江南大学质量管理第三阶段测试题

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江南大学远程教育食品质量管理学第3阶段测试题

江南大学远程教育食品质量管理学第3阶段测试题江南大学现代远程教育第三阶段测试卷考试科目：食品质量管理第六章、第七章、第八章（总分100分）时间：90分钟__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：学号：姓名：成绩：1，单选题（共10道题，每道题1分，共10分）。

1、目前食品行业有效预防食品质量与安全事故最先进的管理方案是（b）a.ssopb.haccpc.gmpd.iso2.食品安全监督管理部门应当根据（三）食品安全信息，为公众咨询、投诉和举报提供便利；任何组织和个人都有权从有关部门获取食品安全信息。

a、举报人申请b、各级政府要求c、食品安全法及其实施条例d、食品安全标准3、质量手册是组织质量工作的“基本法”，是组织最重要的质量（b）文件，它具有强制性质。

a、指导性B，监管性C，实证性D，参考性4。

在食品的质量要素中，第一个是（c）a.风味B.功能c.安全D.营养5、国家质检总局授权（c）组织开展本辖区食品生产许可证的受理、企业必备条件审查、产品质量检验和食品生产许可证发证工作。

a、省卫生监督院B、市卫生监督院C、省质量技术监督厅D、市质量技术监督厅6。

食品企业应建立不少于（a）年的原辅材料和食品添加剂采购记录。

a、 1b、2c、3d、47、食品安全监督管理部门应当依照（c）食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便。

a、申请人的要求B.各级政府的要求C.食品安全法和食品安全法实施条例的规定8。

食品安全风险监测人员可以采集样本和相关数据，进入相关农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或（a）类。

a、餐饮服务场所b、私人住宅c、家庭餐桌9.食品生产许可证、食品流通许可证、餐饮服务许可证的有效期为（b）。

a、 2年B，3年C，4年D，5年10、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（b）年。

a、1b、2c、3d、4二、多项选择题（本题共有10道小题，每道小题得2分，共计20分。

管理学原理第3阶段练习题 2020年江南大学考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。

江南大学网络教育第三阶段练习题
考试科目:《管理学原理》第章至第章（总分100分）
__________学习中心（教学点）批次：层次：
专业：学号：身份证号：
姓名：得分：
一单选题 (共8题，总分值24分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)
1. 某企业经理为了激发下属员工的积极性，采用了以下措施：他赋予工人更多的工作和责任，
并且用表扬和表示赏识来激励下属。

但是不幸的是，他的这些方法并没有取得预期的效果。

你认为原因是什么（）。

（3 分）
A. 工人的素质没有达到他期望的水平
B. 工人的需求层次还停留在马斯洛的生理需求层次
C. 他在重视激励因素的同时，忽视了保健因素的作用
D. 以上说法都不对
2. 在还没有公布之前，下一任总经理的名字已经在员工中悄悄地传开了，这属于（）沟通。

（3
分）
A. 正式
B. 非正式
C. 由上而下
D. 由下而上
3. 小王的朋友们问及他对自己目前工作的态度，小王没有正面回答，他说道，“我的头儿用的
是我在校时所学的Y理论假设来管理我们，你们说我喜欢还是不喜欢目前从事的工作。

”
小王的话意味着（）。

（3 分）
A. 他的上司认为小王和小王的同事是懒惰的
B. 他的上司相信只有用严格控制和不好好干就解雇的警告办法才能使小王好好工作
C. 他的上司允许他朝着满足自我实现需要的方向去开展工作
D. 他的上司只允许他按照管理要求循规蹈矩地工作，因此，小王觉得工作中不用负责任，也不
必担心受怕
第1页/共7页。

江南大学食品质量管理学网络教育阶段作业

江南大学食品质量管理学网络教育阶段作业食品质量管理学第一阶段交卷时间2019-11-05 16:11:44一、单选题（下列选项中有且仅有一个正确答案，请在答题卷中填涂。

）1.认证包含了审核的（）活动。

（1分）定期不定期全部每年正确答案C您的答案是未作答回答错误展开2.质量管理体系中所使用的文件应予以控制，因为这些文件规定了质量管理体系及其过程（），和运行结果如何证实。

文件失控，将影响到组织质量管理体系的有效实施。

（1分）如何开展有效运行实施操作正确答案B您的答案是未作答回答错误展开3.在我国企业食品生产许可证每（）年需进行换证审核程序。

（1分）1234正确答案C您的答案是未作答回答错误展开4.戴明循环又叫（）循环（1分）PDSAPDCAPADCPDAC正确答案B您的答案是未作答回答错误展开5.组织与供方（）的关系可增强双方创造价值的能力。

