白果的吃法
银杏果怎么吃-推荐4种银杏果健康吃法
银杏果怎么吃列出4种银杏果健康吃法银杏果又叫生白果，含有多种营养元素，是一种营养丰富的高级滋补品，不仅可以保护肝脏，付哮喘、心肌梗塞等也具有很好的保护作用，而且银杏果的味道香甜细软，又具有良好的保健功能，那么银杏果怎么吃呢?本文给大家列出4种健康吃法!1、银杏果烹饪银杏果的食用方法很多最常见的方法就是烹饪，不仅仅是炒银杏果，也是可以和牛肉、羊肉之类的肉炖汤。
不管是炒着吃，还是蒸白果、煨白果，除此之外炖、焖、烩、烧、熘也都是很不错的选择。
最常见的有椒盐白果(银杏果)、白果粥、银杏熘子鸡还有银杏蒸鸡蛋。
2、烤银杏果很多人不知道银杏果的吃法，其实最简单的方法就是烤银杏果了。
用火烤出来的银杏果带着一股焦香味，中和了银杏稍稍苦涩的口感，嚼在口中也是别有一番风味。
不过烤银杏果的时候，一定要剥掉它的外壳，然后将银杏的芽去掉再烤。
3、银杏果泡茶将银杏果种胚剥开之后将其研磨成碎末，然后用开水冲泡成茶。
若是吃不惯的话，还可以添加糖或是豆浆、牛奶之类的饮品一起服用。
每日少量饮用之后能够改善肤质，还能祛除脸上的斑纹和消掉脸上的皱纹，十分受女性的欢迎。
4、银杏果糕点其实在生活中的很多时候我们都吃过银杏果了，很多糕点中都有过银杏果的出现。
银杏果作为糕点的拌料，能够让糕点的口感变得很有糯性，甚至还会有一股清香的味道。
这对如今食遍了各种快销食品的年轻人来讲也是一种新的尝试。
温馨提示：虽然银杏果的营养非常丰富，但是如果食用过量也有副作用的，儿童生吃7～15颗会引起中毒，但是炒熟后毒性会降低点，尽管如此一次也不能吃过多，熟了的每人一次吃15-30颗就好，5岁以下的儿童就不要吃了。
白果的食用方法
白果的食用方法白果是一种营养丰富的坚果，具有美容养颜、滋补养生的功效。
下面介绍白果的几种常见食用方法。
1. 生吃：白果壳硬而脆，果肉饱满，味道甜美可口，可以直接生吃。
只需将白果剥开，取出果肉即可食用。
生吃白果有助于滋补肌肤、保持肌肤弹性，同时还能够促进肠道蠕动，有助于排便。
2. 煮食：煮熟的白果口感更加细腻，也更容易消化。
将白果放入开水中，煮熟后捞出即可。
煮食白果可减少其甜味，更适合一些消化系统较弱的人群食用。
3. 烤制：烤制白果可以增加其香气和口感。
将白果放入烤箱中，用中火烤制约15分钟，期间要不断翻动白果，以免烤焦。
烤制后的白果果皮变脆，果仁更加香甜，非常适合作为零食或配料使用。
4. 炒菜：将白果切成薄片或小块，与其他食材一同炒制。
炒菜可以让白果与其他食材混合，从而使白果的口感更加丰富，也可以增加菜肴的营养价值。
5. 煮粥：将白果磨成粉或切碎，加入米粉或稀饭中一起煮熟。
煮粥时白果的营养成分会渗入米粉中，使粥的口感更加细腻，味道更加浓香。
6. 泡水：将白果剥开，加入开水中泡制。
白果泡水可以使其保持原汁原味，同时也保留了白果的营养成分。
白果泡水还可以解渴，具有清肺润喉的功效。
无论是生吃、煮食还是烤制白果，都要注意适量食用。
白果虽然营养丰富，但含脂肪较高，过量食用可能导致脂肪摄入过多，影响身体健康。
此外，白果也属于高热量食物，对于减肥人群来说，要控制食用量。
总之，白果是一种美味可口、营养丰富的食物，通过不同的食用方法，可以满足不同人的口味和需求。
无论是煮食、烤制、炒菜还是煮粥，白果都可以为我们的饮食增添美味和营养。
但是在食用白果时，也要注意适量，以免影响健康。
白果的吃法和保存方法
白果的吃法和保存方法
白果的吃法：
1. 生吃：将干净的白果皮剥开后，可以直接生吃或泡水后吃。
2. 烤着吃：烤白果是一种传统的吃法。
将白果放在烤盘中，以200度的温度烤30分钟左右，直到两面呈金黄色。
烤好后晾凉，去壳即可食用。
3. 煮着吃：将白果放入锅中，加入适量的水、糖、枸杞等食材，煮10到20分钟后即可食用。
白果的保存方法：
1. 阴凉干燥处存放：将白果放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射，以免变质。
2. 保鲜袋密封保存：将白果放在保鲜袋中，将袋口封好，放在阴凉干燥处保存即可。
3. 冷藏保存：将白果放在冰箱冷藏室中，可以延长保存时间。
注意要避免白果与其他食物接触，以免产生异味。
干白果的吃法大全
干白果的吃法大全
干白果，是一种常见的干果，具有丰富的营养价值和独特的风味。
它可以作为
零食食用，也可以用来烹饪制作各种美食。
下面，我们来介绍一下干白果的吃法大全。
首先，干白果可以直接食用。
将干白果洗净，晾干后即可直接食用。
干白果外
脆内软，口感香甜，非常适合作为零食食用。
在下午茶的时候，来一些干白果，既能解馋，又能补充体力，非常惬意。
其次，干白果可以用来烹饪。
将干白果泡软后，可以用来制作各种美食，比如
白果糕、白果糖水、白果炖鸡等。
白果糕口感软糯，香甜可口，是一道很受欢迎的甜点。
白果糖水清甜可口，非常适合夏天饮用。
白果炖鸡则是一道美味的家常菜，鸡肉鲜嫩，白果香甜，味道鲜美。
此外，干白果还可以用来制作饼干和面包。
将干白果磨成粉，加入面粉、糖和
黄油，制作成白果饼干或白果面包，口感香甜，营养丰富，是一种健康美味的零食。
除了以上介绍的吃法外，干白果还可以用来制作白果酱、白果酒等。
白果酱口
感细腻，香甜可口，可以搭配吐司、面包等食用。
白果酒则是一种香甜醇厚的美酒，适合用来招待客人或者自己品尝。
总的来说，干白果的吃法多种多样，既可以直接食用，又可以用来烹饪制作各
种美食。
无论是做零食还是烹饪，干白果都能为我们的生活增添一份美味和快乐。
希望大家能够尝试不同的吃法，发现干白果的独特魅力。
白果怎么吃最好
白果怎么吃最好
1、烤着吃，白果带有一定毒性，但它经过高温烘烤和烹调以后毒性就会消失，人们在食用也会安全很多，所以白果最简单的吃法就是把它放在微波炉中，用中火烤3~5分钟，烤好以后白果的外壳会自然开裂，取出降温后直接去掉它的外皮，吃里面的果肉就可以。
2、炒着吃，炒着吃也是白果最简单的食用方法，想吃的时候可以准备四、五十粒白果和一个干净的炒锅，把炒锅放在火上，用小火慢慢加热，他在均匀受热后，果壳会变得焦黑，而且会出现砰砰的爆裂声，等它的果壳完全裂开以后就可以关火，取出降温后就能直接吃。
3、白果炒猪肚，白果炒猪肚特别好吃，不需要准备白果，20粒猪肚，半个青红椒，各适量黄酒和姜片以及白糖，还有食用盐，都要适量准备一些，另外还要准备适量的麻油。
把准备好的猪肚洗净后切成丝状，白果去掉外壳，炒锅中放油加热后放入姜片炒香，随后把白果入锅快速翻炒，炒到它成透明状以后，再放入猪肚和黄酒，随后放白糖和食用盐，再加入少量清水，快速翻炒2~3分钟，最后放入切好的青红椒再炒一分钟就能出锅。
4、白果百合粥，白果和百合搭配在一起煮粥也特别好吃，需要准备冰糖和百合各适量，还要准备80克糯米和60克白果，把准备好的糯米淘洗干净以后，放在清水中浸泡半小时，白果去掉外壳，与泡好的糯米一起放到砂锅中，加少量食用油，加入清水大火煮开，再用
