牧场管理制度

挤奶工职责及考核制度 (1)实行两次上班两次挤奶制度，按时上班，实行签到。

(2)奶牛挤奶前应保持乳房清洁，消除损伤乳房隐患。挤奶前用50C 的热毛巾充分檫洗和按摩乳房，要求每头牛用一小桶水、一块毛巾(最好是一牛一巾)，用后的毛巾要及时清洗、消毒。挤完奶后，用消毒过的毛巾或纸巾擦干乳头，并用广谱杀菌剂浸泡乳头数秒。挤奶工应经常保持个人卫生，工作服应整洁，经常修剪指甲，每次挤奶前应洗手、消毒。

( 3)应保持挤奶厅环境的安静，不得大声喧哗，严禁外人进入。

( 4)对牛态度应温和，禁止打牛，除少数头胎牛外，不得绑腿。

(5)挤奶前应清洗乳房，用40—50C温水洗后擦干，顺序为乳房、乳头、乳房底部中沟、左右乳区、乳镜。

( 6)按摩乳房1—2 分钟，待乳房膨胀，乳静脉怒胀，排乳反射出现时开始挤奶。

(7)弃掉头三把奶，再安榨乳器，待挤净前，将榨乳器向前倾斜45C, 给予一定的压力将剩余残奶挤尽。

( 8)挤净奶后立即用消毒液药浴乳头5 秒，冬季可给奶牛乳头上涂上少量凡士林或防冻、防皲裂药物。

( 9)挤奶顺序应予固定，但应先挤健康牛，后挤病牛，30 公斤以上

高产牛是早班先挤，晚班后挤。

( 10)挤奶过程中要保持榨乳器、盛奶器皿的清洁，防止漏挤、挤不尽现象

的发生。

11）每个班次挤完奶后应及时清洗乳杯内外胎、奶管、气管、管道、

奶车等设施。

未按照以上要求完成每次考核10-20 元。

12）严禁将初乳、含抗菌素乳和临床性乳房炎乳混入正常乳中。

站长职责及考核制度

一、奶站负责人要办理好牛奶出入库手续，因不负责任出现跑、冒、漏现象，追查负责人责任，并根据损失牛奶数量进行照价赔偿。

二、按质按量收购牛奶，不准徇私舞弊，远近亲疏一视同仁，如确有作弊者，发现一次解聘处理。

三、奶站要保证牛奶质量，保证室内、罐内、桶内和管道内清洁卫生，出现一次质量问题，负责人考核500 元。

四、准确计量开票，如有差错，及时汇报领导，否则每次考核30 元。

五、每次挤完奶后对设备和奶罐进行彻底清洗，不能清洗到位的地方，应进行人工清洗，如在检查中发现留有死角每次对责任人考核20元。

六、在挤奶过程中要要保持好现场卫生，衣服及用具不准摆放到牛栏杆上面，清扫工具不得摆放到暖气管上面，每次发现考核当事人5 元，站长

10 元。

七、保持好地面卫生，在挤奶工作结束后，协助挤奶工清扫地面，清扫完毕后应认真检查，地面不得留有粪便，检查不合格每次考核站长20 元。八、完成领导交给的其他任务

牧场日常管理规范

全场员工应适应市场经济和现代企业制度的要求，发扬“场兴我荣，场衰我耻”的精神。积极行动起来，人人关心生产，爱护财物，保证生产任务、产品质量、卫生、疫病防治等各项工作规范化圆满完成和顺利实施。为树立“名牌企业、形象企业”而努力，特制定本规范，望全场员工严格执行。

一、通则

1、全体员工（包括季节工、临时工）上下班必须从南大门出入，严禁从北大门出入，否则发现一次罚款50 元，第二次解聘；

2、要求全体员工严格遵守作息时间，员工每迟到或早退5 分钟之内，扣工资5元；5—10分钟，扣10元；10—20 分钟，扣15元；20 —30分钟，扣20元；30分钟以上按旷工论处；月累计迟到三次解聘。

