饲料用油脂的评估与利用
动物油脂_环评__概述说明以及解释
动物油脂环评概述说明以及解释1. 引言1.1 概述在现代社会中，动物油脂作为一种重要的生物质资源，在食品工业、医药领域、能源产业等多个领域有广泛应用。
然而，动物油脂的生产和利用不可避免地对环境产生影响。
因此，进行环境评价是确保动物油脂行业可持续发展的必要手段。
1.2 文章结构本文共分为五部分来介绍动物油脂环评相关内容。
首先在引言部分概述了文章的目的和结构，接下来在第二部分对动物油脂进行概述，并介绍其定义、来源、用途和市场前景。
在第三部分我们将探讨环境保护的必要性以及环评在动物油脂行业中的作用，并通过国内外案例分析加以说明。
随后，在第四部分详细描述了动物油脂环评的过程与方法，包括数据收集与调研分析、环境影响评估指标与模型选择以及总结与报告编制。
最后，在第五部分对动物油脂环评进行总结说明，展望其发展趋势并提出改进和加强环评工作的建议。
1.3 目的本文旨在全面介绍动物油脂环境评价（Environmental Impact Assessment，简称为环评）的相关概念、意义与重要性，并详细讨论该领域的发展现状和应用实践。
通过对动物油脂环评过程与方法的解释和分析，希望提高人们对环评工作的认识，促进其在动物油脂产业中的广泛应用与推广。
同时，本文还旨在为未来动物油脂环评工作的改进和可持续发展提供参考和借鉴。
2. 动物油脂概述2.1 定义和来源:动物油脂指的是从动物体内提取或提炼出来的油脂，它们是由动物组织中的脂肪细胞产生的。
动物油脂可以包括动物内脏、皮肤、腺体以及骨髓等部位所得到的不同种类的油脂。
这些油脂通常具有高能量密度和特殊的化学组成，因此在食品工业、医药制剂、日化产品和农业领域等许多行业都有广泛应用。
动物油脂主要来源于畜牧业和渔业。
在畜牧业中，家禽和家畜如鸡、鸭、牛、羊以及猪等被养殖出来，并通过屠宰过程中去除其内部的脂肪组织来获取动物油脂。
而在渔业中，各种鱼类和海洋生物也是动物油脂的重要来源。
2.2 用途和应用领域:动物油脂在众多领域都有广泛应用。
粗脂肪测定(油重法)名词解释
粗脂肪测定(油重法)名词解释摘要：1.粗脂肪测定的定义和意义2.测定方法：油重法3.油重法的具体步骤4.粗脂肪测定的应用领域5.粗脂肪测定的注意事项正文：一、粗脂肪测定的定义和意义粗脂肪测定是一种分析方法，用于检测食品、饲料、土壤等样品中的脂肪含量。
脂肪是生物体中重要的能量来源，对于生产、科研和日常生活中的许多领域都有着重要的意义。
因此，粗脂肪测定在食品工业、饲料工业、农业、环保等领域具有广泛的应用。
二、测定方法：油重法油重法是一种常用的粗脂肪测定方法，其原理是利用有机溶剂（如乙醚、乙酸乙酯等）将样品中的脂肪提取出来，再通过蒸馏、干燥等步骤去除溶剂，最后称量油脂重量，从而得出样品中的粗脂肪含量。
三、油重法的具体步骤1.样品处理：将待测样品进行粉碎、混合，使其均匀。
2.提取脂肪：用有机溶剂将样品中的脂肪提取出来，一般需要多次提取，以确保提取完全。
3.蒸馏：将提取出的脂肪与溶剂混合物进行蒸馏，去除溶剂。
4.干燥：将蒸馏后的脂肪进行干燥，一般采用真空干燥法。
5.称量：将干燥后的脂肪进行称量，得出油脂重量。
6.计算：根据样品重量和油脂重量，计算出样品中的粗脂肪含量。
四、粗脂肪测定的应用领域粗脂肪测定在许多领域都有广泛的应用，如食品工业中用于检测食用油、肉类、乳制品等的脂肪含量；饲料工业中用于检测饲料的脂肪含量，以保证饲料的营养均衡；农业中用于检测土壤中的有机质含量，以评估土壤肥力等。
五、粗脂肪测定的注意事项在进行粗脂肪测定时，需要注意以下几点：1.样品处理：样品的处理对测定结果具有重要影响，要保证样品的均匀性和代表性。
2.提取脂肪：提取脂肪时要选择合适的有机溶剂，并确保提取完全。
3.干燥：干燥过程中要避免油脂的氧化和污染。
油脂的一般性质
油脂一般知识一、油脂的分类按照来源的不同,油脂可分为四大类：水产油脂:如鱼油、鱼肝油等；陆地动物脂肪：如猪油、牛油等；乳脂：如牛乳、羊乳等；植物油脂：是种类最多、产量最大、我们日常生活中最常食用的一类,常见的品种有芝麻油、花生油、豆油、菜油、葵花籽油、玉米油、棉籽油等。
二、植物油脂的分类1、根据加工精度的不同,植物油可分为原油、四级油、三级油、二级油、一级油等由低到高五个等级：原油―――俗称毛油，未经任何处理的不能直接供人类食用的油。
成品油――－毛油经处理符合国家成品油质量指标和卫生要求的直接供人类食用的油脂。
植物油等级是根据其精炼程度来区分的，一般是从色泽、透明度、气滋味、酸值、过氧化值、水分及挥发物、不溶性杂质、280℃加热试验、溶剂残留等理化指标来判断，并且符合国家卫生标准。
全精炼的油（一级、二级）经过脱水、脱酸、脱色、脱胶、脱臭、脱溶，水杂小，色泽浅，无味，酸价、过氧化值较低，无溶剂残留，烟点高；半精炼油（三、四级）经过脱溶、脱酸、脱胶处理，色泽较深，加热后油烟大，有些四级油透明度较差。
植物油精炼程度四级最低，一级最高，都符合国家直接食用标准。
2、根据加工工艺的不同,植物油可分为浸出油和压榨油两种：浸出油―――油料经浸出工艺制取的油。
油料预处理后直接（或压榨后）与有机溶剂充分结合，提取制成成品油，是国际上通用的加工方法，优点是出油率高，加工成本低，缺点是有溶剂残留，但经过全精炼以后，基本上可以完全去除溶剂残留，降低水杂、色泽，提高透明度、烟点，常用于豆油、葵花籽油、玉米油等。