（1分）友好和信任相互监督相互帮助相互依存和互利正确答案D您的答案是未作答回答错误展开6.质量管理的首要任务是制定组织的（），并使之贯彻和实现。

（1分）质量方针和质量目标体系文件程序文件质量计划正确答案A您的答案是未作答回答错误展开7.组织应当理解顾客当前和未来的需求，满足顾客要求并争取（）顾客期望。

（1分）改变实现超越改进正确答案C您的答案是未作答回答错误展开8.在我国企业食品生产许可证是在哪一级质监局批准的（）（1分）国家省级市级市级正确答案B您的答案是未作答回答错误展开9.（）开展质量管理评审是最高管理者的一项重要管理职责。

（1分）定期不定期适时每年正确答案A您的答案是未作答回答错误展开10.戴明循环提出的管理循环理论将管理活动分为（）个阶段（1分）2345正确答案C您的答案是未作答回答错误展开11.根据新的国家食品安全法，现我国市场食品质量、食品安全的主要监管部门是（）（1分）市场监督管理局质监局疾控中心食药局正确答案A您的答案是未作答回答错误展开12.为消除潜在不合格或其他潜在不期望状况的发生所采取的措施称为（）措施。

江南大学网络教育《质量管理》第三阶段练习题

江南大学网络教育第三阶段练习题考试科目:《质量管理》一单选题 (共9题，总分值18分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. ISO 9004标准提供了（A ）ISO 9001要求的建议和指南。

A. 超出B. 对应C. 少于D. 改进2. 内审和外审的纠正措施费应计入（C ）。

A. 预防成本B. 鉴定成本C. 内部故障成本D. 外部故障成本3. 亲和图法可用于（A ）。

A. 提出新的观念和方针B. 寻求项目实施的关键路线C. 寻找产生不良品的原因D. 制订市场产品发展战略4. 2000版ISO 9000族标准适用的范围是（D ）。

A. 小企业B. 大中企业C. 制造业D. 所有行业和各种规模的组织5. 过程能力指数应该（B ）进行计算。

A. 收集一些令顾客满意的数据B. 在统计控制状态下收集数据C. 随机收集数据D. 在生产过程无偶然因素影响的情况下收集数据6. 下列标准中，（D ）不属于2000版ISO 9000族核心标准。

A. ISO 9000质量管理体系基础和术语B. ISO 9001质量管理体系要求C. ISO 9004质量管理体系业绩改进指南D. ISO 10012测量控制系统7. 美国质量管理专家朱兰博士提出的“质量管理三部曲”包括质量策划、质量控制和（ C）。

A. 质量保证B. 质量检验C. 质量改进D. 质量监督8. 检测记录应有人签名，以示负责，正确签名方式是（C ）。

A. 可以他人亲笔代签B. 签名栏姓名可打字C. 需本人亲笔签名或盖本人印章D. 可以由检验部门负责人统一代签9. 下述控制图中采用两张控制图的是（C ）。

A. 计点值控制图B. 计件值控制图C. 计量值控制图D. 计数值控制图二多选题 (共5题，总分值15分，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)10. 生产工作参与质量改进的必要性除了质量改进本身的客观要求外，还有（ BD）。

江南大学现代远程教育第3阶段测试卷及答案

江南大学现代远程教育第3阶段测试卷及答案考试科目:《跨国经营与管理》第十章至第十三章（总分100分）一、单项选择题（本题共10小题，每小题2分，共20分）1、新产品开发方式不包括（D）A、国外引进B、自主研发方式C、引进与创新相结合的方式D、模仿2、企业的（C），是以企业战略目标和销售目标为基础，确定和实施定价策略所要达到的基本目的。

A、整体目标B、市场目标C、定价目标D、销售目标3、跨国经营企业法律形式通常采用股份有限责任公司，层次划分不包括（D）A、母公司B、子公司C、分公司D、私公司4、不属于跨国经营企业组织结构的三度线的是（A）A、消费者B、产品C、职能D、地区5、人为地把国际业务和国内业务分升，既不利于两大业务部门的互相支持和协调，也不利于在统一的战略目标下，进行公司资源的优化配置。

这个阶段属于（A）A、出口部阶段B、国际部阶段C、全球型结构阶段D、矩阵阶段6、以一定比例的股份被另一家公司拥有或通过协议方式受到另一家公司的实际控制的公司，这种组织形式称为（B）A、母公司B、子公司C、分公司D、私公司7、海外子公司拥有很大的自主权，基本上是独立活动，只是定期向母公司汇缴股利。

