大学咖啡屋项目创业计划书
大学生咖啡厅创业计划书
大学生咖啡厅创业计划书一、项目概述本项目旨在校园内创建一个集休闲、学习、社交于一体的咖啡厅，为大学生提供一个优雅、舒适的放松环境。
咖啡厅将提供各类咖啡、饮品、小吃，同时设有免费WiFi、充电设施等，以满足学生们的各种需求。
二、市场分析市场需求近年来，随着咖啡文化的普及，大学生对咖啡的需求逐年上升。
同时，大学生对于休闲娱乐、社交学习的需求也不断增长。
因此，校园咖啡厅有着广阔的市场空间。
市场规模据统计，我国大学生的总人数已超过2000万，其中，咖啡消费群体约占5%。
以每人每周消费2杯咖啡计算，市场规模可达20亿元。
市场竞争目前，校园内的咖啡消费主要集中在快餐店、奶茶店等，尚未出现专门针对大学生的咖啡厅。
因此，本项目具有明显的市场优势。
三、产品与服务产品1. 咖啡：美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡等；2. 饮品：果汁、奶茶、酸奶、冰沙等；3. 小吃：蛋糕、甜点、炸鸡、汉堡等。
服务1. 免费WiFi；2. 充电设施；3. 学习区、休闲区分开，满足不同需求；4. 举办各类活动，如咖啡品鉴、学术讲座、交友聚会等。
四、营销策略1. 利用社交媒体进行宣传，如微信、微博、抖音等；2. 与校园社团合作，举办活动，提高知名度；3. 推出会员卡，享受优惠和积分兑换；4. 节假日推出特色饮品和小吃，吸引消费者。
五、运营管理1. 人员配置：服务员、厨师、咖啡师等；2. 培训：对员工进行专业培训，提高服务质量；3. 采购：选择优质供应商，保证产品品质；4. 成本控制：合理规划成本，确保盈利。
六、财务预测1. 初始投资：50万元，包括装修、设备采购、人员培训等；2. 预计月收入：10万元，主要来源于咖啡、饮品的销售；3. 预计月成本：6万元，包括原材料、人员工资、水电等；4. 预计净利润：4万元/月。
七、风险评估1. 市场竞争：如出现新的竞争对手，可能影响咖啡厅的生意；2. 经营管理：员工素质和服务质量直接影响咖啡厅的口碑；3. 法律法规：需关注校园内的相关法律法规，确保合法经营。
大学咖啡屋创业准备计划书
大学咖啡屋创业准备计划书开咖啡店的计划书，奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的店面项目。
以下是为大家整理的关于大学咖啡屋创业准备计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!大学咖啡屋创业准备计划书篇11.1 国外与国内咖啡店现状咖啡馆作为西方文化的代表之一，已经成为属地居民提升自身文化品位的象征，喝咖啡已经成为日常生活的一部分;其次，属地经济的发展、商务交往的频繁，促进了咖啡馆的发展和壮大。
为了开辟更为广阔的公共社交生活，国外的高级咖啡馆都不惜工本建造了可容纳几十张甚至近百张咖啡桌的大厅。
在很长时间一段内，咖啡店是欧洲城市里最早的，也是惟一可供各阶层的人们自由来往聚会的场所，在各色人等的往来间，咖啡馆里的学者灵感如泉涌，人类文明的精粹，从这小小的咖啡桌上，慢慢地弥漫到全世界。
咖啡是世界三大饮品之一，也是世界第二大出口商品。
目前全世界有50多个国家种植咖啡，加工3000多种咖啡豆。
全球咖啡消耗量每年达700万吨。
在所有国家中，巴西咖啡产量居世界首位，美国咖啡消费量位居世界第一位。
中国年人均一杯咖啡还不到，消费潜力巨大。
国内咖啡店水平层次不齐，如火如荼开张，却没几家能支持很久，市场上以台湾品牌的咖啡店居多，连锁咖啡店更多以商务休闲茶餐厅的形式在运营，真正咖啡意义上的店少之又少，星巴克以其文化内涵在中国市场取胜。
而咖啡店加盟商信息铺天盖地，分不清真实虚假，而中国也缺乏一个有效的行业监管机制。
1.2 滨海开发区市场描述天津市建城600年，历史文化底蕴深厚，与明清以来的中国重大历史事件、历史人物紧密交织在一起，是中国近代历史名城。
天津民风淳朴，民俗浓烈，地域文化性格鲜明透亮，与北京的政治文化，上海的商业文化交相辉映，更能代表中华文化与华夏文明。
杨柳青年画、泥人张、风筝等誉满全球，远销海内外;这里是全国赫赫有名的京剧之乡、曲艺之乡。
虽然代表中国城市发展第三极的天津滨海新区正式挂牌成立，但这样一个新兴城市文化氛围却相对贫瘠，本土老一辈市民消费更多停留在吃穿住行，18到35岁的人群中，有很大一部分已经活跃于参加话剧、音乐会、读书会、及公益活动。
校园咖啡屋创业计划书
校园咖啡屋创业计划书一、项目背景校园咖啡屋是在大学校园内开设的一家以咖啡为主营的休闲场所，主要面向大学生群体。
随着社会的发展和人们日益增长的文化消费需求，咖啡在大学生中逐渐流行起来。
开设一家校园咖啡屋，不仅可以提供一种舒适的休闲氛围，更能满足大学生们对于品味生活的追求。
二、市场分析1. 市场需求：随着大学生个性化消费需求的增长，咖啡成为日常生活中不可或缺的一部分。
对于大学生们来说，来一杯咖啡不仅能提神解乏，更能增加社交互动和学习氛围。
2. 市场竞争：目前校园咖啡屋市场竞争相对较小，但随着咖啡消费的增长趋势，竞争也在逐渐加剧。
因此，我们需要在产品品质、服务质量、价格策略等方面做出差异化的竞争。
3. 市场前景：随着大学生文化消费需求的增长，校园咖啡屋市场前景广阔。
在大学校园内开设一家高品质的咖啡屋，将能够吸引更多大学生的关注和消费。
三、产品与服务1. 咖啡产品：提供多种类型的咖啡，包括经典咖啡、特色咖啡等，以满足不同口味的消费者需求。
2. 休闲环境：打造温馨、舒适的休闲环境，为大学生们提供一个放松、交流和学习的场所。
3. 特色服务：提供个性化定制服务，如制作特殊图案的拉花、推出限量版咖啡等，增加消费者的互动和参与感。
四、创业优势1. 地理位置优势：选择在大学校园内开设咖啡屋，可以直接获得目标客户群体，提高品牌知名度和市场影响力。
2. 产品品质优势：精选优质的咖啡豆和原料，配合专业的制作技术，确保产品品质的稳定性和口感的卓越。
3. 价格竞争力：根据大学生的消费能力，制定合理的价格策略，提供高性价比的产品和服务。
