产品包装培训课件ppt(30张)
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包装技术培训课件PPT(共 62张)
第七章包装技术
1.1包装的概念与功能
1.1.1(一)包装的概念、作用 1、包装
是指采用适当的材料，制成与物品相适 应的容器，以便进行装卸、搬运、运输、 保管和销售，使之不受外来因素的影响， 顺利地实现商品的价值和使用价值而采用 的一种综合性的经济措施。
1.1.2包装与物流
（1）包装在物流中的地位
• 3.6.2.2防虫、鼠害等包装技术
方法是在包装主物品时、放入一定量的驱虫剂 以达到防虫害的目的。包装物品的容器也应当做防 虫处理。
4.3包装现代化
• 4.3.1包装现代化
• 是指在包装产品设计、制造、印刷、信 息传递等各个环节采用先进、适用的技 术和管理方法，以最低的包装费用，使 物资产品经过包装顺利地进入消费领域。
1.2.3按包装容器分类
• 1.按包装容器的抗变形能力分为
硬包装
和软包装
硬包装
软包装
2.按包装容器形状分为
包装袋
包装 箱
包装 盒
包装罐
包装 瓶
3.按包装容器结构形式分
固定式包装和拆卸折叠式包装两类。
拆卸折叠式包装
4.按包装容器使用次数分为 一次性包装和多次周转包装两类。
周转包装 一次性包装
1.2.4按包装技术分类
防潮包装、防锈包装、防虫蚀包装、 防腐包装、防震包装、危险品包装等。
防潮包装
防震包装
气相防锈包装 危险品包装
第二节 包 装 材 料
• 一、木质包装 • 二、纸制包装 • 三、塑料包装 • 四、金属包装 • 五、其他包装
2.1木质包装
（一）木包装材料应用面临的问题 • 1、木包装材料能携带森林病虫害 • 2、木质包装材料的检疫除害处理 • 3、实木包装材料的回收利用
1.1包装的概念与功能
1.1.1(一)包装的概念、作用 1、包装
是指采用适当的材料，制成与物品相适 应的容器，以便进行装卸、搬运、运输、 保管和销售，使之不受外来因素的影响， 顺利地实现商品的价值和使用价值而采用 的一种综合性的经济措施。
1.1.2包装与物流
（1）包装在物流中的地位
• 3.6.2.2防虫、鼠害等包装技术
方法是在包装主物品时、放入一定量的驱虫剂 以达到防虫害的目的。包装物品的容器也应当做防 虫处理。
4.3包装现代化
• 4.3.1包装现代化
• 是指在包装产品设计、制造、印刷、信 息传递等各个环节采用先进、适用的技 术和管理方法，以最低的包装费用，使 物资产品经过包装顺利地进入消费领域。
1.2.3按包装容器分类
• 1.按包装容器的抗变形能力分为
硬包装
和软包装
硬包装
软包装
2.按包装容器形状分为
包装袋
包装 箱
包装 盒
包装罐
包装 瓶
3.按包装容器结构形式分
固定式包装和拆卸折叠式包装两类。
拆卸折叠式包装
4.按包装容器使用次数分为 一次性包装和多次周转包装两类。
周转包装 一次性包装
1.2.4按包装技术分类
防潮包装、防锈包装、防虫蚀包装、 防腐包装、防震包装、危险品包装等。
防潮包装
防震包装
气相防锈包装 危险品包装
第二节 包 装 材 料
• 一、木质包装 • 二、纸制包装 • 三、塑料包装 • 四、金属包装 • 五、其他包装
2.1木质包装
（一）木包装材料应用面临的问题 • 1、木包装材料能携带森林病虫害 • 2、木质包装材料的检疫除害处理 • 3、实木包装材料的回收利用
利乐包装培训ppt课件
7、内部检查 纵封气隙不能过大（参见om手册），否则会导致压力过大， 批量坏包。 纵封鱼骨纹不宜超过1cm 纵封拉斯试验时一次不宜过长，2cm左右为好 横封拉斯试验前先检查有无胶粒，如有则判定已坏，需检查 功率 建议减少横封拉斯频率，增加电导。不导电可以不用做染色 试验 电导试验仅限于在线产品，3天后的产品已不适宜（用酒精 浸泡5分钟后可以）
超级耐热芽孢来源：原料奶污染（牛体污染很难解 决） 牧场环境卫生状况 奶车清洗状况 乳品车间的环境与设备卫生情况 现场余料奶的使用，剪包奶与回 流奶放入原料奶不能超过 10%，最好放入酸性产品 中
超级耐热芽孢的处理：a、UHT，150°，6秒 （一般这种情况产品已经变焦，原料奶或奶 粉中发现超级耐热芽孢现阶段只能报废或生 产保质期短的品种） b、对预处理管路用伏泰 过氧乙酸消毒，不低于0.2%，10min c、空间用过氧乙酸消毒
6、外观检查 检查包型：折横线（检查扭包）<=3mm 底角折翼检查：有无挤破（折痕线交点处),折褶现 象，否则会出现几千分之一的涨包 日保养，周保养一定要清理纸路滚轮（上面的灰尘、 微生物也会导致涨包） 检查切口平整，有无毛刺 关注压力胶条：检查平整、检查弹性（避光保存） 80—100小时（换上时间不是使用时间）更换
二、产品变质因素
1、微生物 管路中的牛奶在不流动的情况下只能保持2小 时，否则会引起微生物滋生。 原料中微生物：耐热芽孢<=10/ml 嗜冷菌<=1000/ml 芽孢<=100/ml 细菌<=10万/ml
