甘肃定西马铃薯产业链物流分析

华中农业大学学报(社会科学版),(总76期)2008(4)

Journal of Huazhong Agr icultural Univer sity(Social Sciences Edit ion)

收稿日期:2008204222

*甘肃省科技厅软科学课题。作者简介:彭会萍(19712),女,副教授,硕士;研究方向:电子商务和通信技术研究。

甘肃定西马铃薯产业链物流分析*

彭会萍

(兰州商学院信息工程学院,甘肃兰州730020)

摘要 甘肃马铃薯产业的产业链纵向和横向发展都不够完善,而物流是产业链中一个重要的子集,如何发展物流产业,是一个重要的问题。本文分析了目前甘肃定西的物流体系,指出了其中存在的一些问题和认识上的误区,提出了几种整合产业链的思路。

关键词 定西马铃薯;产业链;物流;跨区域物流合作

中图分类号:F 252.24 文献标识码:A 文章编号:100823456(2008)0420018203

Analysis on the Logistics of Gansu Dingxi Potato Industrial Chain

PENG H ui 2ping

(School of I nf or ma tion E ngineering ,Lanz hou University of Fina nce

a nd Economics,La nz hou,Gansu 730020)

Abstr act The vertical and horizontal development of Gansu potato industrial chain is not per fect.Logistics is an important part of the industr ial chain,so how to develop the logistics industry is an impor 2

tant pr oblem.This paper analyzes the curr ent logistics system of Dingxi,Gansu province,and points out several problems and misunderstandings,then puts forward some considerations on how to integrate in 2dustrial chain.

Key words Dingxi potato;industrial chain;logistics;inter 2regional cooper ation in logistics 在经济全球化和农业市场化的浪潮下,越来越多的实践表明合理的农业产业链发展,是农业发展的前提[1]。我省的马铃薯产业链较短,产业链纵向和横向的发展都不够完善,形式简单,而物流是产业链的一个重要的子集,直接影响着马铃薯产业链的长度,从而影响马铃薯产业的发展。

一、定西马铃薯产业物流体系分析

甘肃省定西市是全国三大马铃薯主产区之一,

截至2007年马铃薯种植面积已经达到300多万亩,总产量超过500万吨。定西市位于甘肃省中部,总面积20330平方公里,总人口296.99万,辖1个市辖区、6个县。即安定区和通渭、陇西、渭源、临洮、漳县、岷县6个县。其中安定区被称为中国马铃薯

之乡。

1.物流企业、物流园区与物流中心

目前,甘肃省共有马铃薯加工企业104家,从业人员4366人,其中技术人员279人,研究开发人员38人。马铃薯加工量达114万吨(鲜薯),精淀粉产量达11.88万吨,全粉产量达1.5万吨,变性淀粉产量0.32万吨。其中万吨以上马铃薯加工企业37家,主要集中在定西市。

定西市有年加工能力千吨以上的马铃薯淀粉加工企业36家,其中万吨以上精淀粉加工企业23家。马铃薯精淀粉及其制品生产能力达到49万吨,加工产品由原来的粗(土)淀粉、粉条(丝)等发展到精淀粉、变性淀粉、全粉、薯条、膨化食品等10多个品种。

2007年全市加工马铃薯62.2万吨,生产淀粉11.01

第4期彭会萍:甘肃定西马铃薯产业链物流分析

万吨,完成工业总产值3.08亿元,增加值1.05亿元,占全市全部工业增加值的7.36%。

全市共发展马铃薯专业合作经济组织180多个,主要从事良种、种植、加工、贮藏、外销和技术信息等方面的中介服务。已初步形成了以六大专业市场为主体,中、小型市场和相关农贸市场为补充,以购销贩运大户为依托,以收购网点为基础的马铃薯交易批发和购销服务网络,目前全市马铃薯外销量达100.07万吨。

全省已建成较大规模的马铃薯批发市场10多个,马铃薯销售网点1500多个;从事马铃薯经销的大户3500户,从业人员达10多万人。临洮县康家崖马铃薯市场,是农业部认定的定点专业批发市场,年经销马铃薯30多万吨。定西市安定区马铃薯经销协会,在市场调查、信息服务和产品外销等方面发挥了重要的带动作用。

