【完整新编】XX休闲娱乐酒吧式主题餐饮市场运营策划方案
酒吧运营方案规划模板
酒吧运营方案规划模板一、项目概况1.1 项目名称：XXX酒吧1.2 项目背景：XX地区是一座繁华的都市，夜生活文化浓厚，酒吧娱乐行业发展迅速，市场潜力巨大。
1.3 项目定位：XXX酒吧定位为高端时尚酒吧，为消费者提供高品质的酒水、美食和娱乐体验。
1.4 项目内容：XXX酒吧占地面积500平方米，装修风格时尚、现代，设有舞台、包间、酒吧台等设施。
二、市场分析2.1 目标市场：目标客户群体为25-40岁的都市白领、时尚人士和外国游客。
2.2 市场需求：随着社会经济的发展，人们对娱乐消费的需求越来越高，高品质、个性化的酒吧越来越受欢迎。
2.3 竞争分析：在竞争激烈的酒吧市场，需要与竞争对手进行竞争差异化定位，提供独特的服务和体验，形成自己的品牌优势。
三、经营理念3.1 服务理念：以“顾客至上、品质第一”为经营宗旨，为客户提供舒适、愉快的用餐和娱乐体验。
3.2 管理理念：注重人性化管理，建立和谐、团结的团队，为员工提供培训和晋升机会，激发员工的工作激情。
3.3 营销理念：通过不断创新和推广，吸引更多的潜在客户，提高品牌的知名度和美誉度，实现持续盈利。
四、经营计划4.1 开发产品：推出与时俱进的酒水和美食，不断推陈出新，满足客户的不同需求。
4.2 客户服务：精心规划客户服务流程，提供优质、个性化的服务，增加客户粘度和口碑传播。
4.3 促销活动：定期举办独特的主题活动、优惠促销，吸引顾客，增加销量。
4.4 人力资源：制定合理的员工薪酬政策，培训员工技能，保障员工的福利，确保员工队伍稳定和高效。
4.5 成本控制：严格控制成本，提高盈利能力，确保盈利稳定。
五、发展规划5.1 短期规划：通过开业推广、宣传活动吸引客户，稳步提高市场占有率，建立品牌形象。
5.2 中期规划：扩大优质品牌形象，拓展市场份额，引入更多的特色活动，增加盈利点。
5.3 长期规划：根据市场需求不断拓展业务范围，多元化经营，提升品牌价值，实现长期盈利。
餐饮酒吧策划书3篇
餐饮酒吧策划书3篇篇一餐饮酒吧策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮酒吧行业迎来了新的发展机遇。
本策划书旨在打造一个独具特色的餐饮酒吧，为消费者提供高品质的美食、饮品和优质的服务，同时也为投资者创造可观的经济效益。
二、市场分析1. 目标客户：以年轻人和商务人士为主，同时吸引周边居民和游客。
2. 市场需求：消费者对于个性化、多样化的餐饮酒吧体验有较高的需求。
3. 竞争态势：分析周边餐饮酒吧的竞争优势和不足，制定差异化营销策略。
三、酒吧定位1. 名称：[具体名称]2. 风格：[装修风格、音乐风格等]3. 产品定位：提供精致的美食和特色饮品，注重品质和口感。
四、营销策略1. 品牌建设：通过独特的品牌形象和宣传口号，提升品牌知名度和美誉度。
2. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行推广，吸引潜在客户。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加客户粘性。
4. 活动策划：举办主题活动、音乐演出等，丰富酒吧的文化内涵。
五、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘专业的调酒师、厨师和服务人员，进行系统培训。
2. 质量管理：严格把控食材和饮品的质量，确保食品安全和口感。
3. 成本控制：优化采购渠道，控制成本，提高利润率。
六、财务预算1. 投资预算：包括房租、装修、设备采购、人员工资等费用。
2. 收入预测：分析不同产品的销售价格和销售数量，预测收入情况。
3. 成本预算：列出各项成本开支，如食材采购、员工工资、水电费等。
4. 利润预测：根据收入和成本预测，计算预计利润。
七、风险评估与应对1. 市场风险：分析市场变化对酒吧经营的影响，制定应对策略。
2. 竞争风险：关注竞争对手的动态，及时调整营销策略。
3. 经营风险：制定完善的管理制度，降低经营风险。
4. 财务风险：合理规划资金，控制成本，防范财务风险。
篇二餐饮酒吧策划书一、前言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮酒吧行业迎来了新的发展机遇。
酒吧运营管理策划方案范本
酒吧运营管理策划方案范本1. 引言酒吧作为一种特殊的娱乐场所，具有独特的经营模式和消费特点。
为了保证酒吧的良好运营和管理，制定一份完善的策划方案是非常必要的。
本文将针对酒吧运营管理提出一些策划方案范本，以供参考。
2. 酒吧定位和目标群体在制定酒吧运营管理策划方案之前，我们首先需要明确酒吧的定位和目标群体。
酒吧可以定位为高端休闲娱乐场所，吸引目标群体主要是年轻人和上班族。
3. 营销策划为了提高酒吧的知名度和吸引力，我们需要制定一套有效的营销策划方案。
-网络推广：通过社交媒体平台、微博、微信公众号等形式进行酒吧的宣传推广，发布一些有趣和吸引人的内容，吸引目标客户的关注和兴趣。
- 合作推广：与周边的酒店、商场、影院等场所进行合作，互相推荐和宣传，增加互补效应。
- 举办活动：定期举办各种主题活动，如主题派对、演唱会、DJ表演等，吸引更多的客户前来参与。
4. 员工管理良好的员工管理是酒吧运营的重要因素之一，该部分策划方案包括以下内容：- 招聘与培养：制定有效的招聘流程，吸引有经验和热情的员工加入。
定期进行培训和进修，提升员工的业务水平和服务意识。
- 岗位职责明确：明确每个员工的岗位职责和工作要求，确保员工能够清楚自己的工作职责，并能够高效地完成工作任务。
- 激励机制：建立合理的激励机制，如员工奖励制度、表彰制度等，激发员工的工作积极性和主动性。
