客房部中式铺床培训方案
中式铺床客房实训教案四
中式铺床客房实训教案四一、教学内容本节课选自《酒店服务与管理》教材第三章“客房服务与管理”，具体内容为中式铺床实训。
通过本章学习，学生将掌握中式铺床的操作流程、技巧及注意事项。
二、教学目标1. 知识目标：学生能描述中式铺床的操作流程，了解其标准及要求。
2. 技能目标：学生能熟练进行中式铺床操作，提高客房服务质量。
3. 情感目标：培养学生爱岗敬业、精益求精的职业素养。
三、教学难点与重点教学难点：中式铺床的操作技巧及注意事项。
教学重点：中式铺床的操作流程及标准。
四、教具与学具准备教具：教学视频、PPT、实训场地、实训用床、床上用品。
学具：实训用床、床上用品。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示酒店客房图片，让学生了解客房服务的重要性。
邀请学生分享在酒店住宿时对客房服务的感受。
2. 理论知识讲解（10分钟）介绍中式铺床的定义、作用及其在酒店服务中的重要性。
播放教学视频，让学生了解中式铺床的操作流程。
3. 例题讲解（10分钟）讲解中式铺床的操作步骤，包括床单、被套、枕套的铺设及整理。
强调操作过程中的注意事项，如床单的平整、被子的蓬松等。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行中式铺床操作练习，教师巡回指导。
对学生在操作过程中出现的问题进行解答和纠正。
5. 实训操作（25分钟）学生独立进行中式铺床操作，教师评分。
教师点评学生操作，强调重点和难点。
学生分享实训心得，提出改进措施。
六、板书设计1. 中式铺床操作流程铺床单套被套套枕套整理床铺2. 注意事项床单平整被子蓬松枕头饱满细节处理七、作业设计1. 作业题目：结合实训操作，编写一篇关于中式铺床操作流程的说明文。
2. 答案要求：内容完整、条理清晰、语言简洁。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：引导学生关注酒店行业发展趋势，了解其他类型的铺床方式，提高自身综合素养。
重点和难点解析1. 中式铺床的操作步骤及技巧2. 床单、被套、枕套的铺设及整理注意事项3. 实训操作中的指导与纠正4. 作业设计中的实操与理论结合一、中式铺床的操作步骤及技巧1. 铺床单：将床单平铺在床上，确保床单平整、无皱褶。
中式铺床客房实训教案四
中式铺床客房实训教案四教案四：中式铺床客房实训一、教学内容本节课将讲解中式铺床客房的服务流程和技巧。
教材涉及第三章第二节，内容包括：中式铺床的基本概念、客房铺床的标准流程、各类床型的铺床技巧、以及铺床过程中的注意事项。
二、教学目标1. 学生能掌握中式铺床客房的服务流程。
2. 学生能够熟练运用各类床型铺床技巧。
3. 学生能够遵守铺床过程中的注意事项，提高服务质量。
三、教学难点与重点1. 教学难点：中式铺床技巧的运用和各类床型的铺床方法。
2. 教学重点：客房铺床的标准流程和注意事项。
四、教具与学具准备1. 教具：床上用品、客房模拟场景、教学视频。
2. 学具：笔记本、练习册、床上用品。
五、教学过程1. 实践情景引入：通过模拟客房场景，让学生了解中式铺床客房的服务流程和环境。
2. 讲解客房铺床的标准流程：教师讲解中式铺床的基本概念、客房铺床的标准流程、各类床型的铺床技巧、以及铺床过程中的注意事项。
3. 视频演示：播放教学视频，让学生更直观地了解中式铺床的操作技巧。
4. 学生分组练习：学生分组进行模拟客房铺床练习，教师巡回指导。
5. 随堂练习：学生独立完成客房铺床练习，教师批改并给予评价。
6. 作业布置：布置相关的课后练习，巩固所学知识。
六、板书设计板书内容主要包括中式铺床客房的服务流程、各类床型的铺床技巧、以及铺床过程中的注意事项。
七、作业设计1. 作业题目：请根据所学内容，编写一份中式铺床客房的服务流程。
2. 答案：中式铺床客房服务流程：（1）准备床上用品；（2）打开房门，进入客房；（3）将床上用品放置在床上；（4）按照标准流程进行铺床；（5）检查铺床质量，确保符合要求；（6）退出客房，关闭房门。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：通过本节课的学习，学生是否掌握了中式铺床客房的服务流程和技巧？是否能够熟练运用各类床型铺床方法？2. 拓展延伸：学生可以尝试在实际工作中应用所学的中式铺床技巧，提高服务质量。
中式铺床实训教案
中式铺床实训教案教案内容：一、教学内容1. 中式铺床的基本概念与要求2. 中式铺床的技巧与步骤3. 中式铺床的美学原则与实践4. 不同类型中式铺床的实例分析二、教学目标1. 使学生掌握中式铺床的基本概念与要求，理解中式铺床的美学原则。
2. 培养学生熟练的中式铺床技巧，提高学生的实际操作能力。
3. 培养学生团队协作意识，提高学生解决问题和分析问题的能力。
三、教学难点与重点重点：掌握中式铺床的基本技巧与步骤，能够独立完成中式铺床的操作。
难点：理解中式铺床的美学原则，并在实际操作中能够灵活运用。
四、教具与学具准备教具：床铺、被子、枕头、床单、被套、枕套、床笠、床裙等。
学具：笔记本、笔、教材、实训指导书等。
五、教学过程1. 实践情景引入：教师展示一段中式铺床的视频，引导学生思考中式铺床的操作步骤和要点。
2. 理论讲解：教师讲解中式铺床的基本概念、要求和美学的原则。
3. 示范演示：教师现场演示中式铺床的操作步骤，边演示边讲解。
4. 学生实训：学生分组进行中式铺床的操作练习，教师巡回指导。
5. 例题讲解：教师选取具有代表性的实例，分析中式铺床的操作技巧。
6. 随堂练习：学生分组进行实例分析，讨论如何运用中式铺床技巧。
8. 板书设计：教师在黑板上列出中式铺床的操作步骤和美学原则。
六、作业设计1. 作业题目：请根据实训指导书，独立完成一个中式铺床的实例分析。
七、课后反思及拓展延伸重点和难点解析一、教学内容细节补充1. 中式铺床的技巧：包括如何正确折叠被子、铺床单、套被套、摆放枕头等。
这些技巧是实现美观、舒适铺床的基础。
2. 中式铺床的步骤：包括铺床单、摆放枕头、折叠被子、套被套等。
学生需要掌握每一步的操作要领，确保铺床的整洁和美观。
3. 中式铺床的美学原则：包括对称、平衡、层次、简洁等。
学生需要理解这些原则，并在实际操作中灵活运用，提高铺床的美观度。
二、教学难点与重点细节补充1. 美学原则的理解与应用：学生需要理解什么是对称、平衡、层次、简洁等美学原则，并在实际操作中能够灵活运用，这是教学的重点也是难点。
客房管理实务中式铺床法教案
客房管理实务中式铺床法教案一、教学内容本节课我们将学习客房管理实务中的中式铺床法。
教学内容基于《现代酒店管理与服务》教材第四章第二节，详细内容包括床铺的基础知识、中式铺床的步骤及技巧、床上用品的整理与更换。
二、教学目标1. 让学生了解和掌握中式铺床的基本步骤和技巧。
2. 培养学生的动手操作能力和团队协作能力。
3. 增强学生对客房服务工作的认识，提高服务质量。
三、教学难点与重点重点：中式铺床的步骤及技巧。
难点：床上用品的整理与更换，以及如何提高铺床速度和整齐度。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、视频教程、铺床工具（如床单、被套、枕头等）。
2. 学具：每组一套铺床工具，包括床单、被套、枕头、实训用床。
五、教学过程1. 导入：通过展示一段酒店客房服务的视频，让学生了解客房管理的重要性，激发学习兴趣。
2. 理论讲解：详细讲解床铺的基础知识，介绍中式铺床的步骤和技巧。
3. 实践操作：将学生分组进行实践操作，每组按照教材要求完成中式铺床任务。
4. 例题讲解：针对学生在实践过程中遇到的问题，进行现场讲解和指导。
5. 随堂练习：让学生独立完成一份床上用品整理与更换的任务，检验学习效果。
