常用清洗消毒方法
环境表面清洁消毒方法
常用物品及环境清洁消毒方法
一、处置室、换药室、治疗室、检查室的物体表面及地面，无明显污染时每日湿式清洁，并用含有效氯400～700mg/L的消毒液擦拭，作用30分钟，再用清水擦拭干净。
遇明显污染时先用吸湿材料去除可见污染物，然后再清洁与消毒。
二、普通病室的物体表面和地面，无明显污染时，每天湿式清洁。
感染高风险部门的所有物体表面和地面每天湿式清洁，并用含有效氯400～700mg/L的消毒擦拭消毒。
三、体温计一人一用一消毒，使用后先清洁，再用含有效氯400～700mg/L的消毒液浸泡，作用30分钟，再用清水清洗，晾干备用。
按医院感染的风险程度，感染高风险科室包括：手术部、分娩室、导管室、重症监护病房、新生儿室、血液透析室、烧伤病房、感染疾病科、口腔科、检验科、急诊科等。
四、止血带一人一用一消毒，使用后先清洁（可加入适当清洁剂），再用含有效氯400～700mg/L的消毒液浸泡，作用30分钟，再用清水清洗，晾干备用。
五、血压计保持清洁，每周用75%酒精擦拭消毒，遇污染时随时清洁与消毒。
六、吸引装置、吸氧装置一人一用一消毒，使用后拆卸到最小单位，先清洁，再用含有效氯400～700mg/L的消毒液浸泡，作用30分钟，再用清水清洗，晾干备用。
备用时间不得超过一周，否则重新清洗消毒。
七、被乙肝、丙肝、梅毒、艾滋病、结核等病原体及细菌芽孢污染时，应用含有效氯2000～5000mg/L的消毒液进行消毒。
八、口服药盒保持清洁，遇污染时随时用含有效氯400～700mg/L的消毒液浸泡30分钟，再用清水清洗，晾干备用
九、洁具分区按颜色使用，使用后统一清洗，用含有效氯400～700mg/L的消毒液浸泡，作用30分钟，再用清水清洗，晾干备用。
食品清洗消毒技术
食品清洗消毒技术在当今社会，随着人们对健康意识的提高以及食品安全问题的日益重视，食品清洗消毒技术显得尤为重要。
正确的食品清洗消毒能有效地除去食品表面的污垢、细菌和病毒，保证食品的安全和卫生。
本文将重点介绍几种常见的食品清洗消毒技术及其操作方法。
一、水清洗消毒法水清洗消毒法是最基础也是最常用的一种清洗消毒方法。
1. 准备一个干净的容器，加入适量的清水。
2. 将需要清洗的食品放入清水中，轻轻搅拌，使其表面的污垢浮出。
3. 倒掉脏水，再次加入清水，并按照相同的方法再次清洗。
4. 重复以上步骤，直到洗净为止。
二、漂白粉消毒法漂白粉是一种常见的消毒剂，具有广泛的杀菌作用，适用于很多种食品的清洗和消毒。
1. 准备一个干净的容器，加入适量的清水。
2. 将需要清洗的食品放入清水中，加入适量的漂白粉，按照包装上的说明进行投放。
3. 搅拌均匀，使漂白粉与食品表面充分接触。
4. 浸泡10-15分钟后，将食品取出，用清水彻底清洗干净。
三、紫外线消毒法紫外线具有很强的杀菌能力，对于一些不易处理的食品，如蔬菜、水果等，紫外线消毒法是一种较为理想的选择。
1. 准备一个紫外线消毒设备，确保其工作状态良好。
2. 将需要消毒的食品摆放在透明容器中，以确保紫外线照射的均匀性。
3. 将紫外线消毒设备打开，照射时间根据食品的不同而定，一般在2-5分钟之间。
4. 取出食品，用清水冲洗干净，确保紫外线消毒剩余的残留物没有影响食品的安全。
四、臭氧消毒法臭氧是一种强氧化剂，具有较强的杀菌和除臭作用，广泛应用于食品清洁行业。
1. 准备一个臭氧消毒设备，确保其工作状态良好。
2. 将需要消毒的食品放入容器中，确保其密封性。
3. 打开臭氧消毒设备，根据设备的要求进行操作。
4. 确保食品在臭氧作用下达到一定的时间，一般在20-40分钟之间。
5. 取出食品，用清水冲洗干净，确保臭氧气味没有对食品产生污染。
综上所述，食品清洗消毒技术是保证食品安全和卫生的重要环节。
医院环境、物品常用清洁消毒方法
项 目适用范围消毒灭菌方法备注空气消毒1.手术室、血液移植病房等，机械通风正压；2.需要空气隔离的房间(如发热门诊、急诊隔离间、重症隔离间等),机械通风负压，如无前室需要加HEPA或空气消毒；如无机械通风负压，空气消毒机持续消毒。
3.临床各检查操作室、治疗室：无通风系统或通风系统不畅时，使用空气消毒机进行消毒(至少每天2次，每次1小时)。
空气消毒机每半年滤网清洁消毒，每年设备维护。
公共环境座椅扶梯自助机地面等1.无明显污染，每日清洁(自助机屏幕高频接触部位用消毒湿巾纸消毒)。
2.血液体液等污染，立即去除污染后，用含1000mg/L含氯消毒液红毛巾或消毒湿巾纸(自助机用消毒湿巾纸)擦拭。
患者单元桌、床、地面等1.公共区域地面无明显污染，用湿式清扫；污染地面使用500mg/L含氯消毒液拖地。
2.患者单元物体表面用500mg/L含氯消毒液或消毒湿巾纸擦拭。
使用中的新生儿床和暖箱表面，日常清洁以清水为主，有污染时及时消毒。
3.血液体液污染，去除污染后，用含1000mg/L含氯消毒液红毛巾或消毒湿巾纸擦拭，作用30min。
运行工具推车轮椅1.备用推车轮椅无明显污染，用湿式擦拭；有污染立即用500mg/L含氯消毒液或消毒湿巾纸擦拭。
2.使用频率高的推车轮椅，用500mg/L含氯消毒液或消毒湿巾纸擦拭≥2次/日。
3.感染性疾病病人使用后，立即用500mg/L含氯消毒液擦拭或消毒湿巾纸。
4.血液体液污染，用含1000mg/L含氯消毒液红毛巾或消毒湿巾纸擦拭，作用30min。
电脑键盘鼠标1.保持清洁，无明显污染。
2.有污染，用消毒湿巾纸等消毒。
3.尽量使用键盘膜，每日清洁和消毒键盘膜。
换药包治疗包等1.非感染患者使用后送消毒供应中心统一进行清洗、包装和灭菌。
2.感染性疾病患者用后，使用科室用黄色袋包装后外贴“感染物品标签”,送消毒供应中心执行独立清洗后，再纳入统一的清洗、包装和灭菌。
去除非复用杂物无菌持物镊桶1.一次性使用或不使用。
食品生产车间清洗和消毒的方法
食品生产车间清洗和消毒的方法一、 清洗和消毒概念清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。
“污物”确切的说就是存于食品接触表面为细菌生长所需的营养物质。
包括脂肪、碳水化合物、蛋白质和矿物质。
消毒是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少其它微生物的数量。
注意所有表面未经“清洗”，消毒剂是不能完全发挥作用的。
1、常用清洗药物：水、碱、酸、软化剂等。
水：要求是无微生物、中性 PH 值和低矿物成分，一般要软化和消毒处理； 清洗消毒用水最好包括热水和冷水，而且压力较大。
对人工清洗来说， 热水的温度应最低 82 ℃或更高。
NaOH ：作为普通清洗剂使用的最强碱，1 的 NaOH 溶液 PH 值大约为 13。
由于 NaOH 的高 PH 值，它对溶解蛋白质特别有效，也可以皂化脂肪。
Na 2CO 3：中强碱，其 1 水溶液 PH 值约为 11。
其乳化脂肪、溶解蛋白质的能力一般。
对铝、锡、锌腐蚀性很强。
