家乡的糍粑作文500字
湖南打糍粑家乡习俗作文
湖南打糍粑家乡习俗作文
湖南打糍粑,那可是我家乡的一大习俗啦!每逢冬至或是春节的时节,全家老小总要聚在一起,亲手捏制香喷喷的糍粑。
妈妈会把新鲜的糯米洗个七八遍,直到水干干净净。
接着,她会把米浸泡上一夜,让它们吸足水分。
第二天一大早,大伙儿就开始动手了。
爸爸会把浸泡好的糯米放进锅里蒸上一阵子,弄到半生不熟的火候。
这时候,我和弟弟的活儿就来了。
我们会把那半生不熟的糯米从蒸锅里舀出来,放在一个大盆里。
然后,我俩就开始使劲儿搓拌、捶打那堆湿漉漉的糯米,把它们弄成一锭锭的粘糰糰的米团。
接下来轮到外婆出马。
外婆手把手教我们怎么把这些大大小小的米团,慢慢搓捻成细长条状,再一股股盘绕成圆环形状。
这可真考功夫,得慢慢来,一点也不能着急。
最后一步,就是把盘好的糍粑环再次放进笼屉蒸熟就行了。
一阵香味便从厨房里飘散开来,那可真让人垂涎欲滴!
吃糍粑的时候,一家人总要先祭拜祖先,然后才开始大快朵颐。
有时还会邀请一两家亲朋好友,一起分享这份佳节的喜悦。
看着大人们吃得高高兴兴,小孩子们就也乐开了怀。
哪怕是寒冷的冬季,家家户户也都被这暖暖的气氛给融化了。
湖南打糍粑,不单是赏味一道珍馐,更是一种团圆、亲情、温馨的体现。
这份家乡的习俗,就这般代代相传,永不被人遗忘。
连州的糍粑作文800字
连州的糍粑作文800字连州老家过冬至，有吃糍粑的习俗。
碰到祭祖或重大节日，有时候是红白喜事，家里都要做糍粑。
因此，在老家把糍粑叫“大糍”，如今常见的汤圆就有些不屑的被称做“小糍”。
冬至的一大早，主妇便把糯米淘洗干净，放进木桶中浸泡。
下午二三点，米浸透了，就把浸透的糯米放入饭甑中蒸熟。
临近傍晚，糯米蒸熟了，杵糍粑的人也该回来了。
随着“嘿！”的一声，饭甑离锅，杵糍粑的人噔噔几个箭步来到石臼边，把饭甑翻过来，轻轻一磕，一甑糯米饭就全都倒进石臼了。
然后拿起杵棍，有节奏的杵起来。
一下、一下、一下……侯在旁边的主妇早就备好了一盆清水，放在臼边的凳子上。
一杵下去，提起，将沾满冷水的双手在杵头上抹一下（这样每一杵都会清清爽爽，不至太黏）。
杵棍是木头做的，有三尺来长，碗口那么粗。
杵柄有五六尺长，卯在杵棍上。
杵糍粑的人随着杵棍的上下，频频踮动，像极了朴拙的民间舞蹈。
随着杵棍提起、落下，再提起、再落下，臼中的糯米便不断发出“叭叭”的响声，糯米的黏度让响声听起来有些依依惜别的味道。
一时间，屋子里溢满了糯米的醇香和田间稻禾的清香。
杵糍是件考验臂力的活，一般都要中场换人，难得有人可以一臼杵到底。
糯米杵成泥后，糍就算做成了。
这时，便有人用蘸了冷水的手从石臼里扯出杵好的糍粑，放在洒好“糍粉”的案板上抹打光溜，然后双手轮作，扯成均匀的小团，置于“糍沙”中团团一滚，一个糍粑就做好了。
糍粉一般用碎花生、芝麻、红糖、红豆沙等和成，花生仁不能太碎。
糍粑马上就能吃了。
温乎乎，香喷喷，甜津津，嚼劲十足。
节味儿也立即随着咀嚼声音弥漫起来。
今天又是冬至，已经好几年没有吃到家乡的大糍了……。
家乡的糍粑作文
家乡的糍粑作文家乡的糍粑作文1家乡，是无数人魂牵梦萦的地方。
家乡的糍粑，更是让我念念不忘。
记得与它初相识，是在故乡的外婆家。
童年的早晨，惬意地坐在杏树下，外婆笑盈盈地端上一盘糍粑。
煎得金黄的糍粑躺在透亮的瓷盘里，夹起一块，咬去外面金黄酥脆的壳，再触到里面柔软劲道的心，一种独属于水田中的稻香在口中氤氲，微甜余后的清香，伴随着微微粘牙的糯感，在口腔中久久挥之不去。
十月的杏透熟，香甜的滋味弥漫在空气中，湿润的阳光透过叶的间隙洒下斑斑点点的光影。
树下，久逢的祖孙俩人一边吃着糍粑，一边聊得热火朝天，外婆告诉我隔壁的小猫又下了一窝仔，我可以领一只；我呢，则告诉外婆我系上了红领巾这些片断便成为了我对家乡最美的回忆。
外婆的园子里有着无限趣味。
田地里的果蔬摘下就可以吃，狗尾草丛生在路两侧，挠着人痒痒，碧绿的韭菜镶嵌在微微干裂的土地上。
清晨或午后，外婆的那一盘糍粑必不可少，味蕾也保存了那份独特的味觉体验。
后来，我无奈与父母南下，告别家乡，来到合肥求学。
于是，只能将与糍粑重逢的希望寄于一次次的旅行中，却总失意而归。
云南的糍粑上淋着蜜汁，内里多一分粘稠少一分筋道，多一分甜腻少一分青涩；北京的糍粑生硬冰冷，苦涩难耐，丝毫体验不到软糯的弹性。
在一次次寻觅的过程中，希望一丝丝地飘散，耳边又传来噩耗：外婆的腿受了重创，目前还不能走路。
即便回到故乡，也难以品尝到外婆的手艺了。
在一次次奔跑向前中，我错过了糍粑，离开了家乡，何时才能和它，和我最爱的外婆再次重逢呢？终于，外婆痊愈后我迎来了暑假，挤着绿皮火车哐当哐当颠簸回了家乡。
