家常汤的做法大全
简单家常汤的100种做法
简单家常汤的100种做法
1、酸辣土豆排骨汤
材料：排骨500克、土豆2个、八角2粒、干辣椒4-5个、八角3-4粒、胡椒粉适量、葱花、姜片适量、料酒一小汤匙；调料：盐1小匙、味精1大匙、醋适量
做法：
1、将排骨洗净后放入汤锅中，加入适量清水，以大火烧开，大火烧开后撇去浮沫；
2、将土豆洗净备用；
3、将排骨烧开后加入八角、干辣椒、胡椒粉、葱花、姜片、料酒，继续大火煮开；
4、将土豆放入汤锅中，加入盐、味精、醋，转中火煮至汤汁变稠；
5、起锅前把汤汁搅拌均匀，将熬好的酸辣土豆排骨汤装入碗中即可。
2、香菇鸡汤
材料：鸡腿500克、香菇3-4朵、大葱1根、姜一大片、芹菜少许、郫县豆瓣酱、生
抽少许
做法：
1、将鸡腿用清水清洗干净，放入汤锅中，加入适量清水；
2、将香菇洗净切片，将大葱、姜、芹菜分别洗净切末；
3、将汤锅中鸡腿烧开，加入香菇片、大葱、姜、芹菜，小火慢煮约30分钟；
4、加入郫县豆瓣酱，少许生抽，再次煮开；
5、将汤倒入碗中，即可享用美味的香菇鸡汤啦！
3、黄豆菜心汤
材料：黄豆50克、菜心半根、洋葱半个、芹菜少许、生抽少许、白糖少许、淀粉适
量
4、回锅肉汤
材料：猪肉糜200克、土豆1个、洋葱半个、葱花适量、盐、味精、料酒少许、黄豆
油适量
5、手撕包菜汤
材料：手撕包菜150克、豆腐200克、胡萝卜半根、火腿肠2根、虾仁5-6颗、番茄半个、花椒少量、八角1颗、干辣椒2颗、盐、醋适量。
大肠汤的家常做法大全
大肠汤的家常做法大全大肠汤是一道家常美食，味道鲜美，营养丰富。
下面是大肠汤的几种家常做法，供您参考：1. 葱姜炖大肠汤用料：- 大肠 500克- 葱 2根- 生姜 3片- 料酒适量- 盐适量做法：1. 大肠刮去外膜，切成小段；葱切成葱段，生姜切片备用。
2. 将大肠放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净。
3. 锅中加入适量水，放入大肠、葱段和生姜，加入料酒焯水去腥。
4. 将焯水后的大肠捞出，放入清水中炖煮2小时，期间撇去浮沫。
5. 加入适量盐调味即可。
2. 麻辣大肠汤用料：- 大肠 500克- 辣椒粉适量- 豆瓣酱适量- 蒜适量- 生姜适量- 料酒适量做法：1. 大肠切成小段，蒜切末，姜切片备用。
2. 锅中放入适量水，加入大肠，放入料酒焯水去腥。
3. 将焯水后的大肠捞出，放入清水中煮熟。
4. 另起锅，加热后放入适量的植物油，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量辣椒粉，再加入姜蒜末翻炒均匀。
6. 将调料炒匀后，倒入煮熟的大肠汤中炖煮片刻即可。
3. 清炖大肠汤用料：- 大肠 500克- 红枣适量- 枸杞适量- 姜片适量- 料酒适量做法：1. 大肠切成小段备用，红枣洗净，枸杞泡水备用。
2. 烧一锅水，放入大肠，加入料酒焯水去腥。
3. 将焯水后的大肠捞出，放入清水中炖煮2小时，期间撇去浮沫。
4. 加入红枣、枸杞和姜片，继续炖煮20分钟。
5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
以上是大肠汤的几种家常做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。
希望您能够喜欢！。
滚汤的做法大全家常
滚汤的做法大全家常
滚汤是一道广受欢迎的家常菜，下面是滚汤的多种做法，供您参考：
1. 酸辣滚汤：
材料：猪肉末、鸡蛋、木耳、豆腐、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、辣椒酱、醋、生抽、盐、胡椒粉。
做法：先将猪肉末用盐，胡椒粉和少许鸡蛋拌匀，用热油炒熟备用。
热锅加入葱姜蒜爆香，加入木耳、胡萝卜翻炒，再加入适量的水煮开。
然后加入豆腐，煮沸后加入煮熟的肉末和适量的辣椒酱、醋、生抽，煮开后加入少许盐和胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。
2. 冬瓜鲜虾滚汤：
材料：冬瓜、鲜虾、葱姜蒜、鸡精、盐、胡椒粉。
做法：冬瓜去皮切块备用。
热锅加入葱姜蒜爆香，加入鲜虾炒熟。
加入适量的水煮开，然后放入冬瓜块，煮沸后加入鸡精、盐和胡椒粉调味即可。
3. 素菜拌滚汤：
材料：竹笋、蘑菇、胡萝卜、豆腐、青菜、葱姜蒜、盐、鸡精。
做法：竹笋、蘑菇、胡萝卜、豆腐切片备用。
热锅加入葱姜蒜爆香，加入适量的水煮开，然后放入切好的素菜，煮沸后加入盐和鸡精调味即可。
4. 红烧肉滚汤：
材料：猪肉块、姜片、葱段、料酒、红糖、生抽、老抽、盐、
花椒、八角、桂皮、香菜。
做法：将猪肉块用开水焯水去血水，热锅加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肉块煸炒，加入料酒，再加入足够的水煮开。
加入红糖、生抽、老抽、盐、花椒、八角和桂皮调味，转小火慢慢炖煮至猪肉酥烂。
最后撒上香菜即可。
以上是几种常见的滚汤做法，您可以根据自己的口味和喜好调整材料和调料的比例。
希望能对您有所帮助！。
家常营养汤的40种做法
家常营养汤的40种做法随着人们生活水平的提高，家常营养汤成为许多家庭餐桌上必不可少的一餐，营养健康又能解决很多饮食上的问题。
家常营养汤有很多种做法，每种都有自己独特的口味和营养价值，今天就为大家带来40种家常营养汤的做法，一起来看一看吧！一、豆腐鸡汤材料：鸡胸肉500克、豆腐200克、胡萝卜50克、洋葱50克、香菇50克。
做法：1.将鸡胸肉洗净，放入锅中，加入味精、盐、鸡精、酱油、胡椒粉，煮至鸡肉熟透；2.将豆腐切成滚刀块，洋葱、胡萝卜切成粒，香菇切成小块备用；3.热锅，放入植物油，炒出葱段，倒入鸡汤；4.将鸡汤煮开，加入豆腐、胡萝卜、香菇，煮至所有材料煮透，调入醋、鸡精、冰糖，加入盐调味即可。
