邮轮运营服务职业技能等级标准

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邮轮港服务规范JTT 1294-2019

４．１．２邮轮港口经营单位应做好各项设施设备的维护工作，确保正常使用。４．１．３邮轮港口经营单位应提供公共交通服务指南及投诉电话。４．１．４邮轮港口经营单位应为管理和服务人员提供专业培训，考核合格后方可上岗。４．１．５港口工作人员应按规定穿戴好劳动防护用品和工作服。４．１．６邮轮港口经营单位应为游客提供邮轮目的地港口的相关旅游信息。
注：改写ＪＴＳ１７０—２０１５，定义２．０．２。
３．３邮轮始发港ｐｏｒｔｏｆｄｅｐａｒｔｕｒｅ以服务始发邮轮为主、兼顾挂靠邮轮的港口，具备邮轮停泊、游客和船员上下船、邮轮补给、垃圾污
水处理、游客通关、行李托运和船员服务等功能。
注：改写ＪＴＳ１７０—２０１５，定义２．０．３。
ＪＴ／Ｔ１２９４—２０１９
目次
前言 ………………………………………………………………………………………………………… Ⅱ １范围 ……………………………………………………………………………………………………… １２规范性引用文件 ………………………………………………………………………………………… １３术语和定义 ……………………………………………………………………………………………… １４一般要求 ………………………………………………………………………………………………… ２５设施设备 ………………………………………………………………………………………………… ２６标志标识 ………………………………………………………………………………………………… ３７服务人员 ………………………………………………………………………………………………… ４８运营服务 ………………………………………………………………………………………………… ５

一、邮轮工程专业的人才素质要求和职业方向

邮轮工程人才：专业素质与职业前景随着全球邮轮旅游业的蓬勃发展，邮轮工程行业对专业人才的需求日益增长。

邮轮工程涉及船舶设计、建造、维修以及运营等多个方面，因此，对于邮轮工程专业的人才来说，具备全面的知识和技能是必不可少的。

本文将探讨邮轮工程专业人才的素质要求和职业方向。

一、专业素质要求1.船舶工程知识：邮轮工程专业人才需要掌握船舶工程的基本原理和设计知识，包括船舶结构、船舶动力、船舶电气以及船舶制造等方面的知识。

同时，还需了解国际海事组织（IMO）的相关标准和规定。

2.机械与自动化技术：邮轮工程涉及复杂的机械系统和自动化技术，因此，人才需要具备机械设计、制造和维修的能力，同时要熟悉自动化技术和控制理论。

3.电子与通讯技术：现代邮轮通常配备先进的电子设备和通讯系统，因此，邮轮工程人才需要具备电子技术、通讯技术和信息处理等方面的知识。

4.质量管理：邮轮工程对质量和安全的要求极高，因此，人才需要了解质量管理的基本原理和方法，以确保工程项目的质量和安全。

5.跨文化交流能力：邮轮工程人才需要具备跨文化交流的能力，以应对国际化的工作环境和多元化的团队。

良好的英语和沟通能力是必不可少的。

二、职业方向1.邮轮设计工程师：负责邮轮的设计和研发工作，包括船体、机械、电子和通讯系统等方面的设计。

2.邮轮建造工程师：参与邮轮的建造和维修工作，负责船体结构的制造和维修，以及各种机械和电子设备的安装和调试。

3.邮轮运营工程师：负责邮轮日常运营和维护工作，包括设备的检查、维修和保养，以确保邮轮的正常运行。

4.邮轮质量管理工程师：负责制定和实施质量管理计划，以确保工程项目的质量和安全。

5.邮轮工程技术管理：负责管理和指导邮轮工程团队的工作，包括项目计划、进度控制和人员管理等方面的工作。

三、前景展望随着全球邮轮旅游业的持续发展，邮轮工程行业对专业人才的需求将会进一步增加。

未来，邮轮工程行业将更加注重技术创新和环保节能，因此，掌握新技术和创新思维的人才将更具竞争力。

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准1. 介绍教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准是教育部对国内高等教育机构开设国际邮轮乘务管理专业的教学要求的统一标准。