油脂工业使用的抽提溶剂，是国家专为油料加工生产的专用溶剂，与那些普通汽油有着本质的区别。
所以只要成品油达到国家标准要求，都是优质、安全的，可放心食用。
压榨油―――油料经直接压榨制取的油。
采用纯物理压榨方式，是我国传统加工方法，优点是安全，产品污染少，且营养成分不易受破坏，保持油脂中原有的气味，能保留油脂中的一些微量成分，缺点是出油率低，成本高并且较难去除黄曲霉毒素残留，常用于花生油、芝麻油等。
畜牧业饲料资源的多元化与可持续利用策略
畜牧业饲料资源的多元化与可持续利用策略目录一、前言 (2)二、非传统饲料资源的开发与利用 (3)三、精准饲养管理与饲料转化率提升 (6)四、饲料生产过程中的节能减排技术 (9)五、饲料供应链的绿色化与可追溯性 (11)六、报告总结 (14)一、前言声明：本文内容来源于公开渠道或根据行业大模型生成，对文中内容的准确性不作任何保证。
本文内容仅供参考，不构成相关领域的建议和依据。
气候变化导致了饲料作物的减产和草场退化，饲料短缺已成为畜牧业发展的瓶颈。
一些地区由于气候变化导致的干旱和洪涝等极端天气事件，使得饲料作物的生长环境恶化，产量大幅下降。
为了推动畜牧业的可持续发展，需要采取一系列措施。
这包括加强科技创新和人才培养，提高畜牧业生产效率和产品质量；加强政策引导和监管力度，推动畜牧业转型升级和绿色发展；加强国际合作与交流，共同应对气候变化等全球性挑战；同时还需要加强消费者教育和市场引导，提高公众对绿色健康畜产品的认知和接受度等。
气候变化导致畜牧业生产成本不断上升。
为了应对极端天气和饲料短缺等挑战，畜牧场需要采取一系列措施，如建设更坚固的畜舍、购买更昂贵的饲料、采用控制温度的技术等，这些都会增加生产成本，降低畜牧业的盈利能力。
全球气温的持续上升导致了极端天气事件的频率和强度不断增加，其中干旱和洪涝是最具代表性的两种极端天气。
干旱使得草原和牧场的水源枯竭，导致牲畜缺乏饮水和食物，影响其生长和繁殖。
而洪涝则会造成畜禽生长环境的恶化，甚至直接导致畜禽死亡。
这些极端天气事件对畜牧业的生产和饲养环境带来了巨大的挑战。
畜牧业是温室气体排放的主要来源之一，尤其是甲烷和二氧化碳的排放对气候变化产生了显著的影响。
反刍动物如牛、羊等在消化过程中会产生大量的甲烷，而畜牧业生产过程中使用的化肥和农药等也会释放二氧化碳等温室气体。
这些温室气体的排放加剧了全球气候变暖的趋势。
二、非传统饲料资源的开发与利用（一）非传统饲料资源的种类与来源非传统饲料资源是指那些在传统畜牧业中不常使用的饲料原料，或者是尚未被充分利用的饲料来源。
豆粕的质量指标以及验收指标
豆粕的质量指标以及验收指标豆粕是大豆加工的副产品，主要用作饲料添加剂。
其质量指标和验收指标主要包括以下几个方面：1.外观指标：豆粕应为黄色至褐色的颗粒状或粉末状物质，无异味、异色、杂质、霉变等现象。
外观应干燥，不结块。
2.蛋白质含量：豆粕中的蛋白质含量是重要的指标之一、一般要求豆粕中的蛋白质含量不低于45%。
3.水分含量：水分含量是评估豆粕质量的另一个重要因素。
豆粕的水分含量通常应在12%以下。
4.粗纤维含量：粗纤维含量是指豆粕中未被消化的膳食纤维含量，也是评估豆粕质量的重要参考参数。
通常应保持在6-12%之间。
5.脂肪含量：豆粕中的脂肪含量通常是指剩余的脂肪含量，其含量要求较低。
通常应保持在2-3%之间。
6.灰分含量：豆粕中的灰分含量是指无机物质的含量，包括无机盐和微量元素。
一般要求从4%到8%之间。
7.色泽指标：豆粕的色泽是评估其质量的一个重要指标，应为黄色至褐色。
颜色过浅或过深都可能意味着质量存在问题。
8.异物检查：豆粕中不应含有明显的异物，如杂质、大颗粒、金属等。
通过目视或利用专用设备进行异物检查。
9.无害物质指标：豆粕中不能含有对动物有害的物质，如霉变菌毒素、重金属等。
需通过实验检测，确保无害物质含量在合理范围内。
10.酸价指标：酸价是评估豆粕油脂酸度的指标，其数值应控制在一定范围内。
在验收豆粕时，通常需要对上述指标进行检验，并与国家标准或用户要求进行比较。
只有符合相关标准或要求，质量指标良好的豆粕才能合格验收。
为了确保豆粕质量，可委托有资质的第三方检测机构进行检验，并出具检测报告。
总而言之，豆粕的质量指标和验收指标十分重要，对于饲料添加剂的安全与有效性具有重要影响。
生产厂商和使用者应密切关注这些指标，确保生产和使用过程中的质量控制。
油脂检验报告模板
油脂检验报告模板篇一：大豆油检验报告样本模板邢台裕丰油脂有限公司产品出厂检验报告编号№负责人：（盖章）检验员：篇二：油脂检测第二节油脂搀假的识别当前猪肉价格达到历史最高水平，玉米油、豆油的价格也涨价100%以上。
饲料用油脂非常紧张，掺假掺杂现象突出。
1、饲料用油脂掺假掺杂表现为：(1)掺潲水油造成油脂被过度氧化，影响适口性，引起动物拉稀。
(2)加碱调酸价，造成油脂皂化，油脂皂化率下降，而皂化的油脂是不能被动物利用的。
(3)掺矿物油、生物柴油（脂肪酸甲酯）、石蜡油，以假充真，谋取暴利。
(4)石油醚（乙醚）不溶物高（≥5%）（5）含水分高，水分测定值不真实。