4. 品牌形象优势：通过市场营销活动和口碑传播，打造出一个年轻、时尚、有品味的品牌形象，吸引目标客户群体。
五、运营管理1. 选址与装修：选择在人流量较大的校园大门附近开设咖啡屋，租赁合适的店面并进行品牌形象的装修。
2. 产品供应：与咖啡豆供应商建立长期合作关系，确保咖啡豆的供应稳定、质量可靠。
3. 员工培训：组建专业的制作团队，并定期进行员工培训，提高服务质量和产品技术。
大学生主题咖啡店创业计划书
大学生主题咖啡店创业计划书（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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大学生咖啡店创业计划书(6篇)
大学生咖啡店创业计划书（6篇）大学生咖啡店创业计划书篇11、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡是世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
2003年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
2、企业说明——大学生群体分析年龄：18—25特点:在中国，大部分大学生的经济来源主要来自父母。
他们有很高的知识和文化水平，有着不同于其他群体的独特价值观。
他们追求新奇，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，但又有点怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
价格定位：精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位提供消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高，达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。
从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。
大学生咖啡店创业计划书（6篇）
大学生咖啡店创业计划书大学生咖啡店创业计划书(6篇)光阴迅速，一眨眼就过去了，很快就要开展新的工作了，此时此刻需要为接下来的工作做一个详细的计划了。
那么我们该怎么去写计划呢？下面是小编帮大家整理的大学生咖啡店创业计划书，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
大学生咖啡店创业计划书1第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍咖啡店由西安**学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，这里虽然装修简单，但特别有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌可以坐4-6人。
但是，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。
第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，现在国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满希望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用；最大的诱人之处是通过成功创业，可以实现自己的理想，证明自己的价值。
校园咖啡屋创业计划书
校园咖啡屋创业计划书21世纪是知识经济时代,创业意识及其能力是这个时代发展的引擎,因而很多实事与理论指出知识经济的时代即创业的时代。
以下是店铺为大家整理的关于校园咖啡屋创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!校园咖啡屋创业计划书篇1(一)服务概述咖啡屋以浪漫的格调为主，结合空中花园的设计，为顾客提供优质的服务，带来最好的享受。
在这个可以让心沉浸下来的地方，我们设立了1。
给“维纳斯”的一封信(每个人可以把自己内心的无法跟朋友、亲人诉说的心事，写在我们设立的“维纳斯”上，我们跟您一起分担，回信给您)⒉提供浪漫得体展现才艺的舞台(每个月在固定的日子里，进行才艺展示，顾客并对其)3。
以物易物(在双方都同意的情况下，顾客可以和咖啡屋里的摆设物品进行交换)4。
设立英语角、德语角(提供一个促进语言、文化的交流的场所) 5。
提供棋牌(如三国杀、象棋、围棋等) 6。
租借咖啡馆给同学举办生日party以及其它活动 7。
烧烤，小吃 8。
设立完整的会员制度，即vip。
(二)服务对象咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员。
同时，面向其他高校的学生，家长及参观人士。
(三) 盈利能力预测咖啡屋现阶段处于起步状态，为吸引顾客，在没有盈亏的状况下稳步提高业绩。
以最低的成本获取最高的盈利，大力推进各种促销活动，以成本的最低状态盈利。
(四) 所需资源杯子，碟子，盘子，咖啡机，桌子，椅子，餐布，桌布，窗帘，吊灯，彩灯，冰箱，碎冰机，消毒柜，洗槽，挂画，等。
(五) 团队概述团队分为策划组、理事组、宣传组，各组各尽其职，团结互助。
产业背景和市场竞争(一)产业背景：喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也是一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。
咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于他能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
