小学生食品安全教育主题班会ppt
小学主题班会课件《食品安全教育:远离垃圾食品》(共45张PPT)通用版
A、绿色食品 B、新鲜蔬菜 C、富含维生素C的水果 D、各种杂粮
13
A 5、吃剩的菜放进冰箱后,应该如
何处理?( ) A、放进冰箱的食物要尽快并加热 食用。 B、只要菜没有变味什么时候都可 以吃。 C、时间不超过一星期就可以吃。 D、菜变味了以后一加热就可以吃。
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6、无论发生次数还是中毒人数, 在我国占食物中毒总数第一位的是
第一、油炸食品 1、导致心血管疾病。 2、含致癌物质。
第二、腌制类食品 1、导致高血压。2、影响肠胃。
第三:香肠等加工类肉食品 1、含致癌物质 (亚酸盐)。2、含防腐剂。
第四、含香精、色素过多的饼干类食品 1、对肝脏功能造成负担
第五、汽水可乐类食品 1、缺钙。2、含糖高,易肥胖。
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第六、方便类食品 第七、罐头类食品(包括鱼肉和水果) 第八、话梅蜜饯类食品(果脯) 第九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和 各种雪糕) 第十、烧烤类食品
的全球十大垃圾食物的是( ) A、油炸类食品 B、汽水可乐类食品 C、熟食卤味类食品 D、烧烤类食品
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D 9、以下哪种说法是正确的( )。 A、绿色食品就是绿颜色的食品 B、天然的食品都是绿色食品 C、野生的食品就是绿色食品 D、绿色食品是经过专门机构认证的 许可使用绿色食品标志的食品
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C 10、下面哪个是绿色食品标志( )。
9
B 1、《食品安全法》自2009年哪一天 正式实施?( )
A、5月1号 C、2月1号
B、6月1号 D、10月1号
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2、《食品安全法》中规定,不能销
D 售和购买“三无产品”,那么下面
哪种不属于“三无食品”?(
)
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱA、没有商标的食品
食品安全主题教育——主题班会课件(共17张PPT).ppt
食物要彻底煮熟烧透
①烹调要煮熟、烧透 正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物, 烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此,加工肉、禽、蛋、 海产品等食物时要煮熟、烧透,尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡 等。如果用小火,由于温度低,就必须延长时间,即“小火慢炖”。 ②再次食用要彻底加热 熟食室温放置后再食用,要二次加热;从冰箱里取出的生冷熟食, 特别是剩饭剩菜,也不能直接食用,一定要彻底加热,蒸、煮、热透。 重复加热剩菜剩饭,最好不要超过一次。
请和同桌一起交流,并且每 个小组提一个关于食品的常识。
购买食物时要做到五注意
①食品包装有无生产厂家、生产日期 ②是否过保质期 ③食品原料、营养成分是否标明 ④有无QS标识,不能购买三无产品 ⑤打开食品包装,检查食品是否具有 它应有的感官性状
保持清洁
①加工、制备食物之前,制备食物过程中,处 理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后, 接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃 饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然 后用纸巾或干净的毛巾擦手。
②清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、 晾干,并经常蒸煮消毒。
③保持厨房空气流通,地面、洗菜池和冰箱内 外要清洁;洗碗布、抹布用后,要及时彻底清洗, 并经常更换。
生熟分开
①生熟食物要分开 生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等,要用塑料 保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后,放在冰箱冷藏 室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制 品、罐头、饮料和水果等,要放在冰箱冷藏室或冷 冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污 染。 ②加工食物的厨具、容器要生熟分开 处理食物的案板、刀具要分开使用,用后要分 别清洗干净。
使用安全的水和食物原料
①选择新鲜的蔬菜水果,没有霉变的主粮、豆类和花生等,适 当清洗、削皮,降低风险。
学生食品安全教育主题班会PPT
如果豆角在煮沸或急火加热10-15分钟,凝集毒、溶血素就可以被破坏。因此,炒吃豆角或用豆角做馅要充分加热,不可吃未熟的豆角。
02
吃未熟透的豆角易中毒
为什么不能使用发芽的马铃薯
马铃薯中含有龙葵素,它是一种对人体有害的生物碱,平时马铃薯中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40~70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象.严重者还可因心肺麻痹而死亡。
01
怎样预防食物中毒呢?