小火煮20分钟，随后放入准备好的百合，在主食5分钟左右加冰糖调味，等冰糖化开就能关火。
白果的食用方法和禁忌有哪些
白果的食用方法和禁忌有哪些白果，也叫银杏，营养价值高，但食用有很多禁忌，要注意正确的食用方法。
下面就是店铺给大家整理的白果的食用方法和禁忌，希望对你有用!白果的食用方法1.莱肴中的拌料白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。
加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。
在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。
在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。
2.糕点中的重要拌料白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。
3.重要的点心白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。
广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。
4.饮用将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。
据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。
白果的食用禁忌白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。
而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。
但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。
据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。
做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。
入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。
但生食不可过多。
据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。
目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。
5岁以下的幼儿应禁吃白果。
一般最好不要长期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。
银杏的美食吃法
银杏美食吃法食用价值白果又称银杏果。
早在宋朝，邳州大白果列为贡品进献皇宫，皇帝品尝后大加赞赏，赐雅号为“银杏”。
白果品味甘美，营养丰富，与猪、羊、牛肉及禽蛋类食品相配用，采用煮、炒、烧、镏、蒸、焖、烩、煨、炖等多种烹饪方法制成十三类300余道菜，无不体现银杏独特风味和特有魅力。
在各类宴席上，大显珍馔之美。
常见的有：诗礼银杏，白果银耳羹,腐竹白果粥，白果炖鸡，白果鸡丁，无芯糖白果，白果棕子，蜜汁白果，白果仁蒸饼，白果什锦圆糕，白果月饼，白果西谷米，白果腊八粥，白果粥，白果干酪，白果罐头，白果酒等。
下面介绍几种常见的银杏菜肴的烹饪方法和食疗功效:一、白果银耳羹配料：白果300克，白糖300克，银耳80克，大红枣120克。
制法：取白果仁洗净，干银耳水发后除去硬梗，大红枣清洗干净。
银耳和红枣先入锅炖，待银耳汤渐浓时，放入白果和白糖，火力由旺改文，以文火慢炖为主，待银耳全烂汤浓时放入糖桂花搅匀，即可装碗。
特点：香甜味醇，爽口甜心。
有润肺、止咳、养胃、生津，强身健体之功能。
二、白果腊八粥配料：白果、粳米、栗子、湘莲、红枣、花生仁、蚕豆、黄豆、芋头、胡萝卜头、肉丁、青菜制法：先将白果、栗子脱皮衣，芋头刮去毛皮，其他所有配料洗净，放锅内加清水用旺火煮开，再根据需要加入适量的调味品和青菜，改用文火煨烂，使粥稀稠适中。
三、白果蒸鸭配料：肥鸭一只，白果仁300克，猪油、食盐、胡椒面、花椒、淀粉、酒、姜、葱适量。
制法：取白果仁用开水浸出涩水，沥干，猪油烧沸，将白果炸一下，捞出待用。
将鸭洗净，除去头足和内脏，用盐、胡椒面、老酒涂抹鸭内外后放入盘中，加入姜、葱、花椒等。
用刀从鸭脊背处剖开，除去全身骨头，将鸭肉铺在碗内，多余的鸭肉切成小丁，同白果混合，放于碗内鸭肉上。
将原汁浇入并加汤适量，蒸煮30分钟后，将肉翻入盘。
然后锅内加清汤，将余下的老酒、盐、味精、胡椒面，用少许淀粉调芡，放猪油调成汁，蘸于鸭肉上即成。
特点：这是一道美味佳肴，具有滋阴养胃、利于消肿、定咳止喘的作用，适用于骨蒸痨热、咳嗽水肿、白带、哮喘等症。
白果怎么吃白果的4种吃法
白果怎么吃白果的4种吃法
1、白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。
(治感冒和咳嗽)。
2、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
ED(注意：以上两种吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剥掉，要一起捣碎放入。
)(最外面的硬皮，可以洗净，用水煮着喝，可治高血压。
)
3、冬瓜银杏盅
备料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇100克，味精1克，冬笋100克，精盐15克，山药100克，熟豆油25克，银杏仁100克，香菜段10克，莲子100克。
做法:
1.小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。
将冬瓜上端切下1/3留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透。
2.取冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的小丁，银杏、莲子
用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。
另加入清汤、味精、精盐15克和
少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可。
特点:
3.口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳。