该标准旨在培养具备国际邮轮乘务管理专业知识和技能的高素质人才，以满足日益增长的邮轮旅游市场需求。

2. 教学目标2.1 理论知识：学生应掌握国际邮轮乘务管理专业的基本理论知识，包括邮轮行业概况、乘务管理原则等。

2.2 技能培养：学生应具备邮轮乘务管理相关的实际操作技能，包括客房服务、餐饮服务、应急处理等。

2.3 职业素养：学生应培养良好的职业道德和素养，具备良好的服务态度和沟通能力。

3. 课程设置3.1. 必修课程3.1.1 邮轮行业概况 - 发展历史 - 相关统计数据 - 国际邮轮公司概述3.1.2 乘务管理原则 - 乘务管理的基本概念 - 乘务管理的目标和任务 - 乘务管理的基本原则3.1.3 客房服务 - 客房服务的职责和要求 - 客房清洁和整理 - 床铺的布草更换- 客房服务流程3.1.4 餐饮服务 - 餐饮服务的职责和要求 - 餐厅服务流程 - 社交礼仪和服务技巧3.2 选修课程3.2.1 应急处理 - 火灾应急处理 - 水上求生技能 - 乘客伤病的应急处理3.2.2 跨文化交际 - 不同国家文化礼仪 - 跨文化交际技巧4. 教学方法4.1 理论课程的教学方法包括讲授、案例分析和讨论等。

4.2 实践课程的教学方法注重实际操作，学生通过模拟训练和实地实习等方式进行实践。

4.3 课程设置中需要考虑提高学生的国际视野和英语水平，可以采用多媒体教学和英语教学相结合的方式进行教学。

5. 实习与实训5.1 实习：学生应在相关邮轮公司进行实习，熟悉邮轮乘务管理的实际操作和工作流程。

5.2 实训：学校应配置相关模拟设施，提供实际操作训练的场所和设备。

6. 考核方式6.1 理论知识考核：采用笔试方式进行，考查学生对课程理论知识的掌握程度。

6.2 技能操作考核：采用实际操作或模拟实验的方式进行，考查学生在实际工作环境中的操作能力。

2022年中等职业教育水上运输类专业介绍

7003水上运输类专业代码700301专业名称船舶驾驶基本修业年限三年职业面向面向船舶甲板部技术人员、甲板设备操作工等职业，船舶驾驶、甲板设备操作等岗位（群）。

培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和船舶驾驶与管理、甲板设备操作与维护等知识，具备保障船舶安全航行和运输等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事船舶驾驶与值班、船舶通信与导航设备操作、货物装卸与积载、甲板作业与管理等工作的技术技能人才。

主要专业能力要求1. 具有对船舶甲板设备进行操作与维护的能力；2. 具有船舶定位与导航、气象观测与分析、船舶操纵与避碰等保持船舶安全航行驾驶与值班的能力；3. 具有利用船舶助航仪器、通信设备等进行航行监控、船舶通信的能力；4. 具有船舶货物装卸操作与运输管理等能力；5. 具有保障和维持甲板部各项事务正常运作的船舶甲板部作业管理和人员管理的能力；6. 具有组织和承担船舶消防、救生、保安、防污染等保证船舶安全运行、节能环保的能力；7. 具有水上交通运输领域基本数字化信息的能力；8. 具有终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训专业基础课程：航海基础、轮机概论、船舶结构与设备、船员基本安全、船舶保安意识与职责、船艺训练。

专业核心课程：船舶定位与导航、气象观测与分析、船舶操纵与避碰、助航仪器操作与维护、船舶通信、船舶货运、船舶管理。

278实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行船上救生消防、助航仪器操作、船舶操纵、货物积载与系固、甲板设备操作、船舶通信设备操作等实训。

在水路运输企事业单位进行岗位实习。

职业类证书举例职业资格证书：船员资格（含船员、渔业船员）接续专业举例接续高职专科专业举例：航海技术接续高职本科专业举例：航海技术接续普通本科专业举例：航海技术专业代码700302专业名称船舶机工与水手基本修业年限三年职业面向面向船舶机工、船舶水手等职业。

培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和航海基础、主要船舶机器设备结构等知识，具备船舶应急、操舵、带缆、船体保养、机舱设备操作与维护等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事机工值班、水手值班、船体和船舶机器设备维护与保养等工作的技术技能人才。

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准
教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准是为培养邮轮乘务管理人才而
设计的专业课程标准，旨在提高我国邮轮运输的发展水平和邮轮服务
的质量。

以下是对该专业教学标准的详细探讨。

一、课程设置
该课程包括了邮轮乘务管理的理论知识和实践技能，涵盖了邮轮乘务
服务、安全管理、旅游服务、市场营销、餐饮管理等领域。

重点培养
学生解决实际问题的能力和团队协作精神，注重学以致用，即学生在
课程中所学的知识能够直接应用到实际工作中。

二、师资力量
任课教师应该具备丰富的邮轮乘务行业从业经验和教学经验。

同时，
教师应该关注学生的全面发展，开展个性化教学，因材施教。

三、教学方法
该专业应该采用多种教学手段，如课堂讲授、案例教学、观摩式教学、实践训练、实习等，注重理论与实践的结合，使学生能够更加深入地
了解邮轮乘务管理的实际工作。