养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说,手上沾有致病菌,再去拿食物,污染了的食物就会进入消化道,就会引发细菌性食物中毒。从而引起腹泻。
选择新鲜和安全的食品。购买食品时,要注意查看其感官性状,是否有腐败变质。尤其是对小食品,不要只看其花花绿绿的外表诱人,要查看其生产日期、保质期,是否有厂名、厂址、生产许可证号(QS号)等标识。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。否则,一旦出现质量问题无法追究。
危害度:★★★★☆公众喜欢度:★★★ 关键词:硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 罪状揭露: ●化工用硫酸亚铁染黑豆腐 ●臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后 ●化学毒剂“催生”臭豆腐 ●用明矾制作臭豆腐
3、哪些零食是你的最爱?
胃肠功能紊乱不定时、无规律地吃零食会增加胃肠道的负担,影响其正常功能,甚至造成胃肠功能紊乱。儿童与成人一样,经生理调节、消化器官间歇性的有规律的工作,而不定时、无规律地吃零食,可能丰士这种有规律的工作和休息的节律,增加胃肠道的负担,久之引起消化障碍和吸收不良,并影响到孩子的生长发育。
01
怎样预防食物中毒呢?
小学生食品安全教育ppt
促进经济发展
食品安全是经济发展的基础,只有 保障食品安全,才能赢得消费者的 信任,促进消费市场的繁荣发展。
食品安全的法律法规
《中华人民共和国食品安全法》
是我国第一部全面规范食品安全的法律,旨在保证公众身体健康和生命安全。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
规定了农产品质量安全的监管措施和法律责任,保障农产品质量安全。
食材应存放在干燥、阴凉、通风良好的地方,避免与有毒有害物品 接触,防止交叉污染。
砧板和刀具的清洁与消毒
使用前应清洗干净,使用后应及时清洗并消毒,确保砧板和刀具的 卫生。
烹饪过程中的食品安全
烹饪前洗手
烹饪前必须彻底洗手,确保手部 卫生。
生熟分开
生肉、鱼、蛋等食品与熟食品应 分开存放和加工,防止交叉污染。
烹饪温度与时间
烹饪时应确保足够的温度和时间, 以杀死可能存在的有害微生物。
正确使用食品添加剂
了解食品添加剂的种类
01
了解常见的食品添加剂种类,如防腐剂、色素、调味剂等。
阅读食品标签
02
购买食品时,仔细阅读食品标签,了解食品中添加的成分和含
量。
避免过量摄入
03
过量摄入食品添加剂可能对身体健康造成影响,应控制摄入量。
05
食品安全教育实践
在学校开展食品安全主题活动
食品安全知识讲座
定期邀请食品安全专家或医生为小学生开展讲座,讲解食品安全 知识,提高小学生的食品安全意识。
食品安全主题班会
鼓励班主任组织主题班会,让小学生通过互动游戏、小组讨论等 形式了解食品安全的重要性。
食品安全宣传栏
在学校设置食品安全宣传栏,定期更新内容,向小学生传递食品 安全知识和信息。
学校食品安全教育ppt_主题班会
乱用或超量使用食品添加剂
小作坊存在的主要问题有生产经营人员卫生知识缺乏,个人卫生较差; 生产场所卫生条件差,加工场所狭小拥挤,功能用房不足;生产设备简陋, 手工操作为主,食品质量难以保证;食品无生产日期、保质期或填写不 准确;乱用或超量使用食品添加剂;
防腐剂
染色剂
罂粟壳
塑化剂 甜味素
漂白剂
瘦肉精
硫化钠
主要危害是:
1.盐分过高,含防腐剂、香精,损肉类和水果类)
采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密 封的容器,内存商业的食品,经特定处理,达到商业无菌,可在常 温下保持较长时间而不致败坏,这种类型的包装食物称为罐头 [
主要危害是: 1.破坏维生素,使蛋白质变性; 2.热量过多,营养成分低。
保存期
(推荐最后食用日期)是指标签指明的贮存条件下,预计的终止 食用日期,超过保存期的食品不宜食用“保存期”可以理解为有 效期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。 如果某一食 品超过了保质期,但其不一定就超过了保存期。换句话说,保质 期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的,超过保质期的食 品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。但超过了保存期 的食品,质量会发生变化,因此不能再食用,更不能用以出售。 根据《食品标签通用标准》规定,在任何情况下,食品的生产Lt 期都不能省略,而保质期、保存期可以任选或同时标出。
