餐厅考勤管理制度范文2篇
餐饮考勤的管理制度(通用3篇)
餐饮考勤的管理制度（通用3篇）餐饮考勤的管理制度（通用3篇）餐饮考勤的管理制度篇11.主题内容及适用范围1.1为了确保出勤的精确统计，维持公司正常的工作秩序,特制定本制度。
1.2本制度适用于集团各职能部门及下属公司。
2.考勤方式及对象2.1集团总部及下属公司均使用卡钟进行打卡考勤。
2.2集团总部副总级以下员工、下属公司副总经理级以下员工为考勤对象。
集团及下属公司经理级（含）以上员工每天打卡二次（上下班各一次），集团及下属公司经理级以下员工每天打卡四次（上午上班、上午下班、下午上班、下午下班各一次）。
2.3市场业务人员在公司上班应照常打卡，出差的人员凭《因公出差申报单》记录考勤。
3.工作时间集团总部实行六天工作制。
上班时间为：上午8：00—12：00，下午13：30—17：30。
集团的`某些特别岗位及下属公司可依据营业特点、工作岗位经济质调整上班时间和休息时间，报集团人力资源中心审批并备案。
4.打卡管理4.1代人或授人打卡者，一经发觉即予以记大过处分，再次发觉即予以开除。
4.2人事部门负责考勤制度的执行与考勤的管理工作，考勤结果直接与工资挂勾。
4.3不得擅自更改考勤记录，违者扣薪50元/次。
4.4员工在打卡时，应自觉遵守秩序，打卡完毕将卡依位插入本部门区域，不得乱放。
4.5因卡钟消失故障而不能正常打卡，由人事部门登记上下班时间。
4.6因公出差若估计会影响正常打卡者，须填写《因公出差申报单》，经规定的审批人审批后，由本部门文员于每周六下午交至人力资源中心，作为考勤的依据。
如因特急事而无法预先填单者，可事先电话知会人事部门，待出差返回后准时补卡。
补卡时间为每周六下午。
4.7每月25日，各部门文员到人力资源中心领取考勤卡，按员工工号填写下月考勤卡，于每月末前一天晚上依位插入本部门区域。
每月于1号将上月考勤卡送交人力资源中心，并附考勤原始报表。
4.8在市内办理公务不能按时打卡或已按时上、下班但遗忘打卡者，须在次日填写《出勤解释单》,集团总部经理级以下员工由部门经理初核，主管副总/总监审核，人力资源中心总监批准；集团总部经理级（含）以上员工由主管副总/总监初核，人力资源中心总监审核，集团总经理批准。
2024年餐厅考勤管理制度（三篇）
2024年餐厅考勤管理制度考勤管理是企业事业单位对员工出勤进行考察管理的一种管理制度，包括是否迟到早退，有无旷工请假等。
下面是关于餐厅考勤管理制度的范文，供参考。
餐厅考勤管理制度1第一条饭店宾馆员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间的由总经理办公室另行通知。
第二条饭店宾馆员工一律实行上下班打卡登记制度。
第三条所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违反者代理人和被代理人均给予记过处分。
第四条饭店宾馆每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表。
第五条所有员工须先到饭店宾馆打卡报到后，方能外出办理各项业务。
特殊情况}需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。
第六条上班时间开始后____分钟至____分钟内到班者，按迟到处理;超过____分钟以上者，按旷工半日处理;提前____分钟以内下班者按早退处理，超过____分钟者按旷工半天处理。
第七条员工外出办理业务前须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理。
第八条员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖____%，达五次者扣发____%全勤奖，并给予一次警告处分。
第九条员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并给予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理。
第十条员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准;各部门经理出差由总经理批准。
工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应及时与饭店宾馆取得联系。
出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。
凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须总经理审批。
第十一条当月全勤者，可获得全勤奖金。
2024年餐厅考勤管理制度（二）一、制定目的餐厅作为一个服务行业，员工的出勤情况直接关系到餐厅的正常运营。
餐厅员工考勤规章制度
餐厅员工考勤规章制度餐厅员工考勤规章制度范本（通用13篇）现如今，制度使用的情况越来越多，制度一经制定颁布，就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用，是他们行动的准则和依据。
那么制度怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编精心整理的餐厅员工考勤规章制度范本，希望能够帮助到大家。
餐厅员工考勤规章制度篇11.1个人管理在餐厅内必须着干净整洁的工作服，以使自己和餐厅都保持一个良好的形象。
任何时候都要保持谦恭，礼貌地对待同事，上司和顾客。
殷勤地接待所有顾客，遵守各项规章及安全制度，为宾客和员工创造一个舒适和安全的用餐环境和工作环境。
1.2工作态度各员工之间，应互相真诚配合，真诚协作，同心协力解决疑难，维护餐厅的声誉。
员工不仅要保持个人整洁，更要保持制服和工具的整洁。
员工必须服从上级所下达的工作指示和分配，努力做好本职工作，员工必须对餐厅尽职尽责，无论是常规服务还是正常的管理工作，一切要求得到及时圆满的效果。
在服务工作中，在规范化的服务的基础上，灵活运用服务知识和服务经验及服务技巧为宾客提供迅速、准确、娴熟、高效率的服务。
礼仪是服务人员应具备的最基本素质，任何时刻均应举止文雅、落落大方。
微笑服务服务人员在为宾客服务过程中，在面部表情方面给人愉悦、真诚、自然、热情的表现。
1.3遵守时间员工应准备充足的时间更换制服，整理好仪容仪表，依餐厅规定的班次按时到岗，在工作时间内，未经部门经理批准，不得擅离职守。
员工必须按照《岗位排班表》当班工作，如遇更改排班，需事先征得部门经理的同意，方可更改，否则视为旷工。
如员工因故不能按时出勤，应提前通知部门经理，并及时上交《请假申请表》至经理批准，如遇病假，需开具正规医院的病历表。
员工未事先办妥请假手续而缺勤将被视为旷工。
