一级食品安全教育教案
一年级食品安全教育班会教案
一年级食品安全教育班会教案食品安全班会1教育目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教育重点：对食品污染和中毒的预防授课内容：教学过程：一、图片导入1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
(有腹泻、腹痛、呕吐等)2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
二、重点讲述预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护认识3、预防发生食物中毒1、养成优良的卫生习惯。
饭前便后要洗手。
不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。
2、选择新鲜和安全的食品。
3、食品在食用前要彻底清洁。
4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的.霉菌毒素会引起中毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。
三、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
食品安全班会2一、指导思想以“三个代表”重要思想为指导，以建设“平安慈溪”，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。
一年级食品安全教育教案
一年级食品安全教育教案第一章：认识食品安全教学目标：1. 让学生了解食品安全的概念。
2. 让学生知道食品安全的重要性。
教学内容：1. 讲解食品安全的定义，让学生明白什么是食品安全。
2. 分析食品安全的重要性，让学生知道食品安全对健康的影响。
教学活动：1. 讲解食品安全知识，引导学生思考食品安全的重要性。
2. 学生分享自己的饮食习惯，教师给予指导。
3. 观看食品安全宣传视频，增强学生的食品安全意识。
第二章：食品保存与保鲜教学目标：1. 让学生了解食品保存的方法。
2. 让学生知道如何保持食品的新鲜。
教学内容：1. 讲解食品保存的方法，如冷藏、冷冻、干燥等。
2. 分析不同食品保存的方法和注意事项。
3. 引导学生了解食品保鲜的技巧，如使用保鲜膜、保鲜袋等。
教学活动：1. 讲解食品保存的方法和注意事项，让学生学会正确保存食品。
2. 学生分组讨论，分享各自家庭中的食品保存方法。
3. 观看食品保存与保鲜的宣传视频，增强学生的食品安全知识。
第三章：食品中毒及预防教学目标：1. 让学生了解食品中毒的原因。
2. 让学生学会预防食品中毒的方法。
教学内容：1. 讲解食品中毒的原因，如细菌、病毒、农药残留等。
2. 分析食品中毒的症状和危害。
3. 引导学生了解预防食品中毒的方法，如洗净蔬菜水果、煮熟食品等。
教学活动：1. 讲解食品中毒的原因和危害，让学生提高警惕。
2. 学生分享自己了解的食品中毒案例，教师进行分析。
3. 观看预防食品中毒的宣传视频，让学生学会预防食品中毒的方法。
第四章：食品安全法规与标准教学目标：1. 让学生了解食品安全法规。
2. 让学生知道食品安全标准的重要性。
教学内容：1. 讲解食品安全法规的基本内容，让学生知道食品安全有法可依。
2. 引导学生了解食品安全标准，如食品添加剂的使用标准等。
3. 分析食品安全标准对保障消费者权益的作用。
教学活动：1. 讲解食品安全法规的基本内容，让学生了解食品安全法规。
2. 学生分组讨论，了解食品安全标准的内容。
食品安全教育教案《食品安全教育》教案(12篇)
食品安全教育教案《食品安全教育》教案(12篇)作为一位杰出的教职工，通常需要用到教案来辅助教学，教案是教学活动的依据，有着重要的地位。
如何把教案做到重点突出呢？如下是细心的小编沉默帮家人们整编的《食品安全教育》教案【12篇】，仅供借鉴，希望能够帮助到大家。
食品安全教育教案篇一活动目标1、透过活动，使幼儿了解厨房里的危险有哪些，并具有须的安全意识。
2、学会保护自己，避免不安全事故的发生。
活动准备：幼儿每人一套《安全伴我行》手册、图片。
活动过程：一、出示图(一)，提问并引出主题。
1、图上画的是什么地方(厨房)2、从什么地方看出来是厨房(有刀、铲、炉等物)3、你家有厨房吗(有)厨房在什么地方4、小结：厨房里有这么多东西，小孩子个子矮，应少到厨房里去玩，为什么呢因为厨房中隐藏了很多种危险。
三、明白：一种危险：厨房中刀具的危险。
1、出示刀：玩具刀与真刀的比较。
轻和重、大和小的比较。
2、提问：厨房里的刀是拿来做什么的如果小朋友去厨房玩刀，刀不留意落在自己的脚上，会怎样3、出示图(二)：一个小孩玩厨房里的刀，刀落地，差点落在幼儿脚上，真危险。
让幼儿看图和感知一下真刀，让其明白：厨房里的真刀不能玩，如果不留意落在地上，脚上都会受伤，还会砸着脚趾，很危险！四、第二种危险：厨房燃气炉的危险1、让个别幼儿找出燃气炉玩具，让小朋友想想厨房中燃气炉有危险吗有哪些危险2、出示图(三)：一个小孩在厨房里自己去开燃气炉，爆出了火光，射在小孩脸上。
3、师：小朋友自己不能开燃气炉，因年龄小，掌握不好开关，燃气泄漏会中毒，还会引发燃气爆炸的。
五、第三种危险：炒菜时油爆在脸上，眼睛里的危险。
1、出示图(四)，让幼儿观察后讲出：妈妈在炒菜，个子矮、年龄小的孩子不能靠近锅边，油爆在脸上、眼睛里，小朋友哭了。
2、知炒菜的油爆在脸、眼上，会烧伤、会瞎眼等。
六、第四种危险：用热水瓶自己倒水，从炉子上取放的危险。
1、出地图(五)：一小女孩手抱开水瓶自己去厨房倒炉子上的开水。
关于食品安全的安全教育教案(精选5篇)
关于食品安全的安全教育教案（精选5篇）
一、食品安全意识教育
这篇教案主要介绍了食品安全的重要性以及如何提高食品安全
意识。
学生将研究食品安全的基本知识和鉴别有害食品的能力，以
保障自身的健康安全。
二、饮食健康教育
本篇教案旨在教育学生如何选择健康的食物，了解营养需求，
培养健康的饮食惯，并提醒学生避免吃到潜在的食品安全隐患。
三、食品安全卫生教育
该教案重点介绍食品安全卫生问题，包括食品加工过程中的卫
生措施，避免交叉污染和食品存储的正确方法。
学生将研究如何保
持食品的卫生和安全。
四、食品安全法律法规教育
这篇教案将主要介绍食品安全的法律法规，包括食品安全法律
的保护和食品标签的解读等内容。
学生将了解法律对食品安全的要求，以及食品标签的信息含义。
五、食品安全突发事件应急教育
本教案旨在培养学生在食品安全突发事件中的应急能力。
学生将研究如何识别食品安全事故，采取适当的措施保护自己，并向相关部门报告食品安全问题。
以上是关于食品安全的安全教育教案，通过这些教案的学习，希望学生们能够更加了解和重视食品安全问题，树立正确的食品安全观念，保障自己和他人的健康安全。
