服务员个人工作计划精选正式版
2024年优秀服务员个人工作计划模版（三篇）
2024年优秀服务员个人工作计划模版在职场中，成为一名杰出的员工并非易事，尤其对于服务行业而言，这一挑战更为艰巨。
我选择投身于服务行业，因为我深信在社会中，人际交往和展示个人优势的能力至关重要。
我有幸在这个行业中学习并倡导如何提供卓越的服务，这其中包括了七个核心要素：1、微笑：在KTV的日常运营中，我们要求每位员工对每位客人都要展现出真诚的微笑。
这种微笑应超越时间、地点和情绪的限制，不受任何条件约束。
微笑，是最生动、最简洁、最直接的欢迎表达。
2、精通：员工应精通自己职责的每一个方面，并追求卓越。
这包括熟悉业务工作和各项规章制度，提升服务技能和技巧。
通过持续的培训和实践经验的积累，以达到精通业务的目标，这将有助于提高服务质量、效率，增强竞争力。
3、准备：始终要准备好为客人提供服务。
这意味着服务意识不仅停留在意识层面，而需要实际的准备。
例如，确保在客人到达之前，所有准备工作都已完成，以避免手忙脚乱的情况。
4、重视：将每一位客人都视为重要人物，给予他们应有的尊重，而不会因表面现象如穿着、消费水平等而有所怠慢。
每一位客人都应被视为我们的“衣食父母”，并以实际行动来体现这种重视。
5、细腻：服务中需具备敏锐的观察力，理解客人的心理，预测并满足他们的需求，甚至在客人提出要求之前就能做到。
这种超前意识会让客人感到亲切和舒适。
6、创造：创造一个温馨的环境，关键在于营造服务前的氛围，以友善的态度和对客人喜好的了解，让他们在KTV中感受到如同在家一样的温馨。
7、真诚：当客人离开时，应发自内心地、以适当的方式真诚邀请他们再次光临，留下深刻的印象。
在服务行业的激烈竞争中，真诚的热情服务是至关重要的，它能创造自身的服务优势，提升客户满意度，确保KTV在市场中保持不败之地。
团队精神在任何职业中都至关重要，快乐迪也不例外。
在忙碌时，同事们能互相支持，共同应对挑战。
面对棘手的顾客，大家会及时介入，化解矛盾，保持良好的服务氛围。
每个团队成员都明确自己的职责，积极工作，实现“一个好汉三个帮”的效果。
服务员个人工作计划（精选11篇）
服务员个人工作计划服务员个人工作计划（精选11篇）时间流逝得如此之快，我们又将接触新的知识，学习新的技能，积累新的经验，此时此刻我们需要开始做一个计划。
你所接触过的计划都是什么样子的呢？下面是小编为大家整理的服务员个人工作计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。
服务员个人工作计划篇1作为一名家政服务从业人员，我们首先要做的工作就是结合雇主加重的实际情况，制定一套实用高效的工作计划表。
家政工作基本上都是以一天为周期，每天的工作基本上都有规律。
只有这样，才能有条有紊，避免出现差错。
家政从业人员请参照下表并根据雇主家中的具体情况合理安排自己一天的工作。
一天工作计划表时间主要工作内容6:00-6:30起床，整理个人卫生6:30-7:00做早餐7:00-7:30协助小孩起床、晨读7:30-8:30送小孩上学，买菜8:30-11:30清洁卫生，洗衣服11:30-12:00做午饭12:00-12:30午饭，收拾餐具12:30-14:00午休（督促小孩养成午休习惯）14:00-16:00按计划分区域进行卫生清洁16:00-16:30准备晚餐16:30-17:30接小孩回家及督促小孩完成作业17:30-18:00做晚餐18:00-17:30晚餐19:00-19:30餐具清洗，厨房清洁整理19:30-20:30安排小孩洗澡，整理学习用品，提醒预习、阅读等20:30-21:00衣服整理、熨烫21:00-21:30当天垃圾清理，门窗、水、电、气检查21:30-22:30洗澡，就寝说明：以上工作流程应根据雇主家的实际情况和要求灵活变通服务员个人工作计划篇21、学习、规范岗位的服务用语，努力提高对客服务质量。
为了体现从事酒店人员的专业素养，针对我本人对各岗位服务用语存在不熟悉、不规范现象，我在同事中、在负责本集团客房的主管经理的培训中学习岗位的服务用语，进行留精去粗，而后吸收为已用，做为我对客人交流的语言指南。
自本人规范服务用语执行以来，我在对客交流上有了显著提高。
2024年服务员个人工作计划例文（五篇）
2024年服务员个人工作计划例文1、每日协助营运经理执行其岗位职责，确保所有指示得以贯彻执行，确保全面的管理效果。
2、严格遵守并执行公司的规章制度及员工行为准则，以身作则，树立良好榜样。
3、亲临一线进行指挥，自我要求严格，始终以身作则。
4、主持班前会议，检查员工的仪容仪表，指导下属完成准备工作，确保卫生和设施的正常运行，全面了解所负责区域的运营状态。
5、对现场进行巡查，确保服务人员维持高标准服务。
6、密切关注所管辖区域的客人反馈，有效处理投诉，对问题进行分类处理，若无法独立解决，应及时向上级汇报并寻求解决方案。
7、处理客人投诉时，以公司利益为重，保持个人及公司的专业形象。
8、根据工作需求灵活调整员工的工作安排，以提升工作效率。
9、监督员工行为，防止违规行为（如私自销售、索要小费、私藏物品、偷窃、闲聊、怠慢客人等），发现问题立即纠正，并在例会上根据严重程度进行处理。
10、指导下属协助客人选购商品，推广会员卡，并防止发生未结账情况。
11、负责所管辖区域的结账工作。
12、实时掌握管辖区域内的房间使用情况。
13、快速解决客人投诉，及时向上级汇报，并采取相应措施。
14、遇到工程问题，立即协调工程人员进行处理。
15、确保公共区域、各包间及洗手间的卫生状况达标。
16、检查收尾工作，落实安全及节能、防火、防盗措施。
17、有效管理公司资产，防止资产损失。
18、妥善进行交接班工作，解决出现的问题，确保业务流程的顺畅。
19、组织员工业务培训，提升其工作能力，公正评估员工表现，做好上下级沟通，确保指令的准确执行。
20、按预定计划和顺序，高效完成各项业务任务。
2024年服务员个人工作计划例文（二）一、理解营运的动态性与适应性运营状况并非恒定不变，它会随季节、气候、市场环境等因素呈现波动，呈现出淡季与旺季的交替。
因此，管理者需掌握KTV的运营规律，洞察消费者的消费心理，以实现对现场资源的合理调配。
确保资源既不被浪费，也不会出现短缺，以维持业务的合理、科学、有序运行。
2024年服务员的工作计划（四篇）
2024年服务员的工作计划（一）班前筹备工作1、严格遵守上下班时间，按时签到，禁止代签，严禁弄虚作假。
2、服从领导安排，高质量完成餐具准备、调料配备、展台布置、座位摆放、环境卫生等所有前期筹备工作。