四、教学评价
教学评价应该采用多种方法，如考试、论文、实践和实习成果的评价。

同时，学生在实践和实习中的表现也应该被纳入考虑，以确保学生所
学的知识和技能能够在实际工作中得到应用。

通过教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准的实行，不仅可以提高我
国邮轮运输的发展水平和邮轮服务的质量，还可以为邮轮乘务管理人
才的培养奠定坚实的基础。

希望未来的管理者和从业人员能够在这个
课程中获得实际知识和技能，为邮轮行业的发展做出贡献。

2022年高等职业教育水上运输类专业介绍

5003水上运输类专业代码500301专业名称航海技术基本修业年限三年职业面向面向甲板部技术人员等职业，船舶驾驶、货物载运、通信导航等岗位（群）。

培养目标定位本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和船舶操纵、航行避碰、货物运输、航海气象、航海仪器等知识，具备船舶定位与导航、船舶操纵与避碰、航海仪器操作等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事船舶航行值班、货物操作作业监督、船舶污染防范、通信导航设备操作与维护保养、消防救生设备管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业能力要求1. 具有在船舶遇到威胁时采取妥善的保安措施等船舶保安意识和履行保安职责的能力；2. 具有正确使用电子海图、航海雷达、计程仪等航海仪器设备获取相关信息的能力；3. 具有正确拟定船舶航线等船舶定位和引导船舶航行的能力；4. 具有对驾驶台资源进行管理，并能确保船舶安全航行等船舶操纵与避碰的能力；5. 具有根据货物特点制订货物积载与系固方案的能力；6. 具有运行维护GMDSS等各种通导设备的能力；7. 具有良好的英语口语、文字表达能力和沟通的能力；8. 具有安全防护和质量管理的能力；9. 具有分析问题和解决问题的能力；10. 具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训专业基础课程：智慧交通概论、轮机概论、水手工艺、海事案例分析、航海数学、船舶信号识别、船舶保安意识与职责。

专业核心课程：船舶定位与导航、航海仪器操作与维护、船舶值班与避碰、船舶结构与货运、船舶管理、船舶操纵、航海英语、航海气象观测与分析、GMDSS综合业务。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行海员基本安全、精通救生艇筏与救助艇、驾驶台资源管理、GMDSS设备操作、高级消防、精通急救、航线设计、货物积载等实训。

在航运公司、港航企业等单位进行岗位实习。

职业类证书举例职业资格证书：船员资格接续专业举例接续高职本科专业举例：航海技术、水路运输与海事管理接续普通本科专业举例：航海技术、海事管理专业代码500302专业名称港口与航道工程技术基本修业年限三年职业面向面向港口与航道工程施工、造价编制、工程项目管理和试验检测等岗位（群）。

参与1+X证书制度试点的前四批职业技能等级证书标准(2021年更新版)

35
第三批
中德诺浩（北京）教育科技股份有限公司
16
第三批
廊坊市中科建筑产业化创新研究中心
装配式建筑构件制作与安装职业技能等级证书
装配式建筑构件制作与安装职业技能等级标准
17
第三批
北京东大正保科技有限公司
财务共享服务职业技能等道科技股份有限公司
财务数字化应用职业技能等级证书
财务数字化应用职业技能等级标准
航空器灭火救援与救护职业技能等级证书
航空器灭火救援与救护职业技能等级标准
4
第三批
江苏无国界航空发展有限公司
空中乘务职业技能等级证书
空中乘务职业技能等级标准
5
第三批
北京翔宇教育咨询有限公司
民航货物运输职业技能等级证书
民航货物运输职业技能等级标准
6
第三批
北京翔宇教育咨询有限公司
民航旅客地面服务职业技能等级证书
智能新能源汽车职业技能等级证书
智能新能源汽车职业技能等级标准
1
第二批
北京博导前程信息技术股份有限公司
电子商务数据分析职业技能等级证书
电子商务数据分析职业技能等级标准
2
第二批
北京鸿科经纬科技有限公司
网店运营推广职业技能等级证书
网店运营推广职业技能等级标准
3
第二批
北京新奥时代科技有限责任公司
工业机器人操作与运维职业技能等级证书
航天信息股份有限公司
金税财务应用职业技能等级证书
金税财务应用职业技能等级标准
23
第三批
中联集团教育科技有限公司
智能估值数据采集与应用职业技能等级证书
智能估值数据采集与应用职业技能等级标准
24
第三批