4.清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老。
白果的食用方法和禁忌
白果的食用方法和禁忌
白果是一种常见的果实，它的外壳坚硬，内部是一颗黄
色的坚果。
白果味甜，营养丰富，有许多吃法。
但是不宜多吃，下面将介绍白果的食用方法和禁忌。
一、食用方法
1、蒸煮：将白果用开水烫一下，去除表皮，放入锅中加
水蒸20分钟左右，可以加入红枣、桂圆、糯米等，做成白果
红枣糯米粥或白果桂圆汤。
2、炒煮：将白果洗净放入热水中烫一下，去除表皮，用
油炒熟，可以加入糖、盐、葱等调味品，做成白果葱油拌饭或白果糖醋小排等。
3、腌制：将白果和红糖一起放入罐子里，密封放置一周
左右，可以做成蜜饯白果。
4、烤煮：将白果磨成粗粉，加入面粉、糖等搅拌，做成
白果糕点或烤糕。
5、直接食用：去除表皮后直接食用，味道甘甜。
二、禁忌
1、不宜多食：白果虽好吃，但是不宜多食，因为白果有
温补作用，容易引起体内火气过旺。
特别是肝炎、痤疮、过敏人士要慎食。
2、孕妇不宜食用：白果含有丰富的脂肪和蛋白质，孕妇
食用过多容易导致体内热气过旺，影响胎儿的发育。
3、患有口腔溃疡、鼻炎等症状的人不宜食用：因为白果
具有温补作用，容易使症状加重。
4、避免与药物一起食用：白果虽然营养丰富，但是其中
的化学成分与某些药物有冲突，因此需要避免与药物一起食用。
5、不宜空腹食用：白果营养过于丰富，空腹食用容易导
致不适。
总之，白果虽然好吃，但是食用时需要注意适量，特别
是肝炎、痤疮、过敏人士和孕妇要慎食，同时也不宜空腹食用。
白果的食用方法及其作用
白果的食用方法及其作用白果大致有这么几种吃法：1，白果炖鸡，或炖肉。
这样吃的时候，不要加N多酱油，白果的清香就吃不到了。
2，甜品：冰糖白果之类的。
3，直接冲牛奶或豆浆：把白果剥开，放到牛奶或豆浆里(冷热均可)。
但是，我朋友说：“最好吃的吃法，就是拿个牛皮纸信封，抓一把白果放里面，封上口，放微波炉里转，听见‘噼哩叭啦’响了，拿出来，撒上点儿椒盐，白果不可以吃多了，生吃每天3-5粒，熟吃每天不超过10粒，常吃对身体很有好处。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。
白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。
一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。
为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
药理】1.白果各部分，特别是白果酸，能抑制结核杆菌的生长，体外对多种细菌及皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
过食白果可致中毒，出现腹痛、吐泻、发热、发绀以及昏迷、抽搐，严重者可呼吸麻痹而死亡。
2.本品能抑制结核杆菌的生长，对多种革兰氏阴性及阳性菌和皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
有祛痰和微弱的松弛支气管平滑肌的作用。
有抗衰老作用，银杏甲素有抗过敏作用。
【白果中毒】，古代即有记载，近年来亦屡有报告。
大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。
以10岁以下小儿为多，成人偶亦有之。
中毒者服食量小儿自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。
中毒出现的时间在食后1～12小时不等。
症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐，昏迷，嗜睡，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难，面色青紫，瞳孔缩小或散大，对光反应迟钝，及腹痛、腹泻等，白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。
少数病例并有末梢神经功能障碍表现，呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫，触痛觉均消失。
多数患者，经救治可获恢复，但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。
新鲜白果怎么吃最好
新鲜白果怎么吃最好白果是银杏树结出来的一种果子，而艺术作为一种古生物品种，它的生长历史十分悠久，并且银杏树的生命力也是非常顽强的，但是一般街边种植的观赏性银杏树都是雄银杏树，这种银杏树是不会结白果的，而雌银杏树则会结出白果，白果也是一味非常不错的中药材。
而新鲜的白果怎样食用才是最好的呢?白果营养吃法白果的吃法多种多样，而且不同的做法使得白果的口感也不尽相同。
(1)甜品做法白果和多种做甜品的食材都能搭配，它的味道和那些食材相得益彰，使做出来的甜品不仅味道很好，而且有很好的营养和养颜之效。
白果和银耳、冰糖、桂花和黑米等搭配，还能当作做蛋糕甜品的辅料，白果在甜品中很适用。
(2)煮粥食用想要吃清淡一点的营养粥，那就少不了用白果来煮粥吃了，白果的清甜香味搭配莹白的粥品，不仅美味清淡，它还具有不错的滋补作用，白果粥很适合在入秋的时候食用，不仅能润肺止咳，还能润燥养颜。
(3)熬炖肉汤白果炖鸡是四川名菜，白果的营养价值很高，和营养高的肉类一起炖食，其滋补效果更佳。
很多肉汤中都可以搭配白果，如红枣当归乌鸡汤、排骨汤、肚片汤等，在秋冬时节食用这些滋补汤，对身体有很大的益处。
白果不能多吃白果具有毒性，是不能过量食用的，特别是生吃的时候，生吃时一定要注意，不仅要把它的绿色胚芽剥除，还要适量食用。
白果虽然是营养丰富的食物，但是为了身体健康着想，大家食用时要多注意。
白果功效作用味甘，微苦、涩，性温，有小毒。
能温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。
(1)抗衰老银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。
在德国和法国的科学影响很大。
(2)保护肝脏银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
(3)防治心血管疾病种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
白果怎么吃比较好呢