5. 供应链管理酒吧的供应链管理对于商品的采购、仓储和配送等方面非常重要，下面是一些供应链管理的策划方案： - 供应商选择：选择可靠的供应商，确保提供高质量的产品和服务。
建立长期合作关系，并且进行周期性的评估和反馈。
- 库存管理：根据销售情况和需求预测，进行合理的库存管理，避免库存过剩或不足的情况。
- 配送管理：建立高效的配送系统，确保及时准确地将商品送达酒吧，避免延迟和错漏发的情况。
6. 财务管理酒吧的财务管理对于运营的稳定和发展非常重要，下面是一些财务管理的策划方案： - 预算控制：制定合理的年度预算，并严格按照预算进行支出控制，确保运营的稳定和可持续。
酒吧营运方案（精选多篇）
酒吧营运方案（精选多篇）第一篇：酒吧营运方案营运策划书一：形象品牌炒作1．树立企业文化形象展示、树立良好的企业形象为公司可持续发展奠定基础，2．VIP积分制活动、会员的发展和开拓。
长期稳定销售群体，会员发展的好坏会决定将来生意的稳定情况，以散客去稳定会员，由会员带动散客的良性发展路线的类型分化。
4．定期举办大赛活动如：即兴表演、歌唱比赛、目标性创作比赛等。
5．吸收形象大使和嘉宾、户外联络员等。
6．举办大型派对活动，及联盟商家成为合作伙伴！7．进行大量合理的广告宣传。
（网络、报纸、户外海报等）8．参与娱乐活动的宣传、和民众公益事业等。
这些部分在整体运营上不是体现在表面，这些部位所产生的影响力是认知度。
让顾客更好的去了解品牌、了解场所、产生过目不忘的印象宣传。
做好企业形象品牌的创作使企业档次不断攀升，为企业长足发展奠定良好基础。
二：营销在适合本地情况与本场价值的情况下做出合理的定位，根据部门不同、台位不同、职务不同制定不一样的销售业绩管理体系，此体系为责任底薪与提成和本职务为一体的，捆绑式激励人员机制，创造良好的促销体制与架构。
1．季节性营销，（季节变化产生的硬件软件调试和大型活动等）2．时间段营销（定制灵活性时间段销售套路）3．区域营销（各个不同岗位的划分任务）4．周期营销（定制星期主题销售）5．专场营销（寻求或作伙伴定制）6．酒商营销（就上赞助的活动销售）7．舞台营销（舞台游戏、拍卖等）8．日常营销（配合运用以上制定）9．附属营销（公仔、花、纪念品）10．公共关系营销（外联、联议活动等）11．会员营销（拟定会员制度发展会员）三：促销、培训根据不同的部门量身裁体的为场内服务人员销售技能与促销技巧。
后期针对所要促销的产品会指定单独的促销流程。
并在不同的时期合理的安排和调整培训。
1．酒商外部促销（每周调整酒水供应活动）2．设定每周三为女士之夜，策划“女士之夜”活动3．延时周五周六营业时间及曲子编排和节目调整或在当天定为主题音乐、大型活动之夜，推动演艺吧音乐文化。
酒吧运营方案2024年
酒吧运营方案2024年一、商业定位及发展目标1. 商业定位本酒吧旨在打造一个高品质、时尚潮流、多元化的娱乐休闲场所，致力于为城市白领、时尚人士及年轻消费者提供舒适的休闲空间。
通过不断创新的经营模式和服务理念，提升酒吧的竞争力，吸引更多的消费者。
2. 发展目标（1）在2024年实现酒吧销售额持续增长，年均增长率不低于15%。
（2）积极开拓市场，争取在城市内建立起多家分店，形成品牌连锁经营。
（3）提升酒吧品牌知名度，争取在行业内占据一席之地。
二、市场分析及目标消费人群1. 市场分析随着城市人民生活水平的提高，消费观念的更新换代，人们对休闲娱乐场所的需求也日益增加。
同时，随着时尚文化的不断发展，年轻人对娱乐休闲的需求呈现出多元化、个性化的特点。
本酒吧将凭借其独特的风格、多样化的服务以及高品质的产品，满足不同人群的消费需求。
2. 目标消费人群（1）城市白领：这是一个具有消费能力和消费需求的重要人群，他们在快节奏的工作生活之余，渴望找到一个舒适、时尚、有品味的场所，尽情释放压力。
（2）时尚人士：他们对时尚与品味的追求从未停歇，他们渴望在一个潮流的地方找到属于自己的快乐。
（3）年轻消费者：这是一个充满活力，对新鲜事物和新颖娱乐方式充满好奇心的人群。
三、发展策略1. 产品策略（1）不断优化产品品类，推出更多地符合消费者口味的酒水、小吃等产品，满足消费者的不同需求。
（2）加强对酒吧氛围的打造，在音乐、灯光、装饰等方面进行精心设计，让顾客在此处留下美好的回忆。
（3）酒吧文化的挖掘，通过举办不同主题的派对活动，吸引更多消费者，提升酒吧的知名度和美誉度。
2. 价格策略（1）根据市场需求和消费者能力，合理定价，深入研究市场行情，将酒吧的价格控制在合理范围内。
（2）定期进行促销活动，如优惠折扣、特惠套餐等，吸引不同层次的消费者。
3. 推广策略（1）加强品牌推广，通过线上线下多种宣传渠道，提升酒吧的知名度，吸引更多潜在消费者。
餐吧经营策划[全文5篇]
![餐吧经营策划[全文5篇]](https://img.taocdn.com/s3/m/2339924359fafab069dc5022aaea998fcc224005.png)
餐吧经营策划[全文5篇]第一篇：餐吧经营策划餐吧经营策划无论是酒吧还是酒店的发展，都需要经营者找到适合自己的经营销售方案。
不管是酒吧还是餐饮都离不开销售，销售业绩支撑着企业的发展，经营方案千篇一律、缺乏经营的灵活性和创新意识、会使企业停止不前。
一、经营要有创新思维社会越发展，市场越细分，酒吧经营越应该专业化。
我国近年来酒吧产品雷同、千篇一律、百店一格的现象比较突出，致使酒吧间竞争愈演愈烈，导致成本上升，效益下降。
消费者需求的多样化，要求酒吧产品也必须多元化。
，| 夜场服装酒吧派对服装角色扮演，商品的销售酒吧硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应该立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品味、气氛和文化特色。