我们是一个团队，应具备全局观念，相互协作，相互支持。
3、员工午餐及短暂休息安排妥当。
（二）班中服务1、热情迎客，主动问候，坚持使用礼貌用语。
班前会议结束后迅速到岗，精神饱满，坚守岗位，面带微笑，注意个人形象。
顾客进入餐厅时，应主动问候：“先生/女士，中午好/早上好，请问几位？”并主动为顾客拉椅让座。
随后撤筷套，询问茶水（同时介绍茶叶种类），并递上菜单。
为顾客披上餐巾，如有小孩则提供儿童座椅，并为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、详细介绍菜品，主动推荐，做好顾客顾问。
需掌握菜肴业务知识，了解当日估清菜品及新增菜品。
准备好写明台号、人数、日期及时间的单据，字迹清晰工整。
介绍菜品时，应注重荤素搭配，避免口味重复，多推荐顾客反响好的菜品。
遵循“四个不要”原则：不要同一口味，不要同一原料，不要同一烹饪方式，不要同一盛器。
根据不同顾客及场合推荐不同菜品。
对于烹饪时间较长或需特殊说明的菜品，应提前向顾客做好解释，让顾客有心理准备。
如有菜品估清或退菜情况，必须写明原因并经厨房或部门领导签字确认后方可处理。
点菜时应积极主动，争取时间，但也要尊重顾客的选择。
确认点菜后，应重复一遍以核对无误，再交收银台下单至厨房。
努力让顾客在提及用餐或点菜时就能想到我们，这便是你推销介绍的成功。
3、按顺序上菜，操作准确无误。
根据点菜单提前准备好所需餐具、调料等。
上热菜时应均匀摆放（考虑口味、色彩、荤素、造型、盛器搭配）。
同时征求顾客意见并撤换茶盅。
上菜时必须核对点菜单（点菜单上没有的菜品绝不上桌，需寻找领导指示）。
坚持做到：a. 上菜报名；b. 摆放到位；c. 核菜划单。
上菜时注意避免在老人、小孩、残疾人身上上菜，保持平衡，防止汤汁溅出。
上酒水时应在顾客面前展示后再打开。
服务员个人工作计划五篇(酒店服务员个人工作计划)
服务员个人工作计划五篇(酒店服务员个人工作计划)日子犹如白驹过隙，当工作进入新的阶段时候，我们必需做好心得工作安排，这样才能让工作有条不紊的绽开。
那么工作安排该怎么写呢？下面是我整理的服务员个人工作安排五篇(酒店服务员个人工作安排)，以供借鉴。
服务员要留意表达时机和表达对象，即依据不同的场合和客人不同身份等详细状况进行适当得体的表达。
下面是我为大家举荐的服务员个人工作安排，供大家参考，希望大家喜爱。
精选服务员个人工作安排篇一俗话说:“三百六十行，行行出状元”。
现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，假如有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否专心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。
我是xx酒店的一名服务员，我要在平凡的岗位上做到非凡。
为了以后更好地工作，现将2023年的工作总结以及下年的工作安排如下:1.懂得微笑，擅长微笑。
现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养，尤其是在服务领域。
微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、开心的信息。
微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。
在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。
2.勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。
只有勤快，才能换来更好的成果。
勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。
快，就是效率。
我国古代大文学家韩愈曾说:“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。
”我们的祖国之所以旺盛起来，和人民群众的勤奋是分不开的。
曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向旺盛富强。
国家如此，我们xx也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让xx更美妙!3.待客之道，周到是基础，也是最重要的。
服务员个人工作计划5篇
服务员个人工作计划5篇一篇优秀的工作总结，既有利于个人后期的反思提升，更能获得领导的亲睐。
优秀的总结报告对个人来说至关重要。
以下是我为您整理的总结报告，敬请参阅。
服务员个人工作计划篇1一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。
语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。
客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假如、可以等等。
另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。
根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。
服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
二、交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。
良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
三、观察能力服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。
第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。
例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。
第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
关于服务员个人的工作计划6篇