这些垃圾食品大多都属于“三高三低” (高热量,高钠,高脂肪;低纤维,低维生素, 低矿物质),长期食用会对人体的健康造成不 利影响。严重可导致癌症。
恶劣的加工环境
食品加工小作坊的生产环境普遍较差。多数小作坊在乡镇中或者城乡结 合部。由于环境限制,多数小作坊没有专门的生产场所,原料区、加工区和产品区 不分,生产与生活居所在一起混用,且无防虫、防尘、防鼠措施,卫生较差。原料 不把关,出厂不检验,易受各种污染。目前小作坊的生产条件差是引起二次污染造 成食品安全问题的重要隐患之一
小学食品安全教育主题班会ppt
小学食品安全教育主题班会ppt(二)我们面临于向阳的食品安全风险问题有哪些?(让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些)1. 食品中农药残留的危害观察图片及阅读材料,指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害,请学生分别举出生活中较多的相应例子。
使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害,明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。
2. 滥用食品添加剂的危害网上短果不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾安全人们的生命安全,滥用色素、香料等添加剂;追踪图片及阅读材料,了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
3. 食品包装容器与设备的危害观察图片及阅读材料,知道在日常生活中,食品与我们人类生命体的关系是最为熟稔的。
食品包装机械作为食品的“贴身衣物”,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响,继而对人体健康产生影响。
2021年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、含有有毒有害物质的预警通报,交办这些汇报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。
长期食用“毒包装”中的食物,可能导致各种疾病,例如胆结石,重金属、苯中毒。
(三)小结说说这节主题班会的收获。
教学内容:学习一些食品质量等知识。
教学要求:通过学习有关安全知识,使学生在购买食品时要进行选择和鉴别,使学生安全、健康成长。
教学过程:一、谈话引入:同学们生活在幸福、温暖的家庭里,遭受父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。
但是,生活中仍然有许多事情备加注意和小心对待,否则很轻易出现危险,酿成事故。
下面就谈谈食品安全要注意什么:1、正确洗手,是饮食安全管理第一步。
“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。
2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。
3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。
4、购买眼睛、鳞片光明有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具稳定性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。
食品安全教育主题班会PPT课件
第四节 包装袋
包装袋
包装袋
食品安全,家长与孩子共同的责任,健康 生活,从小做起。食品安全,家长与孩子 共同的责任,健康生活,从小做起。
包装袋
食品安全,家长与孩子共同的责任,健康生活, 从小做起。食品安全,家长与孩子共同的责任, 健康生活,从小做起。
包装袋
食品安全,家长与孩子共同的责任,健康 生活,从小做起。食品安全,家长与孩子 共同的责任,健康生活,从小做起。
健康的食物
绿茶
燕麦
牛奶(酸奶)
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
大豆
(豆奶、豆浆等)
第三节 生活中怎样注意饮食卫生?