酒吧软件也要在具备“老三化”(规范化、标准化、程序化)的基础之上做到“新三化”(个性化、特色化、形象化)。
酒吧如果不去进行这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。
酒吧创新要遵照顾客的要求去进行，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。
对于老顾客应主动征求改进意见，及时改进工作，使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。
商品的销售对于新顾客要加强宣传酒吧的功能特色，突出与其他酒吧不一样的地方。
要留住顾客，产品就必须有变化、有创新、有突破。
酒吧若要表现出与众不同的差异性，最容易的突破点就是文化。
文化的地域特点特别明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且星级越高客人与酒吧所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。
酒吧可以在房屋造形、室内装修、服务人员服饰、服务形式、饮食文化、背景音乐、娱乐活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的酒吧消费。
酒吧提供的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得乐意接受。
如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，不一定能取得理想效果。
二、科学运用宣传手段酒吧销售产品不能等客上门，同样需要宣传，但宣传媒介的选择必须慎重考虑。
酒吧运营规划方案范文
酒吧运营规划方案范文一、市场分析1.1 行业概况随着社会的进步和生活水平的提高，人们的消费观念也逐渐发生了变化，娱乐休闲已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
酒吧作为一种休闲娱乐场所，受到了越来越多人的青睐。
酒吧因其自由、轻松、放松的氛围，吸引了一大批年轻人的关注。
随着经济的发展，酒吧消费也呈现出不断增长的趋势。
1.2 竞争分析当前，酒吧行业竞争激烈，市场参与者众多。
酒吧的竞争主要来自于同类酒吧以及其他休闲娱乐场所，例如KTV、茶馆、咖啡馆等。
同时，酒吧行业面临着政府政策的影响、消费者需求的变动、新技术的冲击等多种挑战。
1.3 消费者分析消费者群体主要为年龄在18-40岁之间的年轻人，他们在聚餐、聚会、交友等方面常常选择酒吧作为活动场所。
这一群体主要看重酒吧的氛围、音乐、饮品和服务。
二、经营理念在激烈的市场竞争中，树立品牌形象，提高酒吧的知名度和美誉度，是酒吧成功经营的关键。
我们的经营理念可以总结为以下几点：2.1 服务至上提供高品质的服务是我们的营业之本。
我们将以“宾至如归”为服务宗旨，秉承“细心服务、真诚服务”的服务理念，确保每一个顾客都能感受到我们的用心和热情。
2.2 创新发展随着社会的不断发展，消费者的需求也在不断变化。
我们将不断进行创新，推出符合消费者需求的产品和服务，保持竞争力。
2.3 社会责任作为一家酒吧，我们不仅要关注经济效益，更要关注社会责任。
我们将积极参与公益活动，传递正能量，为社会做出积极贡献。
三、经营目标3.1 短期目标在接下来的一年内，我们的短期目标为实现酒吧的盈利，提高知名度，积累一定的忠实客户群。
3.2 中期目标在未来三年内，我们的中期目标为扩大经营规模，提升品牌价值，成为当地知名的酒吧品牌。
3.3 长期目标在未来五年内，我们的长期目标为向其他城市复制成功模式，建立地区性酒吧连锁品牌。
四、营销策略4.1 定位策略我们将以时尚、嘻哈、休闲、国际化为定位，吸引青年人群，创造多元化的消费场景。
小型休闲酒吧策划书3篇
小型休闲酒吧策划书3篇篇一《小型休闲酒吧策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和社交需求的增加，休闲酒吧市场逐渐兴起。
本策划书旨在打造一个独具特色的小型休闲酒吧，为顾客提供舒适、放松的消费体验。
二、酒吧定位1. 目标客户：以年轻人和都市白领为主要目标客户群体。
2. 酒吧特色：提供多样化的饮品和美食，营造温馨、时尚的氛围，举办主题活动，增加顾客粘性。
三、酒吧选址及装修1. 选址：选择繁华且交通便利的商业区域，周边配套设施完善。
2. 装修：采用现代简约风格，注重灯光和色彩的搭配，营造舒适的氛围。
设置舒适的座位和休闲区域，提供多样化的消费场景。
四、酒吧产品及服务1. 饮品：提供丰富的酒类饮品，包括啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等，同时提供无酒精饮品和特色饮品。
2. 美食：提供小吃、下酒菜等轻食，注重品质和口感，与知名餐厅合作或引入专业厨师。
3. 服务：培训专业的服务人员，提供热情、周到的服务，确保顾客满意度。
五、市场推广策略1. 社交媒体宣传：利用、微博等社交媒体平台进行推广，发布酒吧活动信息和特色饮品推荐，吸引目标客户关注。
2. 会员制度：建立会员制度，提供积分、优惠等福利，增加顾客粘性和忠诚度。
3. 合作推广：与周边商家、社区等进行合作推广，举办联合活动，扩大品牌影响力。
六、酒吧运营管理1. 人员管理：招聘专业的调酒师、服务人员等，进行培训和管理，确保服务质量。
2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，控制成本和避免浪费。