主题班会教案之一年级食品卫生安全教育教案
主题班会教案之一年级食品卫生安全教育教案一、教学目的：1、指导学生了解食品安全等知识，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长..2、让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒..二、教学重点：学生了解食品安全等知识，让学生认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生..三、教学过程：（一）导入：陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象，激发学生兴趣..2010年11月30日，上海闵行区一家名为“亨特制造”的工厂发生群体性食物中毒事件，共有100名左右的工人在午餐时出现肠胃不适和呕吐、腹泻症状..据参与治疗的医生介绍，此次工人中毒一般是因食用不新鲜的或腌制不够充分的蔬菜及熟剩菜引起，主要表现为有头晕、头痛、呼吸急促、腹痛等症状..2010年04月23日，200名学生食用“人人高”牌袋装液态奶致陕西旬阳、勉县部分学生食物中毒，陕西液态奶生产企业因此而全面停产..2010年5月12日上午，江苏徐州王陵路妇联幼儿园在晨检时发现109名腹泻、发烧幼儿，发病儿童皆因食物中毒引起..教师、学生根据以上案例总结食品卫生安全的重要性..（二）让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒（要求学生提前查找资料，做好准备）..明确：不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶..认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格..查看市场准入标志（QS）（三）探究：怎样预防食物中毒？1、什么是食物中毒：食物中毒是指食用了不利于人体健康的物品而导致的急性中毒性疾病..2、食物中毒的类型：细菌性食物中毒，真菌毒素中毒，动物性食物中毒，植物性食物中毒，化学性食物中毒..3、怎样预防食物中毒①搞好食品卫生监督和食堂卫生，禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类..②冷藏食品应保质、保鲜，动物食品食前应彻底加热煮透，隔餐剩莱食前也应充分加热..③烹调时要生熟分开，避免交叉污染..④腌腊罐头食品，食前应煮沸６～10分钟..（四）学生讨论交流：怎样注意食品安全？教师明确并强调教育学生养成良好的食品卫生习惯..1、正确洗手，“湿、擦、搓、干”，人人饭前便后不忘做，最好用除菌香皂，洗手液洗手..做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）..2、路边饮食、零食拒入口..3、购买包装标识、厂家厂址、电话、生产日期标示清楚和保质期未超过的产品..4、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁..5、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康..7、做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食..不要长期吃辛辣食品..8、不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料，剧烈运动后不要急于吃食品、喝水（五）万一有食物中毒或发生身体不适怎么办？1、立即停止食用可疑食品..2、饮水..立即喝下大量洁净水，稀释毒素..3、催吐..用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出..4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断..5、出现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往医院救治..（六）小结：喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品..。
一年级食品安全教育教案
一年级食品安全教育教案一、教学目标1、知道人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源。
2、了解一些安全饮食的知识，做到安全饮食。
3、培养健康的饮食习惯，从自身做起，了解食品中毒的症状。
4、结合健康饮食意识谈课堂感受。
二、教学重点1、让同学们了解一些安全食品的常识。
2、知道如何健康饮食。
三、教学难点1、人体需要的营养成分和预防中毒。
四、教学过程（一）人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源1、人体需要的主要营养成分有六种，分别是：蛋白质、维生素、糖类、水、无机盐、油脂，但是，我们今天就只要是讲四种与同学们日常生活比较接近的四种：蛋白质、维生素、糖类、水。
（1）蛋白质：主要来源食物有牛奶、肉类食物、鸡蛋、海鲜类，核桃、豆类（是强身健体的必须物质）（2）维生素：维生素A：胡萝卜等，（作用：对保护视力有好处）维生素C：蔬菜、新鲜水果（作用：对血液循环有好处）（3）糖类：主要来源食物：馒头、米饭、面包（4）水：补水我们提倡喝白开水，吃水果，蔬菜（二）一些安全饮食的知识，做到安全饮食1、介绍问题食品（1）学会观察该食品是否是安全食品。
主要是要看这个食品的安全标准和合格证（2）学会观察该食品是否过期。
这个主要是看食品的生产日期和保质期，所以，在这同学们要学会计算日期的方法。
（3）要了解食品是否变质的现象。
在这，我们可以从保质期中得到，但是在日常生活中，我们也要根据自己品尝味道的异样来确定食品的变质问题2、通过提问环节，了解一些食物的安全知识。
●辣片、辣条等一些路边摊食品和无包装食品经常吃对不对？不对，因为这些食品在制作的过程当中很不卫生，比如他们有塑料，脏工具来做，还有的就是直接用手和脚来弄，很不卫生，没有包装就说明他们都是不正规的厂家生产的，不不卫生而且吃了可能会肚子痛。
●一瓶牛奶今天没有喝完留着过几天再喝对不对？不对，因为牛奶、果汁、营养快线、泡的茶必须当天喝完，不然会变质或者坏掉，第二天喝了就会引起肠胃不舒服，所以不能继续喝了。
食品安全教案中学一年级
食品安全教案 - 中学一年级一、教案背景和目标1.1 教案背景食品安全是人们日常生活中必不可少的一部分。
随着社会的发展和生活水平的提高，人们对食品安全的关注也越来越高。
而食品安全教育的重要性在中学阶段尤为突出，因为中学生正处于身体发育的重要时期，他们对食品的需求量较大，应该具备一定的食品安全意识和能力。
