酒店员工培训论文(共2篇)
酒店员工培训论文(Hotelstafftrainingpapers)
酒店员工培训论文（Hotel staff training papers）酒店员工培训论文(Hotel staff training papers)Hotel staff training skills summary, twenty-first Century is the era of talent, with high-quality talent will have success, have tomorrow. The hotel industry is no exception. Discusses the basic skills of hotel staff training, the hotel managers pay more and more attention to the overall quality of staff and improve ways and methods to improve staff quality hotel has a variety of training which is one of the mosteffective ways of training teachers, mainly from the training objectives, staff self motivation and training content and training plan etc.. Keywords teachers, training goal, self motivation, content and implementation plan of the so-called hotel is the hotel training according to certain purpose in a planned and organized way and step by step to imbue the staff correct thoughts, knowledge and skill teaching activities. Training skills mainly refer to the teaching skills of trainers. It is the guarantee for trainers to improve the quality of training and make training achieve the desired results. Training methods should be based on the number of training, professional training and the existing teachers, equipment, resources and other aspects of the situation. Training programs can take part-time time, take on jobtraining or quit training, and even arrange staff to systematicallystudy for a higher degree. The training program should also because of different conditions and professional requirements of all kinds ofpersonnel and management personnel, technical personnel, such as office staff, factory or other production line personnel should take different training methods and contents. First, the selection of excellenttraining teachers plays a very important role in the effectiveness of training and the level of trainers. The enthusiasm of a good trainer can greatly improve the trainees'learning speed and efficiency instead of unqualified trainers cannot only help the trainees will lead to students tired or negative emotions and even affect their training in the next. Therefore, thehotel should carefully consider the choice of trainers. Typically, there are three sources of hotel trainers, and 1 employ full-time trainers. They can bring new ideas and enhance training level, but they should be required to adjust their training programs according to the characteristics of the hotel, especially the hotel, to ensure its effectiveness. 2 hired part-time teachers from colleges and universities. They generally have a deep knowledge of the subject theory and are very concerned about the new developments and trends in the field. But because they rarely have the opportunity to enter the hotel work site,so the lack of practical experience. 