3. 财务管理：制定合理的定价策略，控制成本，确保酒吧的盈利能力。
七、风险评估及应对措施1. 市场风险：关注市场动态，及时调整经营策略，应对市场变化。
2. 竞争风险：分析竞争对手，提供差异化服务，保持竞争优势。
3. 经营风险：建立健全的管理制度，控制成本，提高经营效率。
篇二《小型休闲酒吧策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和社交需求的增加，休闲酒吧行业逐渐兴起。
本策划书旨在打造一个独具特色的小型休闲酒吧，为顾客提供一个放松身心、享受生活的场所。
酒吧运营方案最新模板
酒吧运营方案最新模板一、总体规划1.1 定位和目标本酒吧的定位是高端休闲酒吧，旨在为追求时尚与品质生活的顾客群体提供一个独特的娱乐与休闲场所。
我们的目标是经营成为市区内颇具知名度和影响力的酒吧品牌，并在市场竞争中保持持续增长。
1.2 营业时间酒吧的营业时间为每周一至周日，晚上6点至凌晨2点。
1.3 景观与装修酒吧的设计风格以时尚、潮流、艺术为主题，采用现代、简约的装修风格。
通过选用高品质的材料和灯光设计，营造出一个独特的氛围和视觉效果。
1.4 音乐和娱乐表演酒吧配备专业音响系统，定期举办各类主题音乐演出和DJ派对，以及乐队演出等活动，吸引顾客并提升其娱乐体验。
1.5 产品与服务酒吧提供各类酒水，包括鸡尾酒、啤酒、葡萄酒和烈酒等，并提供各类小吃和快餐供应。
此外，酒吧还提供私人订制的酒水服务和包间预定，以满足不同顾客的需求。
二、市场分析2.1 目标顾客我们的目标顾客是年龄在25-45岁之间的成熟职场人士和时尚潮人。
他们追求时尚、潮流、品质，对艺术和音乐有一定的欣赏水平，且有一定的消费能力。
2.2 竞争分析本市区已有几家酒吧，其中以高档酒吧居多。
竞争主要体现在产品质量与服务水平上，酒吧争夺顾客的关键在于提供与众不同的体验和独特的宣传推广。
2.3 市场前景随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，酒吧作为一种时尚休闲娱乐方式越来越受到青睐。
因此，市场前景广阔，但同时也需要酒吧提供独特的服务和创新的经营理念以吸引和留住顾客。
三、运营策略3.1 营销策略（1）市场推广：通过线上、线下多种渠道开展广告宣传活动，包括开设官方网站和社交媒体账号，并及时更新最新活动和优惠信息，吸引潜在顾客的关注和参与。
（2）合作推广：与本地的时尚杂志、艺术机构、音乐工作室等建立合作关系，通过合作推广活动互相促进，提升品牌知名度和影响力。
（3）会员制度：设立会员制度，会员可以享受优惠价格和独家活动，同时通过会员积分和生日礼物等方式增加客户黏性。
餐厅酒吧策划书模板3篇
餐厅酒吧策划书模板3篇篇一《餐厅酒吧策划书模板》一、项目概述1. 项目名称：[具体名称]餐厅酒吧2. 项目定位：打造一个集餐饮、休闲、娱乐为一体的高品质餐厅酒吧。
3. 项目地点：[详细地址]4. 目标客户群体：周边居民、上班族、年轻消费者等。
二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对餐饮和娱乐的需求也日益增加，餐厅酒吧具有广阔的市场前景。
2. 竞争状况：分析周边竞争对手的优势和劣势，找出自身的差异化竞争优势。
3. 市场潜力：预测项目所在地区的市场潜力和发展趋势。
三、场地规划1. 室内布局：合理划分餐厅区、酒吧区、舞台区、休息区等不同功能区域。
2. 装修风格：确定独特而吸引人的装修风格，营造舒适、时尚的氛围。
3. 座位安排：根据场地大小和客流量，合理安排座位数量和布局。
四、菜品与饮品1. 菜品设计：推出多样化的特色菜品，包括西餐、中餐、小吃等。
2. 饮品选择：提供丰富的酒水饮料，包括各类啤酒、葡萄酒、鸡尾酒等。
3. 定期更新：根据顾客反馈和市场需求，定期更新菜品和饮品。
五、营销策略1. 线上推广：利用社交媒体、网站、外卖平台等进行宣传推广。
2. 线下活动：举办主题活动、音乐演出、优惠促销等吸引顾客。
3. 会员制度：建立会员体系，提供积分、折扣等优惠政策，增加顾客粘性。
六、人员管理1. 招聘与培训：招聘优秀的厨师、服务员、调酒师等，并进行专业培训。
2. 员工激励：制定合理的薪酬福利制度和激励机制，提高员工工作积极性。
3. 团队建设：定期组织团队活动，增强员工的凝聚力和归属感。
七、财务管理1. 成本控制：严格控制食材采购、人力成本、运营费用等各项开支。
2. 盈利预测：制定合理的盈利目标和预算计划。
3. 财务报表：定期编制财务报表，分析经营状况，及时调整经营策略。
八、风险评估与应对1. 风险识别：识别可能面临的市场风险、经营风险、财务风险等。
2. 风险应对：制定相应的应对措施，降低风险对项目的影响。
酒吧的运营方案
酒吧的运营方案一、背景介绍随着生活水平的提高和社会的发展，人们对休闲娱乐的需求也越来越高。
酒吧作为一种休闲娱乐场所，受到了广大消费者的青睐。
然而，酒吧市场竞争激烈，如何拓展市场、提高利润，成为了酒吧经营者们需要面对的问题。
二、市场分析1. 酒吧市场的发展趋势随着人们生活水平的提高和社会的发展，酒吧已经成为了人们休闲娱乐的重要场所。
酒吧市场已经成为了一个巨大的市场，为了取得更大的市场份额，酒吧经营者需要不断创新，吸引更多的消费者。
2. 酒吧市场的竞争分析当前，酒吧市场竞争激烈，各种类型的酒吧争相进入市场，而且市场上酒吧数量庞大，新的酒吧不断涌现，这增加了酒吧的市场竞争。
要想在激烈的市场竞争中脱颖而出，酒吧经营者需要有自己的特色和优势。
三、运营目标1. 提高酒吧知名度，吸引更多的消费者；2. 提高酒吧的盈利能力，增加利润；3. 不断创新，提高酒吧的服务水平和消费体验。
四、运营策略1. 产品策略（1）创新产品——推出新饮品。