满头银丝的外婆挂着笑容又回到了我的视野里，她端上瓷盘，里面方方正正地排列着我思念已久的糍粑，外表金黄的颗粒里包裹绵沙糖，样貌依旧。
我小心翼翼地拨开金黄色的'外皮，挑起一点白色的心，轻轻的抿入口中，似曾相识的香甜在口中弥散开来，回荡着稻香的味道。
那一刹那，味蕾似千军万马般奔腾，浩浩荡荡地压过舌尖，一种熟悉而温暖的感觉在血液里激荡。
有关糍粑作文600字（通用46篇）
糍粑作文有关糍粑作文600字（通用46篇）糍粑作文篇1每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。
去年回老家过春节时，我终于知道了怎么打糍粑。
打糍粑的前一天晚上，爷爷就把糯米用井水浸好，爸爸和叔叔准备了打糍粑的工具，有木槌、石臼，还有印糍粑的模板。
第二天天没亮，奶奶就起床把糯米蒸熟，吃完早饭，我们就开始打糍粑了。
叔叔用一个脸盆盛满蒸熟的糯米放在了石臼的里面，爸爸和姑父他们两个人用木槌捣糯米，你一下我一下。
大约十分钟后，糯米被打成了糊状，完全没有米的样子了。
然后把捣烂的糯米挑到一个竹制的簸箕里，簸箕下面铺有一层石膏粉，这样糍粑就不会粘在手上或其他东西上了。
爷爷把那一大团糍粑捏成了一小块一小块的，妈妈和姑姑就把那小块的糍粑捏成圆形。
我和其他的小朋友就把糍粑放到模板的里面，模板的底部刻有一些美丽的图案，因为糍粑是热的，非常容易变形，模板上的图案就拓在了糍粑的上面。
等糍粑冷却后把它取出来摆在木板上，模板上的图案就固定在糍粑的'上面，有动物、繁体字、风景画等，非常美丽。
我们有的打，有的捏，有的印，一下子就过去了九个回合。
中间有几次我都想学爸爸的样子去打糍粑，但都轮不到我。
到了最后一个回合时我再也忍不住了，大声说：“等一下，等一下！我也要打糍粑！”爸爸说：“行，让你尝试一下，只要你能打好，回家我让你玩五个小时的电脑！”我高兴得一蹦三尺高，笑着说：“说话要算数。
”我好不容易举起了木槌，用了九牛二虎之力打了下去，但再也拿不起木槌了，因为上面粘了很多糯米，木槌一下变得重了很多。
我抱着木槌往后拉，却因为用力过猛摔了一跤，爸爸他们看了都哈哈大笑。
我边揉屁股边说：“现在不能玩电脑了，回家还要治屁股！”以前我虽然每年都吃糍粑，但从不知道打糍粑原来这么难。
以后我一定要珍惜这来之不易的劳动果实。
糍粑作文篇2大年初一，我随爸妈到后港镇三河村的二爷家做客。
大家围坐在一个大火盆旁，边取暖边闲聊。
聊了一会儿，伯伯提议烤糍粑吃。
我还从来没吃过烤糍粑呢，今天可要尝个新鲜！伯伯拿出一大块四四方方的糍粑，切成一个个小块，然后找来一把长长的火钳，张开15度左右的角，把切好的糍粑放在火钳上，再把火钳举到火盆上方开始烤。
糍粑说明文六年级小学作文
糍粑说明文六年级小学作文下面是作者给大家整理的糍粑说明文六年级小学作文（共含24篇），欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
篇1：糍粑说明文六年级小学作文广西特产——糍粑糍粑是我们广西当地的民族特产，它拥有上百年的流传历史和浓厚的民族特色。
糍粑有一个小故事：在广西一个小村庄里，有一对夫妇，丈夫长年在外打工赚钱，妻子就在家里织布，做钣。
有一天，妻子在家里做饼时、做到一半就有事出去了，只留下小孩一人在家，由于好奇，小孩爬上椅子上看着白乎乎的面粉，竟自已玩了起来，他把面粉和糯米混在一起，然后把水倒进去，自己拿着小木锤不断地敲打着，这时，面粉和糯米已经被他敲成了团状，妻子回来了，看见孩子正在玩面粉，连忙去阻止，可惜，饼已经做成了，可她灵机一动，往团里继续加水揉，最后团变得软乎乎地，她把团分成一块块圆球，并把它捏成饼状，然后放入蒸笼里蒸熟，取出后发现这种饼奇异的香，于是，她把这种饼放进入里浸泡，让它不那么快变质，而让乡亲们都能吃到她做的“特殊饼”。
因为这种饼很粘，就称它为“糍粑”。
糍粑的味道不一样，有清蒸的、香辣的、甜的、咸的、酸的……，这由个人喜好所定。
而且糍粑存放时间久，只要把饼放在水里不动它，存它一年半载没问题，糍粑的形状是圆的，而且光滑透明，口感非常好，我呢喜欢炸的，把糍粑放入锅里放入油，盖上一两分钟，待糍粑粘手时，在面上放上白糖，然后把它两面合上，再炒到金黄色为止。
这时香喷喷、金灿灿的甜糍粑就做好了。
有一次我在吃糍粑的时候，咬到里面白糖时，发出了“滋滋”的清脆的响声，于是，我给糍粑取了个别名“放鞭炮”。
篇2：保温杯说明文六年级小学作文保温瓶是常见的日常用品，外面有竹篾du、铁皮、塑料等做zhi成的壳，内装瓶胆。
瓶胆由双层玻璃制成，夹层中的两面镀上银等金属，中间抽成真空，瓶口有塞子，可以在较长时间内保持瓶内的温度。
盛热水的通常叫暖水瓶;盛冷食的通常叫冰瓶。
