合理营养与食品安全_教学设计

初中生物“关注合理营养与食品安全”教学设计

课题：关注合理营养与食品安全

一、教学内容分析：合理营养和食品安全是本章内容的小结，通过这节课的学习，将前面的

理论知识应用与实践中去，提升学生对营养和安全的关注。

教材地位：初中生物七年级下册，第四单元（生物圈中的人），第二章、第三节——关注合理营养与食品安全

知识地位：该内容以第2章第一节“食物中的营养物质”和第二节“消化和吸收”为基础。

课程标准的要求：了解合理营养，关注食品安全。

二：教学目标

知识与技能：1.举例说出什么是合理营养。

2.辨别绿色食品。

过程与方法：1尝试设计一份营养合理的食谱。

2.收集资料、分析资料的能力。

情感态度与价值观：1.关注食品安全。

2.认同环境保护和食品安全之间的统一性。

三、教学重点、难点

重点：1.合理营养和食品安全的重要性

难点：1.由理论到实践，设计营养食谱

四、教学策略

学情分析：学生已经学过了本章的第一、二两节的内容，对食物中的营养物质有了一定的了解，可以在本节中将先前的理论知识运用到实际中去，提升学生的实践探究能力。教法：关于合理营养可以利用书上的图片来讲解饮食与健康的关系。由不合理的饮食推出合理的饮食应当是什么样子的。食品安全可以进行适当的课外扩展，用课后习题将本节课的内容进行总结分析。

学法：学生通过图片和讨论总结合理营养的要求，通过书上的案例明白食品安全的要求。

五、教学资源的准备

无

六、教学计划

采用互动式教学和教师讲授的模式，用1课时完成。

第一课时：第一阶段，教师讲解合理营养。第二阶段，教师讲解食品安全。第三阶段，绿色食品。课后习题

八、教学过程

九、板书设计

第三节关注合理营养与食品安全

一、合理营养

不偏食、不挑食、不暴饮暴食

二、食品安全

三、绿色食品

A级

AA级

十、教学反馈设计

用课后的习题和课堂练习，对本堂课的效果进行反馈，并及时作出调整。

十一、教学设计反思

评价：本份教学设计按照新课程标准要求进行设计，以学生为主体，进行课堂教学活动，基础教育课程改革的教育理念的基本原则是要是学生得到全面发展，那么在教学设计时就要以学生为依据，侧重点在指导学生的学习而不是灌输。在设计时要从学生的实际情况出发，每节课都要与所在的班级和学生的情况为基础才能设计好。现在还不能充分的考虑学生的认知特点和认知水平。

不可知因素：由于不知道班级的具体情况，可能会出现某些知识点学生不能在规定的时间内接受和理解，这种情况下，在设计的过程中，应当充分考虑时间的拉伸性，使

得在出现意外情况时不会慌乱，而打乱教学计划。