酒吧可以不定期推出新的饮品，吸引消费者的眼球。
可以是新口味的鸡尾酒、特色的啤酒、新奇的饮料等。
（2）优化产品——改善菜单。
定期对酒吧的菜单进行调整和改善，增加美食种类、提高食品的口味和品质。
2. 价格策略（1）特色产品价格适中。
对于酒吧的特色产品，可以参照市场行情，定出合理的价格策略，既能吸引消费者，又能保证酒吧的盈利。
（2）搭配消费套餐。
可以针对不同的消费群体，推出不同的消费套餐，吸引更多的消费者。
3. 渠道策略（1）线上线下结合。
酒吧可以通过线上平台进行推广，如微信、微博等社交媒体平台，增加酒吧的知名度。
（2）合作渠道。
与其他休闲娱乐场所、旅游景点等合作，互相推荐，共同扩大市场。
4. 促销策略（1）举办主题活动。
可以依据节假日、时令活动、当地的文化特色等，举办相应主题的活动，吸引更多的顾客。
（2）定期促销。
定期进行促销活动，如半价酒水、特价菜品等，吸引消费者。
五、营销推广1. 品牌推广（1）注重品牌形象。
酒吧运营策划方案范文
酒吧运营策划方案范文1. 简介本文档旨在提供一个酒吧运营策划方案，以帮助酒吧业主提高营收、提升品牌形象以及增加顾客黏性。
本方案包括市场调研、目标定位、品牌塑造、营销推广等几个方面，旨在为酒吧的发展提供全方位的支持和指导。
2. 市场调研在制定运营策划方案前，我们首先需要进行市场调研，以了解目标市场的需求和竞争状况。
通过调查问卷、竞品分析等手段，我们可以获得以下信息：- 目标市场的年龄、性别、职业等基本人口信息- 目标市场对酒吧的需求和偏好- 竞争酒吧的特点和运营模式- 目标市场的消费行为和消费习惯3. 目标定位根据市场调研结果，我们可以确定酒吧的目标定位。
目标定位应综合考虑市场需求和竞争情况，以确保酒吧在市场上有自己的特色和竞争优势。
例如，我们可以将酒吧定位为“时尚、休闲、高品质”的场所，吸引年轻白领等目标客户群体。
4. 品牌塑造品牌是酒吧的核心竞争力之一，通过巧妙的品牌塑造可以提高酒吧的知名度和美誉度。
以下是一些品牌塑造的建议：- 设计一个独特、具有辨识度的logo和VI系统- 打造与酒吧定位相符的装修风格和氛围- 培养一支专业、热情、有活力的员工团队- 加强与同类酒吧的合作，共同打造一个繁华的夜生活圈5. 营销推广为了吸引更多的顾客和提高消费频次，酒吧需要进行有效的营销推广。
以下是一些常用的推广方式：- 制定定期的主题活动，如派对、音乐演出等，吸引目标客户群体- 提供特色菜品和酒水，结合折扣活动，吸引消费者- 积极利用社交媒体平台，发布有趣、吸引人的内容，增加品牌曝光度- 与周边商户合作，开展联合营销活动，增加客流量- 定期派发优惠券、折扣卡等促销手段，提高顾客黏性6. 客户服务提供良好的客户服务是酒吧运营成功的关键。
以下是一些建议：- 培训员工提供优质、周到的服务，使顾客感受到宾至如归的体验- 持续关注顾客的反馈意见，及时解决问题和改进服务- 建立顾客关系管理系统，与顾客进行积极、个性化的互动7. 总结本方案为酒吧运营提供了全方位的支持和指导，从市场调研、目标定位、品牌塑造到营销推广和客户服务，都具备了一定的可行性和有效性。
餐饮酒吧策划书3篇
餐饮酒吧策划书3篇篇一《餐饮酒吧策划书》一、项目概述我们计划打造一家融合餐饮与酒吧元素的独特场所，旨在为顾客提供美味的食物、丰富的饮品以及充满活力的娱乐氛围，成为人们休闲娱乐、社交聚会的理想之地。
二、市场分析1. 随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对于高品质的餐饮和娱乐体验需求不断增加。
2. 本地市场缺乏具有特色的餐饮酒吧，存在较大的市场空间。
3. 目标客户主要包括年轻白领、时尚人群、商务人士等。
三、店铺选址选择位于繁华商业区域或人流量较大的地段，交通便利，周边配套设施完善。
四、装修风格采用时尚、现代的装修风格，营造出舒适、温馨的氛围。
灯光设计要多样化，以配合不同的时段和场景。
五、菜品与饮品1. 提供各类特色美食，包括西餐、中餐、小吃等，注重菜品的品质和口感。
2. 酒吧提供丰富的酒水，包括鸡尾酒、啤酒、葡萄酒等，定期推出特色饮品。
六、服务理念强调优质、高效、热情的服务，培训专业的服务人员，确保顾客得到最佳的体验。
七、营销策略1. 利用社交媒体、线上平台进行推广宣传。
2. 举办各类主题活动、促销活动。
3. 与周边商家合作，进行联合推广。
八、经营管理1. 建立完善的管理制度，包括员工管理、库存管理、财务管理等。
2. 定期进行市场调研，根据顾客反馈及时调整经营策略。
九、盈利预测通过合理的定价策略和有效的成本控制，预计在开业后的一定时间内实现盈利，并逐步扩大市场份额。
十、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略以应对竞争。
2. 经营风险：加强管理，提高运营效率，降低成本。
3. 食品安全风险：严格把控食品采购和加工环节，确保食品安全。
篇二《餐饮酒吧策划书》一、项目概述我们计划打造一家独特的餐饮酒吧，将美食与美酒完美融合，为顾客提供一个既能享受精致餐饮又能尽情放松娱乐的场所。
二、市场分析1. 目标客户群体主要包括年轻白领、时尚人士、商务人士等，他们对生活品质有较高要求，追求独特的消费体验。
酒吧餐饮活动策划方案模板
一、活动背景随着社会经济的发展，人们对休闲娱乐的需求日益增长，酒吧作为都市夜生活的重要组成部分，具有独特的文化氛围和消费群体。
为提升酒吧品牌形象，吸引更多顾客，提高酒吧营收，特制定本酒吧餐饮活动策划方案。
二、活动主题（一）主题一：品味人生，共享美好时光（二）主题二：狂欢派对，释放激情（三）主题三：浪漫约会，邂逅爱情三、活动时间根据实际情况确定，如周末、节假日、重要纪念日等。
四、活动地点酒吧内指定区域，可根据活动主题进行布置。