保温瓶：科学发明苏格兰詹姆士·杜瓦有关保温瓶的概念很简单：瓶有内壁和外壁;两壁之间呈真空状，空无一物(里面甚至没有空气)。
家乡的糍粑优秀作文
家乡的糍粑优秀作文家乡的糍粑优秀作文（精选8篇）家乡的糍粑优秀作文1我的外婆家在湖北，那有许多美食：米豆腐、糍粑、炸小土豆等。
而我最喜欢吃的却是糍粑。
听妈妈说，以前她们只有过年的时候才能吃上这种东西。
因为以前没有专门加工糍粑的加工厂，所以只能自己做，而平时太忙，所以只能在过年的时候做。
听了妈妈这一段话，我也迫不及待想亲手做一个糍粑吃了。
在我的好心劝说和死缠烂打下，妈妈只好妥协了。
我们要做的是玉米糍粑。
我和妈妈先去了自家的地里摘了五个老玉米，接着把玉米的“外套”脱掉，放入清水里洗干净，脱粒。
脱粒脱好了就该开始把玉米磨成粉了！我们把玉米颗粒放入小石磨里，妈妈负责转，我负责把掉出来的玉米放回石磨里。
终于，玉米粉磨好了！我们又装了一小碗米饭，用一根棒子把米饭和在了一起，然后用棍子使劲敲打饭团，直到饭团变得非常劲道为止。
接下来把饭和玉米粉混在一起，用棍子把它们混在一起，弄成一个“大圆饼”，在一块一块切出来，再把它弄成圆形就好了。
好了，现在可以开始炸了。
接下来往锅里倒点油，等油热了就可以把糍粑放下去了，再等个两三分钟就可以吃了。
两三分钟后一个个黄灿灿，香喷喷的糍粑就完美出炉了。
最后我们一家子坐在屋里，品尝着美味无比的糍粑，我心中涌起了无限自豪感。
通过这件事我明白了，只要付出就会有收获，并且这个收获有可能会带给你意想不到的惊喜。
家乡的糍粑优秀作文2我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。
每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最佳礼品。
别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。
首先，把米放在水中浸泡一天以上；接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭放入机器中搅拌成泥；再在干净的容器上洒上干米粉，把搅拌成的泥放在容器上揉搓，分成一小团一小团的，放在有印花的圆圆的模具里压一压，等压出形了再把它倒出来，这样，一个糍粑就做好了，如果觉得不好看，还可以在糍粑中间用可食用的红色色素点上几点。
难忘的故乡糍粑作文600字初中
难忘的故乡糍粑作文600字初中《难忘的故乡糍粑》作文一
小朋友们，你们吃过糍粑吗？在我的故乡，糍粑可是一种特别美味的食物，让我特别难忘。
每年过年的时候，家里都会做糍粑。
我就会早早地围在厨房，等着那香喷喷的糍粑出锅。
做糍粑可有意思啦！大人们先把糯米蒸熟，然后放在一个大大的石臼里，用一根大大的木槌不停地捶打。
我看着他们一下一下地用力，糯米渐渐变得又软又黏。
有一次，我吃得太多，肚子都鼓起来了，像个小皮球。
奶奶笑着说我是个小馋猫。
故乡的糍粑，不仅味道好，还充满了家人的爱和温暖。
我真的好喜欢呀！
《难忘的故乡糍粑》作文二
小朋友们，我跟你们说，我故乡有一种特别好吃的东西，叫糍粑。
记得有一回，我回老家，正好赶上做糍粑。
那场面可热闹啦！大人们忙前忙后，我就在旁边好奇地看着。
不一会儿，白白的糯米就变成了黏糊糊的一团。
奶奶把它们揪成小块，搓成圆球，再压扁。
后来，我每次想起故乡，就会想起那香香甜甜的糍粑。
糍粑介绍风味作文
糍粑介绍风味作文糍粑介绍风味作文1每次回老家，爷爷都会给我们送来一大堆吃的，其中自家种的白菜或别的菜是不可少的，除了这些，就是我的最爱——糍粑了。
糍粑、年糕在过年吃，是我们老家的传统习俗，它们有年年高的寓意。
糍粑的做法其实并不是很难：先把糯米泡上个大半天，然后滤干水，放置在木甑里蒸熟，再入石臼春烂成胶状，在干净的器具上揉搓，捏成一小团或饼状，还可以用一些模具，把它弄成各种图案，再到通风干燥处阴干，阴干后浸泡在水中，便可以长时间保存了。
大家可别小看这不起眼的糍粑，光它的吃法就有好几种呢：用火烤着吃，用油炸着吃，拌糖蒸着吃。
想到这儿，我就情不自禁地想到了米酒糍粑。
记得那一天，平时不怎么赖床的我，正懒洋洋地躺在床上，原因是今天实在是太冷了，无论爸爸妈妈怎么叫我，我都不肯起。
过了一会儿，我闻到了一香味儿。
心想：一定是有什么好吃的东西了！我这个吃货是绝对抵不过美食的诱惑的，所以我飞快地穿戴好，然后刷牙、洗脸。
做完所有的事情后，我便像饥饿的野狼看到美味的食物般朝餐桌奔去。
我发现食物不在餐桌上，于是我就向厨房奔去，打开锅盖，一股浓浓的香味儿扑鼻而来，我深吸了一口气，仿佛所有的寒冷都被温暖所代替，留下的只是一阵阵暖意，和一种透彻心底的暖意。
