幼儿园膳食营养计划
幼儿园营养膳食工作计划中班
一、计划背景随着我国幼儿教育的不断发展，幼儿的营养健康问题日益受到重视。
为了确保幼儿身体健康、促进幼儿全面发展，我园特制定中班营养膳食工作计划，旨在为幼儿提供科学、合理、营养均衡的膳食。
二、工作目标1. 提高幼儿膳食质量，确保幼儿营养摄入充足。
2. 培养幼儿良好的饮食习惯，提高幼儿对食物的认知和选择能力。
3. 增强家园沟通，共同关注幼儿营养健康。
三、具体措施1. 食材采购与加工（1）严格食材采购，确保食材新鲜、安全、卫生。
（2）合理搭配食材，保证膳食营养均衡。
（3）规范加工流程，减少营养损失。
2. 膳食食谱制定（1）根据幼儿年龄特点和营养需求，制定科学合理的膳食食谱。
（2）食谱多样化，注重食材的新鲜度和口感。
（3）定期调整食谱，满足幼儿不同口味需求。
3. 餐饮服务与管理（1）提供温馨、舒适的用餐环境，培养幼儿良好的用餐习惯。
（2）加强餐前教育，引导幼儿文明用餐，不挑食、不浪费。
（3）加强餐后观察，关注幼儿用餐情况，及时调整膳食方案。
4. 家园合作（1）定期召开家长会，向家长介绍幼儿膳食情况，解答家长疑问。
（2）开展家长开放日活动，邀请家长参与幼儿膳食管理。
（3）设立家长意见箱，广泛收集家长意见和建议。
四、工作评价1. 定期对幼儿营养状况进行评估，了解膳食工作效果。
2. 收集家长、幼儿反馈意见，不断改进膳食工作。
3. 定期对膳食管理人员进行培训，提高其业务水平。
五、总结中班营养膳食工作计划是我园关注幼儿健康、提高幼儿生活质量的重要举措。
我们将全力以赴，努力为幼儿提供科学、合理、营养均衡的膳食，为幼儿的健康成长保驾护航。
幼儿园健康饮食计划：营养搭配与膳食教育方案
幼儿园健康饮食计划：营养搭配与膳食教育方案在幼儿园阶段，营养的摄入对孩子的健康和成长至关重要。
制定和实施一套科学合理的健康饮食计划是非常必要的。
幼儿园健康饮食计划不仅要考虑满足孩子们日常生长发育所需的各种营养素，还应该注重培养健康饮食的习惯和意识。
以下是针对幼儿园健康饮食计划的营养搭配与膳食教育方案。
一、早餐篇1. 早餐是一天中最重要的一餐，尤其是对于幼儿来说更加重要，因为他们的生长发育处于关键期。
早餐应该包括五大类食物，即主食类、蔬菜类、水果类、蛋白质类和奶类。
比如可以搭配有营养又美味的小米粥、鸡蛋、香蕉和牛奶。
2. 在膳食教育中，可以让孩子了解不同食物的营养价值，并培养他们对食物的好奇心，引导他们尝试更多不同的食物搭配。
二、午餐篇1. 午餐应该包含米饭或面条、瘦肉或鱼类、青菜和水果。
可以搭配番茄炒蛋、红烧鱼块、蔬菜沙拉和水果沙拉。
2. 膳食教育可以通过制作简单的午餐餐点，让孩子们动手参与，让他们更加了解食物的来源和制作过程，增强他们的食物安全意识和自我保护能力。
三、下午茶篇1. 下午茶可以是一份轻盈的点心，比如蔬菜沙拉、水果捞、酸奶等。
2. 在膳食教育中，可以介绍一些新鲜的水果或蔬菜，让孩子们了解它们的好处，并且引导他们自己动手做一些简单的点心，培养他们的动手能力和创造力。
四、晚餐篇1. 晚餐应该包含米饭或面条、瘦肉或豆制品、青菜和水果。
可以搭配番茄鸡蛋面、炒蔬菜、酸奶和水果。
2. 膳食教育可以通过制作丰富多彩的晚餐，让孩子们认识更多不同的食材和烹饪方式，增强他们的饮食多样性。
幼儿园健康饮食计划的营养搭配与膳食教育方案至关重要，不仅要考虑食物的种类和搭配，还要培养孩子们良好的饮食习惯和健康意识。
通过科学合理的膳食教育，可以让孩子在享受美食的更加深入地了解食物，养成良好的饮食习惯，为未来的健康打下坚实的基础。
健康饮食计划是幼儿园教育中非常重要的一部分。
在这个阶段，幼儿正处于生长发育的关键期，因此合理的饮食对于他们的健康和成长至关重要。
幼儿园营养膳食改善工作计划
一、计划背景随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对幼儿的健康成长越来越重视。
幼儿园作为幼儿成长的重要阶段，其膳食营养的质量直接关系到幼儿的身体健康和发育。
为了提高幼儿的膳食质量，确保幼儿健康成长，特制定本工作计划。
二、工作目标1. 提高幼儿膳食营养质量，确保幼儿获得均衡的营养。
2. 加强膳食管理工作，提高食堂管理水平。
3. 提高家长对幼儿园膳食工作的满意度。
三、具体措施1. 制定科学合理的膳食计划（1）成立膳食管理小组，由园长、保健师、厨师长及家长代表组成，负责膳食计划的制定和实施。
（2）根据幼儿年龄特点和生长发育需求，制定营养均衡的膳食计划，保证幼儿获得充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
（3）食谱多样化，每周更新一次，满足幼儿的口味需求。
2. 加强食堂管理（1）严格采购、验收、储存、加工、烹饪等环节，确保食品卫生安全。
（2）对食堂人员进行专业培训，提高烹饪技能和卫生意识。
（3）定期对食堂设施设备进行维护和检查，确保设备正常运行。
3. 优化膳食环境（1）改善食堂就餐环境，提高就餐舒适度。
（2）定期对食堂进行消毒，确保食品安全。
4. 加强家园沟通（1）定期向家长公布食谱，让家长了解幼儿在园的用餐情况。
（2）开展家长座谈会，听取家长对膳食工作的意见和建议。
（3）邀请家长参与膳食管理，共同监督膳食质量。
5. 落实营养改善项目（1）积极争取上级部门支持，实施营养改善项目。
（2）开展营养知识宣传，提高家长和幼儿的营养意识。
四、工作步骤1. 第一阶段：成立膳食管理小组，制定膳食计划（1个月）。
2. 第二阶段：加强食堂管理，优化膳食环境（2个月）。
3. 第三阶段：开展家园沟通，落实营养改善项目（3个月）。