生活中怎样注意饮食卫生呢
饭前便后勤洗手
生吃瓜果要清洗, 不随便吃野菜野果。
生活中怎样注意饮食卫生呢
食品安全,家长与孩子共同 的责任,健康生活,从小做 起。食品安全,家长与孩子 共同的责任,健康生活,从 小做起。
小做起。食品安全,家长与孩子共同的责任,健康生活,从小做起。
谢谢 观看
THANKS
汇报人:某某
不健康的食物
不健康的食物
过期食品
食品安全,家长与孩子共同的责任,健康生活,从小 做起。食品安全,家长与孩子共同的责任,健康生活, 从小做起。食品安全,家长与孩子共同的责任,健康 生活,从小做起。
不健康的食物
过期食物常常会发生霉变、腐败、变味
酸臭味
霉味
腐臭味
哈喇味
腐坏、变质的食物不能吃哦!
第二节 健康的食物
不健康的食物
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
小学主题班会食品安全课件ppt
强化日常监管,对食品生产和流通环节进行全面排查和监督检查,同时开展专项 整治行动,解决突出问题。
加强食品安全社会共治格局的构建
促进社会共治意识的形成
加强食品安全社会共治宣传教育,提高公众、企业和政府对 食品安全的认识,形成共同关注食品安全的良好氛围。
加强部门协作和信息共享
建立健全跨部门、跨区域的食品安全协作。
正确的饮食观念
强调正确的饮食观念,如营养均衡 、避免暴饮暴食、选择有品质的食 品等。
对未来食品安全教育的展望
完善食品安全教育体系
提高公众意识
将食品安全教育纳入学校教育体系中,加强 对学生的食品安全教育,提高学生对食品安 全的认识和关注度。
通过各种渠道宣传食品安全知识,提高公众 对食品安全的认识和意识。
小学主题班会食品安全课件 ppt
xx年xx月xx日
目 录
• 班会目的和内容介绍 • 食品安全基本知识 • 食品安全案例分析 • 小学生食品安全教育 • 保障食品安全的措施和建议 • 班会总结与展望
01
班会目的和内容介绍
班会目的
提高学生对食品安全的认知
通过本次班会,让学生了解食品安全的定义、重要性及危害 ,提高学生对食品安全的认知。
维护社会稳定
食品安全问题不仅是公众健康问题,也是社会稳定问题。如 果食品安全得不到保障,将会给社会带来不可估量的负面影 响。
影响食品安全的主要因素
环境污染
环境污染是影响食品安全的重要因素之一,如水 源、土壤、空气等受到污染,都会对食品的安全 和质量产生不良影响。
食品加工过程
食品加工过程中如果卫生条件不良、加工不当或 者使用了不卫生的原料等,都可能会对食品的安 全和质量产生不良影响。
食品安全教育主题班会 课件(共27张PPT)
预警信息发布
通过多种渠道发布预警信息, 提醒消费者和生产经营者及时 采取防范措施,保障食品安全
。
04
食品安全事故应急处理
食品安全事故定义及分类
定义
食品安全事故是指在食品生产、加工、流通、消费等环节中 ,由食品安全问题引起的健康危害或潜在危害事件。
分类
根据事故的严重程度和影响范围,食品安全事故可分为一般 事故、较大事故、重大事故和特别重大事故。
食品安全事故应急预案
制定应急预案
为应对食品安全事故,相关部门和企业应制定应急预案,明确组织机构、职 责、措施和流程,以确保快速、有效地应对。
预案内容
应急预案应包括事故监测与预警、信息报告、应急处置、后期评估等内容。
食品安全事故调查与处理
事故调查
针对发生的食品安全事故,相关部门应迅速组织事故调查,查明事故原因、过程 和影响范围,为处理提供依据。
食品的保质期 要求
食品应当在规定的时间 内使用,以保证食品的 质量和安全。
食品安全标准体系
国家食品安全标准体系
国家食品安全标准体系是指由国家食品安全法律法规、技术规范、基标准、产品标准和方法标准等构成的食品安全标准整体 系统。
国家食品安全标准体系的作用
保障食品安全,保护消费者健康,促进食品产业健康发展。
处理措施
根据事故调查结果,相关部门应采取必要的处理措施,包括应急处置、产品召回 、责任追究等,确保公众健康和安全。
05
消费者如何保障食品安全
正确选购食品的方法
01
02
03
观察食品标签