米酒糍粑，吃了不仅仅是让人更温暖，身体虚弱的人吃了它，还能补气养血呐！我爱老家的糍粑！糍粑介绍风味作文2糍粑的样式有很多。
有的在糍粑上印一条鱼，那是表示人们年年有余；有的再糍粑上点上四个点，那是表示人们四季发财；有的在糍粑上印五个五角星，那是表示人们热爱祖国。
糍粑不但样式繁多，而且形状也不拘一格。
圆形代表家人团团圆圆，永不分离；方的则表示土家人方方正正，直直爽爽。
不同的形状代表不同的寓意，不同的颜色代表不一样的意义。
白色代表一个人的纯洁；红色代表日子过得红红火火；青色和白色代表清清白白。
在过去，糍粑更是拜年不可或缺的礼物，俗话说，“拜年拜年，粑粑上前，”因为糍粑是团圆、圆满、元宝等的象征，表示对主人家的恭喜和朝贺，没有糍粑，再重的礼物似乎也不够分量，不成敬意。
家乡的糍粑的作文600字
家乡的糍粑的作文600字
我的心在故乡里荡漾，望吹烟袅袅，唱童年小调，与油菜地共赏那落日红霞，与小儿偷采那池莲蓬，穿梭于小沟池塘，却也不怕那污泥满身。
与那清风分别，又回家中，依旧满含深情默地凝视着，令我怜爱又痴迷的——故乡的糍粑。
故乡的糍粑没有面包的香甜，也没有果蔬的清甜，更比不上大鱼大肉的鲜美。
只是白白的一团，不分冬夏的浸在水中，好似在等待着什么。
小时候住在奶奶家，最不缺的便是这糍粑。
它的做法是永远的那样朴素与简单。
青烟将它缭绕，便在火焰中交织、膨胀。
将糖融在心窝，让热气中也夹杂着甜甜的气息。
为了撑鼓这白胖子，奶奶总会支着根火钳坐在炕火旁，不停地往炕肚中添些星火，有时还给在旁的我一些夸赞，惹得其它奶奶羡慕不已，自己也将黄发向上扬了扬。
待到糍粑烤好，四周也都形了一层薄膜，最后将这炽烫的白胖子顶上开个洞，让白糖融入再快速封口，这糍粑就会带着奶奶笑盈盈的嘱咐声交于我。
如今不断加快发展的社会进程，让身体大不如从前的奶奶越发的跟不上这新时代脚步了。
再也不见那样挺拔的背了，再也不见那个地里艰辛劳作的身影了。
面对那两鬓白发，染发剂也无能为力，而那额上新增的铁路线，也不断使她面容更加拥挤且憔悴。
衰老正不断放慢
她的脚步，疾病让她品尝岁月的苦。
只剩下我带着那残存的美好回忆在前奔走。
采蓬的小儿已经成长，红霞也散尽天边。
岁月往糍粑中加了些酸苦，而我的心也不在游荡。
可糍粑依旧在水中凝望，因为奶奶还愿用它来博我一笑，当奶奶将糍粑交于我的那一刻，笑的依旧是岁月带不走的和蔼。
糍粑作文600字三篇
糍粑作文600字糍粑作文600字三篇无论是身处学校还是步入社会，大家对作文都不陌生吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。
你写作文时总是无从下笔？下面是小编为大家收集的糍粑作文600字3篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
糍粑作文600字篇1度过了三百六十五个昼夜，地球转了三百六十五圈，我们企盼了三百六十五个日月，终于迎来了这欢庆的日子——春节。
每到这时候，我的家乡都会有打糍粑的习俗，今年也不例外，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥。
别看糍粑小小的一个，做出来可不容易。
首先，把米放在水中浸泡一个晚上，接着把米放进木桶中蒸熟，然后把蒸熟的米饭拿一个“T”型的大木锤反复在石槽里敲打成饭泥，再拿一个木板，在木板上洒下面粉，把打好的饭泥放在木板上揉搓，分成一个个平均大小的米团，再用另外一个木板放在这上边压一压，不一会儿，一个一个又扁又嫩的糍粑做好了，卖相极佳，让人看得垂涎欲滴，眼珠子都快望出来了。
这时你要是站在这希望儿，肯定也很想吃呢，这可不行，这样的糍粑还要放置阴凉处风干，风班干后放在水中泡起来，再保存个两三天，就可以拿出来细细品尝啦。
做糍粑也是聚会的大好时机，大人们不停地忙碌，小孩子们也不闲着，忙来忙去地帮大人们搬东西，这个场面右真是热闹，地无法形容，不过，这才是家人过年其乐融融的样子嘛！来，废话少说，我来给你科普科普糍粑的吃法。
糍粑可以煮着吃、煎着吃、蒸着吃等等，其中最过瘾的就是烤着吃了。
冬天的湖南很冷，一家人经常在火炉上烤火，在火炉上搭个铁架子，把糍粑放在铁架子上烤，烤糍粑时火不能太大，要不就只会把外皮烤焦，而里面还是硬的，要慢慢地烤，不停地翻，不能太性急。
等到糍粑胀得像个包子时，就烤熟了，如果你要吃甜的，可以在糍粑里加些糖，这时你可不要被这它的外表诱惑地急于下口哦！不然烫得只可能是你自己的舌头了，咬一口糍粑，那真是浓深米香，爽滑口感，入口即化，嫩白的色泽，一口则令人流连忘返，二口则令人其乐无穷，三口则令人乐不思蜀，四口则令人醉生梦死，五口则令人飘顠欲仙……糍粑好，糍粑妙，过年忙，糍粑香！怎么样？呼了我的叙述，想吃糍粑吗？糍粑作文600字篇2糍粑的清香，习俗，做法都凝聚了我浓浓的故乡情。
