酒店员工技能大比武理论考试卷(共性部分)A卷

酒店员工技能大比武理论考试卷(共性部分)A卷

酒店员工技能大比武理论考试卷（共性部分）A卷

姓名：部门：岗位：入店日期：工号：

填空题：（共36分）

1、（1分）zz大酒店全面营业时间是。

2、（2分）干粉灭火器使用方法是。

3、（3分）酒店中层管理人员包括、、。

4、（2分）中英互译：祝您旅途愉快；欢迎您光临zz大酒店。

5、（4分）酒店消防电话是、消防三会、、。

6、（每空2分，共8分）饮食卫生业“四、五制度”中个人卫生要做到四勤是、、、。

7、（6分）酒店采用建筑风格，以为造型层客房楼，层餐饮康乐中心。

8、（行为规范考查：每空1分，共10分）

A、员工上班须保持工服整齐、干净，工号牌端正佩带于制服，除以外不允许佩带任何饰品。

B、所有电话，务必在铃响声之内接答。

C、对客人的询问不能回答“不知道”。确不清楚的问题，要先请，再

，或请客人直接与相关部门或人员联系。

D、工作中要使用、、、、等礼貌用语。

二、根据《员工手册》有关内容判断：（每空1分，共4分）

A、工作时间有睡觉、吵闹、打牌、看电视、辱骂同事等行为的将给予严重警告处分。（）

B、拾遗不交将给予开除处分。（）

C、损坏酒店、宾客财物的将给予开除处分。（）

D、上班时间未经批准佩带手机及BP机的将给予书面警告处分。（）

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