3 managers from our hotel. Their advantage is that the hotel is very familiar with the internal situation, teaching is easy to combine with reality, targeted. Moreover, the in-house staff trainer can also serve as an inspiration and set an example to other employees. But these trainers are so busy that they neglect the systematic theory study and research. Therefore, when choosing a trainer,we should optimize the proportion of teachers according to the actual situation of the hotel and the characteristics of the training course,so as to get good transfer effect. Two, determine the appropriatetraining objectives, in the training needs analysis after the end of the training courses should be clearly set objectives, training for trainees to provide a direction. Practice has proved that when faced with asingle goal, the motivation and enthusiasm of the participants and the effect of learning are much higher than when they face multiple goals. Because in the case of single goals, students are less stressed, have more time to practicenew skills, absorb new knowledge and motivate themselves more positively than they do at multiple goals. The training course should begin to students a clear explanation of the training goals and make them understand to reach the goal to their work and life bring positive changes such as performance, salary and promotion etc.. At the same time, in the course of the explanation, we should try to take specific and detailed wording so as to make the trainees more clear about thetraining objectives. Three, to improve the self motivation of trainees and to train their own motivation is also an important factor affecting the effectiveness of migration. If after training, employees do notlearn new things into related work, the training will not have any effect. In order to enable employees to spontaneously generatemotivation for training transfer, according to motivation theory, firstof all, he must have the need for migration, followed by the existence of external incentives for training.To make it clear to employees that learning is closely related to meeting individual needs. At the same time, we can also use some reinforcement measures, such as giving spiritual and material rewards to employees in the process of training and migration, and the incentive should be linked to performance. Four, a content should be specialized, the way to diversify. The purpose of training is to improve the overall quality of the training content should be arranged on the combination of study according to the demand of the students is the core content and the work need to be combined according to the specific circumstances of different objects, different periods. Content should have a certain depth, breadth, relevance, can not float on the surface, unrealistic. The best department willteach the Department's knowledge, detailed and definite. Thelecturer should have a deeper knowledge of the attainments. Take a variety of training methods to stimulate students' interest in creating a relaxed and positive learning atmosphere to stimulate the students to participate in at the same time using a variety of teaching aids and picture information, physical stimulation such as students as two strengthen staff awareness of their own work and value. The factors above problems is the most important staff did not recognize their significance and the nature of work, work itself contains the social value of only the immediate interests as a work force without big threeworkers