4. 第四阶段：总结经验，持续改进（4个月）。
五、预期效果通过实施本计划，预计在一年内，幼儿膳食营养质量得到显著提高，食堂管理水平得到加强，家长对幼儿园膳食工作的满意度达到90%以上。
六、工作总结在实施本计划过程中，我们将定期对各项工作进行总结，发现问题及时调整，确保计划目标的实现。
2023年幼儿园儿童营养膳食计划
2023年幼儿园儿童营养膳食计划引言：儿童时期是人体生长发育的关键时期，给予合理的营养是确保儿童健康成长的基础。
2023年幼儿园儿童营养膳食计划旨在为幼儿园的孩子们提供多样化、均衡的饮食，在满足营养需求的同时培养他们的健康饮食习惯。
本文将详细介绍幼儿园儿童所需的各种营养素及推荐的食物，以及如何制定合理的膳食计划。
一、碳水化合物碳水化合物是儿童体内主要能源的来源。
适量的碳水化合物摄入可以提供身体所需的能量，促进幼儿学习和运动能力的发展。
推荐食物：主食类食物如米饭、面食、杂粮和马铃薯等富含碳水化合物，同时建议选择全谷类食物，以获得更多的膳食纤维和维生素B群。
二、蛋白质蛋白质是儿童体内细胞的基本结构，对促进生长发育至关重要。
合适的蛋白质摄入有助于幼儿骨骼和肌肉的发育，提高免疫力。
推荐食物：瘦肉、鱼类、禽类、蛋类是蛋白质的重要来源，豆类及其制品也是优质蛋白质的良好选择。
同时，注意控制食用肉类的油脂含量，避免过多摄入饱和脂肪酸。
三、脂肪适量的脂肪摄入有助于维持幼儿的生理功能，尤其是对脑力发育和视力的发展至关重要，同时也是维生素摄入的必要条件。
推荐食物：植物油、坚果、鱼类富含不饱和脂肪酸，是优质脂肪的重要来源。
但请注意限制动物脂肪和油炸食品的摄入，以控制不健康脂肪的摄入量。
四、维生素和矿物质维生素和矿物质对维持幼儿生长发育、骨骼健康和免疫功能起着重要作用。
推荐食物：新鲜水果和蔬菜是获得维生素和矿物质的主要来源。
多样性的食材可以提供不同种类的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、钙、铁等。
此外，乳制品也是获得钙和维生素D 的重要来源。
五、纤维素纤维素有助于促进胃肠道的蠕动，保持肠道健康。
相对比较成熟的牙齿能够咀嚼富含纤维素的食物。
推荐食物：全谷类食物、水果、蔬菜、豆类及其制品富含纤维素，可以为幼儿提供足够的纤维素，同时有助于培养良好的消化道功能。
六、水分水分是身体的基本需求，保持水分平衡对身体的正常功能和健康至关重要。
2023年幼儿园营养膳食年度计划范本
2023年幼儿园营养膳食年度计划范本1. 引言幼儿期是儿童生长发育的关键时期，良好的营养摄入对于幼儿的身体和智力发展至关重要。
因此，为了确保幼儿园提供健康、全面的膳食，我们制定了2023年的幼儿园营养膳食年度计划。
2. 目标本计划的目标是为幼儿提供均衡、多样化且富含营养的膳食，促进幼儿的身体健康和发展，培养良好的饮食习惯。
3. 计划内容3.1 每日膳食营养要求根据幼儿生长发育的需要，每日膳食应包括五大类食物：谷物类、蔬菜类、水果类、奶类和豆类、肉类、蛋类。
具体要求如下：- 谷物类：每天提供适量的主食，如大米、面条、馒头等；- 蔬菜类：每天提供至少2种以上新鲜蔬菜，如西红柿、胡萝卜、黄瓜等；- 水果类：每天提供至少2种以上新鲜水果，如苹果、香蕉、草莓等；- 奶类和豆类：每天提供适量的奶类、豆类或其它蛋白质来源，如牛奶、豆浆、鸡蛋等；- 肉类、蛋类：每周提供适量的肉类和蛋类，如鱼、鸡蛋、豆腐等。
3.2 食谱制定为了确保每日供应的膳食符合营养要求，制定具体的食谱是必要的。
根据季节性食材和幼儿口味喜好，每日供应的菜品应包括主食、蔬菜、水果、奶类和豆类以及肉类或蛋类。
定期更换菜谱，确保幼儿的饮食多样化。
3.3 饮食环境营造提供良好的饮食环境对于幼儿的食欲和消化吸收都非常重要。
我们将确保饭菜的摆放整齐、操作规范，餐桌椅子干净整洁。
此外，餐厅应该保持安静的环境，为幼儿提供愉悦的餐饮体验。
3.4 膳食监测为了确保膳食计划的实施和幼儿的营养摄入情况，将进行膳食监测。
每月进行一次膳食摄入量的评估，检查是否满足幼儿膳食营养需要。
如果不足，将及时调整膳食计划。
3.5 与家长的合作幼儿家庭是幼儿膳食的重要环节，我们将与家长建立密切的合作关系。
定期向家长提供饮食知识、健康饮食指导，并鼓励家长关注幼儿的饮食习惯和摄入量。
4. 实施方案4.1 菜谱制定制定每周的菜谱安排，确保满足幼儿膳食要求，并与厨师进行沟通和落实。
4.2 食材采购与可靠的食材供应商建立合作关系，确保提供新鲜、安全的食材。
幼儿园合理膳食计划：营养搭配方案与实施
篇一：幼儿园合理膳食计划：营养搭配方案与实施在幼儿成长的重要阶段，合理的膳食计划对于他们的健康发育至关重要。
幼儿园合理膳食计划，不仅要考虑到营养的搭配，还需要考虑到实施的方法和策略。
在本篇文章中，我们将深入探讨幼儿园合理膳食计划的营养搭配方案以及实施的具体步骤。
一、营养搭配方案1. 早餐：早餐应包括五谷类食物、蛋白质食物和蔬菜水果，如面包、牛奶、鸡蛋、水果等。
早餐提供的营养要丰富全面，满足幼儿一天活动的能量需求。
2. 午餐：午餐应包括主食、蔬菜、肉类或豆类食物。
主食可以选择米饭、面条等，蔬菜要多样化，肉类或豆类食物提供蛋白质和铁质。
3. 下午茶：下午茶可以提供一些小点心，如牛奶、酸奶、水果等，既能提供能量，又不至于影响晚餐的食欲。
4. 晚餐：晚餐要提供与午餐类似的食物，但要注意不要吃得过饱，以免影响睡眠和消化。
二、实施步骤1. 制定计划：幼儿园需要根据营养学的理论和幼儿的生长发育特点，制定合理的膳食计划，包括每餐食物的种类、比例和数量。
2. 食材采购：幼儿园需要与食材供应商合作，选择新鲜、无公害的食材，确保食材的质量和安全性。