耐热芽孢：普通耐热芽孢→UHT (135度-150度，35秒）搞定 超级耐热芽孢：形状有球拍型与变异型 球拍形特性：通过空气传播 阴阳互换 产品口味不变 35°-42°生长 在产品中使PH不改变 产品3-5月PH会轻微下降 变异形：100%会在7天内坏包
食品包装机械培训课件PPT(共-59张)精选全文完整版
（二）卧式袋装机 立式袋装机多用于液体饮料的制袋、装料（充填）和封口。 卧式袋装机多用于饼干、糕点、方便面、冰棒和雪糕等块状物料的包装。
第二节 裹包机
裹包机是通过对纸、铝箔、塑料薄膜及复合薄膜等包装材料进行折封、扭结等方式，对块状物料进行包装的一种加工设备。根据物料的形状、性质和不同的包装要求，可以有各种不同的裹包形状。 一、端折式裹包 用端边折角的办法进行裹包，如饼干、面包、香烟等的包装，折角后进行粘合或热合以防松开。 二、扭结式裹包 用包装材料裹包物料后，伸长部分的包装材料旋转扭结在一起，完成裹包，可分为双端扭结式（如糖果和冰棒等）和单端扭结式（如冰糕等）。 三、 粘合式裹包 由两层包装材料夹住物料，并粘合在一起。 四、 热缩式裹包 即用热缩性材料进行裹包，而后加热，使包装材料收缩，达到裹紧物料的目的，如糖果和碗碟的包装等。
（二）升降机构 当空瓶平移输送并上体的瓶下降到规定的位置，这一动作是由升降机构来完成的。常用的升降机构有三种型式：滑道式、压缩空气式及滑道和压缩空气混合式。 １．滑道式升降机构 滑道式升降机构的特点是结构比较简单，但在灌装过程中出了故障，瓶、罐依然沿滑道上升，会把瓶挤坏。它要求瓶、罐的质量高，特别是瓶颈不能弯曲，瓶要准确地推上瓶托，不然易被挤坏，为了克服此缺点，可采用压缩空气式升降机构。
热收缩薄膜材料的选择十分重要，首先要求薄膜在纵横两个方向上具有一定的收缩率。 收缩率＝(L1-L2)/ L1 × １００％，Ｌ1为原始长度， Ｌ2为在 120℃的甘油中，浸放ｌ～2ｓ经水冷后的收缩长度。 目前应用较多的收缩薄膜有聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯（ＰＥ）和聚丙烯（ＰＰ），其次还有聚偏二氯乙烯（ＰＶＤＣ），聚酯（ＰＥＴ），聚苯乙烯（ＥＰＳ），乙烯一醋酸乙烯共聚物（ＥＶＡ）等几种。
第五节 高压蒸煮袋包装设备
包装的功能包装与市场、文化的关系培训课件PPT(共 105张)
包装设计
Package Design
第二讲 包装的功能，包装与市场、文化的关系
包装的目的是什么？
容纳产品
保护产品
介绍产品
激发购买欲
包装的功能
保护功能 运输方便功能 宣传及自我行销功能 识别、美化及增值功能 环保功能 心理功能
包装的保护功能
保护功能是包装最基 本的功能，即使商品不受 各种外力的损坏。在开始 包装设计之前，首先要想 到包装的结构与材料，保 证商品在流通过程中的安 全。
(1)类似包装策略——采用相似或近似的图案、颜 色及编排方式，突出视觉形象的统一，体现共同的 特征。
(2)差异包装策略——企业的各种产品都有自己独 特的包装，在设计上采用不同的风格色调和材料。
(3)配套包装策略——将多种相关的产品配套放在 同一包装物内出售。
(4)双重用途包装策略或多重用途包装策略——指包 装内产品用过之后，包装物本身还可以作其他用途。
防止振动与冲击
防水防潮
防止温度的高低变化
防光线和防辐射
防止与空气及环境接触
防偷盗、防虫害、防挥发、防酸碱腐蚀
外包装的破损往往会导致产品丢失或失窃， 因此也要考虑包装的安全性。
除了以上所述因素，像防虫害、防挥发、防 酸碱腐蚀等许多方面都应该根据产品的实际要 求来考虑。
包装的方便运输功能
产品品质追求一流，在包装设计上和广告宣传 上做到简洁，而且风格一致，这样可以形成视觉强 烈的品牌形象。
消费个性化心理
现代消费者的消费心理已经相当成熟，市场 已经进入了个性化消费的时代，商品的品质和个 性成为消费者的首选。包装设计也随之更趋向个 性化，向突出商品品质、品牌形象、商品个性的 方向发展。
代理消费者的便利性
Package Design
第二讲 包装的功能，包装与市场、文化的关系
包装的目的是什么？
容纳产品
保护产品
介绍产品
激发购买欲
包装的功能
保护功能 运输方便功能 宣传及自我行销功能 识别、美化及增值功能 环保功能 心理功能
包装的保护功能
保护功能是包装最基 本的功能，即使商品不受 各种外力的损坏。在开始 包装设计之前，首先要想 到包装的结构与材料，保 证商品在流通过程中的安 全。
(1)类似包装策略——采用相似或近似的图案、颜 色及编排方式，突出视觉形象的统一，体现共同的 特征。
(2)差异包装策略——企业的各种产品都有自己独 特的包装，在设计上采用不同的风格色调和材料。
(3)配套包装策略——将多种相关的产品配套放在 同一包装物内出售。
(4)双重用途包装策略或多重用途包装策略——指包 装内产品用过之后，包装物本身还可以作其他用途。
防止振动与冲击
防水防潮
防止温度的高低变化
防光线和防辐射
防止与空气及环境接触
防偷盗、防虫害、防挥发、防酸碱腐蚀
外包装的破损往往会导致产品丢失或失窃， 因此也要考虑包装的安全性。