2、饲料用油脂质量评价的难点及目前面临的问题是：(1) 如何检测油的过度氧化？传统的衡量指标-过氧化值已证实不再能用，因为它反映的是油脂最初阶段的氧化程度，当氧化到一定程度，特别是过度氧化后此值反而下降。
(2) 酸价也因搀假者加碱而失去了原来的衡量油脂水解程度的意义。
(3) 油脂加碱后由于皂化而造成的利用率下降，用什么指标来衡量？含皂量？皂化率？理论皂化值应怎样估测（因为饲料用油脂，尤其是猪油是混合油，无文献皂化值可参考）?3、目前我们确定的饲料用油脂质控要点为：(1)感观：不应有酸败气味，应呈半透明状，有此种油脂固有的气味。
(2)TBA值：反映被氧化的程度,TBA应≤5ppm（测定方法见附1）。
(3)皂化率：合理评价油的能量，皂化率≥98%（96%）测定方法见附2）。
也可测定其含皂量，其值应很低（测定方法见附3）。
(4)酸价：仍有一定参考意义，酸价≤5mgKOH/g（测定方法见第三章）。
(5)矿物油：不得检出，定性检测（检验方法见附4）。
(6)石油醚（乙醚）不溶物：≤1% （检验方法见附5）。
(7)生物柴油：不得检出（检验方法见附6）。
(8)水分：静止放水（12t油静止数小时放出600kg的水）附1油脂TBA值的测定方法1、原理油脂受到光、热、空气中氧的作用，发生酸败反应，分解出醛、酸之类的化合物。
鱼油、豆油质量检测流程与评估
鱼油、豆油质量检测流程与评估袁奕彬;邱代飞【期刊名称】《广东饲料》【年(卷),期】2010(019)002【总页数】4页(P30-33)【作者】袁奕彬;邱代飞【作者单位】海大集团研究中心,广东广州514000;海大集团研究中心,广东广州514000【正文语种】中文【中图分类】F326.31 检测流程与指标目前饲料生产主要使用的精炼鱼油、豆油主要的质量鉴定要点：（1）确认有没有掺假；（2）确认其氧化程度如何及可能的危害情况；（3）确认其相关营养价值。
按这三个要点结合相关质量特性指标，建议其质量检测流程如下：1.1 感官检测要点1.1.1 油的底部堆积有颜色较深的沉淀物，这可能是生产时油脂中的饼屑或其它有形杂质未除干净，只要油没有明显的气味仍可过滤使用。
1.1.2 油中出现浅色的如云絮状的悬浮物，是因为油中存在一种低凝固点的物质，未被分离干净，只要将油加温即可消失，一般说，这不影响使用。
如果加温后云絮状悬浮物没有消失，是为霉菌丝体污染，不可用。
1.1.3 油脂出现较严重的哈喇味，油脂变浑浊，这是油脂的酸败现象，酸败后的油脂不经过处理是不能使用的，会引起中毒。
1.1.4 开桶取样时如闻到油中有哈喇味，或其他怪味，说明油的储存时间较久，因而产生氧化酸败现象。
如有一般轻汽油味，则说明油中残留溶剂量超过标准，不可使用。
1.1.5 有的油透明，但散出一种刺人眼鼻的辛辣气味，这是油脂中的过氧化物增高，这种油也不能使用，以免中毒。
1.1.6 外界温度降低时，油可能会整体凝固或大部分凝固，只要加温，再溶化成液态的可使用，这是一种正常现象。
如溶化不开可能是杂质含量较高。
1.2 相关特征指标及评价意义油脂品质分析中常用到一些“特征值”表示油脂的品质，这些值可以直接反映出油脂的组成、氧化程度等性质等。
“特征值”主要有皂化值、碘值、酸价、过氧化值、TBA等。
根据油品贮放中“值”的变化与否，又有恒值和变值之分，恒值主要显示油脂的组成，如皂化值；变值则可显出油品性质的变化，如过氧化值、酸价。
废物回收再利用策略及其环保效益评估分析
废物回收再利用策略及其环保效益评估分析随着全球资源的日益枯竭以及环境污染问题的日益严重，废物回收再利用成为了重要的环保策略。
废物回收再利用指的是利用废弃物资源进行二次利用，以减少对自然资源的依赖，降低废物排放的数量和污染物的毒性，实现循环经济的发展。
本文将探讨废物回收再利用策略，并对其环保效益进行评估分析。
一、废物回收再利用策略废物回收再利用策略主要包括物理回收、化学回收和能源回收三大类。
1. 物理回收：物理回收是指通过物理手段对废物进行分离、回收利用。
例如，废纸张、废合金、废塑料等可以被重新加工利用，生活垃圾可以通过分类回收从而降低对资源的需求。
2. 化学回收：化学回收是指通过化学反应对废物进行转化，使其成为新的有用物质。
例如，废弃电池、废弃塑料等可以通过化学处理得到新的化学物质，减少对原始资源的开采。
3. 能源回收：能源回收是指将废物转化为能源。
例如，通过垃圾焚烧发电、废弃油脂转化为生物柴油等方式，将废物转化为电能或燃料，达到资源再利用的目的。
二、废物回收再利用的环保效益废物回收再利用策略不仅有经济效益，还具备重要的环保效益。
1. 资源保护：废物回收再利用可以有效地降低对原始资源的需求。
通过回收再利用，可以节约大量的能源和水资源，减少对矿产和森林资源的破坏，实现资源的可持续利用。
2. 减少废物排放：废物回收再利用可以显著降低废物的排放量。
与传统的废弃物处理方式相比，废物回收再利用可以大大减少废物填埋和焚烧所产生的二氧化碳和有毒气体的排放，有效减缓温室气体的增加和空气污染问题。
3. 水土保护：废物回收再利用能够减少对环境的污染。
废物中的有害物质如果经过合理处理再利用，可以最大限度地减轻对土壤和水源的污染，保护生态环境的完整性和稳定性。
4. 环境意识培养：废物回收再利用对环保意识的培养有着积极的影响。
通过废物回收再利用，人们可以更加深刻地认识到资源的宝贵以及环境的脆弱性，进而提高环保意识，并采取更加积极的行动来保护环境。