1.4考勤卡所有员工都不得迟到、早退，上下班均要打卡以记录工作时间。
任何员工都不得代他人打卡。
员工正常出勤但未打卡者，须在当天向部门经理陈述原因，由部门经理签名方可生效。
餐饮管理员工考勤制度
餐饮管理员工考勤制度（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐饮员工考勤的管理制度范本（通用9篇）
餐饮员工考勤的管理制度餐饮员工考勤的管理制度范本（通用9篇）在当下社会，制度起到的作用越来越大，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
你所接触过的制度都是什么样子的呢？以下是小编帮大家整理的餐饮员工考勤的管理制度范本（通用9篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮员工考勤的管理制度1一、总则：1、餐厅楼面部长胡瑜是考勤管理者。
各部门要实事求是，认真执行。
2、各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。
3、各位员工必须严格按照餐厅规定的时间上下班、4、各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向负责考勤的管理人员提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。
二、点名及考勤统计规定：所有员工出勤均须点名，忘记点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚50元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚;1、餐厅考勤管理员，每月25日须将次月排班表交餐厅总经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向总经理说明。
一律按核对的考勤计算员工工资。
2、考勤记录统计时间为每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交总经理审核。
3、考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的终依据，一经交到总经理办公室，各部门无权更改或补充。
4、如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名，应向餐厅经理和考勤负责人说明情况。
三、考勤的计算：1、全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖100元，工休没休的加发当天基本工资。
2、休班：本店员工每月有4天休班，遇国家法定假期当月补一天公休。
3、迟到：工作时间开始30分钟内未签到;4、早退：工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位;5、旷工：a.迟到、早退超过30分钟(含30分钟);b.请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗;c.不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位;d.凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续;e.上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上;f.弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符;g.利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务;四、请假规定：1、月度工休假：a.员工每月享受带薪公休假为4天，由部门负责人按工作需要于每月28日前做好员工排班表报至餐厅总经理审核、b.工休不得累计至下月，公休不得连续使用。
餐厅打卡考勤制度范文
餐厅打卡考勤制度范文一、目的与背景本制度的目的是规范餐厅员工的考勤管理，确保员工的出勤情况真实有效，提高工作效率与管理水平，保障正常的经营秩序。
同时，通过打卡考勤制度的执行，餐厅能够对员工的出勤情况进行准确统计和考核，为员工提供公平、公正的工作环境。
二、适用范围本制度适用于餐厅所有员工，包括全职、兼职员工。
三、考勤管理标准1.打卡方式：1.1 员工每日进入和离开餐厅时，必须通过指定的考勤机进行打卡。
1.2 打卡时间的准确性要求：员工必须在规定的上班时间前到达餐厅，上班时间后30分钟内完成打卡。
2.考勤记录：2.1 打卡记录要求真实有效。
2.2 员工使用他人代打卡、虚假打卡、早退或迟到打卡等行为均属于考勤违规行为，将受到相应的纪律处分。
3.迟到与早退：3.1 迟到情况：–迟到10分钟以内，视为迟到一次。
–迟到10分钟以上但15分钟以内，视为迟到两次。
–迟到15分钟以上但30分钟以内，视为迟到三次。
–迟到超过30分钟，视为旷工半天。
3.2 早退情况：–早退10分钟以内，视为早退一次。
–早退10分钟以上但15分钟以内，视为早退两次。
–早退15分钟以上但30分钟以内，视为早退三次。
–早退超过30分钟，视为旷工半天。
4.考勤补录：4.1 员工因工作特殊需要，未能按时打卡的，应事后补录，补录时间不得晚于工作当天的24小时。
4.2 考勤补录应经过上级主管的书面批准，并由员工和上级主管共同签字确认。
4.3 若员工补录考勤必报晚于上班时间30分钟以上，则视为旷工半天。
5.加班管理：5.1 员工需要加班时，应提前向上级主管提出申请，上级主管批准后方可加班。
5.2 加班时长原则上不得超过正常工作时间的1/3。
5.3 加班应按照正常打卡程序完成请假申请和考勤记录。
5.4 未经批准擅自加班超过2次的员工，将受到相应的纪律处分。
6.休假管理：6.1 员工需要请假时，应提前向上级主管提出申请，上级主管批准后方可休假。
6.2 请假应按照正常打卡程序完成请假申请和考勤记录。
餐饮管理考勤的管理制度（精选5篇）
餐饮管理考勤的管理制度餐饮管理考勤的管理制度（精选5篇）在充满活力，日益开放的今天，需要使用制度的场合越来越多，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。
拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编精心整理的餐饮管理考勤的管理制度（精选5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