六、板书设计1. 客房管理实务——中式铺床法2. 内容：（1）床铺基础知识（2）中式铺床步骤与技巧（3）床上用品整理与更换七、作业设计1. 作业题目：（1）简述中式铺床的基本步骤。
（2）床上用品整理与更换的注意事项有哪些？2. 答案：（1）基本步骤：铺床单、套被套、整理床尾、摆放枕头。
（2）注意事项：注意床上用品的清洁、整齐、舒适；更换床上用品时，注意检查是否有破损、污渍等。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课学生的实践操作能力得到了锻炼，但在铺床速度和整齐度方面仍有待提高。
2. 拓展延伸：鼓励学生课后了解其他类型的铺床法，如西式铺床法，提高自己的客房管理技能。
同时，关注酒店行业动态，了解新型床上用品和铺床工具的使用。
重点和难点解析1. 中式铺床的步骤及技巧2. 床上用品的整理与更换3. 提高铺床速度和整齐度一、中式铺床的步骤及技巧1. 铺床单：将床单平铺在床上，确保床单整齐、无皱褶。
客房部铺床培训计划
客房部铺床培训计划一、培训目标1.1提高员工铺床的标准和效率1.2锻炼员工团队合作能力1.3提高员工服务意识和服务质量1.4培养员工对工作的责任心和认真态度二、培训对象客房部所有员工三、培训内容3.1 铺床技术规范了解铺床的标准步骤和流程，包括准备床单、被单、枕套等床品，理顺床品，铺床并整理床尾等环节。
3.2 团队合作能力培养分组进行铺床演练，培养员工团队合作能力，分工合作提高效率。
3.3 服务意识和服务质量培训培养员工对客人的关怀与敬业精神，提高服务质量和满意度。
3.4 责任心和认真态度培训通过培训和考核，提高员工责任心和工作态度，确保每一位客人入住的舒适和满意。
四、培训计划4.1 第一阶段：技术规范培训时间：2天内容：通过讲解、演示和实际操作，让员工熟悉铺床的标准步骤和流程。
4.2 第二阶段：团队合作能力培养时间：1天内容：分组进行铺床演练，培养员工团队合作能力，分工合作提高效率。
4.3 第三阶段：服务意识和服务质量培训时间：2天内容：通过角色扮演和案例分析，培养员工对客人的关怀与敬业精神，提高服务质量和满意度。
4.4 第四阶段：责任心和认真态度培训时间：1天内容：通过培训和考核，提高员工责任心和工作态度，确保每一位客人入住的舒适和满意。
五、培训评估5.1 考核方式通过日常实操考核、模拟操作考核、客人满意度调查等方式进行考核评估。
5.2 结果分析根据考核结果进行数据分析和员工评估，及时发现问题并进行改进。
5.3 效果评估定期对培训效果进行评估，不断完善培训内容和方式，提高培训效果。
六、培训总结通过以上培训计划，提高员工铺床的技术规范和服务质量，增强员工团队合作能力和责任心，提高客人满意度和忠诚度，确保酒店整体服务质量和竞争力的提升。
客房部铺床培训计划PPT
客房部铺床培训计划PPT第一部分：培训目标1. 确保员工了解如何正确地铺床，以提升客房服务质量和客户满意度。
2. 帮助员工掌握铺床技巧和流程，提高效率并确保床铺的整洁和舒适度。
3. 培养员工的团队合作意识，确保每个客房都能按时完成铺床工作。
第二部分：培训内容1. 铺床前的准备工作- 检查床单、被罩、枕套等床上用品的清洁度和完整性- 准备所需的工具和设备，如床单夹、撑板、打包袋等2. 铺床的基本流程- 清理床铺和整理床头柜- 更换床单、被罩和枕套- 整理枕头和被子3. 不同床型的铺床技巧- 单人床、双人床、大床等不同床型的铺床方法和注意事项- 特殊床型（如折叠床、沙发床等）的铺床要求4. 提高效率的技巧和方法- 分工合作，团队协作- 合理利用工具和设备，减少不必要的重复动作第三部分：培训方法1. 理论学习- 通过PPT、视频等形式，介绍铺床的基本流程和技巧- 讲解不同床型的铺床方法和注意事项- 强调提高效率和团队协作的重要性2. 实践演练- 指导员工进行实际铺床操作- 按照不同床型进行实践演练，提供实际的床上用品和工具- 督导员工操作，及时纠正错误和提出改进建议3. 角色扮演- 对员工进行角色扮演，模拟客人提出的不同要求和需求- 训练员工如何应对不同情况，提高服务质量和客户满意度第四部分：培训评估1. 知识测试- 考察员工对铺床流程、技巧和注意事项的掌握程度- 考核员工对不同床型铺床的能力和技巧2. 实操考核- 观察和评估员工进行实际铺床操作的流程和效果- 查看员工是否能够合理利用工具和设备，提高效率和协作能力3. 客户满意度调查- 收集客人对铺床服务的意见和建议- 根据客户反馈，及时调整和改进培训内容和方法第五部分：培训总结1. 总结培训成果- 分析员工在铺床技巧和流程方面的提升- 根据评估结果，总结培训的效果和不足之处2. 提出改进建议- 结合培训评估结果和客户反馈，提出改进和完善培训内容和方法的建议 - 针对员工个体的不足之处进行针对性的培训和辅导3. 下一步计划- 设定下一阶段的培训目标和计划- 确定培训内容和方法的改进和完善方案通过以上培训计划PPT，我们有信心帮助员工掌握铺床技巧和流程，提高客房服务质量和客户满意度。
客房部铺床培训计划
客房部铺床培训计划
一、培训目标
本培训计划的目标是培养客房部员工的铺床技能，提高服务质量，增强客房部整体形象，进而提升客户满意度。
二、培训内容
1.铺床标准化要求
2.床单、被套、枕套的摆放方式
3.床品折叠技巧
4.垂直对齐和平整整齐的床铺
5.补充枕头、毯子等细节处理
6.特殊要求和服务标准说明
三、培训方式
1.讲解示范：由主管或资深员工进行现场演示，讲解铺床标准和技巧。
2.实操训练：让员工们亲自操作，进行模拟铺床练习。
3.辅助学习：提供视频教程或图文资料供员工自学和复习。
四、培训计划
•第一周：
–第一天：铺床标准化要求介绍
–第二天：床单、被套、枕套的摆放方式示范
–第三天：床品折叠技巧讲解
•第二周：
–第一天：垂直对齐和整齐的床铺演练
–第二天：枕头、毯子等细节处理练习
–第三天：考核和总结反馈
五、培训效果评估
1.考核测试：对员工进行铺床操作的考核，包括速度和准确度等指标。
2.客户满意度调查：收集客户反馈，了解培训效果是否能够提升服务质
量。
3.主管观察评估：主管对员工的实际操作进行观察评估，给予及时反馈
和指导。
六、总结
通过本次铺床培训计划，希望客房部员工能够掌握标准化的铺床技巧，提升细节处理的能力，提高客房服务质量，为酒店提升整体形象和客户满意度做出贡献。
2024年度中式铺床实训教案
鼓励学生主动提出问题，教师及时解答并给予建议，帮助学 生解决实际操作中遇到的困难。
15
经验分享法
学生分享铺床经验
邀请铺床技能熟练的学生分享自己的 经验和技巧，为其他同学提供借鉴和 参考。
教师总结与点评
教师对学生的铺床实践进行总结和点 评，强调铺床过程中的注意事项和易 错点，加深学生对中式铺床的理解和 掌握。
时间效率
学生完成铺床任务所需的时间是否 符合要求。
23
观察学生操作过程
观察学生的操作步骤是否正确，有无遗 漏或错误。
注意学生的操作细节，如床单和被套的 记录学生在操作过程中遇到的问题和困
角是否对齐，枕头的位置是否合适等。
难，以便后续指导。
2024/3/23
24
收集学生意见和建议
在实训结束后，向学生发放问卷，收集学生对实训过程和教案的意见和 建议。
2024/3/23
8
床单铺设
01
02
03
抖开床单
将床单抖开，使其平整无 折痕。
2024/3/23
定位床单
将床单平铺在床面上，确 保床单四边与床面四边对 齐。
调整床单
调整床单的四个角，使其 完全贴合床面，无褶皱或 悬空现象。
9
被子折叠与放置
折叠被子
将被子按照规定的尺寸和 形状折叠整齐，注意被子 的边角要对齐。
了解客房服务中常见的问题和客 人需求，能够根据实际情况灵活 调整服务策略，提升客户满意度
。
2024/3/23
6
CHAPTER 02
实训内容与步骤
