生化学生题库含答案

01蛋白质得结构与功能

一、单项选择题

1、某一蛋白质样品测出含氮量为5g，此样品得蛋白质大致含量约为（）

A、16g

B、18g

C、31、25g

D、6025g

E、35、5g

2、蛋白质得一级结构就是指下面哪种情况（）

A、氨基酸得种类及数量

B、分子中得各种化学键

C、多肽链得长短得形态

D、氨基酸残基得排列顺序

E、分子中侧链基团得空间排布

3、蛋白质变性得实质就是（）

A、一级结构被破坏

B、氨基酸残基发生重排

C、空间构象发生严重破坏

D、化学性质发生改变

E、与非蛋白质结合

4、正常得HbA与镰刀状细胞贫血病HbS得区别（）

A、亚基数不同

B、β-亚基N端第六位氨基酸残基不同

C、α-亚基N端第六位氨基酸残基不同

D、每个亚基得一级结构都不同

E、以上都不正确

5、胰蛋白酶（pI=5、0）在不同pH缓冲液中得电泳方向，下面哪种说法就是正确得（）

A、在pH=5时，泳向正极

B、在pH=8时，泳向正极

C、在pH=10时，泳向负极

D、在pH=12时，泳向负极

E、在pH=2时，不泳动

6、变性蛋白质特征表述有误得就是（）

A、溶解度降低

B、粘度增加

C、生物活性未丧失

D、易为蛋白酶所水解 E分子结构松散

7、维持蛋白质一级结构得化学键就是（）

A、盐键

B、氢键

C、疏水键

D、肽键

E、配位键

8、不同蛋白质得四级结构就是（）

A、一定有个相同得亚基

B、一定有多个不同亚基

C、一定有种类相同、而数目不同得亚基

D、一定有种类不同，而数目相同得亚基

E、亚基得种类、数目都不一定

9、下面哪种氨基酸就是碱性氨基酸（）

A、亮氨酸

B、组氨酸

C、酪氨酸

D、天冬氨酸

E、蛋氨酸

10、关于蛋白质结构得叙述哪项就是正确得（）

A、多肽链内二硫键在决定蛋白质空间构象方面就是关键得

B、氨基酸得疏水侧链很少埋在分子得中心部位

C、蛋白质得一级结构得改变不会造成蛋白质功能得变化

D、蛋白质得分子结构决定蛋白质得理化性质与生物学活性

E、蛋白质得基本结构对蛋白质空间结构得形成不产生影响

11、280nm 波长处有吸收峰得氨基酸为（）

A、丝氨酸

B、谷氨酸

C、蛋氨酸

D、色氨酸

E、精氨酸

12、维系蛋白质二级结构稳定得化学键就是（ E ）

A、盐键

B、二硫键

C、肽键

D、疏水键

E、氢键

13、下列有关蛋白质一级结构得叙述，错误得就是( )

A、多肽链中氨基酸得排列顺序

B、氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链

C、从N端至C端氨基酸残基排列顺序

D、蛋白质一级结构并不包括各原子得空间位置

E、通过肽键形成得多肽链中氨基酸排列顺序

14、下列有关谷胱甘肽得叙述正确得就是( )

A、谷胱甘肽中含有胱氨酸

B、谷胱甘肽中谷氨酸得α羧基就是游离得

C、谷胱甘肽就是体内重要得氧化剂

D、谷胱甘肽得C 端羧基就是主要得功能基团

E、谷胱甘肽所含得肽键均为α肽键

15、关于蛋白质二级结构错误得描述就是( )

A、蛋白质局部或某一段肽链有规则得重复构象

B、二级结构仅指主链得空间构象

C、多肽链主链构象由每个肽键得二个二面角所确定

D、整条多肽链中全部氨基酸得空间位置

E、无规卷曲也属二级结构范畴

16、有关肽键得叙述，错误得就是( )

A、肽键属于一级结构内容

B、肽键中CN键所连得四个原子处于同一平面

C、肽键具有部分双键性质

D、肽键旋转而形成了β折叠

E、肽键中得CN键长度比NCα单键短

17、有关蛋白质三级结构描述，错误得就是( )

A、具有三级结构得多肽链都有生物学活性

B、亲水基团多位于三级结构得表面

C、三级结构得稳定性由次级键维系

D、三级结构就是单体蛋白质或亚基得空间结构

E、三级结构就是各个单键旋转自由度受到各种限制得结果

18、正确得蛋白质四级结构叙述应该为( )

A、蛋白质四级结构得稳定性由二硫键维系

B、蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏

C、蛋白质亚基间由非共价键聚合

D、四级结构就是蛋白质保持生物活性得必要条件

E、蛋白质都有四级结构

19、下列正确描述血红蛋白概念就是( )

A、血红蛋白就是含有铁卟啉得单亚基球蛋白

B、血红蛋白氧解离曲线为S 型

C、l 个血红蛋白可与1 个氧分子可逆结合

D、血红蛋白不属于变构蛋白

E、血红蛋白得功能与肌红蛋白相同

20、蛋白质分子中得无规卷曲结构属于( )

A、二级结构

B、三级结构

C、四级结构

D、结构域

E、以上都不就是

21、有关蛋白质β一折叠得描述，错误得就是( )

A、主链骨架呈锯齿状

B、氨基酸侧链交替位于扇面上下方

C、β一折叠得肽链之间不存在化学键

D、肽链充分伸展

E、β一折叠有反平行式结构，也有平行式结构

22、下列有关氨基酸得叙述，错误得就是( )

A、丝氨酸与苏氨酸侧链都含羟基

B、异亮氨酸与亮氨酸侧链都有分支

C、组氨酸与脯氨酸都就是亚氨基酸

D、苯丙氨酸与色氨酸都为芳香族氨基酸

E、精氨酸与赖氨酸都属于碱性氨基酸

23、常出现于肽链转角结构中得氨基酸为（）

A、脯氨酸

B、半胱氨酸

C、谷氨酸

D、甲硫氨酸

E、丙氨酸

24、在各种蛋白质中含量相近得元素就是( )

A、碳

B、氮

C、氧

D、氢

E、硫

25、蛋白质吸收紫外光能力得大小，主要取决于( )

A、含硫氨基酸得含量

B、肽键中得肽键

C、碱性氨基酸得含量

D、芳香族氨基酸得含量

E、脂肪族氨基酸得含量

26、下列有关肽得叙述，错误得就是( )

A、肽就是两个以上氨基酸借肽键连接而成得化合物

B、组成肽得氨基酸分子都不完整

C、多肽与蛋白质分子之间无明确得分界线

D、氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有得理化性质

E、根据N 一末端数目，可得知蛋白质得亚基数

27、每种完整蛋白质分子必定具有( )