五、活动对象（一）目标顾客：年轻时尚人群、商务人士、情侣等（二）合作商家：餐饮、娱乐、旅游等相关行业六、活动内容1. 开场互动环节（1）主持人开场致辞，介绍活动主题和目的。
（2）邀请嘉宾进行互动，如演唱、舞蹈、魔术等。
2. 餐饮环节（1）推出特色美食，如创意饮品、精美小吃等。
（2）邀请知名厨师现场烹饪，展示厨艺。
（3）举办美食节，邀请顾客参与互动，如猜食材、烹饪比赛等。
3. 娱乐环节（1）DJ现场打碟，播放热门音乐，营造热烈氛围。
（2）邀请知名歌手、乐队进行现场演出。
（3）举办主题派对，如万圣节、圣诞节、情人节等，邀请顾客参与装扮、互动游戏等。
4. 抽奖环节（1）设置幸运抽奖环节，奖品丰富，如现金、优惠券、礼品等。
（2）邀请顾客参与现场互动游戏，增加中奖机会。
5. 结束语（1）主持人对活动进行总结，感谢顾客和嘉宾的参与。
（2）邀请顾客继续留恋酒吧，享受美好时光。
七、宣传推广1. 制作活动海报、宣传册等，张贴于酒吧内外。
2. 利用社交媒体、朋友圈、微信群等渠道进行线上宣传。
3. 合作媒体进行报道，提高活动知名度。
4. 邀请网红、KOL等进行现场直播，扩大活动影响力。
八、活动预算根据活动规模、场地租赁、人员工资、物料费用等进行合理预算。
九、活动效果评估1. 顾客满意度调查，了解活动效果。
2. 收集活动数据，如顾客数量、消费金额等，分析活动收益。
3. 根据活动效果，对后续活动进行优化调整。
酒吧餐饮活动策划方案范文
酒吧餐饮活动策划方案范文一、项目背景在现代社会，酒吧成为人们休闲娱乐的首选之一。
为了吸引更多的顾客和增加收入，酒吧需要策划一些富有创意和吸引力的餐饮活动。
本文将为酒吧策划一系列餐饮活动，以提高酒吧的知名度和盈利能力。
二、项目目标1. 提高酒吧的知名度和影响力。
2. 增加酒吧的收入。
3. 吸引更多的顾客，提高顾客回头率。
三、项目内容1. 酒吧主题订制活动为了吸引不同类型的客户群体，酒吧可以定期举办主题订制活动，比如幻想世界、嘻哈之夜、复古派对等等。
在活动中，可以推出与主题相关的创意饮品和特色菜品，场内音乐和装饰也可以进行定制，打造出与众不同的氛围，吸引顾客参加。
2. 酒吧烹饪课程活动酒吧可以邀请厨艺大师或知名食客进行烹饪课程活动。
通过参与者亲手制作出美味佳肴，增加与顾客的互动，提高顾客对酒吧的满意度。
此外，课程中提供优惠购买创意饮品和菜品的机会，推广酒吧的特色。
3. 酒吧酒品与美食搭配活动酒吧可以举办酒品与美食搭配活动，将特色酒品与精选美食结合，从而提高酒品和美食的消费。
在活动中，可以邀请美食专家进行现场解说，向顾客分享美食和酒品搭配的心得和经验。
顾客可以品尝到各种美食和酒品的组合，提升品尝体验和满意度，同时增加消费金额。
4. 酒吧主题推广活动酒吧可以选择一款自己的特色酒品，举办主题推广活动，吸引顾客的参与。
比如推出限时优惠套餐，特邀音乐人演出，推出限量版酒品等等。
通过在社交媒体、酒吧内外进行宣传，制造话题和热度，吸引顾客前来品尝和购买，提高酒吧的知名度和收入。
5. 酒吧分级会员活动酒吧可以对持续消费的顾客进行分级会员制度，根据会员等级提供不同的优惠和尊贵待遇，比如折扣优惠、专属酒品和菜品、生日礼物等等。
通过这种方式，酒吧可以增加顾客的黏性和回头率，增加收入。
四、项目执行计划1. 确定活动类型和主题：根据酒吧的定位和顾客需求，确定活动类型和主题。
2. 设计活动细节和计划：确定活动的具体时间、地点、参与人数和费用。
餐饮休闲娱乐一体化餐厅策划书
餐饮休闲娱乐一体化餐厅策划书目录一、前言 (03)二、创业计划摘要 (04)三、公司介绍 (07)四、公司研究与开发 (09)五、产品或者服务 (10)六、管理团队 (14)七、市场与竞争分析 (16)八、生产经营计划 (21)九、财务规划 (25)十、风险因素 (26)十一、结束语 (27)一、前言茶餐厅为「港产」特有出品，其起源可追溯至战后时期。
早年香港只有高级餐厅才会提供西式食物，而且收费昂贵，在当时并不普及。
在港人对饮奶茶、咖啡，叹面包、西饼的需求之下，冰室及茶餐厅便相继兴起，提供廉价的仿西式食物。
冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三文治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。
后来冰室提供的食品种类逐渐增加，提供传统中国小炒及各地食物，演变为今天的茶餐厅，闻名国际。
我们策划的餐饮休闲娱乐一体化餐厅将会包含餐饮、休闲、娱乐等成分，为顾客提供更好地服务与享受。
我们的一体化餐厅将在特色小吃和广式茶餐厅的带动下，注重文化信息的交融和休闲放松的氛围，茶饮和餐食作为休闲的辅助功能，同时加入书店、鲜花店、棋牌室等多种元素，用以向消费者营造一个温馨、和谐和宽松的气氛，在消费者工作和学习之余，陶冶心情、享受生活、沟通信息，是情侣幽会、商务洽谈、娱乐休闲、同学聚会等多项功能于一体的休闲场所。
这里更是文化传播中心，我们将着力打造餐厅在构造上的精神内涵，结合合理的营运管理，在保证营业利润的前提下，突出餐厅的精神品牌，做到更为时尚化，更具品质，更有品位。
二、创业规划摘要位于我校门口的南北大学城，是附近三所高校学生日常消费和休闲很集中的地点。
据调查，在校大学生的消费以衣、食、行等生活基本消费为主，而用在吃饭上的消费更是占了主要比例，约占月消费的70%左右。
所以餐饮业是比较有市场前景的创业选择。
同时再加上休闲娱乐项目，我想应该可以受到很多学生的欢迎。
1、公司介绍1.1 、公司宗旨本公司旨在通过我们的服务，充分彰显休闲和娱乐的主题，为城市学院在校大学生提供一个集餐饮和休闲于一体的消费场所。
酒吧运营方案怎么做模板