attach great importance to the cultivation of good work habits, dedication, initiative, occupation morality. Although these are listed in the content of training, but in fact, did not get attention, just stay in the surface form. Good working habits is a crucial link to train staff's service consciousness. Habit formation can not be achieved overnight, it is a process of constant strengthening. The training should be moved out of class and implemented for a long time. Professionalism is especially important for employees engaged in hotel services, so that employees know how to care and show consideration for guests. It is a concrete manifestation of cultivating professional dedication. Initiative is the driving force for employees to work hard. It can help employees actively develop their inner potential and adjust their work attitude to the best possible status. Therefore, both early pre job training and training at the later stage should help employees establish a clear working goal and development direction. Professional ethics training can strengthen the staff's moral awareness, enhancetheir moral feelings and beliefs, temper their will, so that employeesintheir work in pursuit of high standards, and four to promote human services. In the service process, reflecting the human interest is another way to retain guests and ensure the quality of service. In all the design should be based on the needs of guests, showing a strong human characteristics. It can be divided into two aspects: first, to meet the design standards of service to exceed customers expectationsmake guests feel a high level service to enjoy five introduction of proper incentive mechanism to consolidate the training effect on staff training should be timely and effectively strengthen employees' work in progress to become habitual personal behavior incentive mechanism appropriate to consolidate the training effect is the most important link. Grasp the key needs of employees, combine training with promotion and other incentive mechanisms, effectively mobilize the enthusiasm of employees involved in training. In addition, the training work is not isolated, it is an important link in the whole team building and human resources development. The hotel through the recruitment, assessment, training and reward distribution development to achieve the organic combination of hotel human resources five, conclusion human actions are dominated by ideological ideas change action will naturally change. As the hotel industry have been involved in the modern enterprise in the face of the international hotel industry and the fierce competition we must have a very clear understanding to grasp the comprehensive training of hotel staff is to improve the overall quality of talent team and innovation ability. References: 1: J analysis of 200242 Moderno Hotel Hongyun Kuang Tai Qiyang Zhang Weifeng factors affecting training transfer. Hotel human resources management tutorial M. Beijing: Social Science Literature Press 2003.3 modern human resourcemanagement. Solon Gaestgiveriet Hotel M. Beijing: Chinese Textile Press 2001.4 Xu Ming. He Xianghui hotel human resources management practice M. Shenyang: Liaoning Science and Technology Press 2005.。