六年级下册作文一单元家乡的风俗糍粑
六年级下册作文一单元家乡的风俗糍粑全文共6篇示例，供读者参考篇1【六年级下册作文一单元:家乡的风俗糍粑】大家好!我是小明,今天我要给大家介绍一下我家乡的一种特别有趣的传统风俗——糍粑。
糍粑可是我们那里的一种非常特别的食物呢!它长得就像一个个小小的米饼,外表虽然不怎么起眼,可它可是隐藏着一段非常有意思的故事哦。
很久很久以前,在我们家乡有一户非常勤劳善良的农民家庭。
那个时候他们家可穷了,连吃的都成问题。
有一年,他们家收获不好,父母就只能靠做些杂活来维持一家人的温饱。
终于盼到了新年,虽然一家人特别想吃上一顿丰盛的年夜饭,可架不住太穷了,实在买不起那些山珍海味。
妈妈很着急,因为她特别希望在新年这一天,能让一家人吃上一顿好一点的饭菜。
就在妈妈发愁的时候,老天爷似乎看到了这个善良家庭的处境。
有一天晚上,妈妈突然梦见一位仙人,那位仙人告诉妈妈:只要把米用木杵捣碎,然后用热水和面,再加入少许咸菜和芝麻就可以做出一种非常可口的新年佳肴了。
第二天一大早,妈妈就照着梦中仙人的指点开始行动了。
她先把米捣碎成米粉,然后加入热水和面,并加入了一些咸菜和芝麻调味。
就这样,一种全新的食物就诞生了!妈妈把做好的这种食物叫做"糍粑"。
一家人尝了尝,觉得虽然看起来不怎么漂亮,但意外地非常好吃呢!于是大家都高高兴兴地吃着这个崭新的佳肴,度过了一个温馨愉快的新年。
从此以后,"糍粑"就成了我们家乡新年时必吃的一道特色年夜饭,渐渐地也就成了家家户户过年时必不可少的一道主菜。
每逢新年时节,家家户户都会准备大量糍粑以供分享,大人小孩都格外喜欢这种质朴而美味的小点心。
制作糍粑需要一些步骤和窍门。
首先,需要把大米用木杵捣碎制成米粉。
爷爷说,这一步很重要,因为只有用木杵捣出来的米粉,才会有嫩滑爽口的口感。
接着,就是和面的步骤了。
妈妈说,和面时一定要用温热的开水,并且要不断揉捏,直到面团发糰才行。
然后就是放入调料的时候了。
有关糍粑的初三语文作文精选范文
有关糍粑的初三语文作文1“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户曈曈日，总把新桃换旧符〞。
说的就是春节，在我的家乡福安，过春节有一种习俗，那就是打糍粑。
先备一大桶用木桶蒸熟的糯米饭，再把糯米饭倒入石臼中，参加些许清水，然后一人用巨大的木槌反复的捶打，一人在一边用手在木槌抬起的瞬间，用手沾着清水调整糯米的位置。
就这样，糯米逐渐的，越打越粘糊，变成了糯米团团；再上百次的捶打，变成了还可识别出星星点点米粒样的糯米糊；再捶打，再棰打，再上千次的捶打，终于有了一丝糍粑影儿了，似一个大面球，但还是会十分的粘手。
再捶下去，整个的，倒像在耍杂儿的了：一人用一巨大的长木槌，去捶打一个不知名的，十分有质感的白面球，一人在木槌抬起的瞬间用沾了水的手，把微弹起来球团按回臼中。
那“球〞是越打越韧。
味儿，也按耐不住了，从团中，槌中，手中，渐渐的散发出来了，萦绕在空气之中——这是一种糯米的清香。
十分微妙，令人难以形容。
整个打糍粑的过程看着十分有趣又带着点小惊悸的，因为那手，似乎总差那么一点就要被木槌打着了，但，就是从差那么一点儿，一直不带粘边的那种，让人看着，忍不住的揪心。
一个过程下来，少说也要半天以上，现在几乎只在乡下还有见。
糍粑打完了，按传统，是会分给全村人的，因为这个象征着全村的团团圆圆，“粘〞在一起，万众一心！有关糍粑的初三语文作文2每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。
去年回老家的过春节的时，我终于知道了怎么打糍粑。
前一天晚上，爷爷把糯米用井水泡好。
第二天早上，把泡得胀鼓鼓的糯米端上桌来，倒进木桶里。
用熊熊烈火来蒸。
我们那么把事先准备好的石盆、木棒拿出来，摆在门外。
等屋子里飘满米香时，糯米就粒粒熟透了。
把火关掉，把糯米倒入石盆。
爸爸爸和伯伯操起两根木棒，往里面使劲一捣，还喊起了号子。
妈妈那么一手提着水桶，一手沾着水给糯米翻个身。
每捣几下，就要沾点水，才不会粘。
爸爸他们越打越有劲，糯米渐渐成了糊状。
刚开始捣还挺轻松，后来，糯米不是颗粒了，十分粘手。
糍粑凝聚了故乡浓浓的情作文（精选13篇）
糍粑凝聚了故乡浓浓的情作文（精选13篇）糍粑凝聚了故乡浓浓的情作文篇1糍粑的清香，习俗，做法都凝聚了我浓浓的故乡情。
一个又一个的糍粑泛着糯米的清香送入口中，顿感清风瑟瑟徐来，糍粑中的汁在牙齿的疯狂进攻下瞬间爆了满满一嘴，整个嘴充盈了糍香。