707邮轮乘务专业技能操作考试大纲

(4)服务过程流畅、热情、有礼。 (5)语言表达准确、礼貌，注重对客沟通技巧。 (三)收银服务 .知识与技能 (1)掌握一次结账方式和邮轮上的无现金交易房卡签帐系统。 (2)掌握船上付款方式的种类和注意事项。 (3)掌握货币现钞真伪鉴别的方法及外币兑换的流程。 (4)掌握收取押金的方式和步骤。 (5)掌握结账服务流程和离船手续。 (6)熟悉结账过程中常见问题的处理方法。 .设备及物品电脑、房卡签帐系统、自助收银机、P。S机、验钞机、汇率显示器、外币兑换水单。 .操作规范要求 (1)服从监考人员安排，保持考场秩序。
（5）提供细致周到的餐中服务。（6）做好餐后结束工作。 .设备及物品工作台、西餐台、餐椅、防滑托盘、台布、装饰布、餐巾、装饰盘、面包盘、黄油碟、主餐刀、鱼刀、开胃品刀、汤勺、主餐叉、鱼叉、开胃品叉、甜品勺、甜品叉、黄油刀、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯、烛台、插花、胡椒瓶、盐瓶、牙签筒、烟灰缸、西餐宴会菜单、水扎、冰水、账单及账单夹、菜品等。 .操作规范要求（1）服从监考人员安排，保持考场秩序。（2）仪表仪容符合行业要求。（3）动作熟练、优雅、规范。（4）摆台整体美观、便于使用。（5）注意卫生及物品的安全使用。（6）做好服务前的各项准备工作。（7）用餐台面和工作台干净、整洁、有序。（8）对客沟通交流顺畅、态度热情友好，亲和力强。
解、应用、综合运用各个层面，充分融合专业知识和技能操作的职业技能要素，将专业知识融入技能操作考试内容。
技能模块一餐饮服务
(一)中餐零点餐厅摆台与服务 .知识与技能 (1)在规定时间内按照规范完成中餐零点摆台。
(2)正确地进行迎送服务。 (3)提供规范的点菜服务。 (4)准确传递客人所点菜品。
(5)提供细致周到的餐中服务。 (6)做好餐后结束工作。 .设备及物品工作台、防滑托盘、餐台、餐椅、台布、餐巾、餐碟、味碟、汤勺、汤碗、筷匙架、长柄勺、筷子、牙签、水杯、酒杯、中餐零点菜单、点餐本、酒水、花瓶、香巾、茶叶、茶壶、茶杯、桌号牌、账单及账单夹、菜品、公用餐具等。 .操作规范要求

邮轮乘务职业

邮轮乘务职业邮轮乘务职业一、行业概述随着人们生活水平的提高，旅游成为人们休闲娱乐的重要方式之一。

而邮轮旅游作为一种全新的旅游方式，近年来越来越受到人们的青睐。

邮轮旅游不仅可以让人们享受舒适的住宿环境和美食，还可以欣赏海上风景，参与各种娱乐活动。

随着邮轮市场的不断扩大，邮轮乘务职业也逐渐成为了一个热门职业。

二、邮轮乘务职业概述1.职业分类邮轮乘务职业包括船长、副船长、大副、二副、三副、水手长、水手、机工长、机工、厨师长、厨师、服务员等多个岗位。

其中，船长是整个船队中最高级别的职位，负责整个船队的管理和运营；副船长则是负责协助船长管理整个船队；大副则是负责指挥和监管甲板部门；二副和三副则分别负责导航和监管甲板部门的日常工作；水手长和水手则是负责船舶维护和驾驶；机工长和机工则是负责维护船舶的发动机和其他设备；厨师长、厨师和服务员则是负责餐饮服务。