由于会产生 CaCO 3 沉淀，所以不适用于硬水。
HNO3：强酸，1 水溶液 PH 约为 1，对去除矿物质盐沉淀非常有效，也可以溶解一些蛋白质，HNO3对不锈钢、铝具有保护性，但会腐蚀铬、镍、锡材料。
HNO3具有杀菌作用；H3PO4：中强酸，其 1 水溶液 PH 值约为 3。
腐蚀性比 HNO3弱得多。
因此被广泛用作酸请洗剂。
柠檬酸、醋酸、草酸：弱酸，PH 约为 4.5，主要用于非不锈钢材料的清洗，草酸特别适用于地板等锈斑的去除。
软化剂：当用硬水清洗时，碱液中会出现沉淀，防止：使用软水或添加试剂形成钙、镁的可溶性化合物。
2、清洗方法：有人工清洗和现场（Clean-In-Place）清洗，两种方式：现场（Clean-In-Place）清洗：第一工序：水洗，首先将冷水或温水（50 ℃）送入，时间 3-5min。
第二工序：自动注入碱洗涤剂（0.5~1 ）水温60~80 ℃，时间 10-20min。
第三工序：用水冲洗附着残留在管道、容器中的洗涤剂，时间 5-10min。
清洁、消毒、灭菌
卧式压力蒸汽灭菌器
手提式压力蒸汽灭菌器
预真空压力蒸汽灭菌器
压力蒸汽灭菌法的注意事项
包装合适： 合理摆放：留有空隙，便于流通，布类物品
置于上层
准确记时：柜室温度达到灭菌要求计时 灭菌后卸载：待物品干燥后（冷却时间大于 30分钟） 安全操作:专业培训、考试合格后上岗
定期监测灭菌效果
高压蒸汽灭菌效果监测
浸泡金属类物品时，加入0.5％亚硝酸钠作为防
锈剂 消毒灭菌后的物品，使用前用无菌蒸馏水冲净
过氧乙酸
• 消毒效力：灭菌 • 0.2％用于手消毒，浸泡1～ 2min 0.5％用于餐具消毒，浸泡30 ～ 60 min 0.1％ ～ 0.2％用于物体表面消毒，喷洒或浸泡10 min 0.2％ ～ 0.4％用于空气消毒，7 mL/m3，加热熏蒸， 密闭门窗2小时 。
1.物理监测法：留点温度计 2.化学监测法：化学指示卡
化学指示胶 带
3.生物监测法：将耐热非致病性
嗜热脂肪杆菌芽孢的菌片制成标准 生物测试包或生物PCD
监测灭菌效果
生物监测法 是最可靠的监测法，利用对热耐受力
较强的非致病性嗜热脂肪杆菌芽孢作为指示剂，制
成每片含106个嗜热脂肪杆菌芽孢的菌纸片,使用时 将10片菌纸片分别放于灭菌器四角及中央，待灭菌 完毕，用无菌镊取出后．再放人培养基内，在56℃ 温箱中培养48h至1周，若全部菌纸片无细菌生长则 表示灭菌合格。
• 箱温170℃，时间1h • 箱温180℃，时间30min
干烤法注意事项
1、物品洗净不留污垢，防焦化 2、灭菌物品勿与烤箱的底部与四壁直接接 触 3、物品包装不宜过大，高度不要超过2/3， 物品之间留有空隙，粉剂油脂不宜太厚 4、灭菌时不宜中途打开烤箱放入新的物品 5、灭菌时间从标准温度时算起
医院环境、物表等的常用清洁消毒方法
医院环境、物表等的常用清洁消毒方法一、规范的目的规范医院环境、医疗器械设备表面的清洁与消毒的管理要求、清洁与消毒原则、日常清洁与消毒、强化清洁与消毒、清洁工具复用处理要求等，保障清洁医疗和患者安全。
二、定义1、环境表面：医疗机构建筑物内部表面和医疗器械设备表面，前者如墙面、地面、玻璃窗、门、卫生间台面等，后者如监护仪、呼吸机、透析机、新生儿暖箱的表面等。
2、环境表面清洁：消除环境表面污物的过程。
3、清洁单元：邻近某一患者的相关高频接触表面为一个清洁单元，如该患者使用的病床、床边桌、监护仪、呼吸机、微泵等视为一个清洁单元。
4、高频接触表面：患者和医务人员手频繁接触的环境表面，如床栏、床边桌、呼叫按钮、监护仪、微泵、床帘、门把手、计算机等。
三、内容1、清洁与消毒原则（1）遵循先清洁再消毒的原则，采取湿式卫生的清洁方式。
（2）清洁病房或诊疗区域时，有序进行，由上而下，由里到外，由轻度污染到重度污染；有多名患者共同居住的病房，遵循清洁单元化操作。
（3）环境表面不宜采用高水平消毒剂进行日常消毒。
使用中的新生儿床和暖箱内表面，日常清洁以清水为主，不应使用任何消毒剂。
（4）对高频接触、易污染、难清洁与消毒的表面，可采取屏障保护措施，用于屏障保护的覆盖物（如塑料薄膜、铝箱等）实行一用一更换。
（5）对精密仪器设备表面进行清洁与消毒时，参考仪器设备说明书。
（6）医务人员负责使用中诊疗设备与仪器的日常清洁与消毒工作；应指导环境清洁人员对诊疗设备与仪器等进行清洁与消毒。
（7）在诊疗过程中发生患者体液、血液等污染时，随时进行污点清洁与消毒（污点清洁与消毒：对被少量体液、血液、排泄物、分泌物等感染性物质小范围污染的环境表面进行的清洁与消毒处理）。
（8）清洁工具分区使用，实行颜色标记。
推荐使用微细纤维材料的擦拭布巾和地巾。
（9）不应将使用后或污染的擦拭布巾或地巾重复浸泡至清洁用水、使用中清洁剂和消毒剂内。
（10）实施清洁与消毒时做好个人防护，包括穿工作服、戴口罩、手套等，清洁工作结束后进行手卫生。
推荐的餐饮具清洗消毒方法
推荐的餐饮具清洗消毒方法
一、清洗方法
（一）采用手工方法清洗的，应按以下步骤进行：
1.刮掉餐用具表面的食物残渣；
2.用含洗涤剂的溶液洗净餐用具表面；
3.用自来水冲去餐用具表面残留的洗涤剂。
（二）采用洗碗机清洗的，按设备使用说明操作。
二、消毒方法
（一）物理消毒
1.采用蒸汽、煮沸消毒的，温度一般控制在100℃，并保持10分钟以上；
2.采用红外线消毒的，温度一般控制在120℃以上，并保持10分钟以上；
3.采用洗碗机消毒的，消毒温度、时间等应确保消毒效果满足国家相关食品安全标准要求。
（二）化学消毒
主要为使用各种含氯消毒剂（参考《餐饮服务化学消毒常用消毒剂及使用注意事项》）消毒，在确保消毒效果的前提下，可以采用其他消毒剂和参数。
方法之一：
使用含氯消毒剂（不包括二氧化氯消毒剂）的消毒方法：
1.严格按照含氯消毒剂产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在250mg/L以上；
2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中5分钟以上；
3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
方法之二：
使用二氧化氯消毒剂的消毒方法：
1.严格按照产品说明书标明的要求配制消毒液，消毒液中的有效氯浓度宜在100mg/L～150mg/L；
2.将餐用具全部浸入配置好的消毒液中10～20分钟；
3.用自来水冲去餐用具表面残留的消毒液。
三、保洁方法
1.餐用具清洗或消毒后宜沥干、烘干。
使用抹布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒方可使用，防止餐用具受到污染；
2.及时将消毒后的餐用具放入专用的密闭保洁设施内。
医院环境、常用物品清洁消毒方法
医院环境、常用物品清洁消毒方法医院环境与物品的清洁消毒是医院感染控制的重要环节，对于保障患者和医务人员的健康安全具有重要意义。