也被称为母女结构的是（D）A、全球产品结构B、全球区域结构C、出口部结构D、自主子公司结构8、日本丰田汽车和日本其他汽车生产商在亚洲组织其生产网络，由核心企业(丰田)负责向网络内其他企业传递先进技术和革新方法。

这说明组织结构呈（D）A、多元化B、科技化C、网络化D、先进化9、单个企业（主要指跨国公司）的全球化制造向纵深推进，其跨国经营的分支机构在数量上和地域上极大地扩展，在组织安排和管理体制上的跨国延伸。

这属于（A）A、业务的跨国界扩展B、业务跨国界外包C、业务跨国界一体化D、业务跨国界渗透10、委托企业（品牌企业）提出产品的大致要求后，受委托企业通过自己后期的研究开发，并最终生产出成品，该受委托企业被称作（A）A、原始设计制造商B、原始品牌制造C、原始设备制造D、原始制造二、多项选择题(本题共5小题，每小题3分，共15分。

江南大学2018年上半年学校管理心理学第3阶段题目

江南大学2018年上半年学校管理心理学第3阶段题目------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 江南大学现代远程教育第三阶段练习题考试科目:《学校管理心理学》第七章至第九章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单选题（每小题1分，共10分）1、课堂讨论时的人际沟通属于（）A 下行沟通 B双向沟通 C单向沟通 D 上行沟通2、属于非权力性影响力的是（）A 资历因素 B传统因素 C职位因素 D 品格因素3、教务员属于（）A 领导者B 管理者C 领导D 管理4、经历相同所导致的人际吸引属于（）A 接近吸引B 得失吸引C 互补吸引D 相似吸引5、一所学校可视为一个（）A 群体B 正式群体 C组织 D 参照群体6、高关心低生产属于（）A 任务型领导B 俱乐部型领导C 中间型领导D 团队型领导7、社会关系测量法是由何人提出的（）A 莫雷诺B 梅奥C 勒温D 韦伯8、传统组织理论强调（）A 人际关系B 分权C 集权D 个人情感9、道路——理论目标属于（）A 领导作风理论B 领导素质理论C 领导行为理论D 领导情境理论10、通过表情动作进行交流，这是（）A 非正式沟通B 非言语沟通C 平行沟通D 单向沟通二、多选题（每小题2分，共10 分）1、学校人际关系具有哪些特征（）A 强制化B 教育性C 纯洁性 D阶段性2、领导生命周期理论是将哪二种因素结合起来考虑领导有效性的理论（）A 领导作用B 组织性质C 领导行为D 职工成熟度3、学校组织的职权结构包括的三种职权是（）A 直线职权B 参谋职权C 领导职权D 职能职权4、学校中的冲突主要有（）A 利益冲突B 组织性质C 领导行为D 潜势冲突5、PA C理论认为，个体的个性是由三种心理状态构成，这三种心态是（）A 父母态B 成人态C 幼稚态D 儿童态三、判断题（每小题1分，共10分）1、古典理论认为，组织是一个层峰结构。

质量管理第3阶段练习题

江南大学现代远程教育第三阶段练习题考试科目:《质量管理》（总分100分）______________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、名词解释(每题5分，共20分)1. 质量展开2. 精益生产3. 稳健设计4. 可靠性二、选择题（每题2分，共30分）1.下列标准中，（）不属于2000版ISO 9000族核心标准。

A. ISO 9000质量管理体系基础和术语B. ISO 9001质量管理体系要求C. ISO 9004质量管理体系业绩改进指南D. ISO 10012测量控制系统2. 2000版ISO 9001标准采用了（）模式。

A. 质量保证B. 过程方法C. 持续改进D. 要素3. 2000版ISO 9000族标准适用的范围是（）。

A. 小企业B. 大中企业C. 制造业D. 所有行业和各种规模的组织4.“质量”定义中的“特性”指的是（）。

A. 固有的B. 赋予的C. 潜在的D. 明示的5. 若超过规定的特性值要求，将造成产品部分功能丧失的质量特性为（）。

A.关键质量特性B. 重要质量特性C. 次要质量特性D. 一般质量特性6. 认证机构向组织颁发质量管理体系认证证书，证书的有效期一般是（）。

A. 一年B. 二年C. 三年D. 四年7. 顾客需求调查费应计入（）。

A. 鉴定成本B. 预防成本C. 内部故障成本D. 外部故障成本8. 内审和外审的纠正措施费应计入（）。

A. 预防成本B. 鉴定成本C. 内部故障成本D. 外部故障成本9. 矩阵图可用于（）。

A. 制订质量改进活动的先后程序B. 确定系统产品开发、改进的着眼点C. 拟订质量改进计划D. 确定项目实施的关键工序10. 制订项目实施计划可采用（）。

A. PDPC 法B. 直方图C. 排列图D. 亲和图11. 质量改进的基本过程是（）。

A ．PDPC 法B. 过程方法 C ．PDCA 循环 D.流程图法12. 锯齿型直方图，表明（）。

江南大学2018年上半年工程项目管理第3阶段

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 江南大学现代远程教育第三阶段练习题考试科目:《工程项目管理》第十三章至第二十章（总分100分）学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单选题（本题共10小题，每小题1分，共10分。