2.职业特点邮轮乘务职业具有以下几个特点：（1）需要具备专业知识：邮轮乘务人员需要掌握海洋学、导航学、气象学等方面的知识，以便更好地完成各项工作。

（2）需要适应不同的工作环境：邮轮乘务人员需要适应在海上工作，同时还需要适应不同的气候、风浪等自然环境。

（3）需要具备良好的身体素质：邮轮乘务人员需要经常在海上工作，需要具备较强的体力和耐力。

（4）需要具备良好的心理素质：邮轮乘务人员需要经常面对各种突发情况，如恶劣天气、紧急救援等，因此需要具备较强的心理承受能力。

三、邮轮乘务职业要求1.学历要求邮轮乘务职业学历要求较高，大多数职位需要本科及以上学历。

如船长、副船长等高级别的职位需要具备相关专业的硕士或博士学历。

2.语言要求邮轮乘务职业需要与不同国家和地区的游客进行交流，因此需要具备流利的英语口语和书写能力。

同时，掌握其他外语也是加分项。

3.相关证书邮轮乘务职业需要持有相关的证书，如航海证、机工证、厨师证、服务员证等。

这些证书可以通过参加培训课程获得。

四、邮轮乘务职业发展前景随着邮轮市场的不断扩大，邮轮乘务职业也将迎来更广阔的发展前景。

教育部国际邮轮乘务管理专业教学要求

教育部国际邮轮乘务管理专业教学要求教育部国际邮轮乘务管理专业教学要求一、前言国际邮轮乘务管理专业是近年来受到越来越多学生关注的一个领域。

随着旅游业的快速发展，邮轮市场的崛起，邮轮乘务管理专业毕业生的就业前景也变得更加广阔。

为了培养优秀的国际邮轮乘务管理人才，教育部制定了国际邮轮乘务管理专业教学要求，旨在提高学生的专业素养和实践能力。

二、基本要求1. 课程设置国际邮轮乘务管理专业的课程设置应全面、合理，并紧跟行业发展趋势。

课程内容应包括旅游文化、邮轮乘务管理概论、邮轮船舶知识、旅游业务技能、服务行业管理、跨文化交流等方面的知识。

通过这些课程的学习，学生应获得扎实的专业基础和业务技能，具备良好的沟通和服务能力。

2. 实践教学国际邮轮乘务管理专业的实践教学是培养学生实际操作能力和解决实际问题能力的重要环节。

学校应与相关邮轮公司合作，提供学生实习机会，让学生亲身参与邮轮的日常运营和乘务管理工作。

学校还应组织学生参加实地考察、模拟演练等活动，提高他们在不同情境下的应变能力。

三、教学目标1. 知识与技能国际邮轮乘务管理专业毕业生应具备系统的邮轮乘务管理知识，包括邮轮船舶的结构和设备、邮轮运营管理流程、乘客服务技巧等。

他们还应具备相关的商务、市场营销、团队协作等实际操作技能。

2. 综合素养毕业生应具备良好的沟通、协调和团队合作能力，能够与乘客和团队成员进行有效的交流和合作。

他们应具备解决问题的能力，能够迅速应对各种突发情况，并保持良好的应急反应能力。

3. 职业道德邮轮乘务工作是一项具有特殊性的职业，毕业生应具备高尚的职业道德和良好的职业操守。

他们应以服务为本，尊重乘客和同事，保障乘客的安全和舒适。

四、评估与考核国际邮轮乘务管理专业教学应采用多样化的评估与考核方式，以全面了解学生的学习情况和综合能力。

除了传统的考试和论文形式外，还可通过实际操作考核、个人表现评估、实习报告等方式来评估学生的学习成果。

五、总结与展望教育部国际邮轮乘务管理专业教学要求的实施，对于提高国际邮轮乘务管理专业人才培养质量和适应邮轮行业发展需求意义重大。

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准

教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准教育部国际邮轮乘务管理专业教学标准在当今全球旅游业蓬勃发展的背景下，邮轮旅游逐渐成为一种受欢迎的休闲方式。