建明工业：脂类问题影响生猪养殖
建明工业：脂类问题影响生猪养殖出版日期：2014年4月23日油和脂肪仍然是饲料业中最主要的原料之一。
近年来，一系列的油和脂肪来源已经被发现使用到饲料中，因此对于生产者来说，了解和合理评估脂类质量是关键的。
为了诠释这些原料在猪业的使用，建明工业组织了一批专家探讨了脂类原料采食量和它们对母猪健康和性能的影响效应。
据诺丁汉大学的Julian Wiseman教授所讲，油脂类的生物成分和营养价值各不相同，可以极大地影响动物生产。
他解释，油脂类的饱和度，游离脂肪酸的含量，脂肪酸的链长，是影响能量值，以及动物生长年龄的全部因素。
怀斯曼方程可以计算这些参数，它是一个常见的可以使用以上参数准确地评估脂肪的表观代谢能（AME）的方程式。
此外，Schothorst 饲料研究所的Jannes Doppenberg强调脂肪酸的类型可以影响消化率，从而影响能量。
他解释到，在脂类消化过程中，脂肪酶裂解脂肪酸，并且如果残留的游离脂肪酸分解，所得到的甘油单酯是软脂酸，硬脂酸或不饱和脂肪酸，它们的消化率将分别为80，70或93％。
因此，他说，最好是使用一种饱和脂肪酸，如猪油，与不饱和脂肪酸如棕榈油不同，猪对棕榈油的消化率比猪油低7%。
根据Maria Teresa Rodriquez-Estrada所讲，评价饲料油脂时应该考虑的另一个参数是氧化质量，她是在博洛尼亚大学教授。
她解释到，给动物饲喂氧化脂质的结果是使动物遭受高水平的氧化应激，性能也降低。
因此，为了保护脂质，避免氧化产物的负面影响，她强调在饲料中添加抗氧化剂的重要性。
建明工业的高级技术经理Mauro Di Benedetto博士重申了脂类在生产中的重要性，他讲到，大约70％的养猪生产成本是饲料产生的，因此通过改善消化率，增强营养吸收，从而提高饲料利用率，在当今变得更重要。
Schothorst饲料研究最近的一项试验表明，天然成分制成的独特的生物表面活性剂Lysoforte Booster Dry，与对照组相比，能够降低猪饲料成本7欧元/吨，同时使每头猪增加0,8欧元的收入。
《基于质谱技术的脂质组学方法在豆类、蛋类及野生真菌脂质分析中的应用》
《基于质谱技术的脂质组学方法在豆类、蛋类及野生真菌脂质分析中的应用》一、引言随着科技的发展，质谱技术以其高灵敏度、高分辨率和高通量的特点，在生物分析领域中发挥着越来越重要的作用。
其中，基于质谱技术的脂质组学方法在研究生物体中脂质组成及变化规律方面具有显著优势。
本文将探讨基于质谱技术的脂质组学方法在豆类、蛋类及野生真菌脂质分析中的应用。
二、豆类脂质分析豆类作为重要的食物来源，其脂质组成对于了解其营养价值和健康功效具有重要意义。
利用质谱技术进行豆类脂质分析，可以有效地揭示其脂质组成及含量。
首先，通过提取豆类样品中的脂质，利用适当的化学方法进行衍生化处理，使脂质分子带上电荷，便于后续的质谱分析。
然后，通过液态或气态质谱技术对样品进行检测，得到详细的脂质组成信息。
最后，通过数据分析软件对数据进行处理和分析，得到豆类中各类脂质的含量和比例。
三、蛋类脂质分析蛋类是人们日常饮食中的重要组成部分，其脂质组成对于了解蛋类的营养价值和品质具有重要意义。
利用质谱技术对蛋类脂质进行分析，可以为食品加工和营养学研究提供有力支持。
与豆类类似，蛋类样品中的脂质也需要进行提取和衍生化处理。
然后，通过质谱技术对样品进行检测和分析，可以得到蛋类中各类脂质的详细组成和含量信息。
这些信息有助于了解蛋类的营养价值和品质特点，为食品加工提供指导。
四、野生真菌脂质分析野生真菌作为一种重要的生物资源，其脂质组成具有独特的生物学和医学价值。
利用质谱技术对野生真菌的脂质进行分析，有助于揭示其生物活性和药用价值。
在野生真菌脂质分析中，同样需要进行样品的提取和衍生化处理。
然后，通过高分辨率的质谱技术对样品进行检测和分析，可以得到野生真菌中各类脂质的详细信息。
这些信息对于研究野生真菌的生物活性和药用价值具有重要意义。
五、结论基于质谱技术的脂质组学方法在豆类、蛋类及野生真菌脂质分析中具有广泛的应用前景。
通过这种方法，我们可以有效地了解这些生物样品中的脂质组成及含量，为食品营养学、生物医学等领域的研究提供有力支持。
油脂管理制度
油脂管理制度油脂管理制度是指企业为了确保油脂使用的安全、卫生和质量可控，制定的一系列规章制度和操作程序。
它涵盖了油脂采购、储存、使用、检测和处理等方面的内容，旨在保证油脂的合理利用和管理，以提高企业生产效率和产品质量。
一、油脂采购管理1. 选择合格的供应商：企业应根据供应商的信誉、产品质量、价格和服务等因素，选择合格的供应商进行油脂采购。
2. 采购合同管理：企业与供应商签订采购合同，明确双方的权利和义务，包括油脂的品种、数量、质量标准、交货期限等内容。
3. 油脂入库检验：采购的油脂在入库前应进行检验，确保其符合国家和企业的质量标准，合格后方可入库。
二、油脂储存管理1. 储存环境要求：油脂应储存在干燥、通风、无异味的仓库中，避免阳光直射和高温环境。
2. 储存容器要求：选择符合卫生标准的储存容器，容器应干净、密封良好，避免油脂受到污染。
3. 油脂分类储存：不同种类的油脂应分别储存，避免交叉污染，同时应按照先进先出的原则使用。
三、油脂使用管理1. 使用计量：企业应建立油脂使用计量制度，确保油脂的使用量准确记录，避免浪费和过量使用。