本文将详细介绍医院环境和常用物品的清洁消毒方法，以供参考。
一、医院环境清洁消毒1.空气质量消毒（1）紫外线照射：每日两次，每次至少30分钟，对空气进行消毒。
（2）循环风紫外线空气消毒机：按照设备操作说明书进行操作。
2.物体表面消毒（1）日常清洁：使用湿式清洁方法，必要时可使用清洁剂。
（2）特殊清洁：对于高频接触、易污染、难清洁与消毒的表面，如计算机键盘、口腔科工作台等，建议采取屏障保护措施，如使用塑料薄膜等。
（3）患者出院清洁：患者出院时，对整个清洁单元进行清洁和消毒，包括天花板、地面、墙面、窗台、柜顶等。
二、常用物品清洁消毒1.体温计：使用后先清洁，再用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡，作用30分钟，最后用清水清洗，晾干备用。
2.止血带：使用后先清洁（可加入适当清洁剂），再用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡，作用30分钟，最后用清水清洗，晾干备用。
由供应室负责回收、清洁、消毒、干燥下送。
3.血压计：保持清洁，每周用75%酒精擦拭消毒，袖带每周清洗，用含氯消毒剂浸泡消毒晾干。
遇污染时随时清洁与消毒。
4.听诊器：定期清洁，可用75%酒精擦拭或消毒液浸泡。
5.医疗设备仪器：根据设备特性进行清洁消毒，参考设备说明书。
6.抹布：每个清洁单元使用一块抹布，不同区域的抹布应专区专用。
三、清洁消毒注意事项1.个人防护：在进行清洁消毒操作时，穿戴好个人防护装备，如帽子、口罩、清洁手套等。
2.清洁剂选择：根据物品材质和清洁需求选择合适的清洁剂，避免损坏物品表面。
3.消毒剂浓度：严格按照消毒剂说明书配制浓度，确保消毒效果。
4.消毒时间：遵循消毒剂要求的最低作用时间，确保病原体被有效杀灭。
5.清洁消毒记录：记录清洁消毒时间和操作人员，以便追溯和质量控制。
总之，医院环境和常用物品的清洁消毒是医院感染控制的关键措施。
中医学技术常用医疗器具清洁消毒方法
中医学技术常用医疗器具清洁消毒方法
清洁方法
- 清除明显的污垢：在清洗之前，使用清水或温和的洗涤剂清
除器具表面的明显污垢。
- 用水冲洗：将清水冲洗器具表面，确保彻底清除其中的杂质。
- 使用洗涤剂清洗：将器具浸泡在温水中，加入适量的洗涤剂。
用刷子或布清洗器具的各个部分，确保彻底清洁。
- 冲洗和烘干：用清水冲洗器具以清除残留的洗涤剂。
将器具
放置在干燥的地方，自然晾干或使用干净的布擦干。
消毒方法
- 高温烘烤消毒：将器具放入高温烘炉或烘箱中进行烤箱消毒。
确保器具完全被加热到适宜的温度并保持一段时间，以确保消毒效果。
- 压力蒸汽消毒：将器具放入压力蒸汽器中，使用高温高压蒸
汽进行消毒。
根据器具的要求，设置适当的温度和压力，并保持一
段时间以确保彻底消毒。
- 化学消毒：使用适用的化学消毒剂对器具进行消毒。
根据器
具类型和消毒剂的要求，使用正确的浓度和时间进行消毒。
注意事项
- 遵循器具和消毒剂的使用说明：不同的器具和消毒剂可能有
不同的使用指南，务必仔细阅读并按照说明进行操作。
- 保持清洁环境：在进行清洁和消毒操作时，确保工作区域干
净整洁，避免污染。
- 定期检查器具和消毒设备：定期检查器具和消毒设备的状况，确保其正常工作并及时更换损坏或失效的部件。
- 注意个人防护：在清洁和消毒过程中，使用适当的个人防护装备，如手套和口罩，以确保个人安全。
以上是中医学技术常用医疗器具清洁消毒的常见方法和注意事项。
根据不同的器具和消毒要求，选择合适的清洁和消毒方法来确保器具的安全和卫生。
ICU常用物品清洁、消毒和灭菌方法
可视喉镜
1.喉镜柄每次使用后用消毒湿巾擦拭后备用（若喉镜镜头被血液体液污染，先将血液用流水冲净，再用戊二醛消毒液浸泡半小时，灭菌注射用水冲干净，晾干备用；若镜柄被血液体液污染，擦除污染并用2000mg/L含氯消毒毛巾擦拭）。
2.喉镜片一用一抛弃。
笔袋
笔袋每周消毒班用500mg/L含氯消毒液浸泡消毒后清水冲洗，晾干使用，袋内物品，使用后每班用消毒湿巾擦拭后放回。
窗帘、床帘
每季度清洗1次。
隔离患者出科或有污染时随时更换送洗。
静脉输液一次性用品（输液器、三通、延长管等）
每天更换
床边吸痰用生理盐水，灭菌注射用水，气囊上方抽吸用针筒
有效期24小时
密闭式吸痰管、冲管用皮条
7天一换
呼吸机及管路
使用消毒湿巾擦拭外壳、按钮、面板，每天2次，螺纹管、湿化瓶、接头、呼吸活瓣等可拆卸部分定期（7天）更换并送供应室消毒。如有血液痰液污染则随时更换消毒。
床单元终末消毒
使用500mg/L含氯消毒液擦拭床、床头柜、设备带、床栏、餐桌、治疗车、氧气表和负压接头；用消毒纸巾擦拭监护仪、模块、导线、微泵、血压袖带、肠内营养泵和加压袋。床用500mg/L含氯消毒液表面擦拭，并用臭氧消毒机消毒备用。
蓝色毛巾：医师办公室、值班室、护理站、换药室、更衣室、台面、水槽等。
咖啡毛巾：卫生间马桶、地面、垃圾桶
一床一巾、一房一巾、一卫一巾
拖把
病房区域：一床一地巾，特殊感染单独黄色垃圾袋包扎放置，贴上特殊感染标识 ，送保洁公司更换。
大厅、走廊：尘推使用。
医疗仪器
床边使用仪器每日消毒湿巾擦拭两次，备用仪器每周消毒班用消毒湿巾表面擦拭消毒1次。
常用物品的清洁和预防性消毒方法
常用物品的清洁和预防性消毒方法一、食具清洁步骤：①清理残余物②洗洁精浸泡、清洗③流动水冲干净预防性消毒方法：①煮沸法，水沸腾后再煮10分钟②蒸汽法，水沸腾冒汽后再蒸30分钟二、毛巾清洁步骤：①用洗涤剂洗②流动水清洗干净预防性消毒方法：①煮沸法，水沸腾后再煮10分钟②蒸汽法，水沸腾冒汽后再蒸30分钟三、茶桶清洁步骤：①倒去茶桶里的隔夜水②流动水由内向外冲洗干净③倒入适量开水，晃动茶桶④打开水龙头放尽水⑤用开水冲龙头把手和盖子预防性消毒方法：①用250mg/L有效氯制剂和专用消毒抹布由内向外擦洗②消毒后用流动水反复冲洗桶内壁，打开水龙头流尽水（至无药水的气味）③倒入适量开水，晃动茶桶，打开水龙头放尽水④用开水冲龙头把手和盖子四、玩具清洁步骤：塑料玩具：①用洗涤剂洗②流动水清洗干净木制玩具：用湿抹布擦拭大型运动器具：用湿抹布擦拭预防性消毒方法：①塑料玩具用250mg/L有效氯制剂浸泡，浸泡20分钟，再用流动水冲净、晾干②木制玩具用250mg/L有效氯制剂擦拭③户外大型运动器具用250mg/L有效氯制剂擦拭④布制玩具、图书，松散地放置在日光下暴晒或紫外线灯照射，紫外线灯照射30分钟，作用距离小于1米。
五、席子清洁步骤：①夏季每天用温水有序地来回擦拭②擦后放阴凉处晾干预防性消毒方法：用250mg/L有效氯制剂擦拭，20分钟后再用清水擦一遍，晾干。