校园咖啡屋创业计划书
校园咖啡屋创业计划书一、项目背景在我们的校园里，总是缺少那么一个能让人放松身心、享受片刻宁静的地方。
每次在紧张的学习之余，我都渴望能有一个温馨舒适的角落，来一杯香浓的咖啡，听听音乐，看看书，或者和朋友们聊聊天。
有一次，我在图书馆复习到很晚，身心疲惫，当时就特别希望能有一杯热气腾腾的咖啡来提提神。
可校园里没有这样的地方，我只能去校外找咖啡店，这一来一回浪费了不少时间。
就是从那次起，我萌生了在校园里开一家咖啡屋的想法。
二、市场分析（一）目标客户我们的主要目标客户是学校的师生。
学生们在课间休息、放学后，或者准备考试时，都需要一个舒适的环境来放松和学习。
而老师们在忙碌的工作间隙，也渴望有个地方能舒缓压力。
（二）市场需求现在的学生和老师对生活品质的要求越来越高，对于咖啡这种时尚饮品的接受度也在不断增加。
而且，校园里的学习和工作压力较大，大家都需要一个能缓解疲劳、放松心情的场所。
（三）竞争对手目前校园内没有专门的咖啡店，但是学校周边可能会有一些饮品店或者快餐店提供咖啡饮品。
不过，它们的环境和服务可能无法满足师生们对于校园内休闲场所的需求。
三、产品与服务（一）产品种类1、咖啡：提供各种经典咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等，同时也会推出一些特色咖啡，如抹茶拿铁、焦糖玛奇朵等。
2、茶类：包括红茶、绿茶、花果茶等，满足不喜欢咖啡的顾客需求。
3、小吃：准备一些简单的糕点、三明治等，方便顾客在喝咖啡的同时享用。
（二）服务特色1、舒适的环境：打造温馨、优雅的室内装修，配备舒适的桌椅和柔和的灯光，营造出轻松愉悦的氛围。
2、快速的无线网络：满足学生和老师学习、工作的需求。
3、个性化服务：为常客提供定制的饮品和优惠活动。
四、营销策略（一）开业优惠在开业初期，推出一系列优惠活动，如买一送一、打折优惠等，吸引顾客前来尝试。
（二）会员制度设立会员积分制度，消费一定金额可以获得积分，积分可以兑换饮品或小礼品。
（三）社交媒体宣传利用微信公众号、微博等社交媒体平台，发布咖啡屋的新品、优惠活动和温馨场景，吸引更多的顾客关注。
大学生咖啡店创业计划书（通用15篇）
大学生咖啡店创业计划书（通用15篇）大学生咖啡店创业计划书（通用15篇）在快速变化和不断变革的今天，越来越多人会去使用创业计划书，创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。
拟定创业计划书需要注意哪些问题呢？下面是小编为大家整理的大学生咖啡店创业计划书，欢迎大家分享。
大学生咖啡店创业计划书篇1一、概要咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的气氛之中，喝着香浓浓的咖啡，体会着浪漫的大学生活，和同学们交流感情。
大学生们常说一杯咖啡可以和反目成仇的人交个最好的朋友，也可以追到一个自己仰慕已久的女朋友。
如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成一间咖啡，相信效果更好。
为了让大家有这样的一个地方。
所以，咖啡孕育而生。
咖啡锁定的顾客主要有两类一是学校的学生，二是白领阶层。
在校的学生光临原因主要有两个，一是文化上的需要，二是环境。
学校里的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满足大多数同学的需要。
例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。
是有限的。
白领阶层，他们的收入高，但是他们所面临的竞争与压力也相应的大一些，他们急切需要一个舒适的休闲环境来缓解工作上的压力。
有一项调查显示，21%的在校大学十喜欢光临，20——30岁之间的上班族有46%的人喜欢到休闲。
二、产品和服务我们是一个休闲的场所，主要目的是放松休闲所以我们的咖啡除了书以外，在食品上的要求是蛮简单的，像一些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。
我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。
三、咖啡竞争分析从竞争对手上看，我们的咖啡可是“危机四伏”。
据我现在了解到的情况看目前昭通市内还没有一家专业的咖啡，所以这是我的一个巨大的潜力市场。
但是类似的经营却很多，我大体的分析了一下有这样的几个：1、新知图书城里面有许多各式各类的书籍，这是它的一个优势，里面弄了个，顾客可以把喜欢的书拿到里面看，收费每人两元。
2024年大学生咖啡店创业计划书（4篇）
2024年大学生咖啡店创业计划书在中国，咖啡文化的兴起已成为现代生活的一部分，无论是在家庭、办公室还是各类社交场合，咖啡的普及与时尚、现代生活紧密相连。
各地的咖啡馆不仅为人们提供了交流、聆听音乐和休息的场所，更在丰富生活的缩短了人与人之间的距离，逐渐形成了一种独特的文化现象。
随着这一历史悠久的饮品逐渐被广大中国人民所接受，咖啡市场的发展前景日益广阔。
一、项目概述蚌埠大学城周边缺乏专门为大学生提供精神休憩场所的现状，催生了在龙湖春天开设一家面向大学生群体的咖啡馆的想法。
考虑到大学生追求高雅、休闲生活方式的需求，该咖啡店应以简约、温馨的装修风格为主，营造一种家的氛围，同时保持宁静与放松的氛围。
建议每张咖啡桌最多容纳人数为____人，以避免过度热闹，保持休闲的韵味。
二、创业优势经过市场调研，目前大学城周边尚无专门为大学生提供休闲服务的咖啡馆，竞争压力相对较小。
三、预算规划1. 店面费用：预计面积为15-30平米，启动资金约为____万元。
2. 装修设计费用：预计为____元。
3. 设备设施购买费用：(1) 沙发、桌、椅、货架等，总计____元。
(2) 音响系统，总计____元。
(3) 吧台烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备，总计____元。
