生化习题 汇总

第一章

一、单选题

1、现有一混合的蛋白质溶液，各种蛋白质的pI分别为4.,5，5.0,5.2,6.5,7.4。预使该混合蛋

白质电泳时有3种蛋白质向正极移动，缓冲液的pH应该是（）

A、4.0

B、5.0

C、6.0

D、7.0

E、8.0

2、下列测定蛋白质含量的方法中哪一种方法需要完整的肽键？（）

A、凯氏定氮法

B、紫外吸收法

C、茚三酮反应

D、双缩脲法

E、考马斯亮蓝法

3、具有四级结构蛋白质的特征是（）

A、分子中必须含有辅基；

B、含有两条或两条以上的肽链；

C、每条多肽链都有独立的生物学功能；

D、依赖肽键维系蛋白质分子的稳定；

E、以上都不对。

4、下列哪一种关于蛋白质结构的说法描述是错误的（）

A、都有一级结构

B、都有二级结构

C、都有三级结构

D、都有四级结构

E、二级及三级以上的结构称为空间结构

5、下列关于蛋白质变性的描述中错误的是（）

A、分子量变小

B、氢键断裂

C、亚基解聚

D、生物学活性丧失

E、疏水作用的破坏

6、蛋白质的氧结合曲线是（）

A、双曲线

B、抛物线

C、S型曲线

D、直线

E、不能确定

7、丝心蛋白的主要构象形式是（）

A、α-螺旋

B、β-折叠

C、β-转角

D、无规卷曲

E、以上都有

8、维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）

A、疏水相互作用

B、氢键

C、盐键

D、二硫键

E、范德华力

9、依据蛋白质元素组成的特点测定蛋白质含量的方法是（）

A、凯氏定氮法

B、紫外吸收法

C、茚三酮反应

D、双缩脲法

E、考马斯亮蓝法

10、下列哪一种氨基酸属于酸性氨基酸（）

A、赖氨酸

B、甘氨酸

C、半胱氨酸

D、丝氨酸

E、天冬氨酸

11、下列不属于二级结构主要形式的是（）

A、α-螺旋

B、β-折叠

C、结构域

D、无规卷曲

E、β-转角

12、在一个肽平面中含有的原子数为（）

A、3

B、4

C、5

D、6

E、7

13、从根本上来说镰刀型细胞贫血症是蛋白质（）改变的结果。

A、一级结构；

B、二级结构；

C、三级结构；

D、四级结构；

E、以上都不对。

14、下列关于蛋白质结构叙述中,不正确的是（）

A、α-螺旋是二级结构的一种；

B、.无规卷曲是在一级结构基础上形成的；

C、只有二、三级结构才能决定四级结构；

D、一级结构决定二、三级结构；

E、三级结构即具有空间构象。

15、利用不同蛋白质所带电荷不同来分离混合蛋白质的层析技术是（）

A、吸附层析；

B、离子交换层析； C.凝胶过滤层析；

D、亲和层析；

E、分配层析。

16、关于蛋白质变构效应的描述,下列哪一项是错误的?（）

A、氧对血红蛋白的作用属于正协同效应；

B、氧对血红蛋白的作用属于负协同效应；

C、氧与血红蛋白结合呈S型曲线；

D、蛋白质变构是生物体内重要的代谢调节方式之一；

E、氧是血红蛋白的变构剂。

17、关于β-折叠的叙述哪项是正确的？（）

A、β-角蛋白具有典型的β-折叠结构；

B、两个相邻的肽键平面呈摺扇式折叠；

C、β-折叠是一种较伸展的肽链结构；

D、肽链间肽键平面上的N-H与C=O形成氢键；

E、以上论述都正确。

18、关于蛋白质溶液的稳定因素最恰当的描述是（）

A、蛋白质溶液有分子扩散现象；

B、蛋白质在溶液中有―布朗运动‖；

C、蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷；

D、蛋白质溶液的粘度大；

E、蛋白质分子带有电荷。

19、蛋白质的基本组成单位是

A．肽键平面B．核苷酸C．肽D．氨基酸E．碱基20．一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量为

A．8.8% B．12.5% C．16.0% D．38.0% E．31.25% 21．在生理条件下，下列哪种氨基酸残基的侧链所带的正电荷最多

A．Cys B．Glu C．Lys D．Thr E．Gly 22．下列哪种氨基酸为环状亚氨基酸

A．Gly B．Pro C．Trp D．Try E．Lys 23．下列哪种氨基酸为含硫氨基酸

A．Trp B．Thr C．Phe D．Met E．Pro 24．蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于

A．含硫氨基酸的含量B．肽链中的肽键C．碱性氨基酸的含量

D．芳香族氨基酸的含量E．脂肪族氨基酸的含量

25、关于构成蛋白质的氨基酸的叙述，下列哪项是正确的

A．除Gly外均为D构型B．除Gly外均为L构型C．只含有α-氨基和α-羧基D．均有极性侧链E．均能与双缩脲试剂呈紫色反应

26．下列有关肽的叙述，错误的是

A．肽是两个或两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物

B．组成肽的氨基酸分子都不完整

C．多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线

D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质

E．根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数

27．以下哪一种氨基酸不具备不对称碳原子

A．甘氨酸B．丝氨酸C．半胱氨酸D．苏氨酸E．丙氨酸

28 氨基酸排列顺序属于蛋白质的几级结构

A 一级

B 二级

C 三级

D 四级

E 五级

29．维持蛋白质分子中α-螺旋的化学键是

A．肽键B．疏水键C．氢键D．二硫键E．离子键

30．维持蛋白质分子中β-折叠的化学键是

A．肽键B．疏水键C．氢键D．二硫键E．离子键

31.关于蛋白质的二级结构正确的是( )

A. 一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型

B. 是多肽链本身折叠盘曲而形成

C. 主要为α-双螺旋和β-片层结构

D. 维持二级结构稳定的键是肽键

E. 二级结构类型及含量多少是由多肽链长短决定的

32．氨基酸在等电点时具有的特点是

A．不带正电荷B．不带负电荷