金融数据分析报告

金融数据分析报告

2001年-2011年中国城乡居民食品消费情况调查

一．实验类型

探究型实验。本实验主要收集2001年-2011年有关城乡食品消费调查数据，对城乡居民食品消费进行分析。

二．实验目的与要求

掌握金融基础数据的收集渠道了解我国10年来中国城乡居民食品消费情况对食品消费进行分析探究消费和收入的关系

三．实践背景

改革开放以来中国经济水平不断提高城乡居民膳食结构有较大的改善营养水平也随之提高。其中居民收入增长对食品消费结构调整产生很大的影响。2001-2011年间城镇居民恩格尔系数一直在35 %-38 %之间波动人均可支配收入也从6859.6元涨到21 809.8。

四．实践环境

数据处理软件工具：微软word Excel

数据基础：《中国统计年鉴》包慧敏. 中国城镇不同收入阶层居民消费行为及消费结构分析

五．实验原理

19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中）用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。

四．实践步骤

第一步基础数据的统计处理从《中国统计年鉴》中下载对每一年城镇和农村居民恩格尔系数数据整理后制成折线图进行对比得到图一如下

第二步对城镇和农村居民消费食品的种类和数量进行统计和整理制得表1 和表2如下

第三步通过横向对比对数据和图形进行分析得出结果

中国农村居民人均消费粮食呈逐年减少的趋势，2001年237.98 kg，2011年减少到170.74 kg。随着农村人均收入的提高，人们生活水平也在稳步提高，食品消费结构从以主食消费为主转向副食，其结构多样化趋势凸显。

城乡居民食品消费水平和营养水平差异较大，中国城镇居食物消费水平起点较高，消费量和消费结构的变化相对较小。而农村居民食物消费水平虽然有较大提高，但整体消费水平仍然偏低，食物消费结构尚存在较大的调整空间

食品消费水平有差别，消费结构存在差异

人均收入达到中等水平时，食物的需求增长率也将达到极限。随着人们收入的继续增长，食物需求增长率开始下降。中国由于存在城乡发展不均衡和地区经济水平差异的现象，城乡居民地区之间均表现出比较明显的消费差异

六实验结果分析

中国城乡居民的食品消费行为将呈个性化多样化趋势，人们对优质品牌的消费意识普遍增强，优质、安全、卫生、营养高、风味佳的无公害食品、绿色食品及有机食品是食品加工的主流，农村消费出现城市化倾向。自给型消费结构将进一步向商品型消费结构转变，21世纪农村人口城市化进程加快，也必将对食品工业的发展和食品消费需求的改变产生巨大的影响。