茶文化与旅游业融合的模式与保障(1)

茶文化与旅游业融合的模式与保障

一、茶文化与旅游业融合发展机制

(一)发展机制分析

随着旅游资源外延的持续延伸，茶文化与旅游业的融合发展成为必然。促动茶文化与旅游业融合发展的因素有很多，这些因素之间相互联系、相互作用，构成两者融合的动力机制。根据前人对旅游产业融合的研究，结合茶文化的自身特点，归纳、总结、提炼出茶文化与旅游业融

合的动力因素，构造两者融合的动力机制模型。茶文化与旅游业融合

的动力因素包括：拉动力、驱动力与支撑力。拉动力主要指消费市场

需求;驱动力主要指相关的旅游企业、茶农等;支撑力则主要指政府的

政策、资金方面的支持。

(二)发展机制模型构建

1．拉动力—消费者的需求

众所周知，旅游业是一个以市场需求为导向的产业，其产业链延伸的

长短与构成要素是由旅游市场需求决定的。随着经济的发展，人们生

活水平的提升，人们的旅游消费动机与需求层次持续提升，旅游市场

需求表现出多样性、个性化、专业化。为了满足旅游者的需求，于是

出现了很多如会展旅游、商务旅游、购物旅游、养生旅游、房产旅游

等新兴业态。中国作为最早发现茶、饮用茶的国家，茶文化是中国传

统文化的一颗璀璨的明珠。茶文化的核心“静、和、真怡”，在人们

的生活压力、工作压力越来越大的今天，显得尤为重要，人们非常渴

望通过饮茶、品茶，能够舒缓心情，缓解压力，从而达到修身养性、

陶冶情操、促动健康的目的，所以喜欢饮茶品茶的人越来越多，渴望

进一步了解茶生长、冲泡的需求持续增强。很多产茶的区域都把茶文

化作为当地的特色，重点发展，于是，茶文化与旅游业的融合蓬勃发展，如河南信阳、浙江杭州、福建武夷山等。

2．驱动力—旅游企业与茶农对经济利益的追求

旅游企业与茶农对经济利益的追求客观上驱动了茶文化与旅游业融合

的实现，主要表现在范围经济。所谓范围经济，是指联合生产或联合

销售所产生的经济效益，即节约成本或收益范围增加所带来的效益。

茶文化与旅游业融合发展，对茶农来说，把茶的生产、制作，茶叶的

销售融入到旅游环节之中，实现了茶的旅游价值，增加了茶农的收入，提升了茶农的积极性，也有利于解决国家层面提出的“三农”问题。

对旅游企业来说，延伸旅游资源，增加旅游产品，丰富旅游项目，能

够更好地满足旅游者的需求，从而获得丰厚的经济效益，有利于把旅

游业培育成“人民满意服务业”目标的实现。

3．支撑力—政府政策、资金的支持

茶文化与旅游业的融合发展主要是指第一产业(农业)与第三产业(服

务业)相融合派生出一种新的旅游业态———茶文化旅游。茶文化旅游

的发展必然会带来茶文化与旅游各要素间的流动、融合与整合。茶文

化与旅游业属于不同的行业管制，所以，促动两者的融合发展，政府

首先要放松行业管制，采用“项目带动”、“实验园区”建设等措施，实行“一事一议”“特事特办”“绿色通道”等方式，与此同时，拓

宽融资渠道，为茶文化与旅游业的融合发展提供资金支持。总来说之，在来自旅游者需求的拉动力，旅游企业、茶农、当地居民等对经济需

求的驱动力和政府政策、资金的支撑力的共同作用下，形成茶文化与

旅游业融合发展的动力机制。两者的融合发展，增加了茶文化的附加值，延长了旅游业的产业链，实现了公共功能置换与创新，与此同时，也有利于实现区域旅游产业的转型升级。

二、茶文化与旅游业融合发展模式选择

在茶文化与旅游业融合发展的过程中，各区域需要根据当地的茶文化、旅游业发展状况、旅游资源的特征等实际情况，采用分层次、多方位

的发展模式。

(一)基础层

基础层是茶文化与旅游业融合发展的最初层次，它包括专项型与互补

渗透型两种模式。

1．茶文化展示+旅游参观的专项型模式

在中国，茶“发乎神农，闻于鲁周，茶史溯源追亘古”、“经见陆羽，歌传卢仝”，茶文化历史悠久，博大精深，是中华民族重要的物质财

富与精神财富。当前世界上共有茶树23属380多种，中国就有15属269种。而且像乌龙茶、黑茶、白茶都是中国特有的茶类，特别是白茶，在欧美的一些国家都作为稀有物品珍藏、陈列，而且中国茶的种类之多、变化之快，常有“茶农学到老，茶名记不了”的说法。相关茶的

诗歌、小说、书画、茶礼、茶俗、茶专著等更是枚不胜举。为了使旅

游者更好地理解茶文化，在茶文化与旅游融合发展时，可选择专项型

发展模式，即充分展示茶文化的各种内容。其常见表现形式有：茶叶

博物馆、茶文化博物馆、茶马古道等。如杭州的“中国茶叶博物馆”、四川蒙顶山的“世界茶文化博物馆”、“崂山茶文化博物馆”、“宁

波茶文化博物院”、漳州“天福茶博物院”等，这些博物馆均以茶文

化的展示和相关活动为重点，力争吸引更多的旅游者并使其成为“回

头客”。

2．茶文化+景区的互补渗透型

所谓互补渗透型就是茶文化与当地旅游资源相互融合、互为补充的一

种发展模式。如茶岛作为河南信阳南湾风景区的重要组成部分，与景

区内的山水、鸟岛、猴岛有机结合，使游客能够识茶、鉴茶、品文化、近自然、亲山水、怡心情。茶岛已经成为南湾风景区具有特异性的主

题文化岛，也成为信阳茶文化对外体现的主要渠道之一。广州梅县雁

南飞茶田度假村，巧妙地把茶文化与当地的水果生产、园林绿化融为

一体，即拥有区域特色，又为游客留下更丰富的旅游体验。

(二)提升层

一般来说，提升层所包含的发展模式是专项型和互补渗透型发展到一

定水准时所采用的发展模式，其包括主题附会型和文化体验型两种。