）1．文件和资料控制是职业健康安全管理体系（）一级要素所包含的二级要素。

A．职业健康安全方针 B．策划C．实施和运行 D．管理评审2．项目的信息管理是通过对各个系统、各项工作和各种数据的管理，使项目的（? ）能方使和有效地获取、存储、存档、处理和交流。

A．情况 B．资料 C．信息 D．数据3．为了实现业主方内部、业主方与项目参与各方，以及项目参与各方之间的信息交流、协同工作和文档管理，可以通过基于互联网的项目专用网站，或（）实现。

A．项目信息门户 B．商务平台 C．网络通信协议 D．现代通信技术4．由于建设工程项目大量数据处理的需要，应重视利用信息技术的手段进行信息管理，当今时代其核心手段是（）。

A．数据库技术 B．数据仓库技术C．基于网络的信息处理平台 D．信息处理工作平台5．建筑产品的固定性和生产的流动性及受外部环境影响因素都使得建设工程的职业健康安全与环境管理具有（）。

A．艰巨性 B．复杂性 C.不可逆性 D．重复性6．根据成本信息和施工项目的具体情况，运用一定的专门方法，对未来的成本及其可能发展趋势做出科学估计，这是指（）。

A．成本预测 B．成本控制 C．成本核算 D．成本考核7．既作为施工成本控制的依据，又是施工成本控制的指导文件的是（? ）。

A．工程承包合同 B．施工成本计划 C．进度报告 D．工程变更8．施工成本控制的核心和实质性工作分别是（? ）。

建设工程项目管理江大机考模拟题(优选.)

江南大学现代远程教育第一阶段测试卷考试科目:《建设工程项目管理》第一章至第五章（总分100分）一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。

在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在括号内。

）1、（ B）是承包人在中标后为全面完成工程的施工任务而编写的，必须由施工项目经理组织施工项目经理部在工程开工之前编制完成。

A 项目管理目标责任书B 施工项目管理实施规划C 施工项目管理规划D 施工项目风险管理规划。

2、项目管理不同于企业管理和其他管理的特点不包括（B ）A 每个项目都有特定的管理程序B 以厂长、经理为中心的管理C 应用现代管理方法和技术手段D 在管理过程中实施动态管理3、可行性研究报告是确立建设项目（C ）的重要依据。

A 提交项目建议书B 施工准备C 编制设计文件D 投资结算4、项目经理部与发包人之间的关系协调的目的是（A ）A 搞好协作B 执行合同C 加强沟通D 依据项目管理目标责任书5、对项目风险的分析和评估应在（ D ）阶段完成。

A．投资决策分析 B．融资决策分析C．融资谈判 D．融资结构分析6、任何组织的管理只有通过(B )才能实现A 决策B 沟通C 组织D 计划7、对大型复杂的工程项目，宜采用 (C )组织形式。

A 直线制B 工程对制C 矩阵式D 部门控制8、每个项目有项目生命周期，建设项目也不例外，其生命周期包括自项目（ A ）的各个阶段。

A.决策评估开始至竣工保修B.设计开始至竣工保修C.施工开始至建成后生产运营D.施工开始至竣工保修9、施工合同文件不一致时，解释顺序最为优先的是[ D ]。

A．施工合同专用条款 B．施工合同通用条款C．中标通知书 D．施工合同协议书10、合同法律关系的客体是指（ C ）。

A 合同中的乙方B 合同涉及的第三方C 合同双方的义务D 合同的标的二、多项选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。

在每小题列出的四个选项中有2至4个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在括号内。

质量管理第1阶段测试题

江南大学现代远程教育第一阶段测试卷考试科目：《质量管理》第1 章至第3 章(总分100分) 时间:90分钟______________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号:姓名：得分：一、名词解释(每题5分，共20分）1。