二、玉米百合汤材料：玉米50克、百合50克、鸡蛋一只。
做法：1.将玉米洗净，用清水煮至熟透；2.将百合去壳洗净，放入清水中浸泡15分钟，然后捞起备用；3.锅中倒入清水，煮至沸腾，放入熟玉米、百合，煮8分钟；4.另起一锅，加入清水，将鸡蛋打入，煮至半熟；5.将煮好的汤倒入碗中，加入半熟的蛋汤，调入盐调味，即可。
三、芹菜瘦肉汤材料：瘦肉100克、芹菜50克、香菇50克、香葱50克。
做法：1.将瘦肉洗净，加入切碎的葱姜、盐、醋、芝麻油拌匀；2.将芹菜洗净，切成粒，香菇切成小块，香葱切成段备用；3.锅中倒油，爆香葱姜，加入瘦肉，翻炒至肉色变白；4.倒入清水，加入芹菜、香菇，煮至汤汁收干，调入盐、鸡精调味，即可。
四、西红柿百合汤材料：百合50克、西红柿50克、洋葱50克、芹菜50克。
做法：1.将百合洗净，放入沸水中煮3分钟，捞起备用；2.洋葱、芹菜洗净，切成粒，西红柿去籽，切成小块；3.锅中倒入清水，加入洋葱、百合、西红柿，煮至汤汁收干，最后加入芹菜，煮一煮即可。
五、冬瓜虾仁汤材料：冬瓜500克、虾仁50克、洋葱50克、姜片适量。
做法：1.将冬瓜洗净，切块，放入沸水中煮至熟透；2.虾仁洗净，洋葱切成粒，姜片切成薄片备用；3.锅中倒入清水，放入洋葱、姜片，煮至汤汁收干；4.加入虾仁，煮至虾仁变红，倒入冬瓜，煮至汤汁收干，加入盐，调入鸡精调味，即可。
夏天家常汤的100种做法
夏天家常汤的100种做法夏天，炎热的气息弥漫在空气中，令人感到身体疲惫无力。
这时候，一碗清爽的家常汤可以令人舒爽宜人，今天就为大家介绍100种夏天家常汤的做法。
1. 西红柿鸡胸肉汤：鸡胸肉切块，西红柿切片，加入适量清水，煮至鸡肉熟烂，调味即可。
2. 粉丝蘑菇汤：先将干粉丝泡软备用，蘑菇切片备用，将清水煮沸后加入蘑菇和粉丝，煮至粉丝熟烂，调味即可。
3. 芸豆排骨汤：芸豆切段，排骨斩成小块，加水煮沸后加入芸豆和排骨，煮至排骨熟烂，调味即可。
4. 青菜西葫芦汤：西葫芦切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入西葫芦和青菜，煮至蔬菜熟烂，调味即可。
5. 南瓜豆腐汤：南瓜去皮切块，豆腐切小块，将清水煮沸后加入南瓜和豆腐，煮至南瓜和豆腐烂熟，调味即可。
6. 番茄肉丸汤：将牛肉糜搅匀后做成小肉丸备用，西红柿切丁备用，将清水煮沸后加入肉丸和西红柿，煮至肉丸熟透，调味即可。
7. 紫菜豆腐汤：豆腐切块，紫菜泡软后切碎，将清水煮沸后加入豆腐和紫菜，煮至豆腐熟透，调味即可。
8. 冬瓜雪菜汤：冬瓜去皮切块，雪菜切碎备用，将清水煮沸后加入冬瓜和雪菜，煮至冬瓜熟透，调味即可。
9. 香菇青菜汤：香菇切片备用，青菜洗净备用，将清水煮沸后加入香菇和青菜，煮至蔬菜熟透，调味即可。
10. 土豆胡萝卜鸡肉汤：土豆和胡萝卜切块备用，鸡肉切丁备用，将清水煮沸后加入土豆、胡萝卜和鸡肉，煮至蔬菜和鸡肉熟透，调味即可。
11. 酸辣土豆丝汤：土豆切丝，将清水煮沸后加入土豆丝，等汤变浓稠时加入醋、辣椒、酱油等调料，最后加入少量淀粉勾芡。
12. 拌面汤：将面条煮熟备用，加入适量清水后加入鸡蛋、酱油、油等调料拌匀，倒入碗中，放入已备好的面条，再加入葱花、香菜等调料即可。
13. 粉丝蛋花汤：将干粉丝泡软备用，鸡蛋打散备用，将清水煮沸后加入粉丝和鸡蛋，最后加入熟菜油，调味即可。
14. 红枣银耳汤：将银耳泡软备用，红枣去核备用，将清水煮沸后加入银耳和红枣，加入适量冰糖调味即可。
家常煲汤大全及做法
家常煲汤大全及做法关于《家常煲汤大全及做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
餐桌上免不了汤这一道食谱，尤其是气温炎热的情况下，大家都没什么食欲，仅仅爱吃点口味淡的东西，这样子也有益于健脾开胃，仅有熬汤是最好的了。
怎么样才可以做的美味又有营养成分呢？接下去一起随网编去学习一下各种各样煲汤的做法，期待可以协助到大伙儿。
一、板栗老鸭汤的做法用鸭熬汤有益水消肿，吃后肾阴虚看不到燥，阳虚看不到冷的作用。
板栗健脾养胃健脾胃,补肾壮阳强筋壮骨,活血化瘀活血。
主冶恶心想吐不食,泄泻痢疾,呕血,,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛等症状。
食物：一整只鸭、栗子去皮20颗、大枣6颗、枸杞子多个、香菇二只、黑木耳6朵。
制做程序流程：1、家鸭去毛绒切割成一小块，过开水，捞起来；除油、去鲜血。
2、火锅内添加板栗、枸杞子、大枣、葱段、生姜片、胡椒粒和鹅肉，倒进温开水未过食物。
3、文火煲制2个钟头，起锅后用盐调料就可以。
4、将要起锅约20分钟的情况下能够依据本人的爱好添加黑木耳、香菇、红薯粉条。
小提示：1、鹅肉过开水时能够多煮一会，能够将肥大的鸭油过掉。
2、加沸水的情况下能够多加一点，煲煮時间久有一定的水份挥发掉了。
二、竹蔗红萝卜龙骨汤的作法竹蔗性温、生寒，味甘，入胃、肺经。
含丰富多彩的绵白糖、葡萄糖、葡萄糖、苹果酸和柠檬酸钠及其多种营养元素，是价格低而营养元素多的蔬菜水果。
中医学还觉得它有清热解毒除烦、生津解渴燥、养血止咳化痰、与立温阳化、利咽喉、通便、祛毒之作用。
宜秋天时作熬汤之原材料。
食物：竹蔗250克胡萝卜500克猪骨头500克茯苓、食盐各少量。
做法：1、将竹蔗清洗，削皮切段儿，另将红萝卜、猪骨头和茯苓各自清洗，红萝卜削皮。
2、在瓦锅内添加适量冷水，先用武火烤至水滚，随后放上以上原材料，改成慢火煲2钟头，调料就可以食用。