白果怎么吃比较好呢关于《白果怎么吃比较好呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在日常生活中，我们烧菜的情况下是注重美味可口的，可是经常都没法做到那样的。
银杏果这类食物也是能作出美味的，可是问题的关键是银杏果这类食材吃多了之后对人体不大好。
因而我们就需要详尽的了解一下比较好的银杏果作法。
那麼究竟白果怎么吃比较好?一、银杏果大概有那么几类食用方法：1，白果炖鸡，或煮肉。
那样吃的情况下，不必加N多生抽，银杏果的芳香就吃不到了。
2，甜点：老冰糖银杏果这类的。
3，立即冲牛乳或豆桨：把银杏果剥掉，放进牛乳或豆桨里(热冷均可)。
二、给大伙儿详细介绍几类白果的吃法：1。
银杏果汤：每日早上用7粒银杏果，敲响后用于捣烂，放点白老冰糖或少量芝麻油，用开水冲服。
(治疗感冒和咳嗽)。
2、白果粥：大米粥搞好后，把银杏果捣烂后放进锅中，喝时放点白砂糖。
ED (留意：以上二种食用方法全是粘在银杏果上薄薄皮不必剥去，要一起捣烂放进。
)(最外边的死皮，能够清洗，自来水煮着喝，能冶疗高血压。
)3、文火炒着吃，会当然爆掉。
口味是香、甜。
有点点苦。
4、银杏果亦名银杏果，吃法关键有烤食、烹煮、炒食和火锅配菜等，与肉煮称“寿元肉”，与枣烧称“寿元饭”。
银杏果服用前应先放到锅中干炒五分钟，剥掉机壳后拿布包囊里仁轻轻地搓揉除去内种皮。
还可以将去壳后的银杏自来水煮十分钟上下，用抓篱在开水中轻轻地碾动以脱下种皮。
削皮后的银杏仁可与猪蹄、鸡、鸭、牛羊肉等相互配合炖食，也可将银杏果煮十分钟后与鲜生猪肉、鸡脯肉、青笋、大白菜等炒食。
银杏果以其外型洁白无瑕、口味香酥回甜、健康保健作用显著而遭受愈来愈多的顾客的青睐。
用方式有多种多样：炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。
如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥等。
以上便是网编给大伙儿详细介绍的主要内容，期待我们一定要多多的认识一下银杏果的专业知识。
干万不能将银杏与阿司匹林或抗凝血状物质另外服食。
假如将银杏与阿司匹林共用，会增加凝血时间，非常容易导致流血不止。
白果的功效和食用方法
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白果的功效和食用方法
导语：白果在我们的日常生活中是一种常见的银杏树的果实，很多朋友应该都不会觉得陌生，最常见的吃法就是洗干净之后煮熟了剥壳食用。
但是白果具体
白果在我们的日常生活中是一种常见的银杏树的果实，很多朋友应该都不会觉得陌生，最常见的吃法就是洗干净之后煮熟了剥壳食用。
但是白果具体的功效和它的食用方法可能还有很多人都不是太了解，今天就为大家具体的介绍一下白果的功效和食用方法，下面我们就一起来了解一下吧！
白果的吃法：
一白果汤：每天早晨用7粒白果，敲开后用来捣碎，放点白冰糖或少许香油，用开水冲服。
（治感冒和咳嗽）。
二、白果粥：白米粥做好后，把白果捣碎后放入锅中，喝时放点白糖。
三、温火炒着吃，会自然爆开。
口感是香、甜。
略带点苦。
四、银杏果亦名白果，食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等，与肉煮称“长生肉”，与枣烧称“长生饭”。
白果食用前可先放至锅中干炒五分钟，剥去外壳后用布包裹里仁轻轻揉搓去除内种皮。
也可以将去壳后的银杏用水煮十分钟左右，用抓篱在沸水中轻轻碾动以脱去种皮。
营养成分：每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分。
药用：主要体现在医药、农药和兽药三个方面。
明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。
”清代张璐璐的《本经逢源》中载
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白果(银杏之果)吃法21种
银杏仁为中国著名干果之一，常用于宴席或家庭接待宾客，如泰兴地"椒盐白果"（用微波炉带壳烤炸尤佳）、"糖腊白果"，味道十分鲜美，柔韧滑腻、清香可口、别具风味；如鲁菜中地"诗礼银杏"，四川青城山道家地"白果炖鸡"、"蜜制白果"等等.银杏地烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、馏等余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类余道菜，无不体现银杏独特地风味和特有地魅力.文档来自于网络搜索银杏食用时，熟食每人一般粒为宜，生食粒为宜.现介绍几种常用食谱：一、带壳炒炸类：椒盐银杏：做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用.要即炒即吃、趁热食用.热食食之可口清香，冷食食之干苦无味.招待客人时，每桌一碟，克为宜. 文档来自于网络搜索微波炉炸银杏炉炸银杏：做法：取带壳银杏一碟，外用薄食用塑料袋裹装，置微波炉数分钟炸熟，即可趁热去壳食用.二、去壳甜食类：多用于招待客人，家庭食用.银杏粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳.正常人食之健体.宜家庭食用.做法：银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）粒，冰糖少量，粳米两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成.以粳米成糊糜状即可.文档来自于网络搜索银杏宜与其他淡甜低糖地米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜.银杏汤圆：做法：将银杏仁克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂.将蜂蜜压成泥状，加入白糖、银杏粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿.将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆.待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上分钟即成.特点：馅内加入银杏，有祝福"千秋长存"之意.糖腊银杏：配料：银杏克，荸荠克，猪油克，白糖克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量.做法：银杏用开水汆去涩水，沥净水份，刀压略扁.荸荠削皮洗净，切成厘米左右地方丁.