3、全体员工必须履行请假制度，否则一律按旷工论处，旷工一个班次罚款30 元，旷工一天罚款50 元，请假两天以内由场长批准，3—5 天由总经理批准，事假说明理由，旷一个工作日解聘。

4、不准私自找人顶班，有事须向场长请假安排替班，（谁替班谁挣钱，请假者扣工资）；如私自找人替班，按旷工论处。

5、全体员工都要爱护财物，尤其是要爱护奶牛；严禁鞭打、脚踢或用其它物件打牛，发现一次罚款100 元，如若造成机械性流产罚款1000 元，打死、打坏照价赔偿，同时解聘。

6、严禁带酒上岗，发现一次罚款20 元，如酒后发生一切事故由本人负责；打架斗殴、蛮横无理、污辱漫骂他人者罚款50 元。情节严重者交有

关部门按《治安管理条例》处理并解聘。

7、严格执行下级服从上级、个人服从组织、局部服从全局的组织原

则，对拒不执行者解聘。

8、盗窃饲料和场内财物者，一律解聘，情节严重者交公安机关追究刑事责任。

9、全体员工严禁在工作期间干私活，如织毛衣、洗衣服，发现后除没收物品外，并罚款30 元。

10、各组或个人所分到的卫生区及花草树木管辖区要及时打扫、护理；谁出现问题谁负责，同时根据责任大小给予5—50 元的罚款。

11、交通车辆应统一停放到办公室门前，不允许进入场区，发现一辆罚车主10 元

12、统一工作服，为了便于防疫和消毒，要求全体员工每人两套工作服，工作服要每周清洗，保持干净整洁，卫生不合格勒令更换，上岗前在更衣室更换工作服，未更换工作服不允许进车间。

13、例会布置下的工作必须按要求工作日完成，否则对责任人每次20 元罚款。

14、全体员工必须严格遵守《食品卫生法》，配合总部检查，搞好牛奶卫生和个人卫生。

15、禁止在工作岗位上吸烟，每发现一次罚款20 元。（特别是饲草料及易燃物周围，谁出现问题追究谁的刑事责任）。

16、替班工本着认真负责的态度做好替班工作，哪个工种出现问题按

哪个工种做出相应的扣罚。

兽医、药房人员职责

1、认真贯彻执行“以防为主，防重于治”的方针，严格执行卫生防疫的有关制度。

2、兽医工作人员严格遵守作息时间，深入牛舍仔细观察牛只食欲、大便、

四肢、乳房等情况；加强与员工的联系，发现病牛要进行细致的检查，及时治疗；疑难病症要尽早地申请会诊，讨论治疗方案，减少不必要的损失。

3、清洁卫生，定期对器械（针管、针头等）消毒。

4、治疗病畜时，兽医开处方，场长签字后由专人取药，禁止兽医亲自取

药。随用随取，不得在牛舍存放药品。

5、病死牛要认真解剖，查明致死原因，结合该牛的治疗情况，考察兽医治疗情况，追究是否承担责任事故。

6、兽医必须按班次、按时上班，跟班深入牛舍。

7、有病牛要积极治疗，延误治疗或不精心治疗造成死亡时，若属于

责任事故者，大牛赔偿残值的四分之一，犊牛按价赔偿。

8、奶牛发生难产要及时助产，对胎衣不下、乳房炎、外科疾病和肢蹄病等要及时治疗处置。

9、建立建全会诊制度、尸体剖检制度，对病牛要详细做好病历记载和解剖

记录，建立病历卡。经常召开疫病防治讨论会，分管场长要监督执行情况。

10、调剂和保管要随叫随到（包括夜间），配合兽医对病牛的及时治

疗；保持兽医室和药库整齐、清洁、无鼠害

11、兽医要积极做好所承担奶牛队的消毒、检疫、免疫、防疫、测隐乳等工作。