3. 膳食制作：幼儿园的厨房需要有专业的厨师和配餐员，按照膳食计划进行食物的加工和制作，确保每餐食物的营养均衡。
4. 就餐环境：幼儿园的食堂环境要干净整洁，餐具要消毒干净，人员要有健康证明，确保幼儿就餐的安全和卫生。
5. 宣传教育：幼儿园要加强家长和教师的营养宣传教育，让他们了解合理膳食计划的重要性，鼓励他们在家中也给孩子提供营养均衡的膳食。
总结回顾：幼儿园合理膳食计划的制定和实施，需要综合考虑营养搭配方案和实施的步骤。
只有这样，才能确保幼儿在幼儿园的日常膳食中获得全面、均衡的营养支持。
家长和教师的配合和参与也是非常重要的，只有共同努力，才能保障幼儿的健康成长。
在这个问题上，我认为幼儿园的合理膳食计划是非常重要的。
它不仅关乎幼儿的身体健康，还关乎他们的学习和生活质量。
我认为在实施的过程中，需要更多的宣传和教育工作，让更多的家长和教师了解膳食对幼儿成长的重要性，才能真正做到从根本上保障幼儿的饮食健康。
2024年幼儿园儿童营养膳食计划(二篇)
2024年幼儿园儿童营养膳食计划____岁幼儿处于生长发育的关键时期时期，其生长发育的特点是新陈代谢旺盛，身高增长速度大于体重增长的速度，神经系统发育迅速，脑的重量已接近成人，对蛋白质、钙的需求较高。
随着幼儿年龄的增长，运动量不断增加，热量的消耗亦增加。
因此提供合理膳食是保证幼儿健康成长的基础。
营养不足可导致生长育迟缓，如体重不增，消瘦，佝偻病，贫血等。
而过量的营养则可导致幼儿肥胖，反应慢，动作协调性差，心脏病和糖尿病的患病率增加。
所以我园将幼儿膳食工作作为一项最重要工作内容来抓。
一、幼儿膳食计划安排㈠食品种类的选择1.选择含有优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、鱼虾类、瘦肉类、肝脏、豆类及制品等;2.选择含多种维生素，粗纤维和含有丰富无机盐的食品，如新鲜的蔬菜、水果等。
3.选择供给幼儿热能的食品：主要有谷（粮食），油类、白糖等。
4.选择调味品，包括食盐、酱油、醋、味精、葱、姜、和大蒜、烹调出的菜肴具备色、香、味的要求、它能刺激幼儿增加食欲。
㈡营养的摄入量要做到各种营养素之间，所占比例科学合理，适合学龄前幼儿的饮食需求。
三大营养素所给的热量，各占总热量的百分比为：蛋白质占____%。
脂肪占____%，碳水化合物占____%。
每餐热量的合理分配，分别为：早餐占____%，早点占____%，午餐占____%,午点占____%,晚餐占____%。
二、根据幼儿特点合理安排膳食㈠根据幼儿消化系统的特点安排膳食幼儿期正处于长牙与换牙时期，咀嚼能力差，食管比成人的短而狭窄，粘膜薄嫩，昂于损伤，胃的叶蠕动能力较弱，所在膳食安排调配时，不仅要考虑营养丰富的食物，而且必须注意以细、软、烂易于消化、便于咀嚼的食物为宜。
㈡根据幼儿的心理特点安排幼儿的膳食幼儿期的心里特点：性情活泼，好奇心较强，该时期的幼儿愈来愈喜欢形式多样化的食品，所以在调配膳食计划时，我们一定设法安排好，主要在烹调技术和花样翻新上去满足幼儿的心里要求，使幼儿产生新奇感，以增加幼儿食欲。
幼儿园营养膳食工作计划
幼儿园营养膳食工作计划目标本计划旨在为幼儿园提供科学合理的营养膳食，为幼儿的健康成长提供支持。
通过制定明确的工作计划，确保幼儿园的营养膳食符合相关标准，并提供多样化的食物选择，满足幼儿身体和脑力发展的需求。
工作计划1. 制定营养膳食标准：- 调研并了解国家幼儿园膳食标准和相关指导文件；- 根据幼儿的营养需求和食物偏好，制定幼儿园的营养膳食标准；- 定期检查和更新标准，以适应幼儿的变化需求。
2. 营养膳食方案制定：- 根据营养膳食标准和季节变化，制定每日的膳食方案；- 确保方案中包含多样化的食物，包括主食、蔬菜、水果、肉类或蛋类、奶类或豆类等；- 进行合理搭配，确保提供均衡营养。
3. 餐饮供应管理：- 寻找优质的食品供应商，确保食材的新鲜度和质量；- 设计合理的菜单，并负责食材采购和食品加工；- 对厨房卫生进行定期检查，确保食品安全。
4. 膳食宣传与家长合作：- 开展膳食宣传活动，提高幼儿和家长对营养膳食的意识；- 与家长积极沟通，了解幼儿的特殊饮食需求，并根据情况进行调整。
审查与评估为确保幼儿园营养膳食工作的效果和持续改进，我们将进行定期的审查和评估：1. 定期检查营养膳食方案的执行情况；2. 对幼儿的营养状况进行评估和监测；3. 收集家长和幼儿的反馈意见，并进行改进。
总结通过制定科学合理的幼儿园营养膳食工作计划，我们旨在提供营养均衡的膳食，促进幼儿的健康成长。
这项工作计划将确保膳食标准的制定和落实，合理搭配食材，管理餐饮供应，并与家长积极合作。
我们将定期审查和评估工作效果，以不断改进和提升膳食质量和服务水平。
膳食工作计幼儿园三餐一点月伙食计划
膳食工作计幼儿园三餐一点月伙食计划《膳食工作计划：幼儿园三餐一点月伙食计划》一、计划目标为了保障幼儿园孩子们的健康成长，提供营养均衡、美味可口的饮食，我们制定了这份幼儿园三餐一点的月伙食计划。
旨在满足孩子们每日所需的营养摄入，培养良好的饮食习惯，同时考虑到食物的多样性和安全性。
二、计划原则1、营养均衡根据幼儿年龄特点和营养需求，确保每餐包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的合理搭配。
2、食材新鲜优先选择当季新鲜的食材，保证食材的质量和安全，减少加工食品和添加剂的使用。
3、多样化每周的食谱不重复，提供丰富的食物种类，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等，以激发孩子们的食欲。