三、薯仔骨头汤的作法猪排骨：猪大骨除含蛋白质、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，能为儿童和老年人出示优质蛋白质。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全1. 蔬菜豆腐汤材料：豆腐，青菜，香菇，胡萝卜，鸡蛋，高汤/清水，盐，胡椒粉。
做法：1）将豆腐切成小块，青菜洗净切段，香菇切片，胡萝卜切成细丝。
2）烧开高汤/清水，加入豆腐、香菇和胡萝卜丝，煮约5分钟。
3）在锅中搅拌鸡蛋，慢慢倒入锅中，煮约1分钟。
4）最后加入青菜，继续煮1分钟，调入盐和胡椒粉调味即可。
2. 酸辣土豆丝汤材料：土豆，胡萝卜，木耳，青椒，香葱，高汤/清水，盐，醋，辣椒油。
做法：1）将土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，木耳泡软切丝，青椒切丝，香葱切段备用。
2）烧开高汤/清水，加入土豆丝、胡萝卜丝和木耳丝，煮约5分钟。
3）加入青椒丝和香葱段，慢慢倒入盐和醋调味，再加入适量的辣椒油搅拌均匀即可。
3. 鲜虾玉米汤材料：鲜虾，玉米粒，青豆，胡萝卜，高汤/清水，盐，生抽。
做法：1）将鲜虾剥壳去虾线，胡萝卜切片备用。
2）烧开高汤/清水，加入虾壳和胡萝卜片煮约15分钟，煮出虾的鲜味。
3）将虾壳和胡萝卜片捞出，再将玉米粒和青豆放入锅中，煮约5分钟。
4）加入鲜虾，继续煮1-2分钟，调入盐和适量的生抽调味即可。
4. 鸡蘑菇汤材料：鸡肉，香菇，胡萝卜，洋葱，高汤/清水，盐，胡椒粉。
做法：1）将鸡肉切成小块，香菇切片，胡萝卜和洋葱切丝备用。
2）烧开高汤/清水，加入鸡肉块、香菇片、胡萝卜丝和洋葱丝，煮约10分钟。
3）调入盐和胡椒粉调味，煮至鸡肉熟烂即可。
5. 清炖老母鸡汤材料：老母鸡，姜片，枸杞，红枣，高汤/清水，盐。
做法：1）老母鸡洗净切块，姜切片备用。
2）将鸡块放入热水中焯水，捞出后清洗干净。
3）烧开高汤/清水，加入姜片、鸡块、枸杞和红枣，煮沸后改小火慢炖1-2小时。
4）调入适量的盐调味即可食用。
注意：以上汤品的做法只是基本步骤，可根据个人口味做适当调整。
食材新鲜，煮制时间掌握得当，会使汤品更加美味可口。
家常汤的40种做法,不可能找到比这还全的了,不收藏后悔哦
家常汤的40种做法，不可能找到比这还全的了，不收藏后悔哦1、冬瓜大骨汤用料：大骨棒、冬瓜、盐、鸡精、葱、料酒、姜做法：1.准备一斤冬瓜和一斤大骨棒。
2.冬瓜去皮切块，大骨棒水水清洗干净待用。
3.把大骨棒倒进锅内倒水没过大骨棒即可。
4.烧开后即可关火。
5.捞出焯好的大骨棒，再用清水洗去浮沫。
控干水分。
再准备一块姜片。
6.高压锅内倒适量水放进大骨棒，放一片姜片进去。
再倒点料酒上盖煮。
上气后煮15-20分钟即可。
7.再倒切好的冬瓜进去煮。
8.开盖后加适量盐和鸡精进去煮一下便可。
9.成进碗内撒些葱花即可。
小贴士1.焯大骨棒的时候，水开后便可出锅。
不需要长时间焯。
焯一下是可以去除腥味。
2.炖大骨棒的时候最好水要一次性加足哦，不可中途再加水进去。
3.不需要再加油进去了，盐呢要最后放才好。
葱花呢也是最后出锅时加进去。
4.有条件的可以用砂锅慢慢炖制味道会更好2、虾仁紫菜蛋汤用料：紫菜、鸡蛋、明虾、油、盐、葱做法：1.备料紫菜，虾，鸡蛋。
2.锅里加水煮开，将虾下锅煮至断生后，去壳备用。
3.另起锅，加油将鸡蛋打入。
4.加适量葱花炒至蛋液凝固。
5.汤锅加水煮开，将炒好的葱花蛋加入。
6.再交处理好的虾仁下锅。
7.加适量细盐调味。
8.汤底大开后关火加入紫菜即可。
3、桂圆红枣银耳汤材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水做法：1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。
3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。
4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可4、鲫鱼豆腐汤用料：鲫鱼、豆腐、香葱、姜、盐、芝麻油、黑胡椒做法：1.鲫鱼洗净，用厨房纸擦干后，放入锅里煎。
2.两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。
3.兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。
4.小火炖到汤汁奶白。
5.调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油5、玉米海带大骨汤用料:大骨、玉米、盐、海带、姜、鸡精、香叶做法：1.大骨入冷水锅中焯烫2.去污洗净待用3.海带用清水多洗几遍，这样可以去泥沙4.海带丝洗净打成小结，玉米切寸断5.准备2片姜和少许香叶6.将处理好的大骨放入电压力锅7.加入玉米、海带结8.最后放点姜片、一片香叶，适量的水，按“蹄筋”键即可9.食用时候加点盐、鸡精，滴上那么1-2滴的白醋就好小贴士1.干海带泡发洗净后使用，口感比海带丝还好2.加点香叶可以使汤品味道更丰富3.加点醋可以更好溶解骨头里的钙质，让人体吸收增加口感6、老鹅汤用料：老鹅、枸杞、葱、姜、盐、料酒做法：1.将老鹅切块，放在沸水中焯烫后洗净备用2.锅中倒水，放入鹅肉、枸杞、葱、姜、料酒，用中火闷烧20分钟3.大火烧沸10分钟后加盐调味即可7、黄豆猪蹄汤用料：猪蹄、大豆、黄酒、大葱、姜、盐做法：1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；2.黄豆提前浸泡1小时，备用；3.姜洗净切片；4.大葱切段；5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；7.