1.2 教案目标本教案旨在通过系统的食品安全教育，使中学一年级的学生掌握基本的食品安全知识，培养他们正确的饮食习惯和食品选择能力，提高他们的食品安全意识，从而保护自己的身体健康。
二、教学内容和方法2.1 教学内容1.食物来源和食品安全重要性的介绍；2.食品中常见的有害物质和食品中毒的预防；3.饮食均衡和营养摄入的重要性；4.食品贮存与加工的注意事项。
2.2 教学方法1.利用小组或班级讨论的形式，引导学生了解食物的来源和食品安全的重要性；2.组织学生观察和分析一些常见食品中害虫和霉变现象；3.结合案例分析，引导学生了解食品中毒的原因和预防措施；4.利用课堂实践活动，指导学生正确选择食品和了解饮食均衡的概念；5.展示食品贮存和加工的实际操作，让学生了解食品贮存与加工的注意事项。
三、教学过程安排3.1 第一课时：食物来源和食品安全重要性1.利用图片和实物展示不同食物的来源，让学生猜测食物的种植或养殖过程；2.学生小组讨论，总结不同食物的来源和食物生产环节可能出现的食品安全隐患；3.教师指导学生认识到食品安全的重要性，并讲解食品安全的定义和原则。
3.2 第二课时：食品中常见的有害物质和食品中毒的预防1.展示一些常见的有害物质，如农药和重金属，并介绍它们可能给人体带来的危害；2.引导学生通过案例分析的形式，了解食品中毒的原因和预防方法；3.学生小组展示各自调查的食品中毒案例，并讨论出预防措施。
3.3 第三课时：饮食均衡和营养摄入的重要性1.学生观察和分析一些食物的营养成分表；2.教师讲解膳食指南和饮食均衡的概念，并引导学生制定一日三餐的合理搭配；3.学生根据自己的实际情况，制定一份饮食计划并进行讨论和改进。
一年级食品安全主题班会教案【五篇】
一年级食品安全主题班会教案【五篇】班会是学校集体活动中最主要的组织活动之一。
在班主任领导和指导下或者是同学自发的，以班级为单位，围绕一个或几个主题组织的对全班同学开展教育的活动。
以下是我整理的一班级食品平安主题班会教案，仅供参考，盼望能够关心到大家。
第一篇: 一班级食品平安主题班会教案活动目标：1、通过真实的案例让幼儿懂得任凭乱吃东西的危害性。
2、引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。
3、提高自我爱护的意识及应对平安大事的力量。
活动预备：真实案例《卡在喉咙里的五角星》;课件《进餐时》、《肚子为什么疼》;情景表演《好吃的鱼》;图片：1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。
2、过期的食物。
3、腐烂变质的食物。
4、假冒、劣质的食物。
5、没洗洁净的;每组一小筐(内有图片如：幼儿一边走一边喝水;吃饭时在说笑;吃大量的雪糕;把铅笔放入口中等)活动过程：真实案例《卡在气管里的五角星》(用讲故事的形式即可!可以告知幼儿这是一个真实的故事。
)老师讲解：这是一个真实的故事：一天，5岁的龙龙突然咳嗽不停，而且有时喘不气来，晚上也睡不好觉。
爸爸妈妈赶快带他到医院去检查，结果做许多的检查才推断是得了重感冒，果住院治疗了一个周，病情有所好转，便回家了，可是回到家后，龙龙又咳嗽不停，成天晚上睡不着觉，躺不下，又坐不下，可难过了。
爸爸妈妈担忧死了。
焦急的父母又搭车来到了离家非常遥远的医院，最终经过一位有阅历的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。
医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难发觉，幸亏爸爸妈妈准时来到了这里，要不会有生命危急的。
经过医生的细心治疗，龙龙的病最终好了。
医生告知龙龙说：“以后，肯定不能把一些危急的东西放入口中。
”叙述完后提问：1、这个故事的名称叫什么?2、龙龙的身体好受吗?3、一开头，医生检查出五角星了吗?为什么?4、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样?5、最终，医生从他气管里取出了什么?为什么会这样?6、医生对龙龙说了什么?7、你还知道哪些东西特殊危急，不能放入口中?小结：当我在电视上发现这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星放入口中，幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。
一年级食品安全教育教案(通用6篇)
第1篇:一年级食品安全教育教案活动目标1、了解食品的一些卫生常识，知道不讲卫生和垃圾食品对人体的危害。
2、在抢答的活动中，区分绿色食品和垃圾食品的种类。
3、乐意吃一些比较有营养的绿色食品，并参与绿色食品游戏赛。
4、培养良好的卫生习惯。
5、初步了解健康的小常识。
活动准备1、一些和饮食卫生有关的图片若干。
2、学生用书人手一册，红色彩笔人手一支。
活动过程一、学生进行谈话活动：1.教师：你喜欢吃什么食品？为什么？2.教师将学生说的各类食品一一贴在黑板上或快速地画在黑板上，并进行分类。
二、通过观察学生用书，了解注意饮食卫生的重要。
1.看图说说：图上的小朋友在做什么？想一想这样做对吗？为什么？2.观察画面，说说：这些小朋友怎么啦？他们为什么会生病？例如：观察拉肚子的小朋友，说说：为什么他会拉肚子？（吃蔬果不清洗，也没有洗手。
）……3.观察一名肥胖儿童：他为什么会这么胖？（他吃的东西太多了、甜食吃多了、油腻的食物吃多了……）三、引导学生参与讨论：吃什么食品比较好？什么样的食品要少吃，为什么？四、请学生在纸上记录绿色食品和垃圾食品。
教师请学生谈论自己记录的结果，并将记录的结果进行总的汇合，找出的食品和最差的食品，并给以"绿色食品"和"垃圾食品"的称号。
五、食品抢答，教师报出食品的名称，请学生说出垃圾或绿色食品。
1.教师：水果、蔬菜。
学生：绿色食品;2.教师：薯片、妙脆角、炸鸡腿。
学生：垃圾食品。
六、引导学生评选出2个绿色食品。
教师请3位学生上来分别扮演3个绿色食品，并站成一排。
开展游戏《蹲一蹲》玩法：分别说出自己蹲和别人蹲，要接得快。
例如：有绿色实物：黄瓜、西红柿、青菜，第一个是黄瓜说："黄瓜蹲，黄瓜蹲，黄瓜蹲完了青菜蹲。
"青菜听到后，立即接上来说："青菜蹲，青菜蹲，青菜蹲完了西红柿蹲。
"然后，继续接说……说错了，就换人接着游戏。
第2篇:一年级食品安全教育教案【活动目标】1．通过观看情景表演，知道随便乱吃东西的危害。
一年级食品安全教育教案集合5篇
一年级食品安全教育教案集合5篇教学内容：学习一些食品安全知识，提高学生食品安全自我保护能力，培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
教学目标：通过学习有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。