餐饮管理考勤的管理制度1第一章总则第一条为维护茶餐厅办公秩序，提高工作效率，参照国家有关法规，结合茶餐厅实际情况制定本制度。
第二条本制度是对茶餐厅全体职工进行考勤与管理的基本依据。
第三条必要的、严格的、实事求是的考勤管理，是圆满完成各项工作任务的重要保证，是提高全体职工素质的必要条件。
各部门领导和有关负责人必须严抓考勤管理。
第四条自觉维护正常的办公秩序，是茶餐厅全体员工的共同职责，要严以律已，互相监督，确保考勤管理工作落到实处。
各部门管理人员要加强检查和督促，严格管理、严格要求，以保证本考勤制度的实施。
第二章考勤管理第五条根据国家规定，茶餐厅管理人员实行标准工时制度，正常工作时间按照集团工作时间执行。
普通员工实行综合计算工时和不定时工时轮班工作制，在法定休假节日、休息日轮班工作视为正常出勤。
茶餐厅原则上不鼓励员工加班，但出于工作需要或任务紧急，员工有责任加班，加班在一个月内调剂补休，如因部门工作安排不能补休，可逐月顺延。
第六条全体员工一律实行上下班打卡登记制度,员工上下班及加班者必须打卡，员工应按工作时间的'规定准时打卡上下班。
第七条员工上下班，必须亲自打卡，如果员工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的员工，双方各处罚100元第八条所有人员须先到茶餐厅打卡报到后，方能外出办理各项业务，特殊情况需经上级主管批准，交大堂经理补上打卡记录，未经上级主管批准的，按迟到或旷工处理。
员工上班时间内因事外出，不需要出入打卡，但必须有上级主管批准。
第九条员工上下班漏打卡，必须由直属上级主管签卡证明上下班时间，交大堂经理补上打卡记录,否则按旷工处理。
餐饮考勤管理制度范本
餐饮考勤管理制度范本【餐饮考勤管理制度范本】1. 考勤管理概述：餐饮行业是一个高度依赖员工运营的行业，为了保障员工的工作效率和企业的正常运营，制定餐饮考勤管理制度是必要的。
本文将详细介绍餐饮考勤管理制度的内容和要求。
2. 考勤时间要求：2.1 上班时间：为保证餐厅的正常运营，员工需按时上班，具体上班时间由各部门主管根据工作需要制定并通知员工。
2.2 下班时间：下班时间为各员工完成当日工作任务后，经主管允许后可离开工作岗位。
如果出现工作繁忙情况，则可能需要根据实际情况适当延长工作时间。
2.3 休息时间：员工每天享有规定的休息时间，具体时间由部门主管根据工作需要进行安排。
员工需在规定的休息时间内休息，不得超时。
3. 考勤方式和流程：3.1 考勤方式：员工的考勤通过电子考勤系统进行记录，包括刷卡、指纹识别等方式。
员工需在进入和离开工作岗位时按时打卡，确保考勤数据的准确性。
3.2 考勤流程：员工每天上班前需要在电子考勤系统上刷卡或完成登记，记录个人的上班时间。
下班时需再次刷卡或登记，记录下班时间。
如有特殊情况导致未能按时打卡，需立即向主管汇报并填写请假申请单。
4. 考勤管理要求：4.1 迟到早退处理：在规定的上班时间内迟到或早退的员工，应按照相关规定进行处理，包括扣除工资或做出相应的扣分处罚。
4.2 请假制度：员工如需请假，应提前向主管提出请假申请，并在申请单上注明请假事由和请假时间。
主管将根据实际情况进行审批，并及时通知员工审批结果。
4.3 加班管理：餐厅营业繁忙时，可能需要员工加班工作。
加班需由主管提前通知，员工在知晓加班时间后应尽量配合，但不能超出法定工作时间范围。
5. 考勤数据管理：为确保考勤数据准确性和保密性，餐饮企业需采取以下措施：5.1 系统保密：餐厅考勤管理系统的数据应妥善保存，并严格控制系统权限，限制非授权人员的访问。
5.2 数据备份：餐饮企业应定期对考勤数据进行备份，以防止数据丢失或损坏。
餐饮考勤的管理制度
餐饮考勤的管理制度•相关推荐餐饮考勤的管理制度范本（精选8篇）在社会一步步向前发展的今天，人们运用到制度的场合不断增多，制度具有使我们知道，应该做什么，不应该做什么，惩恶扬善、维护公平的作用。
那么相关的制度到底是怎么制定的呢？以下是小编整理的餐饮考勤的管理制度范本（精选8篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
餐饮考勤的管理制度范本（精选8篇）1第一章总则第一条为进一步推动和规范公司后勤社会化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。
第二条本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。
第二章餐厅管理第三条内部餐厅实行公司与员工共同监视的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监视工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面题目提出建议、意见及投诉。
1.办公室管理职责：(一)贯彻执行国家、省、市、县和卫生防疫等有关部分颁布实行的餐饮管理方面的法规;(二)在广泛征询意见的基础上，逐渐制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施;(三)负责公司餐饮服务单位的招聘、签约;(四)负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监视、检查与处罚;(五)代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。
2.员工监视权利：(一)员工有权就餐厅卫生条件、饭菜质量、价格等方面题目提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复;(二)在自愿推举的条件下，由员工当选举产生5名餐厅卫生监视员，由办公室定期召集监视员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。
第三章服务要求第四条餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订食品卫生安全责任书。
第五条餐饮服务单位必须严格遵守国家法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部分和公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。
餐饮考勤管理制度范本
餐饮考勤管理制度范本餐饮行业是人民日常生活中不可或缺的一部分，因此餐饮企业的日常管理也必须得到有效的规范和管理。
考勤管理制度是餐饮企业日常管理的重要环节之一，管理好考勤制度对于确保员工的工时和工作岗位安排非常重要，也能有效提高企业的运营效率和员工的工作积极性。
下面是餐饮考勤管理制度范本，希望能够为餐饮企业的管理者提供一定的参考和帮助。