至半酥，加精盐，再煮1小时；8.调入味精，即可8、罗宋汤用料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱、盐，糖，料酒，番茄酱，黄油做法：1.将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂2.将西红柿（大概4 ，5个）去皮捣碎3.另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的洋葱末与芹菜末（注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍）炒香后放入一瓶番茄酱4.熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。
家常汤的做法大全
家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。
下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱.1、排骨汤:排骨500克洗净，加生姜、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只），洗净后,先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋,不仅汤味鲜美，肉也可口.3、牛肉粉丝汤：牛肉500克,洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料,加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜,味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳），杀后去毛洗净,可以切块,也可整鸡放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用,特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤:母鸭一只。
杀后去毛洗净,切块放在锅内加生姜、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤.6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条,洗净后,先用素油煎至色黄,加生姜、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗,烧开后放点熟猪油,待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤:黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色,即可食用,不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤:1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生姜、葱、料酒、盐等调料,烧开后加点熟猪油,也可配豆腐同煮，汤白可口;鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只,杀好去除内脏及尾部黄油（可减少腥味）洗净后，放人锅内用水煮开后再洗一次,切块，放二至三碗水，加生姜、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
家常汤的100种做法
家常汤的100种做法
一.草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿白菜汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。
二、三鲜冬瓜汤、白菜丸子汤、五色紫菜汤、八珍蛇羹、豌豆苗鸡丝汤、三色鱼头汤、菠萝鸡片汤、黄花木耳鸡蛋汤、白萝卜牛肉汤、菠菜肉丸汤、双菇肉丝汤、酿鲫鱼豆腐汤、花生凤爪汤、麻辣猪肝薯片汤、白贝冬瓜排骨汤。
三、肉丸三丝汤、雪菜肉丝汤、芥菜成蛋汤、虾丸蘑菇汤、枸杞叶猪肝汤、花瓣鱼丸汤、虾丸银耳汤、青菜蛋花汤、酸菜炖烤鸭、健脾栗子汤、菜蛋汤、木耳菠菜鸡蛋汤、苦瓜豆腐汤、青豆蛋黄菜花汤、丝瓜鲜菇鱼尾汤。
四、沙玉猪肺汤、鸽蛋白菜汤、丝瓜瘦肉汤、三鲜汤、金针菇鸡丝汤、酸辣鳝丝汤、菠菜肉末汤、五香豆腐干汤、淮山鱼片汤、苦瓜瘦肉汤、苦瓜黄豆田鸡汤、塘葛菜猪肉汤、杏仁青红萝卜汤、鱼滑浸油麦菜、金蒜双丸汤。
汤的100种做法家常主料100种做法丛书
煲粥小百科 油盐白粥 生滚田鸡粥 田螺芋头粥 生菜鲮鱼球粥 柴鱼花生粥 淡菜皮蛋粥 咸蛋菜心粥 萝卜火腿粥 胡萝卜瘦肉粥 咸鱼肉片粥
肉丸粥 蚝豉皮蛋瘦肉粥 烟肉白菜粥 叉烧皮蛋粥 皮蛋瘦肉粥 状元及第粥 艇仔粥 滑蛋牛肉粥 板栗牛腩粥 牛尾粥 火腿玉米粥
吴茱萸粥 解署荷叶粥 舒肝梅花粥 决明子粥 黄芪人参粥 杏仁粥 山药萝卜粥 养生枸杞粥 鸭蛋瘦肉粥 青椒瘦肉粥 金针菜瘦肉粥
笋尖猪肝粥 山楂粥
白果冬瓜粥 海米菠菜粥 冬瓜鸭粥 陈肾莱干ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 烧鸭粥 滋补羊肉粥 羊腩苦瓜粥 茄子米粥 猴头菇粥 养颜海带粥 冰糖五色粥
罗汉粥 板栗稀粥 清热冬瓜粥 银耳鸡蛋玉米粥 银耳薤白粥 菠菜粥 黑木耳粥 大枣银耳粥 裙带菜粥 芹菜粥 黑豆桂圆粥
冬瓜黄瓜粥 八宝粥 雪梨青瓜粥 美颜红枣粥 桑叶粥 无花果粥 松仁大米粥 椰汁紫米粥 黄芪粥 姜芝构杞粥 洋葱花粉粥