教学重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。
但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险，酿成事故。
下面就谈谈食品安全要注意什么：1、洗手，是饮食安全第一步。
"湿、擦、搓、捧、干"，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。
6、禽畜类食物先除去内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。
二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。
1、够买食品时要进行选择和鉴别，不购买"三无食品"。
就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。
天气炎热，微生物繁殖迅速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保存食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。
2、除了服药预防外，食疗也是方便可行的选择。
一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。
三、发生身体不适怎么办?1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。
立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。
一年级食品安全教育主题班会教案
一年级食品安全教育主题班会教案一、教学目标1. 让学生了解食品安全的概念，认识到食品安全的重要性。
3. 引导学生了解食品中毒的原因及预防方法。
4. 增强学生对食品标签的认识，学会辨别食品质量。
二、教学内容1. 食品安全的基本概念2. 食品中毒的原因及预防4. 食品标签的认识5. 食品安全案例分析三、教学重点与难点2. 难点：食品标签的认识，食品安全案例分析。
四、教学方法1. 采用讲授法、讨论法、案例分析法进行教学。
2. 利用图片、视频等教学资源，增强学生的学习兴趣。
五、教学过程1. 导入：通过一张图片或一个小故事引入食品安全主题，激发学生的学习兴趣。
2. 讲解食品安全的基本概念，让学生了解食品安全的重要性。
4. 讲解食品标签的认识，教学生如何辨别食品质量。
5. 分析食品安全案例，让学生学会自我保护。
6. 总结本节课的主要内容，强调食品安全的重要性。
7. 布置作业：让学生回家后，观察家里的食品标签，了解食品成分和保质期等信息。
教学评价：通过学生的课堂表现、作业完成情况以及课后反馈，评价学生对食品安全知识的掌握程度。
六、教学延伸活动1. 组织学生进行食品安全知识竞赛，检验学生对知识的掌握程度。
2. 开展食品安全主题的手抄报活动，让学生通过搜集资料、设计版面，进一步加深对食品安全知识的理解。
3. 邀请食品安全专家或营养师进行校园讲座，让学生更直观地了解食品安全的重要性。
七、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言、提问及互动情况，评价学生的参与度。
2. 知识掌握程度：通过课堂提问、作业完成情况及食品安全知识竞赛，评价学生对食品安全知识的掌握程度。
3. 学生反馈：收集学生的意见和建议，了解教学方法的适用性，以便调整和改进。
八、教学反思1. 反思教学内容：检查教学内容是否全面、深入，是否符合学生的认知水平。
2. 反思教学方法：评估所采用的教学方法是否生动有趣，是否有利于学生的理解和记忆。
3. 反思教学效果：分析教学成果，找出存在的问题，为下一步教学提供改进方向。
食品安全教案小学一年级下册
食品安全教案 - 小学一年级下册一、教学目标1.了解何为食品安全，认识食品安全的重要性；2.掌握正确的食物处理和消毒方法；3.学会选择安全食品，并养成良好的饮食习惯；4.培养自我保护意识，预防食品中毒的发生。
二、教学内容1. 什么是食品安全？食品安全是指人们在食用食品时不会受到任何健康威胁的状态。
我们应该选择安全的食品，并正确处理和保存食物，以保证食品的安全性。
2. 食品安全的重要性食品安全对我们的身体健康非常重要。
如果我们食用了不安全的食品，可能会导致食物中毒或其他健康问题。
因此，了解食品安全知识，可以帮助我们保护自己的健康。
3. 如何正确处理食物？在处理食物时，我们应该遵循以下步骤： - 在接触食物之前，先洗手； - 将食物洗净，去掉表面的污物； - 使用干净的砧板和刀具，防止交叉污染； - 确保食物煮熟，烹饪温度达到杀菌的要求。
4. 食物的正确消毒方法有些食物需要经过消毒才能确保安全。
以下是常见食物的消毒方法： - 果蔬类食物：用清水浸泡5-10分钟，然后用流动水冲洗干净； - 奶制品：一般不需要消毒，但应该选择新鲜的产品； - 肉类：需要彻底煮熟，确保内部没有生菌。
5. 如何选择安全食品？为了选择安全食品，我们可以采取以下几个步骤： - 选择有生产日期、保质期和生产许可证的食品； - 选择包装完好、没有变质迹象的食品； - 注意检查食品上是否有过期标志。
6. 养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯对于保持健康非常重要。
以下是一些建议：- 多吃水果和蔬菜，保持均衡的饮食； - 少吃油脂和糖分含量高的食物； - 饭前便后洗手，保持身体清洁。
7. 预防食品中毒的发生预防食品中毒非常重要，以下是一些预防措施：- 避免生食，如生肉和生蔬菜；- 不随地吃零食，尤其是路边小摊的食品； - 注意不合格食品的报道和召回信息。
三、教学方法1.情景教学法：通过模拟食品处理和消毒的情景让学生亲自动手操作，加深对食品安全知识的理解。
一年级食品安全教育教案
一年级食品安全教育主题班会教案活动目标：1.了解食品卫生与饮食安全相关知识。
2.在学校注意一些食品方面的安全.活动过程：一、主持人:同学们生活在幸福、暖和的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是，生活中仍旧有许多事情需要备加注重和小心对待,否则很轻易发生危险，酿成事故.请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
二、教师：1。
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖（一月一次）.2。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3。