(4) 吧台使用吧台、咖啡杯、冲茶器、小碟等，总计____元。
净水机，选用美的品牌，日产量12L纯净水，日销售咖啡及其他饮料____至200杯，价格约人民币____元。
咖啡机，选用电控半自动咖啡机，价格约人民币____元，附加设备不超过____元。
磨豆机，价格在330-____元之间。
冰砂机，价格约____元一台，建议购买两台以应对夏季需求。
制冰机，日产量12kg，价格约____元，质量优良，耐用性高。
4. 首次备货费用：预计为____元。
5. 开业费用：(1) 营业执照办理费、登记费、保险费，预计____元。
(2) 营销广告费用，预计____元。
(3) 周转金，预计____元。
大学生咖啡店创业计划书范文5篇
大学生咖啡店创业计划书范文5篇大学生咖啡店创业计划书范文 (1) 当我写这一篇文章时，我已经是____大学的一名学生了，在即将入学之际，我站在大学的开头，展望一下大学四年的学习和生活，期望我的大学能够如预期一般充实而有好处。
大一：打牢地基。
观念上将“要我学”变为“我要学”，脚踏实地学好基础课程，个性是英语和计算机。
在大规划下要做小计划，坚持每一天记英语单词、练习口语，并从大一开始就坚定不移地学下去。
根据自己的实际状况思考是否修读双学位或辅修第二专业，并尽早做好资料准备。
大一的学习任务相对简单，可适当参加社团活动，担当必须的职务，提高自己的组织潜力和交流技巧，为毕业求职面试练好兵。
大二：承前启后。
在这一年里，既要稳抓基础，又要做好由基础课向专业课过渡的准备，并要把一些重要的高年级课程逐一浏览，以便向大三平稳过渡。
这一年，手中应握有一两张有分量的英语和计算机认证书了，并适当选读其它专业的课程，使自己知识多元化。
可参加有益的社会实践，如下乡、义工活动，也可尝试到与自己专业相关的单位兼职，多体验不同层次的生活，培养自己的吃苦精神和社会职责感。
大三：奋起直追。
主动加深专业课程的学习，并把大四的课程尽量挤入大三这一学期，以便大四有相对宽松的时间求职或考研。
对于大多数同学来说，大三是到了快要把自己抛向社会的时候，因而要多向大四的师兄师姐打听求职信息、面试技巧和职场需求状况，请教写求职信、个人简历的经验，并在假期开始为自己心目中的职业进行实践。
准备考研或出国留学的同学，则要关注考试资讯，尽可能多渠道地搜罗各种资料。
大四：扬帆千里。
目标既已锁定，该出手时就出手了。
求职的，编写好个人求职材料，进军招聘活动，多到求职网站和论坛转一转，你自然会享受到勤劳的果实。
考研和出国的，此刻就是冲刺期，落足功夫，争取把目标拿下。
在同学们为自己的前途忙得晕头转向的时候，毕业论文这一关可马虎不得，这是对你大学四年学习的一个检验，要对自己负责，别“剪刀加浆糊”就糊弄过去，想想被评上优秀论文是一件多么荣耀的事情啊。
[学院咖啡屋创业计划书]咖啡屋创业计划书
![[学院咖啡屋创业计划书]咖啡屋创业计划书](https://img.taocdn.com/s3/m/aa4218f39f3143323968011ca300a6c30c22f169.png)
[学院咖啡屋创业计划书]咖啡屋创业计划书学院咖啡屋创业计划书篇1一、企业概况一种非常适合大众消费及缺少资金者创业的产品——物美价廉的“三元咖啡”一杯现磨现煮的浓香咖啡，您只需3元钱就可买到。
怎么样喝了就知道。
随着人们生活水平的提高，喝咖啡已经和喝茶一样很普遍了;它已经成为人们日常生活中不可缺少的饮品。
据专家预测，中国未来几年里将是世界上最具潜力的咖啡消费大国;市场前景非常广阔。
说白了，就是咱们中国人多，占世界人口总数的五分之一还多呢。
这么一块大蛋糕，谁不想分一块呢机会只倾慕那些有心人。
以往的相关经验(包括时间)姓名：苏晖男1971年5月出生。
1988年高中毕业后，在武警部队服役四年;退伍后分配到百货大楼，负责安全保卫工作。
2002年借调到娱乐城，负责银台主管工作。
针对一些经营方面的业务知识并不陌生，具有一定的财务管理能力，对于个人开办企业信心十足。
教育背景，所学习的相关课程(包括时间)在部队的四年服役期间曾参加过北京司法大学的函授培训，获得法律专业的大专学历。
今年6月初又参加SYB的创业培训,使我受益非浅。
减少了盲目性，使用头脑“风暴法”效果极佳。
积极作好营业前期的计划工作，搞好财务的管理，提高了成功率。
最近，我又钻研有关咖啡方面的技术知识和常识。
例如，在没有搞清顾客口味之前，不可替顾客的咖啡加糖或奶精。
正式品尝咖啡之前，先喝一口冰水，能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来。
喝咖啡要趁热，否则容易使口味变酸，影响咖啡的口味等等。
三、目标市场与竞争对手1、市场的选择与目标的预测著名学者陈安之先生说：“如果我们无法独立成功，那么可以采用‘马上’成功法，即骑在马的背上(利用别人花巨资装修好的店铺)，在别人成功的同时，我们也成功了。
”我采用同网吧合作的经营模式。
北方网点旗舰店就在我家附近，店内拥有电脑200台，每天上网人数络绎不绝。
因为是现磨现煮的咖啡非常香，大家都会“闻香而来”，只要有一个人喝，就会有连锁反应，后面的人一般也会跟着喝。
宿舍咖啡策划书模板范文3篇
宿舍咖啡策划书模板范文3篇篇一宿舍咖啡策划书一、项目概述在大学校园里，学生们对于咖啡的需求日益增加。
然而，校园内的咖啡店数量有限，且营业时间有限。
因此，我们计划在宿舍内开设一家咖啡吧，为同学们提供便捷、优质的咖啡服务。
二、市场分析1. 目标客户：主要面向本宿舍及周边宿舍的学生。
2. 市场需求：学生对于咖啡的品质和价格有一定要求，同时也希望能够在方便的时间内享受到咖啡。
3. 竞争情况：校园内已有一些咖啡店，但我们的优势在于便捷性和个性化服务。
三、产品与服务1. 咖啡种类：提供各种咖啡饮品，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
2. 非咖啡饮品：提供果汁、茶等非咖啡饮品。
3. 糕点甜点：搭配咖啡提供各种糕点甜点。
4. 个性化服务：根据顾客需求，提供定制化的咖啡饮品。