关于服务员个人的工作计划6篇关于服务员个人的工作计划11、配合市商务局做好“十佳餐饮企业”评选工作。
根据市商务局关于在五个行业开展“十佳”商贸企业评选活动方案要求，凡符合条件的餐饮企业要积极参与评选活动，借“十佳”商贸企业评选活动的东风，全面推动我市餐饮企业的各项工作。
2、配合市食品药品监督局、市商务局做好放心油示范店工作(推荐华鼎粮油公司)。
3、配合市统计局、市商务局做好餐饮行业普查工作。
五、真心为会员服务。
商会会长和常务副会长要联系一家需要帮助的企业，并经常到餐饮企业调查研究，了解会员单位需求、反映会员单位要求、解决会员单位困难。
商会办公室将经常搜集、整理会员单位的意见和建议，及时向政府有关部门反映企业状况、意见和要求，维护会员单位的合法权益，及时向会员传达和反馈有关政策和信息。
六、开展“团购”工作。
商会要改变餐饮企业“单打独斗”的状况，紧密“抱团”，实行“团购”，降低成本。
今年，要有50%的会员单位企业实行“团购”。
配合衡阳餐饮协会做好美食品鉴活动。
七、组织培训交流。
上半年和下半年将分两期对餐饮企业的管理人员和专业技术人员实行上岗培训。
聘请省内外专业名师、专家开展各类餐饮服务技能培训。
利用我会名厨专业委员会这个平台，对厨师组织烹饪大赛和开展烹饪技术交流活动。
同时做好湘菜名师、大师的培训、评选和推荐工作。
八、开展民间菜大赛活动。
为创新提升地方菜品质量，今年将举办办以本地名优食材为主材的烹饪大赛，先从县市开始初赛，最后在旅游节期间到市里进行决赛。
在深入挖掘本土优势资源的基础上，20xx年，将整理出版《地方美食大全》九、组织参观学习外地经验。
积极组织会员单位参加全国、全省的有关会议和大赛活动。
每个季度组织会员单位到省内或省外进行考察交流，在外出前做好考察计划，明确考察目标。
除外出学习，还要借我市举办各种活动的契机，以商会名义邀请外地协(商)会组团来我市交流指导。
十、加大宣传工作力度。
以《餐饮》报和《餐饮网》为阵地，借助主流媒体和《郴商》之力，大力宣传我市餐饮行业形象，传播工作信息，推介先进典型，交流管理经验。
2024年精选服务员个人工作计划范文（四篇）
2024年精选服务员个人工作计划范文运营不可能恒久不变，它会随着季节更迭、气候变化、外部竞争等因素而波动，呈现出淡旺季之分。
因此，管理者必须掌握KTV的运营规律和消费者的消费心理，对现场资源进行合理调配。
目的是确保资源得到充分利用，避免浪费或短缺，确保业务的合理、科学和有序进行。
建立完善的规章制度至关重要。
企业如同国家，需要规范的制度来保障其正常运作。
应当以书面形式明确场所组织、服务质量标准、促销方案的控制方式、人事管理、员工培训和素质要求、设备设施、易耗品物资、营业目标等。
这样，员工在工作中有章可循，有法可依，明确知晓自己的职责所在。
同时，应制定具体的制度，如业务活动记录制度、考勤与交接班制度、服务质量考评制度、卫生制度、行为规范要求、物品使用制度、物品盘存盘库制度、人事考核制度、财务制度、人事管理制度、奖惩制度、晋升制度、员工培训制度、福利制度、收银制度等，确保各岗位人员之间工作协调一致，使工作规范而公正。
现场运营的监督管理是企业运营中不可或缺的部分。
管理者每天最重要的任务之一就是确保现场运营的监督管理工作得到有效执行。
现场工作主要包括三个部分：一、班前准备工作，包括主持班前会议，总结和分析前一天的工作，分配当天的工作任务，并检查员工的仪容仪表及精神状态是否符合上岗标准。
二、班中巡场工作，巡视现场以了解客户需求，为促销活动准备第一手资料，评估员工的操作和服务质量，以便及时决策和改进，注意并解决营运中的问题。
三、班后总结评估工作，对当天的工作进行科学、系统的评估，总结经验，提出改进方案。
现场管理工作至关重要，管理者必须发挥管理才能和智慧，对现场进行合理有效的管理。
再次，企业文化建设是企业发展的核心。
企业文化是指企业在经营发展过程中通过培植、倡导、塑造而形成的一种为员工共同奉行的价值观念、基本信念和行为准则。
成功的企业背后往往有优秀的企业文化支撑，如麦当劳的QSCV原则（质量、服务、卫生、价值）和海尔的“真诚到永远”。
服务员个人计划模板（五篇）
服务员个人计划模板（一）班前准备工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。
（有事必须事先请假）。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。
我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
（二）班中接待1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。
撤筷套，问茶水（同时介绍茶叶品种），递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。
（1）准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
（2）介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。
要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。
（3）不同对象，不同场合推荐不同菜肴。
对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。
（4）营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
（5）点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩（6）确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
服务员个人计划模板（二）（一）班前准备工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。
（有事必须事先请假）。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。
我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
（二）班中接待1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼：先生/小姐，中午好/晚上好，几位并拉椅让座。
