工商管理专业认知实习报告

工
商
管
理
专
业
认
识
实
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一、企业概况：
统一企业是台湾一家大型食品公司，在东亚、东南亚均有很高的知名度，也是台湾规模最大的食品业者之一。

其总部位于台南县永康市。

统一企业公司于一九六七年八月二十五日成立，本着「嘉惠地方」的创业精神，以员工82人，资本额3200万元，为日后的食品王国奠定基础。

1989年林苍生先生（现任统一企业集团总裁）传承吴修齐先生及高清愿董事长之根基，在统一企业创立二十周年时，通过观察時局的变化，指出企业经营务必以创意、创新來面对全球化的竞争，进而提出「创新求进」的理念，为统一企业集团创立了「三好一公道」、「诚实苦干」的企企业文化本质，加强了企业的时代行动力。

企业自创立以来，除了致力于食品制造业之外，在成长的过程中，随时注意时代的潮流变化、掌握消費者的生活需求，持续不断拓展新的事业、顺势扩大，在适当的机会、在适当的市场、投入合适的产品或产业，并將既有的资源加以整合、运用与发挥，进而创造出相乘的综合效益，也直接与间接地促进了社会的繁荣与国家经济的发展。

统一企业集团属台湾百大财团，投资经营领域涵盖食品原料、超商连锁、物流、金融、建筑、证券、保险、包装材料、制药、休闲健康等多种行业，在美国、加拿大、印尼、泰国、越南、菲律宾、香港等国家和地区均有投资，年营业额高达60亿美元。

从90年代初期开始，该集团在北京、上海、沈阳、哈尔滨、成都、广州、天津、武汉、新疆等地设立了约40家企业，以综合食品为核心，投资规模达13亿美元，是在大陆投资最大的台湾企业之一。

统一企业的国际化发展，正是希望通过遍布全球的华人网络，向全世界推广中华美食。

大陆地区是全世界华人最多、近年来经济成长最快的地区，所以公司在大陆的投资，将成为统一企业迈向世界舞台的重要一步，也将是公司在 21 世纪成功的关键。

而郑州统一企业有限公司是台湾统一集团在大陆的第51个投资项目。

项目总投资3000万美元，占地180亩，规划建设2条饮料生产线和4条方便面生产线。

2003年4月4日，投资1500万美元的一期工程动工建设，2004
年4月2日1080万箱/年PET饮料生产线正式投产，两条600万箱/日方便面生产线于2005年6月投产。

2006年，公司将新增一条饮料生产线、两条方便面生产线。

2006年该企业实现销售收入 4.7亿元人民币，实现税收6000万元人民币。

郑州统一企业有限公司的销售业绩在中原大地也不断成长，2007年实现销售收入6.5亿元，利润9742万元，利税5260万元；2008年实现销售收入8亿元，利润1.02亿元，利税6154万元；2009年实现销售收入8.7亿元，利润1.4亿。

为了更好的拓展业务，统一企业河南省销售公司在2009年9月拆分为豫南、豫北、豫东、豫西四家销售公司。

区域分布如：豫南包含漯河、驻马店、信阳、南阳；豫北包含郑州、安阳、濮阳、鹤壁、新乡、焦作；豫东包含开封、周口、商丘；豫西包含洛阳、平顶山、三门峡、许昌。

2010年四家销售公司将会在你追我赶中寻求更大的进步，为河南的经济发展贡献新的力量。

颜博明先生是统一企业(中国大陆)公司的副董事长。

统一企业集团总裁林苍生先生，现年60余岁。

原任统一企业集团总经理。

二、企业生产经营状况：
生产经营状况是指企业的产品在商品市场上进行生产、销售、服务的发展现状。

生产经营状况（Producing and operating status），也称生产经营情况（Production and Operation Conditions）
（一）在生产方面：
统一企业自从创业以来，即遵循企业创始人吴修齐先生所秉持之「三好一公道」的经营理念，多角经营，扩大规模，并主要致力于是食品制造业的生产。

在创业时期采用无缺点、高效率的大量生产，扩大经济规模，以符合当时生活消费之所需。

在茁壮时期，统一企业适时地全面开发产品去满足大众消费的需求，同时大量地引进优良设备与学习国外先进技术，朝向高质高值的经营策略运作。

在集团化时期统一企业全面投入通路大战，多角化经营并结合社会需求，使企业持续成长，展开集团化经营模式，并开始往海外投资发展。

在国际化时期，国民所得(GNP)突破一万美元，竞争者水准的提升、以及国内市场的饱和，使统一企业深刻体认到必须朝国际化发展来突破成长障碍。

台政府大
陆政策允许，开始往大陆发展，并在亚太地区几个新兴市场，如印尼、泰国、越南、菲律宾等展开投资计画。

统一企业目前国内外转投资相关企业已多达一百余家，经营项目涵括多项民生消费相关的商品与服务，成为一个多角化经营的综合生活产业集团。

在“国际化” 与“多角化”两大策略下，未来统一企业除持续与国际知名企业共同投资合作，以吸收国际化经营的观念与技术之外，也将借由大陆与亚洲市场迈向全球，朝向成为世界最大食品行销公司之一的目标而努力不懈。