排骨皮蛋粥 猪红粥 苋菜小鱼粥 皮蛋猪肝粥 蛤蜊粥 蚝仔粥 韭菜海参粥 扁豆猪手粥 滋补猪肺粥 猪脾枣米粥 香葱鸡肉粥
萝卜鸡丝粥 干贝鸡丝粥 鲩鱼片香菜粥 鱼生粥 草菇鱼腩粥 玉米鱼肉稀粥 鱼松粥 猪肝绿豆粥 猪腱牛蒡粥 猪蹄粥 蟹柳豆腐粥
滑鸡粥 肉桂羊肉粥 兔肉粥 兔肝粥 鸡肝鸡子粥 鸡肝玉米粥 鸡肉蛋清粥 青菜冬菇粥 苦瓜粥 红薯西米粥 花生玉米粥
各种汤类做法大全家常
各种汤类做法大全家常2020-03-25 13:49:116点赞8收藏0评论说到汤，我家每天都喝这八种汤。
汤喝多了，家人不会生气，孩子也不会感冒。
如果他们不懂，他们就会赔钱。
今天给大家介绍四道糖水和四道汤。
喝的越多，家人就越健康，女人就越漂亮！总有一款是你喜欢喝的！第一道：银耳梨子羹。
食材：梨子、银耳、红枣、红糖、枸杞。
做法：第一步：锅里放3碗水，烧开以后，先把红枣和银耳放进去煮20分钟。
第二步：梨子去皮以后切成丁，银耳熬出粘稠的感觉后，把梨子和红糖一放进去煮到红糖融化，梨子入味，然后放入枸杞进去再煮2分钟就可以啦！第二道汤：花甲丝瓜汤。
食材：花甲、丝瓜、豆腐、海鲜菇。
做法：第一步：花甲先放水里吐半下午沙，吐沙千万不能放食用盐，要放海盐或者食用油，放海盐吐得比较快。
一半老板那都有，要点就行。
第二步:半个丝瓜，去皮，切成滚刀块。
将豆腐切块，放入煎锅煎至两面金黄。
第三步：煎好豆腐以后，直接放进去2碗清水，然后调入少许食盐、适量胡椒粉烧开，再把花甲和海鲜菇放进去煮到花甲开口就可以了。
第三道汤：桃胶银耳苹果羹食材：桃胶6颗、银耳适量、苹果半个、梨子半个、红糖、红枣、枸杞适量、百合、莲子少许。
做法：第一步:将桃胶、红枣、莲子、百合放入养生锅内煮15分钟，至胶沸。
桃胶提前一晚泡好备用。
第二步：煮好以后，依次放入苹果、梨子、红糖、桃胶接着再煮10分钟即可。
第三步：苹果做汤要选择熟透的，尤其是那种脆甜的苹果煮出的汤特别好喝，果肉甜甜的一点也不酸。
第四道汤：西红柿疙瘩汤。
食材：西红柿1个、鸡蛋2-3个、面粉2勺。
做法：第一步：西红柿去皮切成两半，一半切碎，一半切大块。
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面粉放入碗中，加入少许水搅拌成稠稠的面糊子。
第二步:将切碎的西红柿炒成番茄汁，然后加入少许酱油、盐、糖和2碗水煮沸。
第三步：先把面糊用筷子搅进锅里，搅拌成大疙瘩形状就不要动了，让它定型。
最后甩入鸡蛋进去就可以了。
第五道汤：五红汤。
家常汤的100种做法
家常汤的100种做法1. 蔬菜豆腐汤：将蔬菜和豆腐切块，加入清汤中煮沸，撒入适量盐和胡椒粉即可。
2. 酸辣汤：将猪肉丝、木耳丝、豆腐丝等食材放入开水中煮熟，调入适量生抽、老抽、醋、辣椒油、盐等调味料。
3. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切块，鸡蛋打散，将西红柿和鸡蛋分别放入沸水中煮熟，调入适量盐和味精即可。
4. 鲜蘑菇汤：将鲜蘑菇切片，放入清汤中煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
5. 玉米鸡肉汤：将鸡肉切块，和玉米一起放入开水中煮熟，加入适量盐和味精提味。
6. 黄瓜海鲜汤：将黄瓜切片，与海鲜一起放入清汤中煮沸，调入适量盐和鸡精。
7. 紫菜蛋花汤：将紫菜切碎，鸡蛋打散，分别加入开水中煮熟，加入适量盐和味精调味。
8. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼切块，摘去鱼鳞，与豆腐一起放入开水中煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
9. 酸辣土豆丝汤：将土豆切丝，与猪肉丝一起放入清汤中煮沸，调入适量盐、生抽、醋、辣椒油等调味料。
10. 秋葵肉片汤：将秋葵切段，猪肉切片，一同放入沸水中煮熟，加入适量盐和胡椒粉调味。
11. 芦笋鸡丝汤：将芦笋切段，鸡肉切丝，与清汤一同煮沸，加入适量盐和味精提味。
12. 鸽蛋玉米汤：将鸽蛋煮熟，剥壳备用。
玉米粒与清汤一起煮沸，加入适量盐和胡椒粉调味。
13. 醋溜白菜汤：将白菜切块，放入开水中焯水。
将焯水后的白菜与清汤放入锅中煮沸，加入适量盐、醋、胡椒粉调味。
14. 芹菜香菇汤：将芹菜切段，香菇切片，与清汤一起放入锅中煮沸，加入适量盐和味精调味。
15. 酸菜豆腐汤：将酸菜切碎，豆腐切块，与清汤一同煮沸，加入适量盐、味精、鸡精等调味料。
16. 蛋花紫菜汤：将紫菜切碎，鸡蛋打散，分别加入沸水中煮熟，调入适量盐和鸡精提味。
17. 粟米鸡蓉汤：将鸡蓉和粟米一同放入沸水中煮熟，加入适量盐和味精调味。
18. 香菇豆腐汤：将香菇切片，豆腐切块，与清汤一起放入锅中煮沸，加入适量盐和味精调味。
19. 雪菜炖豆腐汤：将雪菜切碎，豆腐切块，与猪骨清汤一起炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味。
美味家常汤做法大全
广东70个靓汤，多喝汤身体倍棒，不学习，不收藏，那可是你的损失哟！！（转）一、玉米萝卜大骨汤原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许作法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。
排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟二、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