谈酒店文化在酒店员工培训中的重要作用论文
谈酒店文化在酒店员工培训中的重要作用论文谈酒店文化在酒店员工培训中的重要作用论文酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。
酒店文化作为凝聚酒店人力资源，提高酒店忠诚度的有效手段，在酒店员工培训过程中必须得到应有的灌输，通过酒店文化的巨大感召，提高员工对酒店的忠诚度，降低员工流失率，增强酒店市场的竞争能力。
一、员工培训在酒店文化方面的不足以及原因(一)员工培训形式化，与实际要求不符员工培训形式化，实际技能没有得到应有的提高是当前酒店培训中存在的重要问题。
一是，员工培训实际效果与实际要求不符。
员工培训的目的应该是培养适应现代酒店服务要求，满足顾客个性化需要的规范性服务意识，但是很多的酒店在员工培训中还是以采用固有的培养模式，在增加新内容、新知识方面明显不够。
酒店培训与实际的脱节造成员工培训的不积极，请假不参加培训以及逃避培训情况时有发生。
二是，员工培训形式化。
员工培训形式化主要是因为酒店培训基本是每年的定律，对于新进员工还存在一定的新鲜度与求知欲，但是对于酒店老员工，特别是服务技术特别好的员工，其培训非常形式化。
另外，固定化的培训时问与模式也会造成员工培训的形式化，对培训的内容与实际效果把握不严格，这也是为什么部分酒店虽然经常会培训，但服务员工素质与酒店要求差距较大的主要原因。
(二)员工基础技能较多，在其他技能培养方面关注度不高员工基础技能较多，在其他技能培养方面关注度不高是酒店培训中普遍现象。
一是，酒店管理者错误认识。
酒店管理者对酒店员工培训出现错误认识或者是只从酒店整体入手，认为酒店培训应该以主要提高员工基础技能为主，以提高员工服务意识为目标。
因此，酒店的培训大多依然为酒店基础培训例如、盘子端放、楼层服务业具体服务内容与动作标准等，从酒店角度，这样看非常合理。
但从员工自身发展来看，其忽视了员工其他的需要，重视基础技能培养，对其他技能特别是管理技能关注度不高，通常会导致员工因工作单调造成的辞职现象。
酒店员工培训(3篇)
酒店员工培训（3篇）酒店员工培训（通用3篇）酒店员工培训篇1为进一步提高员工熟知酒店知识，全面强化员工酒店行业意识，努力打造学习发展型企业，酒店行政人事部于12月份对全店员工进行了系统培训，现将本次培训工作总结如下：一、目前完成的工作1、本次由行政人事部牵头组织，针对酒店所有入职员工进行统一的公共课培训。
课程有酒店行业基础知识、礼貌礼仪、仪容仪表、工作态度等相关方面的规范化培训。
此培训旨在加强酒店各部门员工层的交流和沟通，在加强酒店公共课知识的同时，给大家提供一个放松心情，交流思想和增进了解的平台。
2、加强对员工开业前期礼貌礼仪、仪容仪表等内容的宣贯及培训，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，熟知酒店各项规章制度，统一培训结束后，将由各部门自行组织具体的岗位技能培训。
各部门须将下一个月部门培训计划于本月25日前发至行政人事培训部备案。
3、本次培训结束，对全体员工进行考核试卷测验，并让各部门受训人员代表填写培训评估表，及时有效地了解员工培训真正需求，为下次员工入职和转正考核培训工作有了明确的目标方向。
二、不足与努力的方向1、我酒店虽为四星级酒店，但员工受教育程度普遍不高。
在培训过程中具有一定的艰巨性，须反复宣贯，耐心说服教育，方能取得一定培训效果。
在今后的培训工作中要强化培训技能，增加新内容、新亮点及互动环节，增添课程的趣味性。
培训将是行政人事部的主抓方向。
2、各部门培训工作需要及时跟进。
除培训部酒店公共课培训外，各部门要切实加强本部门员工的岗位实操技能的培训，只有配合好行政人事部组织开展的培训和开展好本部门培训，才能在岗位服务过程中做得更加完美。
培训部会根据各部门上交的培训计划去跟进各部门的培训和开展本部计划内的各种培训。
3、坚持质检和培训工作的有机结合。
做到从质检中来到培训中去，通过培训再到质检中的考验。
(通过质检巡查和分析各一线部门的宾客意见表来确定)进行专题培训。
使在质检中发现的问题通过培训来教育员工。
企业新员工培训研究以希尔顿酒店为例-毕业论文
---文档均为word文档，下载后可直接编辑使用亦可打印---摘要广州作为粤港澳大湾区的重点城市，是许多重大商业建设项目所在地，酒店商务需求快速增长。
随着社会的经济发展转型，服务业的发展速度也越来越快。
酒店作为服务业，始终把人力资源作为企业的核心竞争力，是提升员工的满意度和减少员工流失率，做好人力资源工作的关键点。
本文通过对广州天河希尔顿酒店的新员工培训现状进行分析，发现酒店新员工培训的问题：该酒店的培训整体上缺乏系统性，培训内容针对性及有效性不足，培训方式比较传统、缺乏新意和培训过程缺乏反馈和激励等。
针对这些问题，在结合了培训理论以及酒店的实际情况之后，提出应该建立系统性、完整的培训体系，增加针对95后新员工特点的培训内容，增强培训方法的针对性和有效性以及建立反馈、激励机制。
希望本文的研究能为希尔顿酒店的新员工培训工作提供借鉴。
关键词：酒店；员工；培训对策Research on the Training of New Employees of Enterprises ——Taking the Hilton Hotel as an ExampleAbstractAs a key city in the Guangdong-Hong Kong-Macao Greater Bay Area, Guangzhou is home to many major commercial construction projects, and hotel business demand is growing rapidly.With the transformation of society's economic development, the development speed of service industry is getting faster and faster. As a service industry, the hotel always regards human resources as the core competitiveness of the enterprise, which is the key point to improve employee satisfaction, reduce employee turnover rate, and do a good job in human resources.This paper analyzes the training status of new employees at the Hilton Guangzhou Tianhe Hotel, and finds the problems of the hotel ’s new employee training: the hotel ’s training as a whole lacks syst ematicity, the training content is not targeted and effective, the