一、目的考勤管理制度的目的是为了规范和加强餐饮企业的考勤管理，避免员工迟到早退，缺勤等的情况发生，同时确保工作岗位的安排和管理有序和高效，提高企业的运营效率和员工的工作积极性。
二、管理范围本考勤制度适用于餐饮企业所有员工，并非全职员工和合同员工。
正常生产过程中，不得有片面的违反考勤管理制度的情况发生。
三、考勤制度1. 上下班打卡制度员工上下班应按时打卡上下班，迟到早退情况需确认后进行处理，如发现迟到、早退、未打卡情况，均要进行记录，发生未打卡情况的员工，应及时主动与考勤人员联系并补打卡，以免给考勤处理带来不便。
2. 调休制度员工在法定和企业规定的节假日需要加班或在公司特殊情况下需要安排补班的应转换为调休，超过法定或者规定的调休日期，应当立即安排员工休假或者安排工作，不可以拖延时间。
3. 病假制度员工在使用病假时应该提供正规的医疗证明和医师鉴定，按照公司规定提出申请，公司考勤管理人员应积极配合做好病假员工的管理工作，以免对企业的正常生产和员工的工作产生影响。
4. 事假制度事假应根据员工在公司的工作时间和具体情况进行审批，避免不必要的申请和浪费。
如果员工必须请事假，则应及时把理由告知所在的部门负责人，并按照公司规定进行申请和报销，以保证事假的用股权。
四、考勤统计1. 考勤月统计考勤月在进行考勤月统计时，可以根据员工的签到记录和在公司的出勤时间进行统计和核算，例如请假时间、病假时间、事假时间，非公众假期时间等。
2. 错误修正如果考勤统计发生错误，在发现错误后，应立即对错误的情况进行确认，以便进行及时的调整纠正。
餐厅考勤管理制度(三篇)
餐厅考勤管理制度是指餐厅制定的关于员工考勤管理的规定和制度。
下面是一个餐厅考勤管理制度的样例：1. 考勤制度-员工每天上班都需要打卡，包括上班打卡和下班打卡。
-员工必须按照规定时间到达工作岗位，并在工作时间内完成工作任务。
-员工应按照上班时间表安排好工作日程，不得私自调整工作时间。
2. 请假制度-员工需要提前向上级主管提交请假申请，请假期间需要请假单据作为证明。
-请假时间不得超过规定的最大天数，超过则需要经过上级主管批准。
-员工应尽量避免在工作繁忙的时候请假，如需要请假，应提前跟上级主管协商安排工作替代。
3. 迟到早退制度-员工如果迟到，每次迟到将扣除工资或者加班时间。
-员工如果早退，每次将扣除工资或者加班时间。
4. 加班制度-员工因工作需要需要加班时，应提前向上级主管申请并获得批准。
-加班时间和加班工资按照国家和地方政府规定执行。
5. 调休制度-员工如果在法定节假日和休息日工作，将获得相应的调休时间。
-调休时间需提前与上级主管确认和安排。
6. 迟到早退及旷工处罚制度-连续三次迟到或早退，每次将扣除工资或者加班时间。
-员工未经请假不到岗工作的，将按照旷工处理，扣除工资或者加班时间。
7. 考勤记录管理-餐厅将建立健全的考勤系统，对员工的考勤记录进行统一管理。
-员工需保证考勤记录的准确性，并及时反馈可能出现的问题。
以上是一个餐厅考勤管理制度的简要样例，餐厅可以根据实际情况进行相应的调整和补充。
餐厅考勤管理制度（二）是指餐厅为了规范员工的考勤行为，确保工作时间的准确统计和管理而制定的一套规定和流程。
以下是一个典型的餐厅考勤管理制度的内容：1. 考勤时间：- 上班时间：餐厅员工需要按时到岗，上班时间为每天固定的时间段。
- 下班时间：餐厅员工需要按时下班，下班时间也为每天固定的时间段。
2. 考勤记录：- 每个员工都需要在进入和离开餐厅时进行打卡记录，包括上班和下班时间的打卡记录。
- 考勤记录由指定的工作人员进行管理，确保准确性和真实性。
后厨考勤管理制度范本（2篇）
后厨考勤管理制度范本1. 基本概述后厨考勤管理制度是为了规范后厨人员的考勤行为，确保后厨工作的正常运行和管理。
本制度适用于公司所有后厨人员。
2. 考勤时间和地点2.1 考勤时间：后厨人员每天需按照规定的工作时间上班，并在下班前完成考勤。
2.2 考勤地点：后厨人员需在指定的考勤地点进行签到和签退。
3. 考勤方式3.1 签到：后厨人员每天上班需在规定的考勤时间内到达考勤地点，通过指纹打卡的方式完成签到操作。
3.2 签退：后厨人员在完成工作后，需在规定的下班时间内进行签退操作，同样通过指纹打卡的方式完成。
4. 考勤纪录4.1 考勤记录：后厨人员的签到、签退数据将自动记录在考勤系统中。
4.2 考勤异常：如果后厨人员出现迟到、早退、缺勤等异常情况，需在考勤系统中做相应的备注说明。
4.3 迟到早退扣款：后厨人员若出现迟到、早退情况，将根据公司相关规定进行扣款。
5. 请假管理5.1 请假申请：后厨人员如需请假，需提前向所属领导提交请假申请。
5.2 请假审批：请假申请将由所属领导进行审批，并在考勤系统中进行记录和备注。
5.3 请假类型：请假类型包括事假、病假、年假等，具体请假事由需要在请假申请中说明。
6. 加班管理6.1 加班申请：后厨人员如需加班，需提前向所属领导提交加班申请。
6.2 加班审批：加班申请将由所属领导进行审批，并在考勤系统中进行记录和备注。
6.3 加班补贴：根据公司相关规定，加班人员将获得相应的加班费或补贴。
7. 考勤奖惩7.1 考勤优秀奖：公司将根据后厨人员的考勤情况设置考勤优秀奖，给予相应的奖励或荣誉。
7.2 考勤违规处罚：后厨人员如出现旷工、迟到早退等违规情况，将按照公司规定进行相应的处罚。
8. 考勤统计和管理8.1 考勤统计：公司将定期进行考勤统计，统计后厨人员的出勤情况，并制作相关报表和汇总。
8.2 考勤管理：公司将根据考勤统计结果，对后厨人员的考勤进行管理和分析，及时采取相应的措施。
餐饮行业考勤管理制度范本
第一章总则第一条为加强餐饮行业员工的考勤管理，确保餐厅的正常运营，提高员工的工作效率，特制定本制度。
第二条本制度适用于本餐厅全体员工，包括正式员工、兼职员工和实习生。
第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，实行打卡签到、请假制度、加班制度等。
第二章考勤时间第四条餐厅实行标准工作时间，具体安排如下：1. 上班时间：根据季节变化，由餐厅经理确定，一般周一至周日，早班7:00-15:00，晚班11:00-19:00。
2. 休息时间：员工每周享有两天休息日，休息日由餐厅经理根据实际情况安排。
3. 特殊情况下的工作时间调整，由餐厅经理提前通知。
第三章考勤打卡第五条员工上下班必须使用餐厅提供的打卡机进行打卡签到。
第六条员工需亲自打卡，不得代他人打卡或让他人代打卡，违者双方均按旷工处理。
第七条因特殊情况无法打卡的，员工需提前向部门经理请假，并说明原因。
第四章请假制度第八条员工请假需提前向部门经理提出书面申请，经批准后方可休假。
1. 事假：员工因个人原因需休假，应提前一天向部门经理请假，并说明原因。
2. 病假：员工因患病需休假，需提供医院出具的病假证明，并按医院建议休息时间休假。
3. 婚假：员工结婚可享受三天婚假。