2. 使用操作规程：制定油脂使用操作规程，明确使用方法、注意事项和安全防护措施，确保员工正确使用油脂，避免事故发生。
3. 油脂回收利用：对于可回收的废弃油脂，企业应建立回收利用制度，减少环境污染和资源浪费。
四、油脂检测管理1. 检测频率：根据油脂的种类和使用情况，制定合理的检测频率，确保油脂的质量符合要求。
2. 检测项目：油脂检测项目包括外观、气味、酸价、过氧化值等指标，以及可能存在的杂质和微生物等。
3. 检测记录和分析：对于检测结果进行记录和分析，及时发现问题并采取相应的纠正措施，确保油脂的质量稳定。
五、油脂处理管理1. 废弃油脂处理：企业应建立废弃油脂处理制度，选择合格的废弃油脂处理单位进行处理，确保环境污染的最小化。
2. 废弃油脂记录：对废弃油脂的处理过程进行记录，包括废弃油脂的种类、数量、处理单位和处理方式等信息。
产量3万吨动物油脂加工项目环境影响评价报告表
产量3万吨动物油脂加工项目环境影响评价报告表产量3万吨动物油脂加工项目环境影响评价报告表概述动物油脂加工项目是指通过加工动物脂肪，生产出各种动物油脂产品的过程。
本文将以产量3万吨动物油脂加工项目为主题，对其环境影响进行评价，进而提出建议和措施来减轻对环境的不良影响。
1. 项目背景和目的1.1 背景：动物油脂是食用油和工业原料的重要来源之一，其加工项目在农业与食品工业中占据重要位置。
1.2 目的：对产量3万吨动物油脂加工项目进行环境影响评价，以了解该项目对环境的潜在影响，并提出合理的环境保护建议。
2. 项目影响评估2.1 项目规模与资源利用：该项目年产量为3万吨动物油脂，涉及大量的原料动物脂肪的加工。
为达到高产量，项目将需要大量的水、能源和原料动物等资源。
2.2 水污染：项目中的加工过程可能导致废水产生，废水中可能含有脂肪、油脂和其他有机物，具有一定的污染性。
2.3 大气污染：在动物油脂加工过程中，可能会产生一些有机物气体的排放，如挥发性有机物。
2.4 噪声与震动：项目的机械设备、运输车辆和工作过程等都可能产生噪音和震动，对周围居民和生态环境有一定的影响。
3. 环境保护建议与措施3.1 资源利用与节约：项目应合理利用水资源和能源，使用先进节能技术和生产工艺，以减少对环境资源的消耗。
3.2 废水处理与回收：为防止废水对水体造成污染，项目应确保废水的收集、处理和回收，并符合国家相关标准和规定。
3.3 污染物排放控制：项目应采取措施减少有机物气体的排放，如使用排气装置和脱硫、脱氮等技术，并符合排放标准。
3.4 噪声与震动防治：项目应采用噪声隔音、减震设备，合理规划生产区域，尽量减少对周边居民和生态环境的影响。
4. 个人观点与理解动物油脂加工项目在满足人们对食用油和工业原料需求的也对环境造成一定的影响。
在我个人看来，项目的开展应注重环境保护，采取相应的措施减少负面影响。
政府和企业应加强监管和管理，确保项目的可持续发展和环境安全。
废弃油脂循环利用方案(一)
废弃油脂循环利用方案一、实施背景随着工业化和城市化的快速发展，废弃油脂的产生量不断增加，给环境带来严重压力。
传统的废弃油脂处理方法如填埋、焚烧等不仅资源浪费，而且对环境造成二次污染。
因此，从产业结构改革的角度出发，推动废弃油脂的循环利用，对于促进可持续发展具有重要意义。
二、工作原理本方案基于“资源化、减量化、无害化”的原则，通过收集、分类、转化和再利用四个环节，实现废弃油脂的高效循环利用。
具体流程包括：收集不同来源的废弃油脂，进行分类处理，采用先进的生物或化学转化技术，将废弃油脂转化为生物柴油、肥皂、润滑油等有价值的产品，再将这些产品应用于相关领域，实现资源闭环利用。
三、实施计划步骤1.建立完善的废弃油脂收集网络，确保不同来源的废弃油脂得到有效收集。
2.引入先进的分类处理技术，对收集到的废弃油脂进行高效分类。
3.根据分类结果，选择合适的转化技术，将废弃油脂转化为高附加值产品。
4.拓展再利用市场，将转化后的产品应用于交通、化工、制造等领域。
5.建立健全的监管体系，确保整个循环利用过程的安全和环保。
四、适用范围本方案适用于餐饮、食品加工、化工等产生大量废弃油脂的行业。
通过本方案的实施，不仅可以降低这些行业的废弃物处理成本，还可以为其创造新的经济增长点。
五、创新要点1.采用先进的生物和化学转化技术，提高废弃油脂的转化效率。
2.构建多元化的再利用市场，提高转化产品的附加值。
3.引入智能化监控系统，确保循环利用过程的安全可控。
六、预期效果通过实施本方案，预期可以实现以下效果：1.废弃油脂的资源化利用率提高到90%以上。
2.减少废弃油脂对环境的污染压力，改善生态环境质量。
3.创造经济效益，为相关行业带来新的增长点。
4.提高社会的环保意识和资源利用效率。
七、达到收益本方案的实施将带来显著的经济效益和环境效益。
经济效益方面，通过废弃油脂的循环利用，可以降低处理成本，同时创造新的经济增长点。
环境效益方面，可以减少废弃油脂对环境的污染压力，改善生态环境质量。
油脂管理制度
油脂管理制度油脂管理制度是一种规范和管理企业油脂使用和处理的制度。
它旨在确保企业在油脂的采购、存储、使用和废弃处理过程中遵守相关法规和环境保护要求，以保护环境、提高生产效率和降低成本。
一、背景介绍油脂是企业生产过程中常用的一种原料，广泛应用于食品加工、化妆品创造、医药生产等行业。