作为邮轮上负责乘务管理的专业人员，乘务员扮演着重要的角色。

为了培养和培训这些专业人员，教育部制定了国际邮轮乘务管理专业教学标准。

本文将从深度和广度两方面对这个教学标准进行评估，并呈现我对该标准的观点和理解。

1. 教学标准的深度评估教学标准的深度评估将关注于它是否覆盖了邮轮乘务管理专业的核心知识和技能。

这个评估主要包括以下几个方面：1.1 专业知识覆盖是否全面国际邮轮乘务管理专业要求乘务员具备扎实的知识基础，包括安全知识、客户服务、紧急情况处理等。

教学标准应该明确规定学生应该掌握的知识范围，并确保在教学过程中覆盖全面。

1.2 技能培养是否到位除了知识，乘务员还需要具备一系列实践技能，如应对紧急情况、协助客户处理问题等。

教学标准应该明确要求学生通过实践训练来掌握这些技能，并提供相应的实践环境和教学资源。

1.3 专业发展和素质提升的要求邮轮乘务管理是一个不断发展和变化的领域，教学标准应该要求学生具备自主学习和专业发展的能力。

这包括培养学生的终身学习意识、自主思考能力和创新能力等。

2. 教学标准的广度评估教学标准的广度评估将关注于它是否涵盖了国际邮轮乘务管理专业的多个层面和要素。

这个评估主要包括以下几个方面：2.1 学科知识的涵盖邮轮乘务管理涉及多个学科领域，如酒店管理、旅游经济、国际法律等。

教学标准应该要求学生充分学习和掌握这些学科知识，并将其融入到邮轮乘务管理实践中。

2.2 跨文化交际能力的培养邮轮旅游涉及到多个国家和地区的乘客，乘务员需要具备跨文化交际能力。

教学标准应该要求学生通过语言学习、文化了解等方式培养这种能力，并提供相应的教学资源和实践机会。

2.3 可持续发展意识和环保素养邮轮旅游对环境有一定影响，乘务员应该具备可持续发展意识和环保素养。

教学标准应该要求学生学习相关的环境知识和保护措施，并培养他们积极关注和参与环境保护的意识。

邮轮运营服务职业技能等级证书

邮轮运营服务职业技能等级证书邮轮旅游业是近年来快速发展的行业，随着人们对旅游的需求不断增加，邮轮旅游也成为了一种新兴的旅游方式。

而邮轮运营服务职业技能等级证书则是邮轮旅游业中非常重要的一项证书，它可以帮助邮轮从业人员提升职业技能，提高服务质量，为邮轮旅游业的发展做出贡献。

一、邮轮服务职业技能等级证书的分类邮轮服务职业技能等级证书分为初、中、高三个等级，每个等级又分为多个职业技能方向。

初级证书包括邮轮服务员、邮轮厨师、邮轮客房服务员等方向；中级证书包括邮轮餐饮服务管理、邮轮客房服务管理、邮轮娱乐服务管理等方向；高级证书包括邮轮餐饮服务总监、邮轮客房服务总监、邮轮娱乐服务总监等方向。

二、邮轮服务职业技能等级证书的培训内容邮轮服务职业技能等级证书的培训内容包括邮轮服务基础知识、邮轮服务技能、邮轮服务管理等方面。

其中，邮轮服务基础知识包括邮轮旅游业的发展历程、邮轮旅游的特点、邮轮旅游的市场需求等方面；邮轮服务技能包括邮轮服务员的礼仪、服务技巧、语言表达等方面；邮轮服务管理包括邮轮服务流程、服务标准、服务质量控制等方面。

三、邮轮服务职业技能等级证书的考试方式邮轮服务职业技能等级证书的考试方式分为理论考试和实践考试两部分。

理论考试主要考察考生对邮轮服务基础知识和邮轮服务管理的掌握程度；实践考试主要考察考生在邮轮服务技能方面的表现。

考试合格后，考生将获得相应等级的证书。

四、邮轮服务职业技能等级证书的意义邮轮服务职业技能等级证书对于邮轮从业人员来说，具有非常重要的意义。

首先，它可以帮助邮轮从业人员提升职业技能，提高服务质量，为邮轮旅游业的发展做出贡献。

其次，它可以帮助邮轮从业人员提高职业素质，增强自身竞争力，提高职业发展空间。

最后，它可以帮助邮轮从业人员获得更好的薪资待遇和福利待遇，提高生活质量。

总之，邮轮服务职业技能等级证书是邮轮旅游业中非常重要的一项证书，它可以帮助邮轮从业人员提升职业技能，提高服务质量，为邮轮旅游业的发展做出贡献。

中国邮轮旅游从业人员职业技能研究

场母港出境游的旅客将达225万人次。面对中国邮轮旅游市场如此之大好形式，嘉年华邮轮公司近期宣布在2016年将在中国市场新增邮轮使其的运能在明年增加58%。嘉年华旗下公主邮轮和歌诗达邮轮都将派遣更多的邮轮进入中国市场，使得嘉年华集团在
个品牌：嘉年华邮轮以及阿依达邮轮都将于2017年进入中国市场。根据会上公布的2015中国邮轮产业发展报告，到2020年，我国邮轮旅游从业人员需求量将超过20万（汪泓，2015），而根据目前我国邮轮旅游从业人员的培养发展情况来看，无论在量的方
三、邮轮旅游从业人员需要具备的职业技能
在明确从业岗位目标的基础上，以邮轮公司招聘要求为依据，同时借鉴21世纪最需要的三套技能（特里林、菲德尔， 2011）以及澳大利亚职业教育（VET）提出的在课堂教学内容中融入的八项能力（钱茜露，2015），特此提出邮轮旅游从业人员
需要具备的八大职业技能。
图1：邮轮旅游从业人员职业技能图（一）语言能力语言能力对于邮轮旅游服务人员来说就是外语语言运用能力，而邮轮上的工作语言是英语。邮轮上所有岗位的每日工作任务安排、各种安全及救生培训、员工的合同包括升职加薪等内容都是使用英语来完成的。因此，英语的听说能力是从业人员最需具备的能力。在英语语言使用过程，应具备：能听懂带有各种口音的英语；在工作场合中能使用合适的语音语调说话；能够使用简单明了的服务型英语词汇和短句提供服务；能与同事进行无障碍的英语交流；能够使用英语向上级汇报工作内容、描述特定事件；能够读懂邮轮公司发布给船员的书面通知；使用英语填写表格的能力。（二）服务技能根据表一中邮轮企业的招聘要求，可知面试岗位多集中在客户关系部、餐饮部、娱乐部、以及客房部。从业人员应具备在邮轮酒店部门五大基础分支部门的服务技能技巧: 1、客户服务部：处理客人投诉的技能技巧。 2、餐部：清理餐桌、西式餐桌摆台、为客人点菜、传菜、上菜的技能技巧。 3、酒吧部：酒水点单、酒水服务、酒水推销技能技巧。 4、娱乐部：组织、演讲、表现技能技巧。 5、客房部：客舱清扫整理、铺床、消毒、客人衣物送洗、客舱送餐服务等技能。（三）适应能力邮轮产业是一个迅速发展的产业。快节奏的产业发展以及邮轮上的多文化环境使得置身于此中的所有人必须适应新的交流、学习、工作和生活方式。另外，从业人员在邮轮上的工作与生活环境与之前，陆地上的生活环境有着巨大的差异。无论是工作环境，还是生活环境，从业人员都需要根据环境中突如其来的变化能做出迅速的改变。调整与改变策略以适应新环境的要求，这是邮轮旅游从业人员必须具备的一种关键的“灵活能力”。另外，邮轮上的各种岗位涉及的工作内容也会根据当时发生的情况而发生改变，这时就需要从业人员使用高度的灵活性和适应能力完成工作过程中发生的变化。应能做到适应变化，灵活机动地完成工作任务：适应各种岗位责任、日程安排和时机场合；在任务优先完成程度不明确或不断变化的条件下高效工作。有效地接受部门上司分配的工作内容；积极面对表扬、挫折和批评；能理解、协商、平衡各种意见和看法，以得到切实可行的解决方法，在邮轮上的多文化环境中尤其如此。（四）跨文化交际能力邮轮上的工作环境即为一个多文化社会。理解和包容文化、