久久无法忘怀。
听长辈们说，糍粑原是王母娘娘的上等小吃。
每逢过节，便当成礼物被送出去。
被送之人又会将糍粑精心制成，送往另一户人家。
如此一来，糍粑变成了维系良好关系的桥梁。
糍粑的做法说简单也不难，说难也不容易。
糍粑不需要你有多少的精湛技艺，但需要你用心，很耐心。
将糍粑把蒸好后放入一个大桶子里，放上七七八八一些糖料，叫上一屋子人，一人拿着一根棍子便开始打磨，起先的一股子稀奇劲便被时间一点点的打磨侵蚀。
但那一阵阵打清香诱使你无法放弃。
诗生活也是这样，总在你快要放弃生活的时候，生活便要给你希望，你觉着生活很难，生活也觉得你很难。
细心打磨成乳后便开始揉形状，但总归圆球球还是最多的。
因为它象征着团团圆圆。
若还有些闲工夫，人们还会买一些食用色素，将糍粑都染成红色的。
意味着团团圆圆过年嘛，图一个一家人热闹开心。
但有时也会有不同颜色形状。
不同的形状代表不同的寓意，不同的颜色代表不一样的意义。
白色代表一个人的纯洁；红色代表一家人的日子过得红红火火；青色和白色代表一家人清清白白。
糍粑与浏阳人过年是多么的密不可分。
糍粑是浏阳人团结、文明、友谊、和谐的象征，但愿它与其他浏阳文化一样世代传承，长盛不衰，糍粑凝聚了我浓浓的故乡情。
糍粑凝聚了故乡浓浓的情作文篇2家乡是我记忆深处美好又模糊的影象。
寒假里我回到了家乡，那里的房子都修筑在水塘边，只要站在家门口眺望，目光所及之处哪里不是绿色？只要抬头仰望，天空便会在你的瞳仁中滴上鲜亮的蓝墨，或是俯身凝望水面，那真是好静好美的一幅画哟，是谁画的呢？画中有山水，也有人物，我们的存在给这画作添了不少生气。
我们亲手制作了又香又糯的糍粑。
打糍粑是个体力活，也是个细致活，李伯伯用三轮车拉来了石头缸，缸一着地，糯米就蒸好了，香喷喷冒着热气。
打糍粑作文（精选11篇）
打糍粑作文打糍粑作文（精选11篇）打糍粑作文1快要过年了，我们村又在开始打糍粑了。
今天我和爸爸也去打麻糍，可我们来得太早了，走到那儿冷冷清清一个人没有，过了一会儿人慢慢地多起来了。
开始打糍粑了。
我见他们把泡好的糯米，拿出来蒸了，说这是打糍粑的第一个环节，我们拿来的米都已泡了一天呢。
他们在蒸的时候。
我们那些小孩子都去玩了……之后他们把刚蒸的饭倒到古臼里，我爸爸他们用一根粗大的木头打麻糍，还有一个人在糍粑上一点点地加水。
过了一会儿，一个人打累了就换一个人接着打。
我看到在打的是二个人，一个高个子，一个矮个子，可是，那个高个子很快没有力气了，相反那个矮个子力气倒很大。
很快糍粑打好了。
接下来他们开始了第二个环节剪糍粑。
剪糍粑的时候一定要给它拌上豆黄粉，他们说这样会更香，可我闻了一下，感觉很“臭”。
后来他们剪好了，走过来了很多人，都是来吃糍粑的，他们可能是没有吃过我们的枫桥糍粑吧！边吃边都说很好吃。
我也是第一次吃人工做的糍粑，真的很好吃哦！想尝一尝的话，到我们这儿来做客。
打糍粑作文2每年的腊月，老家的大人们都忙着打糍粑。
糍粑是老家的特产，它相当于年糕，但又不同于年糕。
年糕是粳米粉做的，糍粑是用糯米饭做成，而且形状也不同于年糕的长条，糍粑是长方块。
糍粑是过年中自家和招待客人的主要点心。
打糍粑在夜里进行。
早上将糯米浸泡在大水缸里，黄昏时将泡胀了的糯米放在大蒸笼，蒸熟后由一个身强力壮的人抱起装满糯米饭的蒸笼，将饭倒扣进大石米窑里，紧接着由三四个人用T形木棍捣那热气腾腾的糯米饭，一个人喊着号子，其他人跟节拍围着米窑快速转圈，不一会就将糯米饭捣成粘糊状。
这时候大人们开始给小孩捏糍粑团子，小孩们来看打糍粑就是为这时候能吃到香喷喷的糍粑团子。
小孩们吃足以后，捣糍粑的人收起T形木棍，由一人抡起大石锤，使劲向石米窑里的糍粑打下去，并由一个人不时地将糍粑翻动。
整个过程的作用相当于和面，将饭敲打成了和熟的面。
打熟了后再平铺在撒有干米面粉的门板上。
家乡的风俗以糍粑为题的作文例文
家乡的风俗以糍粑为题的作文例文全文共8篇示例，供读者参考篇1我家乡是个小城市,虽然不太大,但是有自己独特的习俗和风土人情。
在我记忆里,家乡最有特色的就是糍粑了!糍粑在我们那里可是宝贝哦,不只是普通的食物,更是承载了家乡人的情感和回忆。
每当有重要的节日到来,妈妈就会提前几天开始准备做糍粑的材料。
首先是糯米,妈妈会亲自去米店挑选最好的糯米。
选来的糯米需要浸泡上一夜,第二天早上就可以开始去糠了。
这项工作可累人了,妈妈总是招呼我和姐姐一起帮忙。
我们三个人坐成一圈,用小木锤轻轻地去糠,把糯米外面的壳去掉。
一边去糠一边闹着玩,有时候会不小心打到手指头,好在妈妈事先准备好了创可贴。
糯米去好糠后,就可以开始蒸了。
妈妈会把蒸好的糯米放在大木盆里,用纱布盖上晾凉。
晾凉的同时,妈妈就开始准备糖浆了。