炒勺内放猪油烧开后，投银杏、荸荠丁加少许食盐煸炒，至银杏呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘.文档来自于网络搜索特点：银杏金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及. 文档来自于网络搜索配料：银杏克，冰糖克，白糖克，糖桂花克.制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水汆一遍，沥净水分，冰糖研成末.加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化.待糖拉成丝，银杏呈金文档来自于网络搜索黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘.特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上地妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效.拔丝银杏：做法:将银杏仁斤煮熟，去内种皮，稍粘一层面粉，蛋清个加淀粉调成糊放入银杏仁抓匀.锅内放猪油斤，烧至五六成熟，将抓好粘好地银杏仁逐一下入油内，炸成浅黄色连油倒去. 锅内放少许油和水，加糖炒成浅黄色，冒泡，倒入炸好地银杏，离开火口，边颠边撒青红丝、芝麻，挂匀糖浆时出锅.文档来自于网络搜索注意：需趁热食用.桂花果：做法:将银杏肉（去膜、去心）放入清水锅中，置中火上烧煮约分钟，捞出洗净.将锅置旺火上，舀入清水克，烧沸后放入银杏再烧煮至熟，然后，加入白糖克，用水淀粉克勾芡，去浮沫，放入糖桂花克，盛入碗中即成.文档来自于网络搜索注意:银杏去壳地方法，用干净锅爆炒，然后加清水，煮约分钟，趁热去壳.去心时，不要使果粒破损；也可不去心，食用时去除.诗礼银杏：做法:将银杏克去壳，用碱水泡一下去皮，再入锅中用沸水烫少许时间，以去苦味，再入锅煮熟取出.炒锅烧热下猪油克,加入白糖,炒制成银红色时, 加清水克、白糖克、蜂蜜克、桂花酱克，倒入银杏，至汁浓，淋上猪油克，盛浅汤盘中即可."诗礼银杏"是山东孔府最早上等名菜之一.相传，孔府诗礼堂是孔子教他儿子孔鲤学诗学礼地地方.到了宋代，此处长出了两棵银杏，孔府厨师采用这里产地银杏去壳做成菜肴，供学者食用，倍增兴味，故取名"诗礼银杏".文档来自于网络搜索羔烧银杏：做法：将去壳、去膜、去心地银杏仁，下锅用滚水煮约分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用. 文档来自于网络搜索将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖克，再用桔饼一块切粒，待用.用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖克、清水克，用小火熬约分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油克、砂糖克，再熬分钟即成.文档来自于网络搜索特点：软润甘香、清甜.八宝饭：做法：按需要准备好去壳去膜地银杏仁若干.把糯米煮至米心变软时捞出，斤米用两白糖拌匀，用大碗，内抹猪油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖地糯米，用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用.把蒸好地糯米扣在盘内，浇上糖汁即成.特点：芳馥可口，为嫁取喜事地筵席常用.此饭加入大枣，则健脾益气、强筋养胃.三、去壳咸食类：多用于招待客人，或家庭食用.银杏鸭煲：做法：在制作鸭煲时，将适量脱皮银杏仁整粒放入煲内煮熟即可.银杏亦可与其他煲类相配，如鸡煲、蛇肉煲、甲鱼煲等.文档来自于网络搜索鸭煲地制作方法：鸭洗净切块，加调料腌小时，用油炸至微黄色.菠菜洗净，用油盐炒熟.烧热一汤匙油，爆香葱头，下豆豉酱、鸭、银杏、姜片、陈皮、冰糖和两杯开水，大火煮分钟，熄火分钟，菠菜垫底，勾芡，煮开后撒上葱粒及胡萝卜片即成.文档来自于网络搜索冬瓜银杏盅：备料：小冬瓜克，清汤克，冬菇克，味精克，冬笋克，精盐克，山药克，熟豆油克，银杏仁克，香菜段克，莲子克.文档来自于网络搜索做法:小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮.将冬瓜上端切下留做盖用,然后挖去瓜籽和瓜瓤，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中侵泡冷透. 文档来自于网络搜索取冬菇、冬笋、山药洗净切成厘米见方地小丁，银杏、莲子用大火烧开，再小火煨约分钟，然后倒入冬瓜盅内.另加入清汤、味精、精盐克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸分钟，取出放在大碗里，撒上香菜即可.特点:口感各异、滋味鲜美，为夏令应时佳肴，解腻解酒最佳.清热利尿、清肺化痰、去毒排脓、减肥健体久服令人养颜悦色、轻身耐老.四、去壳药用类：治肺结核：适用于肺结核长期低热、咳喘、咯血、声音嘶哑、口渴咽干等症，具有清热止咳之功效.咳痰量多者忌服.文档来自于网络搜索配方一：备料：银杏仁、秋梨、鲜藕、甘蔗、山药、蜂蜜、霜柿饼、生核桃仁各克.配制：先将白果去膜、去心，秋梨、鲜藕、甘蔗、山药去皮后切碎，捣烂取汁.再把柿饼、核桃仁捣烂如泥.把蜂蜜加适量清水稀释后，加入药汁和泥膏，搅拌均匀，微微加热，融合后，离火稍凉，趁温将其余四汁加入，用力搅匀，瓷罐收藏.文档来自于网络搜索服法：每次服汤匙，每日次，可常服.配方二：备料：银杏仁克，蜂蜜克.配制：将去内种皮地银杏仁放入一大海碗内，加入蜂蜜，置蒸小时，趁热调和均匀即成.晾凉后装入瓶中，长期不坏.文档来自于网络搜索服法：每晚各服一汤匙，有神效.润肺止咳平喘：适用于辅助治疗肺气肿、肺心病，效果佳.备料：银杏仁份，甜杏仁份，胡桃仁份，花生仁份，鸡蛋数个.配制：将前四种成分一起研成细末.服法：每日清晨取克，鸡蛋个煮小碗服，连服半年.滋阴清热、祛瘀化痰，亦可治疗各类痤疮.配方一：备料：莲子克，银杏仁克，玉竹克，沙参克，百合克，淮山药克，生石膏克，白糖适量.配制：莲子剖开去心，银杏去壳去膜去心，生石膏打碎，用纱布三层包好，上药各味，入砂锅中，加水毫升，武火煎开，文火熬煮约分钟许，用纱布两层过滤，去渣取汁，加入白砂糖，摇匀待温.文档来自于网络搜索服法：饮其汤，日次，连服次.配方二：备料：银杏粒，苡仁克.配制：银杏仁、苡仁一起放入砂锅，加入清水适量，武火煮沸，文火煎熬小时许，待苡米软烂后，可加入适量白糖调味，即成. 文档来自于网络搜索健胃、理气、消食、化痰：备料：银杏克，面粉克，瘦猪肉克，姜、葱、盐、油适量.