除了以上所述因素，像防虫害、防挥发、防 酸碱腐蚀等许多方面都应该根据产品的实际要 求来考虑。
包装的方便运输功能
产品品质追求一流，在包装设计上和广告宣传 上做到简洁，而且风格一致，这样可以形成视觉强 烈的品牌形象。
消费个性化心理
现代消费者的消费心理已经相当成熟，市场 已经进入了个性化消费的时代，商品的品质和个 性成为消费者的首选。包装设计也随之更趋向个 性化，向突出商品品质、品牌形象、商品个性的 方向发展。
代理消费者的便利性
RedBull产品知识培训课件(PPT 37张)
推广策略
户外广告：
• • • •
候车亭、 地铁广告、 车体广告、 大型广告牌。
推广策略
•
推广策略
线下推广:
• 渠道终端推广; • 消费群体的培育与推广.
推广策略
渠道终端推广:
• • • • 现代渠道 士多店 交通 棋牌
促销方式
红牛交通渠道常见促销方式有：
• 拉环兑换：夏促、亚促、华促等（3月-7月期间开展） • 人员促销： • 原味礼盒促销（12罐赠送冰包）： • 强化3+1：7月 • 礼品搭赠；（礼品包括：工具箱、吸尘器、折叠水桶、靠枕、靠背 垫等，具体开展形式待定；）
产品信息
• 国外红牛产品系列
产品信息
• • • • • • •
红牛功能饮料配方中主要包含以下功效成分：牛磺酸、赖氨酸 两种重要氨基酸，肌醇、维生素PP、维生素B6和维生素B12四种B族 维生素，白砂糖和咖啡因。红牛功能饮料科学地把上述各种功效成 分融入产品之中，这些成分相互配合，协同作用，能够促进人体新 陈代谢，加快对糖分的吸收与分解，迅速补充大量的能量物质，并 调节神经系统功能，从而取得提神醒脑、补充体力和抗疲劳的卓越 功效。
关于红牛
红牛品牌的英文名为“Red Bull”，品牌标志由两头相抵的红牛 • 和一个太阳组成，设计明快醒目，充满能量与力量，显得斗志 昂扬，活力四射，与产品功能诉求相互类似。 中文商标：牛标+ RedBull+红牛。属于组合商标
关于红牛
•
红牛公司目前在国内拥有北京怀柔、海南 海口、湖北孝感和广东佛山三水四个现代化生 产基地。
结束语
谢谢阅览！
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• • • • •
(2024年)(完整版)营销培训课件PPT共60张
2024/3/26
产品概念生成与筛选
通过头脑风暴、焦点小组等方式生成产品概 念，并进行筛选和优化。
市场测试与反馈收集
进行市场测试和反馈收集，及时调整产品策 略和优化产品设计。
11
竞品分析与优势挖掘
竞品信息收集
收集主要竞争对手的产品信息、价格 策略、销售渠道等方面的信息。
竞品分析
对竞品进行功能、性能、外观等方面 的对比分析，找出自身产品的优势和 不足。
(完整版)营销培 训课件PPT共 60张
2024/3/26
1
目录
2024/3/26
• 营销基本概念与原理 • 产品策略与品牌管理 • 价格策略与促销活动设计 • 渠道策略与拓展方法论述 • 广告宣传与媒介投放策略 • 数字化营销趋势及实践案例分享
2
2024/3/26
01
CATALOGUE
营销基本概念与原理
通过销售额、销售量等指标，评估广告对销售的影响。
品牌效果评估
通过品牌知名度、美誉度等指标，评估广告对品牌形象的影响。
社会效果评估
通过社会舆论、消费者反馈等指标，评估广告对社会的影响。
2024/3/26
27
06
CATALOGUE
数字化营销趋势及实践案例分享
2024/3/26
28
数字化营销概念解读
2024/3/26
社交媒体营销案例分析
成功企业的社交媒体营销实践及效果评估。
2024/3/26
30
大数据在数字化营销中价值挖掘
大数据概念及特点
海量、多样、快速、价值密度低等。
大数据在数字化营销中应用
消费者画像、市场细分、精准营销、效果评估等。
大数据营销案例分析
产品概念生成与筛选
通过头脑风暴、焦点小组等方式生成产品概 念，并进行筛选和优化。
市场测试与反馈收集
进行市场测试和反馈收集，及时调整产品策 略和优化产品设计。
11
竞品分析与优势挖掘
竞品信息收集
收集主要竞争对手的产品信息、价格 策略、销售渠道等方面的信息。
竞品分析
对竞品进行功能、性能、外观等方面 的对比分析，找出自身产品的优势和 不足。
(完整版)营销培 训课件PPT共 60张
2024/3/26
1
目录
2024/3/26
• 营销基本概念与原理 • 产品策略与品牌管理 • 价格策略与促销活动设计 • 渠道策略与拓展方法论述 • 广告宣传与媒介投放策略 • 数字化营销趋势及实践案例分享
2
2024/3/26
01
CATALOGUE
营销基本概念与原理
通过销售额、销售量等指标，评估广告对销售的影响。
品牌效果评估
通过品牌知名度、美誉度等指标，评估广告对品牌形象的影响。
社会效果评估
通过社会舆论、消费者反馈等指标，评估广告对社会的影响。
2024/3/26
27
06
CATALOGUE
数字化营销趋势及实践案例分享
2024/3/26
28
数字化营销概念解读
2024/3/26
社交媒体营销案例分析
成功企业的社交媒体营销实践及效果评估。