三、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
四、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
家常营养汤的40种做法
家常营养汤的40种做法介绍一下家常营养汤是每个家庭宝贵的营养来源，以少许蔬菜、肉、鱼类以及所需的调味品来烹制出家常味美，营养丰富的佳肴。
下面，就来介绍一下家常营养汤的40种做法吧！一、蔬菜营养汤1、西兰花牛腩汤：将牛腩洗净，加入西兰花、洋葱、芹菜、胡萝卜、豆腐、葱、姜蒜等材料，一起用料酒、盐、鸡精煮。
最后加入一些新鲜的西兰花一起烹饪，可以让牛腩的鲜美更加的浓郁。
2、香菇茄子汤：将香菇浸泡后切片，与茄子（切块）、洋葱、胡萝卜（切片）、蒜头（拍碎）、芹菜（切细段）、鸡骨头（炖熟）煮汤后即成。
鲜嫩爽口的茄子与清香的香菇交相辉映，洋溢着甘甜的香味，让汤的口感更加的清爽可口。
3、芹菜冬瓜汤：将冬瓜洗净，切块，和芹菜、胡萝卜切成丝，放入水中用料酒、盐、香油、葱姜蒜一起煮熟，加入细砂糖即成。
冬瓜汤味清甜，滋补得当，适合各类年龄段的人士食用。
二、海鲜营养汤1、虾仁玉米汤：将虾仁和玉米切小粒，和洋葱粒、胡萝卜粒、芹菜粒、少许姜蒜，放入锅中煮汤后即可。
甜虾仁和鲜美的玉米相结合，汤色纯净，有清淡的甜味，十分的美味可口。
2、八珍海鲜汤：将鱼、鱿鱼、虾、贝类、笋、菇类、扇贝等海鲜食材混合后，放入水锅中煮熟，加入洋葱、胡萝卜少许葱蒜，在八珍汤的最后加入芹菜段，鲜甜的口感，饱腹可口。
三、面食营养汤1、手擀面汤：将面条擀成小丝，和玉米（切片）、豆芽（洗净）、芹菜（切细段）、洋葱（切片）、胡萝卜（切片）、葱蒜（切碎）一起煮汤，可以增加汤的鲜美感，营养又自然，营养良好。
2、紫薯肉丝汤：将肉丝洗净，与紫薯（切片）、青豆（洗净）、洋葱（切细段）、芹菜（洗净）一起煮汤，口感香甜爽口，油而不腻。
紫薯性温平，与肉丝配合，营养价值更加提高。
以上就是家常营养汤的40种烹制做法，利用新鲜的食材，搭配着不同的原料，经过精心的烹饪，将会出现各种口感不同的营养汤，花样百出，丰富多彩。
期待家中的佳肴，让饭桌上的每一位都尽情享受这种精致的美食吧！。
养生食谱大全家常汤
养生食谱大全家常汤1. 地三鲜汤材料：土豆、茄子、青椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精做法：1）土豆切块，茄子切段，青椒切块。
2）热锅冷油，加入葱、姜、蒜炒香。
3）加入土豆块，茄子段翻炒。
4）加入适量清水，煮开后撇去浮沫。
5）加入青椒块，继续煮熟。
6）加入盐、鸡精调味，煮滚即可。
2. 银耳莲子汤材料：银耳、莲子、红枣、冰糖做法：1）银耳提前泡软，莲子洗净。
2）将银耳、莲子、红枣放入炖盅中。
3）加入适量清水，加入冰糖。
4）用大火将炖盅加热，再改用小火炖2小时即可。
3. 香菇鸡腿汤材料：鸡腿、香菇、葱、姜、盐、料酒做法：1）鸡腿洗净后切块，葱姜切片，香菇切片。
2）热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄。
3）加入葱姜煸炒。
4）加入香菇煮片刻。
5）加入适量水，加入料酒。
6）煮开后转小火炖煮1小时，加入盐调味即可。
4. 青菜豆腐汤材料：豆腐、青菜、虾皮、盐、鸡精做法：1）豆腐切块，青菜洗净切段。
2）烧开一锅水，放入豆腐煮熟。
3）加入青菜煮至熟。
4）加入适量水，再加入虾皮煮开。
5）加入盐、鸡精调味即可。
5. 黄瓜番茄汤材料：黄瓜、番茄、鸡蛋、盐、白胡椒粉做法：1）黄瓜切片，番茄切块。
2）锅中加入适量水，煮沸后加入黄瓜片和番茄块，煮熟。
3）将鸡蛋打散后倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
4）继续煮1分钟，加入盐、白胡椒粉调味即可。
6. 青菜豆腐汤材料：豆腐、青菜、虾皮、盐、鸡精做法：1）豆腐切块，青菜洗净切段。
2）烧开一锅水，放入豆腐煮熟。
3）加入青菜煮至熟。
4）加入适量水，再加入虾皮煮开。
5）加入盐、鸡精调味即可。
7. 蔬菜牛骨汤材料：牛骨、胡萝卜、洋葱、西红柿、生姜、盐、鸡精做法：1）牛骨洗净焯水去腥。
2）胡萝卜、洋葱切块，西红柿切块，生姜切片。
3）将牛骨和切块的蔬菜放入锅中，加入适量清水。
4）大火煮沸后撇去浮沫。
5）改用小火炖煮1-2小时，加入盐、鸡精调味即可。
8. 苦瓜海带汤材料：苦瓜、海带、豆腐、盐、鸡精做法：1）苦瓜去籽切片，海带泡发后切段。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
家常汤的做法大全喝汤的好处有很多，除了可以开胃外，还对健康也有很多好处，喝汤也是养生常用的方法之一。
下面介绍一些最简单的家常做法，以及一些常见的家常汤汤谱。
1、排骨汤：排骨500克洗净，加生、葱、料酒等调料，加4碗水煮半熟后，汤可单独煮熟，也可分别配木耳、海带、冬瓜、萝卜、山药、藕等，加少量盐煮熟即成美味可口的排骨汤，如加萝卜即成排骨萝卜汤，吃时加点醋，更是味美可口。
2、蹄膀汤：蹄膀一只(或猪爪几只)，洗净后，先放在锅里用冷水烧开焯一下切块，煮半熟后，汤可单独煮熟，也可配以木耳、淡菜或海带、萝卜、冬瓜、藕、山药等煮烂后加点盐，吃时配点醋，不仅汤味鲜美，肉也可口。
3、牛肉粉丝汤：牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜美。
4、鸡汤：母鸡一只(草鸡、老母鸡更佳)，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸡放在锅里加生、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸡煨烂即可食用，特别是对体弱多病者及孕妇，有很好的滋补的作用。