training methods are more traditional, and there is a lack of new ideas The training process lacks feedback and incentives.In response to these problems, after combining the training theory and the actual situation of the hotel, it is proposed that a systematic and complete training system should be established, the training content for the new employees after 95 should be added, the training method should be more targeted, effective and feedback should be established. And incentives.It is hoped that the research in this article can provide a reference for the training of new employees in Hilton Hotel.Keywords:hotel; staff training; countermeasures目录一、绪论（一）研究背景及意义1.研究背景随着《粤港澳大湾区发展规划纲要》的实行，广州作为规划中的重点城市，迎来了新的机遇和挑战，许多重点合作建设项目初见规模，带动了酒店商务需求增长。
酒店员工培训论文
酒店员工培训的毕业论文
酒店员工培训的毕业论文酒店员工培训的毕业论文随着旅游业的蓬勃发展，酒店业成为了一个蓬勃发展的行业。
酒店作为旅客在旅途中的家，服务质量直接关系到顾客的满意度和酒店的声誉。
因此，酒店员工培训变得尤为重要。
本文将探讨酒店员工培训的重要性、培训内容和方法，以及培训对酒店业的影响。
一、酒店员工培训的重要性1. 提升服务质量酒店员工是酒店与顾客之间的桥梁，他们直接面对顾客，提供服务。
通过培训，员工可以学习到专业的服务技巧和礼仪，提升服务质量，满足顾客的需求。
良好的服务体验可以增加顾客的满意度，促进顾客的再次光顾和口碑传播。
2. 增强员工的专业素养酒店员工培训不仅仅是教授服务技巧，还包括对酒店业的基本知识和专业素养的培养。
员工通过培训可以了解酒店的运营模式、管理体系和市场环境，提高自己的专业素养，为酒店的发展做出更大的贡献。
3. 提高员工的职业发展机会通过酒店员工培训，员工可以不断提升自己的技能和知识水平，增加自己的竞争力。
这不仅可以为员工提供更多的职业发展机会，也可以激励员工积极进取，为酒店的发展注入新的活力。
二、酒店员工培训的内容和方法1. 服务技巧培训服务技巧是酒店员工的基本功，对于提升服务质量至关重要。
在培训中，可以通过模拟情景、角色扮演等方式，让员工学习如何与顾客沟通、解决问题、处理投诉等。
同时，还可以针对不同职位的员工进行特定的技能培训，如前台接待、客房清洁、餐饮服务等。
2. 产品知识培训酒店员工需要了解酒店的各项产品和服务，以便向顾客提供准确的信息和建议。
培训中可以介绍酒店的各类客房、餐饮、娱乐设施等，并提供相关的产品知识培训，让员工熟悉酒店的各项服务，为顾客提供个性化的推荐和建议。
3. 团队合作培训酒店是一个团队合作的行业，员工之间的协作和配合至关重要。
在培训中，可以通过团队游戏、案例分析等方式，培养员工的团队合作意识和沟通能力，提高团队的整体效能。
4. 管理技能培训酒店员工培训不仅仅是对基层员工的培养，也包括对管理人员的培训。
酒店员工培训的重要性及其对策分析
酒店员工培训的重要性及其对策分析第一篇：酒店员工培训的重要性及其对策分析【摘要】酒店的管理和服务水平体现了整个旅游接待和服务质量的高低而酒店的管理和服务水平则取决于员工综合素质的提高。
能否充分认识酒店员工培训的重要性树立“员工同样也是上帝”的经营管理理念开展具有科学性、可行性、标准化的培训工作对于提高员工综合素质推动酒店行业发展壮大起着决定性的作用。
本文针对目前国内酒店业员工培训中存在的问题从酒店员工培训的本质及其重要性等方面简要分析了如何有效开展培训的对策。
【关键词】酒店员工培训重要性对策分析但凡酒店无一另外地高呼: “顾客是上帝”殊不知酒店的员工同作热情情绪饱满地工作从而潜移默化的为企业带来经济效益和社会样是“上帝”。
当然两者所指不同前者要求酒店遵循顾客之上的经营效益。
理念为客人提供周到满意的服务后者则强调酒店管理层要珍爱员2在竞争中立于不败之地的关键。
工、重视人才培养、抓好员工素质建设。
试问:没有高标准、专业化的人一是提高服务质量增强竞争能力。
培训是提高员工素质的重要才队伍周到满意的服务从何而来当前随着社会的飞速发展企业的手段接受过严格培训的员工在提供服务过程中往往能够使宾客更加竞争归根结底是人才的竞争而人才的价值就在于其积极的态度、卓越满意为酒店树立良好的口碑在大大提高回头率同时又会给酒店带的技能和广博的知识人才已经成为企业最基本也是最重要的资源。
来更多的潜在宾客。
培训是一种投资而且是企业所冒风险最小、收益最大的战略性投资。
二是增加销售降低损耗提高经济效益。
实践证明通过培训可科学的培训不仅能提高企业员工的个人技能促进他们适应技术和经强化员工的服务意识丰富其服务与管理知识增强其推销能力从而济环境的飞速变革提高处理更新、更具挑战性任务的能力而且能增扩大酒店的销售为酒店带来更多的收益。
另外通过培训还可使员工强企业的竞争力为企业战略目标的实现奠定坚实的基础。
因此培训更好地掌握酒店的服务标准从而降低损耗减少事故的发生。
酒店员工培训
酒店员工培训酒店员工培训（精选6篇）酒店员工培训篇11、对新聘请到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。
2、宣贯员工手册，培育员工的酒店服务意识和仆人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门详细分工进行下列在岗培训：①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、vip档案，熟识牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。
总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用一般话及简洁英语口语接受来宾问询等。
②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、vip共性化服务程序等等。
③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、"五防'学问、平安技能、应急事故处理预案等等。
④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员，全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简洁修复，重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。
