燕盏和燕窝区别【健康小知识】

燕盏和燕窝区别

文章导读

燕窝的别称叫做燕蔬菜、燕根，或者是燕菜，这是一种雨燕科的动物，用唾

液和溶于混合而做成的巢窝，它的形状就像元宝一样，有非常好的食疗功效，完整的燕窝，通过处理后加工而成的，在挑选燕窝的时候，一定要了解一些注意事项，现在市场上燕窝

的质量可以说参差不齐。

燕盏燕窝区别

1、燕盏：完整燕盏经过挑毛处理后，干净、杂质少，色泽好。根据盏型的完整程度，

白燕盏可分成不同的等级，其中特级白燕（龙牙）是最好的等级——盏形大且完美，纤维

紧密；还有三角燕，呈三角形状，为金丝燕筑在燕屋墙角的燕窝。

2、燕条：燕盏在挑毛、包装或运输的过程中，许多完整的燕盏被压碎，无法形成盏型，那些粗条块燕窝就为燕条。燕条口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于其无盏

型可言，卖相较差，故价位较燕盏低。

怎样挑选优质的燕窝

1、是产地要固定：燕窝的种类多达28种之多，若想每次购买燕窝时都属同一种的话，就必须清楚知道都是从同一产地摘下来的燕窝（例如：印度尼西亚苏门答腊，只有这样，

才能以同一烹炖时间处理，也可尝得同一口感的燕窝。医学上面认可的具有滋阴养颜、

止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。市

面上消费者口碑最好的老牌燕窝，一家是北京同仁堂，另外一家是福临门，这两家品牌都

是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。如果是送礼，可以选择同仁堂的，包装

比较漂亮，但是价格贵很多；如果是自己家人用的，选择福临门的较为实惠，质量也很好。