教学资源：探究草木灰成分

【教学资源】

探究草木灰的主要成分是什么

湖北省石首市文峰中学刘涛434400

果果在家里整理厨房时不小心将一瓶醋打翻，小瓶醋洒在火炉旁的一堆草木灰上，发现有大量的气泡生成，见此情形对草木灰的主要成分以及化学性质产生了兴趣，于是她决定与学习小组的同学，果果设计两组实验对对草木灰的成分与化学性质进行了探究。请你参与如下探究活动：

探究活动一：草木灰中含有的金属元素

【查阅资料】提供下列三种金属化合物在灼烧时产生的火焰呈现各种特殊的颜色如下表：化合物所含金属元素钙元素钾元素铜元素

灼烧产生火焰颜色砖红色紫色（透过蓝色钴玻璃片）绿色

【实验方案】⑴取少量草木灰样品于试管中，加入足量的水充分溶解，用玻璃棒蘸取少量溶液，滴在pH试纸上与标准比色卡对照并读数。

⑵再用铂丝蘸取少量草木灰溶液并灼烧，透过蓝色钴玻璃片观察实验现象，该小组同学观察实验现象。

【探究结论】⑴实验现象测得草木灰溶液的PH大于7，则草木灰溶液显①性（选填“酸”、“碱”或“中”）。

⑵灼烧时透过蓝色钴玻璃片观察到火焰呈紫色，由此得出草木灰含有②元素的结论。

【拓展应用】提倡科学施肥，多用农家肥料。草木灰是农村广泛使用的一种农家肥，它的水溶液显碱性。铵态氮肥如碳酸氢铵不能与草木灰混合使用，其原因是③。草木灰是农村广泛使用的一种农家④肥（填序号）

a．氮肥b．磷肥c．钾肥d．复合肥料

探究活动二：草木灰中含有的酸根离子

【实验方案】再取少量草木灰固体，设计并进行如右图所示的实验。

向锥形瓶中草木灰固体滴加足量的稀盐酸，将生成的气体通人澄清

的石灰水，观察其实验现象。

【探究结论】他们观察到锥形瓶A内有大量的气泡冒出，试管B中澄清的石灰水变浑浊。则草木灰中草木灰中一定含有⑤（选填“硫酸盐”、“碳酸盐”或“硝酸盐”）。果果与小组同学讨论后一致认为草木灰的主要成分是碳酸钾，请写出上述实验装置中先后发生反应的化学方程式分别为⑥、⑦。

【拓展应用】⑴兰州风味小吃“牛肉面”制作过程中加入了一种叫做“蓬灰”的天然和面剂，蓬灰是用蓬草烧制而成的草木灰。由于草木灰中碳酸钾与面团发酵生成的有机酸遇水发生反

应，产生一种无色气体的化学式为⑧（名称或化学式），在面团中形成许多小孔而疏松多孔。

⑵以二氧化碳为原料可生产更环保的碳基钾肥如碳酸钾，相关的化学方程式为⑨。

【参考答案】①碱（性）；②钾或K；③发生反应生成放出氨气，降低氮肥的肥效；④c；⑤碳酸盐；⑥K2CO3 + 2HCl=2KCl+CO2↑+ H2O；⑦Ca(OH)2 + CO2 = CaCO3↓+ H2O；⑧CO2（二氧化碳）；⑧CO2 +2KOH= K2CO3 +H2O。