四、营销策略1. 线上宣传：利用社交媒体、校园论坛等平台进行宣传。
2. 线下推广：在宿舍内张贴宣传海报，发放传单。
3. 会员制度：推出会员制度，吸引顾客长期光顾。
4. 合作推广：与学校内的社团、组织合作，进行联合推广。
五、运营管理1. 人员招聘：招聘专业的咖啡师和服务员。
2. 咖啡豆采购：采购优质的咖啡豆，确保咖啡的品质。
3. 设备维护：定期对设备进行维护和保养，确保设备的正常运行。
4. 质量管理：严格控制产品质量，确保食品安全。
六、财务预算1. 设备采购：预计投入[X]元，用于购买咖啡机、磨豆机等设备。
2. 咖啡豆采购：预计每月采购咖啡豆费用为[X]元。
3. 原材料采购：预计每月采购原材料费用为[X]元。
4. 人员工资：预计每月人员工资为[X]元。
5. 水电费：预计每月水电费为[X]元。
6. 营销费用：预计每月营销费用为[X]元。
七、风险评估与应对2. 食品安全风险：食品质量安全至关重要。
应对措施：严格控制原材料采购渠道，确保食品质量安全。
3. 资金风险：创业初期可能会面临资金紧张的情况。
应对措施：合理规划资金使用，控制成本，确保资金的正常流转。
2024年咖啡店大学生创业计划书
2024年咖啡店大学生创业计划书摘要随着咖啡文化的不断深入和大学生创业热情的高涨，开设一家针对大学生的咖啡店成为了一个颇具吸引力的商业机会。
本计划书旨在详细阐述在2024年开设这样一家咖啡店的背景、市场分析、商业模式、运营计划、财务预测以及风险评估。
一、项目概述1.项目名称：青春咖啡馆2.目标市场：大学生群体3.店铺定位：以学生为中心，提供高品质咖啡和舒适学习环境的社交空间4.店铺选址：大学城核心区域二、市场分析1.市场规模：2024年，预计大学生人数将达到3000万，咖啡消费市场潜力巨大。
2.竞争对手分析：目前市场上的咖啡店在针对大学生需求方面存在不足，我们的店铺将通过独特的服务来填补这一空白。
3.消费者行为：大学生对咖啡的品质和环境有较高要求，同时对价格敏感，我们的店铺将提供性价比高的产品。
三、商业模式1.产品与服务：提供现磨咖啡、甜点、轻食，以及免费Wi-Fi和充电服务。
2.价格策略：合理定价，确保在学生可接受的价格范围内提供高品质产品。
3.营销策略：利用社交媒体、校园活动等方式进行宣传，打造品牌形象。
四、运营计划1.供应链管理：与优质供应商建立长期合作关系，确保原材料的稳定供应。
2.人力资源管理：招募有热情的员工，提供培训，建立激励机制。
3.店铺设计与装修：简约现代风格，配备舒适桌椅，营造温馨的学习氛围。
五、财务预测1.启动资金：预计需要50万元，用于店铺租赁、装修、设备购置等。
2.收入预测：预计第一年营业收入可达100万元。
3.利润预测：预计第一年净利润约为10万元。
六、风险评估1.市场风险：可能出现的新竞争对手和消费者口味变化。
2.运营风险：人员管理、供应链中断等问题。
3.财务风险：资金链断裂或成本超支。
七、结论青春咖啡馆项目具有良好的市场前景和可行的商业模式。
通过精准的市场定位、独特的服务以及有效的运营管理，我们有信心在2024年实现盈利并逐步扩大规模。
附录1.市场调研报告2.店铺设计方案3.财务预算表联系信息如有任何疑问或需要更多信息，请联系我们：电话：123-4567-890邮箱：info@youthcoffee版权声明本计划书为原创作品，版权归青春咖啡馆所有。
咖啡屋创业计划书10篇
咖啡屋创业计划书咖啡屋创业计划书10篇时间就如同白驹过隙般的流逝，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，该为接下来的学习制定一个计划了。
什么样的计划才是有效的呢？以下是小编精心整理的咖啡屋创业计划书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
咖啡屋创业计划书1“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。
下面给大家整理了学院咖啡屋创业计划书，一起来看看吧！市场定位云山水榭咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。
与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。
在格调方面，云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受。
咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士。
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品；当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的平衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求。
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收。
管理理念1尊重餐饮业人员的独立人格2下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务。
3互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
4营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
5公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干部门设置与职责店长店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。
工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。
创业计划书校园咖啡屋