2024/3/23
7
准备工作
检查床铺
确保床铺平整、干净，无损坏或污渍 。
客房房嫂的铺床培训计划
客房房嫂的铺床培训计划一、培训目的客房房嫂是酒店客房部门的重要人员，其主要工作之一就是负责客房床铺的整理和清洁工作。
优质的床铺整理不仅能够提升酒店的整体形象，也能够给客人带来舒适的入住体验。
本次培训旨在提升客房房嫂的床铺整理技能，规范操作流程，确保每一位客房房嫂都能够熟练掌握床铺整理的技巧，为客人提供一个干净整洁的住宿环境。
二、培训内容1. 床上用品的分类和使用2. 毛巾、浴巾等其他床上用品的正确摆放方式3. 床单、被罩的平整摆放4. 枕套、枕头的整理摆放5. 床头单、床尾单的摆放6. 地毯的清理和摆放7. 床垫的清洁保养8. 不同类型客房床铺整理的差异三、培训目标1. 能够正确分类和使用床上用品2. 能够熟练掌握床铺整理的技巧3. 能够规范操作流程，确保每个环节的严谨4. 能够快速高效地完成床铺整理工作四、培训方法1. 理论学习：通过PPT、视频等形式进行床铺整理技能的讲解和示范2. 实地操作：在模拟客房环境中进行床铺整理的实际操作练习3. 考核评估：通过模拟考核和真实客房的床铺整理进行评估，及时纠正错误并提出改进建议五、培训流程1. 理论学习① 床上用品的分类和使用a. 床单、被罩、枕套、枕头套、床头单、床尾单的分类和用途b. 毛巾、浴巾等其他床上用品的分类和用途c. 床上用品的保养和更换周期② 床铺整理技巧a. 床单、被罩的正确摆放方式b. 枕套、枕头的整理摆放方式c. 床头单、床尾单的摆放方式d. 地毯的清理和摆放方式e. 床垫的清洁和保养方式2. 实地操作① 床上用品的摆放练习② 床铺整理练习③ 客房环境整理和清洁操作3. 考核评估① 模拟考核：在模拟客房环境中进行床铺整理和清洁操作的考核② 真实客房考核：在真实客房环境中进行床铺整理和清洁操作的考核六、培训资料1. 床铺整理技能PPT2. 床铺整理操作视频3. 床上用品分类和用途说明书4. 床铺整理技巧操作手册七、培训考核1. 模拟考核① 考核内容：床上用品的分类与使用、床铺整理技巧的操作流程② 考核形式：在模拟客房环境中进行实际操作考核③ 考核标准：操作规范、速度及床铺整理结果的整洁度2. 真实客房考核① 考核内容：实际客房的床铺整理和清洁工作② 考核形式：在真实客房环境中进行工作考核③ 考核标准：工作流程规范、结果的整洁度、工作效率八、培训总结通过本次培训，客房房嫂们的床铺整理技能得到了提升，操作流程更加规范，能够更加快速高效地完成工作。
培训中式铺床计划书
培训中式铺床计划书一、培训目标通过本次培训，使学员掌握中式铺床的基本原理和实际操作技能，提升服务质量和客户满意度。
二、培训内容1. 中式床品知识- 了解中式床品的种类和特点- 掌握中式床品的选购原则和注意事项2. 中式铺床原理- 学习中式床品的铺设原理和技巧- 掌握中式铺床的布局和色彩搭配技巧3. 实际操作演练- 分组进行实际操作，学员轮流练习中式铺床的布置- 对学员的操作进行评估和指导4. 客户沟通技巧- 学习如何与客户沟通，了解客户需求- 掌握如何根据客户需求调整中式铺床5. 案例分享和讨论- 分享成功案例和失败案例，进行讨论和总结- 通过案例分析，提升学员的综合能力和解决问题的能力三、培训流程第一天- 上午：中式床品知识讲解- 下午：中式铺床原理讲解和实际操作演练第二天- 上午：客户沟通技巧和案例分享- 下午：实际操作演练和总结讨论第三天- 上午：综合能力训练- 下午：考核和结业四、培训方式1. 理论讲解- 提供PPT和讲义，讲师进行详细的理论讲解- 学员可以提问和讨论，加深对知识的理解和掌握2. 实际操作演练- 提前准备好中式床品和工具，让学员进行实际操作- 讲师现场指导和评估学员的操作情况3. 案例分享和讨论- 提供真实案例，让学员进行案例分析和讨论- 培养学员解决问题的能力和综合能力五、培训评估1. 考核方式- 实际操作考核：对学员的中式铺床操作进行评估- 理论知识考核：进行闭卷考试，测试学员对中式床品知识的掌握程度2. 评估标准- 考核内容包括中式铺床的布局、色彩搭配、客户沟通等方面- 根据评估标准对学员进行综合评定六、培训后续1. 提供学员资料- 提供培训课件和讲义，让学员进行复习巩固- 随时解答学员在实际操作中遇到的问题2. 效果跟踪和反馈- 培训结束后进行效果跟踪，收集学员在实际工作中的运用情况和客户反馈- 根据反馈情况进行改进和提升七、培训师资1. 主讲老师- 具有丰富的中式铺床实际操作经验和培训经验- 熟练运用各种培训方法，能够提高学员学习效率2. 辅导老师- 辅导老师有多名，根据学员实际操作情况进行现场指导和建议- 能够及时解决学员在学习过程中遇到的问题八、培训预期成果1. 学员能够掌握中式铺床的基本原理和实际操作技能2. 学员能够提升服务质量和客户满意度3. 公司能够提升品牌形象和竞争力以上为中式铺床培训计划书，希望本次培训能够取得预期成果，提升公司的服务质量和品牌形象。
中式铺床的培训计划
中式铺床的培训计划一、培训目的1. 提高员工铺床的专业技能和服务水平2. 建立正确的工作态度和服务意识3. 提升酒店客房服务品质，增加客人满意度二、培训对象所有与客房服务相关的员工，特别是客房服务员和服务台人员三、培训内容1. 中式铺床的原理和步骤2. 针对不同客房类型的铺床技巧3. 床上用品摆放的规范4. 毛巾折叠和摆放技巧5. 床单和被套的更换方式和注意事项6. 床品清洗和储存规范7. 客房清洁和整理的标准流程8. 客房服务中的礼仪和沟通技巧四、培训方式1. 理论讲解：通过课堂授课、PPT展示等形式，讲解中式铺床的原理、步骤和技巧2. 实践操作：组织员工进行中式铺床的实际操作，纠正错误的操作方式并提供实时指导3. 角色扮演：通过角色扮演训练员工与客人的互动和服务技巧4. 现场指导：邀请专业的客房服务员进行现场指导，让员工学习观摩专业的铺床技巧和服务流程五、培训计划第一阶段：理论学习时间：2天内容：中式铺床的原理和步骤、床上用品摆放规范、客房清洁和整理的标准流程第二阶段：实践操作时间：3天内容：组织员工进行中式铺床的实际操作，纠正错误的操作方式并提供实时指导第三阶段：角色扮演时间：1天内容：通过角色扮演训练员工与客人的互动和服务技巧第四阶段：现场指导时间：1天内容：邀请专业的客房服务员进行现场指导，让员工学习观摩专业的铺床技巧和服务流程六、培训评估1. 培训结束后进行员工的学习成绩评定，评估培训效果2. 采集员工对培训内容和方式的反馈意见，及时调整和改进培训计划3. 定期组织员工进行铺床技能的考核和提升，建立激励机制，激励员工不断提高技能和服务水平七、培训资源1. 培训师：具有丰富客房服务经验的酒店员工或外部专业人士2. 培训场地：酒店客房实验室或模拟客房3. 培训材料：包括PPT课件、实际床上用品、清洁工具等4. 培训设备：包括投影仪、电脑、录像设备等八、培训总结通过中式铺床的培训计划，可以提高员工的专业技能和服务水平，提升酒店客房服务品质，增加客人满意度。
酒店服务中式铺床细节教学教案
酒店服务中式铺床细节教学教案一、教学目标：1. 让学生了解中式铺床的基本流程和注意事项。
2. 培养学生熟练掌握中式铺床技巧，提高服务质量。
二、教学内容：1. 中式铺床的基本流程2. 铺床用品的选用和折叠技巧3. 床单、被套的更换与整理4. 注意事项与服务礼仪5. 实践操作与演练三、教学重点与难点：1. 中式铺床的基本流程与技巧2. 铺床用品的选用与折叠3. 床单、被套的更换与整理方法4. 注意事项与服务礼仪的把握四、教学方法：1. 讲授法：讲解中式铺床的基本流程、技巧、用品选用等知识。
2. 演示法：示范中式铺床的操作步骤，让学生直观地了解铺床过程。
3. 实践操作法：学生分组进行实践操作，教师巡回指导。
4. 讨论法：引导学生探讨铺床过程中的注意事项和服务礼仪。
五、教学准备：1. 教室环境布置：模拟酒店房间，准备中式铺床所需的用品。