做到”六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食.4。
要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
三、食品安全知识竞答1.发霉的花生能吃吗？（不能）2.油炸的食物是不是可以常吃？(不是）3.方便面是不是可以作为主食？(不是)4。
我们是不是可以天天吃快餐?(不能)5。
能空腹喝牛奶吗?（不能）四、《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
食品安全真重要,病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无"食品莫食用，有害物质在其中。
五、教师总结食品与我们天天见面，我们喜欢它，但同时也要注意食品卫生安全,用我们刚才学习过的知识，远离不健康、不卫生的食品。
一年级食品安全教育主题班会教案教学目的:1。
通过活动，让学生了解当前的食品安全现状。
2。
让学生在生活中能养成爱干净的习惯,具备讲究卫生的意识。
教学重点：让学生真正明确食品安全的重要性,饮食要讲究的必要性.教学过程：一、教学准备:让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全状况。
教师引导:食品安全是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。
说起食品安全，我们的许多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事,也是每个公民必需知道和注意的事。
一年级食品安全教育主题班会教案
一年级食品安全教育主题班会【活动目标】1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校应注意的一些食品方面的安全。
【活动形式】以问答、竞赛、游戏为形式，以竞赛小组为单位。
【活动前准备】1、让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2、制作道具、准备奖品。
3、选定主持人和参赛队员，搞好班级布置。
【活动过程】一、谈话引入二、班长宣布“食品卫生安全主题班会”开始，宣读竞赛规则，请主持人上场。
竞赛规则1、全班同学除6名评委和一名主持人外，其余分两组，每组指派4人作为代表进行比赛。
2、在活动过程中尊重参赛同学和评委，不能大声喧哗，中途不能无故离开座位，整个活动时间为40分钟。
3、在比赛的每一个环节，都要听清主持人所说的答题注意事项，再进行答题。
4、竞赛结束后，当场公布比赛成绩，颁发奖品。
主持人：喜欢零食是孩子们的天性，但我们往往在吃得高兴的同时，却忘记了要看看食品是否过期，是否变质。
因此，这就存在着一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品，在生活中还做到以下几点：1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
三、食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)主持人：下面进行第一个环节。
这个环节是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目，答对加3分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃?(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，现在让我们一起来看看得分情况吧!四、抢答题主持人：下面要进行第二轮的比赛，同学们加油呀!这一轮的比赛是抢答题，同学们只要回答是或不是、能或不能。
一年级食品安全教育教案
一年级食品安全教育教案一、教学目标1、了解什么是食品安全，知道什么食品安全问题最为常见；2、了解食品安全对人体的危害；3、掌握日常生活中保障食品安全的方法；4、培养重视食品安全的意识和习惯。
二、教学内容1、认识食品安全指出食品安全的概念和常见的食品安全问题2、了解食品安全的危害通过故事、图片等形式了解食品安全问题对人们身体的影响3、掌握日常生活中保障食品安全的方法通过图片、实物等形式，了解食品安全保障的方法，并亲自动手协助老师进行操作4、培养重视食品安全的意识和习惯通过游戏、互动等形式培养学生重视食品安全的意识和习惯三、教学过程1、导入（1）老师给学生看图片或者介绍一些食品安全事故，引起学生的兴趣和好奇心。
（2）老师引导学生思考：什么是食品安全？为什么要学习食品安全？2、新授（1）认识食品安全老师用图文并茂的方式介绍食品安全的概念和常见的食品安全问题。
（2）了解食品安全的危害老师通过故事、图片等形式让学生了解食品安全问题对人们身体的影响。
（3）掌握日常生活中保障食品安全的方法老师通过图片、实物等形式，让学生了解食品安全保障的方法，并亲自动手协助老师进行操作。
（4）培养重视食品安全的意识和习惯老师通过游戏、互动等形式培养学生重视食品安全的意识和习惯。
3、实践活动（1）请家长给孩子准备一个小小的便当（口袋手绘）。
（2）请家长带孩子去超市采购食材并合理搭配食材。
（3）请家长陪同孩子在家中烹饪食物。
（4）请孩子对自己的作品进行品尝。
4、巩固提高（1）问答：老师随机提问，让学生回答有关食品安全知识的问题。
（2）互评：让学生互相评评自己班上的食品安全情况，找出不足并提出建议。
五、教学反思本节课教学内容贴近学生生活，针对性强，学生在亲身参与的情况下学到了食品安全知识。
同时，通过实践活动的方式也提升了学生的动手能力和口腔味觉感知能力。
未来的教学中，应加强对学生的达成目标的重视和评估。
同时要加强和家长的沟通，共同将食品安全培养为孩子的日常生活习惯。
一年级食品安全课堂教案
化学性污染及预防方法
预防方法 合理使用农药、兽药，严格遵守休药期规定。 选用符合标准的食品原料和食品添加剂。
化学性污染及预防方法
01
加工食品时要遵循加工工艺，确 保有害物质被有效去除或降低。
02
关注食品安全信息，避免购买和 食用受污染的食品。
物理性污染及预防方法
物理性污染定义
物理性污染主要是指食品在加工、运 输、储存等过程中受到的物理性损伤 或杂质污染。
01
02
03
04
加工生熟食品时要使用不同的 刀具和砧板，避免交叉污染。
烹饪食品时要彻底加热，确保 食品中心温度达到70℃以上
。
剩余食品要及时冷藏，再次食 用前要彻底加热。
避免食用未经高温处理的生冷 食品，如生鱼片、生蚝等。
05 校园餐饮卫生管理与监督
校园餐饮卫生标准介绍
食品安全法律法规
介绍国家和地方关于食品安全的法律法规， 以及校园餐饮必须遵守的相关规定。
常见物理性污染
食品中的异物、放射性污染、食品包 装材料污染等。
