云南过桥米线作文精选

云南过桥米线作文精选

俗话说得好，民以食为天，各地都有独具特色的风味小吃。下面是小编给大家带来的

云南过桥米线作文精选，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!

云南过桥米线作文精选1

中国地大物博，美食小吃之类的更是少不了。北京烤鸭，上海生煎包子，河南烩面，

杭州小笼包，西安羊肉泡馍等等。但在那么多的美食中，要说我最喜欢的，那就是过

桥米线。

过桥米线味儿好，看相也不错，一条条、一根根白色晶莹剔透的米线，浸在米黄色的

骨汤里，配上泛黄的腐竹，绿油油的小油菜和粉红的火腿肠，还有金黄的玉米，橙红

的鸡排……啧啧，说到这里，我的口水也“飞流直下三千尺”了。

过桥米线让人垂涎三尺、百吃不厌，它的做法却十分简单：把事先准备好的肉切薄，

同香菜、葱段放入一个碗里，再把烧开的骨汤和清汤倒入碗中，把米线在热水中烫熟，再放入有汤和配菜的碗里，这样一碗色香味俱全的米线就做成了。不过，喜欢吃辣的

人可以叫上一小勺红红的辣椒酱，也十分的美味。

吃过桥米线的时候更有意思，我喜欢先用筷子挑出几根米线，然后“嘘”的一声吃进嘴里，然后再喝一口汤，米线的劲道和顺滑，还有骨汤的鲜美就尽收口中了。吃配菜的

时候我喜欢先小口小口地尝一尝，细细品味。最后快吃完了，再把它全部放入嘴中，

大口大口地嚼。

过桥米线据说还有个传说哩！很早以前，有一个书生在云南南湖的南湖亭苦心读书，

他的妻子每天都要过一座桥，给他送饭。有一天，妻子觉得丈夫十分辛苦，就炖了只鸡，放入土罐，准备送给丈夫吃，可是中途有事，便耽搁了。等回来才发现那土罐中

的鸡肉还是热的，上面还有一层厚厚的鸡油，于是就用鸡油烫米线给丈夫吃，书生吃

了赞不绝口。因为每天妻子送饭都要从南湖的桥上走，所以就把这美味的食物取名为“过桥米线”，从此这道美食也就在民间流传开了。

这就是我最喜欢吃的过桥米线，你们喜欢吃吗？

云南过桥米线作文精选2

在中国的云南省，有一种人们都喜欢吃的小吃——过桥米线。小时候，吃过桥米线的

情景，常常浮现在我的梦中。

过桥米线，有甜的，有辣的，吃起来特别可口。

一大早，妈妈便带着我去吃过桥米线。来到过桥米线小吃店，便看到一位叔叔正在火

灶前，用鹅肉等许多配料熬汤。等锅里的汤翻滚时，叔叔才把鹅肉等配料捞起来，锅

里只留下了熬好的鹅肉汤。

这时，一位阿姨将一根根又白又长的米线倒入刚熬好的热汤中。一会儿后，又加入了

鹅肉、葱等配料。稍煮沸时，采用勺子将米线捞到碗中，再加一勺汤。

米线端上桌时，妈妈说：“不可以先喝汤，因为厚厚的鹅油有些保温，下面的汤很烫。”看着眼前的米线，还听妈妈说了一个关于过桥米线的传说。

很久以前，有一个秀才，在一座岛上读书，他的娘子常做米线给他吃。可是，每次送

到岛上时，米线已经冷了。一次，娘子用鹅肉熬成汤，做成米线给秀才送去后，米线

还是热的。这以后，娘子便用鹅肉汤给秀才做米线了。后来，人们学会了鹅肉乐谱髅

紫叩姆椒āＳ捎谏系荷弦过一座桥，人们就称这种用鹅汤做成的米线叫“过桥米线”。

说起过桥米线，已经好长时间没吃了。每当想起，心里似乎也是香香的。

云南过桥米线作文精选3

云南的特色小吃有很多：炒饵块，腊排骨，黑山羊火锅……，但是，我最爱的还是口