创业计划书校园咖啡屋一、创业项目概述随着经济的飞速发展和人们对高品质生活需求的提高，校园咖啡屋作为一个新兴的商业模式，逐渐受到年轻人的青睐。
本项目计划在大学校园内开设一家以咖啡为主打的休闲娱乐场所，为师生提供一个舒适、惬意的休闲场所，同时也是交流、学习的好去处。
我们将结合时下流行的咖啡文化，提供高品质的咖啡、美味的小吃和温馨的环境，为顾客带来愉悦的消费体验。
二、市场分析1. 市场需求随着年轻人消费观念的转变，他们越来越注重生活品质，追求舒适愉悦的生活方式。
而校园咖啡屋作为一种新兴的休闲方式，不仅可以满足年轻人对品质生活的追求，还可以为他们提供一个社交交流的平台。
因此，校园咖啡屋在大学校园内有着广阔的市场需求。
2. 竞争分析目前，校园咖啡屋市场竞争尚未激烈，但随着这一概念的逐渐普及，竞争也将日益加剧。
在市场上，已经有不少咖啡连锁品牌进驻校园，提供高品质的咖啡和优质的服务。
在这样的市场环境下，我们计划通过打造独特的品牌形象、提供创新的产品和服务来吸引顾客，赢得市场份额。
三、创业方案1. 创业理念本项目的理念是打造一个让顾客感到舒适、放松和愉悦的消费体验的校园咖啡屋。
我们将注重产品的品质和口味，以及服务的质量和效率，为顾客提供最好的体验。
2. 产品与服务本项目的主打产品是咖啡，我们将精选优质的咖啡豆，采用先进的咖啡制作技术，为顾客提供美味的咖啡。
除了传统的意式浓缩咖啡外，我们还将推出各种口味的拿铁、卡布奇诺等咖啡产品，满足不同顾客的需求。
此外，我们还将提供各种美味的小吃、甜点和饮品，为顾客带来更多选择。
3. 装修与环境我们将校园咖啡屋装修成温馨、舒适、时尚的环境，给顾客一个放松身心的空间。
店内将布置舒适的沙发、小桌椅等家具，为顾客提供舒适就座的体验。
同时，我们还将播放轻松愉快的音乐，以及提供书籍、杂志等阅读材料，为顾客提供多样化的娱乐方式。
四、市场营销1. 宣传推广为了吸引顾客，我们将通过多种方式进行宣传推广。
大学生咖啡店创业计划书10篇
大学生咖啡店创业计划书10篇大学生咖啡店创业计划书1内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学生面对就业及学习压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。
据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。
另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店”.换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。
目标:星座咖啡店不仅希望宣传咖啡的功效，还希望从中获利。
计划咖啡店在半年内扭亏为盈。
预计两年内每月不含税净利润达到10000元，希望四年内在Xi安各大高校开设主题连锁咖啡店。
市场分析：现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。
但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。
亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。
另外,我们以校园访问形式,访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示,接近六成的受访者都有光顾咖啡店的意向,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们很有兴趣.首先，确定经营内容和目标消费群体，选址、选址和再选址。
1.选址是咖啡店投资中非常重要的一件事。
如果你已经决定投资一家咖啡店，那么紧随其后的另一项任务就是踏着铁鞋寻找最佳的经营地点。
通常我们会以校园内访客较多的地方为选址目标，并考虑周边环境。
校园咖啡馆策划书3篇
校园咖啡馆策划书3篇篇一《校园咖啡馆策划书》一、项目概述在大学校园里开一家温馨舒适的咖啡馆，为师生提供一个休闲、学习、交流的场所。
咖啡馆将提供优质的咖啡、茶饮、小吃以及舒适的环境和贴心的服务。
二、市场分析1. 校园内师生众多，对休闲场所的需求较大。
2. 大学生群体具有一定的消费能力，且对咖啡等饮品有较高的兴趣。
3. 目前校园内缺乏类似的高品质咖啡馆。
三、店铺选址选择校园内人流量较大、位置较为显眼的地方，如教学楼附近、学生宿舍区等。
四、装修风格打造温馨、简约、时尚的装修风格，以暖色调为主，搭配舒适的沙发、桌椅，营造出轻松愉悦的氛围。
五、产品与服务1. 提供各种口味的咖啡、茶、果汁等饮品。
2. 搭配一些精致的小吃、甜点。
3. 提供免费的无线网络、充电设施。
4. 定期举办主题活动，如音乐分享会、读书交流会等。
六、人员招聘与培训招聘热情、有责任心的员工，进行专业的咖啡制作、服务礼仪等培训。
七、营销推广1. 利用校园广播、宣传栏等进行宣传。
2. 推出会员卡、优惠券等促销活动。
3. 与学校社团合作，举办活动提高知名度。
八、成本预算1. 店铺租金、装修费用。
2. 设备采购、原材料采购费用。
3. 人员工资、水电费等运营成本。
九、盈利预测通过合理的定价和有效的营销，预计在开业一段时间后能够实现盈利，并逐步扩大经营规模。
十、风险评估与应对1. 可能面临竞争对手的压力，需不断提升服务和产品质量。
2. 原材料价格波动，需合理控制成本。
3. 经营过程中可能出现各种突发情况，需提前制定应对方案。
篇二《校园咖啡馆策划书》一、项目概述在校园内开设一家独具特色的咖啡馆，为师生提供一个舒适、温馨的休闲和学习场所，同时也成为校园文化的一部分。
二、市场分析1. 校园师生群体庞大，对于休闲和社交场所的需求较大。
2. 目前校园内缺乏类似的高品质咖啡馆，具有较大的市场潜力。
三、咖啡馆定位1. 以提供优质咖啡、茶饮、小吃为主。
2. 打造舒适、文艺的环境氛围。
