麦当劳12大系统总纲
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
领导才能
生产
训练
业务 计划
排班 食品安全
内部沟通
人员
人事 实务 盘存 保养
管理 维护
安全和 保安
Байду номын сангаас销售
2020/11/11
利润
系统构建所遇八大问题
2020/11/11
1.老板不重视 2.团队抵触 3.培训跟不上 4.对系统导入缺乏有效管理 5.急于求成 6.生搬硬套 7.认为系统很复杂 8.系统建设形式化
十二大系统建议推进组织架构图
企业发起人 安全和保全、保养维护（利 用建筑、设备供应商）
餐厅经理
厨师长
人力资源
财务
值班管理、 生产、食 服 务 、 排 品安全 班、训练
2020/11/11
人事实务、 盘存管理、
内部沟通
业务计划
十二大系统建议责任分配表
十二大系统建议责任分配表
2020/11/11
餐厅经理工作月历
《餐饮连锁运营12大系统设计》 方案班
2020/11/11
LAI哲学
L isten to Learn
悉心聆听才能学习
A nalysis to Achieve 分析积累才能成就
I mprovise to Improve 连续突破才能进步
2020/11/11
十二大系统
品质服务清洁 QSC
服务
值班管理
餐厅经理工作月历
2020/11/11