2024/3/26
30
大数据在数字化营销中价值挖掘
大数据概念及特点
海量、多样、快速、价值密度低等。
大数据在数字化营销中应用
消费者画像、市场细分、精准营销、效果评估等。
大数据营销案例分析
产品管理培训课件(PPT 72张)
2/17/2019 5:37 PM 第8章 Copyright by Yu Jinayuan
9
第8章 国际市场产品策略 PRODUCT
产品分类——（消费品）按购买习惯分类
按 购 买 习 惯 分 类
方 便 品 选 购 品 特 殊 品
主要特点
非 寻 求 品
主要特点
日 用 品
冲 动 品
应 急 品
同 质 品
2/17/2019 5:37 PM 第8章 Copyright by Yu Jinayuan
13
第8章 国际市场产品策略 T
2/17/2019 5:37 PM 第8章 Copyright by Yu Jinayuan
12
第8章 国际市场产品策略 PRODUCT
产品分类——选购品
指顾客在购买过程中，要对产品的适用性、质量、特色、 样式和价格进行有针对性比较、挑选后才购买的产品。
同质品，指消费者认为在有关的产品属性上， 如质量、功能、外观等方面没有什么差别的产 品。这类产品对消费者来说，之所以有选购的 必要，是因为消费者认为经过自己的“购买努 力”，可寻找到销售价格最低的产品。价格是非 常有效的促销手段 。
狭义
与传统观点的重要区别是，产品不仅包括 有形的物体（实体产品）、也包括服务 （无形产品）、人员、地点、组织和主意 这样一些形式。
2/17/2019 5:37 PM 第8章 Copyright by Yu Jinayuan
5
第8章 国际市场产品策略 PRODUCT 产品具有的3 个基本性质
产品概念
3
第8章 国际市场产品策略 PRODUCT
产品的概念和产品层次
区别在于是否 提供给市场 因此，在营销 中，产品与商品 为同一语
9
第8章 国际市场产品策略 PRODUCT
产品分类——（消费品）按购买习惯分类
按 购 买 习 惯 分 类
方 便 品 选 购 品 特 殊 品
主要特点
非 寻 求 品
主要特点
日 用 品
冲 动 品
应 急 品
同 质 品
2/17/2019 5:37 PM 第8章 Copyright by Yu Jinayuan
13
第8章 国际市场产品策略 T
2/17/2019 5:37 PM 第8章 Copyright by Yu Jinayuan
12
第8章 国际市场产品策略 PRODUCT
产品分类——选购品
指顾客在购买过程中，要对产品的适用性、质量、特色、 样式和价格进行有针对性比较、挑选后才购买的产品。
同质品，指消费者认为在有关的产品属性上， 如质量、功能、外观等方面没有什么差别的产 品。这类产品对消费者来说，之所以有选购的 必要，是因为消费者认为经过自己的“购买努 力”，可寻找到销售价格最低的产品。价格是非 常有效的促销手段 。
狭义
与传统观点的重要区别是，产品不仅包括 有形的物体（实体产品）、也包括服务 （无形产品）、人员、地点、组织和主意 这样一些形式。
2/17/2019 5:37 PM 第8章 Copyright by Yu Jinayuan
5
第8章 国际市场产品策略 PRODUCT 产品具有的3 个基本性质
产品概念
3
第8章 国际市场产品策略 PRODUCT
产品的概念和产品层次
区别在于是否 提供给市场 因此，在营销 中，产品与商品 为同一语
保险柜产品培训课件PPT课件( 30页)
趋势一：标准更高，安全级别更高。
趋势二：重量更轻，防盗性能更好。
1890 年代英国 Ratner3 级 保险柜门板及机构的构造图。
早期使用转盘式密 码锁(Mosler 码盘) 的保险柜。
S&G 早期的时间 锁(1900 年)
电弧焊接等技术的应用。1920 年左右，电弧焊接技术得到了广泛的 使用。保险柜的加工制造也 很快使用了这项新技术，保险柜行业进入了一 个全新的时代。
造商绞尽脑汁 不断改进技术，但盗贼也在不断地“钻研”破坏技术。保险柜的发展，就在这样的 “道高一尺魔高一丈”较量中不断发展。这种较量不但促进了保 险柜产业的发展，而且激励着人们 一直为保险柜的设计及工艺改进不懈努力。
1867 年左右的 Sicker 专利保险柜，可看到 独立于锁具，由手柄 操纵 的联动四向锁栓 机构及圆形锁栓，这 可能是最早使用圆形 锁栓的保险柜。
科密保险箱（柜）产品培训
培训目录
一、 保险箱（柜）的历史发展 二、 保险箱（柜）的分类及应用 三、 保险箱（柜）的生产工艺流程 四、 保险箱（柜）与保管箱选购指南 五、 科密保险柜产品解析 六、 常见的问题及简单处理方法
保险箱（柜）的发展历史
保险箱（柜）的起源 保险柜究竟从什么时候才开始出现？最古老的保险柜又是怎样的？ 也许，这永远是一个谜团。 但可以这样说，保险柜是人类生产发展到一定阶段 的产物。人类社会的发展，物质财富的增加，人们为了隐藏和保护宝贵的而且不愿 意与别人 分享的物品，于是便有了保险柜。