六、桌椅清洁步骤：①桌子：每晨及餐前20分钟用清水擦，餐后先用洗洁精水再用温水擦②椅子：每日擦一次预防性消毒方法：①桌子：餐前先用清水擦净，再用250mg/L有效制剂擦拭，20分钟后再用清水擦一遍②椅子的消毒同桌子，婴托班的椅子每天消毒一次，幼儿班的椅子每周消毒一次七、盥洗室清洁步骤：①便器用后立即冲洗干净②抽水马桶每天2次由外至内擦预防性消毒方法：①用500mg/L有效氯制剂擦拭物体表面（包括台盆、水龙头、门把手、墙面、扶手、小马桶坐板、地面等），消毒作用时间为20分钟后。
常用清洗消毒方法
常用的清洗、消毒方法一、清洗剂和消毒药物一水：水是基本清洗剂,用量大,使用广泛;使用水进行清洗时,同时利用热能或搅拌,流动摩擦以及压力喷射等物理能量,可大大提高水的洗涤效果;二硷水溶液NaOH：适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力极强,适当加热再辅以喷射力洗涤效果更好;广泛使用机器、设备、管道等的清洁洗涤;三表面活性剂：又称为人工合成洗净剂,具有促进液体渗透、融化、发泡等作用;多种洗涤剂、消毒剂广泛用于生产和生产经营场所的清洁消毒;四含氯消毒剂：这类药物有次氯酸钠,漂白粉,二氯异氰尿酸钠等,含氯消毒剂的消毒能力主要取决于其中所含的有效氯的含量,有效氯的含量愈高,消毒能力愈强;五75%乙醇是目前医药卫生领域应用最为广泛的消毒剂,主要应用于皮肤和器具、容器的消毒;是一种良好的皮肤消毒剂;二、清洗、消毒方法一物理消毒法：使用物理方法杀灭法或清除病原微生物及其它有害微生物称为物理消毒法;常用的物理消毒法有：1、机械除菌：是用机械的方法从生产经营场所和机械设备、容器具、管道等除去污染的有害微生物,减少食品被污染的机会;常用的方法有干式或湿式清洗,通过冲洗、刷、擦、抹、扫、铲除、通风、过滤等达到清除有害微生物和去污目的;具有简单、方便、实用廉价的优点;2、热力消毒：热力消毒是一种应用最早,效果取可靠,使用最广泛的方法,包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低温消毒62～６５℃.30min、红外线消毒等;3、辐射消毒：包括紫外线消毒和电离辐射消毒;1紫外线消毒：紫外线是一种低能量5电伏的电磁辐射波,在短波段附近的紫外线有较强的杀菌力;目前紫外线杀菌多用紫外线波长进行杀菌;利用紫外线杀菌是用人工制造的紫外线杀菌灯进行的;2电离辐射消毒：电离辐射消毒是指利用r射线电子辐射能穿透物品,杀死其中的微生物所进行的低温灭菌方法,因为该消毒方法不升高被照射物品的温度而达到消毒灭菌目的,而称之为“冷”灭菌;电子辐射能穿爱被辐射物品,不受物品包装、形态的限制,因此使用范围非常广泛;二化学消毒法：使用化学消毒剂进行消毒,称为化学消毒法;理想的化学消毒剂应具备有效浓度低、作用速度快、性质稳定、易溶于水,可在较低温度下应用,不易受酸、硷、有机物等因素影响,无色、无味、消毒后易于除去残留药物,毒性低 ,使用无危险,价格低廉,对物品无腐蚀性等条件,目前应用于食品加工经营的消毒剂主要有以下几种：1、含氯化合物：用于消毒的含氯化合物种类很多,主要有：漂白粉、次氯酸钙、二氧化氯、二氯异氰尿酸钠等;2、醇类：75%乙醇消毒;3、酸类：常用的有乳酸;4、过氧化物类：有过氧乙酸、过氧化氢和臭氧等;一、食品从业人员手的清洗、消毒食品加工经营过程中从业人员的手与食品接触最多,是食品污染的重要途径;手部皮肤上存在的细菌无论从种类还是数量上都较身体其他部位要多;并以皮肤皱褶处及指尖为多;在皮肤的汁腺、毛囊和皮脂腺内,根据细菌寄生深度的不同,通常将皮肤上的细分为暂住菌和常驻菌两类;暂驻菌位于皮肤表面,细菌的种类和数量不定,暂驻菌和常驻菌可以互相转化, 长时间不进行清洗,暂驻菌就会进入毛发、汁腺和皮脂腺内,变成常驻菌;一般说经常注意手部皮肤清洁的人,其皮肤上细菌数量和种类要比不注意者少得多;污染手指的细菌严重有碍食品卫生的主要是金黄色葡萄球菌和肠道致病菌;金黄色葡萄球菌在健康人的鼻腔存在较多,当手接触鼻部或鼻涕时,手指被污染;另外,金黄色葡萄球菌在自然界广泛存在,手指在任何情况下都有被污染的可能;痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体,最常见的是大便后手被污染,如在大便后所用的卫生纸张数少,手指就可能被污染;在报告,经营鱼、肉类从业人员手上的大肠杆菌检出率达50%以上,经营副食品从业人员手上的大肠杆菌检出率达64%;也有报告,生产糕点人员的手有80%以上检出大肠菌群;而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%,因此科学的洗手有非常重要的意义;彻底的洗手方式应该是：1、在手上擦肥皂,充分起泡,用刷子仔细刷要剪去指甲；2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡；3、把消毒肥皂液滴或含氯消毒液在手上数滴,双手涂擦进行消毒；4、暖风吹干;对于食品从业人员,尤其是加工直接入口食品的从业人员,在以下情况时必须彻底洗手;1、工作开始前；2、大小便以后；3、休息以后；4、打电话后；5、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具、容器等之后；6、洗手后经过2h继续烹饪加工时;对于接触直接入口食品加工的从业人员,如冷拼间的从业人员,应该经常用75%酒精擦手进行消毒; 二、CIP洗涤CIP洗涤是Cleaning in palace的简称,亦称装置式洗涤;将进行洗涤的设计装置设备纳入生产设备整体,省力、经济、高效;能随进自动的运转对加工机械、管道、容器进行洗涤 ;CIP装置最早应用于乳民制品加工行业,目前已广泛应用各种饮料行业;食品加工机械的管道设备、容器等设备与CIP装置相连,从喷射头喷射出水及洗涤液或杀菌液,从而进行自动洗涤;洗涤过程依靠指令程序可以自动化进行;第一工序：水洗,首先将冷水或温水50℃送入;第二工序：自动注入硷洗涤剂～1%水温60～80℃;第三工序：用水冲洗附着残留在管道、容器中的洗涤剂;第四工序：用含有效氯150～300mg/L的有效氯溶液杀菌;因前三工序去除了大部分污垢和微生物,残留的微生物被消毒15min;第五工序：最终水冲洗去除残留的杀菌剂,用清水进行短时间冲洗;以上整个程序大约进行60min,完全自动化使用药剂消耗亦少,并可根据需要选择调整时间和用药,CIP洗涤其杀菌效果比依靠人工方式可靠;三、食品加工场所空气消毒食品加工场所指食品生产加工车间,尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间,饮食业的冷拼间,快餐制做间,冷食的制作间和包装间,糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间,乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间,各种凉果的生产制作间等,这些加工场所内空气的卫生质量及微生物是造成食品污染,合格率下降的主要原因;对这些场所空气的消毒方法主要有：空气过滤、紫外线消毒和乳酸薰蒸三种;一空气过滤空气中的微生物通常附着于微小的尘埃上、小水滴雾滴内;过滤机制主要是空气中的微生物尘埃,水雾滴等随气流运动直接碰撞于过滤纤维滤材上,或由于重力作用沉除而粘附于纤维滤材上,或由于静电作用纤维带有静电空气中的微粒被吸附于滤材上;空气过滤使用的过滤介质其孔隙小于细菌或孢子,空气通过时,微生物被阻留在介质一侧;有的过滤介质的孔经间隙大于微生物,为了达到所需的除菌效果,介质必须有一定的厚度,发挥对空气中颗粒的拦截作用;食品制造中,特别是包装工序,应该进行无菌净化包装时,要求有净化的环境净化室, 