4、适应口味考虑幼儿的口味偏好，烹饪方式以清淡、易消化为主，避免过于辛辣、油腻或刺激性的食物。
5、安全卫生严格遵守食品卫生标准，加强厨房的清洁和消毒工作，确保食物的制作和储存过程安全可靠。
三、具体安排（一）早餐周一：蔬菜鸡蛋饼、小米粥、蒸南瓜周二：豆沙包、牛奶、煮玉米周三：番茄鸡蛋面、香蕉周四：肉夹馍、八宝粥、水果沙拉周五：鸡蛋羹、蔬菜瘦肉粥、坚果（二）午餐周一：香米饭、红烧肉炖土豆、清炒时蔬、西红柿鸡蛋汤周二：虾仁蒸饺、菠菜猪肝汤周三：五彩炒饭、玉米排骨汤周四：馒头、宫保鸡丁、醋溜白菜、紫菜蛋花汤周五：意大利面、蔬菜肉丸汤（三）晚餐周一：虾仁馄饨、花卷周二：扬州炒饭、海带豆腐汤周三：炸酱面、卤鸡腿周四：红枣发糕、鱼香肉丝、青菜豆腐汤周五：南瓜粥、韭菜鸡蛋馅饼（四）点心上午点心：以水果为主，如苹果、橙子、梨等，根据季节选择新鲜水果。
下午点心：牛奶、酸奶搭配饼干、蛋糕等小点心。
四、食材采购1、与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜度和质量。
2、严格检查食材的检验检疫证明和相关质量证书。
3、根据食谱提前制定采购计划，避免食材积压浪费。
五、烹饪与制作1、厨师具备专业的烹饪技能和卫生知识，严格按照烹饪流程和卫生标准操作。
幼儿园幼儿膳食营养计划
幼儿园幼儿膳食营养计划一、前言幼儿园幼儿膳食营养计划的制定，是为了让幼儿在饮食方面得到充分的保障，促进幼儿的身心健康。
该计划是综合性的，包括了膳食的种类、数量、营养成分等方面的要求，针对幼儿园幼儿的生理特点，具有一定的科学性和实效性。
本计划将提供详细的阶段性目标和涵盖的食品种类、营养素等信息。
二、目标1.提供均衡的饮食：根据儿童的生长发育需求，合理搭配食品，提供均衡的饮食。
2.充分供应营养素：保证膳食中有充足的蛋白质、热量、维生素、矿物质等营养素，让儿童吸收足够的能量和养分。
3.培养良好的饮食习惯：引导儿童养成良好的饮食习惯，包括定时进餐，少食多餐，细嚼慢咽等。
三、阶段性计划1.早餐（7:30-8:30）早餐是一天的开始，是恢复身体能量的重要时刻。
早餐的种类应该有多样性，包括主食、牛奶、水果等。
早餐应该充足，既应满足儿童早上的能量需求，也不宜过量，以免影响中午的食欲。
2.上午加餐（9:30-10:00）上午加餐的目的是为了补充能量，同时增加儿童的饱腹感，避免过度食用零食。
上午加餐可提供一些小点心或者水果。
3.午餐（11:30-12:30）午餐是一天中比较重要的一餐，要提供营养全面的食物，例如鱼肉、蔬菜、水果等。
午餐还应该携带适量的蛋白质、热量和维生素等营养素，同时保证食物新鲜、干净，做到口感好、易于消化。
4.下午加餐（14:30-15:00）下午加餐也可以提供小点心和水果，满足儿童的口腔需要，同时增加饱腹感，让儿童吃到更多的营养。
5.晚餐（17:00-18:00）晚餐应该比午餐稍微清淡些，主食可以更换为米饭，同时搭配一些蔬菜汤、清淡的肉类、水果等食物。
由于晚餐后过于饱胀会影响睡眠，因此食量控制要适量。
四、营养素推荐1.碳水化合物：碳水化合物是人体必需的能量源，早餐和午餐时可以提供适量的主食，例如面包、饭类、面条等。
2.蛋白质：蛋白质是儿童成长发育必不可少的营养素，可以通过牛奶、鸡蛋、豆腐、瘦肉等蛋白质丰富的食物来摄取。
秋季幼儿营养膳食计划范本(6篇)
秋季幼儿营养膳食计划范本一、目标：1、知识方面（1）引导幼儿观察周围常见得个别自然物（动、植物和无生命物质）的特征，获取粗浅的科学经验，初步了解它们与幼儿生活、与周围环境的具体关系。
（2）引导幼儿观察周围常见自然现象的明显特征，获取粗浅科学经验，并感受它们和幼儿生活的关系。
（3）引导幼儿观察日常生活中直接接触的个别人造产品的特征及用途，获取粗浅的科学经验，感受它们给生活带来的方便。
2、方法技能方面（1）帮助幼儿了解各种感官在感知中的作用，学习正确使用各种感官感知的方法，发展幼儿的感知能力。
（2）帮助幼儿掌握根据一个或两个特征从一组物体中挑选出物体并归为一类的分类方法。
（3）帮助幼儿掌握通过目测等简单方法比较物体的形状大小和数量的差别。
（4）引导幼儿能用词语或简单的句子描述事物的特征或自己的发展，与同伴、教师交流。
（5）帮助幼儿学习使用他们日常生活中常用科技产品的简单方法，参与简单的制作活动。
3、情感方面（1）激发幼儿对周围事物的好奇心，使其乐意感知和摆弄他们能够直接接触到的自然物和人造物。
（2）使幼儿萌发探索自然现象和参与制作活动的兴趣。
（3）使幼儿喜爱动植物和周围环境，并能在成人的感染下表现出关心、爱护周围事物的情感。
二、具体措施1、应用操作法让幼儿主动探索，特别是通过摆弄、操作具体事物材料来学习。
除此之外，还运用观察法、实验法、游戏法、讲解演示等方法。
2、运用集体教学有目的、有计划的对幼儿施加影响。
3、教师为幼儿创设一个宽松和谐的环境，提供各种科学活动的材料，引发幼儿好奇心，让幼儿进行自选操作活动。
4、把教育活动和幼儿的生活紧密的联系起来。
三：活动内容安排第一周常规第三周玩具真好玩第五周找春天第七周美丽的蝴蝶第九周它是谁的宝宝第十一周小兔乖乖第十三周糖怎么不见了第十五周吹泡泡第十七周手电筒亮起来第十九周下雨了第二十周复习秋季幼儿营养膳食计划范本（二）本学期，我们将根据上级及幼儿园的工作要求以及孩子的情况，认真____《纲要》精神。
2024年幼儿园膳食营养计划
2024年幼儿园膳食营养计划
背景： 2024年是我国全面建成小康社会的关键之年，为了满足幼儿园儿童在
关键阶段的营养需求，提供更加全面、均衡的膳食是十分重要的。
因此，制定一份科学合理的幼儿园膳食营养计划至关重要。
目的：本文旨在探讨2024年幼儿园的膳食营养计划，为幼儿园提供科学合理