物理性污染及预防方法
01
预防方法
02
加强食品生产、加工、运输等环节的管理，防止异物混入食品
。
选用符合标准的食品包装材料，避免包装材料对食品的污染。
03
物理性污染及预防方法
对食品进行严格的检验和筛选，确保食品中不含有害物质。
提高食品安全意识，关注食品安全信息，发现问题及时报告 。
。
同时，教师还应该教育学生注意食品的 卫生和安全，避免食用不洁、变质的食 品。通过培养良好的饮食习惯，可以帮
助学生更好地保障自己的身体健康。
02 食品污染与防范措施
生物性污染及预防方法
食品安全教育教案 《食品安全》教案(优秀7篇)
食品安全教育教案《食品安全》教案（优秀7篇）食品安全教案篇一教学目标：一、知识：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义二、能力：1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理3、尝试设计一份营养合理的食谱二、情感：关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心教学重点：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、参与设计一份营养合理的食谱3、关注食品安全教学难点：关注食品安全教学方法：调查探究法、讨论法课时安排：1课时教学设计：教学环节教师活动学生活动设计意图（一）情境导入人太胖太瘦都说明这个人的营养状况不太好，那什么样的体重才是比较标准的呢讨论、交流、表达调动学生积极性（二）评价自身的营养状况并交流引导学生以小组为单位讨论自己的身体健康状况和营养状况参与讨论，交流，表达让学生关注并粗略评价自身的营养状况。
（三）过度为了让同学们更好地了解自己的饮食习惯和饮食结构，我们来做一个简单的课堂调查学生发言，讨论自己的饮食习惯和饮食结构是否正确，并说出科学依据让学生明白饮食卫生的科学道理，体现教学来自生活，指导学生的日常生活，提高学生日常生活中的科学素养。
（四）营养学专家对合理膳食的建议提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构。
教学环节教师活动学生活动设计意图（五）“今天我们当家”——为家人设计一日食谱描述父母的辛劳和同学们的幸福生活，安排学生讨论如何为家人设计营养合理的一日食谱。
小组讨论，设计一日食谱应该注意哪些方面？完成一日食谱的设计并付之实施（课后）。
通过应用学过的知识进行以“今天我当家”为主题的设计食谱活动，对学生进行孝心教育，让他们关心长辈的饮食、体验父母的辛劳。
《食品安全教育》教案
《食品安全教育》教案.doc教案第一章：认识食品安全1.1 教学目标：让学生了解食品安全的概念和重要性。
让学生了解食品污染的来源和危害。
1.2 教学内容：食品安全的定义和内涵。
食品污染的类型和来源。
食品污染对健康的危害。
1.3 教学方法：讲授法：讲解食品安全的概念和重要性。
案例分析法：分析食品污染的案例，让学生了解食品污染的危害。
1.4 教学评估：课堂问答：检查学生对食品安全概念的理解。
案例分析报告：评估学生对食品污染案例的分析能力。
教案第二章：食品保存与防腐2.1 教学目标：让学生了解食品保存的原理和方法。
让学生学会正确使用食品保存工具。
2.2 教学内容：食品腐败的原因和过程。
食品保存的原理和方法。
常见食品保存工具的使用方法。
2.3 教学方法：讲授法：讲解食品保存的原理和方法。
实践操作法：学生分组进行食品保存实践操作。
2.4 教学评估：实践操作考核：评估学生在实践操作中的技能掌握情况。
知识问答：检查学生对食品保存原理的掌握。
教案第三章：食品加工与烹饪3.1 教学目标：让学生了解食品加工的基本原则和方法。
让学生掌握正确的烹饪方法和技巧。
3.2 教学内容：食品加工的基本原则和方法。
常见烹饪方法和技巧。
烹饪过程中的食品安全注意事项。
3.3 教学方法：讲授法：讲解食品加工的基本原则和方法。
实践操作法：学生分组进行烹饪实践操作。
3.4 教学评估：实践操作考核：评估学生在实践操作中的技能掌握情况。
知识问答：检查学生对烹饪方法和食品安全注意事项的掌握。
教案第四章：食品中毒及其预防4.1 教学目标：让学生了解食品中毒的类型和原因。
让学生学会预防食品中毒的方法。
4.2 教学内容：食品中毒的类型和原因。
预防食品中毒的措施和方法。
食品中毒的处理和应对措施。
4.3 教学方法：讲授法：讲解食品中毒的类型和原因。
案例分析法：分析食品中毒案例，让学生了解食品中毒的危害。
4.4 教学评估：课堂问答：检查学生对食品中毒类型的了解。
食品安全教案小学一年级
食品安全教案——小学一年级简介食品安全是人们生活中非常重要的一环，尤其是对于小学一年级的学生来说，他们正处于生长发育的阶段，对食品安全的认知和理解能力需要在这个时期得到培养和加强。
本教案旨在通过生动有趣的方式向小学一年级的学生传达食品安全的重要性以及如何保障自己的食品安全。
教学目标1.了解食品安全的定义及其重要性；2.了解常见的食品安全问题；3.掌握正确的食品安全常识；4.学会保护自己的食品安全。
教学内容1.什么是食品安全？–向学生介绍食品安全的概念，简单明了地解释食品安全与健康的关系。
2.为什么食品安全重要？–给学生列举一些食品安全问题的例子，引发他们思考食品安全对身体的重要性。
3.常见的食品安全问题–通过讲解和图片展示，向学生介绍一些常见的食品安全问题，如过期食品、不洁净食品等。
4.如何保障食品安全–向学生介绍一些保障食品安全的方法，如购买新鲜食材、妥善保存食品、正确洗净食品等。
5.小结与巩固–给学生复习总结所学的食品安全知识，鼓励他们思考如何将这些知识应用到日常生活中。
教学方法1.朗读故事：–通过读取食品安全相关的故事，让学生更加了解食品安全的重要性。
2.视频观看：–向学生展示一些食品安全问题的视频，通过视觉的方式让学生直观地感受到食品安全的重要性。
3.图片展示：–利用图片展示食品安全问题和正确的做法，帮助学生更好地理解食品安全知识。
4.分组讨论：–将学生分成小组，让他们自由讨论自己对食品安全的理解，然后进行汇报和分享。
5.互动游戏：–设计一些互动游戏，让学生在游戏中学习食品安全知识，增加趣味性。
教学评估1.口头问答：–老师通过提问学生的方式，测试他们对食品安全知识的掌握程度。
2.练习题：–配置一些食品安全的练习题，要求学生根据所学的知识填写答案。
3.小组讨论：–观察学生在小组讨论中的发言和交流情况，评估他们对食品安全知识的理解程度。
总结通过本节课的学习，学生们应该能够认识到食品安全的重要性，了解一些常见的食品安全问题，掌握一些保障自己食品安全的方法，并能够在日常生活中应用所学的知识。