（二）在销售方面：
掌握消费趋势，实行不同的销售战略。

为了完成经营目标，统一企业分散在海内外各地的工厂、事业单位、经销商、物流机构和零售端点，都必需同心协力，以完美的合作，就像一个交响乐团，每一个乐师在各尽其职之外，还要跟其它乐师有良好的默契，共同合作，演出完美动听的乐章，让统一成为多元化的经营企业集团，年营业额已突破新台币1千亿元。

（三）在服务方面：
统一集团在全国各大中城市都设有营业机构，并且在其企业内部互联可以通过电信长途专线实现。

且为了适应社会以及企业发展需要，统一集团在原有服务基础之上，日前，业界知名的网络服务供应商Unihub公司与统一集团签署合作协议，Unihub 将为统一集团提供完善的VPN(虚拟专用网)服务以及相应的增值服务，为其建立完善的网络体系，提高经营管理效率。

Unihub将依托自身高品质的网络、设备资源及经验丰富的技术专家，为统一集团构建包括北京、上海、昆山、广州、成都、武汉、沈阳、合肥、哈尔滨等9个地区的全国范围的VPN服务。

Unihub 的VPN服务将保证统一集团网络系统的开放性、可扩充性和可持续发展性。

在售后方面，企业坚持完善的售后服务。

完善退换货的人性化服务。

坚持着「三好一公道」、「诚实苦干」、「创新求进」的经营理念，服务社会大众。

三、具体实习内容：
（一）、实习方法
本次实习是在郑州统一企业股份有限公司进行的。

通过参观、学习以及向专业人员请教来完成本次实习。

（二）、实习目的
本次实习对于我们现阶段的学习情况而言：本次实习是我们第二次的深入社会的实习，通过本实习便于使我们了解企业运作的实际情况，学会与人沟通和积累社会经验，掌握搜集资料、整理资料、分析资料的方法，培养我们分析问题、解决问题的能力，通过本次专业认识实习，我们对工商企业及其管理运作有了基本的了解。

还有通过对企业组织结构的设置、企业的基本生产流程及其管理、营销系统、物流系统等参观、学习和企业专业人员的介绍，我们对企业经营管理及其运行有一定的认识。

（三）实习收获
①企业组织结构的设置
统一企业股份有限公司实行多角化经营集团式经营，下属有众多的子公司，公司最高决策机构是股东大会，股东会下设监察人和董事会，董事会下有董事长和稽核室、董事会秘书室，其中稽核室、董事会秘书室是属于并列的机构，董事长来管理公司事务，总经理来管理公司各个日常业务，在股东大会闭会期间，大部分权力由董事会行使，董事长兼任董事会主席。

各个子公司有自己独立的管理系统，各个子公司最高负责人是总经理，总经理对总公司负责。

②企业的基本生产流程及其管理；
公司首先制定生产计划。

然后产品开发部、营销部按《产品要求评审管理程序,《订单评审管理办法》组织对客户订单评审。

再次生产部对通过评审的《订单评审生产单》制定《月份滚动生产进度计划》及《T+2日生产计划》，并下发各部门、车间。

生产计划通过管理部门的批准后便开始实施生产计划，首先生产部根据生产计划组织生产，并负责检查执行情况，解决执行过程中出现的各种问题，重点完成如下工作：a组织生产前的准备；b控制生产进度，衔接在制品的储备，抓好产品配置，均衡生产，保证生产顺畅，确保生产计划的完成。

并且车间生产物料准备依据《生产过程物资控制程序》及《仓储管理控制程序》进行领料作业。

在
生产过程中,各作业车间按照《工艺管理程序》《工序质量控制管理程序》进行生产。

如因客观原因（如供应中断、劳动力短缺、关键设备故障等原因）影响生产计划完成时，生产车间必须马上到仓库检查库存情况，当库存不能保证及时供应时，须及时向生产部与物控部、营销部进行报告，营销部及时与顾客进行沟通、协商，并通知生产部是否需要调整生产计划。