的饮食建议，帮助幼儿园儿童健康成长。
重要性：幼儿园时期是儿童成长发育的关键时期，良好的膳食习惯对于儿童的身体发育、智力发育和免疫功能都有着重要的影响。
科学合理的膳食营养计划能够保证幼儿园儿童获得均衡的营养，有助于他们健康成长。
具体措施： 1. 早餐：早餐是一天中最重要的一餐，应该包含主食、蛋白质食
物（如鸡蛋、牛奶、豆腐）、蔬菜和水果等。
可以选择全麦面包、牛奶、水果沙拉等来搭配。
2. 午餐：午餐应该包含米饭、主菜、副菜和水果。
主食可选择大米饭
或全麦米饭，主菜可选择鱼肉、鸡肉等富含蛋白质的食物，副菜可选择蔬菜、豆类等。
3. 下午茶：下午茶可以选择一些清淡易消化的食物，如面包、水果等，保证
能量供给的同时又不会过于沉重。
4. 晚餐：晚餐应该轻松清淡，包含米饭、主食、蔬菜和水果等。
避免过于油腻和辛辣的食物，以免影响消化和睡眠质量。
总结： 2024年幼儿园膳食营养计划的制定对于儿童的健康成长至关重要。
合
理的膳食可以帮助儿童获得充足的营养，增强身体健康，提高免疫力，有利于儿童综合素质的全面发展。
因此，幼儿园及家长应该共同关注儿童的饮食健康，共同努力为儿童提供一个健康快乐的生长环境。
幼儿园膳食营养工作计划6篇
幼儿园膳食营养工作计划6篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作总结、心得体会、报告大全、条据书信、演讲致辞、规章制度、应急预案、策划方案、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work summaries, experiences, report summaries, written documents, speeches, rules and regulations, emergency plans, planning plans, teaching materials, essay summaries, and other sample essays. If you want to learn about different formats and writing methods of sample essays, please pay attention!幼儿园膳食营养工作计划6篇通过工作计划，我们可以更好地分配时间和精力，避免工作冲突，完成工作计划促使大家安排工作可以避免任务的重叠和遗漏，确保工作的顺利进行，以下是本店铺精心为您推荐的幼儿园膳食营养工作计划6篇，供大家参考。
幼儿园营养膳食计划表及食材推荐
在写这篇文章之前，我们首先要明确幼儿园营养膳食计划表及食材推荐的重要性。
幼儿时期是宝宝生长发育最快的阶段，良好的营养膳食计划对幼儿的健康发展至关重要。
接下来，我们将以从简到繁的方式来讨论幼儿园营养膳食计划表及食材推荐，并对此进行总结和回顾。
一、幼儿园营养膳食计划表1. 早餐- 早餐是一天中最重要的一餐，对于幼儿的成长发育至关重要。
建议早餐营养均衡，包括奶类、面包、水果等，确保提供足够的能量和营养物质。
2. 午餐- 午餐应包括主食、肉类、蔬菜和水果。
建议食材新鲜、多样化，确保提供足够的蛋白质、碳水化合物和维生素。
3. 下午茶- 下午茶可以提供幼儿一定的能量和营养，建议选择一些坚果、酸奶、水果等作为下午茶的食材。
4. 晚餐- 晚餐应包括粗粮、蛋类、蔬菜等，提供全面的营养，帮助孩子健康成长。
二、食材推荐1. 高钙食材- 奶类、豆类、鱼类等富含钙质的食材可以帮助幼儿健全的骨骼发育。
2. 富含维生素的食材- 各种蔬菜水果、肝脏、鸡蛋等食材富含维生素，有助于增强免疫力，提高抵抗疾病的能力。
3. 优质蛋白质食材- 鸡肉、鱼肉、蛋类等食材含有丰富的蛋白质，对幼儿的生长发育尤为重要。
对于幼儿园营养膳食计划表及食材推荐的观点和理解，我认为在制定幼儿园的膳食计划时，应充分考虑到幼儿成长发育的特点，包括能量需求、免疫力提高等方面。
食材的选择应当多样化，覆盖各类营养物质，确保幼儿获得全面和均衡的营养。
幼儿园营养膳食计划及食材推荐对幼儿的健康成长至关重要，希望这篇文章对您有所帮助。
幼儿园营养膳食计划表及食材推荐是保障幼儿身心健康成长的重要组成部分。
在幼儿园阶段，孩子们的食物消耗量相对较大，而他们的营养需求也相对较高，因此幼儿园的膳食计划表应当充分考虑到这一点。
在编制幼儿园的膳食计划时，除了考虑到营养的均衡和多样化外，还要考虑到孩子们的口味和饮食习惯。
毕竟，幼儿的口味是相对比较挑剔的，如果膳食计划中的食物孩子们不喜欢吃，那么这些食物所提供的营养也就难以被充分吸收。
幼儿园膳食营养计划
幼儿园膳食营养计划一、早餐：1.主食：提供丰富的碳水化合物，以供给幼儿一天所需的能量。
例如：面包、稀饭、豆浆等。
2.蛋白质：提供优质的蛋白质，帮助幼儿的身体组织生长和修复。
例如：鸡蛋、豆腐、奶制品等。
3.维生素和矿物质：提供丰富的维生素和矿物质，帮助幼儿养护身体，增强免疫力。
例如：鲜果、蔬菜等。
4.少量油脂：提供适量的油脂，有助于维持幼儿的身体功能和生长发育。
例如：黄油、花生酱等。
二、上午加餐：1.水果和酸奶：提供丰富的维生素和矿物质，帮助幼儿增强抵抗力和消化功能。
2.坚果和干果：提供丰富的蛋白质、脂肪和维生素，帮助幼儿大脑发育和养护视力。
三、午餐：1.主食：提供丰富的能量，供应幼儿一天的活动所需。
例如：米饭、面条、面包等。
2.肉类：提供优质的蛋白质，帮助幼儿的骨骼和肌肉发育。
例如：鸡肉、猪肉、牛肉等。
3.鱼类：提供丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于幼儿智力和视力的发育。