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大学咖啡屋创业计划书目录本店介绍 (5)市场定位 (5)管理理念 (6)部门设置与职责 (7)薪酬制度 (10)职工招聘与业绩考核 (10)奖励制度及部门细述 (12)产品采购方式 (19)值班安排及开放时间 (22)附表 (23)本店介绍“浪漫咖啡屋”采用合伙制形式，主要合伙人分别为：长华、黄鹏、蔡朝泉、谢贤军、黄伟、敏。
本咖啡屋按照正规企业的管理模式进行经营，分工合作，设有店长、销售部、人事部、生产部、财务部六个部门，分别由六个合伙人担任各部门负责人。
实行店长负责制，统一管理本店的日常经营活动。
蛋糕DIY ——我们为客人提供亲手设计制作自己喜欢的蛋糕的机会,我们为客人提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油,水果等原料,客人可以凭自己的喜好来设计蛋糕样式并亲手制作。
凡在开业当天生日的同学到咖啡屋消费都将获得免费糕点一分。
在淡季时节举办happy hour,到时设计相关的游戏,如猜咖啡:每个消费者都可以参加咖啡品尝,凡是猜出咖啡种类的,当天消费全免。
店放置一架钢琴,营造更好的气氛,也可为顾客提供一个展示自我的平台。
本店以开拓高校区咖啡消费市场，获取经营利润为基本目的，以充实大学生活，丰富自身社会经验，提高综合能力为基本目标，以丰富大学生生活，服务大学消费群体为宗旨。
市场定位在赣南师院黄金校区以及附近的高校区几乎没有一家咖啡厅，这是一个很好的商机。
咖啡对于很多人来说是比较高雅的消费，但作为现代化的高校区，人流量庞大，所以消费群体也比较庞大，趁此商机，决定开一家咖啡厅，并命名为“浪漫咖啡屋”。
在格调方面,“浪漫咖啡屋”以温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受，让每一位都能记住它温馨浪漫的情调。
咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,另外潜在的消费群体还有周边各高校的师生,学生家长及参观人士。
咖啡屋食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到高校区学生大多是中低层家庭子女，消费能力有限,消费要求不高,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当高校区逐渐完善,学生层增多时,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.但温馨浪漫的风格会继续保持并发扬。
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收。
管理理念1.尊重餐饮业人员的独立人格。
2.下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。
3.互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
4.营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。
5.公平对待,一视,各尽所能,发挥才干。
6.倡导微笑服务，给每位顾客良好的印象，让顾客感受到温馨。
7.以咖啡屋的风格进行修饰，创造浪漫元素。
部门设置与职责店长：长华主要职责：店长负责综合协调和管理店各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好咖啡屋与学校的交流工作。
工作容督促各部门管理人员及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。
市场部：黄伟主要职责：1.负责收集各种有用的市场信息，并进行数据分析与评估。
2.咖啡屋的产品推销和广告工作。
3.向广大顾客介绍关于本咖啡屋的相关信息，并在与顾客交流中收集市场信息。
行政人事部：黄鹏主要职责：1.人员到职与离职的相关办理。
2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理。
3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。
4.员工考勤,督导并薪资核算。
5.对本店各项工作的纪律检查。
6. 做好每次会议的会议记录。
7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴。
8.协调本部门与其他部门的联系。
采购部：谢贤军主要职责;1.联系咖啡原料的生产厂商，并负责咖啡原料价格的谈判工作。
2.负责咖啡原料的购进工作和货物清点工作。
3.熟练掌握咖啡配制的基本流程、工序、配料等，并监督咖啡调配员的工作。
财务部：敏主要职责:1.记录咖啡屋每一次的进货数量、单价、成本、到货时间等。
2.记录咖啡屋的销售额。
3.进行财务预算评估与计划，合理分配资金。
4.进行每周每月的会计分析与统计，并向其他部门管理人员反映销售成果。
顾问：蔡朝泉主要职责：熟知企业日常经营的一些基本法律知识，可充当法律顾问;代表本店进行业务上的交流工作；协助销售部门进行市场调研。
薪酬制度：计时工资制1.不同类型的工作人员时间上的薪酬不同。
2. 采用此制度比较灵活,可以准确地记录各个工作人员的工作时间,准确地计算出职工的工资。
员工招聘与业绩考核在一开始的人员招聘中,我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员.人员考核:从德(品德修养),能(业务知识水平,创新能力),勤(协作性,责任心,进取性,纪律性,出勤性),绩(办事效率,工作质量)四个方面对工作人员和管理层进行公平公正的考核,为奖金等奖励制度提供凭据。
(1)对员工的考核我们将指定一套指标体系.比如对于员工工作态度,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察.每个指标下都有相应的几个表现层次,每个层次有对应的分数。