做糖浆也很费事,要先把红糖熬化,再加入芝麻糖和核桃仁调成浓浓的一锅。
这锅糖浆的香味可真够诱人的,我总忍不住去舀一点尝尝鲜。
糖浆做好后,妈妈就会把凉透的糯米放进去拌匀。
拌匀的糯米被装进竹篾编的圆筐里,盖上干净的白布。
接下来就是最关键的一步了,要把装满糯米的篮子放在火塘上朝天蒸上几个小时。
朝天蒸可不是件容易的事,妈妈需要时不时地添些炭火,还要注意蒸制的火候,以免蒸糊了。
等蒸好后,饭香四溢的糍粑就出锅啦!吃糍粑的时候,全家人都会凑到一起。
妈妈会先把糍粑打开,那暖暖的香甜气味令人垂涎欲滴。
大家伸出手,从糍粑里抓一把塞进嘴里。
入口即化的糯米加上浓郁的芝麻糖香,简直太美味了!吃到嘴里还会溢出些许糖浆,像甜蜜的泪珠般粘在嘴角。
妈妈常说,吃糍粑时沾到嘴角的那点糖浆,就像亲人间恩爱的印记,含着对彼此的思念和眷恋。
除了在家里做,糍粑也是我们家乡非常重要的节庆食品。
过年的时候,亲朋好友们会互赠糍粑以示吉祥。
外婆总爱说,吃了糍粑就会"年年有余"哦。
而在祭祖时,人们也会奉上糍粑以祭祖先。
大家都认为,糍粑甜腻浓香,正好代表了子孙后代对祖先的思念和孝心。
打糍粑的作文 家乡风俗
打糍粑的作文家乡风俗
每到腊月底，老家都有打糍粑的风俗。
去年回老家的过春节的时，我终于知道了怎么打糍粑。
前一天晚上，爷爷把糯米用井水泡好。
第二天早上，把泡得胀鼓鼓的糯米端上桌来，倒进木桶里。
用熊熊烈火来蒸。
我们则把事先准备好的石盆，木棒拿出来，摆在门外。
等屋子里飘满米香时，糯米就粒粒熟透了。
把火关掉，把糯米倒入石盆。
爸爸爸和伯伯操起两根木棒，往里面使劲一捣，还喊起了号子。
妈妈则一手提着水桶，一手沾着水给糯米翻个身。
每捣几下，就要沾点水，才不会粘。
爸爸他们越打越有劲，糯米渐渐成了糊状。
刚开始捣还挺轻松，后来，糯米不是颗粒了，十分粘手。
一捣下去，就沾着不放。
必须捣一下，就沾点水才行。
不一会儿，爸爸他们就满头大汗了。
好不容易干完了，爸爸累的头发都湿透了。
妈妈把打好的面团放在竹筛上，上面铺了一层面粉。
妈妈把面团扭成条状，不时揪下一团。
我们则把面团做成糍粑。
先在手掌心滚成球形，再用手一压，又用大指拇按住中心，顺着中心一边按一边转，不一会儿，就做好了一个。
大家热火朝天地干着，忙的.不亦乐乎。
终于糍粑出炉了，我急忙抢了一个，咬了一口，真是香甜可口呀。
我望着美味的糍粑，心想：正是我国这历史悠久的民族传统文化，才造就了糍粑这等美食啊。
我们一定要继续把这传统文化传承下去。
家乡的风俗作文500字打糍粑
家乡的风俗作文500字打糍粑"正月里，新春到，家家户户打糕把。
快喊爹，快喊娘，烧开水，蒸糯米，拿起把槌捣糯米。
”每个地方都有不同的风俗习惯我的老家在泊罗，打糕把是泊罗过年的重要活动之一。
临近春节，我便会随爸爸回汩罗。
过了腊月二十五，村里家家户户都开始打粒耙，这已是延续多年的习俗。
糕把黏结，喻示着全家团结和谐，粒肥香甜，喻示着生活甜蜜幸福，糕把成团，喻示着喜庆团圆。
"打把罗，打糕把罗!”到了这一天，爷爷一大早扯着嗓门在院里吆喝。
姑姑和婶婶便将她们精挑细选洗好的白糯米拾到院中，糯米沥干，在一口大铁锅上置一木蒸笼，待锅里的水烧开，再将米进蒸笼里，用旺火蒸煮一段时间。
糯米快蒸熟时，用小火再基煮一段时间，糯米熟诱，香副四里。
每到这时，姐姐就带着我们围到了锅边，嫩婶便会笑着将糯米小团粘点糖给我们先止上馋。
糯米趁热倒进院中的大石白里。
爸爸、姑父、叔叔一人一根不槌，围着石白扬起不槌换打，你一下，我一下，此起彼伏。
打的过程要趁热，越快越好，如果时间久了，糯米冷了，不仅难以打烂，而且手捏把时也捏不动;还要时不时将糯米撬起翻动，否则，有些没打着的仍是饭粒，吃起来就咯嘴了。
因此，打糕把也是有技巧的。
糯米打好，姑姑和婶婶将一个个糕把做得光滑、美观，再用清水泡着，隔天换水，都可以吃上个把月。
说到吃，那又是让我久久回味了。
春节里，餐桌上，都少不了一盆甜酒煮糕把。
婶婶将粒把切成小坨坨，和红枣一起放入煮开的甜酒水中，煮熟后，再将打好的鸡蛋冲进去，冒起一层蛋花，就可以出锅了。
红枣的红，甜酒的白，鸡蛋的黄，组成了一碗色彩斑粮的色香味俱全的美食。
这黏糊糊、滚烫烫的糕杷啊，不仅仅是美味，更让我感受到了传统文化带来的和睦幸福!。
传统美食糍粑作文
传统美食糍粑作文
哎呀呀，糍粑可是我超级喜欢的传统美食呢！嘿嘿。
每次看到那白白胖胖的糍粑，我就忍不住流口水啦，哈哈。
糍粑摸起来软软的，就像棉花糖一样呢。
妈妈做糍粑的时候可有意思啦！嘿呀，她会把糯米蒸熟，然后用木棒不停地捶打，把糯米打成黏黏的一团。
我就在旁边好奇地看着，觉得可好玩啦。
等糍粑做好了，我就迫不及待地拿起一块，蘸上甜甜的红糖，哎呀，那味道简直绝了呀！甜甜的，糯糯的，好吃得不得了呢，哈哈。