选购食品时,要仔细阅读 食品标签,了解食品的成 分、生产日期、保质期等 信息。
选择正规渠道
小学食品安全教育主题班会ppt课件
小学食品安全教育主题班会ppt课件>主持人:喜欢零食是孩子的天性,但往往在吃得高兴的同时却忘记要食品是否过期,是否变质,因此客观存在就存在一个很大的安全隐患。
请同学们在享受零食时记住要吃放心数据安全放心的食品。
1、预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成洗脸便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。
3、做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质水果、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。
4、要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。
主持人:下面进行第四个环节(二) 问题食品安全问题进行知识竞赛。
(必答题)大家按小组展开各轮比赛,第一、二组为苹果组,第三、四组为荔枝组。
下面开始第一回合的热身赛。
这个回合是必答题,每道题目都有4个选项,其中只有一个正确。
每个小组提问一道题目,答对加一分,答错不扣分。
1、绿色食品指什么食品?(C)A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品 D有多样营养价值的食品2、哪些食物不能一起喝水?(A)A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆主持人:好了,第一回合的比赛就到此结束,看来战况还满激烈喔!那现在让分差我们一起来看看比分。
……(二) 抢答题主持人:下面要进行第二轮的比赛,同学们加油呀!这一轮的比赛是我们大家一起来回答,同学们只要发问是或不是、能或不能。
在我问完题目后,就可以回答。
1、发霉的花生能吃吗?(不能)2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)3、方便面是不是可以作为主食?(不是)4、我们是不是可以天天吃快餐?(不能)5、能空腹喝牛奶吗?(不能)(三)辩论题小组讨论,并派一个代表说出你们的修改意见和论断结论。
说得最好的小组加3分,第二名加2分。
主持人:餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。
小学生食品安全教育主题班会PPT
保质期 例:24个月
产品保质期是指产品的最佳食用期。
QS标志
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
QS标识是指食品安全生产许可证标识,表示 乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
该食品可合格的,可以放心食用。
包装袋上的秘密
成份 生产日期
保存方法 制造商名称、地址
酸臭味
霉味
腐臭味
腐坏、变质的食物不能吃哦!乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。江山如画,一时多少豪杰。
哈喇味
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
健康的 食物
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
十大健康食物
绿茶 禽蛋蛋白
燕麦
牛奶(酸奶)
菇菌类
胡萝卜
番茄
十字花科蔬菜
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
海鱼
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
大豆
(豆奶、豆浆等)
怎样注意
饮食卫生