然而，油脂的不当使用和处理可能会对环境和人体健康造成负面影响，因此有必要制定油脂管理制度来规范企业的油脂使用和处理行为。
二、制度目的1. 确保油脂的采购符合质量要求，保证产品质量和安全。
2. 确保油脂的存储和使用符合安全和环保要求，防止事故和污染。
3. 促进油脂的合理使用，降低成本，提高生产效率。
4. 规范油脂的废弃处理，减少对环境的负面影响。
三、制度内容1. 油脂采购管理（1）明确采购流程和责任人，确保采购程序的合规性。
（2）建立合格供应商名录，对供应商进行评估和审核。
（3）制定油脂质量标准和验收标准，确保采购的油脂符合要求。
（4）建立油脂采购记录，包括采购数量、供应商信息、验收结果等。
2. 油脂存储和使用管理（1）建立油脂存储区域，确保存储设施符合安全和环保要求。
（2）制定油脂存储管理制度，包括存储条件、存储时间、存储容器等。
（3）制定油脂使用管理制度，规定使用方法、使用量和使用频率等。
（4）定期检查油脂存储设施和使用情况，确保符合规定。
3. 废弃油脂处理管理（1）建立废弃油脂采集和处理机制，确保废弃油脂不对环境造成污染。
（2）制定废弃油脂处理流程，包括采集、储存、运输和处理等环节。
（3）选择合格的废弃油脂处理单位，确保废弃油脂得到正确处理。
（4）建立废弃油脂处理记录，包括废弃油脂的数量、处理单位和处理方式等。
四、制度执行与监督1. 指定专人负责油脂管理制度的执行和监督工作。
2. 制定油脂管理制度的操作规程和培训计划，确保员工理解和遵守制度要求。
3. 定期进行油脂管理制度的内部审核和外部审核，发现问题及时纠正。
4. 建立油脂管理制度的改进机制，不断完善制度内容和执行效果。
饲料原料的质量控制与评价--郭吉原3.11课件
六和集团技术部 郭吉原
2011-03-12
饲料原料的质量控制与评价--郭吉原3.11
1
交流的内容
➢1.如何保证饲料原料的安全。 ➢2.新《条例》颁布后，饲料原料开发问题。 ➢3.部分原料（尤其是添加剂）的评价方法。
饲料原料的质量控制与评价--郭吉原3.11
2
一.关于饲料原料的安全
饲料原料的质量控制与评价--郭吉原3.11
9
1.4 目前NPN的种类
➢铵盐类 (NH4HCO3 、 (NH4)2SO4、NH4Cl)、尿素。
➢尿素的衍生物类:缩二脲、磷酸脲、淀粉糊化尿素、 脲醛聚合物(蛋白精)、 糠醛尿素、 糖基化尿素、聚 合尿素。
➢叠氮化钙CaN6
➢三聚氰胺C3N6H6
➢尿素的聚合物与脲醛聚合物是目前最常用的NPN， 调整粗蛋白质的成本为：10～20元/CP。
饲料原料的质量控制与评价--郭吉原3.11
11
1.6 新型NPN对“真蛋白质”测定的影响
⑴ 真蛋白质的定义：
➢ 粗蛋白质中由氨基酸构成得蛋白质部分。
⑵ 真蛋白的测定方法：
➢ 水洗法、三氯乙酸法、碱性硫酸铜法、重金属盐沉淀法。 ➢ 特点：利用蛋白质的变性，使NPN与蛋白质分离后，
再次测定粗蛋白质。对于“四不溶”的由高分子化合物 组成的NPN达不到分离的目的。
➢国务院总理温家宝3月5日在十一届全国人大四 次会议上作政府工作报告时指出：食品安全问 题比较突出，我们一定要以对国家和人民高度 负责的精神，通过艰苦细致的工作和坚持不懈 的努力，加快解决这些问题，让人民满意。
➢饲料安全是食品安全的源头，其中的重点又是 饲料原料的安全。
饲料原料的质量控制与评价--郭吉原3.11
鱼油中酸值过氧化值的测定
有利于促进鱼油产业的健康发展
通过酸值和过氧化值的测定，可以规范鱼油的生产和销售，提 高整个鱼油产业的质量水平，促进产业的健康发展。
有利于提高鱼油的营养价值
优质的鱼油具有较高的营养价值，通过酸值和过氧化值的测定 ，可以筛选出质量较高的鱼油，提高鱼油的营养价值。
02
鱼油中酸值过氧化值测 定的原理
酸值测定的原理
过氧化值的测定原理是利用碘化钾和 过氧化氢反应生成碘，然后用硫代硫 酸钠滴定法测定生成的碘含量，从而 计算出过氧化值。
03
鱼油中酸值过氧化值测 定的方法
酸值测定方法
酸碱滴定法
通过滴定鱼油样品中的游离脂肪酸，利用酸碱反应计算酸值。
高效液相色谱法
利用高效液相色谱技术分离游离脂肪酸，通过检测器测定其含量，间接计算酸值。
在其他领域中的应用
饲料工业
饲料中可能含有鱼油成分，通过测定酸值过 氧化值，可以评估饲料的质量和安全性。
化妆品工业
某些化妆品中可能含有鱼油成分，测定其酸值过氧 化值有助于评估产品的质量和稳定性。
环境监测
在某些水域，通过测定水体中鱼油的酸值过 氧化值，可以评估水体的污染程度和生态状 况。
谢谢观看
滴定终点判断
在滴定过程中，应准确判断滴定终点，避免因过 早或过晚停止滴定而导致误差。
实验后的处理
数据处理
实验结束后，应及时对实验数据进行处理和分析，确保结果的准 确性和可靠性。
实验器材清洗
实验结束后，应及时清洗实验器材，避免残留物对下次实验造成 影响。
实验台清理
实验结束后，应将实验台清理干净，保持实验室的整洁。
产成本增加。
在医学领域中的应用
药物质量控制
某些药物中可能含有鱼油成分， 通过测定酸值过氧化值，可以评 估药物的有效性和安全性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
23
4.摻假油脂的判別
d.