2. 教学素材：教案、PPT、示范视频等。
3. 实践操作材料：床铺、床单、被套、枕头等。
4. 评价工具：评价表、反馈意见等。
六、教学过程：1. 导入新课：通过展示酒店房间图片，引导学生了解中式铺床的重要性。
2. 讲解与演示：详细讲解中式铺床的基本流程、技巧、用品选用等知识，并进行示范操作。
3. 实践操作：学生分组进行实践操作，教师巡回指导，纠正不当姿势和操作。
4. 讨论与总结：引导学生探讨铺床过程中的注意事项和服务礼仪，总结经验。
5. 课堂小结：强调中式铺床的重要性和熟练掌握铺床技巧的意义。
七、课堂练习：1. 学生分组进行实践操作，模拟酒店场景，进行中式铺床演练。
2. 教师评价：对学生的操作进行评价，给出改进建议。
3. 学生互评：相互评价，共同提高。
八、课后作业：1. 复习中式铺床的基本流程和技巧。
2. 思考如何在实际工作中运用中式铺床技巧，提高服务质量。
3. 观察酒店房间，发现并总结中式铺床的优点和不足。
九、教学评价：1. 学生实践操作的评价：观察学生在实际操作中的表现，评价其掌握程度。
中式铺床具体培训方案
15秒钟
套系好的被套带子必须是双蝴蝶结，且形状、长短一致
套பைடு நூலகம்放枕头
15秒钟
将备好的枕芯、枕套同时放于床面，将枕套打开，把枕芯压平塞入枕套，快速整理并放于床的正中央，开口方向与床头柜的方向相反，套好的枕头要求四角饱满、平整无污迹、无折皱，两枕头平齐，枕芯不得外露。
最后整理
5秒钟
环视整个床面，对不合格处快速进行整改，保证床面无折皱、无发丝，确保整体美观度。
套棉被
45秒钟
（1）将被套迅速抖开后，平铺于床上，（2）将准备好的棉芯放于床尾，（3）一手抓住被套的开口，一手抓住棉芯的两角快速将其送入被套两角处；（4）左手抓住已套好的两角，右手迅速整理其它部位，尽可能使棉芯紧贴被套相对应处；（5）将剩余两只角迅速套好；（6）将套好的棉被用力抖开，使其平整放于床面，棉被中线与单罩中线平齐；且与平齐于床头板、四角饱满。
中式铺床操作要求及标准
步骤
目标时间
具体细节标准要求
分单、打单
10秒钟
（1）将准备好的单罩放于床尾正中央；（2）抓单时迅速判断毛边的位置，同时将床单迅速分开；（3）打单定位：要求一次性将单罩中线对准被褥中线，保证单罩面无折皱、无污迹。（4）完成该项步骤时，要求判断准确、果断，动作利索。
包角
20秒钟
利用“走步法”迅速将床四周及床周围部分单罩塞进床软垫下面。要求：（1）包单罩时必须按一个方向包；（2）包出的角必须紧促且呈90度，床面及四周均无折皱且紧密、平整美观。
整个步骤
1分50秒
要求选手操作要流畅、一步到位，不允许出现多余动作，在操作过程中，不允许跑、跪、按床。
客房中式铺床操作流程培训资料
客房中式铺床操作流程客房服务技能操作流程——中式铺床1、准备工作：整理床垫，要求位置正确、平整，四边平齐，床垫无污迹、无毛发、无破损，床垫拉正对齐。
2、铺床单：（1）左手抓住床单一头（床尾那头），右手抓住另一头（床头那一头）边缘部分顺势向右甩开床单（注意：检查床单正反）（2）将甩开的那头床单抓起抛向床头位置，将床尾位置的床单打开，两手抓住床尾的床单（注意手心向下，两手相距约80——100厘米且两手抓的位置与中线距离相等）（3）将床尾位置的床单提起，使空气进到床尾部位，并将床单鼓起，在离床面约70厘米高度时，身体稍前倾，手腕配合手臂向下用力将床单完全打开平铺于床上（注意：当空气将床单尾部推开的时候，利用时机顺势调整将床单拉正，使床单准确地降落在床垫的正确位置上）（4）要求：开单、抛单、打单定位一次成功；床单中线居中，不偏离床垫中线；床单正面朝上，表面平整光滑（注意：如果床单中线偏了，应该从床单短的一侧开始包角，便于调整中线）（5）从床头开始顺时针或逆时针包角以床头右侧角为例：先将床头下垂床单右半部分掖入床垫下，左手顺床头延长线将床单拎起，右手放在床垫角，将床垫角下面多余床单掖入床垫下，顺势将下垂床单右侧拉至与水平线垂直，然后将侧面多余床单掖入床垫下，形成内角45度，外角90度。
用同样的方法按顺序将其他三个角包好，要求包角紧密垂直且平整，式样统一；四边掖边紧密且平整。
3、套被套：（1）站在床尾，用甩单同样的方法将被套前头甩开并抛至床头（注意：被套开口朝向床尾；被套前头不能落地）（2）两手抓住床尾位置的被套一次性将其抛开，平铺于床上（3）打开被套开口，将叠好的被芯放入开口内（放入之前注意在工作台上检查被芯的叠放方法）（4）找到被芯前面两个角，一次性套入被套内，被芯头部塞入被套顶部并填实，抖开被芯，双手用力向上向前将被子前头抛至床头，将被芯后面两个角套入被套内，同时整理被芯侧面两边，四角定位，被芯与被套两边的空隙均匀，然后将被套开口处的绑带系上（5）抛开羽绒被，被头拉到与床垫的床头部位齐平，一次定位成功，然后将被头朝床尾方向反折45厘米（注意：抛羽绒被时被头尽量向后拉，如果未与床头对齐，可在反折被头时将其拉至床头）（6）要求被套中线居中，不偏离床中线；羽绒被在被套内四角到位，饱满、平展，羽绒被在被套内两侧两头平整，被套表面平整光滑，被套口平整且要收口，被芯、绑绳不外露（注意：如果被子中线偏了，应该从被子短的一侧开始反折被头）4、套枕套：（1）抖开枕套，撑开枕袋口，将枕芯平放在工作台上，竖折成一半，一只手抓住枕芯两边，一只手拿住枕套开口处，将枕芯塞入枕套内，可以边提边抖动，使枕芯全部进入枕套里面（2）将超出枕芯部分的枕袋掖好，枕套开口包好不外露，并把袋口封好（3）要求套好的枕头四角饱满，外形平整挺括，枕芯不外露5、放枕头：将枕头放置于床头正中，要求两个枕头整齐重叠，与床头平齐，枕头开口朝下并反向床头柜，放好的枕头距床两侧距离均等，整个枕头表面平整、光滑、无皱折，枕套中线与床单中线在一条线上（注意：放枕头时，将枕套开口方向朝向自己，便于整理）6、操作说明：（1）准备时间1分钟，操作时间5分钟（2）操作规范自如，轻松紧凑，动作优美，技术娴熟（3）不允许在床头操作，操作过程中不能跑动、绕床头、跪床、跪地或手臂撑床，不能让布草掉地，不重复（4）操作完毕后，要求床铺整齐美观，整张床面挺括（5）床单和被套叠法：正面朝里，沿长边对折两次，再单边朝里沿宽边对折两次；被芯折叠法：S型折叠，再两头向中间折，然后对折。
中式铺床实训教案
中式铺床教案教学内容分析：本章节作为中等职业教育规划教材客房服务技能实训中技能训练模块三的训练内容铺床技能是客房服务员的基本功,是技术性和力量性较强的一个服务项目;铺床时既要保证质量,又要动作潇洒稳健;教学目标分析：知识目标：1、了解什么是中式铺床2、熟悉中式铺床床上用品的名称3、掌握中式铺床的程序技能目标：1、掌握甩单定位的方法2、掌握常规叠单开单方法;3、能独立进行甩单定位的操作情感目标：通过铺床甩单的练习,增强学生的专业技能提高学生的职业素养;教学思路和方法：思路：甩单是铺床程序中最难掌握的部分,但无论从实际应用还是课程结构上,甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用;因此,让学生掌握这部分内容很关键;以学生为主体,引导学生、吸引学生,让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路;方法：任务分解师生互动示范教学法讲练结合学生做中学课前准备：多媒体课件中式铺床床上用品20套测量尺20套实训训过程：情境导入：播放多媒体课件劳动之星中式铺床获奖选手操作视频让学生形象感知中床操作,体会感悟职业操作中的的美,在视觉体验中感知“技术”的含量,体会一个社会人具备一项技能的所带来的“财富”;完成知识目标1和情感目标;训练任务一：认识物品熟悉程序1、教师介绍——学生认识——A、B学生代表介绍完成完成知识目标2.2、出示问题播放课件：中式铺床的应遵照怎样的程序步骤学生在观看前面视频的基础上,尝试回答中式铺床的程序;教师做点评补充;完成完成知识目标3.