稳健设计2. 精益生产3. 适用性质量4。

质量成本二、选择题（每题2分，共计30分）1。

开展全面质量管理的关键是（）。

A. 领导重视 B。

全员参与 C. 贯彻系列标准 D. 运用多种方法2。

产品质量产生、形成和实现的过程，可以用（）进行抽象描述和理论概括。

A. 质量环 B。

质量职能 C。

质量职责 D。

质量特性3. 若超过规定的特性值要求，将造成产品部分功能丧失的质量特性为（）。

A。

关键质量特性 B. 重要质量特性 C. 次要质量特性 D。

一般质量特性4. 顾客需求调查费应计入( ）。

A。

鉴定成本 B. 预防成本 C. 内部故障成本 D. 外部故障成本5。

2000版ISO 9000族标准的理论基础是（）。

A. 持续改进原理B. 系统理论C。

八项质量管理原则 D。

十二项质量管理体系基础6. 准确的“检验”定义是（）.A。

通过测量和试验判断结果的符合性B. 记录检查、测量、试验的结果,经分析后进行判断和评价C。

通过检查、测量进行符合性判断和评价D。

通过观察和判断，适当时结合测量、试验进行符合性评价7。

在新产品设计开发过程中，往往采用设计评审以降低产品缺陷的产生，设计评审具有特点( ）。

A。

自身评审和无关评审 B. 同行专家评审和相关评审C。

同行专家评审和无关评审 D. 自身评审和相关评审8。

计数调整型加严检验设计的主要目的是（ )。

A. 提高对生产方交检批的质量要求 B。

保护使用方利益C. 扩大生产方的生产能力 D。

检索抽样方案9. “三检制”就是（）相结合的检验制度。

A. 免检、全检和抽检B. 进货检验、工序检验和成品检验C。

自检、互检和专检 D. 理化检验、感官检验和综合检验10. 抽样方案的接收概率随（）变化，形成抽样方案的OC曲线。

项目管理第3阶段测试题

江南大学现代远程教育2012年下半年第三阶段测试卷考试科目:《现代项目管理》第八章至第十二章（总分100分）时间：90分钟学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、名词解释（每题4分，共20分）1、范围管理: 是对项目应该包括什么和不应该包括什么进行相应的定义和控制。

它包括用以保证项目能按要求的范围完成所涉及的所有过程.2、项目进度控制: 是采用科学的方法确定进度目标，编制进度计划与资源供应计划，进行进度控制，在与质量、费用、安全目标协调的基础上，实现工期目标。

3、项目质量: 其中质量通常指产品的质量，广义的还包括工作的质量。

产品质量是指产品的使用价值及其属性；而工作质量则是产品质量的保证，它反映了与产品质量直接有关的工作对产品质量的保证程度。

4、项目费用管理: 主要是在批准的预算条件下确保项目的保质按期完成，其主要包括：费用估计，费用预算，费用控制。

5、竣工决算：是建设工程经济效益的全面反映，是项目法人核定各类新增资产价值，办理其交付使用的依据。

二、是非题（每题2分，共10分）1、项目后评价不包括对项目管理活动的评价。

（错）2、项目后评价是全面提高项目决策和项目管理水平和必要和有效手段。

（对）3、只是在项目结束的时候才需进行项目审查。

（错）4、在竣工决算中，竣工财务决算是竣工决算的核心内容和重要组成部分。

（对）5、项目交接与竣工验收是项目收尾工作中两个不同的概念，项目交接是基于项目合同的供方与需方而言的，项目竣工验收是指在第三方协助下项目业主与全部项目参与方之间进行的项目所有权移交。

（对）三、单选题（每题2分，共10分）1、规模较大、较复杂的建设项目竣工验收的程序是（Ｃ）。

A、一次性验收B、初步验收、竣工验收C、初步验收、部分项目验收、全项目竣工验收D、初步验收、单项工程验收、单位工程验收2、在建设项目竣工验收之前，（ A ）组织施工、设计和使用（用户）等有关单位进行初验。

食品质量管理学-江南大学现代远程教育第3阶段测试题及参考答案(第七章至第十章)

江南大学现代远程教育第三阶段测试卷考试科目:《食品质量管理学》第七章至第十章（总分100分）时间：90分钟__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。

）1、成品检验也称为（ D），是对最终完工产品入库前进行的一次全面检验，目的是剔除废次品，保证出厂产品的质量。

A、验证检验B、预防性检验C、合格品检验D、最终检验2、据国外资料介绍，检验员对缺陷的漏检率有时可以高达（ A ）。

A、15%～20%B、10%～15%C、20%～25%D、5%～10%3、当产品质量正常时可继续采用（ B ）进行检验；当产品质量变坏时需采用加严方案进行检验；当产品质量较为理想且生产过程稳定可采用放宽方案。