2.交易流通网络

定西地区交通优势明显,陇海铁路、兰临和巉柳高速、212、312、310、316国道穿境而过,/十一五0期间,随着兰渝铁路,天定、罗定和临洮至罐子沟高速公路的开工建设,其区位优势将进一步突出,市域经济布局空间将更加开阔,市内外生产要素自由流动的渠道将更加畅通。另外,定西地区一小时经济圈初具规模。从市外看,定西经济已全面纳入兰州一小时经济圈,有利于圈内资本、人力、物力、技术等生产要素的自由流动,为定西区域经济布局提供了良好的外部条件。从市内看,随着市内/三纵五横0、/三个重要路段0的路网结构的基本形成,实现了市与县(区)之间、县与乡之间一小时经济圈的目标,为市域内经济布局打通了通道。

3.落后的硬件设施、设备和信息共享技术

由于农村经济水平落后,相对于城市而言,物流体系建设起点低、起步晚、速度慢[1]。同时面临着农产品自身流通要求较高和农产品流通领域人员素质普遍偏低的现实,从而导致定西马铃薯产业整条供应链的信息流不畅,甚至堵塞,供应商、种植户、批发商之间的信息共享不能实现,造成信息孤岛,各个部门、企业几乎是在闭门造车。这样的结果就是生产、运营能力的严重不足或过剩,资源浪费十分严重。

二、定西马铃薯产业供应链整合

1.培养集成供应链管理思想

产品(实物)是从最初供应商流向最终客户,资金按照相反方向流动,而信息则双向流动。供应链管理实际上是对实物流、信息流、资金流的集成管理。供应链管理是对从供应商到客户之间的商业流程的集成管理,以提供给客户更具价值的产品、服务和信息。

实物流是产品的物理流动,涉及采购、生产、仓储、运输等,其管理重点是以最经济、有效的方式采购、制造和运输产品,实物流又不全是物流。信息流与实物流结伴而行。资金流看上去没有实物流、信息流重要,但却是盘活一个供应链的关键。

农村物流体系建设中普遍存在只注重局部某一行业建设而不能从全局考虑出发的现象。政府应该从集成供应链管理的角度出发,切实承担起这个责任,成立专门的产业链协调管理部门,把马铃薯产业链的供应商、种植户、批发商、物流园区、产业链保持畅通所需资金等看作一个集成的供应链,促进马铃薯产业的整体效益提高。

2.延长马铃薯产业供应链

尽管甘肃省马铃薯的产量位居全国前列,但经济效益并不显著,主要因为马铃薯产业多是简单的物的交易,深加工企业较少,产品的附加值较低,也就是简单的/流通型0供应链,因此在加工业这一块上甘肃还有潜力可挖[2]。

没有加工业的农业是低效益的农业[3],也是不完整的农业。通过加工增值,延长产业链条,是提升农业整体素质和效益、增强农业综合竞争力的有效途径。马铃薯具有很高的营养价值、药用价值和经济价值,但其初级产品不耐贮藏,产值低,并且生产一旦过剩将会因腐烂而影响农民收益,所以应把难以贮运的鲜薯加工成易于贮运的中间产品和成品,实现加工增值,因此为促进甘肃马铃薯产业的发展。研究表明,将马铃薯加工成普通淀粉,可增值30%,加工成各种粉条、粉皮可增值80%,将马铃薯进行综合开发利用,最高可达30倍。所以依靠高新科技改进传统技术,开发加工具有市场前景的油炸薯片、复合薯片、速冻薯条、变性淀粉、全粉等精深加工品,提高附加值,延长产业链,使马铃薯的资源优势可以进一步转化为经济优势。

3.物流园区职能的完善

一般来讲物流园区的主要功能应当包括以下几个主要方面:货物集散、物流信息、物流控制、园区管理。

物流信息是物流园区系统运作的中枢神经[4],

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