保险柜被认为最先发源于欧洲。至今仍 保存在英国 Chichester 大教堂（Cathedral of Chichester）的一个古老厚木箱，被认为 是现存最古老的保险柜，距今约有 1000 年 历史。这个坚固古老厚的木箱，有 9 英尺长， 2英尺高，2 英尺深，由 2 英寸厚的木板制 成，用铁环箍着。
趋势二：重量更轻，防盗性能更好。
1890 年代英国 Ratner3 级 保险柜门板及机构的构造图。
早期使用转盘式密 码锁(Mosler 码盘) 的保险柜。
S&G 早期的时间 锁(1900 年)
电弧焊接等技术的应用。1920 年左右，电弧焊接技术得到了广泛的 使用。保险柜的加工制造也 很快使用了这项新技术，保险柜行业进入了一 个全新的时代。
造商绞尽脑汁 不断改进技术，但盗贼也在不断地“钻研”破坏技术。保险柜的发展，就在这样的 “道高一尺魔高一丈”较量中不断发展。这种较量不但促进了保 险柜产业的发展，而且激励着人们 一直为保险柜的设计及工艺改进不懈努力。
1867 年左右的 Sicker 专利保险柜，可看到 独立于锁具，由手柄 操纵 的联动四向锁栓 机构及圆形锁栓，这 可能是最早使用圆形 锁栓的保险柜。
科密保险箱（柜）产品培训
培训目录
一、 保险箱（柜）的历史发展 二、 保险箱（柜）的分类及应用 三、 保险箱（柜）的生产工艺流程 四、 保险箱（柜）与保管箱选购指南 五、 科密保险柜产品解析 六、 常见的问题及简单处理方法
保险箱（柜）的发展历史
保险箱（柜）的起源 保险柜究竟从什么时候才开始出现？最古老的保险柜又是怎样的？ 也许，这永远是一个谜团。 但可以这样说，保险柜是人类生产发展到一定阶段 的产物。人类社会的发展，物质财富的增加，人们为了隐藏和保护宝贵的而且不愿 意与别人 分享的物品，于是便有了保险柜。
保险柜被认为最先发源于欧洲。至今仍 保存在英国 Chichester 大教堂（Cathedral of Chichester）的一个古老厚木箱，被认为 是现存最古老的保险柜，距今约有 1000 年 历史。这个坚固古老厚的木箱，有 9 英尺长， 2英尺高，2 英尺深，由 2 英寸厚的木板制 成，用铁环箍着。
食品包装的卫生培训课件
为了保证食品的卫生质量标准，我们必
须逐步过渡到食品包装化。
食品包装的卫生
4
二、食品包装的分类
用于食品包装的材料很多，可从使用的材料来 源和使用用途分为两大类：
㈠按包装材料来源分类 1.塑料 可溶性包装 ； 收缩包装 ； 吸塑包装 ；
食品包装的卫生
5
泡塑包装 ； 蒙皮包装； 拉伸薄膜包装 ； 镀金属薄膜包装 ；
桶。
鲜肉、鱼、蛋品的包装;
鲜果：鲜果一般用气调贮藏，运输时用保鲜纸或保鲜 袋等包装方法 ;
食品包装的卫生
8
第二节 食品包装的基本卫生问题
食品包装材料及容器无论在食品加工、 运输、销售及家庭使用中都占有比较重 要的位置。
在《食品卫生法》中也列出了专门条款，
强调“食品容器、包装材料和食品用工 具、设备必须符合卫生标准和卫生管理 办法的规定”。
聚乙烯和聚丙烯属于聚烯烃类的长直链烷烃， 半透明而有一定韧性的塑料桶和塑料食品袋就 是聚乙烯或聚丙烯制品，它的毒性极底；
食品包装的卫生
13
聚乙烯和聚丙烯由于聚合度不一，低聚合度的 分子易溶于油脂，而使油带有腊味，故不适用 于盛装油脂。
对于聚乙烯、聚丙烯的一个值得注意的问题是 再生制品。由于回收来源复杂，难于保证洗净 回收容器上的残留物，由于回收品已变色而再
质量；
包装的原则：必须在保证食品安全的前提下， 力求经济美观，便于销售；
食品包装分类：运输包装（外包装或大包装）；
销售包装（小包装或内包装）；
食品包装的基本要求：保护食品品质；适合运
输条件；节省费用；符合各国规定；保证食品 在运输和贮存中不受损失是对包装的最基本要 求。
食品包装的卫生
34
为保证食品的卫生质量，各国都禁止使 用稻草、干草、报纸作为包装水产品的 衬垫；
须逐步过渡到食品包装化。
食品包装的卫生
4
二、食品包装的分类
用于食品包装的材料很多，可从使用的材料来 源和使用用途分为两大类：
㈠按包装材料来源分类 1.塑料 可溶性包装 ； 收缩包装 ； 吸塑包装 ；
食品包装的卫生
5
泡塑包装 ； 蒙皮包装； 拉伸薄膜包装 ； 镀金属薄膜包装 ；
桶。
鲜肉、鱼、蛋品的包装;
鲜果：鲜果一般用气调贮藏，运输时用保鲜纸或保鲜 袋等包装方法 ;
食品包装的卫生
8
第二节 食品包装的基本卫生问题
食品包装材料及容器无论在食品加工、 运输、销售及家庭使用中都占有比较重 要的位置。
在《食品卫生法》中也列出了专门条款，
强调“食品容器、包装材料和食品用工 具、设备必须符合卫生标准和卫生管理 办法的规定”。
聚乙烯和聚丙烯属于聚烯烃类的长直链烷烃， 半透明而有一定韧性的塑料桶和塑料食品袋就 是聚乙烯或聚丙烯制品，它的毒性极底；
食品包装的卫生
13
聚乙烯和聚丙烯由于聚合度不一，低聚合度的 分子易溶于油脂，而使油带有腊味，故不适用 于盛装油脂。
对于聚乙烯、聚丙烯的一个值得注意的问题是 再生制品。由于回收来源复杂，难于保证洗净 回收容器上的残留物，由于回收品已变色而再
质量；