A、加严方案B、正常方案C、放宽方案D、随机方案4、直方图是通过对搜集到的数据进行整理加工，从而分析和掌握质量数据的分布情况和（ A ）的一种方法。

A、估算工序不合格品率B、估算工序合格品率C、估计工序稳定性D、投入产出率5、QFD过程是通过一系列图表和（ A）来完成的。

A、矩阵B、框图C、曲线D、文字6、目前绝大多数食品企业是通过（ A）来实现信息流对商品流的跟踪。

A、人工单据流转程序B、表格C、电子邮件D、电话7、一个完整的质量屋包括（ B）个部分。

A、4B、6C、5D、88、质量管理模块的核心是（ A）。

A、质量保证B、质量检验C、质量改进D、质量控制9、多次抽样则是允许通过（ B）的抽样最终对一批产品合格与否做出判断A、二次以上B、三次以上C、四次以上D、五次以上10、调查和分析顾客需求是QFD的最初（ A），而产品是最终的输出。

A、输入B、信息C、任务D、计划二、多项选择题(本题共10小题，每小题2分，共20分。

多选、少选、错选均无分。

)1、质量检验的基本职能包括（ABCD ）。

A、保证职能B、预防职能C、报告职能D、改进职能2、按生产流程划分，质量检验可分为（AC ）。

食品质量管理学第3阶段练习题20年江大考试题库及答案一科共有三个阶段,这是其中一个阶段。答案在最后

江南大学现代远程教育第三阶段练习题考试科目:《食品质量管理学》第六章、第七章、第八章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一、单项选择题（本题共10小题，每小题1分，共10分。

）1、食品企业的食品生产许可证的有效期为（）年，应在期满前6个月内，向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出换证申请。

A、1B、2C、3D、56、2、国家工商总局授权（）组织开展本辖区食品流通许可证的受理、业主经营食品必备条件审查、食品流通许可证发证工作。

A、县（区）级市场监督管理局或工商局B、市级监督管理局或工商局C、市级质量技术监督部门D、县（区）级质量技术监督部门3、业主经营范围涉及食品，市场监督管理局应当先按（）的规定进行食品经营条件审核，审核通过后，业主在取得食品流通许可后，办理工商登记。

A、食品生产许可B、《食品流通许可证管理办法》C、凭房屋所有证或租借协议D、税务登记4、原材料接收与验收阶段，可以采取：抽样调查、（）或进料抽样试验等方法检查（验）质量。

A、索证B、百分百检查C、定期检验D、免检5、食品企业应该每隔（）年或者当生产场地变换、生产设备变换、操作员工大量更换时按型式试验规定的试验方法对产品的样品进行试验，以证明样品符合全部产品技术标准的要求。

A、半年B、1C、2D、36、国家鼓励食品生产经营者采用（）手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。

A、表格记录形式B、信息化C、网上登记D、包装袋标记7、非生产型食品经营者应当依照（）从事食品销售经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。

A、企业食品安全管理制度B、食品消费者的需求C、流通环节食品安全监督管理办法的要求D、所在地市场监督管理局的要求8、对因标签、标示不符合食品安全标准而被召回的食品，其生产商在采取补救措施后确能保证其食品安全性，（）并明示其补救措施。

江南大学阶段性机考管理学原理第3阶段测试题

考试科目:《管理学原理》第三、四、五篇（总分100分）时间：90分钟一、判断题（每题2分，不答不得分，答错倒扣2分，共10分）1、直线型组织结构的优点是管理实行了专业化分工。

（）2、控制工作就是衡量计划执行中出现的偏差。

（）3、集权可以保证决策执行的高效率。

（）4、根据马斯洛的需求层次论，对员工的激励主要应当满足其较高层次的需求。

（）5、领导即使做好了对下级的激励工作，也不一定会显著提高工作业绩（）二、单选题（每题3分，共30分）1、由纵横两套管理系统组成的组织结构形式是（）。

A、职能制B、矩阵制C、事业部制D、直线—职能制2、在工业企业中，把企业划分为研究开发部门、生产部门、销售部门、财务部门等，此类划分属于（）。

A、工艺过程部门化B、产品部门化C、职能部门化D、人数部门化3、当决策的风险程度较大、下属的素质较低时，组织的领导者一般倾向于（）。

A、集权B、分权C、擅权D、放权4、影响管理幅度有很多因素，下面那种说法不对（）。

A、主管人员面对的是复杂问题时，幅度应该大一些B、计划完善程度高时，可以加大C、工作中需协调的频次较少时，幅度可以大一些D、组织沟通渠道畅通，可以加大5、“什么都领导说了算，还要我们干什么”反应了过分集权的什么弊端（）。