例如：鲫鱼、鲈鱼等。
4.蔬菜和水果：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，帮助幼儿消化和免疫功能。
例如：胡萝卜、菠菜、苹果、梨等。
5.奶制品：提供丰富的钙和维生素D，有助于幼儿骨骼的发育和强化。
例如：牛奶、酸奶等。
四、下午加餐：1.蔬菜沙拉：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，帮助幼儿增强免疫力和消化功能。
2.面包和黄油：提供适量的碳水化合物和油脂，补充幼儿的能量消耗。
五、晚餐：1.主食：提供适量的碳水化合物，补充一天所需的能量。
例如：米饭、面条、馒头等。
2.蔬菜和豆类：提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，帮助幼儿消化和维持肠道健康。
例如：青菜、豆腐等。
3.水果：提供丰富的维生素和矿物质，帮助幼儿增强免疫力和消化功能。
例如：芒果、西瓜等。
4.适量脂肪：提供适量的脂肪，有助于幼儿生长发育和维持身体功能。
例如：鸡蛋、瘦肉等。
六、晚餐后和睡前餐：1.乳制品：提供丰富的钙和维生素D，有助于幼儿骨骼的发育和强化。
例如：酸奶、奶酪等。
2.果汁和饼干：提供适量的碳水化合物和维生素，帮助幼儿补充能量并助眠。
幼儿园健康饮食计划表
幼儿园健康饮食计划表健康饮食对于幼儿园儿童的生长发育至关重要。
营养均衡、合理的餐饮计划不仅能够提高孩子的学习能力和免疫力，还能够培养孩子良好的饮食习惯。
下面是一份针对幼儿园儿童的健康饮食计划表。
一、餐食大类1、早餐：主食（粥类、米饭、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）2、上午加餐：水果或饼干3、午餐：主食（米饭、面条、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）4、下午加餐：水果或饼干5、晚餐：主食（面条、米饭、馒头、包子、饺子等）、蛋白质类食物（蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等）、蔬菜类食物（西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等）、水果类食物（苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等）二、食材选择与搭配1、碳水化合物：米饭、面条、馒头、包子、饺子等（1）米饭：选用优质大米，糯性适中，煮熟后松软饱满（2）面条：选用中筋面粉加水、揉捏后揉至面团光滑，再切成适当大小的面条（3）馒头：选用松软度好的面粉，通过发酵发酵成形，口感柔软蓬松，夹心可以添加豆沙或肉类（4）包子：选用优质面粉发酵，口感蓬松，可包肉类、菜类或豆沙馅（5）饺子：选用优质面粉加水揉成面团，制成饺子皮后可以包肉类、菜类或豆沙馅，味道鲜美2、蛋白质类食物：蛋类、牛奶、豆腐、鸡肉、鱼肉等（1）蛋类：选用新鲜鸡蛋，可做成荷包蛋、煮蛋或炒蛋等（2）牛奶：选用优质纯牛奶，供给孩子活动所需的蛋白质和营养物质（3）豆腐：选用优质豆浆，加入卤料腌制后可以做成口味花样多样的卤豆腐（4）鸡肉：选用鸡胸肉较为嫩滑，除肉类外还含有丰富的铁质，宜适量搭配（5）鱼肉：选用鲜活鱼类可以制卤、煎或蒸等做法，具有营养丰富、易消化的特点3、蔬菜类食物：西红柿、黄瓜、红萝卜、菠菜等（1）西红柿：营养丰富，含有丰富的维生素C、E等营养物质，可以凉拌或做成西红柿炒鸡蛋等食品（2）黄瓜：含有丰富的果胶、铁、钙、维生素C，适宜凉拌或做成拍黄瓜等食品（3）红萝卜：营养价值高，含有丰富的胡萝卜素以及纤维素等，可以制成炖红萝卜或红萝卜汁等食品（4）菠菜：含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素以及铁质等，可以制作成菠菜炒蛋或凉拌菠菜等食品4、水果类食物：苹果、香蕉、橙子、猕猴桃等（1）苹果：含有丰富的果胶、膳食纤维以及多种维生素，适宜制作成苹果泥、苹果汁等食品（2）香蕉：能够提高机体免疫力，适宜制作成香蕉牛奶、香蕉饼等食品（3）橙子：含有丰富的维生素C，可以榨成橙汁或做成橙子冰等食品（4）猕猴桃：被誉为“水果中的维生素C之王”，可以制作成猕猴桃冰、猕猴桃酸奶等食品三、饮食计划1、早餐：核心食物为米饭或面包，搭配蛋白质类食物和蔬菜类食物，如米饭+鸡蛋+西红柿；馒头+豆腐+菠菜；面包+牛奶+黄瓜2、上午加餐：供给孩子纯天然的水果或者合适的饼干。
幼儿园膳食营养工作计划范文(通用16篇)
幼儿园膳食营养工作计划范文（通用16篇）幼儿园膳食营养工作计划范文（通用16篇）膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。
下面是小编整理的关于幼儿园膳食营养工作计划的内容，欢迎阅读借鉴！幼儿园膳食营养工作计划（篇1）幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。
当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。
因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。
一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》，制订了科学合理的膳食工作计划。