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2015-2016学年度一年级食品安全教育教案第一课时：一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。
2、了解在学校注意一些食品方面的安全。
二、教学形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。
三、教学前准备:1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组交流，做好参赛准备。
2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。
四、活动过程:(一)宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规则。
喜欢零食是孩子的天性，但往往在吃得高兴的同时却忘记要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
(二) 食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)大家按小组进行各轮比赛，下面开始第一回合的比赛。
这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。
每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（A）A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的比赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。
……(三) 抢答题这一轮的比赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。
在我问完题目后，就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、方便面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以天天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）(四)辩论题小组讨论，并派一个代表说出你们的意见和结论。
说得最好的小组加3分，第二名加2分。
餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
答：利：卫生，不易传染各种疾病。
弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。
一次性筷子浪费大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。
结论：弊大于利、应停止使用。
(五)《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。
(六)老师小结请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。
板书：食品安全真重要，病从口入危害大。
良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。
小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。
变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。
饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
第二课时：一、教学内容：食品卫生安全知识二、教学目的：让学生了解食品卫生安全知识，认识食物中毒特征，提高自我救护意识，预防发生食物中毒。
三、教学过程：（1）图片导入：1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
（有腹泻、腹痛、呕吐等）2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。
（2）重点讲述：预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发。
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。
1、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。
3、预防发生食物中毒：A.养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手B.不吃生、冷、不清洁食物C.不吃变质剩饭菜D.少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食E.不要长期吃辛辣食品F.不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
G.剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
H.不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
I.不喝生水，建议喝标准的纯净水。
从家里所带腌制品在校不能超过2天。
三、总结要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们全体师生的身心健康问题。
希望同学们在以后的学习和生活中要引起注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
板书：潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热第三课时：一、教学目标：1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、了解健康标志是什么，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
二、教学重点：知道如何健康饮食？三、教学难点：培养关注自己饮食健康的责任感。
三、教学过程：（一）谈话导入1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（学生各抒己见）2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。
看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。