4. 产假：女员工产假按照国家相关规定执行。
第五章加班制度第九条员工加班需经部门经理批准，并填写加班申请表。
1. 正常加班：加班工资按照国家规定支付。
2. 特殊加班：因特殊原因需要加班，餐厅可根据实际情况给予适当补贴。
第六章考勤奖惩第十条员工考勤情况与绩效挂钩，具体奖惩如下：1. 严格遵守考勤制度，无迟到、早退、旷工等行为，给予一定的考勤奖励。
2. 违反考勤制度，如迟到、早退、旷工等，将扣除相应的工资。
3. 一个月内迟到、早退累计达三次者，扣除当月全勤奖；累计达五次者，扣除当月全勤奖并给予警告处分。
4. 无故旷工半天者，扣除当月全勤奖，并给予警告处分；每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分。
餐饮考勤的管理制度范本（精选8篇）
餐饮考勤的管理制度餐饮考勤的管理制度范本（精选8篇）在日新月异的现代社会中，很多场合都离不了制度，制度是指一定的规格或法令礼俗。
相信很多朋友都对拟定制度感到非常苦恼吧，以下是小编为大家整理的餐饮考勤的管理制度范本（精选8篇），希望对大家有所帮助。
餐饮考勤的管理制度1第一章总则第一条为了加强和促进公司餐饮制作规范化管理，保障公司职工饮食卫生安全和饮食服务质量，特制定本制度。
第二条本制度包括餐饮日常工作、食品卫生安全、餐具洗消、食品原材料和厨房机械设备等管理内容。
第三条本制度适用于公司餐饮管理。
第二章食品卫生安全管理第一节从业职工的资质要求第四条从业职工必须到市疾病控制部门进行健康检查，取得健康证方可上岗。
从业职工需经公司企业文化、专业理论、职业道德、相关法律法规、食品卫生知识及岗位技能的培训。
从业职工需每年进行一次健康体检，并取得当年健康证后方可继续从事餐饮工作。
第五条发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生安全的疾病者，应暂停餐饮工作或调离餐饮工作岗位。
从业职工发现自己染病须及时报告，暂停工作。
第二节从业职工个人卫生管理第六条从业职工必须做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换洗工作服，不得戴歪帽、斜穿衣或不扣钮扣。
第七条制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食;供餐时必须戴好口罩、手套。
第八条不得在厨房、餐厅、工作间等工作场所内吸烟，随地吐痰，严禁在洗碗(菜)池内洗涤衣物鞋袜及其它物品。
第三节食品采购索证管理第九条食品原料必须定点采购，采购定型包装食品时，必须认真检查厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，要索取食品的卫生许可证、食品流通许可证、食品检验合格证或化验单等。
第十条采购肉、禽类食品要索取检疫证明。
严防采购腐烂、变质、掺杂、掺假的伪劣食品，不得采购“三无”食品和未经检验的.食品。
第十一条每次采购食物均要向货主索要收据，并保存收据至食品进食后无异常。
饭店考勤制度管理范本
饭店考勤制度管理范本一、总则为了加强饭店员工考勤管理，保障饭店的正常运营秩序，提高员工工作效率，根据国家相关法律法规和饭店实际情况，制定本考勤制度。
全体员工必须自觉遵守本考勤制度，严格按照规定执行。
二、工作时间1. 饭店实行每日工作8小时，每周工作40小时的制度。
2. 工作时间：上午8:00至下午5:00，中午休息1小时。
3. 特殊情况需调整工作时间的，由饭店管理层提前通知员工。
三、打卡制度1. 员工需按时上下班打卡，采用电子打卡系统，确保打卡的准确性和完整性。
2. 员工因公不能打卡的，须提前向上级主管申请，并经批准后报人力资源部备案。
3. 员工不得代替他人或由他人代替打卡，一经发现，严肃处理。
四、请假程序1. 员工因故不能按时到岗，应提前向直接主管提交书面请假申请，并经批准后报人力资源部备案。
2. 紧急情况下，员工可电话或其他方式向主管报告，并于次日补办请假手续。
3. 请假员工事毕应及时向批准人销假。
五、加班与调休1. 员工加班后，需按照加班流程进行调休申请，经批准后报人力资源部备案。
2. 员工加班工资按照国家和饭店相关规定执行。
六、考勤监督与惩戒1. 饭店设立考勤监督小组，负责对员工考勤情况进行监督和检查。
2. 奖惩机制：对表现优秀的员工给予奖励，对违反考勤制度的员工给予相应处罚。
3. 员工一个月内迟到、早退累计达3次者，扣发当月奖金；累计达5次以上者，给予警告处分。
4. 员工无故旷工半天者，扣发当月奖金，并给予警告处分；累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分；无故旷工达一个星期以上者，作除名处理。
七、特殊情况处理1. 员工因公出差、培训等特殊情况，需提前填写申请表，经批准后报人力资源部备案。
2. 员工请假期间，如有工作需要，可安排加班或调休。
八、本考勤制度解释权归饭店管理层所有，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
九、本考勤制度自颁布之日起实施，原有考勤制度与此不符的，以本制度为准。
餐厅考勤管理制度范文（二篇）
餐厅考勤管理制度范文一、考勤管理的目的与原则1. 目的餐厅考勤管理制度的目的是规范员工的出勤行为，确保全体员工按时、准确地上下班打卡，提高工作效率和管理水平，保障餐厅的正常运营。
2. 原则考勤管理应遵循以下原则：（1）公平公正原则：对所有员工一视同仁，不偏袒、不厚此薄彼。
（2）准确及时原则：考勤数据应准确、及时地录入和统计，及时发现和纠正考勤异常情况。
（3）严格管理原则：严格执行考勤制度，按规定处理迟到、早退、旷工等违纪违规行为。
（4）激励与惩戒原则：对考勤表现优秀的员工予以适当激励，对考勤出现问题的员工进行适当惩戒，以提高员工的积极性和责任感。
二、考勤方式和规定1. 考勤方式（1）打卡考勤：员工每天上下班均需使用指定的打卡设备刷卡，包括在设备上刷卡或使用员工工号、指纹等技术进行考勤记录。
（2）请假申请：员工如需请假，必须提前向上级主管进行请假申请，并在打卡设备上进行请假记录。
2. 考勤规定（1）上班时间：员工需在规定上班时间前5分钟到达工作岗位，准备开展工作。
（2）下班时间：员工需按规定下班时间离开工作岗位，并在打卡设备上打卡确认。
（3）迟到与早退：员工迟到或早退超过10分钟，将视为迟到或早退。
（4）旷工：员工未请假擅自缺勤一天，将被视为旷工，旷工期间不计工资。
（5）加班：如需加班，员工必须向上级主管提交加班申请，并在打卡设备上进行加班记录。
三、考勤处理流程1. 打卡记录（1）上班打卡记录：员工上班前需在指定的打卡设备上刷卡，以记录上班时间。
（2）下班打卡记录：员工下班时需在打卡设备上刷卡，以记录下班时间。