共中的净化装置对空气的净化效果是十分明显的;这种净化室是把经过过滤后的空气再净化进入特定的环境,经热杀菌后的食品进入该环境冷却后包装;这里的食品包装净化环境相当于实验室内的超净工作台,可做到无菌包装;二紫外线杀菌目前所使用的紫外线杀菌灯是以波长紫外线;紫外线是一种低能量的电磁幅射,照射能量能产生激发作用;紫外线照射杀菌是使微生物细胞内核酸、原浆蛋白和酶发生化学变化而死亡;紫外线有广谱杀菌作用,可杀死包括细菌、结核杆菌、芽胞和真菌在内的多种微生物;紫外线杀菌必须选择合适的波长波长效果最好并需要有足够的杀菌时间,紫外线的穿透能力差,因此必须直接照射到微生物表面或物体表面才能起到杀菌作用;由于紫外线可以透过澄清、透明的水,因此可以用于生产用水的消毒;另外,紫外线的杀菌效果受到温度适宜温度20～40℃,湿度60%以下、悬浮物、有机物等的影响;由于空气几乎不吸收紫外线,因此紫外线杀菌灯会产生量大的杀菌效果;原则上有一切食品生产加工经营场所都可以安装紫外线杀菌灯进行空气消毒;紫外线对空气的消毒多用固定式照射法;在紫外线杀菌灯管上装以反光罩会增强杀效果;固定式照射是将紫外线灯装挂于天花板下略高于人的头顶处,向下照射正向照射或固定于墙壁上侧向照射;此类照射虽然只照到局部空气,但由空气的对流可使全室空气得到消毒;正向照射或侧向照射对空气的消毒效果较好;但由于紫外线对人体有害,此类装置仅适用于无人在的情况下使用;反向照射间接照射即将紫外线杀菌灯固定吊装在天花板或墙壁上,灯管下安装金属反光罩,使光线反射天花板上,安装在墙壁上的反光罩斜向上方,使紫外线照射在与水平面3°～８°角左右范围内,这样,上部空气受到紫外线的直接照射,在上下层空气对流交换人工或自然时,全部空气到会得到消毒;屏幕式照射是建筑物出口的门框上安装带有反光罩的紫外线灯,以形成一道紫外线屏障,一个出入口可安装数支紫外线杀菌灯管,空气经过这种屏障,其中的微生物被杀死;移动式照射是对没有安装固定紫外线灯的场所,可用能移动的紫外线灯进行照射,在无人场所,可用装在活动灯架上的紫外线灯做暴露照射;灯架上可装数支紫外线灯,每支灯均可用反光罩调节照射的方向;对有人在的场所,不宜有暴露式照射,可改用通过式照射,即设有紫外线杀菌风筒,紫外线风筒是用2～4支紫外线灯管装于直径30cm的铝制圆筒内,在一端装风扇;这种装置依靠风扇使空气通过紫外线风筒将空气消毒;对室内局部空气消毒时,如各种食品的分割、灌装、包装、装罐、等操作室内空气,对餐馆、饭店的冷凉拼间等可该工序部位可玻璃、塑料等建筑材料包围起来,其间安装杀菌紫外线灯;对需要安装紫外线进行杀菌的场所,必须安装的杀菌灯数按下式求得：式中N——须装置的杀菌灯数V——室内容积m3H——杀菌灯与天花板之间的距离mF——15W灯管下吊型15W灯管挂壁型室内空气消毒采用上下交换形式没有其他污染情况所装置的杀菌灯管数对大肠菌经5min照射后均可杀灭99%;对一般细菌照射20min可杀灭99%;实际进行消毒时应在工作前提前10min 或更长时间开灯杀菌,以保持稳定状态;紫外线对物体表面杀菌具有特殊意义,如食品加工所使用的工作台面、切熟食品的墩、板及其工具、容器及必须进行消毒的纸张、塑料包装的表面均可使用紫外线实施杀菌消毒,但紫外线穿透性能差,仅能杀灭直接照射到的微生物,对照射不到的部位没有杀菌作用;对工具、厨房用器具实施表面消毒时,必须洗净除去污物,否则杀菌效果就要降低;使用紫外线灯实施表面消毒,应在灯管上部安装反光罩,将紫外线反射到下面的拟消毒表面;灯管安装应距离被消毒物1m左右,消毒有效区为灯管周围～2m处,时间为30min;三熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾,在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的;该方法既可用于处理室内空气污染的空气,亦可用于处理污染的表面;食品生产经营场所应定期实施熏蒸消毒,以保证生产场所及空气的清洁;1乳酸熏蒸乳酸是无色至浅黄色糖浆状液体,沸点122℃,蒸发时加热至150℃左右;当乳酸在空气中浓度为m３时,经40s可杀灭绝大多数细菌;浓度低于m3时,杀菌效果降低, 实际应用时在25～30m的空间,用乳酸4～5ml加等量水,使用酒精灯加热蒸发,密闭2～3h; 消毒时最适相对湿度60～80%,低于60%效果下降;2甲醛熏蒸甲醛是无色气体、有特殊的刺激气体,其沸点℃,易溶于水和乙醇;40%甲醛水溶液称福尔马林;甲醛气体具有广谱、高效杀菌作用且使用方法简单、方便,对消毒物品无损害, 对人安全,使用甲醛气体熏蒸消毒,在一般密闭情况下对经营场所内空气,亦可对场所内墙壁、机械设备等表面消毒;对污染严重的霉斑有良好效果;甲醛气体消毒简便易行,多以煮沸福尔马林,将福尔马林置于陶瓷或玻璃或金属器皿中,直接在火源上加热蒸发;药液蒸发完毕后,应及时撤除火源;消毒使用量一般为18ml/m3;要求消毒环境湿度保持在70～90;必要时可加水煮沸保持湿度;密闭24h;应用甲醛气体消毒有一定的毒性与刺激性和特殊臭味,应用在食品生产加工场所要注意室内不可存在食品,并提好个人防护;3过氧乙酸薰蒸过氧乙酸过醋酸为高效灭菌剂;为无色透时液体,有刺激性酸味;易挥发,沸点110℃, 腐蚀性强,有漂白作用;过氧乙酸熏蒸消毒适用于密封较好的房间内污染表面的处理;常用的过氧乙酸为20%溶液;过氧乙酸蒸气的产生方法是使用陶瓷或搪瓷或玻璃容器加热;使用环境宜在20℃,相对湿度70～90%,使用剂量为过氧乙酸1g/m3,熏蒸时间60～90min;达到规定时间后,要通风排气;四、食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒抹布具有良好的吸污力和吸水力,在含水状态下,易形成细菌繁殖灶;其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同,有报告污染细菌达到104～8/cm2,大肠菌群达104～6/cm2;因此每天应当进行清洗、消毒;根据场所、使用目的应准备大量专用抹布分别使用;抹布的清洗、消毒过程是：1、用加洗涤剂的热水洗净；2、反复的涮洗；3、煮沸消毒30min；4、热风机干燥或太阳干燥；5、保洁存放;食品加工过程使用的毛巾应参照抹布消毒分别进行清洗消毒;菜刀应每日清洁,做到光亮洁净,并用75%酒精擦拭消毒;餐饮业菜板墩的清洗、消毒应经常进行;由于木制菜板吸湿性的物点,食品的浸出物和水、细菌可一起被吸入浸进,往往成为细菌的良好滋生地;无论怎样清洗,其效果也是在表面;因此木质菜板经常用刀刮除菜板上的油污、杂物；并用150～300mg/L有效氯消毒液洗消毒或用沸水浸烫5min以上；消毒后或浸烫后菜板立即晾放,保持清洁;2004/1/13。