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
质量合格证(或生产许可证)以及无生 乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
产厂名称。
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
乱石穿空,惊涛拍岸,卷起千堆雪。 江山如 画,一 时多少 豪杰。
小学生食品安全教育PPT课件
春节期间,家中常常会准备大量的食物,教育小学生注意食品的储存和处理,避 免食品变质和交叉污染。
西方节日中常见食品安全问题及应对措施
圣诞节、万圣节等节日中的食品安全问题
在西方节日中,如圣诞节、万圣节等,人们会制作一些特别的食品,如姜饼屋、糖果等 。教育小学生了解这些食品的制作过程和食品安全问题,如使用过期原料、不洁净的制
小学生食品安全教育
汇报人:xxx 2024-01-15
目录
• 食品安全基本概念 • 日常全教育活动方案设
计
目录
• 家长在孩子成长过程中对食品安全教 育引导策略
• 总结与展望
01 食品安全基本概 念
什么是食品安全
食品安全定义
作环境等。
应对措施
教育小学生在制作西方节日食品时,要选择新鲜的原料,保持制作环境的清洁卫生,避 免食品受到污染。同时,要学会辨别食品是否变质,如有异味、变色等情况,应立即停
止食用。
如何处理剩余食物和过期食品
剩余食物的处理
教育小学生学会合理处理剩余食物,如将剩余饭菜分类储存 ,避免交叉污染,并在下次食用前充分加热。同时,鼓励他 们学会利用剩余食物制作新的菜肴,减少浪费。
按照学校餐厅的规定就餐,不 随意更换座位或餐具,避免交
叉污染。
及时报告问题
如果发现食物有问题或身体出 现不适,及时向老师或餐厅工
作人员报告。
外出就餐时如何选择卫生可靠餐馆
查看餐馆卫生评级
在选择餐馆时,可以查看其卫 生评级,选择卫生状况良好的
餐馆就餐。
了解食材来源
询问餐馆食材的来源和加工方 式,确保食材新鲜、安全。
全知识,将是另一个重要挑战。
THANKS
食品安全教育主题班会(完美版)课件pptx
控制温度
根据食材的储存要求,合理控 制冰箱或冷柜的温度,确保食
品在适宜的温度下保存。
注意保质期
遵循食品的保质期规定,尽量 在保质期内食用,避免食用过
期变质的食品。
保持清洁
定期清理冰箱或冷柜,保持储 存环境的清洁卫生,防止细菌
滋生和传播。
04
校园餐厅及周边环境改善 建议
加强校园餐厅卫生管理,确保餐具清洁消毒
01
易导致细菌滋生,引发食物毒。
烹饪温度和时间不足
02
未能充分杀死细菌和寄生虫,增加感染风险。
餐具清洁不彻底
03
残留细菌和病毒,影响饮食安全。
外出就餐时注意事项和风险提示
选择卫生条件良好的餐厅
避免食品污染和交叉感染。
注意食物新鲜度和保存状况
避免食用变质或过期食品。
留意餐具消毒情况
确保用餐工具清洁卫生。
政府应加强对食品安全的监管力度, 完善相关法律法规和标准体系,保障 公众饮食安全。
企业应自觉遵守法律法规和道德规范 ,加强食品安全管理,保障产品质量 和消费者权益。
媒体应发挥舆论监督作用,积极报道 食品安全问题,提高公众对食品安全 的关注度。
社会组织和志愿者可以积极参与到食 品安全宣传和教育工作中来,提高公 众对食品安全的认知度和参与度。
注重营养搭配
合理搭配食材,确保摄入 足够的蛋白质、脂肪、碳 水化合物、维生素和矿物 质等营养素。
选择健康食材
多选用富含膳食纤维、低 脂肪、低盐、低糖的健康 食材,减少高热量、高盐 、高糖食品的摄入。
合理储存各类食材,避免交叉污染
01
02
03
04
分类储存
将不同种类的食材分开存放, 避免交叉污染,尤其要将生熟 食品、荤素食品分开存放。
小学生主题班会 食品安全教育 课件(共30张PPT)
;
1. 2. 1. 2.
中小学消毒制度
15 10
6 ;
250mg/L- 400mg/L, 20
中小学消毒制度
15
10
;
400mg/L
20
1.
2.
100mg/L . - 250mg/L,
10-30
3.