服务员个人工作总结工作计划6篇
服务员个人工作总结工作计划6篇篇1一、工作背景在过去的一年里，作为服务员，我经历了各种挑战和学习。
我在工作中不断努力，提高自己的服务水平和专业技能。
在本文中，我将对过去一年的工作进行总结，并制定未来的工作计划。
二、工作内容与成果1. 提升服务水平：通过参加培训和自学，我提高了自己的服务水平，包括沟通能力、应对能力和礼仪等方面。
在实际工作中，我能够更好地满足顾客的需求，提供优质的服务。
2. 拓展业务范围：在领导的指导下，我积极开拓新业务，如推出新菜品、优化菜品搭配等。
这些举措不仅增加了餐厅的收益，也提高了顾客的满意度。
3. 加强团队协作：我注重与同事之间的沟通和协作，共同解决工作中遇到的问题。
通过团队协作，我们提高了工作效率，完成了各项任务。
4. 提升个人技能：我利用业余时间学习新技能，如英语口语、电脑操作等。
这些技能的提升不仅为我未来的职业发展打下了基础，也为我更好地服务顾客提供了保障。
三、工作不足与反思1. 服务态度有待提高：尽管我已经努力提升自己的服务水平，但在个别情况下，我还是存在服务态度不够热情、耐心的问题。
我将继续加强自己的服务意识，提高服务态度。
2. 业务知识有待加强：随着餐饮行业的不断发展，新的菜品和烹饪技术不断涌现。
我需要不断学习新知识，加强自己的业务能力。
3. 团队协作有待改进：虽然我已经注重团队协作，但在实际工作中，我还是存在与同事沟通不畅、协作不够默契的问题。
我将继续加强与同事之间的沟通，改进团队协作。
四、工作计划与展望1. 提升服务水平：在未来一年中，我将继续参加培训和自学，提高自己的服务水平。
我将注重提高自己的沟通能力、应对能力和礼仪等方面，以提供更优质的服务。
2. 拓展业务范围：我将积极开拓新业务，如推出新菜品、优化菜品搭配等。
同时，我也将注重提高菜品的质量和口感，以满足顾客的需求。
3. 加强团队协作：我将继续加强与同事之间的沟通，改进团队协作。
我相信，通过团队协作，我们可以更好地完成工作任务，提高工作效率。
服务员个人工作计划简短(通用范文18篇)
服务员个人工作计划简短（通用范文18篇）服务员个人工作计划简短篇1一、工作目标工作重点：进一步整合业务流程，建立健全内部控制制度。
为此我部将树立“以人为本”的理念，增强员工的创新意识，结合企业与员工双方面的需要，实现以下目标：1、根植“尊重人、理解人、培养人”的思想理念，增强对员工职业生涯发展和岗位成长的指导作用，提高员工自发学习的主观能动性。
2、加强有针对性的指导和员工培训工作计划，提高员工实际工作的能力和效率，促进个人业绩的提升，从而为公司整体绩效的实现和提高搭建高效率的信息服务平台。
3、分层次，抓重点。
针对不同的年龄阶段、岗位分工、技术特长等特点，围绕经营管理、专业技术和技能操作三个方面，形成能力全面的、综合素质高的企业团队。
4、深入推进各层级的岗位职责和绩效考评制度，重点着眼于专业、创新、协作的团队精神的创立，形成部门文化理念，为应对各类突发事件提供人力资源保障。
二、工作策略在公司“有势者强，有德者昌”的文化氛围下，提出“为有势者搭建舞台，为有德者创造未来”的思想，为每一个员工提供展示自己的机会。
根据各个岗位及年龄段的特点，采取不同的方式提升管理层和员工对工作的满意度，提高员工的沟通能力、表达能力，带动工作能力的提高，促进员工职业技能、职业知识、职业态度的全面提升。
三、项目计划(一)基层管理人员(主管)提高基层管理人员经营管理水平和能力，以适应业务发展对机构功能调整的要求。
1、建立“周会”的沟通形式。
把每周的数据统计结果以讨论的形式进行分析、整理，从数字的角度对公司一周的运营进行总结，提出具有可操作性的调整建议。
2、鼓励自主学习。
在自主选择、妥善处理学习与工作关系的基础上，支持管理人员参加社会学习，激发和调动利用业余时间参加各类培训的热情和积极性。
3、进一步推行绩效考评制度，加强各项财务制度的执行力度，在理解的基础上深化认识，提高对各环节的控制力、执行力。
(二)专业技术人员专业技术人才是重要的支持保障力量，进一步提高该类人员的业务技术水准，增强风险防范能力、培养内部管理水平，加强综合素质的培养。
2024年服务员工作计划书范本（五篇）
2024年服务员工作计划书范本（一）班前准备工作1. 全体员工应严格遵守工作时间，按时到岗并完成签到手续，严禁代签及任何形式的弄虚作假行为。
2. 每位员工需无条件服从领导在开业前对卫生工作的具体安排，包括但不限于餐具的充备、调料的准备、餐桌的铺设与摆位，以及整体环境卫生的清洁等。
全体员工应树立全局观念，团结协作，互帮互助，确保所有准备工作均达到高质量标准。
3. 午餐时间，员工应有序就餐并适当休息，以确保下午工作的高效进行。
（二）班中接待1. 接待顾客时，应展现出高度的热情与主动性，坚持使用礼貌用语。
班前会议结束后，迅速进入工作岗位，保持精神饱满的状态，坚守岗位并面带微笑。
当顾客进入餐厅时，应主动上前招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，请问几位？”并主动为顾客拉椅让座，撤去筷套，询问茶水需求（同时介绍茶叶品种），递上菜单。
若顾客携带小孩，则应主动提供儿童座椅。
随后，为顾客罩上衣套并倒上第一杯礼貌茶。
2. 在点菜环节，员工应主动为顾客介绍菜品，并根据顾客的口味与需求进行合理推荐。
员工需熟练掌握菜肴业务知识，了解当日沽清及新增品种。
具体操作时，应注意以下几点：准确记录台号、人数、日期及时间，字迹需端正清晰。
介绍菜肴时，应注重荤素搭配与口味多样化，避免推荐相同口味、原料、烹调方法及盛器的菜品。
根据不同顾客对象及场合推荐合适的菜肴。
对于红烧菜及烹调时间较长的菜品，应事先向顾客做好解释工作。
营业过程中如遇沽清或退菜情况，必须明确原因并由厨房或部门领导签字确认后方可执行。
点菜过程中应尊重顾客意愿，但也要掌握主动权以节省时间。
确定点菜后应重复核对无误后再交收银员下单至厨房。
3. 上菜过程中应遵循既定顺序并确保操作无误。
根据点菜单提前准备所需用品如刀叉调料等。
具体注意事项包括：上冷菜时需均匀摆放并注意口味颜色荤素造型及盛器的搭配。
及时征求顾客意见并收取茶盅。
上菜前必须核对点菜单并确保上菜无误。
上菜时应报菜名并摆放至合适位置后划单确认。
服务员工作计划(精选3篇)
服务员工作计划（精选3篇）1.服务员工作计划第1篇树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。
