日本人的养生保健方法

日本人的养生保健方法
一、沐浴法
日本人是世界上最爱沐浴的民族。

经常说的：“宁可不吃饭，也不能不洗澡。

”一语道破了沐浴的重要性。

于是日本的公共浴室成了一大特色。

除了家家拥有设备齐全的考究浴室外，深入社区的公共浴室也星罗棋布。

值得一提的是，日本民族在沐浴方法上还在不断推陈出新，发明了诸如米酒浴、鲜花浴、菜汤浴、苹果浴和森林浴。

这类崭新的浴法不仅可洁净身体，而且还兼有治疗某些疾患和宽松紧张情绪的效果。

更有意思的是，为了使沐浴更为有效地放松神经，“浴池壁画”也已应运而生。

这是一种在私人或公共浴室的粉墙上加添巨幅风景画的新构想，目前全国专门从事“浴池壁画”的画家已有数百人之多。

不难想象，经过一天劳累之后的工作狂，在浴室一边沐浴、一边欣赏富士山的旖旎风光，该是多么心旷神怡。

二、自然养生
日本居室建筑一律用原木，不上油漆。

室内家具也是原木原色，院里种上各种花木，草墙石道由有利健康而无伤害的物质建成。

由于人口过于密集，东京、大阪等大都市上下班时地铁十分拥挤。

为了缓解上班族的紧张心理，列车上的扬声器除了不断播放节奏舒缓的轻音乐外，电视屏幕上也不断映现大自然的绿色画面，如日本海滨美妙的日出，加拿大青翠的森林，夜色中振翅飞翔的海鸟，明媚春光下含苞欲放的鲜花……而在大街小巷的围墙上出现的也不再是刺眼的商业广告,取而代之的是一幅幅以花园、湖畔、雪地、冰原等自然风景为主题的绿色画面。

即便是商业广告，也越来越多地以象征大自然的绿色为基调。

研究表明，这些绿色的画面在一定程度上确实有放松心弦的功效。

三、饮食之道
日本人用“健康十训”来总结其饮食养生之道：少肉多菜，少盐多醋，少糖多果，少衣多浴，少车多步，少烦多眠，少怒多笑，少言多行，少欲多施，少食多嚼。

日本人的饮食习惯主要表现在以下几点：
1、粗茶淡饭大行其道
尽管西方食品大举入侵日本，但绝大多数日本家庭依然坚持低脂肪、低热量的传统饮食。

冰箱的普及率几近100%，然而许多家庭主妇仍不辞劳苦地每天上菜场购买新鲜蔬菜和海产。

即便在宴席上，高脂肪的红肉仍十分罕见。

由此，日本人心血管疾病的发病率远远低于欧美国家。

2、以新鲜取胜
日本海产品丰富，新鲜，且少污染，有些完全不用加工就可以食用，这种得天独厚的条件使日本人成了食用生鲜食品的习惯。

新鲜食品有利于养生，日本人便传承了生食的烹饪法。

近年来，不少营养
专家认为寿司是优质的长寿食品。

它的特点是新蒸米饭和新鲜鱼介或蔬茶，加入去毒的山葵末，必需当天做当食用。

3、少加工保养
不破坏或少破坏营养的烹饪法，也是日本养生的一大特色。

有代表性的是日本的生鱼片，寿司几乎没有什么加工，便端上餐桌。

这种易于消化的吸收，自然有利于健康长寿起到养生的作用。

4、少食多餐有利于养生。

日本人的份饭，盒饭等在一般情况下，饭量大的差一点，饮量小的会剩一点，量中的正好。

日本人主张早吃八分，晚餐吃六分，日本人有上午10点时，下午3点就餐的习惯，日文称“哦呀兹时间”这种正餐不吃太饱，中间加吃点心饮料的做法是很合理的饮食搭配。

5、方便食品省时省力
日本国原本就是方便面、方便饭的发源地，生产量也一直高居世界第一。

日本人发明方便食品，当然主要是由于日本人空闲时间太少，而繁重的家务往往使人累上加累，自然有损健康。

据悉，家庭每食用一次方便食品，便可节约下至少一小时的做家务时间，而这腾出的一小时，就可以从事健身、休闲等活动。

日本的方便食品还特别注重营养丰富。

如，东京地铁最近推出的营养盒饭量虽不多，但包含了米饭、馍馍、鱼、菜、水果片等10余种食品，而且还额外补充了多种矿物质。

6、每日营养均衡
日本人每天吃牛奶和乳制品，女性比男性多吃一倍。

牛奶、酸奶里含有丰富的蛋白质、钙、维生素A 和维生素B 等成分。

每天都吃鱼，而且吃鱼多于吃其他动物肉。

鱼中含有能使细胞新生的核酸，还有使血液变清、流通更畅的物质，可预防心肌梗死，使人们更好地吸收动物蛋白质。

每天吃一个鸡蛋，且和米饭一起吃。

鸡蛋里含有人体必不可少的8 种氨基酸和丰富的维生素等。

米饭中缺少一种叫蛋氨酸的物质，而鸡蛋中却不乏该物质。

二者一块吃，会使人体更好地吸收米中的蛋白质，并控制饭食的热量。

每天都吃一次如豆腐之类的豆制品。

豆制品含有植物蛋白、纤维素、氨基酸、维生素，而且易消化，可防老防病。

每天吃一次海藻。

每天吃水果，确保身体维生素C 的摄入。

7、重视食醋生养
日本人主张少盐多醋。

在日本，烹饪用醋的菜肴很多，颇具代表性的生鱼片，寿司都少不了用醋加工调制。

标准的日式宴会菜单中，一般要有“醋物”一道菜。

很多鱼介类菜肴加醋煮煎使其壳刺容易软化利于补钙。

在所有的国家中，恐怕日本是食醋最多的国家。

从统计资料得知，日本每人每年平均食醋
7.88公斤，美国人为6.51公斤，中国大陆则仅0.91公斤。

8、控制摄盐量
日本人很注意用盐量，常用适量的醋、芥末、辣椒和香辛料等调料代替盐，使菜的味道加浓，而摄盐量又不至于过高。

9、一日三餐有蔬菜
面包和沙拉、米饭和菜肴一起吃，确保纤维素和维生素的吸收。

10、注重白萝卜养生
日本是食用白萝卜最多的国家。

他们认为只要有了白萝卜、生鱼片和豆腐就可以健康长寿。

他们常食的是白萝卜泥，也就是洗净后不去皮弄成泥状，然后当桌上端上其他菜时，佐用白萝卜泥食用。

江户时代的日本人就有用白萝卜烹制50种菜肴的方法，而且有的是秘传。