训练任务二：甩单定位1、初步尝试：教师示范并讲解技术要领,学生尝试操作并提出问题失败的居多,巧妙加入职业技术圣神感教育,刺激学生的学习欲望,教师集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用;2、教师分步示范讲解技术关键点,出示操作标准,学生实操,教师巡回做针对性指导;3、学生休息3分钟,教师播放甩单定位教学视频,学生观看并结合自身操作查漏补缺;4、教师讲解示范常规叠单开单方法,学生练习,教师个别指导;完成技能目标.训练任务三：独立操作1、分组合作练习：两人一组合作叠单,互相点评,共同提高,独立甩单定位强化练习;培养团结合作精神,教师巡回指导;2、小试牛刀,甩单定位验收,四人一组,同时操作,比质量,比速度,比风采将竞争引入课堂,提高学生的训练主动性训练任务四：共同总结师生共同总结中式铺床的操作方法,操作标准,技术要领,注意事项;课堂小结作业布置：训练体会一篇,不少于300字;理解背诵中式铺床的操作方法与要领;每天观看甩单定位教学视频10钟;一、引入同学们,我们已经学习了西式铺床的程序,做好一张床后,床头和床尾的包边和包角压得很严实,使客人就寝难受;为了方便客人休息,饭店还安排了开夜床的服务;今天我们就主要学习如何进行夜床服务程序;二、新授课一准备工作按西式铺床的程序做好一张床;二理论讲解1. 进房门敲门、通报——夜床服务turn down service;2. 开灯, 拉窗帘;3. 开床：1 将床罩从床头拉下,整理好,放在规定的位置;知识: 了解饭店清洁器具的分类、特点和清洁设备的结构工作原理;能力: 通过学习掌握清洁器具的知识,培养学生的专业知识,并且正确引导学生对清洁卫生的态度;重点难点: 清洁器具的种类、工作原理教学方法: 讲解、展示与提问相结合;教学用具: 多媒体教学设备、清洁器具实图酒店开夜床服务质量标准1开夜床准备正式工作前,准备好小推车,车上服务用品准备齐全,摆放整齐;将小推车推到客房门口一侧;敲门进房操作;提供服务时,房门打开,不许关门开夜床;2开夜床服务服务员进房的后,打开壁灯拉好窗帘,打开空调调节室温;叠好床;罩放在箱架上,将近床头一侧的毛毯连同上面一条床单一起掀起60;Cm,成45;角;同时打开夜灯,摆好拖鞋,客人睡衣放在开床一边,早餐单放在翻开的床单上;为贵宾提供的巧克力放在早餐单之上;整个操作快速、准确、动作规范;3房间整理服务更换客人用过的玻璃杯、烟缸,倒掉纸篓垃圾,简单擦拭桌面,物品放在规定位置,不翻阅或挪动客人放在桌面上的物品;卫生间客人用过的口杯、烟缸、毛巾、浴巾、面巾等用品一起撤出,缺额补齐;简单清理面盆、浴盆、马桶,保持清洁;同时检查客房酒水饮料,开好酒单,补充酒水;整个房间整理遵守操作程序,服务快速、周祥;4填写工作单每间客房整理完毕,工作单上客人房号、所住人数、开夜床进出时间、主要工作等内容填写清楚；关好房门;整个开夜床服务做到整理过的房间整齐、舒适,用品齐全规范,气氛宜人,方便客人就寝;酒店客人住店服务质量标准1房间整理客房与卫生间每日全面整理1次;正式清理前,清洁车、卫生用品、客人消耗物品准备齐全,摆放整齐;逐间清扫整理,进门前先敲门,清理时打开房间,按卫生程序换气、做床、擦拭整理、做卫生间、补充用品、吸尘、房间检查等快速、彻底;日常整理时若客房上挂有“请勿打扰”牌,不得随意进入;到14：00后如仍挂有此牌;请客房领班与客人联系后再行整理;若挂有“请速打扫”牌,提前整理,30分钟内清理完毕;2饮用水与物品供应客人24小时保证冷热水供应,开水上下午各补充1次,免费供应茶叶,若客人临时需要,接到后5分钟内送人客房,客房内服务指南、酒店介绍、住店须知、客房用餐单、洗衣单袋和交通地图、中国日报英文报、中国旅游报、文具用品、各种消耗用品等供应及时,保证客人需要;3会客服务与借用物品外人来访做好记录,征得客人同意后请来访人进入房间,未经登记或允许,闲杂人员一律不许进入楼层或客人房间;客人会客需要;加椅或茶水服务,5分钟送人客房;客房部物品借用程序健全,制度完美;客人人借用吹风机、接线板、变压器等物品,做好登记,15分钟内送人宾房,24小时内或按约定的时间收回,借用手续规范;无法满足客人要求时,耐心解释,表示歉意;4擦皮鞋与幼儿服务客房免费提供擦皮服务;客人皮鞋放在门口,每日按时收取,做好记录;2小时内擦干后送回客房,无丢失、损坏、送错房间现象发生;酒店建有一套完整的幼儿18个月以下幼儿不提供看护月盼程序,客人要求提供幼儿看护服务时,准确记录客人姓名、房号、看护时间与要求、费用标准,看护服务员工作认真负声,无磕碰幼儿、乱喂幼儿食物等差错发生,客人回店后及时送回幼儿,按酒店规定收取看护费用,手续规范;5闭路电视与随机服务客房闭路电视频道不少于是2个,每天播放不少于是2次,不早于24：00前结束束,闭路电视节目内容健康,轻松活泼,数量充足,符合国家旅游续规范;客人住店期间需要水果刀等小物品或提供代买香烟、水果、饮料等各种随机性服务,问需求和服务内容与要求,提供服务准时、快速;6失物招领服务客房失物招领服务程序健全;客房员工整理客房、清扫卫生、离店查房或在公共所拾到客房遗留、丢失物品,及时报告主管,登记手续规范;客人离店前询问丢失物品的,24小时内同客人核对,准确无误后,交还客人;客人离店后来电来函查询者,经查核无误后,72小时内挂号寄还客人;服务员无私拿稳瞒客人丢失物品现象发生;酒店客房部入住服务标准1入住准备每天准确进离店客人名单;按客房卫生清理程序准备好客人入住房;做好房间检查;服务员自我检查、领班全面检查、主管分段检查、部门经理巡视检查、贵宾客房特别检查等客房检查制度健全,责权明确;贵宾客房按接待规定检查,加摆水果、鲜花；赠品等,符合客人接待规格与要求;无带故障客房和不合质量要求的房间出租现象发生;2服务人员每天提前10分钟上班,着装整洁,仪表端庄,个人卫生达到盥洗规定要求;客人入住前,视情况准备好香巾、茶水,必要时了解客人生活习惯、人住前的各项准备工作;3客人入住接到开房通知,服务员到电梯门口迎接客人,主动问好,陪客人进房间;团队客人入住,行李分发快速、准确;客人进房后,服务员自我介绍,介绍客房设备、服务项目、住客须知等热情、大方,递送;香巾、茶水及时,主动向客人告别;贵宾入住,专人接待,在楼层办理入住登记快速、准确、周全;能够给客人留下美好的第一印象;4服务要求在客人入住服务过程中坚持做到热情、主动、耐心、周到;热情,要做精神饱满、态度和蔼、举止大方、助人为乐;主动,要做到主动迎接、主动问好、主动引路、主动介绍,照顾老弱病客人;礼貌,要做到仪容整洁、仪表端庄、语言亲切和蔼、尊重客人风俗习惯;耐心,要做到不厌烦、不挑剔、有耐性;周到,要做到照顾周祥,想客人之所想、急客人之所急,服务在客从开口之前;酒店客用卫生问质量标准1墙面地面卫生天花光洁,明亮反光,无蛛网、灰尘、印迹、水印;墙面平整光洁,无灰尘、水印;墙角设通风口,机械设通风口,机械通风良好;地面采用防滑处理;每天擦拭,保持干净、光亮,无废纸、杂物、烟头、积水,无卫生死角;地面设地漏,适当位置有防蚊蝇、鼠害、蟑螂等设施,室内无虫害发生;2马桶、浴盆卫生马桶每天冲洗消毒,表面光洁,无水渍、污迹,无导味,四壁无污渍,卫生纸、卫生袋摆放合理;浴盆每天擦洗,盆内及四周无污迹、水印、皂迹、毛发;电镀水龙头、喷头表面光洁亮,使用方便;3盥洗台卫生盥洗台宽大、明亮;面盆水龙头、横镜每天擦拭,表面光洁,无水渍、污迹、皂迹、头发;台面水杯每天消毒,干净明亮,用防尘纸包好,按规定摆放整齐,客人取用方便;4客用物品卫生面巾、浴巾、手巾、垫脚巾每日换洗消毒,浴帘定期撤换消毒;浴帽、浴液、洗发液、小香皂、牙膏、牙刷等用品每天换新,按规定位置摆放整齐,始终保持卫生;5饮用水卫生饮用水应明显标出能否能还否饮用;饮用水透明,五色、针导味、无肉眼可见物,不含微生物和寄生虫卵,生毫升水中细菌总数总数不超过100个、大肠菌群不超过3个;饮用水加氯消毒;完全接触30钟后,游离余氯每升不低于毫克;整个客用卫生间做到清洁、明亮、整齐、美观,空气清新,气氛宜人;7．