做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检，并乐观响应县、州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。
⑤餐饮部、消遣部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折餐巾花等基础培训。
通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广阔来宾。
一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是：1、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，急躁劝说教育，严谨执行操作规程，方能取得肯定培训效果。
2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。
3、酒店多数员工的英语口语会话力量还待进一步加强提高。
总之，在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、缺点和问题，我们在今后的培训工作中肯定留意克服和解决。
酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了连续坚持的日常培训工作外，重点对全部从业人员进行在岗培训，以加强文化学问、专业学问、职业道德及英语口语的培训，有效地树立"来宾至上，理让客人'的服务理念。
酒店员工培训论文
酒店员工培训酒店员工培训对酒店的全面发展的意义在于，其一，培训可以提高员工文化、技术素质;其二，培训可以促进服务质量的提高;其三，培训可以降低损耗和劳动力成本;其四，培训可以为酒店员工的自身发展提供条件。
酒店员工培训就是按照一定的目的，有计划、有组织、有步骤地向员工灌输正确的思想观念、传授工作、管理知识和技能的活动，有助于酒店经营目标的实现。
但从客观因素上说，酒店毕竟是一座需要经常全面运转的系统，繁杂的业务、琐碎的工作，增效减员的成本核算要求等，经常与培训工作发生冲突。
例如，酒店逢旅游旺季，客人骤增，业务高峰时期，会使酒店疲于应付日常的接待工作而无暇顾及培训工作;从主观因素说，认为培训工作是人力资源部门的责任，与本业务部门无关，或是认为酒店是劳动密集型行业，简单的服务过程不属于复杂技术劳动范畴，培训不培训无所谓，或是认为本来安分守己的员工，经过培训，翅膀硬了，就有了随时飞走的资本，弄不好是“竹篮打水一场空”等不正确想法的管理者还为数不少;从员工角度说，有人认为如果是在职或脱产培训，有可能失去升迁的机会和较多的物质利益，因而导致情绪上的反感和心理上的抵制。
这些都在一定程度上影响着酒店培训工作的正常开展。
探究这些培训现象后面的本质就是酒店企业普遍缺乏完善规范的员工培训体系的建设。
一、培训是那些与饭店业相关的出类拔萃的公司把自己和竞争对手区别开来的方法之一, 培训不仅能带来更高水平的服务绩效, 还可帮助饭店吸引和留住最好的员工。
一些打算在饭店业发展的员工在比较工作机会后, 会从长计议, 他们会挑选那些能资助终身学习、给予各种培训从而促进他们事业发展的饭店。
而那些真正重视员工的管理者将把员工的发展放在首要的位置, 并以承诺和积极有效的培训方式向员工表明这一点。
在不断变化的环境中, 管理者应把培训和发展视为饭店在员工身上投资的一个持续过程, 把重点放在员工个人的需求上。
由此可见, 培训的目的不仅仅是为了完成具体工作任务而获得必要的技能, 而是作为对员工在本饭店工作期间的投资。
酒店培训学习总结论文
酒店培训学习总结论文二十多天的培训就要结束了，回首过去，有光阴似箭的感觉，在这里我学到我一生中受益非浅的东西，做人的道理，社交知识及工作经验，让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。
通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。
例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。
服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到能与不能的技术性问题。
因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。
客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假如、可以等等。
另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。
根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。
服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。
通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。
酒店员工培训方案论文
酒店员工培训方案论文前言酒店是服务行业中的一个重要组成部分，员工的专业素质和服务水平直接关系到酒店的服务质量和顾客体验，因此，酒店员工的培训是非常重要的。
本文就酒店员工培训方案进行探讨。
现状分析目前，酒店员工培训方案主要采用传统的集中培训模式，即通过几天的集中培训来提高员工的专业技能和服务水平。
但是，这种模式存在一些问题：1.培训时间短：由于集中培训时间较短，很难将知识和技能完全传授给员工，导致培训效果不佳。
2.培训内容单一：集中培训通常只针对某个特定主题，往往不能全面提高员工的专业素质。
3.培训后效不佳：员工学习知识和技能后无法很好地应用于工作中，培训效果不能持续。
因此，需要改进酒店员工培训方案，提高培训效果和质量，使其能更好地满足员工和客户的需求。
改进方案为了解决上述问题，本文提出以下改进方案：1. 个性化培训传统集中培训方式针对所有员工进行一次性培训，忽视了每个员工的个性化需求，容易导致培训照顾不周的情况出现。
因此，应该根据员工的个性化需求进行培训，提供定制化的培训课程。
这样可增强员工的学习动机和能力，提高培训效果和质量。
2. 在岗培训集中培训难以保证员工学到的知识和技能能够及时应用于实际工作中。
为了克服这一局限，应该采用在岗培训方式，在员工正常工作期间开展培训。
这种方式不仅能更好地将知识和技能转化为实际工作能力，而且还节省了培训的时间和成本。
3. 多元化培训方式集中培训通常只采用讲座形式，缺乏互动和实践环节，培训效果不佳。
为了提高培训效果，应该采用多元化的培训方式，例如文化考察、分组讨论、案例分析等，增加员工的培训体验和参与度。
4. 培训后跟踪集中培训通常只考虑培训前的知识和技能传授，忽略了培训后的跟踪和反馈。
为了保证培训效果和持续性，应该在培训后开展跟踪和反馈。
例如，通过评估和反馈机制，及时总结并改进培训课程和方式，使培训更加符合员工的实际需求和工作特点。
实施策略上述改进方案是基于理论分析和实践积累提出的，为了确保实施效果，应该制定以下实施策略：1. 制定培训计划根据酒店员工的需求和特点，制定个性化培训计划，明确培训目标、内容、方式和时间，同时制定培训评估和反馈机制，确保培训质量和效果。