（3）打卡异常处理：如发现员工打卡异常情况，管理员需及时核实原因，如打卡机故障等，需修复或更换设备。
2. 请假管理（1）请假申请：员工如需请假，需提前向上级主管提交请假申请。
（2）请假记录：管理员将员工的请假申请及时登记记录，并更新员工的考勤信息。
（3）请假审批：上级主管对员工的请假申请进行审批，并在打卡设备上进行请假记录。
餐厅考勤管理制度范文
餐厅考勤管理制度范文一、总则为规范餐厅员工的考勤行为，提高工作效率和管理水平，保障餐厅正常运营，特制定本考勤管理制度。
二、适用范围本制度适用于餐厅所有员工，包括正式员工、临时员工和合同制员工。
三、考勤方式1.员工需按照规定的班次和工作时间安排进行考勤，不得迟到早退。
2.餐厅设有指纹考勤机和考勤卡机两种打卡方式，员工需按照规定的时间打卡签到或签退。
3.员工若因特殊情况不能按时到岗或需要提前离岗，需提前向领导请假并经批准。
四、考勤记录1.餐厅设立专门的考勤管理部门负责员工的考勤记录和统计工作。
2.考勤记录包括员工的上班时间、下班时间、迟到次数、早退次数、请假情况等。
3.所有考勤记录需及时整理和汇总，及时上报给领导和财务部门。
五、考勤规定1.员工需严格遵守餐厅的上班时间和下班时间，不得随意迟到早退。
2.员工需保持工作状态，不得在考勤期间睡觉、看手机、聊天等影响工作效率的行为。
3.员工需如实申报请假情况，不得伪造考勤记录或请假事由。
4.员工不得私自调换班次或相互代班，需提前向领导请示并经批准。
5.员工不得擅自早退，需等到下班时间才能签退。
六、考勤奖惩1.对于遵守考勤规定的员工，餐厅将给予表扬和奖励。
2.对于严重违反考勤规定的员工，将根据情节轻重给予相应的处罚，包括扣工资、降职、停职、辞退等。
3.对于经常性迟到早退或偷懒的员工，餐厅将给予警告并督促其改正行为。
七、考勤管理部门1.餐厅设立考勤管理部门，负责制定考勤计划、管理考勤记录和制定考勤规定。
2.考勤管理部门由经验丰富的专业人员组成，保证考勤工作的准确性和及时性。
3.员工可向考勤管理部门反映问题或提出建议，考勤管理部门将及时处理和回复。
八、附则1.本制度由餐厅负责人审定并下发，所有员工必须遵守并执行。
2.本制度如有变动或更新，将及时通知员工并做出相应调整。
3.本制度自发布之日起生效，至今为止。
以上为餐厅考勤管理制度，希望所有员工能够认真遵守，确保餐厅的正常运营和员工的工作效率。
后厨考勤管理制度范文（2篇）
后厨考勤管理制度范文1、按时上下班、打卡、不迟到、不早退。
2、工作服要干净、穿戴整齐。
3、厨房设备、设施由专门负责人负责。
4、采购单要有计划、验收人员认真负责。
5、各卫生区域保持地面干净、无积水、墙面无油渍，器具无灰尘。
6、注意节约，减少费用及能源控制。
7、开档要有序，当天工作必须当日完成，收档要干净。
8、生熟分离，防止交叉感染。
9、服从领导安排及完成随机性任务。
10、保证出品，严把质量关。
11、工作时间不得无故脱岗，违者罚款。
12、同事之间严禁在工作期间打闹、打架。
广中宾馆后厨食品安全制度1、厨房人员保持良好个人卫生、上班时穿戴干净的工作服、帽子、头发不得外漏、不留长指甲、涂指甲油、佩带饰物，专间操作人员应戴口罩。
2、上班人员接触入口食品时有下列情形应洗手：①处理食物前；②上厕所后；③处理生食物后；④处理弄污的设备或饮用食用具后；⑤从事任何可能会污染双手的活动；3、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
4、不得在食品加工区或操作间吸烟或从事其他可能污染食品的行为。
5、上班人员必须统一着单位配发的工作服。
6、工作服宜用白色或浅色布料。
7、食品验货由专人进行进货验货。
8、建立食品进货台账记录、时间、数量、保质期。
广中宾馆后厨消防安全制度1、检查厨房消防自动报警系统是否正常。
2、厨房备区域消火栓、烟感器、自动喷淋探头是否运行。
3、厨房各部区域配置的灭火器、灭火毯、检查是否良好，无失效过期。
4、厨房后门及消防出口通道有无堵塞、围占、防火门、闭门器使用正常。
5、消防演练，根据情况做出准确的灭火方式。
比如油锅着火，先关风机，电源，再用灭火毯或用被子(或厚衣服)浸水，覆盖其上进行灭火。
6、熟悉逃生通道，以便引领更多人走逃生通道。
7、熟悉消防知识。
后厨考勤管理制度范文（2）是指为了规范后厨人员的考勤行为，提高工作效率和工作质量而制定的一系列规定和措施。
其主要内容包括以下几个方面：1. 考勤时间规定：规定后厨人员的上班时间、下班时间以及休息时间等，让每个员工清楚知道自己的工作时间，避免迟到早退等现象的发生。
后厨考勤管理制度范文(2篇)
后厨考勤管理制度范文一、后厨着装制度：1、一班时需穿戴工作帽、工作裤、围裙、四件套，缺一不可，违者罚：____分2、服装要干净整洁，工作时间不得裸背、敞胸，穿便装进入工作间，违者罚：____分3、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅，违者罚：____分4、必须按规定着装。
围腰系带操作不拖拽。
二、后厨卫生制度：1、厨房烹调加工食物过的废水必须及时排除如有违反罚：____分2、地面、天花板、墙避、门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应填实密封，并保持整洁，以免虫鼠藏身或进出，物品必须按指定位置摆放，违者罚：____分3、厨房每周一进行卫生大扫除，本部门主管检查后由后勤主管检查，如不合格者罚：____分4、食物应在工作台上操作加工并将生熟食物分开处理，刀菜墩，抹布等必须保持清洁卫生，如不合格者罚：____分5、调味品应以适当容器装成，使用后随即加盖，所有器具均不得与地面或污垢接触，违者罚____分6、每日垃圾桶、潲水桶必须当日倒掉，不得在厨房隔夜，保持桶内及四周干净，违者罚____分7、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲、剃光头，工作时避免让手接触或沾染成品食品，违者罚____分8、在后厨工作时，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏等，要避开食物，违者罚____分9、厨房人员在工作前方便后应彻底洗手，保持双手的清洁，不合格者罚：____分10、厨房下班前需各组组长检查收市卫生，合格后方可下班11、不得在厨房内躺卧，不许随便悬挂衣物及放置鞋子，或乱放杂物，违者罚____分12、有传染病时，应在家中或医院治疗停止一切厨房工作三、食品、原料管理与验收制度：1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，如未按规定者，造成变质者，赔原材料成本并以____分以上的罚款2、所有原料由专人保管，严格按量使用，做到物尽其用3、未经许可，不得私自制作本店菜品，杜绝任何原料浪费行为，如有违