各种蔬菜水果英文名称

1.Romaine，[roʊˈmeɪn] 看起来很像生菜，吃起来却像莴苣，一般炒着吃

2.Celery，[ˈsɛləri] 这就是西芹啦，宽的那种，国外很少见细的芹菜（Chinese Celery)。

我一般当中国芹菜炒肉吃。

3.Parsley，[ˈpɑ:rsli]这叫做欧芹，是一种香料，我们做面放香菜他们放欧芹(或罗勒叶

Basil），长得也比较像香菜，但味道没香菜那么浓（恶）郁（心），我一般做意大利面会摘一点点新鲜的欧芹点缀一下

4.Cayenne，[kaɪˈɛn, ke-]查了一下是一种墨西哥小辣椒。国外的青椒没有辣味，超市

一般还会提供多种来自墨西哥和泰国印度产的小尖辣椒(红绿都有）。虽然在国内青椒也叫椒，但国外的青椒黄椒灯笼椒叫做（Pepper)，一般放在蔬菜区；这种小尖椒叫（Chilli），一般放在调料区。

5.Agave，[ə'ɡɑvi]龙舌兰

6.artichoke ['ɑrtɪtʃok]

洋蓟，朝鲜蓟宝塔菜

7.Beet，或者说是Beetroot 甜菜

8.jalapeno [ˌhɑləˈpen jo] 墨西哥胡椒

9.Cranberry 蔓越梅

10.granny smith apple 澳洲青苹

A hard apple with a crisp tart flavour perfect for baking, freezing, salads, sauces and pies.

Granny Smith is one of the best cooking apples with a sensational tart, tangy flavor. When fully mature the sweetness level of this popular apple increases.

This Australian native was discovered in 1868 as a chance seedling by “Granny” Anne Smith of Ryde, New South Wales. One parent might have been a French Crab Apple. Grannys are known for the distinctive green flesh, which sometimes bears a red blush, and their very tart flavour. An all-purpose apple, Grannys work equally well as a snack, in pies or as a sauce.

11. Raspberry [ˈræzberi] 覆盆子

12.mustard [ˈmʌstərd]芥末

13.tarragon [ˈtærəɡən] 蛇蒿草/龙蒿草/他力干

在法国，茵陈草被称为“草中之王”（King of Herbs），是许多经典法国菜的重要调料，甚至有“没有茵陈草，厨子不下厨”之说。茵陈草嫩茎叶具有芳香甜味，且略带苦味，还有类似干

或混入鸡的填塞料中。新鲜叶还可用于制作醋、沙拉、鞳鞳酱（tartar sauce）等调料。因香气浓，不宜多放。

14.pub fries 酒吧薯条

strips of fried potatoes are sometimes called shoestring to distinguish them from the more thickly cut strips called chips.

15. Iceburg Lettuce

16.Butterhead (Boston) Lettuce

17.Bibb Lettuce

18.Romaine Lettuce

19.Leaf Lettuce

20.Coleslaw 卷心菜沙拉

21.Horseradish 山葵

22.haddock 黑线鳕

23.bass 鲈鱼

24.tartar sauce