探究邮轮专业所需专业技能和职业素养-毕业论文

---文档均为word文档，下载后可直接编辑使用亦可打印--- 摘要：邮轮旅游是高端旅游产品，船员与游客的比例平均为2.2：1，由此产生了大量的就业岗位。

随着各大邮轮公司纷纷抢滩中国邮轮旅游市场，中国邮轮旅游市场迅速打开，为了满足中国游客对语言交流和饮食文化等方面的需求，各大邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。

文章主要探讨国际邮轮服务人员需具备的各种素质以及技能。

关键词：邮轮；邮轮人员；素养；技能引言据国际邮轮协会（CLIA）统计，自1980年以来，邮轮旅游一直保持年均8.6%的增长速度，远远高于国际旅游业的整体发展速度。

2010年，全球邮轮游客数量已突破2 000万人次，预计2020年将达到3 000万人次的规模。

随着北美邮轮旅游市场的逐渐饱和，许多邮轮公司开始瞄准欧洲和亚太地区，尤其中国地区，是众多邮轮公司竞相追逐的市场。

我国邮轮旅游虽起步较晚，但表现出强劲的发展势头，自2007年开设邮轮母港航线以来，我国出入境邮轮游客年均增幅已超过21%，我国将迎来邮轮旅游快速发展的黄金期。

世界及我国邮轮旅游的迅猛增长带来了大量的邮轮人才需求。

随着中国邮轮旅游市场的迅速打开，乘坐邮轮的游客数量激增，为了满足中国游客的需求，尤其是解决中国游客在邮轮上语言交流障碍的问题，以中国为母港航线的邮轮都会配备一定数量的中国籍员工，故邮轮公司急需大量中国籍员工加入到邮轮船队中来。

邮轮是劳动密集型行业，具有服务多样性和岗位多样性的特征。

一般来说，邮轮上员工与游客的比例约为1：2.2，也就是1名员工平均要为2.2名顾客提供服务，在一些设施设备和服务水平更为完善的高端邮轮上，员工与游客的比例达到1：1，甚至有的超豪华小型邮轮上已达到7：1，为游客提供客舱接待、酒水餐点、休闲娱乐、体育健身、岸上观光、购物消费等各种服务，因此邮轮上岗位繁多，需要具有各种技能的专业人才，同时邮轮旅游属于高端旅游消费，需要为游客提供更专业、更高端、更具个性化的服务，对服务人才的要求也就更高。