e. f. g.
硬化油之判別：硬化油通常含有微量觸媒(如鎳)， 又因氫化而產生固體不飽和酸(Iso-Oleic acid)，可由 這些物質的存在與否而判別之。 猪油中含牛油之判別： 礦物油判別： 石油蠟羥(Paraffin)判別：
——
24
四、油脂氧化 的危害
——
1.作用機制：油脂中長鏈不飽和脂肪酸易引起氧 化作用，產生過氧化物，機制如下：
38
不飽和/飽和脂肪酸比例與消化率
消 化 率 △表面消化率 ●修正後消化率
不飽和/飽和比例
——
39
動物別的油脂營養
禽類、母猪、仔猪、魚類要注意必須脂肪酸之需求 不同油源對幼畜之吸收率差別大 不同油源對反芻動物之乳脂率、產乳量有不同影響， 目前多使用過瘤胃脂肪 油脂對魚類具蛋白節約效果 淡水魚可將C18：3ω3脂肪酸轉成C22：6ω3，但海 水魚無此效應，需另補充 有學者認為給飼ω3(次亞麻油酸及DHA、EPA等)較高 之脂肪酸時，可提升免疫力、繁殖力 水產飼料之油脂在養殖水溫中若呈固態，消化率將大 為下降
——
13
三、油脂之規格 與鑑定
——
1.油脂的規格
大豆油 MIU 溶度(Titre) 游離脂肪酸 碘值(IV) 不飽和脂肪酸 U/S比例 皂化質(SV) 顏色(FAC) 過氧化值-即時 (mmol/kg) 過氧化值-20h 後(mmol/kg) C18:2(%TFA) 總脂肪酸含 量,% 21-23 120-141 84.5 5.45 189-195 棕櫚油 40-47 44-58 52.5 1.10 195-205 椰子油 20-24 7.5-10.5 7.5 0.10 250-265
——
40
ω3及ω6之結構圖
Alpha-linolenic acid (omega-3)
Linoleic acid (omega-6)
——
41
油脂的利用(各論)
——
豆油
功能
– – – – 精製後品質穩定 提供必須脂肪酸 不必加熱即可使用 消化率、能量高
問題
– 原油有異味 – 多用引起軟脂 – 加入飼料後容易氧化
——
20
過氧化價隨時間之變化
高峰 過 氧 化 量 開始 降解
Time →
——
21
3.不良油脂來源
有蠟的油：鯨魚、米糠蠟 有毒的油：蓖麻油、桐油、菜籽油、棉 籽油、高酸油、未中和皂腳 有惡臭的油：蚕蛹油、變質魚油 污染有毒物的油：如農藥、瀝青、多氯 聯苯、殺虫劑、戴奧辛（二噁因）
——
22
4.摻假油脂的判別
16
AMO (Active Oxygem Method) (97.8℃,20小時) 30以下
水產動物用油脂之規格
——
17
飼料用魚油的規格
項目 水分及揮發物(%)≦ 酸價(mgKOH/g油)≦ 過氧化值(mmol/kg)≦ 不皂化物(%)≦ 雜質(%)≦ 碘價(克碘/100g 油) 魚油(中國行業標準) 一級 0.1 1.0 5.0 2.0 0.1 160 二級 0.3 2.0 6.0 3.0 0.1 粗魚油(中國行業標準) 一級 0.5 10 8 -0.5 100 二級 1.0 15 15 -1.0
——
18
液態磷脂的規格(台灣)
丙酮不溶物60～65％ 水分0.5％↓ 游離脂肪酸6％↓ 酸價：10以下 碘價：92～99 皂化價：195～200 比重：1.03
——
19
2.油脂的鑑定
熔點：可置于冰箱中冷凍以判別 脂肪酸總量及比例（總量92～94％，比例合理） 碘價、皂化價 感官鑑定：色澤、味道、口感、觸覺 游離脂肪酸（FFA） M.I.U POV、TBA或AOM 摻雜：皂腳、高酸油、棉油、回鍋油、魚油、蠟、 礦油、污染
——
30
五、油脂的 吸收利用
——
油脂的吸收過程(一)
脂肪球
膽汁乳化
乳糜球
胰臟分泌 脂肪酶
脂肪酸、甘油 單酸甘油、雙酸甘油
形成脂肪微粒 (Micelle)
進入腸絨毛乳糜 管（滲透作用）
在絨毛細胞內與蛋白 形成乳糜小滴（Chylomicro)
進入血液系統，被帶到所需位置
——
32
油脂的吸收過程(二)
問題
– 純磷脂能量是豆油的 75% – 載體是玉米？熟玉 米？玉米軸？能量多 少？ – 色澤變化大，品質差 異大 – 嗜口性不好 – 規格變數大
48
——
乳化油粉
功能
– – – – – – 預消化，消化率高 耐儲存 使用方便 嗜口性佳 改善其他油消化率 適用於幼畜
問題
– – – – 價格高 載體是什麼？ 脂肪酸結構是什麼？ 原料是什麼？
——
49
氫化油粉
功能
– 使用方便 – 穩定性高 – 具過瘤胃效果
問題
– 溶點多少？可消化 嗎？ – 不含必須脂肪酸 – 嗜口性？ – 熱能低
——
50
七、油的添加及 儲存
——
油脂儲存時注意事項
確認到廠油脂已添加 抗氧化劑或自行添加 油槽有直立式及橫臥 式，設計上要能排出 積存之水及雜質 所有儲存、輸送系統 應沒有銅、黃銅或銅 合金材料 定期清理油桶
不飽和碳鏈 ↓ 開始期
二價離子自由基 連續反應至所有脂肪 被氧化光
不飽和脂肪酸，醇 ↓
氧、光
延伸期
過氧化物 ↓
終止期
過氧化衍生物：過氧化氫、醛類、 狻基等 (味道不好)
——
26
——
27
2.氧化物的危害（一）
1.
