澳洲和中国外奶粉标准对比

国内和澳洲奶粉及婴幼儿乳粉的要求指标项目对比

1 乳粉对比

1.1 理化指标

表1 中国和澳洲乳粉标准理化限量对比

量；澳洲乳粉引用标准：Australian New Zealand Food Standards Code:Standars 2.5.7 Dried Milks, Evaporated Milks and Condensed Milks，Standars 1.4.1 Contaminats

and Natural Toxicants；表中“/”表示引用的产品标准中无特别说明。

1.2 微生物指标

表2 国内乳粉微生物限量

Zealand Food Standards Code:Standars 2.5.7 Dried Milks, Evaporated Milks and Condensed Milks

表3 澳洲乳粉微生物限量

表示引用的澳洲产品标准或微生物标准中无特别说明。

2 婴幼儿配方食品对比(乳基)

2.1 中国和澳洲婴幼儿配方食品理化指标对比

表4 中国和澳洲婴幼儿配方食品理化限量对比

注：中国引用标准GB 10765-2010 婴幼儿配方食品；澳洲引用标准Standars 1.6.1 Infant Formula Products

表5 中国和澳洲婴幼儿配方食品矿物质限量对比

物限量；澳洲引用标准Standars 1.6.1 Infant Formula Products，Standars 1.4.1 Contaminats and Natural Toxicants；表中“/”表示引用的澳洲产品标准或微生物标准中无特别说明。

2.2 中国和澳洲婴幼儿配方食品微生物指标对比

表6 中国婴幼儿配方食品微生物限量

表7 澳洲婴幼儿配方食品微生物限量

3 小结

3.1 中国乳粉产品标准中对各项指标的限量交待较详细，澳洲乳粉产品标准中仅仅只对脂肪和水分有确切的限量要求。对常规指标如脂肪以及水分的限量标准一样。另外还查阅了中国及澳大利亚食品中污染

物的限量标准，两国对比设定的检测项不相同。总体来说中国设定的污染物指标较多，澳洲较少，具体可看表1。中国乳粉的产品标准中分别对菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌做出了要求。澳洲乳粉的产品标准并无设定微生物限量项目，查阅澳大利亚食品中微生物限量标准，仅对沙门氏菌做出要求，限量标准一样。

3.2 中国婴幼儿配方食品和澳大利亚婴幼儿配方食品对各种理化指标微生物指标都做出了详细的规定，两者的差异可以从表4~7中可以看出，总体来说两个国家都设定的常规检测项目限量标准相差无几。其中有一些差异，分别是对于维生素指标，中国一般都设有上限，而澳大利亚的产品标准中并不设定上限。两者对婴幼儿食品中污染物的限量都没有做相应的规定。查阅两国食品污染物限量的标准，对乳及乳制品这一产品类别设定的检测项目都是较少的，中国对铅、锡、亚硝酸盐、硝酸盐、灰分、水分、杂质度和黄曲霉素毒素M1做出了限量规定，澳大利亚对铝、聚乙烯、多氯联苯和丙烯腈做出了限量规定。微生物指标中两者都对菌落总数和大肠菌群以及沙门氏菌做出了限量规定，这三个指标的限量标准一样。另外中国对金黄色葡萄球菌和阪崎肠杆菌做出了限量规定，澳大利亚没有，而澳大利亚对蜡样芽孢杆菌和凝固酶阳性葡萄球菌做出了规定，中国没有。