

它可补脾，改善眼睛浮肿。

2、燕窝炖人参：取燕窝、人参各5克。

将燕窝用水浸透，洗净，与人参同放入炖盅内，注入八成满的开水，加盖隔水炖20-30分钟，即可饮服，每日1次，人参可复用，至味尽为止。

本方益肺止咳，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。

3. 人参香妃鸡：用料:人参10克（用搅碎机绞碎），鲜鸡1只重约2斤，姜蓉1茶匙。

腌料：人参10克，姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。

做法：将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2－3小时待用；用文火隔水蒸约1小时，即可趁热享用
4. 人参莲子汤：原料：人参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：人参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。

将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。

人参可连续使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以人参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。

5. 人参蜂蜜汤:祛火、防暑、防便秘。

用料：西洋参10克，蜂蜜50克，冰糖200克。

做法：人参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。

人参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。

人参汤可存放在冰箱，随时取食。

人参的食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日人参的食用量也不同，健康与亚健康人的每天服用量一般在2-3克即可，病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。

服用禁忌
1．服用的同时不能喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响；
2．不能和萝卜一起服用。

西洋参为补气（温补元气），白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相克的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相克，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候
3、警惕不良反应：有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

4．中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。

反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则
就会加重病情。

另外，“非虚勿补”。

如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

5．另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。

春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。