邮轮服务员配比标准_解释说明以及概述

邮轮服务员配比标准解释说明以及概述1. 引言1.1 概述在当今迅速发展的旅游业中，邮轮旅游业务成为一种独具特色和广受欢迎的休闲旅游方式。

邮轮服务员配比标准作为邮轮行业关注的重要问题之一，对于确保旅客在船上获得优质的服务至关重要。

本文将深入探讨邮轮服务员配比标准的解释说明及其概述，并提供相关案例分析和解决方案。

1.2 文章结构本文将分为五个主要部分进行阐述。

首先，在引言部分，我们将概括性地介绍邮轮服务员配比标准的背景和意义。

其次，在“邮轮服务员配比标准的解释说明”部分，我们将详细解释什么是邮轮服务员配比标准以及其重要性和好处。

然后，在“邮轮服务员配比标准的概述”部分，我们将探讨该标准的发展背景与现状、主要影响因素以及典型案例分析。

接下来，在“实施邮轮服务员配比标准的挑战与解决方案”部分，我们将探讨面临的挑战，并提供相应的解决方案。

最后，在“结论”部分，我们将总结文章观点和重点问题，并展望邮轮服务员配比标准的未来趋势并给出读者的建议和启示。

1.3 目的本文旨在全面介绍邮轮服务员配比标准，通过解释说明和概述这一标准，帮助读者更好地理解其背景、重要性及运用所带来的好处。

同时，我们也将探讨实施该标准面临的挑战，并提供相关解决方案。

通过本文的阅读，读者将能够获得有关邮轮服务员配比标准的深入见解，并对该领域未来发展趋势有所了解。

2. 邮轮服务员配比标准的解释说明2.1 什么是邮轮服务员配比标准邮轮服务员配比标准指的是确定在一艘邮轮上所需的服务员数量和种类的规定。

邮轮作为一个旅游度假目的地，需要提供各种高质量的服务来满足乘客的需求。

为了保证邮轮上每位乘客都能得到适当的关注和照顾，确立服务员配比标准显得非常重要。

2.2 邮轮服务员配比标准的重要性邮轮服务员配比标准对于确保满足乘客需求，提升客户满意度以及维持船上秩序和安全起着至关重要的作用。

通过合理规划和配置不同职能的服务人员，可以提高整个航程中各项服务工作的效率和质量。

邮轮运营服务职业技能等级标准

邮轮运营服务职业技能等级分为三个等级：初级，中级，高级，三个级别依次递进，高级别涵盖低级别职业技能要求。 6.2 职业道德
遵纪守法、诚实守信、求真务实、行为规范、开拓创新、精益求精。 6.3 基本知识
（1）海洋文化知识、航海知识以及船舶基础知识；（2）邮轮行业发展历程、现状以及未来发展趋势；（3）邮轮旅游市场、邮轮宾客特点、邮轮产品以及旅游服务心理学基础知识；（4）邮轮客舱、餐饮、休闲娱乐、宾客服务等岗位业务流程以及运营管理基础知识；（5）邮轮客舱、餐饮、休闲娱乐、宾客服务等岗位客服务规范以及基本礼仪知识；（6）邮轮对客服务质量管理以及设备用品管理知识；（7）了解信息通信技术，熟悉邮轮信息化应用的基本知识；
3.1 邮轮
原指海上定线、定期航行的大型客运轮船，现在所称的邮轮，是指航行于
水域并配备有较为齐全的生活与娱乐设施，用于旅游休闲度假的豪华船舶。
3.2 邮轮设施
邮轮上的空间一般分为3类，居住舱室区域、餐括船员区域及技术区域，有接待区、餐厅、演出大厅、泳池区、
健身俱乐部、礼品店、医疗设施、照片陈列室、卡西诺赌场等。
【邮轮运营服务】（初级）：主要针对常见区域短程航线远洋客轮服务、内河游船服务工作岗位（群），从事邮轮登船前游览服务、邮轮航程中餐饮服务、娱乐服务、客舱服务、盥洗服务、挂靠港岸上旅游服务等工作。常见区域主要包括国内内河航线、亚洲区域。
【邮轮运营服务】（中级）：主要针对常见区域航线中远程航线远洋客轮服务工作岗位（群），从事邮轮登船前游览服务、邮轮航程中餐饮服务、娱乐
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1+x邮轮运营服务职业技能等级标准

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基于1+X证书标准的高职国际邮轮乘务管理专业技能人才培养探究

基于1+X证书标准的高职国际邮轮乘务管理专业技能人才培
养探究
罗琳
【期刊名称】《武汉交通职业学院学报》
【年(卷),期】2023(25)1
【摘要】随着我国邮轮产业转型升级,高职国际邮轮乘务管理专业急需培养高质量复合型技术技能人才。

1+X邮轮运营服务职业技能等级证书标准为邮轮专业教学改革提供了新方向。

针对高职院校邮轮专业存在教学资源比较匮乏、课程体系设计不够明晰、实训教学条件比较欠缺和教师实践指导水平有限的问题,提出了对接
1+X证书标准,重构模块化课程体系、融合“岗证赛”优化专业课程内容,创新“理虚实”一体化教学模式、建设双语双师教学团队和编制新形态活页式立体教材五个方面提升技能人才培养质量,为推进邮轮专业的教学改革提供案例和参考。

【总页数】6页(P80-85)
【作者】罗琳
【作者单位】武汉交通职业学院交通服务与管理学院
【正文语种】中文
【中图分类】G712
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