工作计划栏目为大家整理了《餐厅服务员工作计划范文》，希望对大家的工作有很大的帮助，更多工作计划信息就在。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。
所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。
主动地工作，主动地寻找工作。
“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。
没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。
具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
2.服务员工作计划第2篇一个企业赢利是第一目标，也是企业能否生存下去的唯一保障，一个部门的工作也要紧紧围绕企业的中心工作来做文章。
客房部做为一个服务性部门，做好清洁给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收、节支的责任。
精选服务员个人工作计划标准模板（五篇）
精选服务员个人工作计划标准模板一、工作目标工作重点：进一步整合业务流程，建立健全内部控制制度。
为此我部将树立“以人为本”的理念，增强员工的创新意识，结合企业与员工双方面的需要，实现以下目标：1、根植“尊重人、理解人、培养人”的思想理念，增强对员工职业生涯发展和岗位成长的指导作用，提高员工自发学习的主观能动性。
2、加强有针对性的指导和员工培训工作计划，提高员工实际工作的能力和效率，促进个人业绩的提升，从而为公司整体绩效的实现和提高搭建高效率的信息服务平台。
3、分层次，抓重点。
针对不同的年龄阶段、岗位分工、技术特长等特点，围绕经营管理、专业技术和技能操作三个方面，形成能力全面的、综合素质高的企业团队。
4、深入推进各层级的岗位职责和绩效考评制度，重点着眼于专业、创新、协作的团队精神的创立，形成部门文化理念，为应对各类突发事件提供人力资源保障。
二、工作策略在公司“有势者强，有德者昌”的文化氛围下，提出“为有势者搭建舞台，为有德者创造未来”的思想，为每一个员工提供展示自己的机会。
根据各个岗位及年龄段的特点，采取不同的方式提升管理层和员工对工作的满意度，提高员工的沟通能力、表达能力，带动工作能力的提高，促进员工职业技能、职业知识、职业态度的全面提升。
三、项目计划(一)、基层管理人员(主管)提高基层管理人员经营管理水平和能力，以适应业务发展对机构功能调整的要求。
1、建立“周会”的沟通形式。
把每周的数据统计结果以讨论的形式进行分析、整理，从数字的角度对公司一周的运营进行总结，提出具有可操作性的调整建议。
2、鼓励自主学习。
在自主选择、妥善处理学习与工作关系的基础上，支持管理人员参加社会学习，激发和调动利用业余时间参加各类培训的热情和积极性。
3、进一步推行绩效考评制度，加强各项财务制度的执行力度，在理解的基础上深化认识，提高对各环节的控制力、执行力。
(二)、专业技术人员专业技术人才是重要的支持保障力量，进一步提高该类人员的业务技术水准，增强风险防范能力、培养内部管理水平，加强综合素质的培养。
2024年服务员个人计划书（五篇）
2024年服务员个人计划书一、班前准备工作要点1. 严格遵守上班时间规定，准时签到，严禁代签或弄虚作假行为。
如遇特殊情况需提前请假，以确保酒店服务员工作计划的顺利进行。
2. 服从领导关于开档前卫生工作的安排，确保充餐具、备调料、铺台、摆位、环境卫生等各项准备工作按时、高质量完成。
3. 员工午餐及短暂休息时间，应合理安排，确保工作效率。
二、班中接待工作规范1. 热情迎接顾客，主动提供服务，保持礼貌用语。
班前会议结束后迅速进入岗位，保持精神饱满，坚守岗位，面带微笑，注重个人形象。
当顾客进入餐桌时，主动问好并询问人数，如：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位？”同时拉椅让座。
撤筷套，询问茶水需求（同时介绍茶叶品种），并递上菜单。
2. 点菜服务与菜肴推荐，充分发挥参谋作用。
全面掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及新增品种。
准备点菜单时，需详细记录台号、人数、日期及时间，字迹工整、清晰易读。
根据不同顾客和场合，推荐合适的菜肴。
对于烹调时间较长或需要蒸煮的菜肴，应提前向顾客做好解释，使其有心理准备。
营业过程中若出现估清或退菜情况，需注明原因，并由厨房或部门领导签字确认后，方可进行退菜。
在点菜过程中，要掌握主动权，争取时间，同时尊重顾客的选择。
确定点菜无误后，需重复确认一遍，确保信息准确无误后交由收银员和厨房处理。
2024年服务员个人计划书（二）一、持续推进员工职业技能提升，强化综合素养作为酒店餐饮部门的一员，每位员工均代表着酒店的形象。
这不仅要求我们保持良好的整体形象，更要不断深化业务知识和提升服务技能，以展现酒店的管理品质。
为确保业务知识与服务技能的持续提升，我们必须重视并加强培训工作。
缺乏有效的培训可能导致员工工作热情减退和业务水平下滑。
因此，我们计划在下半年根据员工的业务掌握进度以及新、老员工的实际情况，实施分层次的培训计划。
培训形式将继续侧重于理论授课和实际操作模拟，并确保员工能够将所学知识应用于实际工作中。
2024年服务员的工作计划范文（五篇）
2024年服务员的工作计划范文新的一年已然开启，这将是一段充满挑战与压力的旅程，对我而言，亦至关重要。
为此，我已制定了本年度的工作计划，旨在从今年的经验教训中汲取养分，以期在未来的日子里提升自我。
以下，让我们共同审视这份服务员个人工作计划的范例：一、语言沟通能力语言是服务员与宾客建立良好关系、留下深刻印象的关键工具。
我们的言辞反映着专业素养、内在品质和待人接物的态度。
宾客对我们的认知主要基于言语表达和行为举止。
在表达时，我们需保持语调的自然流畅、亲切和蔼，始终以平和、礼貌的态度待人。
尊重、谦逊的词汇如“您”、“请”、“抱歉”、“假如”、“可以”等，能有效缓和交流气氛。
同时，适当地运用身体语言，如手势和动作，与口头表达相辅相成，创造出让宾客感到舒适满意的交流环境。
二、社交能力酒店是人际交往频繁的场所，每位服务员每天都需与同事、上级、下属以及大量宾客进行广泛的互动。
妥善处理这些关系，将使宾客感到被尊重、被重视和受到特别照顾。
这种积极的体验对企业的持续繁荣和品牌推广具有不可估量的价值。