医院环境、常用物品清洁消毒方法
医院环境、常用物品清洁消毒方法-CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN医院环境、常用物品清洁消毒方法含氯消毒液配置方法：1、康威达药片（以每片500作参考）：1片药片+1000ml水=500mg/L。
1片药片+500ml水=1000mg/L；2、金属康威达液（10000mg/L）：1份原液+9份水=1000mg/L；3、消毒液配置后均应测定浓度，以实际测定浓度为准。
手术室医院感染管管理制度一、手术室布局合理，符合功能流程和洁污分开的要求。
严格划分污染区、清洁区、无菌区，区域间标志明确。
天花板、墙壁、地面无裂隙，表面光滑，有良好的排水系统，便于清洗和消毒。
二、手术室内设无菌手术间、一般手术间、隔离手术间；隔离手术均应靠近手术室入口处，应有明显标记；每一手术间限置一张手术台；各区设施、家具等用物应分别定位放置。
三、凡进入手术室人员必须更换衣、裤、戴帽、戴口罩、换鞋，并要求严格遵守入室规则。
室内人员应严格遵守消毒灭菌制度和无菌操作技术规程。
四、严格限制手术室内人员数量，手术进行中尽量减少人员流动和谈话。
严格执行手术室参观制度，每台手术参观人员不超过二人，参观者不得离手术台太近或太高，距离应≥30cm。
五、手术病人进手术室必须穿手术衣、裤、袜套、戴帽。
六、无菌与污染手术分室进行；如接台手术应先行无菌手术，后行污染手术。
连台手术之间。
手术人员应更换手术衣并执行外科手消毒，地面和用物均用消毒液擦拭，空气用空气消毒机消毒。
七、手术器械及用品必须一用一灭菌，首选采用压力蒸汽灭菌，尽量避免使用化学消毒剂浸泡消毒。
灭菌包体积不超过30×30×25 cm，金属包重量不超过7kg。
敷料包重量不超过5kg。
包内放置化学指示卡，包外有化学指示胶带，标签填写完整（名称、消毒灭菌日期、失效期、签名）。
包布干净无破损。
运载物品的推车应洁污分开，车轮应每次清洁。
八、对外来器械的清洗灭菌质量一律不予承认，必须拆除包装重新予以清洗再打包高压灭菌，同时还必须有生物监测，急诊病人等不及生物监测结果的，可在爬行卡变色符合要求后先放行，如生物监测结果不符合要求则及时与医生沟通，使用抗菌药物弥补。
住宿场所用品用具清洗消毒方法
住宿场所用品用具清洗消毒方法1、清洗方法及步骤（一）去除公共用品用具表面的残渣、污垢。
（二）用含洗涤剂溶液洗净公共用具表面。
（三）用清水冲去残留的洗涤剂。
2、消毒方法（一）物理消毒·包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。
1>煮沸蒸汽消毒：100℃作用20—30分钟以上。
可用于饮具、盆、毛巾、床上用的棉织品的消毒。
2>红外线消毒：125℃作用15分钟以上，可用于饮具、盆、毛巾、床上用品棉织品的消毒（二）化学消毒：用含氯、溴或过氧乙酸的消毒药物消毒1>用含有效溴或有效氯含量为250毫克/升的消毒溶液浸泡30分钟，可用于盆、饮具的消毒或用物品表面喷洒、涂擦消毒2>用0.2％~0.5％过氧乙酸溶液，或有效溴或有效氯含量为1000毫克/升的消毒液中浸泡30分钟，可用于擦鞋消毒化学消毒后的公共用品用具应用净水冲去表面的消毒剂3、保洁方法（一）消毒后的公共用品要自然滤干或烘干，不应用毛巾擦干，以免受到再次污染（二）消毒后的饮具应及时放入餐具保洁柜内4、化学消毒的注意事项：（一）消毒剂应在保质期内，并按规定的温度条件贮存（二）严格按规定的浓度配制，固体消毒剂应充分溶解（三）配的消毒剂应及时更换，一般每4小时更换一次（四）使用时定时测量消毒液的浓度，如浓度不够及时更换（五）保证消毒时间，一般用具消毒作用再15分钟以上（六）用品用具消毒前应冲洗，避免油垢影响消毒效果（七）使消毒物品完全浸泡在消毒液中（八）消毒完毕后用洁净水冲洗净消毒液卫生管理制度一、岗位卫生责任制度（一）总则：（1）酒店场所内外环境整洁，经常开窗换气。
不乱放、挂、晾晒衣物等。
从业人员的日常生活和用具不与顾客用具混用、混放。
工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应没有专用消毒及顾客用品保洁柜，使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒，窗台式空调滤网或风扇清洁无积尘。
（2）卧具要一客一换，常住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施（3）采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
内镜常用消毒方法、清洗方式是什么？常用消毒(灭菌)剂种类、作用和管理要求是什么？
内镜常用消毒方法、清洗方式是什么？常用消毒（灭菌）剂种类、作
用和管理要求是什么？
1.内镜常用消毒方法
（1）热力消毒和化学消毒。
（2）人工浸泡消毒和内镜清洗消毒机消毒。
2.内镜常用清洗方式
内镜常用清洗方式为手工清洗和消毒机清洗，但使用内镜清洗消毒机前应遵循《软式内镜清洗消毒技术规范》（WS507—2016）相关规定，对内镜先进行预处理、侧漏、清洗和漂洗处理。
3. 常用消毒（灭菌）剂种类、作用
常用消毒（灭菌）剂种类、作用详见《软式内镜清洗消毒技术规范》（WS 507—2016）附录 B部分消毒（灭菌）剂使用方法。
4. 常用消毒（灭菌）剂管理要求
（1）消毒剂应满足以下要求：
1）适用于内镜且符合国家相关规定，并对内镜腐蚀性较低。
2）可选用邻苯二甲醛、戊二醛、过氧乙酸、酸性氧化电位水、含氯消毒剂，也可选用其他消毒剂。
3）部分消毒剂使用方法见《软式内镜清洗消毒技术规范》（WS 507一2016）相关内容。
4）酸性氧化电位水应符合 GB 28234 的规定。
（2）灭菌剂应满足以下要求：
1）适用于内镜且符合国家相关规定，并对内镜腐蚀性较低。
2）可选用戊二醛、过氧乙酸，也可选用其他灭菌剂。
3）部分灭菌剂的使用方法见《软式内镜清洗消毒技术规范》（WS 507—2016）相关内容。
如何在日常工作中进行物品消毒和清理
如何在日常工作中进行物品消毒和清理在日常生活中，物品消毒和清理是非常重要的，尤其在疫情期间更是不可忽视。
物体表面可能在短时间内沾染了许多细菌和病毒，如果不及时进行消毒处理，就有可能引发各种感染病的传播。
因此，如何正确对日常物品进行消毒和清理也是非常关键的一项工作。