:
;
xxx
xxx
目录
01 厨房工作人员要求 03 食物加工流程 02 食堂内外环境卫生 04 中小学消毒制度
厨房工作人员要求
厨房工作人员要求卫生
食堂内外环境卫生
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
1-
2-
3-
4-
5-
6-
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
食物加工流程
01 02 03
食物加工流程
食物加工流程
• • • • • •
食物加工流程
• • • • •
食物加工流程
食物加工流程
• • • •
中小学消毒制度
中小学消毒制度
•
中小学消毒制度
中小学消毒制度
中小学消毒制度
中小学消毒制度
15 10
250mg/L 5
小学生食品安全教育主题班会ppt课件
对未来小学生食品安全教育的展望和建议
完善食品安全教 育法律法规
加强学校食品安 全教育
培养小学生食品 安全意识
建立食品安全教 育评价体系
感谢观看
汇报人:
学生对食品安全 的重视程度有所 提高
增强了学生的自 我保护意识
班会活动得到了 家长和学校的认 可和支持
05班会效果评估
评估方法的选择和应用
问卷调查:针对 学生和家长,了 解他们对食品安 全的认识和态度
观察法:观察学 生在班会中的表 现和反应,了解 他们对食品安全 知识的掌握情况
访谈法:与班主 任、科任老师等 交流,了解班会 效果及存在的问 题
介绍食品安全风 险评估的概念和 目的。
介绍食品安全风 险评估的步骤和 流程。
分析食品安全风险 评估在小学生食品 安全教育中的重要 性。
介绍食品安全风 险管理的概念和 目的。
04班会过程
班会前的准备工作
确定主题:根据学 校要求和学生实际 情况选择合适的主 题。
确定班会时间和地点: 根据学校安排和学生 时间表选择合适的班 会时间和地点。
03班会内容
食品安全的定义和重要性
定义:确保食 品的安全、卫 生和营养价值
重要性:保障 人体健康,避 免食物中毒等
安全问题
食品安全问题 对人体的危害
如何保障食品 安全
食品安全的基本原则和方法
选择正规渠道购买食品 阅读食品标签,了解食品的成分、生产日期和保质期等信息 注意食品的存储和烹饪方法,确保食品的安全和卫生 避免食用生或未煮熟透的肉类、蛋类和海鲜等食品 保持个人卫生,如勤洗手、不分享食物等,以减少食品传播疾病的风险 遇到食品安全问题时,及时向相关部门报告。
案例分析:选取 典型案例进行分 析,总结班会效 果及改进方向
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小学生食品安全教育主题班会ppt
会有这样的想法:食品安全是食品安检部门和大人们的事,和我们无关;其实,食品安全与我们息息相关,关系到我们的人生安全,是每个公民的事,也是每个公民必需知道和注意的事。
(二)我们面临的食品安全问题有哪些?(先让学生讨论他们所知
道的食品安全问题有哪些)
1. 食品中农药残留的危害
观察图片及阅读材料,指导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害,请学生分别举出生活中的相应例子。
使学生认识到农药残留在食品中人类健康的危害,明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。
2. 滥用食品添加剂的危害
网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全,滥用色素、香料等添加剂;观察图片及阅读材料,了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。
3. 食品包装容器与设备的危害
观察图片及阅读材料,知道在日常生活中,食品与我们人类的关系是最为密切的。
食品包装机械作为食品的“贴身衣物”,其在原料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量,继而对人体健康产生影响。
2005年以来,我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报,这些通报主要集中在重金属、
苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。
长期食用“毒包装”中的食物,可能导致各种疾病,例如胆结石,重金属、苯中毒。
暗藏“杀机”的食品包装,对消费者的健康构成了潜在威胁,不得不引起我们足够的重视。
(三)面对这些问题,我们应该如何做?(让学生讨论,得出结论)
◆食用经过检测的合格产品或有机农产品
农产品为我们提供了大量人体所需的能量和营养,是人类每天必不可少的食物来源之一。
在食用食品时我们可以做到的:
1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃,以免造成农药中毒。
2、尽量少吃或不吃剩饭菜;如果吃剩饭菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。
3、不吃无卫生保障的海产品,如生鱼片、生贝类等,避免细菌性食物中毒。
4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。