因此，良好的社交能力是实现这些目标的基石。
三、观察力服务员应能准确识别并满足宾客的显性与潜在需求。
显性需求是明确表达的，而例行服务是宾客期待但无需特别提醒的，如为就餐的客人倒茶、提供纸巾等。
而潜在服务需求则是宾客可能未意识到或正在考虑的，能够预见并满足这些需求，体现了服务员的卓越服务意识。
这种前瞻性的服务是所有服务中最具有价值的部分，它强调服务员的主动性和敏锐的洞察力。
四、记忆力在服务过程中，服务员应成为解答客人疑问的“活字典”和“指南针”，提供如酒店设施、特色菜肴、价格、城市信息等多方面的问题解答。
同时，服务员可能需要处理客人的一些延时服务请求，如保管物品或餐饮时的酒水点心。
记住这些需求并在适当的时间准确提供，是体现专业度并赢得客人赞赏的关键。
如果服务延迟或遗忘，可能对酒店的形象产生负面影响。
新的一年，我将以严谨、稳重、理性的态度，不断提升上述能力，为宾客提供卓越的服务体验。
服务员工作计划标准版（五篇）
服务员工作计划标准版(一)班前工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。
(有事事先请假)。
2、服从开档前卫生工作的安排，保质保量充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切工作。
是整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
(二)班中接待1、热情迎客，招呼，礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，微笑，注意自身形象。
当顾客餐桌要招呼："先生/小姐，中午好/晚上好，几位"并拉椅让座。
撤筷套，问茶水(介绍茶叶品种)，递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上杯礼貌茶。
2、点菜介绍，推荐，当好参谋。
菜肴知识，当市估清品种及品种。
(1)写明台号，人数，日期间，字迹端正，清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。
要"四个不要"："不要同一口味"，"不要同一原料"，"不要同一烹调方法"，"不要同一盛器"。
(3)不同，不同场合推荐不同菜肴。
对红烧菜，烹调，蒸煮长的菜要事先同客人解释，让顾客有心理。
(4)营业中途有估清，退菜写明原因由厨房或签字证明方可退菜。
(5)点菜要，但也尊重客人自选。
(6)点菜后要重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍了。
3、按序上菜，操作无误。
点菜单要菜式所需用品，提前，如刀，叉，所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。
(2)征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时核对点菜单(点菜单上没菜绝不上台，寻找的指令)，a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。
上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
服务员个人工作计划(精选5篇)
服务员个人工作计划(精选5篇)服务员个人工作计划精选篇1俗话说:“三百六十行，行行出状元”。
现实中的各行各业，实际并没有高尚和卑贱的分别，如果有，那也取决于我们的心态、思想与行为是高尚还是卑贱的，与职业无关;同时，也没有平凡与非凡的分别，所谓的平凡与非凡取决于我们怎么去做、是否用心，而不是我们所认为的在这个世界上原本就存在平凡与非凡的工作和职业。
我是__酒店的一名服务员，我要在平凡的岗位上做到非凡。
为了以后更好地工作，现将的工作总结以及下年的工作计划如下:1.懂得微笑，善于微笑。
现如今，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素质，尤其是在服务领域。
微笑是不用翻译的世界语言，它传递着亲切、友好、愉快的信息。
微笑一下并不费劲，但它却能产生无穷魅力，受惠者成为富有，施予者并不变穷，它转瞬即逝，却往往留下永久的回忆。
在工作中，我会让微笑成为我的名片，让就餐者如沐春风。
2.勤能补拙是良训，一分辛苦一分才。
只有勤快，才能换来更好的成绩。
勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多。
快，就是效率。
我国古代大文学家韩愈曾说:“业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。
”我们的祖国之所以繁荣起来，和人民群众的勤奋是分不开的。
曾几何时，人们一贯的唯我独尊，使中国有了上百年的耻辱，如今，勤奋使中国一步步走向繁荣富强。
国家如此，我们__也是如此，作为一名服务者，我更要付出比常人多百倍的勤奋，去营造更舒适的就餐环境，让__更美好!3.待客之道，周到是基础，也是最重要的。
既然谈周到，那么必然要主动去做好，主动去提供服务，而且要善于观察，还要懂得换位思考，做到客人所想不到，提供超前服务。
在以后的工作中，我会一如既往地做到让就餐者感受到宾至如归的感觉，想来宾之所想，急来宾之所急。
4.保持较强的心理素质。
能够保持良好的心理和精神状态，做到得宠不骄，受辱不卑，从容应对。
做一名餐厅的服务员，其实很容易，也很简单。
在每个繁华喧闹的都市中，在餐饮行业，服务员的角色太多太多，然而，真正能够读懂“服务”中所包含的意义，并且能够身体力行去用心，去做好的人却稀如麟毛。
服务员个人计划样本(七篇)
服务员个人计划样本1、每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作，执行营运经理的指令，负责____到位。
2、以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。
3、站在一线指挥，做到严于律己，以身作则。
4、召开班前例会，检查服务员仪容仪表，指导下属做好准备工作，检查卫生及各种设施的运转，熟悉区域的运营状况。
5、巡视现场，督促服务人员保持高水准的服务。
6、注意巡视所辖区域的客人情况，解决客人投诉，对出现的问题进行分类处理，如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。