成立膳食管理小组，成立了由园长、保健师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。
二、科学安排膳食，保证营养平衡。
要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。
我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。
每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。
1、讲究科学合理。
主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非常喜欢。
2、讲究营养平衡。
合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 ~ 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。
因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。
幼儿园膳食营养计划
幼儿园膳食营养计划•相关推荐幼儿园膳食营养计划（通用9篇）光阴的迅速，一眨眼就过去了，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！好的计划是什么样的呢？以下是小编精心整理的幼儿园膳食营养计划，欢迎阅读与收藏。
幼儿园膳食营养计划篇1一、指导思想一个健康的幼儿，既是一个身体健全的幼儿，也是一个“愉快”、“主动”、“大胆”、“自信”、“乐于交往”、“不怕困难”的幼儿。
《纲要》再三强调要让幼儿主动活动，而皮亚杰也曾说过，儿童是自己的哲学家，教育的第一条件就是要尊重主体、认识主体、热爱主体。
只有充分地尊重幼儿，使其发挥应有的主体性，幼儿才有可能主动、积极、创造性地活动。
幼儿健康教育既然将促进幼儿的健康作为最直接的目的，其教育过程就不应使幼儿感到压抑或受到伤害。
幼儿健康教育工作者应充分发挥幼儿自身的主动性和积极性，努力将幼儿的兴趣与必要的规则相结合，使幼儿尽早建立起各种健康行为。
二、目的意义1、懂得一些简单的健康常识，初步形成健康、安全的生活所需要的行为习惯和态度，具有初步的生活自理能力。
2、身体正常发育，机能协调发展，愿意参加体育活动，积极进行力所能及的体育锻炼，体质不断增强。
3、情绪愉快，活泼开朗，愿意克服困难，无心理卫生问题。
三、具体措施、活动内容及安排(一)各方面具体措施1.培养良好的日常健康行为(1)会正确的洗手、刷牙，并自觉的做到早晚都刷牙，餐前、便后洗手。
(2)养成独立穿脱整理衣服得好习惯(3)知道正确得站、坐、行、睡等姿势。
(4)有良好得作息习惯，早睡在起，按时午睡。
(5)知道保持玩具得整洁，会整理玩具。
2.形成初步的健康、营养饮食习惯(1)情绪愉快、会独立进餐，不挑食。
(2)会主动饮水，少吃零食，对常见得食物会辨别。
(3)按时进餐，保持清洁。
进餐习惯好(4)关心周围环境得卫生。
3.了解身体生长的知识，懂得保护自己的身体(1)五官得保护及功能的了解。
(2)换牙、保护牙齿知识的基本掌握。
幼儿园膳食营养监测计划
幼儿园膳食营养监测计划幼儿园膳食营养监测计划1. 简介幼儿园膳食营养监测计划是一项关于幼儿园膳食营养情况的监测和评估计划，旨在保障幼儿园儿童的健康成长。
膳食营养监测计划的实施对于幼儿园提供合理、均衡、多样化的膳食具有重要意义。
2. 监测内容膳食营养监测计划主要包括以下内容：- 食物种类与摄入量监测：监测儿童在幼儿园食用的各类食物及其摄入量，以了解儿童的膳食结构和摄入状况。
- 营养素含量分析：对儿童膳食中的营养素含量进行分析，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，以评估是否满足儿童的营养需求。
- 食品安全监测：对幼儿园提供的食材进行检测，确保食品的安全和卫生。
- 饮食行为观察：观察儿童的饮食行为和偏好，了解他们的饮食习惯，为提供个性化的膳食方案提供参考。
3. 监测方法为了实施好幼儿园膳食营养监测计划，需要采用科学、系统的监测方法，包括：- 膳食调查表：利用膳食调查表记录儿童一周内的食物摄入情况，包括种类、量和频次，为后续的营养分析提供数据支持。
- 膳食记录法：要求幼儿园老师或家长协助记录儿童的全部食物和饮料摄入情况，以获取详细的膳食信息。
- 营养素测定：通过实验室分析，对儿童膳食中的各类营养素含量进行测定，以评估膳食的营养价值和不足之处。
- 饮食行为观察：通过观察儿童的餐饮活动、进餐速度、饮食偏好等情况，了解他们的饮食行为。
4. 监测成果幼儿园膳食营养监测计划的实施将得出丰富的监测成果，包括：- 膳食结构和摄入状况分析：了解儿童膳食结构和摄入状况，发现膳食不均衡的问题。
- 营养素缺乏评估：评估儿童膳食中可能存在的营养素缺乏问题，为幼儿园提供科学的膳食改进建议。
- 饮食行为特点总结：总结儿童的饮食行为特点，为制定个性化的膳食方案提供依据。
- 食品安全风险识别：识别食品安全风险点，为提升食品安全水平提供参考。
5. 结语幼儿园膳食营养监测计划的实施对于提高儿童的健康水平和学习能力具有重要意义。
幼儿园膳食营养健康教育计划 幼儿园营养健康
幼儿园膳食营养健康教育计划一、引言幼儿园是儿童成长的重要阶段，膳食营养健康教育计划对幼儿园的健康成长至关重要。
膳食营养健康教育计划旨在通过科学的膳食搭配和健康教育，促进幼儿的身心健康发展，培养良好的饮食习惯和生活方式。
本文将从膳食搭配、健康教育及实施策略三个方面，详细介绍幼儿园膳食营养健康教育计划。
二、膳食搭配幼儿园膳食搭配应注重营养均衡，合理配比。