5、鸭汤：母鸭一只。
杀后去毛洗净，切块放在锅加生、葱、料酒、盐等调料，根据需要酌情加水，煨成的汤其鲜美的味道不差似鸡汤。
6、鲫鱼汤：250克重的鲫鱼几条，洗净后，先用素油煎至色黄，加生、葱、料酒、盐等调料，再放水3 碗，烧开后放点熟猪油，待汤发白即可食用，味道鲜美，而且对产妇下奶也有作用。
7、黑鱼汤：黑鱼一条，重约500克左右，洗净后切断，先用素油在锅里将鱼煎黄，再放二至三碗水，加生、葱、料酒、盐等调料及熟猪油煮熟，待汤类似豆浆白色，即可食用，不单味道鲜美，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
8、鲢鱼头汤：1000克以上花鲢一条，洗净后将头部切下，在锅里用素油煎黄，加水、生、葱、料酒、盐等调料，烧开后加点熟猪油，也可配豆腐同煮，汤白可口；鱼身可红烧，一鱼两吃。
9、甲鱼汤：500克左右的甲鱼一只，杀好去除脏及尾部黄油(可减少腥味)洗净后，放人锅用水煮开后再洗一次，切块，放二至三碗水，加生、葱、料酒、盐煮烂后即可食用，据说对癌症病人有益。
10、鸽子汤：肉鸽一至二只，杀后去毛洗净，可以切块，也可整鸽放在锅里加生、葱、料酒等调料，用冷水烧开后放入少量盐将鸽煨烂即可食用，据说对手术后病人刀口痊愈有好处。
11、鸭血豆腐汤：二块鸭血和二块豆腐都切成小方块，加点猪肉丝、榨菜丝、加少量盐用二碗水煮熟即可。
食用前撒些胡椒粉及青蒜叶，其味爽可口。
12、青菜肉圆汤：小青菜500克洗净，先将小肉圆用两碗水煮熟，再将小青菜放进锅，烧开，放点盐及味精(鸡精)即可食用。
13、紫菜鸡蛋汤：将适量紫菜先泡洗一下，放水两碗烧开，再将两个鸡蛋捣融调进汤，烧开放点盐及味精(鸡精)即可食用。
14、番茄鸡蛋汤：番茄两个，洗净切块，放入油锅里炒一下，再加水两碗烧开，将两个鸡蛋捣融调入汤中，将榨菜丝放入，再加点盐及味精(鸡精)，即成。
15、咸菜(雪里蕻)肉丝汤：将咸菜(雪里蕻)250克洗净切碎，下油锅炒一下，加两碗水烧开，再将肉丝100克放入汤中烧熟即可，但不得放盐以防过咸。
16、菊花脑鸡蛋汤：人喜爱吃菊花脑，据说有清热解毒作用，其做法：是用250克摘好的菊花脑嫩叶，洗净放入油锅里炒一下，加两碗水烧开，将两个捣融的鸡蛋调入汤中，烧开加点盐及味精(鸡精)，即可食用。
以下几种甜食汤，适宜早晚食用：17、山芋汤：将1000克山芋洗净削皮，切成小块，加三至四碗水烧熟，加糖即可食用，味道既甜润又可通便。
18、绿豆汤或红豆汤：将250克绿豆或红豆洗净，加四碗水烧焖煮烂后，加糖即可食用。
绿豆汤适宜夏天喝，有清凉、防暑解毒作用；红豆汤则宜冬天进补，如能加红枣、桂圆更好，可起到补血之功能。
19、百合汤：秋天百合上市，可买半斤剥成片，洗净加三至四碗水，烧熟加糖即可食用，能起润肺止咳化痰作用。
20、红(黑)枣汤：北农村每逢过春节，家家户户都要买几斤枣子烧成汤(茶)凡亲朋好友来拜年，首先要递上一小碗枣子汤，以示尊敬。
21、酒酿元宵汤：小元宵250克，加二至三碗水，将水烧开放入小元宵烧熟后，再将100克酒酿放进煮开，加糖即可食用。
22、莲心汤：莲子加几碗水煮烂辅以适量的冰糖或白糖即可食用，对润肺有好处。
23、竹笋香菇汤材料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克。
做法：将香菇切丝，切丝，金针打结，竹笋切丝。
将竹笋，丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇，金针煮5分钟放精盐，味精即可。
24、金针紫菜丝瓜汤原料：金针菜25克，紫菜15克，丝瓜100克。
做法：将上3味放入锅，加水适量，共煮成汤，加花生油及少许鱼肝油露煮熟即可食用（以清淡为佳）。
每日1次。
25、莲子龙眼汤原料：莲子30克（去心），芡实30克，薏苡仁35克，龙眼肉12克，蜂蜜30克。
做法：将前4味一同放砂锅，加水500毫升，微火煮1小时，再加入蜂蜜即可食用。
26、苦瓜扁豆汤原料：苦瓜500克，扁豆100克，瘦肉500克，蜜枣5粒做法：清水12碗煲2小时27、鸡丝汤原料：鸡脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，鸡蛋一个（只用蛋清）、淀粉２０克，精盐３克，胡椒粉５克、清汤３７５克【制作过程】１、将鸡脯肉切成细丝，放入用蛋清、干淀粉调的蛋糊搅拌一下，然后放到滚水稍烫一下，取出放在汤碗；２、将火腿、冬菇分别切成细丝，连同清汤倒入锅，加盐、胡椒粉，用旺火烧至汤沸后，冲入装肉丝的汤碗即可。
【特点】家常汤菜。
以新鲜鸡脯肉为主料，辅以其他调味品清煮制成。
汤色清亮，味道鲜香。
鸡肉含有多种人体日常需要的营养成分，鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。
28、鸡蛋汤嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。
【制作过程】1、将鸡蛋磕入豌中，加黄酒、精盐少许搅匀；2、锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。
29、白菜肉丝汤材料：猪肉，白菜，葱，丝。
调味料：酱油，鸡精，胡椒粉，香油，盐。
做法：猪肉白菜切丝，锅油烧热，爆香葱，，再下肉丝翻炒，加水烧开放白菜丝，白菜煮熟，放调味料即可。
特点可加些香菜末，口味更好。
30、排骨冬瓜汤材料：排骨，冬瓜。
调味料：盐，鸡精，胡椒粉。
做法：（1）排骨剁小块，用温水煮开，去血汤，冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出。