7、在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好的个人及公司形象。
8、视工作情况对员工进行适当调整，提高工作效率。
9、监督服务人员是否有违纪行为（如黑单多买、索要小费、私藏酒水、偷窃财物、扎堆聊天、怠慢客人等），对于出现的问题要马上勒令员工改正，并在员工例会上视情况轻重予以处理。
10、教导下属如何帮助客人选购商品，推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。
11、负责所辖区域的买单工作。
12、随时了解辖区内的房态。
13、处理客人投诉要即时解决，并及时将情况上报上级。
14、如遇工程方面的问题，应及时找工程员工予以解决。
15、督查公共区域，各包房及洗手间的卫生情况。
16、检查收尾工作，做好安全及节电、防火、防盗工作。
17、控制管理好公司的财物。
18、做好班次交接工作，并就出现的问题进行解决。
19、做好员工业务培训工作，提高其工作能力，并根据员工表现的优劣做好评估工作，认真执行各项指令，做好上下级的沟通工作。
20、按时有序的完成自己所负责的各类业务。
服务员个人计划样本（二）（一）班前准备工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假，酒店服务员工作计划。
（有事必须事先请假）。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。
我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
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文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。
服务员个人工作计划(一)班前准备工作1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。
2、服从领导开档前卫生工作的安排，保质保量完成充餐具，备调料，铺台，摆位，环境卫生等，事前一切准备工作。
我们是一个整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
3、员工午餐，小歇。
(二)班中接待1、热情迎客，主动招呼，坚持礼貌用语。
班前会后迅速进岗，精神饱满，坚守岗位，坚持微笑，注意自身形象。
当顾客进入餐桌要主动招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，几位”并拉椅让座。
撤筷套，问茶水(同时介绍茶叶品种)，递菜单。
为顾客罩上衣套，如有小孩拿取儿童座椅，为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍，主动推荐，当好参谋。
必须掌握菜肴业务知识，了解当市估清品种及增加品种。
(1)准备写明台号，人数，日期及时间，字迹端正，清楚易懂。
(2)介绍菜肴要荤素搭配，口味不易重复，多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。
要做到“四个不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹调方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同对象，不同场合推荐不同菜肴。
对红烧菜，烹调时间，蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释，让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清，退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动，争取时间，但也必须尊重客人自眩(6)确定点菜后要做到重复一遍，核对无误再交收银下厨房。
能让客人提起吃饭应酬便想起我们，提起点菜介绍就想到你，这就表示你的推销介绍成功了。
3、按序上菜，操作无误。
首先根据点菜单要了解菜式所需用品，做好提前准备，如刀，叉，所需调料等。
(1)上冷菜要均匀摆开(口味，颜色，荤素，造型，盛器搭配摆放)。
(2)同时征求顾客意见收取茶盅。
(3)上菜时必须核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台，寻找领导的指令)，坚持做到a，上菜报名b，摆放到位c，核菜划单。
上菜时注意不宜在老人，儿童，残疾人身上上菜，注意平衡，防止汤汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水饮料上台当客人面示意再打开。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完毕要对客人交代清楚(先生/小姐菜已上齐，还需要什么请吩咐)。
(7)根据情况上水果盘。
4、席间提供优质服务。
(1)适当的时候调换骨盆，烟缸。
手法熟练，动作迅速，操作卫生。
(2)观察就餐动态，如有超时过长的菜肴，要主动和传菜部门联系或部门领导联系，提醒催菜。
(3)妥善处理好日常供应中的琐碎矛盾，碰到菜式问题，要态度虚心，诚恳，语言亲切，耐心解答，要记装一句好话使人笑，一句闲话使人跳”的奥理，在处理不了的情况下请示领导。
(4)顾客就餐完毕要核对结帐单，正确无误，代客买单。
做到收，找，唱票，买单后做到礼貌：“谢谢”。
(5)顾客离座，要礼貌道别，提醒不要遗漏所带物品。
(三)班末收拾1、及时按操作程序收台：(布件，玻璃器件，不锈钢器件，餐厅用品，厨房用品，台面等)小件分类摆放，强调大小分开，轻拿轻放，及时送到洗杯间和洗碗间。
2、轮到值班必须按照“值班工作标准要求”操作。
检查“火苗隐患”，做到安全防范。
在整个服务接待过程中，坚持使用托盘。
要自觉习惯性的勤巡台，时刻留意顾客的就餐动态，举止，示意及时主动提供服务。
要有灵活机动性，有应变能力性，空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。
坚持礼貌用语，行业操作用语，精神饱满，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做一个合格的好员工。