酒吧运营方案怎么做模板一、前言随着现代人生活水平的提高和消费观念的改变，酒吧已经成为人们休闲娱乐的一个重要场所。
然而，酒吧行业竞争激烈，要想在市场上立足并取得成功，迫切需要制定一套完善的运营方案。
本文将从市场分析、定位策略、产品设计、营销推广以及管理运营等多个方面进行详细介绍，旨在帮助酒吧企业解决问题、提升竞争力。
二、市场分析1. 行业概况酒吧行业是一个发展迅速且拥有巨大市场潜力的行业。
根据市场研究数据显示，每年都有大量的人群选择酒吧作为娱乐消遣场所，消费额也呈现逐年上涨的趋势。
同时，随着年轻人消费水平的提高和娱乐消费观念的改变，酒吧对于休闲娱乐需求的满足将越来越受欢迎。
2. 目标市场分析（1）年龄层面：主要定位于年龄在18至45岁之间的年轻人群体，这一群体对于时尚、自由、个性化的追求较为强烈，是酒吧的主要客户群体。
（2）性别层面：因为酒吧场所相对于其他场所而言更加开放和自由，男性客户群体相较于女性客户更加占优势。
（3）收入层面：主要以中等收入和高收入客户为主，他们有一定经济实力，能够承担得起酒吧的消费。
3. 竞争对手分析酒吧行业在市场上竞争激烈，需要对竞争对手进行充分的分析才能制定出有效的竞争策略。
主要竞争对手可分为以下几类：（1）高端酒吧：以时尚、高档、奢华为特点，定位于高收入群体。
（2）主题酒吧：以某种主题为特色，如音乐、舞蹈、咖啡等，吸引有相同爱好的客户。
（3）夜总会：以大型舞台表演、歌手演唱为特色，吸引寻求刺激和娱乐的客户。
（4）餐饮综合场所：除提供酒水以外，还可以提供丰富的餐饮服务，满足客户的吃喝需求。
三、定位策略1. 目标定位在众多的竞争对手中，要想在市场上取得竞争优势，我们需要根据目标市场的需求和自身优势来制定定位策略。
我们的酒吧将定位为一家兼具高品质、时尚和个性的现代化休闲娱乐场所，专注于为年轻人提供一个独特的社交体验。
2. 差异化竞争策略（1）音乐表演：与其他竞争对手不同，我们将固定邀请专业乐队或DJ进行现场音乐表演，以提供高品质的音乐体验。
酒吧市场运营方案
酒吧市场运营方案酒吧是一种类似饮食与娱乐结合的场所，它能够为消费者提供美食和饮品、音乐和独特的环境氛围。
随着时代和文化的转变，酒吧经营者需要时刻关注市场变化以及消费者需求，才能保持其业务的繁荣。
市场概览市场发展趋势：近年来，酒吧行业呈现出不断增长的趋势。
可以看到，现代消费者对于餐饮、娱乐及社交体验的需求呈现出多样化和个性化。
随着国内城市化进程的逐步推进，年轻人的消费观念和消费方式发生了很大的变化，越来越多的人开始选择到酒吧消费和社交。
尤其是在一些大城市，酒吧文化更是深入生活，已成为一种主流的娱乐方式。
市场竞争分析：对于酒吧市场而言，只有不断地创新和提升自身的服务品质，才能够在激烈的竞争中脱颖而出。
酒吧市场中，一些知名品牌的互相竞争是不可避免的，而另一方面，一些新兴的主题酒吧也会不断涌现，致力于满足更为特殊和多元化的消费需求。
运营方案为了提高酒吧的市场竞争力，提升品牌价值，以下是酒吧市场运营方案：品牌定位酒吧品牌定位对于商业运营非常重要。
品牌定位需要根据自身的产品特点和目标受众来定义，以便更精确定位市场，更准确把握消费者需求。
品牌定位应当具有较强的市场竞争力，使消费者能够快速和准确地与其产生关联。
目前在酒吧市场中，大部分酒吧的品牌定位都是私人休闲和派对会所，但是市场也提供了很多变动的机遇，酒吧可以通过不断创新和调整与市场需求的匹配，来提高品牌价值。
建设独特的氛围酒吧选择开业的场所的地理位置和建筑环境很重要，以定位酒吧的品牌。
酒吧装修设计是酒吧市场中影响消费者体验的因素之一。
在酒吧装修设计时，需要突出酒吧的相关主题和理念，让消费者感受到独特的氛围，增加消费者的黏性。
在酒吧经营过程中，可以适当地按照节日、时令等手段升级装修，增强消费者的体验感受。
策划活动和主题除了装修设计之外，酒吧可以通过各种活动来吸引消费者。
活动的策划和组织应与酒吧的品牌定位相匹配。
例如，为了吸引消费者，酒吧业主可以制定一些特色活动或主题夜，在特定时间段推出不同的酒品、DJ和音乐表演等，吸引更多消费者，提高消费者的满意度。
酒吧运营执行方案范文
酒吧运营执行方案范文一、前言酒吧是一种休闲娱乐场所，也是社交的重要场所之一。
酒吧的经营需要综合运营管理，包括品牌定位、产品品质、顾客服务、市场推广、人员管理、财务管理等多个方面。
本文将从酒吧的运营管理方面进行具体分析，并制定在实际运营中的执行方案。
二、酒吧定位1. 目标顾客：对于酒吧的目标顾客需定位在20-40岁年龄段，他们是时尚、潮流、追求个性和品质生活的人群，消费水平相对较高，注重社交和娱乐体验。
2. 酒吧风格：酒吧的风格应该注重品牌个性和文化内涵，可以根据地域特色、文化背景和顾客需求来定位。
例如，可以选择提供现代艺术氛围的酒吧，也可以选择传统风情的酒吧等。
3. 装饰设计：酒吧的装饰设计应跟随品牌定位，要求装修风格时尚、独特，能够吸引目标顾客的眼球和兴趣，同时舒适度和实用性也非常重要。
三、产品品质1. 酒水和饮品：酒吧的主要产品应以酒水和饮品为主，需要选择高品质的酒和饮料供应商，确保产品品质和新鲜度，增加顾客对品牌的好感。
2. 酒吧食品：酒吧的食品可以是简单的小吃，也可以是高级餐饮，根据酒吧的定位和顾客需求来选择食品种类，但在食品品质和口感上面应该保证高水准。
3. 服务品质：酒吧的服务人员应该接受专业培训，提高服务水平，提高对顾客的亲和力和热情度，灵活处理顾客的各种要求，确保顾客满意度。
四、市场推广1. 品牌推广：酒吧的品牌宣传和推广是酒吧运营的重要组成部分，可以通过社交媒体、线下活动、合作推广等多种方式进行宣传，并且加强对品牌文化和理念的宣传。
2. 促销活动：定期举办促销活动可以增加人气和客流量，例如周年庆典、主题派对、特色酒水推广活动等，可以给顾客带来新鲜感和惊喜。