◆不光顾无牌无证的小贩。
在我国,在各个街头巷尾几乎都可以看见不少无牌无证的流动小贩,尤其在学校附近,对于这些无牌小贩,我们必须做到:
1、到正规商店里购买,不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
2、购买正规厂家生产的食品,尽量选择信誉度较好的品牌。
3、仔细查看产品标签。
食品标签中必须标注:产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品。
◆少使用塑料制品
现在我们使用的塑料包装袋,塑料瓶罐等,大部分是用不可降解的聚乙烯生产的,这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中,食后危害身体,被抛弃到大自然后,会对环境形成“污染”。
我们每
天能做到的有:
1、尽量使用环保袋。
2、不使用不可降解的快餐盒。
3、不随手乱扔塑料包装物。
4、尽量购买用纸包装的物品。
5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签,尽量使用自己的水壶。
6、多喝白开水,白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等,经常饮用不利于少年儿童的健康。
(四)教师总结:
通过我们今天的讨论,大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害,以及哪些食物对身体有益,让我们大家都行动起来,拒绝街边小吃,养成良好的卫生习惯,预防肠道寄生虫病的传播;
我想只要我们细心观察和学习,我们就能健康地成长,健康地学习和生活。
【小学生食品安全教育主题班会ppt二】一、班会目的
加强食品安全教育,增加学生食品安全知识,提高学生食品安全自我保护能力。
培养学生从小讲卫生、不买零食的好习惯。
二、班会准备
1、班会前一周,让学生对学校周围的小摊进行实际调查,并且通过各种途径调查什么样的食品才是安全的。
2、排演小品《爱买零食的他》。
3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。
4、准备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。
三、班会程序
1、主持人宣布“食品安全与卫生”主题班会活动开始。
2、班主任:同学们!今天我们班举行以“食品安全与卫生”为主题的班会活动。
各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品安全与卫生”的知识。
希望大家把自己看到的,听到的,想到的与学到的知识带进今天的课堂,达到相互交流、提高安全自护的目的。
3、主持人请同学们汇报对学校周围小摊进行实际调查的结果。
学生谈到的情况主要有以下几个方面:①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏,食品上叮着苍蝇,有沾满了灰尘。
②制棉花糖的机器都是污垢,还不时会有脏东西掉进去,卖主自身也很脏,根本不讲卫生。
③袋装食品没有明确的产地、商标,有的已过保质期。
4、主持人小结:大家的眼睛可真亮!观察得非常仔细,调查得很全面,发现的问题还真不少。
这样的食品我们同学吃了能不生病吗?
下面我们来看小品《爱吃零食的他》。
5、小品表演《爱吃零食的他》
主要内容:上课时,一个男生突然肚子痛,送到医务室。
经校医诊断是得了急性肠胃炎。
经过了解,他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。
全班讨论:①这位男生得的是什么病?
②他为什么会生病?
6、主持人归纳:学校规定不能到小摊上去买零食吃,可有的同学偷偷地去买,不听老师的劝告,刚才的这位男生就是因为吃了小摊不卫生的食品而生病的。
那么究竟什么的食品才是安全的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较,看看安全的食品必须有哪些标识。
学生比较并且讨论:安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和电话、保质期、食品的具体组成成分和重量等。
7、主持人:我们大家都知道病从口入,除了刚才同学们所讲的安全标识以外,
我们在日常生活中应该养成良好的卫生习惯。
饭前便后要洗手,那么究竟怎样洗才能把手洗干净呢?请A同学为我们作示范,大家一起伸出手来试一试。
①先把双手放在水里浸湿。
②用洗手液将手心和手背都擦遍。
③搓搓手腕,搓搓手背,再搓搓手心。
④用清水将手上的泡泡洗干净。
⑤最后用干净的毛巾把收擦干。
8、班主任小结
刚才同学们都把自己的亲身体验和想法及时地和同学进行了交流。
通过这次班会,我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。
同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论,我们知道了如何去选购安全的食品,并练习了怎样洗手。
希望每位同学养成讲卫生的好习惯,使我们的身体更健康、大脑更聪明。
---来源网络整理,仅供参考。