客人入住服务质量标准酒店客房服务质量管理标准1．客房设施设备质量标准1房客种类与面积酒店有单人房,双人房、标准房、套房种类不少于4种;各类客房比例安排合理,适应不同类型的客人要求和酒店目标市场结构需要,单人房面积不小于18M2,双人房不小于20M2,标准不小于24M2.室内设施齐全,布置合理,客人活动空间宽阔;2房门与窗户选用耐磨、抗烈、耐用、防檫伤材料,经过阻燃处理,表面光洁,明亮,色彩柔和;玻璃宽大,有装饰窗帘和幕帘,阻燃性能良好,门窗无缝迹,遮阳保温效果好;开启方便,无杂音,手感轻松自如;3墙面与地面墙面贴满高档墙纸或墙布,耐用,防污、防磨损、不易破旧、色彩、图案美观舒适、易于整新和保洁;无开裂、起皮、掉皮想象发生;墙面有壁毯或壁面装饰,安装位置合理,协调美观、尺寸与装饰效果与客房等级相适应,壁柜,房门和窗户与墙面装饰协调,在适当位置配合框镜子供给客人使用;地面满铺地毯或木质地面;地毯铺设平整,色彩简洁明快,质地柔软、耐用,耐磨;木质地板打蜡光洁明亮,有舒适感;4天花与照明天花选用耐用、防污、反光、吸音材料;经过装饰,光洁明亮,牢固美观,无开烈,起皮,掉皮的现象;室内壁灯、台灯、落地灯、夜灯等各种灯具选择合理,造型美观,安装位置适当,具有装饰效果、插头处线路隐蔽；光线柔和、恬静的温馨气氛;5冷暖与安全设备采用中央空调或分离式空调,安装位置合理,外型美观,性能良好,室温可随意调节,开启自如;暖气设备隐蔽,暖气罩美观舒适;室内通风良好,空气清新;房门装有窥镜、防盗链、走火图,天花有烟感装置和自动喷淋灭火装置,过道有消防装置与灭火器,安装隐蔽;安全门和安全通道健全通畅;对各种安全设备实行专业管理,始终处于正常状态,使客人有安全感;6通讯与电器设备客房配程控,通常客房和洗手间各有一部副机,功能齐全,性能良好,可直拨国内外长途,室内配有49CM以上彩电,高档套房配双套电视,有国际卫星天线;客房设酒吧,配有冰箱;、电视、冰箱摆放位置合理,与室内功能分区协调,始终处于正常运转状态;7客房家具用具高级软垫床、床头板、床头柜、办公桌椅、沙发座椅、梳妆台镜、壁柜行李架、衣架、小圆桌等家具用具齐全,按室内分区功能合理设置和摆放;高档客房配花架、花几或工艺品展示观赏柜,摆盆栽盆景;客房各种家具造型美观,质地优良,色彩柔和,使用舒适;档次规格与客房等级和酒店星级标准相适应;8卫生间设备面积不小于42.满铺瓷砖,天花板,墙面、地面光洁明亮、地面防滑、防潮、隐蔽处有地漏;墙角机械通风良好,换气量不低于30M3/H,洗台采用大理石或水磨台面,墙上满厥横镜,宽大、舒适、明亮、抽水马桶、浴盆分区设置合理,高档客房淋浴与浴盆分隔;照明充足,有110/220v电源插座;9设备配套程度同一等级、同一类型的客房,其照明、安全、冷暖空调设备、家具用具、卫生间设备和门窗等、在造型、规格、型号、质地、色彩上统一、配套;创造一个舒适、典雅的住宿环境;10设备完好程度客房各种设备有健全的维修制度程序,日常维护良好,损坏维修及时,始终处于正常状态;各种设施设备的完好率与100%,不低于98%2.客房用品质量标准客房用品根据客房等级规格和客房种类配备;1用品配备客房用品以单房和床位为基础配备2用品质量客房用品质量根据酒店和客房等级规格确定;同一等级、同一类型的客房用品在规格、型号、质量、花纹、质地、造型、柔感、手感上保持一致,成套配备,质量优良,美观舒用,同酒店;星级标准相适应;无拼凑,短缺、陈旧、破损想象发生;3用品撤换需要换洗的床单、毛巾、枕套等客房棉织品,以床位配备标准为基础,不少于四套;一套在用,一套在洗,一套在周转,一套在储存;以出租房间在用的一套每天换洗一次;客房和卫生间的茶叶、擦面纸、卫生纸、浴液、洗发液等客用一次性消耗物品,每天换新,其他客用多次消物品,客房部要保持一定储备,定期或根据需要更换,保证客人需要;4用品管理客房楼层设服务间,用品管理制度健全,内容具体明确;各种用品集中管理,分类存放,领取,发放补充更新登记手续规范,责任明确;各种用品集中管理,分类存放,领取,发放补充更新等级手续规范,责任明确,并定期统计各类用品的消耗;无丢失、超拿、损失等岗位责任事故发生;3.室房环境质量标准1室内环境布置客房室内环境布置美观,空间分割适当;睡眠去、工作区、休息区、活动区等分区功能协调;床铺、沙发、办公桌、咖啡桌椅、冰箱、梳妆台镜等家具设备装饰布置摆放与分区功能相适应;天花装饰简洁明快,墙面布置庄重大方,地毯设平整美观,灯具与灯饰选择典雅大方.墙上字画、条幅和家具蒙面物、布件、盆栽盆景选择适当,数量合理;室内色彩柔和、简洁明快,主色调和陪补色调搭协调;单人房、双人房、标准房、套房装饰布置各具特色,具有良好的空间构图形象,对客人具有形象吸引力;2卫生间环境布置客房卫生间面积不小于42;盥洗区、洗浴区、活动区等分区功能突出;盥洗台面、横镜、浴盆、淋浴设备、马桶等卫生间设备装饰与布置美观、舒适,与分区功能协调;墙面、天花、地面布置简洁大方,美观适用;室内空气清新色彩淡雅柔和、简洁明快;各种盥洗用品摆放整齐;整个卫生间装饰美观协调,环境舒适;3走廊过道环境客房楼道、过道、走廊和电梯间宽敞,墙面色彩淡雅,地毯平整美观,灯光柔和,始终保持整洁、雅静;客房及楼道附近无机器、锅炉等噪音源;4定量环境质量客房温度冬季不低于20℃,夏季不高于2412;走廊过道温度冬季不低于18℃,夏季高于24％－60％;风速.关于饭店客房的夜床服务,围绕着夜床服务必要性,一直存在着颇多争议;实际上,任何一种服务的出现与消失都有其自然规律,因为这是一个以顾客为中心的时代,客人会告诉我们什么是他们所希望和喜好的,而什么是多余甚至是会被拒绝接受的服务;但只要我们提供了某项服务,就应该竭尽所能使服务可以达到预期的效果,使客人感到舒适甚至意外的惊喜,如夜床服务;饭店夜床服务的中心内容在于开床,针对不同类型的客房,饭店规定有所不同;其中,常让员工困惑的是标准间开哪张床的问题;一般情况下,饭店规定,当客人第一次入住,在不了解客人的喜好情况下,标准间要开靠卫生间的床,主要考虑这张床的位置隐私性比较好,从外面打开房门时基本上不在视线之内;这本无可非议,但不是所有的客人都喜欢睡这张床,如有的客人喜欢看电视,而许多饭店的电视机的位置是在靠窗户的那张床的正对面,于是许多客人就喜欢睡靠近窗户的床,而把员工辛苦完成的夜床服务变成无效劳动;针对客人的喜好,饭店最希望的做法是第二天如果客人继续住宿下去,能够按照客人的喜好开靠近窗户的床,但是遗憾的是许多客人第二天可能就离去了,享受不到饭店提供的个性化服务,留下的是夜床服务无意义的印象;也许,过了很久,客人再次光临,但由于饭店的客史档案的不完整,前厅、客房之间沟通合作精神的缺乏,无效服务又一次从头开始;当然,造成夜床服务无效劳动的因素有许多;如饭店客房清扫的员工通常不是做夜床的员工,而清扫的员工最为了解客人的需求,如客人喜欢喝哪种茶,看茶包的消耗就知道；如客人喜欢吃哪种水果,看什么水果被吃掉,什么留下就知道；客人喜欢喝什么饮料、吃什么食品、是否抽烟以及喜好什么品牌等等,都可以在清扫服务中通过观察而知晓;当然,也包括客人喜欢睡哪张床;但遗憾的是清扫服务员不为客人提供夜床服务,大多数饭店做夜床都是由专职的对客服务员进行的,而且都是中班服务员,而此时,上正常班的清扫服务员早已下班;因此,清扫员工的信息能否及时收集并传递给相关的员工就成了关键问题;针对于此,正确的做法是,清扫员工在进行客房清扫时,不应该只是被动地做卫生而已,而应该通过自己的观察,了解客人的爱好和需求,并将一些特殊的爱好与需求及时地记录下来,供其他员工参考;因此,管理者在设计清扫员工作日报表时应在每一个房间的后面留下足够的空间,除了记录房号、客房状况、进房时间、离开房间时间、租借物品情况、房间里补充的日耗品、更换的棉织品外,还应有一个关于客人特别喜好的备注栏;如我们可以把房间内的两张床区别开,靠近卫生间的一张床称为A床,靠近窗户的一张床称为B床;清扫员在清扫中,发现A床被用过,就在备注栏里写A,发现B床被用过,就在备注栏里写B;清扫服务员下班时应将清扫员工作日报表交到客房中心或饭店规定的地方集中存放;当负责夜床服务的客房对客服务员进行夜床服务时,首先应到客房中心或规定地方查看清扫员工作日报表中所有相关客房客人的个性化爱好,包括喜欢睡哪张床;并将其摘录到服务员工作日报表中的备注栏内,并针对客人的喜好为客人提供个性化服务,如客人喜欢A 