配制：将银杏仁用刀切碎，用油炒至五成熟时，待用.将瘦肉剁细，加入佐料，与细碎银杏仁调和成馅.将面粉加水，揉和，合成面团，软硬程度与饺子皮软度一样，分成几个小团.将面团擀成薄片，将馅填入，制成加心小饼，放入油锅，烙熟即成.亦可以馅包成饺子煮熟食用.滋阴养胃、利水消肿、定喘止咳：亦可用于佐餐食.备料：银杏仁克，水盆鸭只（约克），猪油克，胡椒粉，料酒、鸡油、生姜、葱、食盐、味精、清汤、水豆粉各适量.文档来自于网络搜索配制：将银杏去壳放入锅内，用沸水煮熟，捞出去皮膜，切去两头，去心，再用开水焯去苦水，在猪油锅中炸一下，捞出待用. 文档来自于网络搜索将水盆鸭洗净，剁去头和爪，用食盐、胡椒粉、料酒将鸭身内外拌匀后，放入盆内，加入生姜、葱、花椒，上笼蒸小时取出，拣去生姜、葱、花椒，用刀从背脊处切开，去净全身骨头，铺在碗内，齐碗口修圆，修下地鸭肉切成银杏大小地丁颗，与银杏拌匀，放于鸭铺上，将原汁倒入，加汤上笼蒸分钟，至鸭肉烂，即翻入盘中. 文档来自于网络搜索锅内掺清汤，加入余下地料酒、食盐、味精、胡椒粉，用水豆粉少许勾芡，放鸡油少许，浇于鸭上即成.脾虚久泻、大便燥结、肾虚、须发早白等：备料：银杏仁克，芝麻克，核桃仁克，白糖克，猪油克.配制：将银杏仁煮至分钟，脱去内种皮和心，捞出，放入碗内，加水，上蒸笼蒸小时，待烂，取出滤干，捣成泥状. 文档来自于网络搜索将芝麻炒香，研细；热锅烧红后，离火口，揩干净，再置火上，放入猪油，待油沸时，即倒入银杏泥翻炒，至水分将尽，放入白糖掺匀，再放入猪油、芝麻、白糖、核桃仁，溶化混为一体即成.文档来自于网络搜索特点：此酥泥不仅是精地糕点，而且是老年人地保健良药.健脾化湿：适用于脾虚湿阻性地女性阴道炎.备料：雄乌骨鸡只，莲肉克，银杏仁克，粳米克，胡椒克.配制：将乌骨鸡洗净，再将莲肉、银杏（去膜去心）、粳米放入鸡腹内，放砂锅内加水适量，煮烂后即成.服法：每剂分次服完，每天次，共服次.尿急尿频：亦可用于招待宾客或家庭正常食用.备料：猪小肚克，胡椒粉克，银杏克，姜克，精盐克，香菜克，芝麻油克.配制：猪小肚用清水漂洗干净，放入度开水中烫透，用小刀刮去黑皮、枯膜，撕去油筋，放入沸水中氽透，再入清水洗净，银杏去壳用开水烫透，去皮去心. 文档来自于网络搜索炖锅上旺火，注入水，放入小肚、银杏、姜，沸后去浮沫，改用小火炖熟，下盐、胡椒粉，淋上芝麻油，撒上香菜，即可食用.文档来自于网络搜索工艺要点：洗猪肚加少许盐和醋轻轻搓揉，然后再用清水冲洗，可去净腥异味.猪肚必须改刀，切成长厘米，宽厘米地条，旺火烧开，小火炖熟，约需个小时左右.特点：乳色可口，味道鲜美，老少皆宜.。
新鲜银杏果的吃法
新鲜银杏果的吃法1、烹饪可将将白果连皮煮熟后,加以翻炒,不用放油。
也可以与牛、羊、猪肉或禽蛋相配,采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。
民间佳肴:银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等。
2、烤着吃可以把它像烤带壳的花生那样烤熟,剥掉外壳,去掉苦味微毒的芽,再吃。
3、泡茶可以当做茶叶,用开水冲泡喝。
4、糕点拌料银杏果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值。
5、煮熟首先把银杏放如水中煮熟,然后便可直接食用。
白果含有氢氰酸,过量食用可出现中毒病症,故不可多食,宜熟食。
不能食用已发芽的银杏种仁。
食用银杏种仁时切忌同时吃鱼。
千万不可以将银杏与阿斯匹林或抗凝血状物同时服用。
1、银杏果白果洗净控干水分。
2、银杏果白果平铺在微波炉转盘上。
3、给白果盖一层保鲜膜。
4、高火加热1～2分钟。
5、取出白果,去掉保鲜膜。
6、加热后的白果尖端有裂口。
7、沿着白果的裂口,趁热剥掉其外层硬壳,白果里层的“内衣”也同时跟着被剥离。
8、如果白果由于冷却,剥掉硬壳时里层的“内衣”难于撕掉,继续附着在白果果肉上。
这时,可把已去掉硬壳的白果在热水中浸泡3～5分钟,就可轻松剥离。
9、左手拿白果,右手用一根牙签,轻轻扎在白果的尖端光滑部位,扎入半厘米左右。
10、扎的同时左手手指轻轻捏挤白果,白果里面的白色芽芯就会被挤出来。
1、锤子敲开大家可以用小锤子敲一下,壳子就会裂开了。
需要注意的是,别太大劲捶,不然里面的食物也会成小块块。
2、夹子大家可以用夹子,在白果的中间用力。
白果的壳子会从中间开开,剥开外壳就可以了。
3、微波炉先把白果敲个小口,然后放进纸袋里面。
放到微波炉里加热一会,听到砰砰的声音,就可以了。
4、炒白果可以和椒盐一起放入锅内,炒炸至熟,即可去壳食用。
银杏果【白果吃法大全】
银杏果【白果】吃法大全
银杏果【白果】是银杏树上结的果子，
其味甘、苦、涩，过食易引起腹泄，主产于山东省郯城县和江苏省邳州市。
【白果】的吃法可谓是多之有多，银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。
银杏食用时，因有微毒，不宜多食。
熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨；生食6-10粒为宜。
下面介绍几种常见、普及而简单的白果吃法，因为做法较多不能一一列出，更多的吃法大全请到www.yinxingshu.mobi网站查看学习。
白果粥的做法：
（1）白果腊八粥：
准备材料有腊肉、大枣、花生米、香菇、木耳、豆腐干、莲子、黑桃仁、白果。
把腊肉、香菇、豆腐干切小方块，然后煲锅水烧开加入糯米、花生米、香菇、腊肉、莲子，上述材料加入烧开后加入大枣、黑桃、白果、木耳，米差不多煮软最后再加入豆腐干，香喷喷的腊八粥就好了。
白果菜的做法：
玉竹沙参炖乳鸽：
准备材料:乳鸽、红枣、山药、白果、莲子、姜、胡椒、玉竹、红豆、盐。
第一乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块，剁掉翅膀顶端和翅中翼尖，所有药食植物充分浸泡、清洗干净，鸽块放入砂锅中，加入800毫升冷水；大火煮开，撇净浮沫，加入玉竹等，大火煮开，加入生姜、盐、继续炖10分钟，最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。
来源：www.yinxingshu.mobi。
白果的吃法
白果的吃法
白果作为中国的一种著名干果之一，在日常生活饭桌上会经常看到这类食物。
由于这类食物尝起来比较鲜甜可口，因此被广泛的人们接受。
而这类干果食物的制作方法比较简单，在各种烹调方法中都可以看到白果的身影，可见其魅力。
特别是鲁菜中的白果炖鸡更可以诠释白果的独特风味。
由于白果的口味比较契合大众，白果食物的制作方法也渐渐的多了起来。
特别是制作成了各种副食品和比较常见的干货。
那么都有哪些比较常见的制作方法呢?下面的制作方法可以参考一下。