包装的原则：必须在保证食品安全的前提下， 力求经济美观，便于销售；
食品包装分类：运输包装（外包装或大包装）；
销售包装（小包装或内包装）；
食品包装的基本要求：保护食品品质；适合运
输条件；节省费用；符合各国规定；保证食品 在运输和贮存中不受损失是对包装的最基本要 求。
食品包装的卫生
34
为保证食品的卫生质量，各国都禁止使 用稻草、干草、报纸作为包装水产品的 衬垫；
相关主题
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GB/T 2828 逐批检查计数抽样程序及抽样表(适用于连续批 的检查)
GB/T 4892 硬质直方体运输包装尺寸系列
GB 7718 食品标签通用标准
产品包装培训课件(ppt30页)
20
产品包装培训课件(ppt30页)
GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB/T 10344 饮料酒标签标准
➢ 食品标签的标准 ：国标GB7718—94《食品标签通用标准》 规定了食品标签的相关内容：
①食品名称 ②配料表 ③净含量及固形物含量
④制造者或经销者的名称和地址
⑤日期标志（生产日期、保质期或保存期）和贮藏指南 ⑥ 产品类型 ⑦质量（品质）等级
⑧产品标准号 ⑨特殊标注内容。
➢ 绿色食品包装标签的标准：《中国绿色食品标签标志设计 使用规范手册》
GB/T 13201 圆柱体运输包装尺寸系列
GB/T 13432 特殊营养食品标签
GB/T 13757 袋类运输包装尺寸系列
GB/T 15233 单元货物尺寸
GB/T 15239 孤立批计数抽样检验程序及抽样表
GB/T 15482 产品质量监督小总体计数一次抽样检验程序 及抽样表
产品包装培训课件(ppt30页)
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
食品包装的作用
➢ 是标准化、商品化、保证安全运输和贮藏的重要措施
包装容器应具备的基本条件
➢ 保护性 、通透性 、防潮性 、清洁、无污染、无异味、 无有害化学物质
绿色食品包装材料的要求
安全性 、可降解性 、可重复利用性
产品包装培训课件(ppt30页)
塑料薄膜袋 控制失水和呼吸
塑料薄膜
保护产品，控制失水
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
绿色食品包装的标签
➢ 标签的作用 ①引导或指导消费者选购商品
②保护消费者的利益
③维护制造者的合法权益 ④促进销售
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
本标准适用于绿色食品。
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误 的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部 分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡 是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
5
绿色食品简介
绿色食品 （Green Food）
是遵循可持续发展原则， 按照特定生产方式生产， 经专门机构认定，许可使 用绿色食品标志的无污染 的安全、优质、营养类食 品。
6
有机食品 （Organic Food）
指来自于有机农业生产体 系，根据国际有机农业生产要 求和相应的标准生产加工的， 并通过独立的有机食品认证机 构认证的一切农副产品。
3.2 重复使用 reuse
产品包装培训课件(ppt30页)
14ห้องสมุดไป่ตู้
产品包装培训课件(ppt30页) 产品包装培训课件(ppt30页)
15
产品包装培训课件(ppt30页)
常见的内包装材料及作用
种类
作用
纸
衬垫、包装及化学药剂的载体，缓冲挤压
纸或塑料托盘 分离产品及衬垫，减少碰撞
瓦楞插板
分离产品，增大支撑强度
泡沫塑料
衬垫，减少碰撞，缓冲震荡
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
绿色食品包装准则及标准
中华人民共和国农业行业标准 NY/T658—2002 绿色食品 包装通用准则
1 范围
本标准规定了绿色食品的包装必须遵循的原则， 包括绿色食品包装的要求、包装材料的选择、 包装尺寸、包装检验、抽样、标志与标签、 贮存与运输等内容。本标准适用于绿色食品
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产品包装培训课件(ppt30页)
GB/T 16470 包装 托盘包装
GB/T 16716 包装废弃物的处理与利用 通则
GB/T 18006.2 一次性可降解餐饮具降解性能试验方法
3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。
3.1 减量化 reduce