一、常见消毒方法1、紫外线消毒：紫外线消毒是一种非常有效的消毒方法，因为其能够杀死大部分常见病毒和细菌，如流感病毒、金黄色葡萄球菌等。
我们可以使用紫外线消毒灯，将灯光照向物品表面，一般需要照射15-30分钟，时间越长效果越好。
2、酒精消毒：酒精消毒是一种简单易行的方法，一般使用浓度为70%的酒精。
将酒精倒在干净的棉花球或纱布上，擦拭物品表面即可。
需要注意的是，酒精消毒不适用于含有油脂或脂溶性物质的物品，因为酒精无法溶解这些物质，不能达到杀菌的目的。
3、高温消毒：高温消毒是一种非常有效的消毒方法，可以杀死绝大部分病毒和细菌。
一般将物品置于约100℃的高温环境中10-30分钟，即可完成消毒。
二、清理方法1、清洁常用物品：日常物品，如手机、电脑、鼠标等，都需要经常进行清洁。
首先要用柔软的毛巾或棉花球擦洗，然后可以用喷雾器喷上清洁液，再用干净的毛巾擦干即可。
需要注意的是，不要用过于潮湿的毛巾擦拭物品，否则可能会导致电子产品受潮。
2、清理厨房卫生：厨房是一个非常容易滋生细菌的地方，因此需要经常做好清理工作。
每使用完厨具后，都需要用清水彻底清洗干净，不能有残留物。
同时，厨房和餐桌需要定期进行消毒处理，可以用稀释后的漂白水擦拭表面。
3、清洁浴室：浴室是家里比较显著的潮湿区域，容易滋生细菌。
因此，需要定期进行清洁和消毒。
首先要清理地面、墙上和镜子上的污渍，然后用漂白水擦拭消毒。
三、注意事项在进行物品消毒和清理的时候，有一些需要注意的事项。
1、消毒剂的稀释比例一定要正确，过度稀释则无法达到杀菌效果，过度浓缩则会对物品造成腐蚀和伤害。
2、不同的物品可能需要不同的处理方法，需要根据具体情况进行对待，不可随意。
清洗、消毒操作规程
清洗、消毒操作规程引言概述：清洗、消毒是保持环境卫生、预防疾病传播的重要措施。
正确的清洗、消毒操作规程能有效杀灭细菌、病毒，减少疾病传播的风险。
本文将详细介绍清洗、消毒操作规程的相关内容。
一、清洗操作规程1.1 使用合适的清洁剂：选择适合清洗物品的清洁剂，如洗洁精、消毒液等。
1.2 涂抹均匀：将清洁剂均匀涂抹在要清洗的物品表面，确保每一个角落都被覆盖到。
1.3 用力擦洗：使用力度适中的刷子或者布擦洗物品表面，去除污垢和细菌。
二、消毒操作规程2.1 选择合适的消毒剂：根据需要消毒的物品选择适合的消毒剂，如酒精、漂白水等。
2.2 消毒时间：根据消毒剂的要求，确保物品被充分消毒的时间。
2.3 消毒方法：可以通过浸泡、喷洒、擦拭等方式进行消毒，确保每一个部份都受到消毒。
三、清洗、消毒频率3.1 定期清洗：对于常用物品，建议每天进行清洗，保持干净卫生。
3.2 特殊情况清洗：如有污渍或者异味，应及时进行清洗和消毒。
3.3 定期消毒：对于易感染病菌的物品，如厨房用具、医疗器械等，建议定期进行消毒。
四、清洗、消毒注意事项4.1 保护皮肤：在清洗、消毒过程中应佩戴手套，避免皮肤接触清洁剂和消毒剂。
4.2 通风：在使用消毒剂时应保持通风良好，避免吸入有害气体。
4.3 分开存放：清洗、消毒剂应远离食品、药品等易受污染的物品，避免交叉感染。
五、清洗、消毒效果检测5.1 使用检测工具：可使用消毒效果检测纸、培养皿等工具检测消毒效果。
5.2 定期检测：定期对清洗、消毒效果进行检测，确保达到消毒标准。
5.3 调整操作：根据检测结果调整清洗、消毒操作，保证环境卫生。
结语：正确的清洗、消毒操作规程是保持环境卫生、预防疾病传播的重要手段。
通过遵循以上清洗、消毒操作规程，可以有效杀灭细菌、病毒，保障人们的健康安全。
希翼本文对读者有所匡助，提高清洗、消毒操作的效果和效率。
推荐的餐用具清洗消毒方法
推荐的餐⽤具清洗消毒⽅法⾷堂从业⼈员培训资料推荐的餐⽤具清洗消毒⽅法⼀、清洗⽅法（⼀）采⽤⼿⼯⽅法清洗的应按以下步骤进⾏：1．刮掉沾在餐⽤具表⾯上的⼤部分⾷物残渣、污垢。
2．⽤含洗涤剂溶液洗净餐⽤具表⾯。
3．⽤清⽔冲去残留的洗涤剂⼆、消毒⽅法（⼀）物理消毒。
包括蒸汽、煮沸、红外线等热⼒消毒⽅法。
1．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上。
2．红外线消毒⼀般控制温度120℃以上，保持10分钟以上。
3．洗碗机消毒⼀般控制⽔温85℃，冲洗消毒40秒以上。
（⼆）化学消毒。
主要为使⽤各种含氯消毒药物（餐饮服务常⽤消毒剂及化学消毒注意事项见附件6）消毒。
1．使⽤浓度应含有效氯250mg/L（⼜称250ppm）以上，餐⽤具全部浸泡⼊液体中5分钟以上。
2．化学消毒后的餐⽤具应⽤净⽔冲去表⾯残留的消毒剂。
餐饮服务提供者在确保消毒效果的前提下可以采⽤其他消毒⽅法和参数。
（三）保洁⽅法1．消毒后的餐⽤具要⾃然滤⼲或烘⼲，不应使⽤抹布、餐⼱擦⼲，避免受到再次污染。
2．消毒后的餐⽤具应及时放⼊密闭的餐⽤具保洁设施内。
⼀、⾷物中毒的常见原因（⼀）细菌性⾷物中毒常见原因1．⽣熟交叉污染。
如熟⾷品被⽣的⾷品原料污染，或被与⽣的⾷品原料接触过的表⾯（如容器、⼿、操作台等）污染，或接触熟⾷品的容器、⼿、操作台等被⽣的⾷品原料污染。
2．⾷品贮存不当。
如熟制⾼风险⾷品被长时间存放在10℃⾄60℃之间的温度条件下（在此温度下的存放时间应⼩于2⼩时），或易腐原料、半成品⾷品在不适合温度下长时间贮存。
3．⾷品未烧熟煮透。
如⾷品烧制时间不⾜、烹饪前未彻底解冻等原因使⾷品加⼯时中⼼温度未达到70℃。
4．从业⼈员带菌污染⾷品。
从业⼈员患有传染病或是带菌者，操作时通过⼿部接触等⽅式污染⾷品。
5．经长时间贮存的⾷品⾷⽤前未彻底再加热⾄中⼼温度70℃以上。
6．进⾷未经加热处理的⽣⾷品。
（⼆）化学性⾷物中毒常见原因1．作为⾷品原料的⾷⽤农产品，在种植养殖过程或⽣长环境中受到化学性有毒有害物质污染或⾷⽤前有毒农药或兽药残留剂量较多。
3常用消毒方法及注意事项
常用消毒方法及注意事项内容一：84消毒液正确使用方法及注意事项一、84消毒液的正确使用方法：首先清洗时带好手套和口罩，避免直接接触。
此外在清洗一般物体表面时，与水（冷水）的配比为1:100，消毒时间约为20分钟，而且擦拭、喷洒、拖洗消毒后要用清水洗净。
在用84清洗白色织物时，浓度要低，一般是1:160，配比好后将衣物放入水中，切不可将84消毒液直接倒在衣物上或用84消毒液清洗有色衣物，浸泡时间不宜过长，20分钟即可，且在浸泡消毒后仍要用清水多次冲洗。
学校在除臭消毒时，清理下水管道、厨房水槽、沟渠、垃圾桶等，可直接倒入84消毒原液两瓶盖或者有原液喷洒在物品的表面，10分钟后再用清水冲洗干净。
许多人正是忽略了清水二次清理这一步而导致84中的刺激性气味刺激了呼吸道，对人体造成了损伤。
学校可以借鉴医院清洗医院污染物品时配比为1:50，且消毒时间长至30分钟。
在浸泡、喷洒消毒后用清水再清洗1-2遍洗净晾干。
84消毒液使用后会残留在物体表面，挥发进入空气中，其刺激性气味会刺激人的呼吸道，其中的氯也会对水源造成污染，增大了致癌、致畸的风险，对人体造成危害，因此医院在用84消毒液稀释液清扫完地面、扶手时，要再用清水擦拭2遍以防残留物对人体造成损害。