一、带壳炒炸类：
椒盐白果：
做法：取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用，要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟150-200克宜。
炉炸白果：
做法：取带壳白果碟外用薄食用塑料袋裹装置微波炉数分钟炸熟即趁热去壳食用
二、去壳甜食类：
白果粥：益元气、补五脏、抗衰老老年、体弱多病者尤佳正常人食之健体宜家庭食用
做法：白果仁(去壳用沸水烫去内种皮)6-10粒冰糖少量粳米
2两水适量同时放入锅文火煮熟即成粳米成糊糜状即可。
白果汤圆：
做法：白果仁25克烘脆研粉鸡油熬熟面粉炒黄黑芝麻炒香捣烂，蜂蜜压成泥状加入白糖、白果粉、黑芝麻和上鸡油加炒面揉成馅儿。
糯米粉合匀分成小团包上馅儿作成汤圆，待锅内水开至沸汤圆下锅文火煮至汤圆浮水面上3-5分钟即成。
对于白果的吃法还是比较多的，上述只是罗列了比较常见制作方法，契合大众口味方便学习，而且在家里就可以制作，不是很麻烦。
但是在这类干果的食用数量方面应该控制一个度，适当的吃一些白果有利于我们的健康。
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白果吃法大全
异域风情的加料炒饭-白果培根炒饭
原料： 隔夜米饭一大碗、白果仁50克、培根肉3片、洋葱半个、胡萝卜适量、红椒丝适量、百里香一小把。 佐料： 盐、橄榄油。 做法： 1、白果提前清水浸泡几日，然后煮5分钟，去掉红衣，用牙签去掉内芯（有毒），洋葱切丝，胡萝卜 切丝，红椒切丝，米饭一大碗。 2、锅里倒入橄榄油，将培根煸炒出香味。 3、倒入洋葱丝，胡萝卜丝，红椒丝炒至变软。 4、倒入米饭翻炒，米饭一定要炒散至颗粒分明。 5、倒入处理好的白果仁翻炒均匀，加盐调味。 6、最后撒上百里香叶子拌匀即可食用。
白果吃法大全
白果烧腐竹
原料： 白果18颗、干腐竹80克、葱10克、姜5克、高汤适量。 调味料： 干红辣椒、八角、老抽、生抽、盐均适量。 做法： 1、白果敲去硬壳，用开水烫去薄皮，剥出白果仁备用； 2、腐竹掰断，用冷水浸泡1-2小时至软； 3、油锅内加油热至5成，加入腐竹和白果翻炒，加入盐，八角，姜片，干红辣椒，倒入高汤，老抽， 和适量水，盖锅盖，中火闷煮； 4、待汁水收干，加入葱段，即可出锅。 特色： 浓香糯软
白果吃法大全
白果凉拌枸杞
拔丝白果
主料：土豆（黄皮）100克 调料：淀粉(豌豆)150克,小麦材料粉50克,植物油50 克,白砂糖150克,糖桂花10克,香油10克 拔丝白果的特色：形似白果，外酥内嫩，甜香适口 。拔丝白果的做法： 1.先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状；干淀粉加 清水调匀后，用2/3加入土豆泥中，加白糖50克， 调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上 ，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁 2.用干淀粉、材料粉、清水调成糊状，把切好的白 果放入糊内拌匀，使之粘满糊。 3.锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将材 料糊的白果逐一放入油中炸成金黄色，倒入漏勺内 沥干油。 4.另用一锅，放入香油和100克白糖，中火熬至出 丝时，将炸好的白果倒入糖汁内翻裹均匀即可。 拔丝白果的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备 植物油500克左右。
----白果的美食世家
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白果吃法大全
黑米白果粥
追求美丽，永远都是女人热爱生活和维护自尊的表达。 多给自己一点要求，从此做一个幸福而又"滋润"的女人！ 白果的营养价值： 白果中的蛋白质和氨基酸含量比较多，还有多种维生素 和锌、铁、钼、硒等人体必须的微量元素。 营养价值更是高，可以滋阴补肾，补胃暖肝，明目活血 。长期食用白果可以治疗头晕目眩、贫血、白发、眼疾 、腰膝酸软等 材料： 黑米、大枣、冰糖、白果、银耳、核桃仁、花生米。
白果吃法大全
彩色炒丁----养胃修性增强免疫力
原料： 白果、青椒丁、胡萝卜丁、皮蛋丁、香肠丁、花生、蚝油1汤匙。 做法： 1、冷油冷锅，洗过的花生沥干水分，小火炒香花生，盛起备用； 2、热油锅，爆炒香肠至金黄，盛起备用； 3、爆炒胡萝卜，洒点水，稍煮2分钟让胡萝卜变软； 4、白果先在开水里煮上5分钟，再沥干水分，加入青椒、白果翻炒2分钟； 5、加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油，翻炒均匀； 6、关火，加入花生炒均匀，装碟开吃咯；
白果豆腐酿苦瓜
原料： 苦瓜半根、南豆腐、白果5粒（成人食用每次最好不要超过 10粒） 调料： 姜片、黑胡椒粉、上汤或清鸡汤1小碗 做法： 1、苦瓜洗净，切成圆柱状去瓤成环形，以沸水汆烫后放入 冰水备用； 2、南豆腐一小块加两片姜入微波炉叮2分钟，碾碎成泥加 黑胡椒粉和姜末拌匀后酿入苦瓜； 3、鲜白果放在酿好的苦瓜上，后淋上上汤（或清鸡汤）， 放在烧开水的锅上蒸8分钟即可。
白果吃法大全
白果炖鸡肉块
原料： 鸡一只、白果一袋、土豆50克（多少可随 意）、葫萝卜50克（多少可随意）。 调料： 葱、姜、精盐、酱油、花椒面。 做法： 1、锅内放入植物油烧热，美食博客空间； 2、放入切好的葱、姜，扁炒几下； 3、放入切好的鸡肉块、土豆、葫萝卜块、 翻炒几下，再放入白果。放入清水，用温火 炖20分钟左右，熟后装盘
白果吃法大全
一道神奇的鲁菜：白果炒虾仁
原料： 白果80克、沙虾300克、红椒1/2个、黄瓜1条。 调料： 鸡蛋清1/3个、葱1段、姜5克、淀粉1汤匙、花生油6汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1/2汤匙、高汤1 汤匙。 做法： 1、主料备好。 2、白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。 3、虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水 淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。 4、黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。 5、炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。 6、另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。 7、然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。 8、再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。