A、降低决策质量B、降低组织适应能力C、降低组织成员工作热情D、以上都对6、某公司有作业人员64人，假设管理幅度为8人，该公司的管理人员应为多少人？管理层次有多少层？（）。

A、10人4层B、9人2层C、9人4层D、8人3层7、马斯洛把人的需要概括为五个层次，其中第三层次是（）。

A、安全的需要B、权力的需要C、社交的需要D、尊重的需要8、“今年公司不可能实现利润增长20%的目标”。

根据弗鲁姆的期望理论，这是（）偏低。

A、期望值B、效价C、激励力D、成就感9、某车间工人对企业三期工程的如期完成抱无所谓的态度，因此其激励程度非常低，这属于以下哪个选项太低（）。

A、期望值B、效价C、需求层次D、负强化10、某大酒店经理发现，客房部人员流动率明显高于洗衣部。

管理学第三阶段在线作业试题及答案

管理学第三阶段在线作业试题及答案1. 试题题目1：什么是管理学？管理学是研究组织管理及其相关理论、原理和方法的学科。

它主要关注如何协调和指导组织内部各个成员的活动，以达到组织的目标。

题目2：管理学的核心理论包括哪些？管理学的核心理论包括：•领导与管理：研究管理者如何有效地领导和管理组织。

•组织行为学：研究个体和群体在组织中的行为及其影响。

•决策与创新：研究管理者在面对决策时如何进行分析和创新。

•组织设计：研究如何设计和组织有效的组织结构和管理流程。

•战略管理：研究如何制定和实施组织的长期规划和战略。

题目3：管理学的研究方法有哪些？管理学的研究方法包括实证研究和理论研究两种主要方法。

•实证研究：通过对实际组织和管理活动的观察、调查和实证分析，获取和验证管理理论、原理和方法。

•理论研究：通过对已有理论的分析和整合，构建新的理论框架或推导出新的管理理论。

题目4：管理者需要具备哪些技能？管理者需要具备以下几个方面的技能：•技术技能：懂得并熟练应用某一专业领域的知识和技术，以便能够完成日常的操作任务。

•人际技能：能够与他人进行有效的沟通和合作，以促进团队的协作和凝聚力。

•概念技能：具备分析问题和解决问题的能力，能够从宏观上把握组织的运作和发展。

题目5：管理者的角色有哪些？管理者的角色包括：•监督者：负责监督和管理下属的工作，确保工作按照规定的标准和流程进行。

•领导者：激励和指导下属，引导团队朝着共同的目标努力。

•决策者：在面临决策时，权衡利弊并做出最佳选择。

•调解者：处理和解决组织内部的冲突和纠纷，维护组织内部的和谐。

题目6：组织文化的作用是什么？组织文化是指组织内部成员共同的价值观、信念和行为规范。

组织文化对于组织的运作和员工行为产生重要影响，它具有以下作用：•影响员工行为：组织文化能够塑造员工的行为方式和态度，使他们更加符合组织的期望和要求。

•增强凝聚力：组织文化可以提供一种共同的认同感和归属感，使组织成员更加团结和凝聚。

食品安全检测技术第3阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

江南大学网络教育第三阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。

考试科目:《食品安全检测技术》第章至第章（总分100分）__________研究中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题(共10题，总分值10分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1.目前利用( )分析了肉类提取物中的肌肽、鹅肌肽和鲸肌肽等组分，可成功鉴定出肉类的种源。

（1分）A.高效液相色谱法;B.气相色谱法;2.多酚等物质会使DNA氧化成( )。

（1分）A.红色;B.黄色;C.棕褐色;D.蓝色C.阳离子交换色谱;D.阴离子交换色谱3.挥发性盐基氮是指动物性食物由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解产生氨及胺类含氮化合物，此物质具有挥发性，蒸发出后，用( )滴定从而计算含量。

（1分）A.标准碱液;C.硫代硫酸钠标准溶液;B.尺度酸液;D.过氧化氢4.通用引物多重PCR检测技术需求使用( )引物来扩增几个不同大小的PCR片段。

（1分）A. 1条;B.两条;C.三条;D.多条5.制备丙烯酰胺标准溶液时，用( )定容。

（1分）A.甲醇;B.去离子水;C.心理盐水;D.乙醇6.美国的规定为只需食品中转基因的含量低于()便可贴上“非转基因食品”的标签。

（1分）A. 1%;B. 3%;C. 5%;D. 10%7.甲醛被天下卫生组织部属的国际癌症机构确定为( )致癌物质。

（1分）A. 1类;B. 2类;C. 3类;D. 4类8.使用高效液相色谱和质谱联用对鸡肉的一种特异的小肽举行检测，可以在混合肉类中鉴定出鸡肉成分，其灵敏度十分高，只需混合物中含有()的鸡肉成分就能够检测出来。