在使用84消毒液后，还要注意开窗通风，使空气流通尽快散尽残留的刺激性气味。
在清理完器具用品后，最好在太阳下晾晒一会。
二、84消毒液使用不当的后果:若家庭中在使用84消毒液后未进行二次清洗和通风，那么在吸入84消毒液挥发出来的气体后，机体可能会出现咳嗽、胸闷、呼吸困难等症状表现。
此时应将患者迅速的转往空气新鲜处，保持患者的呼吸道通畅，再即刻联系就医。
有一则新闻，家住北京的王女士在清洁马桶时将洁厕灵和84消毒液一起倒入马桶中，结果在清洗一段时间后晕倒，被送入医院抢救。
只是清洗马桶，为什么会造成这么严重的后果呢？因为洁厕灵的成分中含有盐酸，84消毒液的主要成分是次氯酸钠，二者混合会发生化学反应，产生有毒的氯气。
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第一工序：水洗，首先将冷水或温水(50℃)送入。
第二工序：自动注入硷洗涤剂(0.5～1%)水温60～80℃。
第三工序：用水冲洗附着残留在管道、容器中的洗涤剂。
第四工序：用含有效氯150～300mg/L的有效氯溶液杀菌。因前三工序去除了大部分污垢和微生物，残留的微生物被消毒(15min)。
在报告，经营鱼、肉类从业人员手上的大肠杆菌检出率达50%以上，经营副食品从业人员手上的大肠杆菌检出率达64%。也有报告，生产糕点人员的手有80%以上检出大肠菌群。而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%，因此科学的洗手有非常重要的意义。彻底的洗手方式应该是：
1、在手上擦肥皂，充分起泡，用刷子仔细刷(要剪去指甲)；
利用紫外线杀菌是用人工制造的紫外线杀菌灯进行的。
(2)电离辐射消毒：电离辐射消毒是指利用r射线电子辐射能穿透物品，杀死其中的微生物所进行的低温灭菌方法，因为该消毒方法不升高被照射物品的温度而达到消毒灭菌目的，而称之为“冷”灭菌。电子辐射能穿爱被辐射物品，不受物品包装、形态的限制，因此使用范围非常广泛。
1、含氯化合物：用于消毒的含氯化合物种类很多，主要有：漂白粉、次氯酸钙、二氧化氯、二氯异氰尿酸钠等。
2、醇类：75%乙醇消毒。
3、酸类：常用的有乳酸。
4、过氧化物类：有过氧乙酸、过氧化氢和臭氧等。
一、食品从业人员手的清洗、消毒
食品加工经营过程中从业人员的手与食品接触最多，是食品污染的重要途径。手部皮肤上存在的细菌无论从种类还是数量上都较身体其他部位要多。并以皮肤皱褶处及指尖为多。在皮肤的汁腺、毛囊和皮脂腺内，根据细菌寄生深度的不同，通常将皮肤上的细分为暂住菌和常驻菌两类。暂驻菌位于皮肤表面，细菌的种类和数量不定，暂驻菌和常驻菌可以互相转化，长时间不进行清洗，暂驻菌就会进入毛发、汁腺和皮脂腺内，变成常驻菌。一般说经常注意手部皮肤清洁的人，其皮肤上细菌数量和种类要比不注意者少得多。
2、热力消毒：热力消毒是一种应用最早，效果取可靠，使用最广泛的方法，包括煮沸、流通蒸汽、巴氏低温消毒(62～６５℃.30min)、红外线消毒等。
3、辐射消毒：包括紫外线消毒和电离辐射消毒。
(1)紫外线消毒：紫外线是一种低能量(5电伏)的电磁辐射波，在短波段(240.0-280.0mm)附近的紫外线有较强的杀菌力。目前紫外线杀菌多用253.7nm紫外线波长进行杀菌。
(三)表面活性剂：又称为人工合成洗净剂，具有促进液体渗透、融化、发泡等作用。多种洗涤剂、消毒剂广泛用于生产和生产经营场所的清洁消毒。
(四)含氯消毒剂：这类药物有次氯酸钠，漂白粉，二氯异氰尿酸钠等，含氯消毒剂的消毒能力主要取决于其中所含的有效氯的含量，有效氯的含量愈高，消毒能力愈强。
(五)75%乙醇是目前医药卫生领域应用最为广泛的消毒剂，主要应用于皮肤和器具、容器的消毒。是一种良好的皮肤消毒剂。
污染手指的细菌严重有碍食品卫生的主要是金黄色葡萄球菌和肠道致病菌。金黄色葡萄球菌在健康人的鼻腔存在较多，当手接触鼻部或鼻涕时，手指被污染。另外，金黄色葡萄球菌在自然界广泛存在，手指在任何情况下都有被污染的可能。
痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体，最常见的是大便后手被污染，如在大便后所用的卫生纸张数少，手指就可能被污染。
二、清洗、消毒方法
(一)物理消毒法：使用物理方法杀灭法或清除病原微生物及其它有害微生物称为物理消毒法。常用的物理消毒法有：
1、机械除菌：是用机械的方法从生产经营场所和机械设备、容器具、管道等除去污染的有害微生物，减少食品被污染的机会。常用的方法有干式或湿式清洗，通过冲洗、刷、擦、抹、扫、铲除、通风、过滤等达到清除有害微生物和去污目的。具有简单、方便间冲洗。
以上整个程序大约进行60min，完全自动化使用药剂消耗亦少，并可根据需要选择调整时间和用药，CIP洗涤其杀菌效果比依靠人工方式可靠。
三、食品加工场所空气消毒
食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生质量及微生物是造成食品污染，合格率下降的主要原因。
(二)化学消毒法：使用化学消毒剂进行消毒，称为化学消毒法。
理想的化学消毒剂应具备有效浓度低、作用速度快、性质稳定、易溶于水，可在较低温度下应用，不易受酸、硷、有机物等因素影响，无色、无味、消毒后易于除去残留药物，毒性低，使用无危险，价格低廉，对物品无腐蚀性等条件，目前应用于食品加工经营的消毒剂主要有以下几种：
常用的清洗、消毒方法
一、清洗剂和消毒药物
(一)水：水是基本清洗剂，用量大，使用广泛。使用水进行清洗时，同时利用热能或搅拌，流动摩擦以及压力喷射等物理能量，可大大提高水的洗涤效果。
(二)硷水溶液(NaOH)：适当组份的硷水溶液脱脂洗涤力极强，适当加热再辅以喷射力洗涤效果更好。广泛使用机器、设备、管道等的清洁洗涤。
对于接触直接入口食品加工的从业人员，如冷拼间的从业人员，应该经常用75%酒精擦手进行消毒。
二、CIP洗涤
CIP洗涤是Cleaning in palace的简称，亦称装置式洗涤。将进行洗涤的设计装置(设备)纳入生产设备整体，省力、经济、高效。能随进自动的运转对加工机械、管道、容器进行洗涤。CIP装置最早应用于乳民制品加工行业，目前已广泛应用各种饮料行业。
2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡；
3、把消毒肥皂液滴(或含氯消毒液)在手上数滴，双手涂擦进行消毒；
4、暖风吹干。
对于食品从业人员，尤其是加工直接入口食品的从业人员，在以下情况时必须彻底洗手。
1、工作开始前；
2、大小便以后；
3、休息以后；
4、打电话后；
5、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净的餐具、容器等之后；
6、洗手后经过2h继续烹饪加工时。