酒店服务员培训计划一、培训目的这个部分主要强调为何培训，一般都是要增进服务意识，提高员工素质及技能二、培训对象：培训人员有新进入酒店的人员和在职的员工三、培训内容：知识..培训要求一：培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二：培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
三：培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四：培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗?三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少?四、贵宾您好，为您安排中包可以吗?五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗?六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位!八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
十、您的房间到了，祝您玩的愉快。
VT对客语言：A,晚上好，欢迎光临黄金北岸。
贵宾几位有预定的房间吗?B1.五位给我安排个房间.B2.有房间211在哪?A2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少?{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}A贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.A X楼层接待贵宾几位?C收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快!酒店服务员培训计划散餐操作程序(一)、散餐服务要求1、啦解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。
2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等(二)、开餐前的检查工作1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。
5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
(三)、迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。
2、餐厅服务员(1)站立迎宾在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
(2)拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时留意先女宾，后男宾。
(3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。
(四)餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。
然后询问客人：“请问喜欢喝哪些茶?我们有花茶、乌龙……”。
2、增减餐具3、斟茶：将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。
4、落餐巾、脱筷套：将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位的右位。
5、为客人上调味品：将调味品碟拿至托盘上，斟倒。
6、收小毛巾：用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。
7、点菜：介绍菜式在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问现在能够点菜吗?”“先生/小姐，请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有×××菜是挺不错的，今天有特别的品种×××您试一试好吗?”如果客人点的菜没供应时，应抱歉说：“对不起”建议点别的相似的菜肴。
推销钦品：同菜式推销。
点完菜与酒水时，留意复述给客人听，并询问有无错漏等。
8、收回菜单、酒水单：由领班、迎送员集中放在迎送台以作备用。
9、下订单：下订单时，第一联交收银员;第二联由收银员盖章后，交酒巴或由跑菜员交厨房，作为取酒水及菜的凭证;第三联由跑菜员划单用，此联能够留存。
10、用托盘将饮料酒水按订单上的桌号，准确的呈送给每一位客人。
11、第一道菜不能让客人久等，最多不超过10—15分钟，如时间稍长，要及时向客人说“对不起”表示歉意。
如客人有急事，一定要与厨房联络，尽快出菜。
12、上菜时，应礼貌地向客人表示：“对不起，让您久等啦。
”13、上菜顺序：冷菜、热菜、主食或点心、甜食、水果。
各餐间在每上一道菜备餐间服务员应在第三联上注销一道菜。
上台时留意报菜名。
14、上最后一道菜时，要主动告诉客人，“先生/小姐，您的菜已上齐”，并询问客人是否要增加些哪些。
15、菜上齐后，递甜品水果的介绍牌给客人，向客人介绍各类甜品、水果。
16、巡台：⑴烟缸内有两个或两个以上烟头应立即撤换。
⑵将空菜碟、空汤碗及空酒瓶撤走。
⑶及时撤换骨碟。
⑷及时添加酒水、饮料等服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务周到，应在客人开口前满足客人的要求。
随时留意客人动态，及时处理突发事件。
17、收撤菜碟餐具：菜碟：先征得客人同意，才干收撤(除空碟外)当客人同意后，应在客人的右边逐样收撤(如需打包可在工作台进行)先收银器、玻璃器皿，后收餐具。
18、上热茶：提供茶水服务(用盖碗茶)。
19、上甜品、水果上甜品上水果：上水果前应视水果品种，派骨碟、刀、叉、小匙羹等。
(刀在右，叉在左)20、递上小毛巾 `21、结帐：结帐时用结帐夹，在客人右边、礼貌的说：“谢谢，先生/小姐总共元”留意收款和找零时应唱收唱付，钱款当面点清。
22、拉椅送客：向客人道谢，送客人至餐厅门口，并欢迎再次光临，提醒客人不要在餐厅遗漏物品。
——此位置可填写公司或团队名字——。