味丰富的过桥米线。

相传，清朝初年，云南有一位书生准备考取功名，他的妻子每天为他送饭菜，但是发

现每次都凉了，后来，他妻子发现米线和汤在一起有保温的作用，于是，就发明了过

桥米线。

过桥米线不仅历史悠久，而且味道极其丰富。晶莹透亮的米线浸泡在乳白色的高汤里，一个个精致的白色瓷碟里放置着不同颜色的配料：有橙色的鸡排，黄色的豆子酱，绿

色的豌豆，棕色的咸菜，白色的嫩豆腐……依次放入配菜后，一碗色香味俱全的过桥

米线就完成了，真是令人垂涎三尺呀！整整一大碗米线就像一副绚丽多彩的风景画，

还没吃进口，就先令人神往了。

用筷子把一根根雪白细腻的米线夹起来，放入嘴中，顿时间，蔬菜的清爽和酱汁的浓

郁夹杂着米线的软糯在嘴里爆开，真是令人不忍下咽呀！吃蔬菜的时候，我喜欢把蔬

菜在汤汁里泡一泡，这样，两种完全不同的美味就完美地融合在一起了，像是食物在

舌尖上跳了一场有滋有味的“圆舞曲”，这种感受真是妙不可言啊

米线和配菜吃完后，就迎来了整碗过桥米线里我最喜欢的部分——喝汤。排骨熬成的

高汤，最适合冬天喝了，又暖又浓的汤灌入喉咙，整个身体都变得暖融融的，令人觉

得精神抖擞。

这就是我爱的云南小吃，这就是我爱的过桥米线。

云南过桥米线作文精选4

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊

肉泡馍，内蒙古的小肥羊，山西的刀削面，云南的过桥米线……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。在众多的风味小吃中，我最喜欢云南过桥

米线了。

这不，今天爸爸说要带我过米线瘾，顿时，我心里乐开了花。我和爸妈来到“米线庄园”，找了个位子坐下，爸爸要了三份米线。不一会，两位服务员朝我们走来，一位端

着三份佐料，一位端着三份米线。我不等服务员放好，就要将米线倒入碗里，服务员

赶忙说：“小朋友，这你就外行了。要先把各类肉放入碗中，然后再放米线，最后放蔬菜。”我对服务员道了声谢，就按照她说的步骤把各种佐料依次放入碗中。

云南米线看相好。晶莹的粉丝浸在米黄色的汤里，再加上一条条红色的小虾，绿色的

香菜，白嫩的肉丝，真是让人垂涎三尺。

吃米线更有意思。吃米线时，我喜欢一根一根地吃，找到粉丝头，放入口中，轻轻吸，还要用筷子不停地从碗中挑起那根米线，保持它不断，等到一根米线完全入口，我的

两个腮帮已鼓成了球形。但你不用担心咽不下去，只要你轻轻一嚼，米线迅速化开，

随着喉节的蠕动整根米线就滑入胃里，那感觉妙不可言啊！吃肉丝、小虾时，先用舌

头舔一舔它们的“粗”味道，然后再细细咀嚼，品尝它的“细”味道。这感觉，也不亚于吃

米线！

这一次，我品尝到了真正的云南过桥米线，真的是别有一番情趣，让人回味无穷呀！

云南过桥米线作文精选5

妈妈说：这是她吃过的最好的米线。奶奶说：祖先吃了都叫好！在所有的家常饭中，

我也最喜欢吃云南的米线。

过桥米线色香俱全，深受老百姓的喜爱。一口吃下去，米线虽细但不失弹性。一口汤

喝下去，从口腔暖到心里，汤汁不仅鲜而甜。喝完后，口齿之间还保留着一丝清香。

过桥米线的精华在于那锅鸡汤，正宗的过桥米线，汤，必须炖上三天三夜，使鸡肉的

甜味与精华全部融进汤里。