反罚____分4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料，对原料做到先入先出，随时检查，不得将____变质的菜品提供给客人，违者罚____分5、不许乱拿、乱吃、乱做厨房一切食品，处理变质原料需经批准，违者罚____分6、严格履行原料进入、原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品流程正常运转，做到不见单不出菜的原则，或得到前台管理人员通知，如有违反造成浪费者，赔偿全价7、验收人员必须以企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利，违者做除名处理8、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作9、验收人员必须了解即将取得原材料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上不符的原材料10、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并知道在发现问题时如何处理，如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任四、厨房值班交接班制度1、根据工作需要，组长有权实排本组各岗人员值班2、在岗员工休假时需写出休假交接，由接岗人签字3、值班人员应自觉完成交代工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事4、值班、交班人员应保证值班，接班期间的菜品正常出品5、值班人员要妥善处理保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作6、值班人员下班前，做完检查表之后方可下班五、厨房防火安全制度：厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切短超负荷用电，炼油时无人值守等1、发现电气设备接头不牢，发生故障时，应立即报修，修复后才能使用2、不能超负荷使用设备3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源4、易燃物贮藏远离热源5、用完设备后及时清洗残余油脂，违者罚____分6、炼油时应留人看管，并准备消火器及消火毯，违者罚：____分7、煮锅式炸锅不能超过容量或超温度使用8、每天清洗干净炉罩，每周清洗一次抽油烟机滤网9、厨房消防措施齐全，有效10、下班关闭能源开关六、厨房设备及用具管理：1、厨房所有设备设施用具实行文明操作，按规范操作与管理2、对厨房所有设备，制定专人专管，保养维护措施，人人遵守3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护4、厨房内共用器具，使用后放回规定位置，不得擅自改变，用时加强保养和正常使用5、厨房内一切特殊工具，由专人保管存放，借用时做纪录，归还时需点数量6、厨房内用具使用人有责任对其进行保养维护，因不遵守操作规则，造成设备工具损坏，照价赔偿7、设备定期检查维护，凡设备损坏后须经维修人员检查，能修则修，不能修需要换时由厨师长检查批准七、厨房奖惩制度：1、参加世界、国家、省级等行为的烹饪大赛，成绩优异者奖____分2、出版个人烹饪专著在权威烹饪杂志发现作品及论文者奖：____分3、提出合理意见公司采纳后产生及大效益者奖：____分4、在厨房发现苗头消除较大事故隐患者奖：____分5、忠于职守，全年出满勤，工作表现突出受到宾客多次表扬者奖：____分6、卫生工作表现突出，为大家公认者奖：____分7、节约用料，综合利用成绩突出者奖：____分8、使用前厅用具者罚：____分9、违反厨房纪律，不听劝阻者罚____分10、不服从分配，影响厨房生产者罚____分11、工作粗心，引起顾客对厨房工作或菜品质量进行投诉者罚____分12、弄虚作假，搬弄是非，制造矛盾，影响同事之间关系者罚____分13、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者罚____分14、殴打他人者罚____分15、顶撞上级不服从安排罚____分八、厨房纪律制度：1、厨房员工上下班顺打卡，签到签退，并应准备充分时间更换工作服，以便准时到达工作岗位2、服从上级领导，认真按规定完成各项任务3、厨房员工在工作时间应坚守工作岗位，不得擅自离岗，不得坐在案板及工作台上4、为保证清洁良好的工作环境，提高工作效率，工作时间不得在非吸烟区吸烟，不得高声喧哗5、厨房内严禁偷吃不得擅自将厨房食品交他人，违者罚____分6、厨房为生产重地，没有经厨师长同意，严禁非工作人员进入7、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位及卫生包干区的卫生清洁后厨考勤管理制度范文（2）第一章总则第一条为了规范后厨考勤管理制度，加强后厨工作人员的考勤管理，提高后厨工作效率，制定本考勤管理制度。
餐厅考勤管理制度范文
餐厅考勤管理制度范文第一章总则第一条为规范餐厅员工的考勤管理，提高工作效率和工作环境，制定本制度。
第二条本制度适用于本餐厅全体员工。
第三条餐厅各部门应按照本制度制定本部门的考勤管理规定，并报餐厅管理层备案。
第四条本制度由餐厅管理层负责解释和修改，但必须得到员工代表大会的同意。
第二章考勤制度第五条员工应遵守餐厅的上班时间规定，按时到岗。
第六条员工上班应按时刷卡，或使用其他餐厅规定的考勤方式进行签到。
第七条员工下班应按时刷卡，或使用其他餐厅规定的考勤方式进行签退。
第八条员工在工作期间如需离开工作岗位，应在离岗前向直接上级请假，并经批准后方可离开。
第九条员工因公外出导致工作时段不在餐厅，应提前向直接上级进行登记和请假，经批准后方可外出。
第十条员工因私事需要请假时，应提前向直接上级请假，并根据餐厅考勤管理规定进行销假。
第十一条员工离岗时如需带走刷卡设备，应按规定程序办理，并提交相应押金以及个人信息登记。
第三章考勤记录第十二条餐厅应建立一套完善的考勤记录体系，对员工的考勤情况进行记录和统计。
第十三条员工的考勤记录应包括上班时间、下班时间、迟到次数、早退次数、请假情况等。
第十四条考勤记录应由专门的考勤人员负责，保证记录的准确性和完整性。
第十五条考勤记录应定期公示，供员工查询和复核，确保信息的透明和公正。
第十六条员工对于考勤记录有异议时，可以向人力资源部门提出申诉，餐厅应及时处理并解决。
第四章考勤处罚第十七条员工迟到次数从第一次开始视为迟到记录，根据具体情况给予相应的处罚。
第十八条员工迟到次数超过规定次数的，将被记入考勤不良记录，同时依据情节轻重给予相应的纪律处分。
第十九条连续迟到三次以上的员工，将会被警告，并根据情节轻重给予相应的纪律处分。