3. 合作推广：与其他品牌、商家、社群、媒体等进行合作推广，可以增加酒吧的知名度和影响力。
五、人员管理1. 岗位设置：酒吧的人员管理需要根据实际经营情况设计合理的岗位设置，包括吧台服务员、侍酒师、调酒师、厨师、保洁人员等。
2. 培训管理：对酒吧的员工进行专业培训和业务技能培训，提高员工的专业水准和服务能力。
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【完整新编】XX休闲娱乐酒吧式主题餐饮市
场运营策划方案
XX休闲娱乐酒吧式主题餐饮市场运营策划
方案
1
休闲餐饮CasualDining。
在西方是一种以“休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮模式。
从北京的发展情况看，随着人民生活水平的提高及劳动时间的缩短，休闲已逐渐成为人民生活的必需，休闲餐饮正是餐饮业适应休闲消费需求的一种体现。
休闲、轻松、自这一主题又使餐饮生活与文化娱乐紧紧联系在一起，因为要想获得身心放松，获取精神享受，就必须要有各种各样的历史文化、民族文化、乡土文化来营造那种氛围。
鉴于此，许多休闲餐厅的就餐环境大都突出温馨、浪漫、情调，使得客人留连忘返。
一、“LOFT·藏酷”品牌现状
LOFT是仓库、阁楼意思，\藏酷\取“仓库”的谐音,“LOFT·藏酷”原先是个厂房，又改为电影院，后来经过策划和装修，在外部加接一个钢架玻璃廊，形成酒吧，现“藏酷”酒吧又改为“LOFT·藏酷”休闲主题餐厅。
藏酷的室内设计追求\的空间趣味性和完美的视觉效
果，不仅蕴藏了藏族及西部民族文化的内涵，也融入了现代都市人的LOFT生活，更多的是珍“藏”了许多“酷”文化！这些设计，及藏库原有的文化基本上是和酒吧这一业态相吻合的。
在酒吧向休闲餐厅过渡过程中。
有以下几个问题被搁置：
没有处理好过渡中的一些问题：“LOFT·藏酷”名字未变，功能改变造成原有客户的品牌识别陌生，消费错觉。
“最酷、最眩、最动感”的酒吧倡导的“酷”、“自己做主”、“我行我素”的
2
文化和休闲餐厅的“休闲、舒适、情趣、品位”文化有所冲突。
不利于消费偏好的培养。
二、“LOFT·藏酷”休闲餐厅的目标市场
酒吧是一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是我们这个城市对深夜不归的一种默许，也是亚文化的发生地。
“LOFT·藏酷”主体休闲餐厅是原来的“藏酷”酒吧改造而成的，在很大程度上将酒吧所特有的前卫、休闲、另类情调遗留了下来。
这一点决定了广告的任务首先是：告知。
即：
告知消费者“LOFT·藏酷”不再是酒吧，而是，休闲餐厅；“LOFT·藏酷”休闲餐厅是酒吧文化和餐厅功能的结合。
1、“LOFT·藏酷”目标消费群属性
“LOFT·藏酷”目标消费群指对目标消费群进行界定的标准，以及典型的“LOFT·藏酷”目标消费群体特征的描述。
即明确“LOFT·藏酷”目标群体是谁。
这些群体包含了“LOFT·藏酷”的主流消费群、积极消费群、边缘消费群、潜在消费群。
LOFT·藏酷原来是一个装饰前卫酒吧，他的消费人群主要是：在华的外籍人士、留学生、本国的生意人、白领阶层、艺术家、大学生、娱乐圈人士及有经济能力的社会闲散人士等。
转型后，LOFT·藏酷以休闲餐厅的形式出现，它在产品形式上创造了食品饮料之外的消费体验。
更多意义上是一种体验，一种氛围。
这种“体验经济”
3
的消费人群即目标客户群体在性质上有相当一部分和原来酒吧存续时的客户相吻合。
之外更多的是白领新生代，他们主要是企业公司管理人员、专业技术人员、国家机关、事业单位的干部、时尚白领(办公室文员)和自职业者。
他们拥有不同于传统的生活方式、工作方式和价值观。
“漂一族”、“SOHO一族”、“低薪休闲族”、“新贫族”是他们的代名词。
2、LOFT·藏酷消费者行为特征
“LOFT·藏酷”目标消费者，“圈子”是他们共同珍视的文化，也是“识别”他们特殊身份的主要标志。
作为职业
成功的标志，金钱对白领新生代来说相当重要，但他们更愿意以工资提升、职位、安全感和晋升来换取更多的闲暇时间和各种各样的生活方式。
在群体和消费行为上具有如下鲜明特征：
个人消费呈现的自我表现、自我尊重和社会认同的需求。
年轻，经济、生活独立。
个人消费追求多元文化的重叠感觉。
他们有着共同的价值观，有着共同的对爱情、对生活、对友情的态度，有着共同的对社会的理解。
他们既懂得享受生活，却不铺张奢靡；既特立独行，又不标榜另类。
他们事业有成，却不爱追逐名利，只试图在生活品质和灵魂自中寻求最为超然，飘逸的态度。
3、目标市场的竞争情况
LOFT·藏酷倡导的休闲餐饮文化是针对都市人经历了一天的工作疲累之后，急需在吃饭的时间，找到释放点，渲泄情绪的空间氛围这一需求而产生的。
在北京的休闲餐厅市场上“仙踪林、“星巴克”、“欧麦咖啡”、“必胜客”“乐杰士、“意胜堡”生意火，发展迅速，休闲餐饮在北京餐饮行业中是后起之秀，前景广阔。
4
竞争对手的卖点及定位
竞争对手仙踪林 1、现代化的管理方法和完善的特许经营制度 2、舒适、放松的环境，自自在的想象空间。
3、
产品不单是奶茶，而是休闲轻松的体验珍珠奶茶一族马来西亚及菲律宾等地开设一百多家分店。
星巴克 1、星巴克卖的是一种品位。
气氛非常适宜生意咖啡人交流。
2、能够尽情地品味闲适、自在的生活，除办公室、家之外的“第三空间”。
3、选址：客流量大、地理位置优越。
注重靠近目标商圈选点一般在写字楼集中的商务区域、休闲娱乐场、繁华的商业区等地方。
在风格上，主要突出美式风格。
4、咖啡厅安装可制作CD的个人音乐欣赏台(music-listening station)。
音乐咖啡厅模式。
写字楼里的高拥有了1600级白领们，小家分店资、中产阶级收入阶层 5。