中小学预防食物中毒制度

中小学预防食物中毒制度

为贯彻执行《食品卫生安全法》，杜绝食物中毒及食源性疾病的发生，确保师生的身体健康，特制订以下制度：

1.加强宣传教育，定期对食堂工作人员进行岗位培训新进人员经过卫生体检方可上岗。

2.在岗人员必须持有效健康许可证和卫生培训合格证。

3.食堂工作人员一旦发生痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓或渗出性皮肤病，立即坚决予以调离。在出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，立即予以脱离工作岗位，待查明病因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可上岗。

4.食堂有各项严格的规章制度，要求管理规范、操作规范。

5.后勤保障部每天派人监督检查，不定期抽查。

6.把好食堂的个人卫生关、环境卫生关、食品进货关、验收关、贮存关、操作关、消毒关、安全关。

7.如发现3人以上疑似食物中毒现象，立即查找原因进行处理。一旦发生食物中毒，立即采取应急措施。