例如:要素指标标尺1)工作态度事业心进取心：1.工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分)；2.能热情工作,但不持久 (4分)；3.有进取心,工作热情,积极性高(5分)；2)责任心：1对本店销售状况漠不关心 (0分)；2涉及个人利益时会关心 (2分)；3对分配下来的任务被动完成 (4分)；4对店工作积极参与,与本店共命运(5分)。
考核时,所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符,以少数服从多数为原则,确定该被考核员工该指标的得分,员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分. 一个季度将进行一次考核.(2)对管理层工作绩效考核为了对管理层人员的工作能力,态度和业绩进行评价,制定此制度. 秉承公开,公平,公正,客观,多元主体评价原则,每个管理人员都要接受来自相关同事,直接下级和自我的评价.从德,绩,能,勤方面进行考核.具体如下:德:民主性,品德修养;绩:办事效率,工作质量等;能:业务水平认识,分析决策能力,创新能力,自我学习能力等;勤:协作性,责任心,进取心,纪律性,出勤等.月度与季度的评价工作,在下一评价期间开始的第一个星期之完成,由行政人事部统一发放评价表.年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之完成。
评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期上交.评价表由行政人事部与全体员工参与评价。
每名参与者填写一份评价表,按照不同权重计算得到一个分数,将得分先按上级,同事,下级,自我评价分类算出平均分,然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分,按照最终得分确定评价等级.评价结果与奖金,激励制度挂钩.被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意。
奖励制度及部门细述—根据员工考核总分进行奖励(半年实行一次奖励) 财务部实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过周报表和月报表上的科目审核.审核容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等。
周报表和月报表所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的,记录数据不允许有任何大的误差:1.现金的超收和不足只允许0.1%的误差；2.收银机操作的出错率只允许0.6%,造成的损失不得超过0.3%；3.部长必须每小时检查并签字确认一次收银机系统打印的营业报表收入:食品收入,食品折让,饮料收入,饮料折扣,服务费收入其他收入:如最低消费等。
营业收入计划:1.确定上座率和接待人数2.确认人均消费3.编制营业收入计划(1)食物成本率=1-毛利率(2)食品成本额=计划收入成本率(3)饮料成本率=(饮料成本额/计划收入)×100%财务部管理目标:追求利润最大化,投资目标最大化,满足部方面的利益1.会计处:(1)顾客的消费结算。
(2)结算每天,每班的票据,款项和帐单,并编制相应的营业报表。
2.出纳处:(1)收集,整理,点核店里各处银台的现金收入和转帐票据,并将其送存银行。
(2)支付店各部门报销帐款的现金以及签发各种付款费用。
(3)办理同银行的结算事项,处理有关的结算问题,管理银行帐户的收支。
(4)准备各项备用金及监督和管理备用金的使用情况。
①财务主管:审查,财务预算(包括现金预算,预算资产负债,预算损益等); 业务预算(包括销售营业,生产,制造费,产品成本,营业成本,采购等)在部门主管大会上作出财务预算,策划:业务预算与策划报告。
②会计:日常记帐,复核,盘点,保管凭证单据与银行帐户;月,季,年度负责财务总结,盘点。
③每日设收银员1名:由服务员中挑选,每日设一名部长值班,监督结帐,由会计入帐。
凭证与记录的要求:1.各种收付业务都要有合法的手续,齐全的原始凭证作为依据。
2.各种收入的原始凭证一律要复写,从不同的渠道汇到财会部门进行核对。
3.各种支出都要根据原始凭证填写有关报销单据(如:根据购买文具的发票,收据填写报销单.报销单据整理成册便于查帐和月,季,年度盘点,审计)。
4.收付凭证要定期装订,派专人保管。
5.各种收付业务要及时,准确记录。
市场部负责咖啡屋的产品宣传,促销以及促进咖啡屋与消费主体——顾客群体之间的联系.它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流,销售情况,是个重要的部门。
市场部人员设置及职责人员设置:设部长1名,成员3名人员职责:部长:协助咖啡屋完成销售经营目标,督导员工工作;作好各部门的沟通工作;对客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境;推广销售,根据市场情况与不同时期的需要,组织讨论制定销售计划,有特色的食品及时令饮品的推广计划;参加例会,与各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合,保证营业工作顺利进行。
成员:负责各种宣传海报的设计,绘画,为各种促销活动出谋划策;及时收集客户调查表并加以统计;进行网页的维修工作,并及时更新网页容。
市场部工作围市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作.公关的职能是为咖啡屋营造一个有利的经营环境,保证咖啡屋的形象,从而促进产品的销售.它的工作包括:通过有利宣传与有关公众建立良好关系,树立咖啡屋良好形象;处理好与竞争对手的关系;建立客人档案,对常客及会员要求较详尽的资料,弄清客人的爱好,习惯等,保证客人满意;广泛收集客人对部门的经营服务意见;与外单位广泛联系,与外单位或个人签订消费优惠等合约。