（1分）A. 0.1%;B. 0.5%;C. 1.0%;D. 1.5%9.水产品中的甲醛在磷酸介质中经水蒸气加热蒸馏，其蒸馏液与乙酰丙酮回响反映，生成( )的二乙酰基二氢二甲基吡啶。

《质量管理》题目及答案

《质量管理》第三阶段学习自测题答案《质量管理》第一次自测练习答案一、名词解释1．朱兰提出的质量的概念：产品质量就是产品的适用性，即产品在使用时能成功地满足用户需要的程度。

2．ISO9000：2000质量的定义：一组固有特性满足要求的程度。

3．工作质量：企业的工作质量是指同产品质量直接有关的各项工作的好坏，如经营管理工作、技术工作和组织工作等，是企业或部门的组织工作、技术工作和管理工作对保证产品质量做到的程度。

4．质量管理ISO9000：2000中明确定义，质量管理是在质量方面指挥和控制组织协调的活动。

5．全面质量管理：ISO8402把全面质量管理定义为：一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有成员及社会受益而达到长期成功的管理途径。

6．PDCA工作循环：既按照计划（plan）——执行（do）——检查（check）——处理（action）四个阶段的顺序不断循环进行质量管理的一种方法。

PDCA工作循环的内容包括四个程序和八个步骤。

二、简答题1．产品质量特性包括哪些方面的内容？工业产品的质量特性大体上可分为以下七个方面： 1（1）物质方面，如物理性能、化学成分等；（2）操作运行方面，如操作是否方便，运转是否可靠、安全等；（3）结构方面，如结构是否轻便，是否便于加工、维护保养和修理等；（4）时间方面，如耐用性（使用寿命）、精度保持性、可靠性等。

（5）经济方面，如效率、制造成本、使用费用（油耗、电耗、煤耗）等。

（6）外观方面，如外型美观大方，包装质量等。

（7）心理、生理方面，如汽车座位的舒适程度，机器开动后的噪音大小等。

2．产品质量与工作质量的关系是什么？产品质量与工作质量是既不相同又密切联系的两个概念。

产品质量取决于工作质量，工作质量是保证产品质量的前提条件。

产品质量是企业各部门、各环节工作质量的缝合反应，因此，实施质量管理，既要搞好产品质量，又要搞好工作质量。

而且，应该把重点放在工作质量上，通过保证和提高工作质量来保证产品质量。

工程项目管理第3阶段江南大学练习题答案共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

江南大学网络教育第三阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。

考试科目:《工程项目管理》第章至第章（总分100分）__________学习中心（教学点）批次：层次：专业：学号：身份证号：姓名：得分：一单选题 (共10题，总分值20分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。

)1. 环境管理体系中的二级要素“目标”属于环境管理体系一级要素中的（）范畴。

（2 分）A. 调整工作流程B. 优化施工方法C. 制定节约投资奖励措施D. 调整投资控制方法2. “免除不可接受的损害风险的状态”称之为（）。

（2 分）A. 事故B. 安全C. 事件D. 风险3. 基于网络的信息处理平台由数据处理设备、数据通讯设备及（）等一系列硬件和软件构成。

（2 分）A. 系统软件B. 操作系统C. 软件系统D. 应用软件4. 职业健康管理体系一级要素不包括（）。

（2 分）A. 优化施工方法B. 调整或修改设计C. 调整项目组织结构D. 调整投资控制手段5. 按规定应该招标的建设工程项目，一般应采用（）方式。

（2 分）A. 公开招标B. 邀请招标C. 议标D. 发标6. 文件和资料控制是职业健康安全管理体系（）一级要素所包含的二级要素。

（2 分）A. 职业健康安全方针B. 策划C. 实施和运行D. 管理评审7. 由于建设工程项目大量数据处理的需要，应重视利用信息技术的手段进行信息管理，当今时代其核心手段是（）。

（2 分）A. 数据库技术B. 数据仓库技术C. 基于网络的信息处理平台D. 信息处理工作平台8. 职业健康安全管理体系的内容包括（）一级要素。

（2 分）A. 5个B. 10个C. 15个D. 17个9. “导致或可能导致事故的情况”称之为（）。

（2 分）A. 事故B. 危险源C. 事件D. 风险10. 信息管理指的是（）的合理组织和控制。

（2 分）A. 信息存档和处理B. 信息处理和交流C. 信息收集和存贮D. 信息传输二多选题 (共10题，总分值30分，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。