在保证盛装保护运输贮藏和销售的功能前提下，包装首 先考虑的因素是尽量减少材料使用的总量。
《产品包装》
主讲人： 部 门：生产部
2020年10月3日星期六
1
1 前言 2 绿色食品简介 3 绿色食品的包装 4 谢辞
2
前言
随着经济的迅速发展和生活 质量的不断提高，我国食品工 业发展迅猛。人们的生活理念 和消费模式正发生重大变化， 对食品包装也提出了新的要求。 适应社会发展需要，与时俱进， 实用、文化、安全、环保、科 学已是食品包装的新时尚，也 是食品包装
3
的发展趋势。在我们日常生活中，食品与我们人类的 关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入 了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走 进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食 品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送 到我们每个消费者手中。
4
随着人们消费水平和科学技术水准的日益提高，新产品 的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。
全球农业发展模式
模式 主流模式 可持续模式
生态模式
对应食品 普通食品 无公害
AA级绿色食
A级绿色食品 有机食品
AA级有机
无公害A级
普通食品
11
产品包装培训课件(ppt30页)
食品包装是指在食品流通 过程中为保护产品、方 便运输、便于贮藏、促 进销售而按一定的技术 方法采用的材料、容器 及辅助物的总称；也指 为了达到上述目的而采 用一系列技术措施的操 作活动。
7
8
绿色食品的特点 .出自良好生态环境 .实行“从土地到餐桌”全程质量控 制 .绿色食品标志受到法律保护
9
绿色 食品 标志
绿色食品标志是由农业部在国家工商局正式注册的质量证明商标
分级 字体色 底色 防伪标签色 标志编号 对化学
尾数
的限制
A白
绿
绿
单数
允许限量使
用限定物
AA 绿
白
蓝
双数
禁止使用
10
13
产品包装培训课件(ppt30页)
包装的种类和规格
➢ 外包装材料现在已多样化，包装容器的长宽尺寸在国家 有关标准(如GB4892—85《硬质直立体运输包装尺寸系 列》)中可以查阅，高度可根据产品特点自行确定；具体 形状则以利于销售、运输、堆码为标准
➢ 内包装可进一步防止产品受震荡、碰撞、摩擦而引起的 机械伤害
GB/T 4892 硬质直方体运输包装尺寸系列
GB 7718 食品标签通用标准
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB/T 10344 饮料酒标签标准
➢ 食品标签的标准 ：国标GB7718—94《食品标签通用标准》 规定了食品标签的相关内容：
①食品名称 ②配料表 ③净含量及固形物含量
④制造者或经销者的名称和地址
⑤日期标志（生产日期、保质期或保存期）和贮藏指南 ⑥ 产品类型 ⑦质量（品质）等级
⑧产品标准号 ⑨特殊标注内容。
➢ 绿色食品包装标签的标准：《中国绿色食品标签标志设计 使用规范手册》
GB/T 13201 圆柱体运输包装尺寸系列
GB/T 13432 特殊营养食品标签
GB/T 13757 袋类运输包装尺寸系列
GB/T 15233 单元货物尺寸
GB/T 15239 孤立批计数抽样检验程序及抽样表
GB/T 15482 产品质量监督小总体计数一次抽样检验程序 及抽样表
产品包装培训课件(ppt30页)
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
食品包装的作用
➢ 是标准化、商品化、保证安全运输和贮藏的重要措施
包装容器应具备的基本条件
➢ 保护性 、通透性 、防潮性 、清洁、无污染、无异味、 无有害化学物质
绿色食品包装材料的要求
安全性 、可降解性 、可重复利用性
产品包装培训课件(ppt30页)
塑料薄膜袋 控制失水和呼吸
塑料薄膜
保护产品，控制失水
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
绿色食品包装的标签
➢ 标签的作用 ①引导或指导消费者选购商品
②保护消费者的利益
③维护制造者的合法权益 ④促进销售
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产品包装培训课件(ppt30页)
本标准适用于绿色食品。
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。 凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误 的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部 分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡 是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