床,就开A床,客人喜欢B床,就开B床,让无效劳动真正变成为客人感觉舒适和体贴的有效劳动;个性化服务到此并没有结束,许多饭店在客人住的比较久的时候,可以提供如上的良好的服务,但是,当客人离去,过了一段时间再来的时候,会发现,上面的过程重新开始,从不知道客人喜好开A床,到考虑到客人喜好开客人喜欢睡的床,总是不能够在客人入住的第一天就让客人享受饭店的个性化服务;其关键在于饭店缺乏对客史档案进行有效沟通;许多饭店都有客史档案,但是,客史档案多为前厅所用,只用来确实客人是否是饭店的老客人等证明之用,在服务中用的极少;而国际上最出色的饭店,如里兹卡尔顿酒店集团的饭店,一个重要特色就是拥有极为详细的客史档案,而且部门间沟通极为迅速,因此创造了许多个性化服务的奇迹,令客人口口相传;实际上,客史档案的使用并不复杂,最为需要的就是部门员工间的合作精神;如夜床服务,当客人离店时,客房服务员应该将此客人的所有个性化服务的相关信息由客房中心集中传递前厅部,进入前厅员工为客人设立的客史档案;当一段时间,客人再次光临时,前厅员工打开这位客人的客史档案,不只是了解客人是否是老客人,确认客人登记信息,让客人只需签字即可拿钥匙进房,做好前厅的个性化服务,而且要及时将此客人的传递回客房中心,由客房中心安排为客人提供个性化的服务,如在第一天就可以为客人提供他所喜好的夜床服务,让服务变的有效、个性化和人性化,这才是未来服务的方向;个性化服务决不是一句口号,需要付出时间和精力去进行设计;只有当管理者能够把注意力放在饭店提供的产品与服务的具体的设计上,并使之趋于科学与合理,个性化服务、人性化设计才能真正为饭店带来效益,让饭店在激烈的竞争中取得相对优势;。
【精选】中式铺床实训教案
【精选】中式铺床实训教案一、教学内容本节课选自《酒店管理与服务》教材第四章“客房服务与管理”，具体内容为中式铺床实训。
通过本节课的学习，学生将掌握中式铺床的基本步骤、要领和技巧，了解客房服务质量对酒店形象的重要性。
二、教学目标1. 了解中式铺床的基本步骤和要领，提高客房服务质量。
2. 掌握中式铺床的实操技巧，培养动手操作能力和团队协作精神。
3. 增强对客房服务工作的认识，提高职业素养。
三、教学难点与重点重点：中式铺床的基本步骤、要领和技巧。
难点：操作过程中的细节处理，如床单的平整度、被子的折叠等。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、教学视频、实训床、床单、被子、枕头等。
2. 学具：实训床、床单、被子、枕头等。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示一段酒店客房服务的视频，让学生了解中式铺床在客房服务中的重要性。
2. 理论讲解（10分钟）介绍中式铺床的基本步骤、要领和技巧，强调操作过程中的注意事项。
3. 例题讲解（10分钟）演示中式铺床的操作过程，讲解每个步骤的细节和技巧。
4. 随堂练习（10分钟）学生分组进行实操练习，教师巡回指导，纠正错误。
5. 小组讨论（5分钟）教师对学生的练习进行点评，强调重点和难点。
7. 课堂小结（5分钟）学生回顾本节课所学内容，巩固知识点。
六、板书设计1. 中式铺床基本步骤2. 中式铺床要领与技巧3. 注意事项七、作业设计1. 作业题目：中式铺床实训操作步骤及注意事项。
八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本节课的教学效果，学生的掌握程度，教学方法的适用性等。
2. 拓展延伸：引导学生关注酒店行业动态，了解客房服务的新趋势、新技术，提高职业素养。
重点和难点解析1. 中式铺床的基本步骤和要领2. 操作过程中的细节处理，如床单的平整度、被子的折叠等3. 实训过程中的巡回指导和纠正错误4. 课堂小结与作业设计一、中式铺床的基本步骤和要领（1）基本步骤：检查床铺、铺设床单、折叠被子、整理床尾、摆放枕头。
中式铺床培训计划
中式铺床培训计划一、培训目的中式铺床是中国古代传统文化的一部分，也是中国特色酒店文化的象征之一。
通过中式铺床培训，可以提高员工的服务质量，增加酒店的文化特色，提升客户满意度，增加酒店竞争力。
二、培训对象酒店客房服务部员工、酒店文化宣传员工、实习生、新员工等。
三、培训内容1.中式铺床的起源和意义了解中式铺床的起源和意义，包括中式铺床的历史渊源、传统文化内涵、与中国酒店文化的联系等方面的内容。
2.中式铺床的基本要求掌握中式铺床的基本要求，包括床品的摆放位置、床品的种类、床品的折叠方式、床品的选择等方面的内容。
3.床品的清洗与保养了解床品的清洗与保养的方法和注意事项，包括床单、被褥、被套的清洗、晾晒、熨烫等方面的内容。
4.中式铺床的实际操作通过实际操作，掌握中式铺床的技巧和要领，包括如何摆放被子、被套、枕头等方面的内容。
5.中式铺床的审美与艺术了解中式铺床的审美与艺术，包括床品的颜色搭配、床品的摆放方式、床品的折叠技巧等方面的内容。
6.中式铺床的创新与发展了解中式铺床的创新与发展，包括中式铺床与现代设计的结合、中式铺床与客户需求的匹配等方面的内容。
四、培训方式1.理论讲解通过教学PPT、讲解视频、培训手册等形式，对中式铺床的相关理论知识进行讲解。
2.实地操作在酒店客房等实际场景中，进行中式铺床的实地操作培训，让学员实际操作，掌握中式铺床的技巧和要领。
3.案例分析通过酒店内外的案例，进行中式铺床的分析和讨论，通过案例进行学习和思考，提高学员的实际操作能力。
4.互动讨论组织学员进行互动讨论，分享自己的经验和见解，促进学员之间的交流和合作。
五、培训计划1.培训时间本次中式铺床培训计划为期10天，每天安排3小时的培训时间。
2.培训地点培训地点设定在酒店内的指定客房，以便学员进行实地操作。
3.培训内容与安排第一天：理论讲解；第二至第八天：实地操作与案例分析；第九天：互动讨论；第十天：总结与答疑。
六、评估与考核1.培训结束后，组织学员进行知识测试与实际操作考核，通过考核合格者颁发培训证书。
铺床技能比赛培训计划
铺床技能比赛培训计划一、培训目标本次培训的目标是让参与者掌握高效、标准的铺床技能，提升个人技能水平，为未来的比赛做好准备。
二、培训内容1. 睡床的选用2. 认识被单和床单的大小、颜色与质地，以及被褥和枕头。
3. 固定被单4. 整理枕头5. 折叠毛巾和摆放6. 铺床技巧7. 客房环境整理三、培训方法1. 理论培训结合实际操作2. 示范+操作练习，循序渐进3. 分组练习对比评选4. 答疑解惑四、培训计划第一周理论学习- 学习被单和床单的大小、颜色与质地，以及被褥和枕头的放置规则- 学习枕头的摆放技巧- 学习毛巾的折叠和摆放- 学习铺床的标准和技巧第二周操作练习- 示范教学- 分组操作练习- 客房环境整理操作练习第三周对比评选- 组内对比评选- 评选优秀者进行示范讲解- 对比评选最终优胜者，并予以奖励第四周总结反馈- 总结铺床技能培训的收获和成效- 参训者填写学习反馈表五、培训工具1. 实物被单、床单、被褥、枕头、毛巾等2. PPT课件3. 视频教学4. 模拟客房环境六、培训教材1. 《酒店行业服务技能教程》2. 《酒店客房服务技能培训教程》3. 《酒店铺床各个环节的要求与技巧实务》七、培训效果评估1. 学员考核2. 学员培训反馈3. 学员铺床技能比赛成绩八、培训费用1. 人员费用：包括老师、培训人员、辅助人员的工资费用2. 物品费用：包括培训所需的实物和工具费用3. 场地费用：包括培训所需的教室、模拟客房等费用以上为铺床技能比赛培训计划，希望通过专业的培训能够让参与者掌握高效、标准的铺床技能，为未来的比赛做好准备，提升个人技能水平。