生产部在《T+2日生产计划》及《月度生产滚动计划》中体现。

在生产过程中食品管理部依据《检验和试验管理程序》进行首件确认、过程巡查。

发现生产过程中有不合格品则依照公司《不合格品控制程序》进行处理。

生产设备依照《设施管理程序》进行管理。

生产中测量与监控设备依照《监视与测量装置管理程序》进行管理。

生产作业员及管理人员的在职培训依照《员工培训管理程序》进行。

生产过程中的产品标识依照《产品标识和与可追溯性控制程序》进行处理。

生产过程中的搬运,包装及防护依照《搬运、储存、防护、交付管理程序》进行控制。

产品入库前，由品管部检验员按照《检验和试验管理程序》进行检验；检验合格的产品依照《仓储管理控制程序》进行入库。

生产部每天对生产计划完成情况进行统计，形成《生产日报表》、《欠产分析情况》每周、月用书面形式分析生产情况，形成《周、月生产情况》并上报公司相关部门和领导。

③企业的营销管理；
统一集团从创立之初就注重实行营销策略，首先企业要坚持“4C”原则，以消费者为中心。

并且依据市场上消费者需求的变化不断开发新产品，完善企业的营销策略。

④企业的质量管理及其控制；
作为食品企业，统一集团坚持从产品研发到产品最终到达消费者手中，都严格执行国家的有关质量要求标准。

始终把产品质量放在首位，保证产品质量就象爱护自己的眼睛一样，做足质量管理方面的工作。

并且不断完善公司的环境管理体系、质量管理体系和企业标准体系
⑤企业的物流管理
统一公司的流通群公司于 1996年为确立专业分工与提高效能，商流群、物流群正式分立。

流通群公司服务对象，商流群全省共有 51家销售公司及133家经销商。

商品橫跨常溫、低溫、冷藏三個温层的管理配送，是全国最绵密的通路网，拥有的30000家食品客户，更是全国最大的销售系统。

四、实习体会或收获
工商管理是综合性比较强的经济类科目，作为学习工商管理专业的我们，要想更好的学习好本专业的知识，我们必须学会理论与实践的结合，我们要在学习本专业的知识的同时学着去观摩学习实际上的公司企业的管理方面的知识。

故此，针对我们有这方面的需求，学校专门安排了三周时间让我们进行专业认知的实习，本次专业认识实习，以使我们对工商企业及其管理运作有基本的了解。

我们通过对企业的营销系统、生产流程系统、人力资源管理系统、产品研发及物流系统等参观、学习和企业专业人员的介绍，对企业经营管理及其运行有一定的认识。

这次进行的专业认识实习是我们进入大学以来的第二次真正意义上的社会实践，首先我们通过自己的努力去找到可以帮助我们完成本次实习的企业，这在一定程度上锻炼了我们的社会交往能力和人际沟通能力。

通过这次实践我们对社会有了更加清楚地认识，对当前我们所处的社会的经济情况以及对所实习的企业的各种发展管理状况有了更深的体会认识，同时这次的社会实践，让我们对我们的个人的能力也有了一个直观的概念，对于我们今后自己的发展方向有了更加明确了认识。

本次实践的主题是对工商管理专业的认识，这次我去参观了统一集团在郑州的分公司，虽然郑州统一分公司是一个隶属于统一集团的子公司，但它在各个方面都比较完备，有完善的组织管理体系。

郑州统一企业有限公司是台湾统一企业集团在大陆投资的第51家大型外商独资企业。

主要生产和销售方便面、饮料与乳品等。

郑州统一企业有限公司成立于2002年6月25日，2004年2月1日开始正式投产。

公司占地156亩，经过二次增资，注册资本已达3700万美元，投资总
额达9900万美元。

公司现有三条饮料生产线，四条方便面生产线。

负责河南区域的销售。

公司秉承“三好一公道——品质好、信誉好、服务好、价钱公道”的企业文化和“诚实苦干、创新求进”的经营理念，以市场为基础，以人才为核心，公司现有职工1200余人，其中行政中心112人，总厂496人，业务体系592人。

作为集团中的年轻企业，公司在郑州投产以来一直以能够成为河南龙头食品企业为奋斗目标。

郑州统一实行环保设施运行和环境绩效，生产机器噪声采用先进隔音设备和完善的噪声处理设施，使之减少到最低，几乎可以忽略不计。

厂区绿化面积几乎占全厂面积三分之一，景观优美，生办区设有厂区环保教育栏目板报栏宣传标语等，另有图书室等。

公司每月开展一次全厂卫生、安全大检查，对生产线、仓库、餐厅等大小地点进行细致检查，其主要目的是监督卫生和生产安全，并开展卫生、安全大检查评比活动，活动优秀单位将进行物质奖励，问题突出单位要进行改善处罚，通过检查很大程度提高了公司员工讲究卫生及安全生产的意识。

统一集团为实现自己的目标在不断地努力，并在不断的塑造强化着自己的品牌。

但随着近期新闻不断播报统一产品不断出现产品被召回事件，这在一定程度上对公司的声誉及其销售等一些方面会造成影响。

这一点说明统一要想做强自己，在以后要优化自己产品的质量，完善产品出厂质量监管体系，加强管理，相信这样，统一集团会越来越强。

通过这次对专业认识实习，相信在未来的学习中我们能够更好的做到理论与实践的结合。

希望在以后的学习中，我们能够有机会参与更多的有意义的社会实践以锻炼提高我们的社会适应力。

五、参考文献：
[1]周三多陈传明.管理学.北京：高等教育出版社，2005.11（第2版）.
[2]吴健安郭国庆.市场营销学.北京：高等教育出版社，2007.4（2008重
印）
[3]中国质量网
[4]统一企业有关网站
六、指导老师评语：。