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绿色食品简介
绿色食品 （Green Food）
是遵循可持续发展原则， 按照特定生产方式生产， 经专门机构认定，许可使 用绿色食品标志的无污染 的安全、优质、营养类食 品。
6
有机食品 （Organic Food）
指来自于有机农业生产体 系，根据国际有机农业生产要 求和相应的标准生产加工的， 并通过独立的有机食品认证机 构认证的一切农副产品。
3.2 重复使用 reuse
产品包装培训课件(ppt30页)
14ห้องสมุดไป่ตู้
产品包装培训课件(ppt30页) 产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
常见的内包装材料及作用
种类
作用
纸
衬垫、包装及化学药剂的载体，缓冲挤压
纸或塑料托盘 分离产品及衬垫，减少碰撞
瓦楞插板
分离产品，增大支撑强度
泡沫塑料
衬垫，减少碰撞，缓冲震荡
产品包装培训课件(ppt30页)
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产品包装培训课件(ppt30页)
绿色食品包装准则及标准
中华人民共和国农业行业标准 NY/T658—2002 绿色食品 包装通用准则
1 范围
本标准规定了绿色食品的包装必须遵循的原则， 包括绿色食品包装的要求、包装材料的选择、 包装尺寸、包装检验、抽样、标志与标签、 贮存与运输等内容。本标准适用于绿色食品
21
产品包装培训课件(ppt30页)
GB/T 16470 包装 托盘包装
GB/T 16716 包装废弃物的处理与利用 通则
GB/T 18006.2 一次性可降解餐饮具降解性能试验方法
3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。
3.1 减量化 reduce
在保证盛装保护运输贮藏和销售的功能前提下，包装首 先考虑的因素是尽量减少材料使用的总量。
《产品包装》
主讲人： 部 门：生产部
2020年10月3日星期六
1
1 前言 2 绿色食品简介 3 绿色食品的包装 4 谢辞
2
前言
随着经济的迅速发展和生活 质量的不断提高，我国食品工 业发展迅猛。人们的生活理念 和消费模式正发生重大变化， 对食品包装也提出了新的要求。 适应社会发展需要，与时俱进， 实用、文化、安全、环保、科 学已是食品包装的新时尚，也 是食品包装
3
的发展趋势。在我们日常生活中，食品与我们人类的 关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入 了千家万户。今天，无论是走进商店、超市，还是走 进我们的家庭，处处可见设计精美、实用、方便的食 品包装。不可想象，如果没有包装，食品将如何被送 到我们每个消费者手中。
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随着人们消费水平和科学技术水准的日益提高，新产品 的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。
全球农业发展模式
模式 主流模式 可持续模式
生态模式
对应食品 普通食品 无公害
AA级绿色食
A级绿色食品 有机食品
AA级有机
无公害A级
普通食品
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食品包装是指在食品流通 过程中为保护产品、方 便运输、便于贮藏、促 进销售而按一定的技术 方法采用的材料、容器 及辅助物的总称；也指 为了达到上述目的而采 用一系列技术措施的操 作活动。
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绿色食品的特点 .出自良好生态环境 .实行“从土地到餐桌”全程质量控 制 .绿色食品标志受到法律保护
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绿色 食品 标志
绿色食品标志是由农业部在国家工商局正式注册的质量证明商标
分级 字体色 底色 防伪标签色 标志编号 对化学
尾数
的限制
A白
绿
绿
单数
允许限量使
用限定物
AA 绿
白
蓝
双数
禁止使用
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产品包装培训课件(ppt30页)
包装的种类和规格
➢ 外包装材料现在已多样化，包装容器的长宽尺寸在国家 有关标准(如GB4892—85《硬质直立体运输包装尺寸系 列》)中可以查阅，高度可根据产品特点自行确定；具体 形状则以利于销售、运输、堆码为标准
➢ 内包装可进一步防止产品受震荡、碰撞、摩擦而引起的 机械伤害