第二十条员工旷工、早退等行为将被视为严重违纪行为，将依据情节轻重给予相应的纪律处分。
第二十一条员工请假不履行销假手续、未按规定时间返岗的，将被视为旷工行为，并依据情节轻重给予相应的纪律处分。
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餐厅考勤管理制度范文2篇
考勤管理是企业事业单位对员工出勤进行考察管理的一种管理制度，包括是否迟到早退，有无旷工请假等。
下面是关于餐厅考勤管理制度的范文，供参考。
餐厅考勤管理制度1
第一条饭店宾馆员工正常工作时间视部门工作需要而确定，因季节变化需调整工作时间的由总经理办公室另行通知。
第二条饭店宾馆员工一律实行上下班打卡登记制度。
第三条所有员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违反者代理人和被代理人均给予记过处分。
第四条饭店宾馆每天安排人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤情况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表。
第五条所有员工须先到饭店宾馆打卡报到后，方能外出办理各项业务。
特殊情况}需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。
第六条上班时间开始后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理;超过30分钟以上者，按旷工半日处理;提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理。
第七条员工外出办理业务前须向部门经理说明外出原因及返回时间，否则按外出办私事处理。
第八条员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50%，达五次者扣发100%全勤奖，并给予一次警告处分。
第九条员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并给予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并给予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理。
第十条员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理以下人员由部门经理批准;各部门经理出差由总经理批准。
工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应及时与饭店宾馆取得联系。
出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。
凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特殊情况须总经理审批。
第十一条当月全勤者，可获得全勤奖金。
餐厅考勤管理制度2
为了提高刁家炖肉馆的服务质量和工作效益，贯彻"各尽所能"，也为贯彻"按劳分配"原则提供重要依据。
特制定考勤管理制度，暂订以下条款：
一、总则：
经理是考勤管理者。
各部门要实事求是，认真执行。
各部门员工必须严格遵守考勤制度，以及现行的点名制度。
各位员工必须严格按照酒店规定的时间上下班，
各部门员工不得私自倒班，换休，如有特殊情况需向经理提出申请，否则按旷工一天处理，如换休造成工作脱节或重大过失者视情况予以严肃处理。
二、点名及考勤统计规定：
所有员工出勤均须点名，忘记点名者，须当日向经理说明理由，由经理核实后，且接受每次扣罚2元处罚，未履行相应手续者按旷工处罚;
每个部门管理员，每月25日须将次月排班表交经理，因特殊原因需要临时更换班次的，须向经理说明。
一律按核对的考勤计算员工工资，
考勤记录统计时间为每月1日至5日，每月4日前需将前月员工考勤表核对后连同《请假单》一并交经理。
考勤记录和考勤报表将作为工资表制作的最终依据，一经交到经理，各部门无权更改或补充。
如因病事假、公差、外勤等特殊原因未能点名，应向所在部门经理说明情况。
三、考勤的计算：
全勤：正常工休外没有请假，迟到，早退，旷工的，全勤奖50元，工休没休的加发当天基本工资。
休班：本店员工每月有2天休班，
迟到：工作时间开始30分钟内未签到;
早退：工作时间结束前30分钟内擅自离开工作岗位;
旷工：
迟到、早退超过30分钟(含30分钟);
请假未经批准或不服从工作分配，擅自不到岗;
不按规定办理请假手续或无正当理由擅自离开工作岗位;
凡各种假期逾期，未向有关部门办理续假手续;
上班时间擅自离开工作岗位60分钟以上;
弄虚作假出具假证明，请假事由与休假事实不相符;
利用病、事假为其他单位或个人从事有关赢利性业务;
四、请假规定：
1.病假：
员工病假一般须经镇级以上医院开具证明,可向部门经理请假,但不可电话或委托他人请假或代他人请假(特殊情况除外)。
无医院的病假无效.员工请病假在2天以内则经理批准，2天以上须经总经理批准;员工如患急病出需立即通知部门经理请假，并尽快补办有关手续，以便部门统筹安排工作，非工伤的病假需按酒店规定扣除相应工资，工伤按有关政策执行。
2.事假：
员工因私事不能上班，可以提前一天申请事假。
事假在2天以内由部门经理批准, 2天以上须经总经理批准;未经批准的事假按旷工处理,假期内按酒店规定扣除相应的工资。
3.特别休假：
法定假日：全年共3天，春节3天，
婚假：本人结婚，休假7天;子女结婚，休假1天
丧假：配偶、父母(含养父母、继父母)、子女的葬礼，休假7天;祖父母、外祖父母，兄弟姐妹的葬礼，休假1天;
五、缺勤及请假期间工资待遇：
1.迟到(早退)：按扣罚5元计算
2.病假：病假只取消当天基本工资
3.事假：
A：事假1天，取消当天基本工资+扣1天基本工资
B：事假2天，取消当天基本工资+扣2天基本工资
C：事假3天，取消当天基本工资+扣3天基本工资
如此类推，直至当月工资扣完为止。
旷工：
A：旷工60分钟以下考勤记迟到+罚款5元
B：旷工2小时以下的考勤记迟到+罚半天工资款
C：旷工半天，取消当日半天基本工资+扣1天基本工资;
D：旷工1天，取消当日基本工资+扣2天基本工资;
E：旷工2天，取消当日基本工资+扣4天基本工资;
F：连续旷工3天自动离职。
六.离职的处理办法
辞职：到工资发放日发放未发放的工资，工作满半年的押金全额退还，不满半年的扣除服装折旧费。
自动离职或开除：没收所以未发放的工资及奖金，押金。
七、请假批准权限
1、请假，必须经批准
2、经理级以下员工请假1-2天由部门经理批准，2天以上由总经理批准。
3、部门经理级员工请假须由总经理批准;。