酒店新员工培训论文
酒店新员工培训论文篇一：酒店员工培训论文目录摘要............................................................... ..................................................................... .......... 3 第1章绪论............................................................... (5)本文选题背景及研究意义............................................................... (6)选题背景............................................................... ................................................... 6 研究意义............................................................... .................................................. 6 本文的主要研究内容和研究方法............................................................... (7)本文的主要研究内容............................................................... .............................. 7 本文的主要研究方法............................................................... .............................. 8 徐州颖都新锦江酒店是由颖都房地产开发公司投资筹建的一家四星级大酒店，座落在中国历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国国家园林城市、“五省通衢”的彭城——徐州市，位于徐州市淮海西路195号。
酒店员工培训论文共2篇
酒店员工培训论文〔共2篇〕本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档〔有偿下载〕，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！第1篇：酒店员工培训浅析目前国酒店局部员工综合能力不强，很大一局部原因就是由于酒店员工培训不到位。
本文通过对酒店员工培训概念、重要性和问题等方面的分析，提出针对酒店员工培训的几点策略。
随着第三产业的开展，效劳业的竞争日益剧烈。
2021年十八大召开后，采取了一系列新的举措，机遇与挑战并存的时代中酒店业面临着诸多压力，迫切需采取措施改变现状，提高酒店从业人员综合能力，培养全面开展的酒店从业人员。
一﹑酒店员工培训概念员工培训是指组织为开展企业，用标准的规那么规员工，进展有目的、有方案的培养和训练的管理活动，目标是使员工开展与企业开展齐头并进，给与员工提升完善自己的时机，提高酒店综合竞争力，到达企业目标。
二﹑酒店员工培训的重要性〔一〕提高员工文化与业务水平酒店员工教育程度不同，参差不齐，局部那么是有很少的教育经历，培训可以给员工一个学习的时机，不断更新岗位知识，掌握新技术，娴熟的技能使得员工效劳质量提高，待客能力提升。
提高业务水平。
〔二〕助于员工自身的开展培训对员工的自身开展也颇有益处，员工经过培训可以拓宽视野，学到许多新知识和先进的工作方法以及操作技能和技巧，提高工作能力，从而为自身晋升开展创造必要的条件。
这样在一定程度上也可以将员工长久的留下来，解决人员流失的问题。
〔三〕降低损耗在酒店效劳工作中，由于各种原因酒店的资源会存在浪费的现象，这些浪费可以通过一定的途径防止。
对员工给予相应的培训让员工认识到资源的不可或缺，掌握正确的操作方法，可以减少这些损耗。
为酒店节约本钱，在一定程度上提高了酒店的收入。
〔四〕提高劳动成效通过培训，员工能够学到更好的工作方法，也会因为学到新知识，心理上产生愉快感和成就感，工作热情和积极性就会显著提高，自然工作效率也会提高。
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本文通过对酒店员工培训概念、重要性和问题等方面的分析，提出针对酒店员工培训的几点策略。
随着第三产业的发展，服务业的竞争日益激烈。
2013年十八大召开后，采取了一系列新的举措，机遇与挑战并存的时代中酒店业面临着诸多压力，迫切需采取措施改变现状，提高酒店从业人员综合能力，培养全面发展的酒店从业人员。
一﹑酒店员工培训概念员工培训是指组织为发展企业，用标准的规则规范员工，进行有目的、有计划的培养和训练的管理活动，目标是使员工发展与企业发展齐头并进，给与员工提升完善自己的机会，提高酒店综合竞争力，达到企业目标。
二﹑酒店员工培训的重要性（一）提高员工文化与业务水平酒店员工教育程度不同，参差不齐，部分则是有很少的教育经历，培训可以给员工一个学习的机会，不断更新岗位知识，掌握新技术，娴熟的技能使得员工服务质量提高，待客能力提升。
提高业务水平。
（二）助于员工自身的发展培训对员工的自身发展也颇有益处，员工经过培训可以拓宽视野，学到许多新知识和先进的工作方法以及操作技能和技巧，提高工作能力，从而为自身晋升发展创造必要的条件。
这样在一定程度上也可以将员工长久的留下来，解决人员流失的问题。
（三）降低损耗在酒店服务工作中，由于各种原因酒店的资源会存在浪费的现象，这些浪费可以通过一定的途径避免。
对员工给予相应的培训让员工认识到资源的不可或缺，掌握正确的操作方法，可以减少这些损耗。
为酒店节约成本，在一定程度上提高了酒店的收入。
（四）提高劳动成效通过培训，员工能够学到更好的工作方法，也会因为学到新知识，心理上产生愉快感和成就感，工作热情和积极性就会显著提高，自然工作效率也会提高。
高效率员工可以在有效时间内完成更多的工作量，所以酒店可以雇佣相对较少的劳动力来完成相同的工作量，此举措既为酒店节约了成本，也节省了许多时间。
三﹑酒店员工培训中存在的问题（一）酒店整体培训意识不强酒店整体培训意识不强，认为培训是一种额外花销，不愿出高成本对于员工给予高水平的培训，走流程，效果弱。
这就造成培训力度弱，员工成长速度慢，服务质量得不到提高，工作效率低，影响酒店综合业绩。
（二）培训方案不完善酒店培训局限于技能素质方面，对于员工的综合素质培训欠缺。
培训进程零散，且培训方式与内容跟不上信息与技术的更新，解决不了工作中的实际问题。
也存在一般酒店由于培训资金不足，没有高级培训师，以老员工或管理人员为培训人员的现象，这类培训不够专业，收到满意的培训效果的可能性很小。
（三）培训奖惩实施力度不够虽然酒店制定了完善的培训方案，但是培训过程中，培训人员没有按照培训方案贴合实际落实工作，走马观花。
而且对于培训效果没有完善的测评机制，监督的不完善造成了员工不愿意跟从培训人员专心学习，缺乏忧患意识。
四﹑酒店员工素质培训策略（一）强化培训意识酒店应及时更换培训意识，从长远角度看待培训，重视员工培训工作。