我咬上一口，嘴里满满的都是幸福的味道，嘿嘿。
有时候我还会和小伙伴们一起分享糍粑，大家都吃得可开心啦。
哎呀呀，糍粑真是太美味啦，我怎么都吃不够呢！嘿嘿。
家乡风俗打黄糍粑作文
家乡风俗打黄糍粑作文哎呀呀，一说起打黄糍粑，那可真是太有意思啦！嘿嘿。
每到过年的时候呀，我们家乡就会打黄糍粑呢。
我特别喜欢看大人们打黄糍粑的过程，哈哈。
大人们会先把糯米蒸熟，然后放到一个大大的石臼里。
嘿呀，这个时候就特别热闹啦！几个强壮的大人会拿着大大的木锤子，开始用力地捶打糯米。
我就在旁边看着，哎呀，看着那糯米一点点变得黏黏的，可好玩啦。
我还会在旁边喊：“加油！加油！”哈哈。
等糯米被捶打得差不多了，就可以把它做成一个个圆圆的黄糍粑啦。
大人们会把黄糍粑放在桌子上，让它们晾凉。
我总是忍不住想去摸摸那些黄糍粑，哎呀，感觉软软的呢。
等黄糍粑凉了，就可以吃啦！咬一口，甜甜的，糯糯的，嘿呀，可好吃啦！
我最喜欢和小伙伴们一起吃黄糍粑啦，我们一边吃一边嘻嘻哈哈地玩耍，哎呀呀，可开心啦！嘿嘿。
这就是我们家乡打黄糍粑的风俗，我可太喜欢啦，哈哈！。
家乡的糍粑优秀作文
家乡的糍粑优秀作文家乡的糍粑优秀作文在日常学习、工作或生活中，许多人都写过作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。
你写作文时总是无从下笔？以下是小编帮大家整理的家乡的糍粑优秀作文，欢迎大家分享。
家乡，是无数人魂牵梦萦的地方。
家乡的糍粑，更是让我念念不忘。
记得与它初相识，是在故乡的外婆家。
童年的早晨，惬意地坐在杏树下，外婆笑盈盈地端上一盘糍粑。
煎得金黄的糍粑躺在透亮的瓷盘里，夹起一块，咬去外面金黄酥脆的壳，再触到里面柔软劲道的心，一种独属于水田中的稻香在口中氤氲，微甜余后的清香，伴随着微微粘牙的糯感，在口腔中久久挥之不去。
十月的杏透熟，香甜的滋味弥漫在空气中，湿润的阳光透过叶的间隙洒下斑斑点点的光影。
树下，久逢的祖孙俩人一边吃着糍粑，一边聊得热火朝天，外婆告诉我隔壁的小猫又下了一窝仔，我可以领一只；我呢，则告诉外婆我系上了红领巾……这些片断便成为了我对家乡最美的回忆。
外婆的园子里有着无限趣味。
田地里的果蔬摘下就可以吃，狗尾草丛生在路两侧，挠着人痒痒，碧绿的`韭菜镶嵌在微微干裂的土地上。
清晨或午后，外婆的那一盘糍粑必不可少，味蕾也保存了那份独特的味觉体验。
后来，我无奈与父母南下，告别家乡，来到合肥求学。
于是，只能将与糍粑重逢的希望寄于一次次的旅行中，却总失意而归。
云南的糍粑上淋着蜜汁，内里多一分粘稠少一分筋道，多一分甜腻少一分青涩；北京的糍粑生硬冰冷，苦涩难耐，丝毫体验不到软糯的弹性。
在一次次寻觅的过程中，希望一丝丝地飘散，耳边又传来噩耗：外婆的腿受了重创，目前还不能走路。
即便回到故乡，也难以品尝到外婆的手艺了。
在一次次奔跑向前中，我错过了糍粑，离开了家乡，何时才能和它，和我最爱的外婆再次重逢呢？终于，外婆痊愈后我迎来了暑假，挤着绿皮火车哐当哐当颠簸回了家乡。
满头银丝的外婆挂着笑容又回到了我的视野里，她端上瓷盘，里面方方正正地排列着我思念已久的糍粑，外表金黄的颗粒里包裹绵沙糖，样貌依旧。
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家乡的糍粑作文500字
我的外婆家在湖北，那有许多美食:米豆腐、糍粑、炸小土豆等。
而我最喜欢吃的却是糍粑。
听妈妈说，以前她们只有过年的时候才能吃上这种东西。
因为以前没有专门加工糍粑的加工厂，所以只能自己做，而平时太忙，所以只能在过年的时候做。
听了妈妈这一段话，我也迫不及待想亲手做一个糍粑吃了。
在我的好心劝说和死缠烂打下，妈妈只好妥协了。
我们要做的是玉米糍粑。
我和妈妈先去了自家的地里摘了五个老玉米，接着把玉米的“外套”脱掉，放入清水里洗干净，脱粒。
脱粒脱好了就该开始把玉米磨成粉了！我们把玉米颗粒放入小石磨里，妈妈负责转，我负责把掉出来的玉米放回石磨里。
终于，玉米粉磨好了！
我们又装了一小碗米饭，用一根棒子把米饭和在了一起，然后用棍子使劲敲打饭团，直到饭团变得非常劲道为止。
接下来把饭和玉米
粉混在一起，用棍子把它们混在一起，弄成一个“大圆饼”，在一块一块切出来，再把它弄成圆形就好了。
好了，现在可以开始炸了。
接下来往锅里倒点油，等油热了就可以把糍粑放下去了，再等个两三分钟就可以吃了。
两三分钟后一个个黄灿灿，香喷喷的糍粑就完美出炉了。
最后我们一家子坐在屋里，品尝着美味无比的糍粑，我心中涌起了无限自豪感。
通过这件事我明白了，只要付出就会有收获，并且这个收获有可能会带给你意想不到的惊喜。