根据《幼儿园膳食营养指南》，幼儿园膳食应包括主食、蔬菜水果、奶类、蛋类、肉类等五大类食物，各类食物的摄入量应根据幼儿的实际需求进行合理搭配。
应注重多样化，引导幼儿多食用各类食物，保证各种营养素的摄入。
对于不同芳龄段的幼儿，膳食搭配也需进行合理调整，满足其生长发育的需求。
三、健康教育膳食营养健康教育应贯穿于幼儿园的日常教育活动中。
教师可通过亲子活动、故事会、主题班会等形式，向幼儿灌输食品安全、饮食营养等方面的知识。
家长也应成为膳食健康教育的合作伙伴，通过家校合作的方式，加强对家庭膳食的指导，形成一种齐抓共管的良好氛围。
四、实施策略1. 制定具体的膳食计划：幼儿园应根据不同芳龄段、不同季节的需求，制定具体的膳食计划，保证每餐饮食的多样性和均衡性。
2. 增加食品安全监管力度：引入优质供应商，确保食品的安全卫生，对食品进行严格把关，避免食品安全问题对幼儿园膳食的影响。
3. 培训教师和家长：加强对教师和家长的膳食健康教育培训，提高他们的膳食健康意识和指导能力，使其能够有效地传递给幼儿。
4. 注重餐饮环境建设：幼儿园需注重餐具、餐厅环境的整洁与氛围的营造，为幼儿提供一个愉悦、干净的用餐环境。
五、结语幼儿园膳食营养健康教育计划是幼儿园教育的一项重要内容，对幼儿的成长发育和健康素质具有重要的影响。
幼儿园膳食营养健康教育计划的制定与实施至关重要，需要教师、家长和幼儿园管理者共同努力，确保膳食营养健康教育计划能够有效落地，使幼儿在健康的饮食环境中茁壮成长。
六、落实膳食营养健康教育计划的挑战与解决方案尽管幼儿园膳食营养健康教育计划对幼儿的发展至关重要，但在实施过程中仍然会面临一些挑战。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
V .. . .. 幼儿园膳食营养计划
幼儿园每周带量食谱
年学期第周月日至月日
单位×××幼儿园所属医院:市保健院
. . . 资料. .
. . . 资料. .
中国居民膳食营养素参考摄入量（Chinese DRIs）推荐摄入量（RNIs）及适宜摄入量（AIs）简表
续表
. . . 资料. .
. . . 资料. .
源，并会用科学的营养计算方法算出幼儿每人每日各种营养素的摄入量，从而制定出营养、合理的食谱。
带量食谱审核：算后再吃
膳食调查：吃了再算
有营养软件只需录入食物量和人数，自动计算。
计算步骤：
①各食物总消耗量→用餐总人数→每人每日各食物摄入量→查食物成分表→每人每日各营养素实际摄入量
②各年龄组男、女人数→各年龄组男、女各营养素推荐量→各营养素平均推荐量
③每人每日实际摄入量／平均推荐量
(一)营养素的计算
第一步：记录食物总消耗量和用餐总人数。
托幼机构每天要记录所消耗食物的名称、数量以及就餐人数，每周（月）合计1次。
(见食物用量记录表)
(1) 记录一周（月）某食物消耗总量
(2) 记录一周（月）就餐人数，计算人日数
第二步：计算每人每日各种食物的平均消耗量。
某种食物平均每人每天摄人量（千克）=某种食物的消耗总量/就餐总人数
第三步：计算平均每人每日各种营养素的摄入量。
将一周各种食物按品种归类，一般归成谷类、豆类、动物性食品和其他类(调味品及蔬果类等)。
将各类食物品种和数量填入食物营养计算表中，然后查食物成分表中各类食物食部100克或市品1000克中各营养素含量，将其乘以平均每人每日某食物进食量，将乘积按营养素类别填人表中，再将各种营养素分别加起来，所得和即为平均每人每天各种营养素的摄人量。
第四步（1）：平均每人每日营养推荐量标准。
幼儿园）所根据各年龄段的儿童，计算出各种营养素的推荐量标准，即为该园所评价营养素的标准。
其计算方法如下：
①各年龄组营养素的共差＝差值×各年龄组的人数；
②各营养素的总共差＝各年龄组的共差之和；
③差数＝总共差／总人数×计算系数；
④园所的平均推荐量＝差数+2岁的基数。
1200×20+1350×55+1450×71+1600×71+1700×61=418500千卡② 41850÷278=1505千卡
平均每人每日实得营养素／平均推荐量×100%。
一般要求幼儿的热量达到推荐量标准的90-95％以上，蛋白质达80-85％以上，其他营养素达80％以上。
吃两餐一点的托幼园所热量要达45-50％，蛋白质达45％，其他营养素达40％以上。
表儿童膳食量的评价标准
营养素主要包括生热营养素、蛋白质、动物脂肪等。
1、热量的来源及分布：热量主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们产生的热量各占总热量的11％～15％，30％～35％，50％～60％。
公式为：
各类生热营养素摄入量/摄入的总热量×100％。
2、蛋白质的来源及分布：优质蛋白质主要来源于动物蛋白质和豆类蛋白质。
要求幼儿的动物蛋白质加豆类蛋白质摄入量占50％，才是目前认为比较好的膳食，有条件的可使动物蛋白质达50%。
公式为：
各类蛋白质摄入量/蛋白摄入总量×100％。
3、动物脂肪的来源及分布：动物脂肪主要来源于动物性食物。
动物脂肪最好占总脂肪的50％。
公式为：动物脂肪的摄入量/脂肪摄入总量×l00％。
第七步：幼儿各餐热量分配。
幼儿各餐热量分配，可按下列公式计算：
各餐所摄入热量/全日摄人总热量×100％
一般要求早餐摄入热量占20％～25％(其中早点5％)，午餐占35％，午点占10％。
晚餐占25％～30％。
第八步：幼儿营养分析。
根据营养计算结果，将幼儿膳食中各营养素的摄入量与幼儿营养素的推荐量比较，算出有余还是不足，或是严重不足。
根据热量、蛋白质、动物脂肪来源的分布分析营养素是否均衡。
提出改进食谱的依据，以提高园所膳食质量。