過氧化物會漸進地影響身體組織破壞細胞膜 結構，引起貧血、肝腎異常、昏睡等 2. 破壞脂溶性維生素，葉黃素，導致維生素缺 乏，蛋黃不黃，膚色及腳脛變淡，腦軟化症 3. 拒食：產生之衍生物（醛）會降低食慾引起 下痢
——
11
依製造不同分類
1、原油 2、精制油 3、餿水油、回鍋油 4、再制油 5、混合油 6、油粉：磷脂粉、乳化油粉、氫化油粉、皂化油 粉、吸附油粉 7、加工殘渣：油渣、皂腳、蒸餾渣
——
12
磷脂的分類
(摘自 姚建國 2002.飼料工業)
粗磷脂：油廠油腳品，丙酮不溶物50％↑， 水分5％↓，AV32↓ 漂白磷脂：粗品經過氧化氫漂白、脫水，水 分1％↓，丙酮不溶物55％↑，AV33↓ 純磷脂粉：粗品經脫油後之粉狀磷脂，多供 食用 粉狀磷脂：液態磷脂加載體之磷脂粉 改性磷脂：粗磷脂經N-乙醯化處理產品，丙 酮不溶物55％↑，水分1％↓，AV33↓
——
43
豬油
功能
– 風味佳 – 必須脂肪酸含量介於 豆油與牛油間 – 能量高
問題
– 來源不一，品質難掌 握
——
44
牛油
功能
– 品質穩定，耐儲存 – 有利於屠體品質
問題
– 飽和度大，能量低 – 要加熱才能用
——
45
棕油
功能
– 品質穩定，耐儲存 – 取得容易 – 粗油中含高量維生素 E及胡蘿蔔素
問題
a.
b.
c.
物理特性：可由黏度、折光率、色澤、碘價、皂化 價、溶解性、比重、融點、沸點等鑑別油脂是否純 品。 動植物油之判別：動植物油脂之鑑別是基於其所含 特徵成分，如動物性油含膽固醇(Cholesterol)而植物 性油則為植物固醇(Phytosterol)。 魚油判別：魚油含有高度不飽和脂肪酸，經溴化反 應所生之乙醚不溶性溴化物通常不溶於熱苯，而亞 麻油酸所生成之乙醚不溶性多六溴化物則可溶於熱 苯。
——
28
2.氧化物的危害（二）
4. 5. 6.
屠體呈黃脂，不耐儲存 飼料之脂肪不能利用、消瘦、換肉率差 脫毛、蛋白及胺基酸利用率下降 7. 外表症狀：皮脂溢出（Seborrhea）及破壞營 養造成之維生素E缺乏症等 8. 破壞營養分造成二度傷害，主要的便是免疫 力降低
——
29
油與人類健康
氧化與老化 精製與天然寶物 油炸油與炒菜油 暗藏危機的氫化油(反式油脂)
飼料用油脂的 評估與利用
洪平 安佑科技公司
——
內 容
一、油脂的組成與作用 二、油脂的分類 三、油脂的規格與鑑別 四、油脂的氧化與危害 五、油脂的吸收 六、油脂的利用(營養及各論) 七、油脂的添加與儲存 八、結論
——
2
一、油脂的組成 與作用
——
油脂的組成
1. 油脂主要成分是三甘油脂，通常佔95％以 上，由一個甘油與三個脂肪酸脫水結合而 成，而油脂的特性與價值便由這些脂肪酸 的飽和度及碳鏈長度所決定。 2. 油脂中另含有少數雙甘油脂、單甘油脂、 游離脂肪酸、磷脂、脂溶性維生素、色素 及非甘油基油脂(如蠟、固醇、前列腺素)
– 規格變化大 – 飽和度大 – 要加熱才能用
——
46
魚油
功能
– 高量高不飽和脂肪酸 – 提供豐富的ω3脂肪 酸 – 對水產動物具誘引功 能
問題
– 規格變化大，穩定性 低 – 引起屠體異味及軟脂 – 容易變質
——
47
磷脂粉
功能
– – – – 乳化功能 抗氧化功能 提供必須脂肪酸 含肌醇、膽鹼，可節 省添加劑 – 使用方便 – 價格低廉
牛油 猪油 雞油 棕油 豆油 玉米油 氫化油 魚油
——
37
雞對各種脂肪酸、三酸甘油脂之吸收率
脂肪酸種類 脂 肪 酸 月桂酸 荳蔻酸 棕櫚酸 硬脂酸 油酸 亞麻油酸
C數 12：0 14：0 16：0 18：0 18：1 18：2
——
吸收率(%) 3~4週齡 8週齡以上 65 -25 29 2 12 0 4 88 94 91 95
腸內 ↑ 胃 ↑ 攝取 乳化 ↑ 膽汁 ↑ 肝臟
——
分解 ↑ 脂肪酶 ↑ 胰臟