白果吃法大全
白果松仁玉米
------一道甜美小食对抗春天上火 原料： 甜玉米粒、白果10颗左右、松仁一把、黄瓜、 胡萝卜、盐、糖、淀粉、水等。 很甜美的小菜菜，白果可以拔拔毒，把上火的 嘴巴恢复原样
葱油白果炝莴笋
做法： 1、莴笋去皮，切滚刀块，滚水里焯熟后捞出立 即浸入冰水，冷透后沥干水分； 2、白果敲开小口放入纸袋内，微波炉内打30 秒左右，剥壳取出果仁，放凉； 3、少许食用油烧热后，放入葱花爆香，冷却； 4、容器内放入莴笋，白果，加入少许盐，鸡精 ，糖，葱油拌匀即可。
白果吃法大全
白果香肠小炒
原料：白果、香肠、杏鲍菇。 调料：鲍鱼汁、盐。 事先准备： 1、白果剥去外壳，放入锅中煮约10分钟，稍凉后剥去内层的衣。 2、香肠蒸熟后改刀切小。 3、杏鲍菇切丁。做法： 1、锅内热油，加入杏鲍菇。 2、加入白果翻炒一会儿。 3、加入少许水。4、加盖焖煮至白果呈现黄色（约5分钟）。 5、加入香肠，翻炒一会儿至水分收干。 6、加入鲍鱼汁和一点点盐，翻炒匀即可。
白果吃法大全
微波炉烤白果—止咳润肺
做法： 1、把白果装与信封中，裹好，送微波炉，高火1分种(8个白果的分量)； 2、微波中，你会听到"啪啪"声...这个是正常现象； 3、时间到后，拿出来，那些壳就裂开了，很好剥； 食疗食用： 1、敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。 2、收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍 ，均可使用。 3、祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。 4、收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
材料 白果200公克，枸杞30公克，小黄瓜20公克 ，胡萝卜15公克，姜15公克，盐1/4茶匙，糖 1/2茶匙，纯水1大匙 做法 1.罐装白果洗净烫熟；枸杞洗净泡软再汆烫 ；胡萝卜洗净去皮切丁；小黄瓜洗净去籽切 丁；姜洗净切片，以上材料皆做烫熟减菌动 作后备用。 2.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。 3.以熟食动作将作法1的材料沥干，倒入熟食 碗中，再加入酱汁一起拌匀即可诗礼银杏”是孔府最早上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的独具 特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鲜，酥烂甘馥，十分宜人，是孔府中的名肴珍品。 原料： 银杏（白果）200克、白糖20克、蜂蜜10克、糖桂花2克、猪油30克。 做法： 1、将白果洗净入锅中沸水稍焯，以去苦味，转入沙锅煮制。 2、小火煮半小时左右，待白果酥软取出。 3、炒锅烧热下猪油20克，加入白糖。 4、中火将白糖炒制成银红色。 5、倒入白果、白糖、蜂蜜、桂花酱。 6、加入清水没过白果即可。 7、大火煮沸转小火焖煮至汁浓。 8、淋上猪油10克，盛浅盘中即成
白果吃法大全
蜜汁白果
1. 白果用水泡发再用沸水焯过 2. 净勺内加清水和冰糖化开，加入 白果烧开，慢火熬烧，待汤收浓时 加入蜂蜜收汁，滴桂花香精3滴即成
糖溜白果定喘
原料： 白果150克、白糖100克、淀粉25克。 做法： 1、白果放入锅中加适量水，以大火煮沸，然后去膜 ，去心，装入碗中，加适量水，放入蒸笼以大火蒸 熟取出； 2、另坐锅，放入适量清水，倒入白果仁和白糖，煮 沸后撇去浮沫，用淀粉勾芡，略煮后装盘即可。 用法： 可做糕点食用。 主治： 敛肺定喘，适用于肺气虚型支气管哮喘。
白果吃法大全
百合银杏青红椒—增强智力好帮手
1、鲜百合，白果，红绿椒 2、切丁 3、先炒白果，再下红绿椒。最后下百合。放少许盐和鸡精即可。百合不要炒久了 4、白果有很好的润肺作用，这种干燥的天气吃很好。白果的营养价值很高，富含淀粉、蛋白质、脂肪 、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，有滋补安神益胃的功效。白果含蛋白质、脂肪、糖类,有抗过敏 、抗衰老、抗微生物的作用。MM们有条件可以适量多吃一点。
白果吃法大全
刮脂减负菜-素什锦
原料： 魔芋片、甜豆、百合、白果（银杏）、鲜蘑菇。 做法： 1、甜豆摘洗干净后，和白果一起汆水2分钟后入冷水浸凉后，沥干水待用；蘑菇用片刀法切片；魔芋 片汆水1分钟，至边稍微卷起；百合摘去脏东西剥片洗干净。 2、热锅起油，先入魔芋片稍微炒制，下入蘑菇和百合翻炒1分钟，下入甜豆和白果，再翻炒1分钟，调 入适量的盐，并用料酒和水淀粉勾琉璃芡，起锅前点香油即可。 贴心建议： 1、素菜烹炒味道好，别忘记起锅前点点香油，或者撒点胡椒粉。 2、这道菜要大火快炒而成。 3、素什锦所用的蔬菜可以按照手边有的，随便搭配。 4、推荐下，目前超市中卖素食品专柜上有卖各种魔芋食品的，很好吃哈。 5、另外，顺便强调一下，吃素也要讲科学，不是一味的素寡，更不是遭罪，毕竟咱不是兔子^_^而这 道素什锦，不仅营养丰富，口感也非常好，让吃素，变成享受。
白果吃法大全
白果鸡丁—降血压血脂
原料： 1、鸡腿肉5两，切丁。 2、白果2两。 3、青、红椒各半个，切粗粒。 4、香油1咖啡匙。 5、葱2棵，切段。 6、白糖1咖啡匙。 7、料酒1大匙。 8、盐、味精适量。 9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。 做法： 1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。 2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。 3、锅中放油烧至六成热 ，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。 4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀 。 5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。 6、铲匀后起锅装盘即成。