（2）锅放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤同煮，加适量盐，鸡精，胡椒粉即可。
特点冬瓜和排骨要分开汆汤，才能维持彼此原有的味道。
31、海鲜冬瓜汤材料：冬瓜，虾仁，火腿，葱。
调味料：盐，鸡精，胡椒粉。
做法：（1）冬瓜切块，虾仁泡软，火腿切薄片。
（2）锅油烧热放下冬瓜，虾仁煸炒，加水煮至冬瓜软烂，放入火腿，葱花，调味料即可。
特点清爽口味，还很有营养。
32、菠菜蛋汤材料：鸡蛋，菠菜，胡萝卜，水发木耳。
调味料：猪油，料酒，精盐，鸡精。
做法：（1）鸡蛋打散，菠菜，胡萝卜，木耳切片。
（2）煎鸡蛋，取出，切碎。
（3）胡萝卜，木耳，鸡蛋和水煮至待汤白，撤菠菜，加调味料即可。
特点鲜嫩爽口，色泽鲜亮。
33、白菜肉丸汤原料：肉、白菜心各250克，水发木耳50克，鸡蛋1个。
胡椒面、鸡精各少许，盐、淀粉各适量。
做法：（1）猪肉剁碎，与鸡蛋、淀粉、盐搅拌均匀，做成丸子入滚水中汆烫，捞出备用。
（2）白菜心洗净煮熟，加入肉丸、木耳、调味料烧滚后盛起，淋上香油即可。
34、千岛湖纯野生鱼头辅料：千岛湖天然纯净水，火腿，老豆腐，嫩菜心制作过程将鱼头煎一下，加纯净水，火腿炖成奶汤，放入老豆腐，嫩菜心。
说明绿色感言：原汁原味的汤汁，香香浓浓的透着家地温馨，朴实无华，香鲜美味尽在其中。
35、山药炖羊排：羊排小块，洗净。
先用水煮两边，去掉杂质。
再加开水煮50分，加山药块再继续炖15分钟即可。
（炖山药的中间加适量盐）如果喜欢，可以在碗里加点香菜或胡椒粉。
羊腩肉750克配料：白萝卜一颗、香菜调料：盐、鸡精、料酒、葱、、胡椒粉烹制方法：1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝；2、坐锅点火倒入底油，放入片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
36、棒骨蘑菇汤主料：棒骨辅料：香菇、小萝卜、香菜、葱、调料：盐、鸡精、白胡椒粉烹制方法：1、将小萝卜切成片，香菜切段，坐锅点火倒入水，放入棒骨，煮至开锅后撇去浮沫；2、将香菇、小萝卜、葱、放入锅中，小火炖20分钟，出锅前加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上香菜即可。
特点：汤味鲜美，营养丰富。
37、番茄土豆排骨汤主料：西红柿、土豆、排骨辅料：蜜枣、皮调料：精盐、鸡精、片、清水、食用油烹制方法：1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；2、坐锅上火，倒入适量的油，放入葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。
特点：此汤补充营养。
38、家常豆花汤主料：南豆腐辅料：鲜蘑调料：盐、鸡精、酱油、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、花生酱、黑豆豉、豆瓣酱、葱花烹制方法：1、将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中，将口蘑切片放入清汤中，加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；2、坐锅点火倒入油，待油温4成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味，取出放在豆腐中，撒上葱花即成特点：汤汁清鲜，麻辣浓香。
39、蟹香疙瘩汤主料：海蟹辅料：面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、调料：盐、鸡精、胡椒粉烹制方法：1、将海蟹壳打开，废物去掉，留下可以食用的部分切成块，取一小盆，将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩；2、坐锅点火倒入油，下末煸炒，放入蟹块翻炒，加入适量清水，放入香菇末、火腿末，待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味，再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩，煮至疙瘩熟后，打入鸡蛋絮，出锅撒上香菜即可。
特点：汤鲜味美，营养丰富。
40、嘎嘎汤主料：玉米面辅料：面粉、鸡蛋调料：盐、鸡精、花椒粉、葱花、香菜、香油、胡椒粉、食用油做法：1、用温水把玉米面放入葱花、花椒粉合面（稍硬点），挤成方饼条再切成小方丁，香菜切成末；2、将切好的玉米面丁，放入有干面粉的盆摇匀成方圆形；3、坐锅点火放清水，待水开后倒入摇好的玉米面方块，开锅反复点入几次凉水，煮熟后，加入盐、香油、胡椒粉、鸡精，撒入香菜即可。
特点：汤菜合一，清香浓郁，味道独特41、莲藕双圆汤主料：莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆辅料：葱、、鸡蛋调料：盐、鸡精、白糖、料酒烹制方法：1、将葱、洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机，打入两个鸡蛋，加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中；2、将胡萝卜、藕切成快，在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下，再加适量的水，放藕块和少量的桂圆，将锅调至褒汤档；3、等汤煲开后，用手把肉馅氽成丸子放进锅里，熟后加少许盐出锅即可。