04中式铺床实训教案
一、教学内容
本节课选自《现代酒店服务与管理》第十章中式铺床实训部分，详细内容涵盖中式铺床的基本原则、操作流程、技巧要领以及注意事项。具体包括：床单的铺设、被套的套法、枕头的摆放、床尾装饰的整理等。
二、教学目标
1.理解并掌握中式铺床的基本原则和操作流程；
2.学会正确使用相关工具，熟练掌握中式铺床的技巧；
2.巡回指导：教师应巡回观察学生的操作，发现问题并及时纠正。如学生操作不规范、床单铺设不平整等，教师应指导学生进行改进。
四、课后作业设计与答案编写
1.作业设计：要求学生根据所学内容编写一份中式铺床操作指南，旨在巩固学生对操作流程和技巧要领的掌握。
2.答案编写：以下为一份示例答案：
中式铺床操作指南：
一、床单铺设
1.抓住床单的两个角，轻轻抛起，使其自然落在床上。
2.从床头开始，依次抚平床单，确保平整。
3.将床单的两个角分别塞入床架的缝隙中。
二、被套套法
1.将被子平铺在床上，将两个被套角套入被子角。
2.从床头开始，依次将剩余两个角套入。
3.轻轻将被子均匀拉平，使被套与被子紧密贴合。
三、枕头摆放
1.将枕头放在床头，使枕头正面朝外。
2.教学方法方面：实践情景引入、例题讲解等环节是否有效？是否有助于提高学生的动手能力和审美观念？
3.时间分配方面：各环节时间分配是否合理？是否需要调整以适应学生的学习进度？
4.课堂氛围方面：学生参与度如何？是否鼓励了学生提问和思考？
5.教学效果方面：学生对中式铺床技巧的掌握程度如何？如何改进教学方法以提高教学效果？
2.理论讲解：10分钟，简明扼要地讲解中式铺床的基本原则、操作流程等。
3.例题讲解：10分钟，详细讲解具体步骤，结合实际操作演示。
【精选】中式铺床实训教案
【精选】中式铺床实训教案一、教学内容本节课选自《酒店服务与管理》教材第四章“客房服务与管理”，详细内容为中式铺床实训。
该章节详细介绍了中式铺床的服务流程、技巧要领以及注意事项。
二、教学目标1. 让学生掌握中式铺床的基本步骤和操作技巧，提高服务技能水平。
2. 培养学生的团队协作能力和应变能力，提升职业素养。
3. 使学生了解客房服务标准，增强服务意识。
三、教学难点与重点重点：中式铺床的基本步骤、操作技巧、注意事项。
难点：快速、熟练地完成中式铺床，提高服务质量。
四、教具与学具准备教具：床架、床单、被套、枕头、教学视频。
学具：实训用床架、床单、被套、枕头。
五、教学过程1. 导入（5分钟）：通过播放酒店客房服务视频，让学生了解中式铺床在实际工作中的应用，激发学习兴趣。
2. 理论讲解（10分钟）：详细讲解中式铺床的基本步骤、操作技巧和注意事项。
3. 示范演示（10分钟）：教师现场演示中式铺床，强调操作要领。
4. 分组实训（15分钟）：学生分组进行实训，教师巡回指导。
5. 随堂练习（10分钟）：学生独立完成中式铺床，教师点评并给出建议。
6. 团队竞赛（10分钟）：分组进行中式铺床竞赛，提高学生的操作熟练度和团队协作能力。
六、板书设计1. 中式铺床基本步骤1.1 铺床单1.2 放枕头1.3 铺被套1.4 整理床铺2. 操作技巧与注意事项2.1 抓住床单边缘，快速展开2.2 确保床单平整，无皱褶2.3 被套要整齐，四角对称2.4 注意动作轻柔，避免损坏床品七、作业设计八、课后反思及拓展延伸1. 反思：本次课程中学生掌握程度、操作技巧等方面的问题，及时调整教学方法。
2. 拓展延伸：引导学生了解其他类型的铺床方法，如西式铺床、日式铺床等，拓宽知识面。
同时，鼓励学生在课后进行实训练习，提高操作熟练度。
重点和难点解析1. 中式铺床的操作技巧与注意事项2. 分组实训中的巡回指导详细补充和说明：一、中式铺床的操作技巧与注意事项1. 抓住床单边缘，快速展开：在铺床单时，用双手抓住床单边缘，迅速将其展开，确保床单平整地覆盖在床上。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中式铺床-11
系统钟
客房部
客房操作室
中式铺床-12
系统铺床
2017年5月8日、9日
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-13
系统铺床
2017年5月16日、17日
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-14
系统铺床
2017年5月23日、24日
90分钟
客房部
客房操作室
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-07
放枕头
2017年3月27日、28日
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-08
系统铺床
2017年4月3日、4日
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-09
系统铺床
2017年4月10日、11日
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-10
系统铺床
2017年4月17日、18日
90分钟
客房部
中式铺床-15
系统铺床
2017年5月29日、30日
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-16
系统铺床
2017年6月5日、6日
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床评分标准：
铺床单
20
飞单（多飞一次扣1分）
正面朝上
中线居中，左右前后长短均匀（每误差1CM扣1分）
平整
塞边、四角包紧、平挺、有角度（45度或90度）每边、角各1分
办公室
中式铺床-02
理论学习
2017年2月21日
45分钟
客房部
办公室
中式铺床-03
英语理论学习
2017年3月27日/28日
90分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-04
套被子
2017年3月6日
45分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-05
铺被子
2017年3月7日
45分钟
客房部
客房操作室
中式铺床-06
套枕套
2017年3月13日、14日
放枕头
10
呈70度斜放在床头的棉被上，居中（每误差1CM扣1分）
正面朝上
枕套开口对向床头柜（反向扣2分）
操作中布件落地、污迹、破损、有毛发扣2分
精心搜集整理，只为你的需要
客房部中式铺床培训计划
开展时间：2017年2月20日---2017年6月6日
培训内容：中式铺床
培训目的：规范学生的中式铺床业务知识，提升操作技能，提高学生操作效率。
培训方式：理论（视频）+实践
培训人：雷艳
培训计划：
课程编号
课程
日期
课时（时间）
岗位
中式铺床-01
视频学习
2017年2月20日
45分钟
客房部
套被子
24
四角紧贴，对齐，丰满
四边紧贴到位
被子平服，无折皱，无脱空
铺被子
25
飞被一次成功（多飞一次扣1分）
棉被一头与床头平齐
正面朝上
中线紧贴床单中线（每误差1CM扣1分）
被子三侧下摆匀称，与地面平行，留有一定间距
被子开口处在床头柜的外侧或床尾（反向扣2分）
床面平整，丰满
套枕套
8
四角紧贴，平整
丰满，枕面呈弧形