培训必然耗费成本，但是由于服务质量的提高，客人回头率和满意率增高，间接提高了酒店收益。
员工乐于接受的高水准的培训方式易于留住员工，降低不满因素，减少由于人员流失带来的损失。
（二）完善培训方式与内容1.更新服务观念对于广大酒店从业人员来说，更新服务观念是提高酒店服务质量的保证。
培训人员在培训中应及时传达正确服务观念。
使得酒店员工在工作中热爱工作，尊重客人，以宾客至上的思想对待服务工作，严格执行服务程序和操作规范，保证服务质量和卫生质量达标。
宾客至上的观念是现代酒店服务性行业的普遍共识，即使是遇到一些故意挑剔的客人，酒店员工也一定要有强烈的角色意识，客观的认识和评价自己所扮演的角色，维护客人和酒店两方面的利益，争取达到双赢的局面。
2.基本业务培训对员工进行形体和形象培训，对上岗时员工的仪容仪表仪态严格要求，而且注重站姿、坐姿、步姿、手势的培训。
工作时间应着规定的制服，保持衣着干净整洁，要佩戴标志卡，仪容面带微笑，整体形象给人以清新和亲切的感觉。
管理者根据不同员工之间需要和能力方面的差异，采取有针对性的灵活性的培训方式。
在酒店培训中，给员工普及本行业的职业礼仪和岗位礼仪，在有效塑造员工规范严谨和有礼有节的个人形象，提升员工整体素质的同时，也形成了酒店的良好形象和美誉度，从而提高酒店的核心竞争力，在激烈的市场竞争中具备有力的竞争优势。
通过礼仪培训，要求酒店员工真正站在客人的角度了解客人所需，通过每一位员工的用心服务，挖掘客人的内心需求信息，使客人体会到酒店充满人情味的服务。
3.传递积极地生活态度酒店培训人员应传输正能量，不能避免的是外界对于酒店服务这岗位存在偏见，不能改变客观因素，改变的只能是主观因素，即员工对待自己工作的态度。
每个岗位都有自己的价值，由于社会分工的不同，每个岗位所处的环境和待遇存在差异，但是社会价值不会因此而褪色，培养积极地对待工作与生活的心态，健康生活。
酒店业工作时间较长，较单一，员工会出现疲劳和消极情绪。
酒店可以适当举办娱乐性活动，提高员工对工作的积极性和热情。
在生活中，给予员工关心和理解，了解员工的最直接内在需求，及时解决员工们的问题，让员工们感受到恩惠，懂得感恩，从而培养员工豁达宽容的态度和真诚友善待人的品质。
4.培养处理情绪的能力在服务工作过程中，服务员要善于驾驭情感，不要把情绪发泄在客人身上，否则极容易让宾客不满。
因为客人来用餐很在意的是服务态度，服务人员的热情可以给顾客带来被重视的感觉。
员工遇到问题，酒店培训人员可以为员工提一些发泄不良情绪的建议，比如采取运动和短期旅游等方式放松自己。
每个服务员在自己的生活中都会遇到不顺心的事，从而导致他们不能以热情和愉悦的心情工作，甚至会在表情、动作、语言中将不满表现出来，心理疏导也是解决问题的好方式，找有不满情绪的员工聊天，逐渐培养自我调节情绪的能力。
5.健全服务细节培训体系酒店服务品质的好坏，除了与规范化服务和硬件设施设备有关外，更多的取决于服务细节。
在培训中，培训师需要注重给员工分析日常接待中宾客的眼神、表情、言谈举止，不同的反应表示着不同的心理状态，并针对心理状态和需求提出不同的解决办法供服务员学习参考。
服务人员通过观察，可以发现宾客某些不很明显但又很特殊的心理动机，从而灵活运用培训中学到的各种服务心理策略和接待方式来满足宾客的消费需要，把服务工作做在客人开口之前。
从宾客踏进店门起，服务员就应竭力使他们成为酒店的回头客。
通过培训，造就训练有素的服务员，揣摩客人心思，并根据实际情况提供相应的细心地服务。
6.提高培训队伍水平培训师对于培训来说扮演着非常重要的角色，他们将自己所拥有的知识传授给员工，对待员工的培训方式和培训内容都会对培训效果产生很大影响。
优秀的培训师改变的不仅是员工服务质量，还可以改变员工工作面貌。
培训师可以从其他优秀的企业聘请，但长远来看，酒店需要拥有自己的优秀的培训师，可以从酒店每个岗位优秀员工中挑选。
然后针对性的给予他们技能和知识的培训，精益求精，使它们成为专业的培训师。
提升培训师的质量就是提升培训质量，7.将国学经典运用于酒店员工培训把国学运用于酒店员工培训，提升员工的内在素质，从根本上引导员工树立正确的人生观和世界观。
酒店员工在日常生活中很少会接触到国学的学习，在国学培训内容上，应从简到深，让大部分员工可以理解和接受。
酒店可以组织员工在固定时间诵读、鼓励员工在业余时间自学，并举行国学诵读比赛，对表现优异者给予奖励，以此来激励员工。
另外，也可以不定期开展专题讲座，邀请国学功底深厚的老师讲课，老师和员工相互交流，解决员工的疑惑。
老师的带动作用也会使员工对国学产生浓厚的兴趣，了解自己的不足，以学然后知不足的态度对待国学学习。
酒店通过组织国学培训，需让员工懂得如何做人做事，如何给自己的人生定位，如何担起肩上的担子，如何做出理智的选择，成为一个负责任的人等。
很重要的一点就是要让员工知道百善孝为先，对待父母要尊重，不让做让他们担心的事情，成为一个合格的子女，同时也要成为一名合格的员工。
传统国学经典在酒店的培训中可以发挥巨大作用，在提高员工素质方面具有重大的积极意义。
（三）优化培训评估体系对于培训成果，酒店需采取正强化和负强化结合，精神奖惩与物质奖惩结合的方式。
员工感受到奖励所可以带来的满足感，会更加用尽心思为企业发展出谋划策，献出自己拥有的知识。
正强化的运用要适当，负强化的使用要适度。
比如将培训结果与升降职和工资涨降结合起来，用此举措激励员工。
更为重要的是负强化采取的方式要为员工所接受，比如罚款与辞退之类的处罚，惩罚过于严重则会使员工产生排斥情绪，一旦触发，排斥则会演变为抵触甚至是罢工，带来损失。
一旦惩罚措施制定，则每次都需要执行，人人同等对待，避免因为执行力度与方式不当带来问题，造成损失。
每个员工都有自己的优劣势，通过奖励和惩罚，员工要善于发现自身的问题，在工作中发现自己的不足之处，不断学习，每一步都需要用心去做，外界力量只是促进作用，改变自己的最重要的力量就是自己本身。
五﹑结束语每个酒店想在酒店业占有一席地位，必须具有全面发展的员工，为顾客提供异于其他同行的具有特色的服务。
若要长期成功发展，培训则是酒店可以采取的最直接的最能体现效果的方式，通过培训提高员工队伍的学习能力，使员工综合发展，员工的素质也会在酒店的经济效益指标上反映出来，达到双赢的局面。
第2篇：酒店员工培训探索酒店业是劳动密集型的服务行业，面对越来越激烈的行业竞争，管理者们越来越注重员工综合素质的提高。
有计划的、系统的员工培训对提高员工素质尤为重要。
但是大部分培训只是使员工接受了新的知识，却没能将这些知识运用于实际工作中，这就意味着培训者不仅需要提高培训质量、还要使培训达到预期的效果。
也就是说，将员工在接受培训中获取的知识、技能加以转化，并能够合理的应用于实际工作中，真正为企业带来收益。
完成从培训投入—学习—应用—产生效益的良性过程。
一，明确培训的目标和内容饭店培训是指饭店按一定的目的，有计划、有组织、有步骤地向员工灌输正确的思想观念、传授知识和技能的活动。
这个活动过程不仅需要周密的计划，还要按着指定的目标严格实施，最终达到目的。
明确培训具体目标和内容是做好培训规划的关键一步。
以往酒店培训规划部门通过组织分析、工作分析、个体分析来界定培训目标和培训内容。
组织分析就是将整个机构的目标、规划、条件等要素进行分析，最终来决定培训重点之所在；工作分析主要是分析员工怎样才能胜任工作，应该具备哪些必要的知识和技能，以此来决定培训目标；个体分析就是对员工个人的具体情况进行分析，并找出与工作要求的差距，以决定培训的内容。