（板书课题：吃出你的健康来）学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢?（二）好好吃早餐1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。
下面请听一个故事。
（故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。
）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？早餐对我们有多重要呢？（三）饭前饭后多补水身体缺水时，新陈代谢大大减慢。
所以，人必须及时补充水分。
要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。
这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多的水呢？因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。
其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。
另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。
比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。
（四）有节制地吃点零食也不坏零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。
如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。
有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。
平常我们各异的零食具有不同的功能：花生：花生中富含维生素B2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、眼睛发红、发痒以及脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。
同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。
亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。
吃零食最好在两顿饭之间，不要在接近正餐的时间吃。
临睡和看电视时吃，都不是好习惯。
零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
（五）良好的烹调促进健康良好的烹调能减少食物营养损失；不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。
比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，B族维生素和维生素C。
蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。
微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。
烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素C。
烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。
板书：1、好好吃早餐2、饭前饭后多补水3、有节制地吃点零食也不坏4、良好的烹调促进健康第四课时:一、教学目标1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强不偏食、不挑食和注意食物多样性的意识。
3、了解食品添加剂的坏处，知道安全饮食的常识。
4、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
三、教学准备：课件（故事录音、课前搜集的资料、短片等）、食物卡片四、教学过程：（一）谈话导入讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的？（二）从故事中收获知识1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,民以食为天,食以安为重。
下面请听一个故事。
（故事大概内容：一位小朋友放学回家,肚皮饿了,狼吞虎咽地吃了很多东西,因为消化不良,后来上吐下泻,被送进了医院。
）2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说？3、是呀,我们在吃食物的时候要注意不能暴饮暴吃,要细嚼慢咽……这样才能有助于食物的消化。
（板书：不能暴饮暴吃）（三）从资料中感受健康1、课件出示（老师课前搜集的资料）大致内容如下：①食品添加剂的种类及作用；②食品添加剂对人体健康的危害；③什么是绿色食品，绿色食品的标志是什么；④新鲜食物，怎样吃才安全。
2、看了资料后，四人小组合作谈认识，交流感受。
3、全班交流，各组派一位代表交流发言。
可以举例，谈亲身体会。
4、“肯德基的苏丹红一号事件”，让我们同学为食品安全担忧；“农药、化肥对农产品的污染”更让同学们震惊；而绿色食品的管理和质量监测又给同学们带来了希望，所以，在平时饮食中,我们要多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品。
（板书：多吃绿色食品，少吃带有色素等添加剂的食品）（四）在自主学习中了解营养1、给食物分类讲述：我们每天吃食物有很多很多，老师这里有一些食物卡片，你能把它们分分类吗？（在黑板上贴卡片）2、了解各类食物的主要营养成分。
3、下面，我们按营养成分再给这些食物分类。
（1）同桌合作给食物分类。
（2）说一说分类的结果。
4、讲述：在平时，老师发现有些同学不吃肉、只吃蔬菜，有的是只吃肉、不吃蔬菜，长时间这样会有什么结果呢？（1）缺少维生素，为什么会营养不良？（2）人体到底需要什么营养呢？一起来看大屏幕，看看大屏上幕告诉我们什么。
（3）提问：人的生长发育需要哪些营养成分？这些营养对身体有什么好处？（4）强调挑食的害处（5）小结：没有一种食物含有人体所需要的全部营养。
为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。
（板书：食物要多样化，不偏食挑食）。
（五）在实践活动中认识食物的合理搭配1、在生活中，我们经常会听见一些关于食物中毒或过敏的事件，其中的原因有很多，如：在食物中不小心放入了有害物质，有些食物馊了还在食用等，然而还有一个被人们忽视的原因，那就是有些食物乱搭配。